【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 13杯目
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前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2022/05/04(水) 18:33:06.29 ID:FUwY2JS/ [1/4]
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【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 12杯目
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【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 10杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1645960758/ マイナス5にするとビールカッチカチだから却下や
マイナス5度にすると溜飲が下がるのか ウチは日本酒は-2℃、ビール（クラフトビール）は3℃で保管してる まぁクラフトビールはそこまで冷やさなくてもいい場合が多いよな
安い発泡酒はキンキンにしたが そうなんだよね。
ただ、プレモルとかも一緒に保管してるので冷たい方がいいかなと思って。
ゆるゆるとしたエールとかは飲む前に室温で少し調整するくらいかな。 >>773
コンティ公爵ルイ・フランソワ1世の畑だったからな
壮麗なボルドーのシャトーやシャンパーニュのメゾンとか見ると
それら高級ワインは貴族の飲み物であったんだろう
貴族のワインと庶民のワインは、はっきり区別されていたんだろう >>802
マイナス5度がいいって言ってるやつはエアプやろな 獺祭をひと夏ベランダ放置してみ？
うますぎてビビるから 而今のお供に着いてきた二兎生酒の一升瓶が3月からずっと部屋に放置されている
もう何しても手遅れだろうな 酒を作品とかいう店は抽選だ常連だけや飲食店だろくな所無いな。 菊理媛って銘柄の酒があるのか。
えぐいな。白山由来とはいえ縁切りの神さんじゃん >>818
日本酒好きなおじさんなら大体知ってる上めちゃくちゃ喜ぶと思うから、機会があればどうぞ ルイ14世が愛したロマネ・コンティ
ルイ15世が愛したシャトー・ラフィット
かつてベルサイユ宮殿で飲まれたいたワインと
さえない地酒オヤジが賃貸アパートで飲む日本酒を同列に語ってはいけない
逆に言えばどんなに美味くても日本酒は庶民の飲み物 まるで日本の権力者達は日本酒飲んでいなかったような書き方いいね こちとら2000円の日本酒ですら月イチの贅沢なのに
シャトーラフィットどころかシャトーカントメルルですら飲めんし・・・
激安スパーリングワイン最高や フィロキセラの影響で
ルイなんちゃらが飲んでたワインってのは原料的には全滅したようなもん
アメリカブドウの土台に接木したゆえに今のワインはほとんど別物だろう >>819は、素なのか、わざとボケてるのか、両方なのか >>820
昔の庶民は日本酒を飲めてたのか
江戸時代ではかなり薄めたものを飲んでたみたいだけど今みたいに日本酒飲めるのなんてよっぽどじゃないと無理なような でも日本酒自体が薄めないと飲めないような代物だったらしいからな
お偉いさんも薄めまくって飲んでたんだと思うが >>828
・贈答用にされてるのはガチ
・銘柄の意味を知っていながら贈答用に薦めてる
この両方ってことね >>830
薄めないと飲めないような代物なんて話は聞いたことがない 今やっとこういう味なのでね
現在の底辺考えると推して知るべし >>833
現在の底辺なんて昔とは程遠い方法で作られてんだからなんの参考にもならない >>832
https://newstsukuba.jp/32764/30/06/
＞醸造学の小泉武夫氏によれば、江戸前期の『本朝食鑑』を復元した酒は、アルコール度数が17度で、酸度7本朝食鑑、アミノ酸度6本朝食鑑、糖分16％と、現代の酒の糖分の4倍だ。
＞味が濃く、味醂のようにとろりとした酒で、「あんなに味の濃い酒、飲めるはずない」「酒に水増ししたものも結構、出回っていたのではないか」とのことだ。 >>835
なるほど、不味いという意味ではなく味が濃いということか >>831
これって、そもそも銘柄の意味を縁切りとしか捉えられてなくてワロタって話なんじゃないの？ >>837
日本酒銘柄は伝統的に鶴や亀など
目出たい名前が使われてきたことをまず念頭に考えよう。
もちろん金沢の蔵だから、地元の白山ゆかりの名称を命名するのは
自由だし、メーカーの勝手なんだから好きにすればよい。
しかし、昔の人だったらまず避けている命名だろうし、
例えば灘の白鷹みたいに、それが周辺民にヨソユキ酒として扱われてることに
驚いては駄目なのか？ 結婚式などの祝儀に「菊理媛」なんてとても無理だわ。
古くさい脳味噌だとバカにするならしてくれてよい。
ただ、そういう伝統的な見地もあるって存在は理解してくれ 深夜１時に気持ち悪い長文書いてる気持ち悪いおっさんが居るとしか思わないから安心してくれ そんな神様だったんだ、今まで知らなかったし、知ろうとも思わなかった
奮発して恥をかくより、松竹梅の角樽で良いのかも
開店祝いに二升五合（ますます繁盛）のお酒を贈るように
結婚式のお祝いにお酒を贈るときにも伝統や風習とかあるのかな？ へえーそんな謂れがあるんだなと思ってググったら、縁切りにしても縁結びにしてもポジティブな逸話なんだから全然良くないか？ 結婚するのって20代から30代だろ
その年代の人の結婚祝いの話題に
年齢が遠くなった人のコメントなんていらんのだわ
5年位前に結婚式を上げた日本酒好きの旦那カップルのウエルカムドリンクは獺祭スパークリングだった
親御さん向けは松竹梅。当人たち向けなら獺祭。
結婚する世代に訳わからん酒もらっても両親に上げちゃうんで最初から松竹梅でいいです。 良く考えたら当人たちに日本酒はやめろだわ
日本酒なんて誰も飲んで無い
そいつ日本びいきのフランス人だわ >>839
だからワロタって言ってるし金沢の酒じゃないしこの話はもうお終いね。別に各々が思うように飲めばいいとは思うよ。 それはさておき、おれは歴史や美術にとくに興味がないので
もし蘭奢待という日本酒がなかったら、それが何であるか知らないと思う 蘭奢待で樽作って山崎モルト熟成したらいくらで売れるかな 意味不明
樹種かなんかと勘違いしてんのか？
知ったかすんなよ気持ち悪いな ＵＡクワガタ今日中で売り切れるかなぁ？
今日行けないから明日名古屋から原宿行こうかと思ってるけども。 居酒屋で口開け２～３日後の
十四代 中取り 純米吟醸 播州愛山 生詰
バランスが絶妙で深みがある。
定価で買えるなら素晴しいお酒。
司牡丹 船中八策 黒 超辛口純米 槽搾り
超辛口とあるが口当たりはよい。
米の旨味もいいかんじだが後口のキレがとても爽快。 >どんなに美味くても日本酒は庶民の飲み物
美味しいワインは、昔は王や貴族、今はセレブの飲み物だから
酒蔵もそう割り切って、定価をふっかければいいのに
販売先も場末の居酒屋には卸さずに、格式のある料亭だけに卸すとか >>855
人生で唯一買えた十四代だけど、どの14よりも甘くて美味かったな >>857
ワインの値段がどのように上がってきたかを調べるべし 本金のsmooth買って飲んでみたけどこれが乳酸系ってやつなのか
確かにアルコール低めで飲みやすいけど独特の香りでちょっと…って人は出てきそう >>862
数万かけてまで飲みたくなる酒ってよくわからん
伊勢五本店で明日売るらしいよ 結婚式に日本酒持っていくとか葬式と勘違いしてたのかな ＞＞８６０
ワインだけでなく、すべての高級品は富裕層向けにつくられていないか？
どんなに味覚の優れた持ち主でも庶民ではなんともならない世界がある >>866
蔵元の電話で聞いてみるのが早い
都内ならはせがわ各店で取り扱ってるし
自分の行動範囲だと埼玉なら阿波屋
群馬なら大塚とか >>864
角樽を知らないの？
開国までの祝儀の席に日本酒以外のアルコールしかなかったの？ 関西だと酒のやまもと
買ったことないけどそない特約店少ない？ >>867
新潟には無さそうだからそのはせがわってところに1500円握りしめて行ってくる
はじめての磯自慢だから楽しみ 6本も買って来てしまった
自宅でへべれけコースだわ
天ぷらだし肥満コースも確定
次の日が休みだと人間って強気になるもんだな >>873
この図とマリアージュ(食べ合わせ)の効果にはほとんど関係ないような気がするんだが
もしこのラットの上咽頭神経の反応と人間が感じる後味に完全に互換性があるとしても、物を食べた後に酒を飲むこともあるわけだし うむ
例え後味が一瞬だろうが食べ合わせの印象は残る >>873
大吟醸じゃん
寝かせた酒なんかはまた別じゃないかな
とはいえ咀嚼中に酒入れるの嫌いだけど そもそも後味のキレってフィニッシュが短いことを言うのではないような気がするが… 常温推奨のシン・ツチダ飲んでいるけど、室温２８度くらいなのでほぼほぼ日向燗やな 赤ワインとかも常温で飲め！とか言うけど
28℃で飲む気はしないしな クセのある酒をクセのある飲み方で飲む人ばっかだねここ シンツチダとか不老泉とか流行りを追いかけてる酒屋にも何故か好かれてる印象 ガス感ありシュワシュワ系の日本酒はすぐに開けてコスパ悪すぎるから月一本までにしてる 自宅冷凍庫で過冷却出来る事を知り荷札酒黄水仙でやったらめちゃ美味かった
さらに酔鯨と日高見の純米でやってもシャリシャリでめちゃ美味かった
どんな酒でも美味しくなるのかもしれない 今年は黄水仙の生酒一度も入荷してないけど
そろそろ出るかな >>838
俺はさすがおっさんの集うアル中スレ、教養のある人もいるもんだって感心したけどね。いろんな人が集まる掲示板だから教養に関心すら持たない人だっているだろ。その程度で納得しとけよ 陸奥八仙 V1116
ワイン酵母で白ワイン風。飲みやすい。
でも、白ワイン風に醸した日本酒飲むんだったら、
最初から白ワイン飲めばいいんでは？ まんさくのツイートとか見てると工業製品じゃなくて工芸品かなんかと勘違いしてる蔵ばっかなんだろうなと思う まぁ読んでくれたらそれ以上でもそれ以下でもないんだが
・製造業やってりゃ相手が法人だろうが個人だろうがイチャモンに近いクレームはあるし相手の問題なので撲滅は無理
・普通はいちいちそんなノイズに反応しないし、ましてやSNSで公表しない
・クレームといえど傾聴すべき要素があるかもしれないのに、100％自社が正しいと相手の声なき批判は唾棄するスタンスの物言い
こんなとこっすわ
https://twitter.com/mansakusake/status/1553916447834791937?t=wI4JWDQHxDB02BVvRSXyxg&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>895
うーん、別に良いんじゃない？
半分近く飲んでから不味くて返品とかほぼ確実にモンスタークレーマーだしそういうやつ批判するくらいさ 普通はこの手のクレームは会社のSNSにはのせない。 >>891
その白ワイン風の日本酒をヨーロッパに輸出して白ワインに似た味の酒として売れば？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
