ゲームもエンコもしないなら8.1がいいぞ
7で使ってたソフトやハード（カード類）も8.1で問題なし
唯一問題があるのはTVTestで使うチューナーのドライバが署名なくて
OS起動時にF8と7を押して起動しないと使えないことくらいだが
普段はスリープや休止を使ってるのでWindows Updateやビデオカードの
ドライバ更新時くらいしか押さないので大した手間ではない
栗のサウンドカードは10で不具合出たりするし、まだ10はメインで使いたくない
7使ってる人も8.1に移行してもClassic ShellやOpen Shellを使えば違和感ないと思う