まとめると

星景の星のほう
無限遠にある天の川は使う焦点距離で写る大きさが変わる
24mmでは迫力のある大きさで写る
どの程度の大きさで写ると良いかは個人の好みがあるので
「広ければ広いほうがいい」というのは間違い

星景の景のほう
普段見ている通りのその焦点距離なりの広さで写る
構図は通常の風景写真のテクニックが使える
「思ったより狭く感じる」というのは間違い