【地酒】日本酒同好会スレ20合目【銘酒】【猿禁止】
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※前スレ
【地酒】日本酒同好会スレ19合目【銘酒】【猿禁止】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1539782700/ まだまだ日本酒入門者だけど、
これまで飲んで感じるのは
純米大吟醸って多くは飲めないよね？
詳しい肩の見解知りたい 最近誰の意見も聞かない進行に進行のいい方法を教えたらキレられて腹いせで吊られてしまった…最近こういう人多すぎ...? >>712
カテゴリで考えるのをやめろ
純大と言っても色々 安酒と違って雑味や変な癖もないから飲もうと思えばいくらでも飲める
高くつくからじっくり味わってちびちび飲んでるだけ 純米大吟醸でも甘々だったら飲めないけど淡麗だったらずっと飲める 何をもってして多いのかは知らんけど
甘くても2合くらいなら大丈夫 >>710
東洋美人は純米吟醸50とippoシリーズに4号瓶無いよね？
一番手頃でそこそこ美味しいラインに4号瓶が欲しいよ。 日本酒の味って、鼻で感じる味、舌や喉で感じる味があって、
鼻で感じる味は香り成分がほとんどなんで、開栓後どんどんなくなっていくけど、
舌や喉で感じる味は、開栓後の変化でおいしくなることがけっこうあるね。
その辺りは、酵母や酒米の種類が影響するのかな？ >>719
もっとわかりやすい文章を書くように訓練しろ低脳 精米歩合50％で実質大吟醸なのに、大吟醸と表記せずあえて純米酒としてる酒だってたくさんあるからな。
純米酒と思ってがばがば呑んでる酒が実は大吟醸相当品だというのもある。
大吟醸だから多く呑めないということはない。 >>719
>>721
よく分かるよ言っていること、もっと言えば酒に限らず食べ物全て五感で感じる物だね
かき氷のシロップは全て同じ味、メロン風の香り、イチゴ風の香りをつけているだけなんだけど
メロンの味がする、イチゴの味がすると錯覚する、香りだけで無く見た目の色も影響している
そう考えると先入観という物がかなりの確率で錯覚を引き起こす、脳は簡単に騙されることになる
新潟の酒ならこう言う傾向では？とか大吟醸と書いてあるからこう言う傾向では？なんてのも
考えられるし味や評価に影響してくるだろうね、まあそのためにブラインドテイストなんてことを
やるんだろうけどそんなこと毎日やってられないしある意味逆に意味の無いことかもしれない
前提として五感全てで味わう物先入観も含め楽しむ物と納得した方が酒も食べ物も楽しめるかもしれない
まあミシュラン星店を京都で数店行った時はさすがに騙されなかったけどね(苦笑）
そんな俺でも、あなたでも、大統領でも、総理大臣でも揺るぎない美味しさを提供する酒があります
もちろんそれは
キクマサポン！HEY! アニメスレ？行ったことないんだけど
アニメには全く興味が無い、宮崎とか気持ち悪くて大嫌い 半年間貧血の治療して治ったけど鉄剤がすごい余りまくってる
1日3錠の1〜2ヶ月分、ビタミンB12錠剤は1ヶ月分余ってる
フェリチンが5だったけど今は80くらいまで回復してる
もったいないから続けて飲んでもいいのかな
医者はしいて飲まなくてもいいけど生理の時に少し飲めばいいんじゃない？としか言わなかった 昨日雪の中友人に連れられて蔵元直営の池袋の清龍に行きましたが
ここの酒はいけませんね吟醸、純米、原酒すべて不味かったです。
あまりにも売れなかったんで売るために自分で店を出したとしか思えません
肴は安いしまあまあでした >>726
それ遥か昔から貧乏学生御用達の安酒安飲み屋だろ。 >>726
不味いから店だしたんじゃなく、
不味くても店で売れるから上手くしないんじゃ？ 値段相応のものにケチつけるのはちょいと野暮かもしれぬ せっかくアゲてくれたからここにも貼っておく
チン毛だらけのふぐりに
指で書いたtrue love my true love
本当に愛していたんだと
兄貴は気にも止めずに
ガン掘りするtrue love my true my true love
傷痕も知らないで
激しくされていつかは
掘り返すつもりだった
それからどんな人にも
アナルを許せず
どうして何だぜ？
今日に限って
安い六尺を履いてた
今日わかった
空しいこと
むすばれぬ悲しい六尺 人生最悪の酒を1つだけ上げると、竹下酒造の大吟醸４合１万円
これは福娘燗酒とかワンカップ大関並みの味でしたね
２５年位前に飲みましたがこれを超える酒には出会ってません
此処までひどくはないですが、越乃寒梅吟醸純米のなんちゃらと言うやつは大分外してくれました せっかくアゲてくれたからここにも貼っておく
チン毛だらけのふぐりに
指で書いたtrue love my true love
本当に愛していたんだと
兄貴は気にも止めずに
ガン掘りするtrue love my true my true love
傷痕も知らないで
激しくされていつかは
掘り返すつもりだった
それからどんな人にも
アナルを許せず
どうして何だぜ？
今日に限って
安い六尺を履いてた
今日わかった
空しいこと
むすばれぬ悲しい六尺 不味いとおもった酒も燗していろんな温度でためしてみると思いのほか旨かったりする
いろいろ工夫してみることも大事 まずいと思っておちょこ放置して常温になって飲んでみると意外に美味しいってのはよくある そういうのは最初の不味い印象でハードル下がっとるだけやから、改めて購入するとやっぱあかんわこれってなる ローソンに越乃寒梅、久保田、高清水、他２，3種類有名どころが並んでましたが
これも獺祭に追いやられた、獺祭効果ですかね？ みなさん
なんとかの禅っていう東北の日本酒好きですか？
テレビでちょくちょく芸能人が飲んでるのをみて
気になってる 浦霞の禅か
悪い酒ではないが値段の割に特徴がない感じだな 久保田って未だに飲んだ事ない、どこでも売ってるが故に今買わなくてもいいかって思っちゃう。 その「どこでも売ってる」が、まともな状態なら・・・な。 でもなローソンで越乃寒梅を見るとは思わなかったよ、
最近手に入りやすいんで3種類くらい飲んで思ったのは寒梅より格下だった諸橋の景虎より
俺には落ちたイメージだな
これをパクッて勘違いさせようとした越の白梅なんてどんな味なんだろう >>743
峰乃白梅ではなく越の白梅か？
峰乃白梅は昔からある蔵だぞ。酒銘も昔から。
どこかのパクりだとかではない。
４年前に経営は譲渡されたが。
越の白梅は都内の飲食店向けに業務用専門の酒屋６社で展開している（いた？）銘柄。
昭和の晩年からの展開だが、製造委託の形なので酒蔵が３社ほど変わっている。
最初の酒蔵は良かったが後は知らんし、今も銘柄続いてるのか？ マジレスありがとうございます
越の白梅だったか「越の寒中梅」か「峰の白梅」か近所だから確認してきます
越の寒中梅の「中」がやたら小さくインチキ臭いと思ったのを今ごろ思い出しました
すみません ローソンで売っても良いと思うなあ、古くさい酒販網やら特約店やらくだらないプレミア(笑）感覚で
売る時代なんて終わりだわ、美味しい日本酒をもっともっと身近に感じてもらうよう、消費者にも認知してもらうよう
コンビニでの販売全く問題ないと思うよ、小難しい面倒な酒と思われないためにもありでしょう 【新ラーメンの５箇条】
一、美味しいこと
一、安く買えること
一、便利であること
一、常温で保存できること
一、安全であること
昭和30年代と今ではいろいろ違うな >>745
越乃寒梅があまりにも有名・人気になりすぎたために「越の○梅」の名前が
すべてマネに思えるのは仕方のないことだと思うが、「越の寒中梅」も
商標自体は少なくとも新潟の酒の大ブームよりも以前に取得していたはず。
書家の書いた字体バランスで中の字が小さいのだろうと思うし、さらに
特別本醸造はラベルデザイン的に梅の枝が「中」の字にかぶっているため
「中」の字が目立たないが・・・。
狙ってのものかどうか実際のところはわからんが、酒そのものは良い酒だよ。 どうせ越乃○梅ってみんな昔は越乃寒梅に桶売してたんでしょ。
実質変わらないでしょ 新潟は越後であって、「越」の一部でしかない。福井(越前)も富山(越中)も「越」なんだから、そこの蔵が「越乃○○」というような銘柄を名乗っても良いだろう。新潟だけが「越乃○○」を名乗る方が不自然。 >>750
間違った知識・情報は訂正しておくべき。 初しぼりって美味しいですか？
近所の酒屋で売ってて気になったのですが >>753
そのままだと飲めたもんじゃないので、常温で日当たりのいい場所に半年以上置いてから飲んでね。 生酒は半年冷蔵で旨くなるのもある でも初しぼりは基本フレッシュさを味わうものなので早めにあけて楽しむべし あ、越の寒中梅は、長者盛の蔵 私は好きなほうです
今シーズン（2018ＢＹ）の美禄長者盛大吟醸は当たりでした ローソン回ってきましたが、直営店とフランチャイズでは弱干日本酒の品ぞろえが違うようで
でも久保田の千寿４合１７００円は見て回った店舗全店に置いてありました
越乃寒中梅純米吟醸４合１１００円今日買って帰ります、明日報告致します。 >>759
直営店とフランチャイズってどうやって見分けるの？ >>762
あれ味はどうなの？
コンビニも鬼ころしみたいな意識低い酒置いてるからちゃんとした日本酒があっても敬遠されるんだよな 売れなきゃ蔵もやっていけない
品質管理もへったくれもない
ローソンにも卸すわな 発達障害はどの障害にでも合併すると聞いたよ。
未熟児の発達障害率は高いらしいし、脳性麻痺でもそうらしい。
よく障害者は甘やかされてワガママだとかいわれてるけど
実際は発達障害のせいで情緒がおかしくなってる事例も多いんじゃないかと思うね。 お前みたいにネット中毒、アル中、肝臓病、前立腺炎と併発してるやつもいるな。
馬鹿が全ての原因だ。 成り済ましか本物かわからない馬鹿が消えるだけでもこのスレは平和になりそうだな さて近所のローソンには久保田千寿、高清水純米、越乃寒梅、朝日山純米、あさ開純米、吉乃川純米と置いてありまして
一応いい酒と言われてるものが増えたのは良いことだと思います（しかも純米が目に付く）
そこで違う店舗で越の寒中梅純米吟醸５５を購入４合税抜き１２９９円瓶詰め１８年１１月
新潟の純米で久しぶりに外しましたね、常備の景虎名水仕込みに切り替えて晩酌しました
寒中梅は料理酒に行ってもらいます 出禁スレに出没する典型的アスペが発達障害を語るって高度なギャグかよｗ >>771
馬鹿だな。
ローソンっていう時点でまともに管理された流通ではないってのに。 地酒屋が勿体つけて売るのをありがたがるのが地酒趣味でしょ。
コンビニで売ってるような酒を叩く俺カッケーもお約束。 普通のスーパーやコンビニでもまあまあの酒が買えるのは歓迎すべき事なのにね
裾野が広がらなきゃ産業自体の成長が見込めない >>778
若い人たちが酒自体飲まないのに、裾野が広がるわけないよ
これからは縮小していくなかで市場を奪い合っていくだけ 今の蔵元も酒屋もずいぶんと世代交代して若い商売センスのいい連中が
ネットワーク組んでいろいろ仕掛けるようになってる
一時代前とはずいぶんと様変わりしてるよね >>781
今まで以上にマーケティングが上手に出来るところが生き残っていく
これから酒蔵の選別が加速していくだろうね 最近の若者は真面目だよな
酒を飲まずに、毎日勉強している 昨日は近所のスーパーやコンビニ、専門店じっくりと品定めしましたが
あきがきません、楽しめましたよ
スーパーでもいくらかまともな日本酒（大手の純米吟醸もありましたが」は定温陳列してましたね
コンビニと専門店は普通の棚です
獺祭は見かけませんでしたから、少ないパイの奪い合いで押しのけられたメーカーのしのぎあいですねぇ そういえば、その子の親も晩酌の習慣がないわ
酒飲みのぐうたら親父の子どもは勉強嫌いだな（自戒をこめてw） 純米大吟醸でも尿がくさくなって、顔がはれるタイプと何ともないタイプが
あるけど、添加剤でも入れてるのかな。 >>785
コンビニはガチで保存状態が悪い。
同じ酒なのに、特約店で買うと全然味や香りが違うものがあった。
日本酒ひ弱すぎ。 千葉だっけか日本酒の品揃えがすごいセブンがあったよな。
元酒屋とかだとそういう事も出来るんだろうがたいていのコンビニは適当に並べてるだけだな コンビニが保存悪いなんてイメージだけで語る世間知らずのアホ
人件費がかけられない分、極力省力化して簡易に冷凍、冷蔵、常温の商品それぞれに適した温度で保存するようになっている
コンビニがアウトならそれ以下の規模の酒屋なんてもっとアウトなんだよｗ コンビニにもよるけど、商品保護のために紫外線カットのガラスやLED照明など気をつけているところがある
酒販店や居酒屋でも、その点は無頓着なところが多いよ
まあ紫外線に神経質にならなくても商品の回転がいいところは気にしなくてもいいけどな プレ酒ぶって調子こいてる写楽新政田酒よりスーパーマーケットで売ってる
出羽桜純米吟醸のが一兆倍はうまいっす。
まー勝駒而今14代廣木はプレミアなりに確かにうまいよ 吉乃川のがええぞ。麒麟はちょっとアルコール感というか辛味が強すぎんじゃないのか
例え地元の蔵だろうが実力ない癖にプレ酒ビジネスに甘んじてるクソ蔵は徹底的に叩く。 >>795
麒麟山の方が美味い、超辛口とか安いけどなかなか。
吉乃川はイマイチだったな。 >>798
saketimeは舌馬鹿じゃない人が多くて参考にはなるけど、芳醇旨口志向だなぁ。
それが全国的な意思なのかもしれんが。 >>799
居酒屋とかで「あれを1杯、今度はこれを1杯・・・って
やった時に印象に残りやすい 濃い甘口系から
少し戻り始めてる気はするがな。 吉乃川、麒麟山や朝日山って都内でもスーパー、コンビニで
定価で買えて、コスパいいよね。 今どきたいがいの人にとって酒を楽しむことの優先度は低い
（もっと大切なこともあるし、ほかに楽しいことも多い）
商品管理が大変だとかはかえって短所だな そんなことをこんな所に書き込まずにはいられないなんて
まずは病院へ行けよ 無濾過！生！原酒！ばっかりもどうかと思う
酒屋も早く売りさばかなきゃいけなくなるし ある意味、日常消耗品であるから
ある程度おいしければ、必要以上に金も時間もかけたくないという
しっかり者も多いわけで・・・ しかしちょっとした知識と手間でワンランク上の上モノを入手できるのも真実。 田酒純米吟醸生酒を飲んだ。
これはかなり美味いね。
黒龍火いら寿のような感じ。 〆張鶴純米吟醸生原酒を飲んだ。
これはかなり美味いね。
黒龍火いら寿とかは知らん 〆張って昔飲んだイメージで古いタイプだと思ったけど、吟醸飲んで見直した。 >>798
レスありがとう、まーそんなとこだろうね,寒中梅がランク外はうれしいな
鶴齢と真野鶴のランクが入れ替わってたら
うれしかったな、鶴齢の純米生原酒絞りたてはかなりうまいです ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
