荻窪のラーメン屋 その18 [無断転載禁止]©2ch.net
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荻窪のラーメンについて語るスレです
前スレ
荻窪のラーメン屋 その17
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1444265672/
スレを立てる人は本文1行目に以下の一文を加えること
!extend:checked:vvvvv:1000:512
---
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 荻窪ではないがあるラーメン屋で辛いニラの入った小壺の蓋を開けたら中には1cm強の楕円形の虫が…
俺も慌てたがヤツも慌ててた
「当店のラーメンには辛ニラを入れるべしれ」のPOPがあり従ったんだが…
虫が入り込む余地がある小壺自体の構造に欠陥あり
気分が悪くなり自然と箸が止まり退店
セルフ調味料には危険が潜んでる
皆も気をつけなはれ >>16
俺も荻窪ではないが杉並区内の中華屋で酢に虫がわいてるのを見たことがある
それ以降その店には行ってない
それほど流行ってない店の調味料は一度疑ったほうがいいよ 春木家ではないが、昨日あるラーメン屋でガタイのいい土方的な汗臭そうな二人組が両替機の前で店員に一万円よ両替をお願いしてた。そしたら、店員が店長に耳打ちでひそひそ話して、ウチでは両替はしてませんのまさかの回答。
土方にいちゃんもカナリ粘ったが、両替しないの一点張り。行列60分は並んでてそりゃねーわと思ったよ 啓ちゃんの麻婆丼は、俺の好みからするとちょっち甘みが強い。 四面道の大勝軒は、２１時半から別の店に変わるんだな。
変な経営だな その大勝軒クソまずいから潰れるのは時間の問題だけどな ラーメン春樹にいこうとしたんだが、暖簾に日章旗が描かれていたのでそのまま踵を返し、退散。
あんな非人道的でジェノサイドのシンボルである日章旗を使うとは本当に信じられない。
欧米あたりじゃ、摘発されても不思議じゃない事を知らないのかな？
無知でやってるならまだ救いようがあるが、もし、わざとならとんでもないことだ。 >>24
店主が海自上がりだったりしてw 先日も日章旗掲揚した海自艦が韓国に入港拒否されたとか何とか。
まぁ、大陸中国じゃ白地に赤丸の看板書いたら未だに即逮捕されるらしいから、キミの体に流れる
どちらかの血が、日帝許すまじと沸騰したようだな。 荻窪でのラーメン屋の開業資金を1000万円まで投資します
やる気と情熱のある方のみ、お願いします。
http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『 グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス 先週のことなんだけど、春木屋
カウンターに傘の柄を引っ掛けてラーメン食べてる客が居たんだけど
なにかの拍子に傘が倒れた。そん時タイミング悪くコップ持って後ろ歩いてた客が傘につまづき転倒
転んだ客と傘の客がケンカ、後待ちのベンチの客も水がかかったコノヤローってなり現場は一時騒然
でも店主の機転効いた一言で場は一気に和んだ
やっぱ接客業すげーわって感動した >>31
マルチにレスもなんだが、俺が今までで一番不味かった豚骨はダントツで井草の御天なんだがwww >>31
見事に不味いとこばっかww
味覚障害者乙 きちょうめん
究極に美味しいですよね
ちきゅう塩ラーメンで喜んでいた
自分が恥ずかしいと気づけた
きちょうめん鶏あぶらそば
レギュラーメニューになってほしいぜ
従業員がほしいって店主が言ってたよ 四面道のとんこつ亭はどうかな？
なんかいつ見ても閑古鳥が鳴いてるけど >>37
営業してるはずの時間に一度行ったらまだ準備中だった
そういうのやられると客足は離れるよね 久々の新店、芳醇中華そば・塩と醤油を食ってきた。一燈出身らしくそこそこの混み具合。ポルチーニなどを使用したまさに「今」なラーメンって感じ。
確かに壁に書いてある通り芳醇なスープでうまいことは認める。
オペとかまだ不慣れな感じですが、新しく荻窪を代表する店になるのも遠くないはず。
http://i.imgur.com/jFTHFw9.jpg
http://i.imgur.com/TDmSvWG.jpg
http://i.imgur.com/jTxXQDK.jpg
http://i.imgur.com/SphdhSE.jpg >>42
紹介するなら店名書けよ。最近こういう新手のステマみたいのが多いよなぁ。 夏食べたくなるようなラーメンが荻窪には少ない気がする ラーメン喰倒記のブログに書いてあったけど
楓ってもやし炒め置きしてるんだって
ひどいな >>46
ラーメン屋じゃないけど、北口寿通り商店街 なないろ の隣りの台湾料理屋の
台湾風牛肉麺四川風(どっちだよw)がオススメ。八角等のスパイスと辛味豆板醤
が暑い時に熱いモノを食べたい時にはグッドだよ。
どこぞの賄い飯が有名になる前は台湾ラーメンと言えば牛肉麺(にゅーろうめん)
のことだったのを知ってるのは結構な年寄りw 久保田初めて行ったけどうまかったわ
パンチは薄いけどコクがあるみたいな感じ 味付け普通だけとパンチはあるって味覚障害じゃねーかw >>53
１度食ってすさまじく塩辛いトラウマが抜けないで再訪できずにいる。 またそれかｗ
間違えてタレ2回入れちゃったとかじゃないのか 今はそんなことないけど、開店当初の久保田は確かに塩辛かった ﾜｯﾁｮｲになってから、かき氷厨こなくなったね
やっぱ1人が暴れていたんだろうな こないだ前通ったら「今の時間はかき氷のみの注文はできません」って
紙貼られてたけど時間帯によっては可能なんかな？
行かないけど >>59
スレが荒れないよう皆触れずにいたのに
ガイジがこいつは >>60
ggrks
>>61
来たとしても荒らせないから大丈夫だろｗ >>60
ラーメンなんて食わないような時間帯はかき氷だけでもOKらしい
抱き合わせでラーメン強制やってんのは食事タイム 氷云々の前にラーメンが物足りないかな。何と言っても量が少ない。
丼小さいし。ラーメンだけだと物足りないし、それを狙ってる？
ラーメン屋というより、うどんとか出す「甘味処」のラーメン版？
最初からセット前提みたいな感じだし。
ハッキリ言えるのは野郎がラーメン食いたくて行く店じゃないよ。
そういむ店は近隣にいくらでもある。 啓ちゃんは量が多くて味が濃い、いわゆるドカランチだからなぁ…
たまぁ〜に食べると確かに美味いけど毎日食べ続ける度胸は無いな。
オレにとっては野方ホープもそっち系統です。 啓ちゃんって「けいちゃん」かと思ってたら「てっちゃん」なんだな。
中野の尚ちゃんも「しょうちゃん」かと長年思ってたが
「なおちゃん」なんだと最近知った。 >>69
電話対応でそう言ってたような気がしたんだが勘違いか。
嘘情報レスしちゃってごめん。 ビンギリに7月31日から8月4日(木)まで休業との張り紙が
そろそろ夏季休業が入る時期か 火の車って荻窪にあったと聞いてきたんだが知ってる人いる？10年以上通っている近所のラーメン屋がそれと知って聞きに来た。 >>72
あったよ？
いまだと、トンカツの配達やってるとこだね
火の車→ラーメン輪→奈々だっけ？
むしろいま、火の車はどこかでやってるの？
美味しかったから教えて欲しいのですが 15年くらい前からかな
静岡県の浜松で大喜って名前で営業してるよ
らーめんにハマるきっかけになった店だし感謝してる 楓、担々麺とか醤油ラーメンとか限定始めてるみたいだけど客入り厳しいのかな？ 懐かしい！
TVの企画で繁盛店に仕立て上げられた店だよね？
不器用な店主が「熱いですよお…」とか
ロボットの様に声かけてたの思い出したわ >>80
不器用っつうか、全身から仕事したくねぇオーラを発してたなw
バスロータリー拡張の立退き補償金を貰ってさっさと店畳んじゃった… >>79
この動画に出てくる荻窪のラーメン屋のうち
今でも当時のまま残っているのは丸信だけかあ >>86
焼きタンメンみたいなやつのこと?
ならオレも好きだった、つうかラーメンは滅多に食べなかったな。 思えば、佐久信も長野出身なのかな？
丸信や丸長などと同じく、 嵐にしやがれで荻窪チャーハンランキングやってたな
万博、啓ちゃん、徳大の順は納得いかないな
味なら徳大、量なら啓ちゃんだな個人的には >>89
同感だなぁ。
万博は、変わり種だからってことなのかもしれんが・・・ あえて言えば徳大だけど実質あんまり差ないかな。
万：奇をてらっているだけで至ってフツー
啓：血管切れる塩辛さ
徳：出てくるの遅い、高い
俺は食いたくなったら日高屋南口。うまいし、早くて、安い
ナメナイで試しに食ってみな。 ケイちゃんはしょっぱ過ぎだなあ。量もあるし味付けも若者向けだ。
奥さん2階のカレー屋やってるんだな。 チャーハントークもどうかと思いつつ、
もはやレッドデータ指定だと思うので、みんなにききたい。
神明通りの大宮飯店のチャーハンって、
継ぎ足しチャーハンなんだよね。
チャーハンオーダー入る→オーダーより多く作る→
少し残して取っておき、オーダー入るとまたそれを加える、を続けてるっぽい店。
で、コレをやってる店って他には
早稲田の昇竜軒でしか見たことがない。
もうとっくに潰れたけど。
多分古い中華飯店系にある作り方なんだと思うんだけど、
他で見たことある人いないかな？ 見たことはないが知ってるよその調理法
ちょっと違うが開店前にご飯を大量に炒めといて冷蔵庫で冷やして米と脂を馴染ませ調理時にその米を使う
そうする事で米のパラつきを増すらしい おー、ありがとう。三角交番の裏のあれか。
チャーハン食べたことなかったわ。
食べに行こう。 こっのぉくっそｳﾞｫｹｴ！！！
深夜２５：３０まで四面道で営業している
二毛作の●ん●つ亭でラーメンと替玉を選んで食べてみたけどさ
インスタントのスーパーカップ豚骨スープじゃんかよおおおお！
正直ｹﾞﾝﾛﾏｽﾞ
お客様の味覚をナメ豚のか？
せめてもの救いと言えば￥５００であるって箇所かな・・・
二度と食べに行かないね俺は
荻窪あたらしいラーメン店
睦月で濃厚鶏白湯＋鶏つくねトッピング麺大盛を食べてみたよ
まぁまぁ旨いって程度だけど豚骨ラーメンのスープよりも
おいしかったので満足できた
※ＫＩＣＨＯＭＥＮの醤油鶏がらスープの方がおいしいけどね
睦月は２５：３０までの営業時間だから貴重な存在だろう
深夜帯に営業しているラーメン店としては最高だ（レベルは低いけどなw）
あもん
初挑戦してみたけど
味が三ちゃん醤油と被ってんのな・・・
三ちゃんが量産型ザクだとしたら
あもんハ
ザクキャノンくらい
それぐらいの力量差はあった あと
久々に旅人の木へ行って
新メニュー
ピリ辛 醤油ラーメン食べてみたけど
可も無く不可も無くって感じでした
これは無くても良いメニューだね・・・
カレーラーメンとか
鶏白湯しおラーメンくらい作れや
旅人の鬼嫁さんよおおおおお！ >>98
睦月って西荻窪にあった店？
どこに出来たの？ >>98
kichomen、久しぶりに行ったけど、味変わってなくて安心したよ
体のこともあっていろいろ大変みたいだけど、続いてほしいラーメン屋だわ >>103
なないろは確かにうまい（特に夜の部）
行列つくるしか能のないにわかが集ると迷惑だから黙っていたけどな >>105
平日ランチタイムは空席だらけだぞ、なないろ。
昼はどんだけ手ぇ抜いてるんだろ、信用出来ない店だな… あの細い道、近所のリーマンぐらいしか来ないんじゃない？ なないろは十周年記念だそうでラーメン食うとチケットもらえるな 食べログで正路が1位になってたが
前行った時はなんの印象も残らなかったけど
なんか変わったのか？ Facebook情報だと
新店舗は大田区だって
移転とは書いてないから
もう1店舗出すのかも >>115
とは言え今の場所も飲食店としては色々難しいからねぇ…
漢珍亭はビルの共同オーナーだったからまだ良かったんだろうけど、
居抜きでも正路は後から入ったテナントだからワガママ言い難いし。
1階路面の物件が有れば移転するでしょ、かなりの高確率で。 >>105
へ〜
なないろ美味しくなってるんだって？
んじゃあオープン当初以来で久々に行ってみようかな
今度こそ
味噌ラーメンの味で判定してやろうかな >>117
なないろで美味いのは味噌やで！
醤油は三鷹時代に比べ劣化したで！ 数年ぶりに春木屋いったがガララーガだな
まああれだけいっぱいラーメン屋あるなかであの価格ではなあ
昔から高いのはわかっていたけどあらためてあのワンタンメンで１２５０円はないわ 空いてるの平日だけだよ。
夜だったら平日も並ぶのざらだし。
まあ俺は喰わないけどｗ 吉祥寺の春木屋は繁盛してますよ
一部の美食家シニアたちから
根強い支持を獲得できているのが
吉祥寺・春木屋の現状
西口・花屋だって低価格なのに
苦戦しているぞwww
この店のラーメンってどーなんでしょうか？
私は食べたこたぁないから
わからないんじゃが へ？はなやって夜呑み客ですげー混んでるだろ
春木屋も結構若い客多いぞ
いったい何処の平行宇宙から書き込んでんだ はなやはタバコをやめた団塊に絡まれてから行ってねえなあ。 華屋のラーメンは中華料理屋が作る、ごく普通のラーメン。荻窪中華そばとは言い難い。
>>125 オレも喫煙者だけど、今日び飲食店内では吸わないな。たとえ灰皿が有っても… >>126
まあべつにいいんだよ。
二度と行かねえだけだから。
店主がくわえタバコな、高井戸の昇龍でも行くわ。 正路はやっぱり移転じゃなかったね
鯛らーめんの新店舗だって 楓のあえめんて、デフォルトであんなに麺堅いの？？
久しぶりに食べたら麺堅くて、なんかの修行みたいだった
消化できてなくてあとで吐いてしまったよ、、、
あとからきた「麺堅めで」って客に、元から堅いですよって言ってたからデフォルトで堅めにしてるんだろうけど
開店当初は普通だったのに、なんであんなに堅くしてんだろ？？ 余計なことしないで本店と同じ味にすればいいのに
本店行ったことないけど行く気が少しもなくなった >>133
そうなのか
迷走してるなあ。。。
食べて吐くほどのラーメンて久しぶりで思わず書いてしまったわ >>136
吐いたら麺そのまま出てきたからなあ
楓のあえめんは中太麺だし、そのうえ堅めだから、、、 業界最高権威のTRY大賞新店味噌部門第1位だけどな楓 もう審査結果は出てるんだけどな
取材も終わってる
楓は味噌部門新店第1位。 >>140
どこで見れるの？
そんなわけないと信じたい 西口で建て替え中の吉野家が入ってたビルに
魚耕がラーメン屋を出すみたいだね。
怖いもの見たさ、食べたさで一度行ってみたいwww 丸長つけそばくそまずかった
スープ酸っぱい上に胡椒まみれ
店員いらっしゃいませの一言もなし
あんなんよく繁盛するな 春木屋で中華そばを食べたが、作ている店員が咳払い凄いし、食べ終わったらもう一人の店員が｢あいつ何食べたの｣とか、会計をしようとして席を立つと｢あいつが行くよ｣とか言ってて感じが悪かったな。もう、食べに行かないよ。 >>143
西荻の魚耕の寿司屋で聞いたんだが、
魚耕は回転寿司も出してたことがあるらしい。
色々試してるんだろうね。 春木屋はもうダメだな
あれじゃ味が良くても客は遠のく
ほか似美味い店幾らでもあるし たしかにじじいが多かったな
丸長つけそばっていつもあんな酸っぱいのか？
相席のおばさんも酸っぱいって呟いてたわ
それに麺やわかったし
ラーメンだったら美味いのかな？ >>147
魚耕の回転寿司は、記憶が曖昧で前後1,2年ズレるかもしれんが
2001〜2005年ごろに温野菜の並び、海鮮｢魚こう｣の地下、
現・しぞ〜かおでんハナクラの場所にあった。
たしか店名は｢海点寿司・魚こう｣みたいな感じだった。
ランチの海鮮ちらし丼が500円で大人気だった。
さらに一時期、週１か月３かも忘れたが特定日には全皿100円となり、
11時の開店前に50〜100人の長蛇の列ができてたこともある。
しかし全皿100円の日は注文(お好み)不可。
それでも普段は300〜400円台の皿も適当に回ってたから大人気だった。
杉並区〜武蔵野市あたりではコスパNo.1の回転寿司だったと思う。
おそらく原価率が高すぎて商売にならず閉めたのではないかな。 >>150
オレが春木屋の前を通るときは若いモンの方が多いよ。スマホで写真撮ったり
春木屋なう、とか打ち込んでたり。曜日や時間によるんだろうな。
あ、もしかしたら、ド田舎から上京して来た若者だったかもw >>154
夜は若い客の方が多いな
年寄りはどちらかというと丸福にいる印象 >>145,151
丸長のつけ麺は
あの酸っぱさと黒胡椒、黒ラー油が特徴！！
好き嫌いがはっきりと分かれる。
ダメなら、フツーのラーメン食べればいい。
ちなみに麺固めの注文は一切受け付けない！！ 俺は45年前から丸信と丸福だな、今ある丸福もけっこう好きだｗ
丸福の麺を一玉ずつ浮かせて茹でる技はスゲーわ。 丸長でメンマ増ししたらメンマ自体がやたら焦げ臭くて食うのに難儀したのは
文字通り苦い思い出w 今日はひさひざのラーメン三昧
まずはラーショで朝ラー。サービスラーメンとおつまみネギチャーシューと温玉丼うまし。おつまみネギチャーシューはラーメンにドボンさせてネギチャーシュー麺に進化
http://i.imgur.com/GVt7HkK.jpg
昼は家系ラーメンでニンドバ
http://i.imgur.com/JYP5Rgm.jpg
夜は山岡家。ネギマヨチャーシュー丼とチャーシューメン。クーポン使って豪華に餃子もプラス
http://i.imgur.com/Xovl499.jpg もう都内だけで200店舗はラーメン行ってるけど、何がほんとにおいしいのかわからなくなってきた
この前久しぶりに春木屋行ったら一番うまいって思ってしまったんだよなってw
無化調とか自家製麺とかレアチャーシューとか手火山鰹節とかポルチーニとか、いかにもなキーワードに踊らされておいしい気でいただけなのかもしれない >>164
計算すれば予想つくだろ
30〜50歳くらいじゃないの？ >>160
おじいちゃん！ラーメンはさっき食べたばかりですよ！ まだ60なんで当分成仏の予定はありません、せっかく年金ももらえるようになったしねｗｗｗ >>171
羯諦 羯諦 波羅羯諦 波羅僧羯諦 菩提薩婆訶
悪霊退散！ 1970年代の札幌味噌ブーム、
1980年代の博多豚骨ブーム、
1990年代の荻窪中華そば伝説
を胃袋で体験してきた人をバカにすんなよ >>171 やめてくれーｗ
では当時の情報を一つ。1974年頃まで？だと思うが天沼通りの天沼小のあたりに丸福があったんだよ
あの丸福の兄弟？親戚筋がやってたようで中華料理全般があって出前もしてた
麺も味も丸福そのものだった、ウチも出前とってたんで小学生の頃からよく食べてたなー 杉並区のラーメンスレにも書いたけど、ここの住民も興味があると思うから書き込むわ！
「隆源飯店」潰れたみたい。
今日、重機を出してたよ。
ここは、以前は「麺屋金僧」でその前は「初味軒」で居抜きでラーメン屋かと思ったらまさかの中華料理屋だった場所ね！
とりあえず閉店したから次はラーメン屋かな？
またOPENしたら書き込むわ！
次はどの店主（ラーメン屋希望）が騙されて入るのかな？？
ここの住民も楽しみだろ？？
ちなみに場所は丸の内線の南阿佐ヶ谷駅と荻窪駅の間で青梅街道通り沿いね！ 金僧は去年の今ごろ一度いったっきり。
そのあとの店には一度も入ってないまま。
飲酒運転にも路上駐車にもユルユルだった昭和の頃なら場所的に
そこそこの味なら深夜営業に特化さえすれば流行っただろにな。
そこから青梅街道を西に2〜3キロの、昔の山ちゃんみたいにさ。
>>179
騙されて入る店主本人の自己紹介乙w >>181
どうやったら、死んだこと、分かってくれるの？ >>176
その天沼丸福が店をたたんで西荻へ移動したのが今の丸福西荻店
さらに荻窪へ出戻りして丸福荻窪店を開いた、という順番だったかと >>183
そうなんだ、そこまでは知らなかった！貴重な情報サンクス。 ワンタンメンとメンワンタンに今でも分かれているのかな？ 久々に生まれ故郷に帰ってきたら、協会通りの二葉がないけどどうした？ >>188
二葉、上荻に支店出す（2007年）
↓
天沼の本店閉店（2012年）
↓
本店跡にねいろ屋（元二葉の店員が店長）が出店（2012年）
↓
ねいろ屋が向かいに移転（2015年）
ちなみに上荻二葉は燕三条系ラーメンが売りで、教会通りの二葉とはまったく別モノ >>189
支店は2回食べた
一回目はまだ二葉っぽさがあったが
数年後に行ったら二郎みたいな脂っこいものになって
悲しくなった
本店食いたい！！ >>179
続報！
居抜きでラーメン屋さんではありませんでした(T_T)
ちょっと期待していたのに、スレ違いすみません。
次の店は、「和食バル あき（秋）」みたいです。
昨日、看板があるのに気が付きました。 >>183
だから今荻窪にある丸福は、もともと青梅街道沿いにあった丸福ではなく親戚がやっている店だね。
青梅街道沿いの丸福がまだ健在の頃、「あの店は関係ない」と言っていたから色々ゴタゴタしていたとは想像できるな。
話は変わるが南荻窪１丁目の Kichomen はかなりの味だ。あれが駅前ならば大繁盛だろうな。場所が悪すぎる。
その向かいにかつてあった麺処那奈もかなり良かったけど、「ロケーションに負けた」と言って閉店したからね。
那奈って名前はオーナーが別経営しているキャバクラのナンバーワンの名前だったそうだが。 そういや荻窪南口仲通りにあった「幸楽」、いつのまにか閉店していた。 地元の荻窪西荻界隈を徘徊してるラーメン好きの角野卓造さんの色紙が某ラーメン店に飾ってあったが
仲通り「幸楽」へは行ったことがあるのだろうか？ >>192
もともと創業者が、黄看板の丸福を荻窪駅前で開いたのが始まりとされる
その後、創業者に味を教えてもらい、白看板の丸福を開いた主人がいた
だから実は有名だった方が分家で、今残っている方は本家の支店にあたるそうだ >>197
その、有名だった丸福はさ
脱税で刺されてたよね？
なんで廃業したのか知ってる人居ないですか？ >>198
家賃滞納で裁判沙汰になり、最期は立ち退きで消えた >>197
3つとも行ったけどどれも味同じだからどうでもよくない？ ラーメンTRYが来週発売だな
楓が本当に味噌1位か見てよう >>199
そうだったんだ
ありがとう
よく死んだ親父に中学の時に連れてってもらってね
なんで無くなってるのかがずーっと気になってた kichomenは安定のウマさだな。潰れない程度にみんな行ってあげてな 笑 >>202
楓以外にどこがあるって話だよね。
みやみや?
大久保のどみそ出身？
そこらへんなら楓のが上だろ >>145
あれがうめーんだろ
味覚音痴はもう書き込むなや >>205
今年が不作なの？
それとも味噌はもうオワコン？ つか、地元民ならともかくわざわざ荻窪に塩やら味噌やら豚骨やらを食いに来といて偉そうに貶す
ラヲタの神経が解らん。自分の好みに合ってて美味いと思う店が有るならそこに行きゃ良いんだよ。
荻窪は、やっぱ醤油系でしょ? 昔ながらの荻窪中華そばに真っ向勝負する店に出店してほしい。
ただし塩ラーメンの 一凛 はある意味別格だな。ルミネのクソ高いテナント料を払い続けて10数年。
ワタクシ的にはニンニク風味が強すぎて韓国南部の焼肉のタレみたいで苦手だけど。 荻窪なら五稜郭が好きだな同じ塩ラーメンだけど一凛もうまいのか？ >>195
もし本当に旨い店だったとしても、ああいう駅から離れた店の場合
客が入るようになるまで２〜３年かかるよ
例えば同じ環八沿いのビンギリが行列店になるまでがそうだったし 几帳麺は根強い固定客で繁盛しとるわい！www
お前らのことをニワカと呼ばせてもらうよwww
俺様は今日、餃子のマン臭で旨煮ラーメン＋餃子を食べたが
今世紀最大のゲロマズさを堪能できましたよ・・・
くちなおしに
徳大へ初珍入してみたよ
スタミナラーメン＋餃子を注文
両方ともマン臭ほどではなかったけれども
けっこうなマズさでございました・・・
徳大ではスタンダードな醤油ラーメンか塩スープの
エビ塩ラーメンを選択した方が良さそうだ
スタミナラーメンなんか白味噌スープで
炒め豚レバーとミスマッチでコクも無く旨味も脆弱でした
日高屋の「肉そば」の方が格段に安いし美味しいですよ
悲しいのぉぉ・・・ >>145と同感
あの店の「つけ汁」変な酸味が強い
正路
移転のウワサあったけれど
あの場所で営業してるじゃん
ガセネタだったのかな？ >>215
移転じゃなくて大田区に
支店ができたんだよ >>213
満州は最悪だよ。
ほぼ全部を食べ残して出てきてからは行ってない。不味すぎて食えなかった。 そんなにグルメなのに
満州のあの外観で入店しちゃう、貧乏が悲しい..
ちなみに俺は、満州好きだよ。
学食みたいでのんびりできる。 >>218
すまん。開店してすぐ物珍しさで入ったんだが(^^;)
日高屋の方がずっとうまかったよ。 日高屋、満州、王将、幸楽苑の話を荻窪スレでやんなくても良かろう。
まあ、幸楽苑は高井戸つーか久我山だが。 ラーメンTRY本当に楓が味噌新人一位だったとは
俺には理解できない
他のレベルがもっと低かったのか？ 徳大やらをラオタ視点で語る方が間違ってる
まぁ話が通じなそうだけど 阿佐ヶ谷スレがないからここに書くが
TRY新人大賞4位の一笑どうなのだろう
若干遠いのと野菜嫌いなのと総合4位というのが行くか迷う >>220
てか、そもそも日高屋ってかなりレベル高いからね
ラーメンは知らんけど、例えば豚の生姜焼きなんかは吉野家のより遙かにうまい
日高屋で十分だけどね
餃子は満州の方がいい チェーン店の税込200円台の餃子では
ダントツで日高屋が不味い。ゲロマズのカス。
満洲の餃子はCP優良。 日高屋は何を食ってもマズイし
入店そのものがあり得ない 一笑は練馬の濃菜麺よりは上だと思うし悪くないが、俺はああいうタイプのラーメンはどうも苦手。くどいラーメンならまろやか濃厚なものではなく背脂ギラギラなラーメンの方が好きだ。
蓬莱軒が恋しい。 >>229
野菜はどんな感じ？
てか最近阿佐ヶ谷は激戦区なのにスレないのか？ 閉店した漢珍亭の煮卵ラーメンが食べたいなぁ。
その後、オーナーがまたどこかで店を構えているとかないかな？ >>230
一度しか食べてないので辛いのしか試してないが、適度？な量でシャッキリめなオシャレ二郎風モヤキャベ。
繰り返すが決して悪くはない。
俺はこうかいぼうも「悪くはないけど苦手」で、この手のラーメンを知るサンプルにはならないと思う。
個人的にはえのけんの味噌ラーメンの野菜の方が好きだ。 阿佐ヶ谷は家系ばかり…
駅近にとんこつの新しい店できたみたいだけど >>232
もう年だからムリでしょ
おれは味噌ラーメン食べたい
飲んだ後で 昔の二葉とオープンしたての上荻店ってどれくらい味が違うの？ ラーメン食い終わった後に次回トッピング券とか次回100円匹券とかくれる店あるけど、あれ意味なくね？
営業の外回りとかふらっと遊び行った先の一見の店でそんなのもらっても紙屑にしかならない。
だったら最初からトッピングタダにするなり100円匹するなりしとけばいい。そうすれば券の印刷代も配る手間(人件費)も省ける。
それにそういう無料サービスが結局お客を呼ぶので逆に売り上げに貢献するのに。。。 >>242
ふらっと来て二度とこないであろう一見さんならクーポン券1枚配るほうが安く済む。
リピーター増やす為やってるんだから当然。キミの言ってる事は只のワガママ。
もし外回りで商談になりそうならまた行くでしょ? 話詰める為に何度も通うかも。 しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻せって法律でもあるのかな？昨日澤で漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。（ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味） 次の飛び石連休で有給とって春木屋遠征します！
当方新潟住みです。荻窪まで一番安く行ける方法ご教授頂きたく。 春木屋で麺の固さを聞かれたからオススメを聞いてみました
そうすると固めがおススメですとの事です
後から思ったんだけどオススメをデフォルトにしたらいいんじゃないか！？
そのうえで「当店の麺は普通で固めに茹でてます」で良いんじゃないかと？
デフォでオススメの状態でないというのは違うと思う むかし荻窪に100円のラーメンあったんだけど今もその店あるかな？たいしてうまくなかった記憶はあるが重宝させてもらったな 途中まで真面目に書いてて気がついたけど、コイツもマルチかよ… ラーメンは美味ければ立地は関係ないみたいなことを聞いたことあるけど
それはホント一握りのことなんだろうな。。。てかラーメンに限らずかそんなの いつもはラーメンが来てから５分後くらいに餃子が来るのに
昨日は注文１分で餃子だけがやってきた
明らかに作った後に放置していた形跡の餃子だった 西荻の山岡家で醤油ラーメンの固め、濃いめ、多め
http://i.imgur.com/R2s3PTX.jpg
醤油ラーメンなのに塩ラーメンみたいに澄んだスープでびっくり 山岡家の新業態が進出だってさ。
結構期待かも。でもどうせなら普通の山岡家に来て欲しかったな。。。(^_^;)
http://i.imgur.com/7qyuwfp.jpg どことは言わんがたまに行くラーメンチェーン。ラーメンには最初から胡椒が少しかかってる。
で、この前胡椒かけないでもらえますか？って注文時に言ったらバイトにできませんって断られた。
で店長？みたいな年配の人に言ってもできないって言われた。
意味わからん。 >>242
フリークエンシー(頻度)を上げるためだからな。
F3、3回来店をはっきり謳ってるらーめん大とか。
傾向として、3回来てくれた人は、
その後もリピーターになるらしいよ。
>>258
客よりも店主が胡椒メーカーを信じてるみたいな。
黄昏流星群だっけ、あの漫画。 テンノウで麺の固さを聞かれたからオススメを聞いてみました
そうすると固めがおススメですとの事です
後から思ったんだけどオススメをデフォルトにしたらいいんじゃないか！？
そのうえで「当店の麺は普通で固めに茹でてます」で良いんじゃないかと？
デフォでオススメの状態でないというのは違うと思う 神保町だかのキッチン南海って知ってる？
カツカレーがとんでもなく美味いね！！
あとみんな頼まないけどラーメンが実は美味い！
http://i.imgur.com/7kDPlUK.jpg
http://i.imgur.com/qeJoOth.jpg ラーメンにたまに乗ってるキクラゲって、あれなんなの？味も美味いわけでもないし、栄養もなさそう。食感も気持ち悪いから、出てくるとたいていカウンターの下に捨ててる。
そもそも海藻？意味わからん >>258
アジシオコショー(旨み調味料と塩と胡椒が混ざってるヤツ)なんじゃないの?
丸福系で最後に「魔法の白い粉」を振り掛けるのと一緒で、それを掛けないと
一味二味足りなくなるからじゃないかと。
ラーメンじゃないけど、以前牛丼の松屋で提供直前に振り掛ける謎パウダー
を断ったら、なんか間の抜けた味だったことがある。
今のプレ牛は食ったこと無いからどうなのか解らんが。 秋葉原の近くだけどいもやって知ってる？
天ぷら屋なんだけどとにかく安くて量も多いのに銀座の天ぷら専門店と変わらない美味しさ！
劣るのは店舗の汚さ(まあそこまで汚くないけど銀座とかが綺麗だからね)くらいかな？
逆に思ったね。天ぷらなんか秋葉原でも安くて最高のものを食べれる。銀座やら三つ星なんやらは土地代や店の高級感や接客も込みの三つ星なんだなって。
おれはいもやの天ぷらを水セルフで食べてる方が幸せ。銀座の専門店にも負けない自信があるね！
この法則はラーメンにも通じると思うけどみなさんどう思う？ キッチン南海もいもやも知ってるが
スレちがい。
神田御茶ノ水民はｶｴﾚ >>267
違うんだよ、ここんとこぜーーんぶマルチ
ちょっとおかしいレベル 荻窪に、客がいてもヒマな時間あったら外に出て、店員同士でキャッチボールはじめる店があると聞いんだけど、どこのこと？
すごい美味いタンメンが裏メニューにあるって >>236
やっぱり漢珍亭は完全撤退かぁ。マスターと奥さん元気かな。
味噌ラーメンも美味しかったね。ここは何を食べても美味しかった。 imgur で検索すると判るけど、スマホで画像を開いちゃうと画像を削除するには
アカウント登録をしなけりゃならない。サイト運営者及び社員が登録数を稼ぐ為か、
又は個人情報収集の為必死で掲示板にカキコし画像リンクを貼っていると思われ。
この板に限らず‘imgur’アカウントのリンクは踏まぬが吉。 >>273
じゃあちゃんとした目的があってラーメン板に延々とコピペしまくってるってこと？
画像なしのコピペも多いんだけどそれも目的があるのかな？ 検索したけどよくわからん
アカウント登録って、自分でアップロードした画像を削除するときだけじゃないの？
見るだけの人が何をどこから削除するの？ >>276
他人がUpした画像を開いてなんじゃこりゃ削除、と思っても出来ないのがimgur仕様。
スマホにゴミ画像が溜まってても気にならないならそのまま放置すればよろし。
つうかリンク開いて見た画像が、閉じると消えて無くなるとでも思ってるのか??? >>277
>つうかリンク開いて見た画像が、閉じると消えて無くなるとでも思ってるのか???
思ってないが、消すのに登録が必要とも思ってなかった
すまないが参考になるページでも教えてくれないか？ >>279は自演の意味わかってる？
下手したらアカウント登録の意味もわかってなさそう 北口ロータリーにあった珍来の味噌ラーメンが食いたいなあ〜〜
味噌は珍来だと思っていた。
南口のホームラン軒のおばちゃん、だいぶ前に亡くなったそうだよ。
南口駅近で醤油ったらマツマルかな。
つけ麺は北口のなないろ。南口の何チャラよりずっとうまい。 味噌と言えばここで楓を知って行ってみたよ
塩辛いという噂のスープは個人的には野方ホープと同じくらいの感じで
身構えて行ったこともあってかそんなに問題無かったけど
とろみのせいかライスと合わなかったなあ ところでさつけ麺の麺とつけじるの配膳って決まりあるの？
右利きの俺は麺が右でつけじるが左じゃないと食いづらい。
でも結構どこの店でも統一されてない感じで逆に出されるとかなりのストレスになり、最近は麺を一口も食べずにつけ麺を汁ごとカウンター下に捨てて帰ることもある。
全国のつけ麺屋で麺右ルールを徹底してほしい 荻窪で本物の餃子食えるラーメン屋ってある？最近のラーメンは手抜きすることしか考えてないのか、ほとんどのラーメン屋の餃子が冷凍もの。
あんな機械で作った業務用の単調な業務はもううんざり。
やっぱ手でタネをこねて一枚一枚手で包んだ自家製餃子は美味いね。
そんな餃子とビールで一杯やって締めのラーメン食える店ないかな？
できればタバコ吸えて長居できる漫画がたくさんあるとこ希望です。 今日の春木屋、開店10分位前に着いてとびら前に並んでいたらいたら
車中待機していたらしい就活女子のような子が
開店直前にいきなり入口ドア前に割り込み並び出したので
暫くぶりで並び方が変わったのかと思いましたｗ(入り口にハンカチが置いてあったw)
ワンタン醤油食べましたが美味しいのは美味しかったですが
ネットで見た予想を超える味ではありませんでした この左の白いかたまりってナンですかね？
正体がわからずいつも注文躊躇して普通の醤油ラーメンばかり食べてる、。。
http://i.imgur.com/Q0LkjIX.jpg >>286
どこのお店？
キノコかチーズか、よくわからないが 今日食べたまぜそば。左上の葉っぱがすげー苦いって言うか匂いのキツイ草だった。何の草かわかる人いる？
全然まぜそばに合わないし。ほとんど残したから金返して欲しいわ
http://i.imgur.com/TuDQisZ.jpg 専ブラのNGワードにhttp://i.imgur.com/ を登録したら、あらスッキリw >>254
澄んでるんじゃなく液体油だろ目と舌腐ってんなアホ >>286
フクロタケ（キノコ）じゃない?
>>289
パクチー（コリアンダー）だろ。おれは好きだよ、これ。 土日の昼間、春木屋の前にいつも行列出来てるけど、並んでまで食べたいラーメンかなぁ、と毎度思う。
春木屋に並ぶなら、ちょい裏手の久保田の方で食べた方が幸せになれるし、昔ながらの中華そばを食べたいなら、丸福の方が並ばなくていいのになぁ。 土日なら観光等の一見客も多いんじゃね
一応東京でも最も有名な老舗の一軒な訳だしな オープン以来行ってないけど楓って最近どう？
オープンの時は味濃すぎると思ったのと接客イマイチだって思ったけど
今どんな感じ？ 楓の接客は別に丁寧で良かったと思うよ
オープン当時を知らないから変わったのかはわからないが
濃さは個人的にはぎりぎりセーフだったけど
食べたあと１日くらい腹の調子が悪かった 丁寧すぎてか、作るのが丁寧すぎなのか、手際が悪いのか、意図的なのか不明だが回転が悪い。15人待ち位なのに一時間まった。 >>295
インド料理・西洋料理ならコリアンダー
タイ料理ならパクチー
中華・ラーメンなら香菜(シャンツァイ)と言うべき >>281
丸長めちゃくちゃうまいと思うけどな。
マイベストつけ麺だわ。
なないろも好きだけど。
マツマルうまいよね。
珍来はうまかったけど一回くらいしか行く機会がなかったな。
漢珍亭も好きだった。 十八番旨いけど高いな
十八番ラーメン850+大盛150+餃子500+ビール550=2050
まぁ腹いっぱいになれるし居酒屋代わりだと思えばこんなものか… ピンギリって辛さ控えめとか頼める？
うまそうなんだけど辛そうでさ… >>305
ここはめちゃくちゃ辛いけどうまいよ。
高円寺のじもんなら辛さ調整できるんだけどここはちょっとわからない。 どこの独だ
正路が移転するなんてレスしていたやつは
入り口付近が工事中でも正路はシブトく営業中だろーが
んで私は先ほど
「はなや」に初挑戦してみました
丸鶏だし醤油ラーメンと鶏白湯野菜タンメンの２つで選択を迷ったが
丸鶏だし醤油ラーメン＋餃子＋揚げニンニクという組み合わせを注文
ハイ！
まずいまずい！餃子も良いところ無し！
丸鶏だし醤油のスープなんか淡白すぎて
話しにならないほどまずかった
もうね・・日高屋よりも高い値段なんだから日高屋を越えろよ！と・・
存在意義が全く見い出せない店
この店は「やげん軟骨スタミナ炒め」とか「もつ煮込み」とか
ありますけど居酒屋かっ！ >>306
ありがとう
ちょっとお腹の調子整えて挑戦してみるよ！ きみ
するどいね
荒野のイヌ
というお笑いコンビを
どーぞよろしく １１月２５日か２６日に
JR荻窪駅南口の天屋横に新しいラーメン店が
店名は不明だけれどオープンするぞ
どうも資本会社が仕掛けるラーメン店らしい >>311
麺処 耕
魚耕がだすラーメン屋
既出です >>307
このスレの>>113-129をちゃんと追ってりゃ分かるだろ >>307
はなやでラーメン頼むバカがこのスレにいたとは驚きだな
あそこは飲み屋だから、酒と関係ないメニューを注文する
ニワカは勝手に破滅する仕組みだぜ 以前のはなやのラーメンは中華料理屋の普通のラーメンとしては美味いほうだったんだよ。
でも厨房のおじいちゃんが退職して、荻窪中華そばを名乗りだしてからダメになった。
>>314の言う通りで、焼酎のキープボトルが並んで喫煙もOKだから、メインは夜の呑みだね。 >>302
マツマルうまい？
ちなみに何ラーメンがうまい？ >>316
麺の上に盛り付けられたチャーシューはウマイ
さすが肉屋をやっていただけのことはある >>316
俺は普通の醤油ラーメンに半チャーハンがつくセットが好きだわ。 >>317
やっていた、というか、お隣の肉屋さんが今もそうなのでは？ >>320
マツマルの味は懐かしい荻窪ラーメンだね〜(^^) マツマルなんかよりも
三龍亭という中華店の方が
開拓のし甲斐があるね
と○麺 vs 菊池
と○麺 vs 二葉
と○麺 vs 正路
同じ魚介系だと
こんな様相を呈するかな 220 ラーメン大好き＠名無しさん 2016/11/17(木) 23:31:42.59 ID:8t4oVYci
とびっきり！しずおかを見た静岡県民がぶち切れてるな
番組見てないからよく分からんが、またトンデモ発言してたようだ
＞昨日の『とびっきり！しずおか』で
＞月曜レギュラー・本谷亜紀(ラーメン評論家)が
＞「味玉は千葉(千葉県or千葉市)から広まった」と大嘘発言
＞半熟味玉はちばき屋(東京)千葉憲二店主、
＞固茹で味玉は漢珍亭(東京)が元祖
＞炎上エセ評論家は死ねばいいのに まかないフェスで見たけど噂以上だったラーメンブス。
ステージ上なのに顔の幅が常人の倍ぐらいあるように見えた。 >ピンギリって辛さ控えめとか頼める？
ビンギリは辛さ控えめとか普通に頼めるけど。
むしろ辛味の源である辣油や花椒後入れの辛いラーメン出してる店で
辛さを調整してくれない店って聞いたことないけどない。
>マツマルうまい？
マツマルは三益同様、業務用スープを使っている。
俺は美味い、不味い以前の話だと思うが、そういうのを気にしない奴にはいいんじゃね。
ちなみに俺はマツマルと三益のラーメンを一口食べて口に合わなくて箸を置き店を後にしたのはいうまでもない。 一口食べて口に合わなくて箸を置き店を後にしたのはいうまでもない
↑お前の味覚なんてしるか >↑お前の味覚なんてしるか
それこそ俺の味覚以前の話。
ラーメン板でマツマルや三益のような何のこだわりもなく
仕込みの楽をしたい店なんか話題にするべきではない！ えー、業務用スープだっていいじゃん。上にもマツマルおいしいよねって書いている人だっているわけだし。
お前の価値観だけでラーメン語るなよな。味覚以前に貴様の脳みその問題のようだね。味覚も大したことなさそうだがな！ う〜ん…痛いとこ突かれて逆上している印象だなw
ラーメン専門板において業務用スープがいいわけない！
ここはまちBBSとかとは違うんだぞ。
人と馴れ合いたければどこか他所へ行けよ。
あと大したことある味覚の持ち主とやらを2〜3人挙げてみな。
もちろん評論家で構わんよ。
お前の目の前で恥かかせてやっから。 おいおい、業務用スープダメなんて言い出したら醤油も大豆から育てないとダメだな。もちろん麺も小麦からだな。こだわるなら全部やらないとな。チャーシューはこだわりの養豚からな。 麺は製麺屋から スープ、タレは業務用の店ってなんでラーメン屋になったのかね。 マツマルっていかにも牛由来のスープって感じの
独特な味だったような気がするが、俺の勘違いか 牛由来かどうか知らないけど普通の醤油ラーメンだよ。だがそれがいい。オッサンになってくるとこれぐらいがちょうど良くなる。
ラーメンごときに何時間も並んだりして食べることが馬鹿馬鹿しくなるんだ。こんなラーメン屋が無くならない事が嬉しい。 >>327
>>329
>>331
ﾜｯﾁｮｲ d8c9-+6wYは大田区や品川スレでフルボッコにされ涙目で逃亡した九龍＝KOOL（ジロヲタ）という基地外
化調と脂たっぷりのスープをありがたく飲み干す奴が『業務用スープはいいわけない！』って（笑） 三益は日高屋よりはおいしいので
じゅうぶんに面目躍如できてるよ
店主は死亡したかも？だけどwwww
マツマル？
劣化しょう油スープのくせに高い値段の店だろ？
五右衛門ラーメンの方がマシだと認識 五右衛門の醤油ラーメンよりはマツマルの方がましだと思う。
しかし五右衛門ラーメンに魅力がなかったわけではない。 ラーメンってホントに体に良くないよな。
スープは化調に塩に脂。
トッピングのメンマ・チャーシュー・味玉の煮汁も化調に塩。
メンマ・ネギ・もやし・海苔も、もし中国産だったらかなりヤバい。
毎日かかさず食べるようなラヲタ達って…ある意味命掛けてるなw >ラーメンってホントに体に良くないよな。
鰹節、煮干、干し椎茸、豚骨、鶏ガラなどプリン体豊富で
毎日食べ続ければ確実に痛風や糖尿になるだろうな。
むしろ逆に化調の方がこれら食材より体に良いかもな。 そもそも化調はさとうきび発酵させて作ってるのに
自然じゃないものは体に悪いとかアホかと トータルでの話だろ、化調だけ悪者にするのは論旨のすり替え。
ラーメンに限ったことじゃなく、マヨネーズも脂と塩の高カロリー食品。
両方とも大好きなラヲタちゃんは、お墓に向かって全力疾走してるw 化調と塩で作る味玉なんて見た事も聞いた事もないな。 >>347
でも食べたことはあるはず。
丸福系の味玉の煮汁は間違いなく旨み調味料を使ってる。
で、ご丁寧にもそぼろ肉入りの煮汁をラーメンに入れます。 丸福の課長なんて今更だよなぁ
丼に醤油ダレとすり切りスプーン２杯のグルエースが入るのは公然の事実
って丸福は大好きだがｗｗｗ
どうせ死ぬんだから好きな物食って死ぬさ 食生活が原因で若くして病気になった場合、医療費は100％自腹でお願いします。
折角払った国保が死にたがりの治療に使われたら堪らん。 >>351
おまえが早く死ぬのも同様
死んでくれないか？ >>352
アンタに喧嘩売ってるつもりは無いんだけどね、>>350>>352の ｱｳｱｳｶｰ Saa3-IhaO さん。
実際化調で死ぬことは無いよ。問題なのは化調を多量摂取することで舌がオバカになって
ラーメン以外の食事でもやたら濃い味を求めるようになっちゃうこと。
病気で入院して薄〜い味の飯を食べながら溜息ついても、後の祭りのやるせなさ… いろんな白い粉がたっぷり入った丸長の竹の子つけそばが荻窪では一番好きだ。 >竹の子つけそばが荻窪では一番好きだ。
俺にはメンマが焦げ臭くてダメだった。 >>354
この世で一番好きなつけ麺だわ。
あの焦げた風味がたまらない。
あれは一味を油で焦がしたものなのかな？ 〜マスコミが報道しないニュース、警察が捜査しない犯罪〜
■ＰＩＡやサントロペなど大手パチンコ店の大当たりはすべて管理されたものです■
パチンコ、パチスロの大当たりは、すべて管理されてるので偶然の大当たりは１回も無いです。
コイン１枚、玉１個から完全に管理されています。
パチンコ店の幹部社員は打ち子とサクラの管理と出玉操作が仕事。
大当たりは、「割制御」による自動的な大当たりか、幹部社員が「割制御」の確率と出玉を変更させて強制的に大当たりさせたのしか無いです。
「割制御」を使えば「大ハマリ」、「大当たり」、「大当たりの単発」、「大当たりの連チャン」を自由自在にできます。
「割制御」の確率を変えれば、特定の台を２０秒後に大当たりさせることができます。
社員は、打ち子には連チャンさせて勝たせて、打ち子ではない人には単発か最低の出玉にして大負けさせる。
打ち子がサクラになったり、サクラが打ち子になったりします(ある投稿漫画に「今、パチンコ店に客が７人ぐらいしかいないけど、あれ全員サクラなんだよね」って投稿がありました)。
パチンコ店のバイト店員や平社員たちにはもちろん秘密。
「割制御」とは↓
パチンコチェーンのSVやってるけど質問あるかな？
http://channelz.blog.fc2.com/blog-entry-3934.html
■ＰＩＡとサントロペの女性店員の皆様へ■
ＰＩＡとサントロペの女性店員は全員、うなじが見える髪型だけど、うなじが見える髪型をするように命令されてるの？
強制的にうなじを露出させるのは性的虐待、セクハラです。
うなじは性的な事を連想させる部分なので、これを強制的に露出するように命令してるＰＩＡとサントロペは異常な会社だ。
低学歴の低脳が幹部にいて、仕切ってんだろうなと思う。
他の企業や公務員の女性労働者に、うなじを露出するように命令したり強要したら、性的虐待、セクハラで裁判になるってるよ。
モデルやタレントではない女性にうなじを露出させるなんて普通では考えられない事だからね。
ＰＩＡとサントロペで強制的にうなじを露出させられてる女店員は、やばい人たちの下で働いているって気がつこうね。 魚耕の行ったひといないの？
レビュー見る限りイマイチっぽいけど
、、、 >>362
「魚屋の親戚」の方が需要あったのに…という感想 >魚耕の行ったひといないの？
そこまで気になるなら自分で行けよ。
このスレの住人は業務用スープですら迎合する輩がいるため味覚はあてにならんぞ。 魚耕行ってきた。上のリンクは読んでないけど自分なりの評価として…
魚介風を遥かに通り越した 魚の味 でした。店内にも魚のアラから
煮出したスープと書いてあるが、ようは捌いた魚の骨とその回りに残った
鶏油を混ぜて煮出したものだろうな。味噌を入れたらアラ汁になりそうw
トッピングのつみれとあいまって、生臭い系が苦手な人向きでは無い。
テーブルには粉胡椒は無くゆず胡椒のみ、生臭嫌いの人の為か… 少しスレチだけどミシュランのビブグルマンのすぎ本食べてきた
正路に結構味が似てた
正路のパワーアップ版って感じだったな 正路とは麺が全然、違〜〜〜〜う。
すぎ本は全粒粉だろ？ >>371
味の好みは人それぞれだが
二郎や大や荻窪商店のコッテリ系が好きな人には無用な店
味以前に量が足りないw クソデブ蹴っ飛ばしたら青梅街道渡って跳ね返って
戻ってきた とと麺行ってきた。
期待外れ。
魚介と鶏の合わせスープなんだけど、美味いというより、不味い。
煮干を感じると同時に、鶏というより獣系の旨味を感じる。
でも、合わさっても美味く感じない味。
魚介と鶏の組合せはよくあるけど、その中でも美味くない。
魚屋が作るんだから、海神みたいな繊細で上品なスープにして欲しかったなぁ。 とと麺その日のあら炊きって味違いそうだ
鶏と混ぜてるのか 公式サイトにも以下が記載されてます。合せるというより最初っから一緒。
「とと油」は、鶏油でアラから魚の油をゆっくり抽出(以下ry
でも魚の種類次第で鶏との相性はあると思うんだよな… そうなんだな
俺は美味しいと思ったが貧乏舌だからなぁ
そういえばどこかのブログに「つみれが美味いのでチャーシュー無くしてつみれ増やしたい」ようなことが書いてあったが
チャーシューのがうまかった…笑 日によって使う魚が違うみたいだから、味にムラがあるのかもね。
ちなみに俺はつみれもチャーシューも今ひとつだった・・・ とと麺
和風ラーメン
スープの味が物足りない
工夫が足りない
魚介ワンタンとか
魚介塩ラーメンが食べたかったよ >>380
上のほうのカキコや食べログ見ればその手のラーメンじゃ無いことぐらい
解るだろうにw ワンタンや塩が食べたきゃ他の店にお行きなさいな… 楓はまあまあ美味しいのにもったいないところが多い
セルフなのに水やコップが置いてないとかもう少し考えた方がいいよ
ワンオペじゃないんだからどうにでもなるだろ なないろ久しぶりに行ったらめちゃめちゃしょっぱくてビックリした
一緒にいった友達もすごいしょっぱく感じたって言ってたから気のせいではないと思う
たまたま味が濃かったのかな
塩辛すぎるの苦手なので残念 相変わらずkichomenはうまいな。ただいま一周年記念80円引きチラシ配布してます 笑 とと麺、早くも空き始めたな。
一年どころか半年もたずにリニューアルか業態変更しそう。 >>389
‘うちの店のベースの味はコレ’っていうのが有って、その上でお好みにより
味濃い目とか脂多目が選べるんならまだしも、アラの種類次第で味が日々
変わりますなんて書いてあったらリピーターは着かないだろうなJK。
まず最初に‘この味が好き’っていう固定客を作ってから変りダネを出せば
良いのに、所詮は廃物利用で金稼ごう思考の魚屋の…殿様商売だな。 昨日行列できてる店の昼間、あきらからなラオタがスマホでラーメンカシャカシャやってたらスマホ丼に落としやがった。汁飛び散って両隣の人にもかかってる。
店内がシーンとしたところラオタがしばらく考えて、店主に作り直してもらっていいですか？っていいやがった。
そしたら店主もわかりましたって作り直してやんの。
こんな店二度行かんと思ったわ 今年もかなりの店がオープンしたがあたりはなかったな。ほとんどがチェーン店ばかり。チェーン系はどこもタレから具、辛味噌まで工場で一括に作って、各店舗に配送。
それを修行数ヶ月の素人が店でさもラーメンかのように合わせてるだけなんだから美味しいわけがない。
同じ具材なのに、店名変えて配合変えてるだけで、どうやってもインスタントラーメン屋にしかならんよ。
真面目にやってる個人店の美味しいラーメンより広告費分で2〜3割割高く味は8割ダウン。
ラーメン雑誌のランキングなんて酷いもんだよ。
ありゃ味じゃなくて、お布施のランキングだわ。
見事に不味いチェーン系オンパレード。
その点YouTuバーのすするってヤツは自分の信念で美味いラーメン紹介して偉いヤツだな。 >>388
君と会っているかもね。
俺もファンだよ。 ドムドムが始めたラーメン食ってきた。
まあカップラーメンレベル。スシローとかのレベル以下。
なんでハンバーグ屋でラーメン食わな？みたいなのそもそもあるけど回転寿しでもラーメン食えるからなー。。。
まあ低レベルなラーメンならいくら流行ってもいいけど美味い個人店の売り上げまでは奪わんでな 駅周辺の味噌ランキングやらね？
各自ベスト3書いてくってどう？ どこの店の店主による発言か
秘密だけど
「楓・味噌ラーメンのスープは最後まで飲めなかった…」と
私に語っていた
これは重要な barometer
やはり身体に悪い食べ物というのは
ある程度おいしかったとしても脳が瞬時に判断して
完食させないように食欲にブレーキをかける
たとえば食べている途中
急に胃のあたりがもたれ始めるとか
身体や脳は正直に悪い食べ物を選別している >>391 とと麺
都内に３店舗展開している海神のように
あら炊きに使用される魚が毎度変わる
これは魅力的だと思うよ
とと麺
焼き魚がラーメンの上にトッピングされていたなら
インパクト大だっただろうな
サイドメニューは鯖鮨ではなく
魚の炊き込みごはんがあると満足感は増幅するだろう とと面から少し話がずれて恐縮なんだが、かつやのカツ丼って最強だよな？
これで490円くらいだぜ？！
http://i.imgur.com/Sl5iMB7.jpg
で、かたやなんでと安いイメージのあるなか卯のカツ丼がこれ。で600円くらい！！ショボいくせに高い！
http://i.imgur.com/MdK1xeW.jpg
かつやで食うとなか卯のカツ丼なんかアホらしくて食えなくなる。ってか今までなか卯で食べたカツ丼代、まじで全額返して欲しい
てか、山岡家が値上げした今、かつやのカツ丼がファーストフード界の最強コスパやな！ >>401
ごもっともだけど、海神の3店舗は全て繁華街で一見客が入れ代りで来店したり
近隣の勤め人のリピーターがそれなりに期待出来る場所にあるでしょ?
荻窪だとその手の人が期待し辛いし、基本的にラヲタは肉好き脂好きが多いから
初っ端の評価が芳しくないのは仕方ない。地元民も目新しさで入ってまあまあかと
思っても、次に行くのは数ヶ月先だったりする。
荻窪中華そばの元祖系の店だって、長年味を変えずに続けたからこそ元祖に
なれたわけだし、魚耕の経営陣もそういうラーメン屋のことは良く知ってる筈なのに… >>403
そんなこと言ってたら新しいことなんて何もできないな
何も生まれないな 青梅街道沿いの荻窪と阿佐ヶ谷の間にあった家系の店知ってるやつおらん？
こ汚い店だったが今まで食った家系で一番うまかったんだよな
いつの間にか潰れてたけどどっか移転してないか知りたい ＿＿
| ＿＞―＜￣￣〉
|／ ￣＼ /
/ ｨ / ヽヽ
／ﾚ |_L|| |_L|｜|＼
Ｖヽ|ハﾉヽ|リﾊ｜||/
｜|| ⌒ 、 ⌒/ｲノ|
ﾚﾍ|＼ ヽフ /||ノ
ヽﾊ＞ー＜ ﾚリ
f7777777777t ＼
|知ってるが|_ノヽ
/マお前の態度|/ ／|
L_ﾉが気に入ら|＿ |
| |ない。 (三Y ヽ|
ヽ|＿＿＿＿_`ｰ| | >>405
大江戸線落合南長崎駅ちかくにある山藤家の系列だったと言われているが
詳しいことは知らん >>407
ああそうそう山藤だ！
落合南長崎実家近いから年末にでも行ってみるわ
テンション上がるわありがとー >>409
山藤家はオレも好きだった、真っ当な家系ラーメンだったから。
方角は間逆になるけど八荻家がスタート時点で家系だったのが
独自進化したので(それはそれで良いんだけど)、山藤は自宅から
徒歩圏内の家系としてよく通ってた。
今じゃ家系は荻窪商店ぐらい? 店の前は毎日の様に通るんだが
入ったことがないので良く分からんw 山藤は行ったことなかったんだけど跡地？に出来た晴れ晴れはうまかったな。
特に担々麺が絶品だった。 >>411
過去形を使わないようにw 晴々は今のところ現役でしょ?
山藤家も居抜きで入ったはずで、その後に東京豚骨醤油系、ドカ盛りつけ麺屋、
今は晴々で、過去4件とも早期撤退してるから過去形だとあぁまたか、と。
物件オーナーも改装費ケチッてラーメン屋マンセーで貸してるんだろうけど、
あの場所はラーメン屋にゃ鬼門。荻窪と阿佐ヶ谷の中間で、両駅寄りに同業が
数多有るからねぇ… >>415
たしかに誤解しちゃう書き方だったね。
申し訳ない。
荻窪から晴れ晴れに向かう途中の道の向かい側にある謎めいた焼鳥屋に一度行ってみたいんだよな。 >>410
荻窪商店は単なる工場家だね
良い点は深夜までやってる事ぐらいだなｗ
野方ホープも工場系なってるし悲しい >>411
晴々は元々しぶ沫が長年入っていた居抜きの方では
山藤家は小浜ラーメンの跡地に入った店の筈 最近の業務用スープは価格高いが高品質の天然素材冷凍タイプとかあるから、
下手に店で作るよりブレない分マシの場合もある。使う業務用スープの品質次第でピンキリ
荻窪商店の町田商店系については 起業記、町田商店で検索してみな。シリーズ読物になっているから >>419
ああ、工場系は不味いとは言わないが平均点以上でしかないんだよ
どこで食ってもだいたいそうだし先に挙げた野方ホープもそうなった
満足感に乏しい
たとえバイアスだとしても料理はそれ含みだからな
厨房ガン見してたら分かってしまう
どっちが金儲かるかって考えてそうしたんだからいいんじゃね
工場系で来なくなる消費者はビジネスの対象じゃないからな
お互い袂を分けよう 野方ホープは元住吉店でまとめて仕込んでいるんだっけ？(セントラルキッチン)
つまり、同じ味で提供出来ても元住吉で食べれば良くて、他店で食べればダメなのか？
一口に工場系とか一緒くたに否定せず、自社工場、特注委託等分けて考えたほうがいいと思うが 工場スープ9に、厨房スープ1足すだけで
かなりセントラルキッチン臭が取れると思う >>418
サンクス。
ほんとだ。住所違うわ。
しぶ沫懐かしいね。
けっこう好きだった。
山藤家の住所んとこは今は和食バルあきって店があるね。 すりおろしのニンニクボトル置いてる全てのラーメン屋へ。にんにくは業務用すりおろしにんにくではなくすりおろしてないにんにくを置いてくれ。にんにくプッシャーで潰してラーメンに入れた方が確実に美味い。
ラーメン作る調理人ならそんなことわかるだろ？特に家系と博多ラーメン屋は絶対だからね。
http://i.imgur.com/RAsZawD.jpg そろそろ年末年始の情報知りたいな
とりあえず正路は年末年始休まずやるみたい
神店 五稜郭は2日からやるみたい
あと、元旦年明けから明け方までもやるってさ 深夜営業のラーメン屋でラーメン食いながら年を越したくたくないな。彼女ほしい。ら
http://i.imgur.com/GseNRIE.jpg なあ俺質キチだけど最近のラーメン屋の好み調整どう思う？そもそもラーメンは普通がいちばん美味い。最近は固めとか濃いめとか選べる店あるけど、固めとか濃いめとか言ってるやつは素人、それか味おんちにんにく入れる奴も素人。店は一番美味い状態を普通として出してる。
やつらは自分のわがままを店主に従わせて喜んでるだけ。仮に好みを聞いてた店が好みを一切聞かなくなっても誰も文句言わないし味の違いなんかわからない。
てか店もそこまで好みに合わせて調整してないかもしれない。 最寄の駅前に年寄り夫婦が営んでいるラーメン定食屋がある。
メニューにザーサイラーメンってのがあって注文すると
オバちゃんが威勢よく「ザーメンお願いしまーす！」と厨房のご主人へ伝える。
久々にその店に入ると清楚な感じの美人女子高生バイトらしき娘が
忙しそうに注文をとったりお盆を運んだりして働いている。
俺はここぞとばかりにザーサイラーメンをその娘に注文する。
その娘は元気よく「ザーサイラーメンお願いしまーす！」
俺はガックリと肩を落とし
ふと周りを見渡すと寂しそうにザーサイラーメンを
啜っているサラリーマンが何人か居た。
みんな、良いお年を！ 誰もレポしてないけど魁龍食べてきたわ。
本物博多ラーメンのヤツ。マジ美味かった豚骨くっせーくっせー。みりんで甘えてる猪やより遥かにくっせー美味いくっせー。
もつ一風堂とか二度と食えない。
これからリピ必至！深夜までやってると通いやすいんだけどね
http://i.imgur.com/oVmG9Hd.jpg 俺質キチだけど荻窪のラーメン屋の自販機って一万円使えないのがほとんどだよな？(JRの切符とかは一万円でも買えるのに)
で万札しかなくていちいち店員に両替頼むのうざいんだよね。店員もいちいち手を止めるから回転悪くなるし。
なんだろね？ラーメン屋にくる奴は万札すら持ってない貧乏人て決めつけてるのかね？
なんかいやだよな。そもそもなんで一万円が使えない自販機を作るのか(売ってるのか)が不思議w 五稜郭、うまかったけど、食い終わった？常連ぽいオッサンがウダウダ話し続けててもう一回行きたいと思わない… 八幡山時代から、ウダウダのおっさんが常駐してるんだよな五稜郭。
なんなんだろうあの人? ジャニーズの関係者なんかな。 五稜郭に限らんが客と雑談するのは他の客が居ない時にしてほしいもんだ
まぁ店側は客から話掛けられたら無下にはできないだろうけど 久保田初めて食べたけど、美味いな^ ^
すごく丁寧に作られたホープ軒って感じで。
ニンニクが刻みタイプだったら、なお良かったけどね。
年明けたら通おう。 >>424
洗うの大変なんよ
すりおろしで堪忍してや このスレ見てると
他人の舌はまったく当てにならないのがよくわかる 三益と富士中華
この２店を攻略できる期間は限られている
なぜなのか？は
わかるよね？
この遺産を攻略しなければ
荻窪ラーメンの真髄を知らないのと同じだ >>450
そんなに気負って行く店でも無いでしょ?
このスレのほとんどの住人が生まれる前から同じ味だし、どちらの店も
「味の好みは人それぞれ、ウチのが気に入ったらまた来てね」なスタンスだし。
好みに合った地元民はリピするし、ラーメンが特別なものみたいな考えの
ラヲタブロガーが食べても感動は無いでしょう。来るなとは言わんけどw 町中華？を持て囃す傾向にラヲタや若者らが目新しさを感じて乗っかるのは別に構わないが
高齢者がマイペースでやってる店を無神経な輩には荒らされたくない。 いや別に業務用スープ使ってるような店には一部例外を除きラヲタは好んで行かないから。
まあ誰も荒らさないから安心しろw要らぬ心配くだらねー。 >>450
そのレベルなら他にもいい店があるから行く必要ない
畜生ラヲタが寄ってくると被害を受けるから話題にもしないが 最近いかにもな業務用スープの店多いよな
多分、世のラーメン屋の8割は自分でスープ作ってないと思うわ
ラーメンコンサルみたいな業者が相当食い込んでる むしろラオタが業務用スープ俺呑んじゃってる？！
ってのを理解したくない この23時、久保田客２人
十八番外待ち10人
俺と好み合わないんだな。 >>458
どっちが美味しいかはなんともいえないけど
久保田はありきたり
十八番の方が特別感があるからだろうな 十八番ってニンニク利いてるラーメンだっけ？
前に花月で期間限定でパクってたやつ >>460
そうそう。
人気なのはニンニクで豚バラやニラとかを炒めたのが乗ってるやつ。
けっこう色んなとこに十八番の関連店があったりする。 会社で新年会→二軒目→〆にラーメンてな流れだと、味の濃い十八番のほうが
需要があるだろうな。
会社の昼休みに特製十八番なんか食ったら、午後は大顰蹙だよ。ニンニク好き
でも他人がニンニククサいのは迷惑。あれは歯磨きしたくらいじゃ消えないしw
つうか久保田ってそんなに遅くまでやってたのか… 初めて知った。 特製十八番は、ニンニクに飽きたころにテーブルに置いてあるショウガを入れてからが本番 >>461
そうなんだ
花月で食べたの5年以上前だけど旨かったの覚えてる
見た目はあっさりだけど食べると香ばしいラードでこってりしててニンニクのパンチと癖になる甘さが良かった
十八番は餃子も良さそうだから二郎に振られた時にでも行ってみようかな 半餃子もあり、かなりうまい。
特製十八番はうまいけど高いが餃子は安いと思う。 昔に比べて具が減って麺もぺろぺろになっちゃったから
花月の万番菜と大差なくなってるかもｗ 特製は見た目しょぼいので更に割高に感じる。具をケチってるだけでなく麺も陳腐だし。味は良いと思うけど。
久しぶりに丸信食ってきた。無難にうまいがつけ麺は食べたことがない。どうなのだろう？ >>467
つけ麺は正直イマイチ。
麺はラーメンと同じなのかな、
つけ麺には向いて無いと思った。
スープもまあ旨いけど、
サラッとしていて麺との絡みが弱く、
あっさりし過ぎ。
ラーメンが普通に旨いから、
わざわざつけ麺にする事はないかと。 以前18番ではつけ麺ばっかり食ってた。意外に美味いのだが、麺を油まみれにされて供されるので
あるときキツく感じてやめた。少し前に行って特製18番頼んだら昔よりかなり「こじんまり」してたなぁ。 >>469
いまや十八番は春木家と同じで懐古枠の店だよ
消費増税のあたりで中身がスカスカになって全くダメになった 手もみらーめん十八番は青梅と埼玉の戸田、坂戸、羽生にもあるね。
他にもあるかも。 好き嫌いわかれるが中毒性あるのは丸長。竹の子つけそばばかり頼む。
安定感なら丸信。単なるラーメンではやや物足りないのでワンタン麺かな。
あとはわざわざ荻窪でラーメン食おうとはあまり思わない。
富士中華は安さや目玉焼きなども込みで「好きな店」ではあるが。 >>471
静岡（天竜川）にもあったよ。結構アチコチにあるんだな。
ひととおり見たけど、天竜川、東青梅のぞき、あんまり流行ってないな。
東青梅は地元の老舗らしい。特製十八番が「ポークラーメン」で供されてた。 >>473
情報ありがとう。
青梅は多摩のラーメンマップにも載ってるね。 しかしギトギトコッテリニンニクまみれのラーメンの話題が出るとスレが賑わうなw
十八番をディスるつもりはないけど、その手のラーメンなら別に荻窪に来なくてもry いまの感覚だと澄んだスープに油膜ギラギラ系統はくどいラーメンの部類に入らないのかも知れない。実際のカロリーなどは度外視して。
もはやコッテリラーメンはドロドロが珍しくないから。 コッテリラーメン好きは血液もドロドロだろうからねぇ。
南口の富士そばで煮干ラーメンを食べてみました。450円也。
脂少な目なのでコレステロール値が気になる方にオススメ。
味は…今は無き天亀そばの方が上でした。
次はたぬき(天かす)トッピングしてみようかなw 天亀は接客がひどすぎた
ノスタルジー抜きにして語る価値もないと思う >>478
おまえもクズだからクズなりの接客サービスしか受けられんのだよ、このクズ 荻窪天亀そば…安くてうまかったよなあ
せっかく記憶を封印していたのに思い出してしまった
そういや新宿に出来た同じ品書きの店は未だあるんだろうか
そば新・小滝橋通り店って店舗 天亀はクソ接客含めての天亀なんだよ
煮干しラーメン食いたい >>481
福しんの向かいのそば屋ならまだ営業してるよ。
結構繁盛している。 そばっこは立ち食いの値段なのに蕎麦は本格的で美味くて衝撃的だったわ 西荻窪駅近くの笠置そばは立ち食いの値段だけどうまいよ。 みなさま
荻窪で最高峰に美味しい店って
３龍亭
だったのですね
肉そば＋半チャーハンを食べてみたのですが
極限の美味しさ
中華料理店カテゴリーで○木屋や他のラーメン専門店の
ラーメンよりも美味しいラーメンを作ってくれる店です
徳大よりも実力で上回っているのが３龍亭の店主ですね
今まで３龍亭をスルーしてしまっていた私はニワカでした 街の中華屋として三龍亭はありだし気が向いたら行くけど
同列で語るなら南口だけど新京が断トツ美味い >>490
食べログで見たけど新京すごい技術だね。 とんとん→略→略→略→楓
昭和50代を知る上荻のおじ(い)ちゃん、とんとんの前は何？ とんとんの次が花月だっけ？まぁどーでもいいや忘れた >>493
西荻店がホームだけどうまいと思うわ。
荻窪だとやっぱり丸長。徳大も好きだな。 大●軒でﾜﾝﾀﾝ麺を食べてみたが
●●イ
あの伸びやすい中太麺×
ワンタンは餡が大き目だが肉の風味が弱い×
カップ○ードル醤油味のスープと遜色のないスープだが
卓上のおろしニンニクを入れると美味しさUP△
大●軒では
つけ麺を選択する方が無難なのかな？ >>498
伏せ字がキモいし店とカップヌードルを比べるとか豚魚にニンニク入れるバカ舌ってのは分かった カップ○ードルの醤油スープと同レベル
ということですよ
>>499の思考回路では理解できなかったかな
大●軒ﾜﾝﾀﾝ麺￥９４０
食べてみれば
私がレスしたことが理解できるさ
簡単なこと 今の時期はセンター試験で自分のアタマの悪さを痛感した子供達が
ウエブで偉そうに振舞って優越感に浸り、現実逃避しようとする。
放置で。 前から不思議におもってるんだけど
二葉ってイチオシっぽくしてる背脂煮干ラーメンが
一番イマイチに感じるんだがどうだろう
幅広のテレテレの麺も個人的に理解できない
普通のつけ麺のツルツル麺は極上だと思う
黄金の塩とか普通のベーシックの方が
ぜんぜんうまいと思うんだが
みんな背脂煮干喰うの? 背脂煮干つけ麺は好きだな
背脂ラーメンは微妙だった >>507
二葉は普通の奴食べるよな。
あと、二種類のチャーシューのうち、
ひとつが好みじゃないし要らない。 まだ食べてるでしょうが！！
ってカッティング、バイクにまだ貼られてんの？ そもそもさ、にぼしと背脂ってお互い良さを打ち消しあう気がするの 本場の煮干背油はうまいよ。
そういえば二葉って食ったことないわ >>513
新潟の燕三条。
坑洲飯店が元祖。
めちゃくちゃうまかった。 >>511
その分ガッツリと過剰なほど煮干を効かすからな
普通の和風出汁とは全然違うよ >>514
なるほどうまそうだね
http://www.made-in-tsubame.jp/ra-men/cms/shop/detail/tsubame/57
やっぱ太麺なんだね
あんまりビロビロしてなさそうでこっちのほうがうまそう
>>515
そうか たぶん本場をしらんからかな
>>517
東京で本場の味だしてるとこあればいってみたいな >>512
燕三条。
落合に児ノ木って燕三条系があるけど、個人的に東京の煮干じゃ最上位だわ。 本場のは食べたことないが、背脂ギトギトの過剰なものを想像してたので拍子抜けした。 >>518
東京ではらーめん潤が本場に違いとは言われてるな 三条出身者的には、潤はインスパイア系
新参というか。
アレ系のラーメンは老舗の方が美味い印象 喜多方ラーメンなんか典型的だが、本場の味を都内で味わうのは無理なのかしら？ 何言ってんだ？東京で杭州飯店に近いったら二葉しかないだろう。児の木のニボニボなど燕三条には無いよ。1年前に出来た鬼にぼでさえ児の木のニボニボには及ばないよ。 >>525
ハイハイ詳しい詳しいw キミはこのスレから卒業して良いから。 二葉の背脂煮干しは脂がキツすぎるんだよな
あときしめん食っているみたい
厚切りチャーシューうまいけど >>528
二葉はバイトのお姉さんがかわいいです〜 荻窪は二郎のお姉さんもよく話題にあがるよね
一時期ルミネの中の一凛?もバイトのコかわいいのいたな 最近びっくりしたのが太陽のトマト麺
久しぶりにいったらスタッフと内装が変わって超絶劣化してて笑えなかった…
おなじ店なのにあんなに感動のない味に変わるのか…
極めつけは大好きだったトッピング「辣王」の改悪
前は魚介のウマミタップリの激辛ラー油って感じだったのが
今はただ辛いだけのよくわからんペースト状に変わっててまったくの別物
あと教会通りのホープもなんかメニューかわってからおいしくない
荻窪で立ち寄るラーメン屋の選択肢がどんどん減ってく… 野方ホープは湯きりのときに店員がかけ声あげるようになって終わったな。 >>535
元麺心だっけ
サイドにご飯ものおいてほしいんだけどなあすこ >>535
まだ行ったことないんだけど、
アレは高円寺住民のテリトリーって感じはある。
それも環八近辺。
自分は神明通り近くでラーメン一歩まではチャリで行ったりしてたんで、
も少し暖かくなったら行こうかなと。 >>539
お前、店の人じゃなければ、明らかに営業妨害だと思うけど、
まあお前のせいで萎えたので、絶対行かねえわ。
裁判起こされたら大変なことになると思うが。 >>541
わー、顔真っ赤にして裁判だって
たいへんだー 2ちゃんごとき顔赤くして恥ずかしいなおい
アホだな さいばん、さいばん、あーたいへんだー
うったえられちゃうよー >>541
「。」とかの使用もいかにも初心者っぽいから気を付けるといい
なんの意味もないレスだからいちいち反応しちゃだめ kichomen、26日〜2月2日休みます。再開したらみんな仲良く来てね！ >>534
野方ホープ工場スープになったからな
そこそこ忠実に再現できてるがやっぱ分かってしまうね
深みというか超えてくるもんが無い
デカイ寸胴や油で転びそうになる床が懐かしい チェーンだけどトマト麺は昔好きだったな
らあリゾ最強だったわ 太陽のトマト麺より、はつがいのトマトつけ麺の方が好きだな。 五稜郭麺変わったんだな
冬限定とはいえ個人的にはあの麺は好きじゃない
ちょっと評価ダウンだな
それでも荻窪、西荻窪、吉祥寺ではトップだとは思うけど正直本命不在のトップだな >>558
なんのトップだよｗ
お前の好みのか？それならチラシの裏にでも書いてろｗ 三龍亭でスープが一番おいしいラーメン類は
肉そば
無料で太麺ヴァージョンにできます
みなさまも一度で良いから食べに行ってみてね
おいしいよ ビックニュース
このスレでも話題になった花月の18番インスパイアラーメンが6年半ぶりに復活だって
期間限定で4月末までの限定
もう今日から王将隣の花月で食べられる
次回いつになるのかわからないし、今回で終了の可能性もあるから気になる人は必ず行った方がいいよ いや
ビクトリーニュースだからビックニュース
いちいちからまんといて すげー久しぶりに山頭火行ったわ
やっぱ塩はここが一番美味いかもな。
あとつけ麺なんかもあって連れが食ってたけどうまそうだった。
塩ラーメンとライス
http://i.imgur.com/cEBNqak.jpg
つけ麺
http://i.imgur.com/HIKQOMu.jpg 昨日行った店でカウンターで食ってたらプラ箸床に落としちゃったんだけど
ホールの店員だれも拾ってくれないのw
ヒデー店。店内ウロウロしてて箸落ちたカラーんって音聞こえてるのにw
仕方ないから自分で拾って食ったわw洗いましょうか？も行って来ないw
二度と行かんw 普段限定ものは食べないんだがもともと牡蠣好きってこともあって食べてみたがこの広島牡蠣塩ラーメンはまずかった。ってかただの牡蠣鍋に麺を入れただけ？あとやっぱ牡蠣の生臭エキスをラーメンにまで昇華しきれてない。あと一歩という感じ。920円かえせ
http://i.imgur.com/PamRmgi.jpg
http://i.imgur.com/ROIYmVv.jpg
http://i.imgur.com/tzy4k2K.jpg
http://i.imgur.com/JoG8ifz.jpg ｱｳｱｳｶｰ Sa43-k0IH、食いかけ&食い終わりのせんな、きたねーんだよ 麺屋正路が、毎週日曜限定で鯛煮干らーめん麺屋鯱として営業だって。 ところでスタミナラーメンの定義ってなんだろな？
世間一般では、お餅が入ってたり、ニンニクたっぷりだったりするとスタミナラーメンっていうけど、俺のイメージは生卵が乗ってるのがスタミナラーメンなんだよなぁ。。。
なんか公式見解とかないのかね？看板のスタミナラーメンに期待して注文すると、ただニンニクがのってるだけとけがっかりすることが多すぎなんだよなー。 博識なここの住人に聞きたいのだがチャーハンって本来スプーンで食べるものだよな？
いわゆる陶磁のレンゲってやつはその形状から分かる通りもともと汁(スープ)を飲む道具であり、飯類を食べる道具ではない。
飯類を食べるのはいわゆる銀製のスプーンである。
これが正しいよな？
たださ最近チャーハンにレンゲつけたり、半ちゃんラーメン頼んでもラーメン用のレンゲしか付いてないって店多すぎ。
あまりにも学がない店主が多すぎだわw 某FC店で替え玉の食券買って渡したら
10分以上経っても出てこないので、改めて「替え玉は？」と尋ねたら「○円になります」と返答された。
フロアも厨房も「しまった！」という、ミスに気付いたような反応もなく
「え、何言ってんのコイツ？」てな感じでこっちが督促してようやく食券を調べて返金。
その際にも謝罪が無かったので呆れて半笑い。
自分含め客数4人でそんな対応されたもんで、目の前で半笑いで本部にクレーム入れたった。
そしたら、本部休日のため担当者のケータイに転送されたらしく、音声が屋外の雑踏混じりだった。
フロア・厨房の対応に腹が立ったとはいえ、本部担当者にクレームつけてる内に
「何か俺の方が大人げないな」って感じになった。
しかし二度とあの店には行かない >>552
工場系?っての?よくわからんが「上辺だけ」みたいな味になった気がする
初めの味と香りの後についてくる感動みたいのがなくなる気がする
>>553
チェーン店の話はNGなん?
ラーメン以外の話が出てるのはスレチに感じるけど 日高屋でも花月でも富士そばでもラーメンなら良いと思うよ。
味が分らない人がセントラルキッチン方式をアタマから拒絶して格好付けてるだけ。
天亀そばの煮干ラーメンだってセントラルキッチンだった(過去形)けど美味いものは美味い。
つうか美味かった(泣 今は急速冷凍技術とかの向上で、スープの酸化劣化の観点から見れば、真面目に作っていればセントラルキッチンやスープ工場制のほうが良いかもしれないからね。
まあただ水で薄めてコストダウン計るような場合も多いから、印象悪いままかもしれないけど。
例えるなら長時間保温状態の飯と、炊きたてを急速冷凍し直前にレンジで戻した飯どちらが旨いかみたいなもん。 セントラルキッチン否定派って工場製造スープって
市販の業務用濃縮缶スープだと勘違いしてるんじゃないの？ しかし最近のラーメン屋はぱっと見チェーンか個人店かわからんな。個人店だも思ったらちょい離れたところに2号店があるチェーンだったり、別店名の系列があるフランチャイズだってり。
チェーンを否定するわけじゃないかやはりかねはらってわざわざ業務用のラーメン食いたくないしなあ。。。まあ企業側も頭使ってうまくカモフラージュしてくるよなwちょっとして客との戦いだねw つけ麺の割りスープって世間一般的には標準装備せれてるものなのかな？スープ割りありますとか張り紙してある店もあれば張り紙も何もないけど他のお客さんがスープ割り頼んで店主が普通に出してくれるところもある。
もともとそんなに人付き合いがうまい方では無いが張り紙のない店でスープ割りありますかと聞くのも恥ずかしいし何よりありませんって言われたらどうしていいかわからない。
結局は確率の問題だと思うんだがつけ麺屋でスープ割りがある率は9割くらいと思っていいのかな？ 青葉ものがほもセントラルキッチンになってから
全く魅力が無くなったな。 >>583
くだらない机上の空論だな
引きつけるものがなくなって、おかしいと思ったら
セントラルキッチン化していたチェーンのなんと多いことよ >>590
そういうの吐くときは自分のオススメいわなきゃ 秋葉原にあったいもやって天ぷら屋知ってる？安くて美味くて二郎みたいなデカ盛りで！ってトンカツもやってた。今はもうないのかな？
またいもやの天ぷらと神保町でラーメン食いたい 今は荻窪より阿佐ヶ谷、高円寺の方がいい店が多い
とはいえ高円寺は遠いから阿佐ヶ谷までが多い
荻窪より高円寺の方が平均レベルがワンランク上 荻窪は二郎くらいで阿佐ヶ谷は一笑しか行かないかな
あと荻窪の十八番は1度行ってみたいかな
基本ニンニク好きだから他は行かんね >>595
東高円寺のらぁめん花月嵐って店
荻窪では絶対味わえない味 >>597
グロービート本社のある荻窪に対してそれかよ >>595
JACとビアビア
ソワカも捨てがたいがインパクトがない 今日行ったラーメン屋カウンターから店主が唐突に、けいちゃん！味玉サービスしといたから！ってラーメン配膳してた。俺含め周りの客みんなキョトンで無言でラーメン貪る。
けいちゃんなる人ラーメン写真カシャカシャ。けいちゃんはラオタ？でもパリッとしてたスーツ着てたからラーメンプロデューサーかな？ >>595
荻窪民はお爺さんばっかりだから、徘徊しちゃってたどり着けないと思う。
松田家いいよ。 高円寺ラーメンスレ建てたら良いのにと思うが、
そいや西荻スレもなくなってんだよな。
地域別ラーメン板って
2ちゃんでやる話題じゃなくなってるかもな。 高円寺スレも昔から有りますわな
【東京都】高円寺のラーメン屋52【杉並区】 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1485788035/
>>566
ま〜た特製十八番のパクリを出すんかい、万番菜だっけか
久しぶりにグロ社食をのぞいてみるか 花月のパクり喰うんだったら荻窪に本家あるんだからわざわざパクり店に行くかよ >>608
とはいえ、消費増税のあたりから本家の劣化が著しいからなあ 最近のラーメン屋ってレンゲをセルフにしてる店あるんだな。ラーメンきたのにレンゲ付いてないから、レンゲありませんって言ったら、カウンターにありますって言うから見ると丼にレンゲが詰め込まれててそここら自分でとるシステム笑！
お冷はセルフ、空いた丼は自分でカウンターにあげる、読んだ漫画は自分で戻す、なんでもかんでも客任せだけど遂にレンゲまでとはね笑あきれて何も言えん もしかして2/2をづつーと読んで、ｱﾀﾏｲﾀｲなのか? 桃井亭でいただこうかと思ったら閉店で貸店舗の張り紙があった
また一つ巡回先が消えた… 阿佐ヶ谷の一笑が美味いし無料の野菜トッピングが豊富で飽きない
クリーミーな濃厚豚骨もありそうでなかった
でもあの濃厚さは後でくるな半日残る
スープ飲み干すタイプだから後で結構きつい 最近生姜醤油ブーム来てるな。秋葉原の青島食堂が元祖らしいがこの界隈にもインスパイアや専門店できてる。秋葉原では出張で一度行列並んで食ったがぶっちゃけマルちゃん製麺的なオーソドックスな醤油ラーメン？って感じ
はたしてここらでも生姜醤油はやるのかね？見ものですなぁw 大勝軒とんこつ亭食ってきた
かつおベースのあっさりとんこつで悪くない
やっぱ昼間の大勝軒スープ流用してるのだろう
ただこってり具合や臭いを考えると長浜名乗るのは疑問 その昔、桃井亭並びの秀の湯(銭湯)に通ってたりと
その近くに住んでたのだが、当時から桃井亭は薄汚れた佇まいで
怖くてw一度も入ったことはない。近場では山ちゃんと
一圓上荻店はたまに利用してた。古くてもこざっぱりしてないと、
のれんをくぐる気にはなれないなぁ 桃井亭、あんまり明るい雰囲気とは言えないからな。
がめつそうな地元ババア軍団が桃井亭にしてはかなり高値の餃子を食いながら茶のみ話していたり
高年齢者の比率が高かった。 とと麺
期間限定ととつけ麺￥１，０００＋海老ワンタン
食べてみた
とと麺の真骨頂はコノつけ麺であると悟った
渡り蟹と海老のブイヤベースつけ汁が究極の旨味
麺がコシ強い平打ち麺で最高の喉ごしと歯ごたえ
この旨味芳醇つけ汁にはムール貝の旨味も効いている
本当に値段以上の美味しい麺料理を食べた 博識なここの住人に聞きたいのだがチャーハンって本来スプーンで食べるものだよな？
いわゆる陶磁のレンゲってやつはその形状から分かる通りもともと汁(スープ)を飲む道具であり、飯類を食べる道具ではない。
飯類を食べるのはいわゆる銀製のスプーンである。
これが正しいよな？
たださ最近チャーハンにレンゲつけたり、半ちゃんラーメン頼んでもラーメン用のレンゲしか付いてないって店多すぎ。
あまりにも学がない店主が多すぎだわw 久しぶりに
久保田でチャーシューメン食べたけど
やはり塩分を強めに感じる豚骨スープ
チャーシューの肉質は最高 いまの特製十八番よりバンバンザイの方がまだサービス良いと思えるような近未来はできれば迎えたくない。 大勝軒とんこつ亭で今度は豚野菜ラーメン食ってみた
二郎系のインスパイアってやつだな
大勝軒スープベースでさっぱりしてる二郎って感じだな
結構気に入った悪くない 質きちみたいでやなんだが、最近の自販機どう思う？最近の店はラーメンの種類もトッピングも多く自販機のボタン多すぎorz
後ろに並ばれると落ち着いてボタンも見れないしそもそもボタンの商品名みても味がわからん。。。
本来ラーメン屋なんて写真付きのメニューをみてテーブルでうーんって考えて注文するもんなんで今の自販機システムはついていけん笑
あとメニューを豊富に見せたいんだろうけど同じメニューのボタンが３つとかある自販機あるよね？あれなんなの？意味わからん怒 花月喰ってきた。かなり再現度高い。麺が縮れ麺なのはいいけど、フニャ茹でなのが唯一の減点部分。
ニラの甘味と豚の旨味が全体に出てて美味かった。
十八番狭いし汚いし煩いし夜だけだからハードル高いけど、花月ならニラ壺漬や葫生絞りを無料でトッピング出来るし、広いし昼営業もテーブル席もあるから飲まない人にはこっちお勧め。
まぁ、どっちみち4月ですぐ終わっちゃう話だからネタにしかならないけど。 レンゲを丼に入れて出されるとイラっとする。超邪魔。 五右衛門のあんちゃんはどこかで働いているのかな…
チャーハン美味かったのに >>635
汚い店だったがチャーハンは旨かったよなw 昼間ラーメン屋とかにいる外回り中かなんかのそれなりにチャントしたスーツ来たサラリーマンがトッピング無料券やスマホのクーポンなんか使ってラーメン食ってるのみてると悲しくなってくる。
たかが100円くらいほ割引なのになんかみっともない。自分で働いて給料稼いでるのに他の店の売り上げまで減らして安く食事ありつきたいのかね？
土日とかも家族の前でもクーポン使うのかな？
ああいうのは学生までの特権だと思ってた。 >>638
そんな狭い視野でしか物事を見れないお前の方がよほどみっともない
投資家とか金にこだわる人種は同じ物に高いお金払わされると負けた気になるからクーポンはバンバン使うよ >>641
連鎖NGしてんのにお前みたいなアホだけ表示されてクソ鬱陶しい
消えろつーか死ね >>643
クルクルパーじゃなけりゃ、アンカーレスにしな
>>642氏が言ってるのは、そーいうこと。
お爺さん住人スレッドだから、言っても理解できないかなw 新宿のそば新って天亀と同じグループなのな
もしやと思って煮干しラーメン食べたら同じものだったよ
既知情報だったらすまん >>646
そば新と天亀は同グループ。
自由が丘、新宿、京急蒲田、西川口にある。但しラーメンやってない店も。
神田の天亀は全く無関係。
混同し易いがJR蒲田駅前の天亀は昔はグループだったが今は独立店。 ttp://blog.livedoor.jp/ramen_freak/archives/52156514.html ねいろ屋
移転後に初めて行った
味が落ちてるというより全てが糞不味くなってて吃驚したわ
並んでないのはキャパが広くなったためと思ってたが違ったらしい 開店直後から何度か行ってるが、行くたびに味が落ちて不味くなってると思う＞ねいろ屋
移転後にも行ったが生まれてから今まで食ったラーメンの中で数杯の中に入る不味さ。
あの味が美味いと言う人がいるってことは、
春木屋と同じで味にムラがあるだけかもしれないが不味くなってると思う。 ねいろ
今日は女性客で満席だったよ
もちろん
かき氷ねらい
今日は
とと麺【極】食べた
これは全部のせヴァージョン
まずくはないスープだけど
なにかがたりない
つけ麺は日本で屈指の美味しさですね ねいろ屋は「甘味処］に変わったんだよ。それをラーメン屋と言うから混乱
してるだけ。甘味処で出す「ミニうどん」がラーメンに変わっただけ。 かき氷屋は今でも昼夕はお一人様ラーメン一杯強制じゃね
抱き合わせ販売を止めたって話を聞いたことないし とと麺、段々と繁盛店になってきたな。
しかも、ファミリーや女性客多いし。
つけ麺食べてきたけど、あれパエリアとか地中海スープ系だな。
ムール貝と車エビ入ってるし。麺もパスタ料理で出る幅広麺だし。
女性向けに洋風でいくのか。 >>659
ファミリーはともかく女性は飽きっぽいからねぇ… 通るたびにガラガラなのが確認出来るのによく続いてるなと思わせる店。
ソワカもそうだ。
味は良い（ソワカはいまだに未食）ので今後も頑張ってほしい。 >>666
ソワカは美味いよ立地が悪いのと味が印象に残らない
無難に美味い >>662
あそこは糞まずいと思う
列が並ぶから試しに行ってみようって人が多いんだろう
実際店に入った人は分かると思うが店が圧倒的に狭くて客を捌き切れてないから外に列ができてしまうだけで
中に入ると狭い・生臭い・まずいのに値段が高いのオンパレード
生臭さの取れてないうえに後味も生臭さがぶり返してくる魚介類のスープに
どぼどぼしたような無意味な太麺
ここに入るくらいなら別の定食屋に入ったほうが良い、もしくは名店と呼ばれる店の真実の姿を一度その目で目の当たりにしてこれからの人生の糧にするのなら糞まずいラーメン一杯に高いチケット料と思ってお金を出すのもいいだろう 哲ちゃんって麺短くなったの？
なんかすごい食べにくかった。 有名で値段高くて量はオヤツ程度
観光客には嬉しいお店だ。 >>659 とと麺つけ麺
おいしかったでしょう？
659の味の感想を表現する含蓄には敬服しますよ
もう
とと麺は
つけ麺専門店になってしまえば良い
でも売れば売るほど赤字か薄利なのではなかろうか？
それくらいに手間の込んだつけ麺でしょう 丸長
ラーメンは昭和要素だけなのにうまいし、つけそばは好みが極端に分かれるがハマれば一生モンだしな。
いつまで食べられるかわからないのが不安だけど… とと麺、期間限定であん肝つけ麺やってるよ。あん肝ごろごろ入ってた 笑 あん肝ですか・・
ふ〜むオジサンとしては
プリン体がっつり摂取→痛風
というのが怖いのぉぉ
すでに足の指という指が異変を起こし始めておるでのぉぉ >>677
それアン肝以前に、ラーメンとビール止めなさいなw
末端になんらかの症状が出たら次は体の中枢部に来るよマジで。 阿佐ヶ谷 一笑
スープ、麺、ともにレベル高く、骨まで丁寧にミキサーされたスープは絶品
一方この店のウリであるトッピング野菜に関しては絶望的
スープを水っぽくさせるだけの野菜は絶対に合わず、もやしにいたってはなぜ入れるのか意味不明
ネギだけで充分完成されてるだけに残念
プラス要素としてはセパレートで提供されるため、手をつけずにラーメンだけ楽しめる
88点 荻窪 春木屋
最初の一口目のスープは非常にレベル高く、ワンタンもバランスが非常に良い
が、麺がキレのあるスープに合っていない
同系統の池尻大橋 八雲に比べると醤油が強く、中盤から終盤にかけては飽きがくる
また、スープを飲み進めていると甲殻類の出汁のせいか歯がギシギシしてくる
量が多く、非常に熱いため回転効率が悪く、値段も高い
73点 あぁ、猛烈にラーメン食いたい
つけ麺でもいい
こんな時間に、、くそ さすがに春木屋は高すぎる。ワンタン入っただけで+400円ってどーよｗ 今はつがいがある場所に前入ってたラーメン屋が荻窪で一番うまかったわ
名前はわすれた >>679
確かに野菜は微妙だよね
でも麺とスープだけで食べ続けるのはきついと思う
結構味が濃いからね
とはいえ近場にここよりいい店ないから最近よく行ってる 荻窪歴代1位はめん家だと思う
荻窪どころか西荻窪、阿佐ヶ谷含めても1位じゃないか？ 風味堂もうまかった。移転して残念だった。炒飯の万博のところね >>687
めん家さん旨かったよね
でも南阿佐ヶ谷に幸八があった頃はめん家より好きで通ってた
幸八閉店後にめん家が一番になったわ >>669
これで長文とかお前脳足りんかよ
もしくは春木屋の店員かね？どっちにしてもあそこ糞まずいよ 旅人の木ってうまい？
つか、荻窪阿佐ヶ谷エリアで本当にうまいラーメンつけ麺はないのか？ 旅人の木
あっさり系を現代風にした丁寧で良質なラーメンだと思うが、中毒性みたいなものはない。 >>692
西荻窪まで足伸ばせない？
麺尊rageはこのあたりだとレベルが全く違うんだけど >>679
元々濃菜麺出なんだから野菜付くのは当たり前だろタコ
食通ぶってんなよ気持ち割り悪りーなニワカが >>696
麺尊rage、調べたらすごく興味あるわ
たしかにレベルが違そう >>689
風味堂は国分寺へ寄ったとき行くようにしている
今でも旨いけど休業癖があるのもそのままｗ 風味堂は確かに出汁に宗田節使ったりして工夫はしてた。でも食べてみて特色があったかというと、
昔乍らの荻窪ラーメンとたいして違ってなかった。安心して食べられる味ではあったけどね。
荻窪末期の台湾ラーメンは美味かったが、じゃ国分寺まで追いかけてって食べるかと聞かれれば・・・
正直それほどじゃ… 今日の昼時
幻の店「冨士中華そば」が珍しく営業していたので店に入ってみました
注文したのはタンメン＋チャーハン
シンプルな味のタンメンだろうと想定していたが
野菜の旨味が濃厚でサッパリとした美味しさ
タンメンに入っている豚バラ肉も絶妙でした
冨士中華そば
店内は短時間で満席状態でした
※店主〔主人〕の身体は相当に衰えているから
ほとんど営業できないのよゴメンネェェ↑ by 奥さん 風味堂は国分寺でも名店の地位を確立してるけどその割に客足はフツーって感じ
荻窪の頃よりは旨くなってると思うんだけどねぇ いｙ〜、ファンには申し訳ないけど名店って程ではないでしょう 風味堂ね 国分寺でもまあまあかな
いうても接客業だからね
接客点あわせるとダイブきつい 15年ぶり位に野方ホープ行ったけど、器小さいし量も少ないな。
麺もフニャ?でイマイチだし。
一凛は初めて行ったけど、課長利いてる塩気強い汁で、ありがちで無難な味。 >>707
あなたのティンコも同様にふにゃふにゃでしょ >>707
確か野方ホープはは最近セントラルキッチンにしたんだよな。 阿佐ヶ谷のホープ軒、前はチャーシューがカチカチでまずかったけど今は美味くなって客も戻ってきた >>711
本舗系は今も全部そうだよ。
あのシステムだと混乱しないかなって思うわ。
阿佐ヶ谷久々に食いたいな。
阿佐ヶ谷は創業者の味に忠実らしい。 阿佐ヶ谷ホープ軒本舗、店員が外国人になってた。
20年近く行ってないけど環七ホープ軒本舗はプラ食券じゃなかったっけ？ なぜか阿佐ヶ谷ホープの話題だが、ここはずっと前から国際色豊かだよね
女将さんかっこよかったけど最近見ないな 長野ホープ軒は中国人、
山口ホープ軒は朝鮮人がやってるよ 三益・野菜そば＋ギョウザ
食べてみました
両方とも値段以上の満足感を与えてくれる美味しさでしたよ
ギョウザの餡ですが肉ぎっしり入っていました
店主が採算度外視でお客様に喜んでもらいたい一心で
肉を詰めまくっていると奥さんが語っておられました
同じ日に春木屋ワンタンメンを久しぶりに食べたけど
やはり至高の美味しさですね 最近二郎の影響なのか二郎でもない普通のラーメン屋でも自分でカウンターに丼あげてテーブル拭いて元気よくご馳走様言って帰る奴いるよな。ああいう奴らって通ぶってるブロガーとかなのかな？
なんか自分も丼あげしなきゃいけないプレッシャーがあって非常に迷惑。そこまで店側に媚びてラーメン食いたくないな。おれは 丼を上げるだけで媚びてると感じちゃうの？
心狭すぎね？ 717はコピペだと思ってたんだが違う?
ちなみに俺は丼戻そうとして手が滑って･･･
カウンターにぶちまけた経験があるw 俺ラーメン屋だけど丼下げてもらうのは嬉しいよ
あとごちそうさまとか
客に不満はあっても文句言う奴とか、本当に客商売やる必要あるのかな？
普通に雇われて同僚と上司の文句言ってれば
とか思っちゃう ワンオペ時に店員が丼の上げ下げできないカウンターはラーメン屋としては造りが悪い
スタッフが腐るほど居る春木屋がワンオペ対応の構造になっているのは謎だが 行列店さ客さばきは店側でやってくれ。今日もさんざん1時間並んだら目の前の高校生野郎2人に女子2人混入。やってられん。真面目に並んでるのがバカ見るのはやだ。
団体は全員揃ってから並んでください。や、途中の合流は禁止です、という看板を設置するなり対策を、考えてください。
店は客が入ってよいですね。お金持ちになれませね。でも客は不快ですよ！ コピペガイジはわかってない
純粋に行列の長さで挫けるんだよ、土曜日のビンギリとか >>715
麺自体中国発祥朝鮮半島経由で伝来したんだから良いんじゃないかw どことは言わんが限定好きで良く行く店。張り紙に、次週バイト君考案限定発売！！、だってさwww
そこそこの人気店で時には並ぶ店、そんなとこにバイトごときが考えたラーメン出していいんかい？俺もそんな素人ラーメン食いたくないわ！
店主自分が楽したいからって常連逃したなwww 転職で４月からこの辺で働くことになったんだけど、豚骨ラーメンでお勧めの店はありますか？
一蘭とか一風堂みたいなチェーン店、
家系はパスです。
博多系、熊本系の豚骨が好みです。 よく勘違いされるけど、讃岐うどんのコシって固さのことではないよ
香川で食べればわかるけど、ツルッとして舌触りはむしろ柔らかく、もちっとして弾力があって噛みごたえがあるのがコシがあるという意味
ラーメンのコシは単に硬さのこと 南阿佐ヶ谷の萬福本舗
いつも夫婦でやってるから応援したいけど
まずい、高いでいく気がしない
豚骨は味が薄く、南阿佐ヶ谷駅近くにできた工場スープ使ってる中国人の店より食いたいと思わない
残念だけど、客が減ってる理由は味
店主は変な自信持ってそうだからずっと今の状態なんだろうけど >>735=742=743
ホスト名が変わっても下4桁の1VOVは一緒。
文体も「 、」は使うが「 。」使わず。
なりすましもﾓﾁｯﾄ上手くやらんとねw 萬来、ラーメンと半チャーハンのセットでラーメンのレンゲしかなくてレンゲでチャーハン食えってのは許せるが、ラーメンとミニマーボー丼のセットでレンゲのみってのは許せない。
しかもラーメンは淡麗な塩だぞ？
仕方ないからマーボー丼を食べてはレンゲについたマーボーを犬のようにペロペロ舐めてマーボーを完全に取ってラーメンのスープをすするの繰り返し。。。
途中でうっかりマーボー丼を食べた自分が悪いのだが、ラーメンを全部食べ終わってからマーボー丼を食べればよかったわ。 荻窪 日高屋
タウンセブン前の店。ギョーザは小ぶりでキャベツ多め、少し水っぽいか。タンメンを注文したのだが、注文から持ってくるまでがすこぶる早く好感が持てる。
しかしスープは古い油？のような味がし、麺はボソッとしていた。35点。 とと麺、家族連れが多かったな。kichomenいつの間にか復活 w 復活か…
気持ち悪いヨイショがいて、この手の店は早く潰れると思った
五稜郭も同様 俺的に食べてもいいかもチェーンランキングベスト5
1位:一風堂
上場しただけあってうまい。ただのもやしもよい
2位:坂内
丼を覆うチャーシュー麺が美味すぎ
3位:天下一品
賛否両論あるがこってりスープは病みつき
俺的に絶対行きたくないチェーンランキングベスト5
1位:一蘭
高すぎる！腹一杯にならない
2位:日高屋
もはやラーメン屋というよりは居酒屋。喫煙可もありえない
3位:花月嵐
とにかくコスパ悪すぎ。詐欺的な限定で情弱を招く卑怯チェーン >>749
>>735と同一人物のカキコとは思えんwww
つうか、ﾜｯﾁｮｲ を検索してみ? >>750
とりあえず言っとくと、ワッチョイなんて当たり前にかぶるからな
俺も質キチとか言われてる奴と同一視されて理由なく迫害されてまじ嫌な気分になったわ 俺右利きなんだがつけ麺はつけ汁を右、麺を左に配膳して欲しい。まあ自分で置き直せばいんだけどさ、いつも行く店置き方決まってないのが許せないんだよね。
きっと店主が自分で綺麗に配膳されて食べてないから理解がないんだろうな。たぶんもう二度と行かないだろう。 >>745
惨めったらしい真似してないで
れんげ、店に言ってもう一本、もらえよ！！ ★ラーメンだけじゃない！おすすめチェーン店
１位 かつや カツ丼梅はショボイが カツカレー梅はボリュームタップリ割引券で５００円台で食える
２位 サイゼリア ランチメニューが豊富 モーニングは１日中注文できる ドリンクバー＆電源コード使い放題で４００円台
３位 リンガーハット アンケートに答えるだけで餃子無料 ちゃんぽん麺２倍にしても追加料金無し
★ぜったいおすすめしないチェーン店
1位 てんや 改悪しすぎ。100円割引廃止、白飯少ない、かき揚げ丼廃止、39天丼作り置き
2位 ココイチ コスパ悪すぎ、食べたあと胃がもたれる。
3位 マック 100円マックしか価値ない。最近は美味いハンバーガーが沢山ある >>754
でもって次のカキコはどこぞのルーター経由で、「。」を使わない、とw
学校が休みになると、長文カキコ大好きな春厨が必ず湧いてくるんだよなぁ。
春と言えばサクラと害虫www >>755
お前みたいなクソつまらん指摘してるやつよりネタ投げてるぶんまだマシ
なんでお前はこのカスみたいなスレに張り付いてんだよ とと麺の新レギュラー麺類???
味噌つけ麺
↑
魚介味噌だろうから単純にうまいかも？
海鮮らーめん
↑
ベーシックとと麺とは別ものだろうか？ ふだん二郎系の豚大しか食べない俺だがたまたま煮干しラーメンっての食ったら美味いのな！今まで海のものはほとんど食べたことないんだが、こんなラーメンなら食べて見ても良いかもな。
たださ、ほとんど観光客向けっぽいのでこの辺にこんなラーメン出すとこあれば教えてくれ。
http://i.imgur.com/d4NX6oG.jpg
http://i.imgur.com/cekv93M.jpg
http://i.imgur.com/dHLOxMu.jpg
http://i.imgur.com/XM8awDw.jpg >>410>>417>>418
いまスレさらっと読んだんでいまさらレスだけど（すまぬ）、山藤家が潰れる年の冬に冬季限定で出していたカレーラーメンがめちゃくちゃうまかった。
でもこの店、普段客まったくいなかった印象。
それと荻窪商店、個人的には好きだけど、家系を好む人たちにとってはダメなの？
あれって直系じゃないの？
最近チェーン店で壱角家ってあるじゃん。
あれって直系じゃないよね？
荻窪商店もそんな感じなの？ >>419が指摘しているけど、荻窪商店は町田商店系なんだと
工場スープに興味のない人は行かないんだろう 駐車場がいつも満杯の人気店(ていうか席数に対して駐車場少なすぎ)、駐車場空いてないときは隣のコンビ二の駐車場に停めさせてもらう。
何も買わないとコンビ二の客にはならないので缶コーヒーくらい買うのだが、この場合ラーメン食べる前と食べた後コンビ二で買い物するのはどっちがいいのかな？ ラーメン屋のBGMだとなにがいい?
AMラジオかけっぱなし
有線で最新JPOP
店主の趣味のCDを延々リピート
クラシック
無音
俺は集中して食いたいから無音だな >>760
無音はほんとやめてくれ
発狂しそうになるわ
JAZZかけてるとことかあるけど麺すする音で台無しになるからJPOPとかの無機質な音の方がしっくりくる 草むら主人の唸りボイス。アンビエントミュージックとして効果デカい。 昨日混雑した人気店の昼間のこと、あきらからなインスタ大好き女子(OL？)がスマホでラーメンカシャカシャやってたらスマホ丼に落としやがった。汁飛び散って両隣の人にもかかってる(でも謝らない)。
店内がシーンとしたところ女子(顔は可愛い)がしばらく考えて、店主に作り直してもらっていいですか？っていいやがった。
そしたら店主もわかりましたって作り直してやんの。
こんな店二度行かんと思ったわ >>771
これ、高円寺スレで同じワッチョイIDで投稿してるけど、向こうだと天王って店の貼り紙って書いてる
完全に営業妨害だと思う 今週の質キチ君、ﾜｯﾁｮｲ下4桁はkVPK。
皆様暖かい心と冷たい目でスルーしましょうwww 家族で寿司屋に行きたいんだが、二人の子供のうちの一人が寿司を食べられない。自分のラーメンより寿司が好き、嫁は変わり者でラーメンの方が好き。
家族全員満足できるお店ある？
回転寿司のなんちゃってラーメンは何件か食べたけどだめだった。やっぱ課長だらけのインスタント。
寿司もラーメンもお互いうまいもん食うって無理かね？
別店で連チャンでもいい。うまいとこあれば教えて あるラーメン屋(ラーメンメインの店)でつけ麺注文したら
新人さんが麺を初めて流水で締めるのをやってて
店主みたいな人にクソ怒られてた(こんなの客に出せるか！みたいな)。
そしてそのままそのつけ麺は俺に着丼。
もちろん一口も食べずに全てカウンターの下にぶちまけて帰ってきた(抗議の意味で)。
東京の池袋の大勝軒の山岸さんは怒ってるの見た事無いな。
できれば粗挽き胡椒であのつけ麺を食べたいな。
http://i.imgur.com/Q6laE6F.jpg 久しぶりにお気に入りの店行ってきたら便所の内側ドアに
ピースボートのポスター貼ってやがった
ラーメン自体は自分の好みに凄くマッチしてたんで名残惜しくはあるが
今まで有難う。もう行かないわ。 新しい店できないかね
煮干しの効いたラーメンかつけ麺ここらで食いたいわ おい、また質キチとかいうのとID一緒じゃねぇか
もしかしてあれか？同じマンションに住んでるとかか？ 質問キチガイが返答してるw
それと嘘の営業日とかやばいぞ
とりあえず昼飯食べに行った時店に報告したら、営業妨害で警察に言うと言ってたぞ
なんでもネットの口コミはバカにできなくて無視すると大打撃とのこと
警察もまずは内定から調査だろうから気をつけろよw >>783
ほほほほほwwww
それはそれはご苦労さま。通報なり裁判なりなんなりとしてくれたまえ。
報告ご苦労。これからも訴訟の進捗あれば随時ここで報告するように。これはおまえへの命令だからな。逆らうなよ。蛆虫 いや、通報は店の人が言ってたんでw
あくまでも俺は書き込みあったと教えただけw
そもそもなんで嘘の書き込みしてんの？w それと警視庁サイバー課を舐めてると大変な事になるよ 質キチ君はリアル世界で話相手が居なくて独り言に独り言返してるんでしょ。
別人格になりたくて2chに張り付いてるけどフトした瞬間に地が出ちゃう、とw しかし最近家系ラーメンの影響でこの辺においても、どんなラーメンでもカタメ、バリカタ頼むバカ増えたよな。昔ながらなの醤油ラーメンでもバリカタ、つけ麺でもバリカタ。なんかバリカタ頼んでる俺かっこいい！ラーメン通！みたいな風潮あるよね？
しかし笑えるのは、この前見たのは駅の立ち食い蕎麦屋でかけ蕎麦バリカタでと頼んでるサラリーマン。
ふだんラーメンしか食ってないグルメビンボーなんだろうな。てかラーメンブログとか書いてるやつってたいがいこんな奴らだよなw チキュウラーメン行ってきた。
店構えがなに屋か一瞬分からないね。
塩にしたけど、あっさりで美味しかった。
チャーシューがややしょっぱい。
次は正油で行ってみる >>793
トマトがいい味出してるよね
店主も気配りできて良い店 ラーメンブロガーってどっから幾ら入ってるのかね？
揃いも揃って広告系クソ不味店をベタ褒め 支那そばたなか
って、何故かソーキそばの店と勘違いしてて行かなかったんだけどうまいのか？
移転後の場所見つけて、入ろうと思ったんだが客がいなくてなんとなくやめてしまった ねえ家系ラーメンとかでさジャーが置きっぱなしでライス食べ放題の店あるじゃん？あの場合、しゃもじをジャーの中に入れっぱなしのパターンと水を張った茶わんにしゃもじを入れてるパターンがあるよね？
この場合、どっちが衛星的なのかね？
ちなみにウチでご飯炊くときはしゃもじはジャーに入れっぱです トイレ行って手を洗わん奴がしゃもじさわってそれをジャーの中で入れっぱなしにしてると、、、
あとは自ずとわかるよな？？ ゆで太郎にラーメンあるって聞いたんで行ったらなかった。どこでも出してるわけじゃないのかな？
とりあえずカツ丼セット完食。まあゆで太郎は蕎麦食うとこだなw
http://i.imgur.com/wq1y62l.jpg
http://i.imgur.com/fisHTxS.jpg >>806
神谷町のゆで太郎でラーメン食ったけど大したことなかったな
ただ神谷町店自体、店員が中国人ばっかでメニュー全体のレベル低いし他の店舗なら違うかもしれん
実際、割りと近くの青山店とは明確に味違うしね 今まで500回は春木屋行ったけどいまだにワンタンはない。そろそろ挑戦しようかな >>807
質キチにマジレスしてやんのwwww
バーカ 名前はださんがあるラーメン屋の担々麺頼んだ時、辛さどうしますか？って聞かれて、三段階あるみたいなこと言われたから一番辛いのお願いしたら、会計時に激辛料200円とられた。
これはちゃんと注文時に説明すべきではない？レジで訴えたら払わずに済んだかな？(後悔) 俺的ラーメン屋あるある
俺「ごちそうさま」
店員A「お客様お冷やお注ぎいたしますね」
俺「ありがとうございます(会計済ませたかったなぁ 完飲 )」
店員B「お客様お冷や入れますね」
俺「ありがとうございます(ぐぬぬ..帰らせてくれ 完飲)」
店員C「お客様お茶のおかわりです」
俺「ラーメンもう一杯ください」 よくラーメンブログでチャーシューをバラ、ロース、肩、腕とか部位を言い当ててる奴いるけどみんなそんなに肉の部位とかわかんの？
俺、脂身とそれ以外はわかるけどロースとか何なのかわからんわw
あと最近は低音とかスモークとか調理法とか当てる奴までいるけどわかって当然なのかな？
まあうまけりゃなんでもいんだけど。ロースだから嫌いとか低温だから嫌とか調理法で好き嫌いをブログに書くのはバカだと思うよ 返信すると
質キチやで
って言ってくる奴
そいつも質キチやで 久しぶりに２葉で煮干ワンタンメンを食べてみました
ラーメンの新店がふえた荻窪で危機感を感じているはずの２葉ですから
昔よりも美味しくなっているはず
という想定のもとに行ってみたのです
麺がコシ強い平打ち麺に変わっていたので少々驚きましたが
スープの味は残念なものでした
しょっぱいわけではないが乱暴に煮干スープが濃い
食べているうちにあきてくる
そしてワンタンがまずい
Ｋ店主が厨房に立っていた頃の天沼２葉にぼしラーメンは
濃すぎず薄すぎず透き通るほど端麗な醤油にぼしスープだった
天沼で全盛期の２葉は春木屋の味をも超えていただけに
残念でした >>820
ここに書いても何も変わらないよ？何がしたいの？K店主に言えばいいよ。なんでしないの？バカなの？死ぬの？ >>823
1985〜1995年くらいならな
1985年てのは映画タンポポの公開年だ
荻窪ラーメン好きでタンポポ見てない者は
明日レンタルＶ屋で借りてこいよ
VHSかβをなwwwww 花月の万番采、いつまでだっけと思って紹介ページ見てたら、制作裏話描いてる漫画の中で、思いっきりオマージュを認めててウケたｗ
しかも漫画に出てくる会社関連の人が揃って「制作秘話は公開しない方がいい」とかセリフで言ってるしｗ
一番ウケたのが漫画の中では、静岡にあるとある店に主人了解でレシピを紹介して貰ったとなってるからググってみたら、ずばりそのものの店名の店が実在してたこと。
本当にすげえよなぁ。ここまで公式自社サイトで公表するとは。 花月のあのラーメンって18番のラーメンそのものっぽい感じだね
見た目の話たけど味はどうなの？
花月はチェーン店だけどラーメン自体は無難な味（大きなハズレはなしという意味）で普通においしく食べれる印象 花月はニラ壺の中の太郎目撃してから足を踏み入れてないわ ちょいピンボケしてんだけどどこのラーメンかわかる人いる？昨日食べたんだけどスゲーうまかったんだよね
http://i.imgur.com/4WPsmSn.jpg 二郎の店主ってサラリーマンの10倍稼ぐらいいね。
羨ましい。
でもそれだけ激務だから離脱店もでるのかな？
つらいから辞めるのか、金稼いだから辞めて遊んで暮らすのか？まあ後者なんだろうな。
俺なんか高校でて何度か会社辞めて今はコンビニでアルバイトしてるから所謂フリーター。
でも、もともとラーメンは好きだし、根性はあると思うから高校卒業してすぐに二郎でバイトしてれば今は家でも買えたんだろうね。
なんか悲しいな 俺ぁさ、仕事上しょっちゅう高速の各SAの食券購入型のラーメンやら
チェーンのラーメン、個人経営の有名店を利用するのだが、
それらひっくるめて春木屋って最下位に位置するんだよな。
なんであんなにマズいつゆが作れるのか、と思う。
まずコンビニで売ってる弁当コーナーの、温めお願いします系のラーメン
よりマズいのは当たり前で、そのコンビニの冷凍商品コーナーのラーメン
よりマズい、もっと言えば、
スーパーなんかでよく特売で売っている「ラーメンスープ」を水で薄めて作った
ラーメンよりもマズいってどういうことだよ？
あの真っ黒い、鰹節汁に醤油を入れただけのつゆ･･･
企業努力の「き」の字もないのによくもまあここまでこれたもんだね、と。 昔テレビでラーメンの汁はレンゲで飲むより丼に口を付けて飲む方がより旨味を感じられるってやってたんだけど、理由わかる人いる？(科学的理由が確かあった) しっかし最近、自販機のラーメン屋増えたよな。まあ店側は人件費削減出来るかも知れんが、なんか親父とのコミュニケーション減って寂しいよな。
あと作り手はお金触らなくて衛星的だけど、客側は前の客がウンコ触ったかも知れないボタンを押さなきゃ行けないっていう拷問コース。
俺は自販機反対だなー。メリットない しっかしどこの店もラーメンとセットのミニ丼頼むとミニ丼が先に出てくることがほとんどなんだけど、どの位ラーメンが来る前に食べるかいつも悩むんだよね
腹減ってて混んでてラーメン来るの遅いと完食してしまいそうなんだけどスープと一緒にミニ丼食べたい気分もあるし…。セットと銘打つならラーメンとミニ丼を同時に出すのが法律なんじゃないのかな？ >>468
普通にうまいって表現する奴はバカ
いったい何なんだよ、普通にうまいって？
点数にしたら100点中何点くらい？
ボキャブラ貧というか味を表現する言い方じゃないわな ニュアンスで話ができないアスペって話してて面倒臭いよね 昔テレビでラーメンの汁はレンゲで飲むより丼に口を直接付けて飲む方がより旨味を感じられるってやってたんだけど、理由わかる人いる？(確しか科学的理由があったんだけど忘れてしまった) 今更なんだけど、最近ラーメン屋ってラーメンの丼の下に更に皿を敷いて出してくるとこ増えたよね？あれなんなの？皿の下に皿って意味わからんだけど。
丼にヒビが入っててスープ漏れるからその対策？え？ヒビの入った丼使ってんの？
店もコストも洗う手間もかかるのになんの意味があるのかさっぱりわからん 今日ラーメン屋の酷い横入り見た。
自分が列に並んだら横入りされた人が、
A どこ行ってたの？
B ちょっとトイレに
A どれくらい？
B 10分くらい
A 私、その時ここにいたけど...
B 無視
普通に横入りしたまま無視決め込んでるわ。
来たばっかりだから、横入り野郎が10分前にいなかったというのがわからないから何も言えないけど、その時いたら一緒に言えたのに。 春木屋、店頭に、複数でお待ち合わせの場合は、必ず全員揃ってからお並び下さい。先に並んで後から合流するのは禁止です。と書いてあってほうっと思った。
同じ長椅子に座る前の1人に後から来た会社の同僚3人が立ったまま話しかけた。話は続き、順番になったら何食わぬ顔で4人が入店しようとした。
注意すると、「彼に先に来て待って貰ってたんですよ」となおも入ろうとする。それがいけないとここに書いてあるんだ。読んでみろ。と注意書きを指さした。
4人は最後尾に回った。俺の後の子連れの女性を見ると、これまでのてん末に微妙な顔をしている。むしろ迷惑そうな。えっ？なんで？なんでそんな顔するの？
自信喪失したが、入店して中の長椅子に座り直すと、いつの間にか子連れの女性に男が加わっていた。なんだ。同じことやるから、バツが悪かったのか。
加わった瞬間を見てないので、注意は一部始終を見た後列の人の役目。注意書はあったけど1人で場所取りはこの店のデフォルトなのかもしれんね。 このころの花月がよかったな
どこから狂ったのか。寅あたりか？
http://i.imgur.com/4Y94loX.jpg 『普通にうまい』って言う奴は、単に自分の意見に自信がないんだよ。
『◯◯のラーメンうまい』って言って、安い舌だとか、馬鹿舌だの反論されるのが怖いから、
『普通にうまい』とか『食える』とか言うんだ。
自信のないバカタレなんだ。 どこの店に限った話じゃないけど、どこのラーメン屋でも昼間からスーツ着たサラリーマンがラーメン食ってることあるよなあ。あの人たちって仕事してないのかな？リストラされて面接行く途中？
そんな人が隣で全部のせとか頼んでると死ねと思うよ >>856
君はニートだからそんな疑問が出るんだろうな
まず働こうぜ 質キチの思う壺で笑った
このゴミスレは西荻スレと合併してほしいそーだ 質キチは上京したことないから無理だよ
春木屋と春木家のちがいも分らない知的障害者。 あれ、美味しんぼか翔太の寿司の漫画かな？タバコ吸ってる人は味覚が劣るんでタバコ吸ってた料理人が親方に激しく怒られるやつ。
いつもいくラーメン屋の店主最近厨房裏でタバコ吸ってんの見たんだよね。。。やっぱそういう人は味オンチでうまいラーメン作れないのかな？昔からそこのラーメンは大好きで今も味は変わらないと思ってる。
でもそういう店は行くのやめた方がいいかね？そもそもタバコは味覚を壊すってホントなのかな？ 自分で旨いと思ったらいきゃいいじゃないか
何で人に聞くかね そういやラーメンのお店で笹にまいた鯖寿司おいてあった店あった
まずくはないが、すごい取り合わせだと思ったわ 四日市の商店街に「荻窪ラーメン」って店があってびびったｗ
酷いネーミング通りメニューも酷い。
あれなら並んででも新味覚行くわな。 >>870
なんだかなぁ、学食がラーメン屋になったみたいな感じで
だだって広くて小汚いのよ。
メニューもしょうゆ・みそ・とんこつで荻窪らしさが微塵もないの。
山岡屋で食った方がマシなレベルって感じ。 >>873
荻窪さんという苗字の人がやってるラーメン屋かもよ なあおまいら、一蘭値上げでラーメン８９０円とかいう暴挙どう思うよ？。替え玉に至っては190円だぞ！。
これでラーメン+替え玉で1080円。もはやぼったくり。
100歩譲ってラーメン値上げはいいけど、替え玉の値段は１００円くらにして沢山食べれるようにしたらよかったのに
てか890円って普通のラーメン屋のチャーシュー麺くらいの値段だよなあ、いやもっと安いとこもあるか
俺は一蘭好きだけど、もう行っても半年に一回くらいしか行かない。日本人相手に商売する気ないんだろうなあ。。。 一蘭はイメージ的には養豚場で檻から顔を出した豚たちが餌をほおばる姿を彷彿させる
品がなさ過ぎてそもそも行かない 四面道と勘違いしてたら四日市って三重県なのか
2.3日、質キチに釣られたわ
気持ちぃぃ タウンセブンの細道に
鯱ってラーメン屋あって看板見るとうまそうなんだけどどう？ >>880
正路の日曜限定二毛作鯛煮干ラーメンだろ >>878
そう、これ！
っつーかこんなに店舗あんのかよ・・・ある意味悪質だな。 >>882
野方ホープが荻窪で開店してから数年後に、「荻窪中華そば」の
のぼりを出したことがあった。
背油チャッチャの荻窪中華そばなんざあり得ないだろ、と当時は真剣に憤慨してたな。 >>883
偽ホープ軒が荻窪中華そばを詐称するとは
本当に救いようがないな >>868
和歌山のラーメン屋にはどこも置いてあるよ
たしか、ゆでたまごも そーだね
でも質キチにしかレスできない悲しい毎日だね>>886 麺処一笑ってうまいのな。素のラーメンがまずめっちゃうまい。スタベジ入れると荻窪二郎をはるかに超える二郎の味。阿佐ヶ谷だけとな。 濃厚系で荻窪でどこかうまいとこない？
最近だと代々木の戸みら伊ってとこが気に入っててよく行くんだけど
戸みら伊クラスの店、荻窪にないかな
あったら週1で通うけど ステマじゃなくて、近場で一笑ぐらいしかうまいとこないんだよ
素のらーめんうまい、けど豚骨ともやしは絶望的に合わないと思う
チャーシューもまずい
麺とスープだけが1番うまい よく行く人気店終日禁煙なんだけどさ、
客で煙スパスパ出してる奴がいて俺が
「すいません、禁煙なんで！」
って言ったら
「大丈夫！電子タバコだから！」
って言われてとりあえず引き下がったけど…
見た目本物と同じ煙だし紛らわしい！
禁煙の店で電子タバコはスルーするもの？ 大概のラーメン屋のご飯は糞まずい。てかご飯はが美味いラーメン屋を知らない。ご飯は炊いてからの保温時間と温度の関係で味が落ちて行く。
市販の炊飯器には温度を下げることで長時間の保温の劣化を防ぐモードがある。しかしラーメン屋の業務用だとどうだろうか。たぶんその機能はない。
ご飯が不味いと古米使ってるからだとか言う奴いるがそれは違うと思う。うまいご飯でラーメンを食べたい、頼むから 質キチの新作読んだけど、全盛期に比べて衰えてきたよね
以前はもう少しカオスなキチ感が滲み出てたけど、いまはただの質問
ガッカリ 連休どこも混んでて久々すき家。食べたのは高菜マヨ牛丼特盛＆サラダ・とん汁のセットで480円。ラーメンに比べると野菜も取れてコスパもよい。味も悪くないので完食。半年ぶりくらいに野菜食べたわw
http://i.imgur.com/iJgv34n.jpg
http://i.imgur.com/DLxxFwk.jpg
http://i.imgur.com/PkauFy6.jpg >>891 代々木の魚介豚骨スープラーメンですか・・
魚介豚骨スープが濃厚でうまいなんて言ってるということは
かなりの若人ですね
荻窪で濃厚旨味好きの私が今日１年ぶりに食べて最高のラーメンであると
再認識したのはビンギリの辛くないラーメン・ビンギリラーメンです
これは春木屋や旅人の木などの名店の醤油ラーメンを超越してしまっている
正直
ビンギリ醤油ラーメンの白濁濃厚スープが
なんのダシを遣っているのか？は不明である（お恥ずかしながら）
しかしこれが荻窪で最強・最高の醤油ラーメンであることはマチガイない
なんなら豚骨スープなんかよりも濃厚でおいしいスープなんですから
※日曜日休み
営業時間は〜１４：３０までwwwww >>899
ビンギリですか
宿題店なので行ってみます
ちなみに代々木の戸みら伊はスープや麺より、トッピングがうまいんですよ
トロトロのチャーシューとシャキシャキのメンマ
あのトッピングのクオリティは、このあたりだと西荻窪の麺尊rageくらいしか見かけないですね >>900 おう！
「戸みら伊」って店は初めて見た店名だったので
正直ビビったよ
なんせ代々木では「らすた」の濃厚豚骨くらいしか
食べた経験がないもんで
で
なんでお前さんは代々木ブッこんできたんだよww >>902
たまたま代々木が通勤途中で、よく食べるんですよ
自分もみなさん同様、荻窪ラーメンの惨状を嘆いている一人です
30年以上住んでますが、現状は悲しいですね
美味しいラーメン屋はやはり都心に集まるんだなあというのが率直な感想です >>889
一笑は荻窪近辺では一番好き
でも野菜いらないから麺とスープ減らして値段下げたのも出して欲しいとは思う
とはいえ野菜の組み合わせが豊富だから繰り返し通ってるのかもしれない
最初はシンプルなプレーンが良かったが今では物足りないからカラかシビにハマってる
スタベジは嫌いではないけど少し苦手
ウオベジは特に印象に残ってない ビンギリは元のスープをしっかり仕込んでる。辛い勝浦担々麺食っても、スープのうまさがしっかり感じられる。あれはかなりのもんですね。 >>899
ビンギリは素スープは白湯ではなく澄んだ清湯だよ。
何のダシ（宗田節を使った魚介オイル）でスープのベース（鶏ガラ・豚骨・野菜）などは
ラーメンデータベースに店の公式見解として書いてあるぞ。 連休中、食べログ見てラーメン食べ歩きしたけど全部外れ。食べログもあてにならんってか、やっぱ味の好みは人それぞれなのかね？星の数が多いからって万人にとって美味いわけではないと思ったわ 最近券売機のラーメン屋多いけど、やっぱ俺は券売機の店はあまり好きでないな。理由は、、、
1、予備知識のない初訪問の店で余計なプレッシャーがかかること
券売機の前では普通のメニュー表を見て選ぶより選びずらいし、背後にいる人の「早くしろ。このウスノロ。殺すぞ」みたいな空気感あるので、のんびりとあれやこれやと熟考が出来ない
2、後払い店なら会計時に「美味しかった」とか「ここがイマイチだった」とか、味の感想や今後のアドバイスを店主に言える。だけど券売機の店だと「ごちそうさま」と声をかけても厨房は扇風機などの音が煩くて聞こえなかったりして無視されてしまうことも多々。
3、食べる前に代金を支払ってるのに、食べ終わってから会計の準備を始める自分に鬱
牛丼は松屋ではなく吉野家派の自分はどうしても食後に会計の準備をしてしまう。 質キチ、ちゃんと数字使って段落ごとにまとめてあるのとか
改善の兆しが見えて好感持てるぞ
欲を言えばもう少し人格やなレパートリーがほしい 店主にアドバイスとかしてる偉そうな客がいたらマジいらつくは
お前が店主とコミュ取ってる間、他の客はお勘定済ませられなくて結局「ぶっ殺すぞウスノロ」の誹りは変わらない 過疎ると落ちるからな
質キチはスレ維持では役立ってたりして
邪魔くさいけどな 一蘭ってなんであんなに下痢すんだろうな
この前食った日の深夜、いきなり目が覚めたら寝下痢しててげんなりしたんだがｗ
厚手のドンキの寝間着ズボンのおかげで、毛布とズボンとシーツを洗うだけで済んだが、
でも一蘭好きなんだよな。どうしたらいいのか 二郎のなかでも高評価である
神田神保町店の二郎へ初めて食べに行ってみた
二郎荻窪店とは雲泥の差 ビンギリは勝浦より普通の担々麺の方が好みだな。
勝浦はあんまり味に差がつきにくい。
どこで食べてもそれなりの味になる気がする。 皆さんに質問します
デフォのラーメンにもやしが入っているのはありですか？
私は不可です
今は初訪問でデフォのラーメンにもやしが入ってたらお金は払って食べずに店を出ます
理由はだんだん水っぽくなってスープは薄くなり…確かにお腹は膨れるけどそれだけw
うちのラーメンはお腹いっぱいになりますけどまずいですって宣言しているw
そんな感じw
もやしはトッピング制度にして味音痴だけがお金を払って頼んでください。 >>922
私も、反対します。私の好きなラーメン屋で、阿佐ヶ谷(総武線沿い)にある一笑(イッショウと読みます)というお店があるのですが
トッピングのお野菜がモヤシとニラでして、せっかくの美味しいスープ(私はコッテリ派です)が水っぽくなってしまい台無しになるからです。(お野菜抜きにする日もあります)
ラーメン二郎(大盛りのお店です)のようなラーメンだとモヤシは合うのですが。。。 >>923
確かに最初から入れてしまうと良くないけど
あのスープを薄めないで飲み続けるのはきついぞ 荻窪市内の郊外中華屋でこれならいくらが妥当に感じる？
最近のラーメン屋だと全部乗せで結構するとこ多いけど俺はこういうとこのが好きなんだけど
http://i.imgur.com/B2BMEaT.jpg >>925
私は少食なので(ラーメン大盛りで限界です)そんなにたくさんあると残してしまいそうです。そのセットでおいくらぐらいなんですか？
ちなみに前の発言された方がおっしゃってますが(生意気だったらすいません)荻窪の市内というのは存在しないかと。 よくいくラーメン屋なんだけど、たまたま厨房の寸胴見たら卵の殻がふっつと表面ぎっしり入ってた。。。見た目もなんかグロいし呪い？
悪いけどもうその店行くことないわ。。。 なんで質キチは荻窪スレに狙いを定めたんだ？
あちこちに乱投して、そのどこでもかならず嫌われてきたのに
余所行け余所 >>932 暇な質基地の特徴＝９００レスを越え埋まりそうなスレッドに
現れて空白と言える数少ない残りの枠をムリヤリ埋めようとする
質基地は自分の部屋は汚いのに２chスレッドは整理整頓する生態のようだ
かつては自分がそうだったので解るんですw
花●の新メニュー熊本豚骨ラーメンを食べてみましたが
パーフェクト・インスタント・ラーメンと言った感じの味でした
基本的には水曜日定休日の○路が水曜日に営業していたので
看板を見たら本日〔水曜日〕限定「和節らーめん」と書いてあった
もちろん食べてみました特製・和節らーめん
巣鴨にある★が付いた有名店と同LEVELの味わい
ものすごく手間のかかる和風スープらしく水曜日に必ず提供できる
わけではないそうです
みなさまも HIGH LEVEL なラーメンを食べて経験値を上げよう！ >>933
的外れ！
ラーメンスレ全板に書いてるだけだよ！ 昔はラーメンの出前って当たり前だったけど最近のラーメン屋は出前やってくれないね。より多くのお客さんにラーメン食べてもらえて売り上げもあがると思うんだけどね。
まあ出前の場合は無料卓上トッピングが使えないってデメリットもあるが 春木家(そば屋のほうね) の出前の中華そばは旨いよ。
出前用に硬めに茹で上げてるけど当然届く迄に伸びる、けど
スープの味が麺に滲みるのでスープが麺に絡むのとは
また違った味わい。
まあ遠距離ﾗｦﾀにゃ縁の無い話ですけど。 春樹屋って接客最悪だよね
入店後目があっているのにいらっしゃいも言わない
待ってもお冷も出さず注文も取りに来ない
そのときはこっちも暇だったからこちらから一切声掛けず
注文を聞かれるのをひたすら待ってみた
15分くらいして別の客が入店
その人にはいらっしゃいの声とお冷を出した。
そのついでのようにやっと俺にもお冷がでてきた。
そのタイミングで用事を思い出したと告げて店を出た。
あのババアは俺が見えてなかったのかな >>937
誤変換にも程がある。何でそんなに慌ててるんだ質キチ、内容も明らさまに創作だしwww 質キチも一緒に飲み干すぐらいの度量が荻窪スレにはないのか？ >>932
そのレス見てニヤニヤしながら質基地がまた来るんだよ無能 春樹屋ってのは春木屋でも春木家でもない第三のハルキヤなんだろ
第四の春木夜、第五の春木野 まだぁ? 旅人のインドまぜそば
食べてみたけど
もうね
あらゆるカレーライスよりもおいしかったよ
ほどよい辛味がありつつ超スパイシー
コクの深さをコレデモかっ！というくらい味わえます
おそらく夏季の期間は残る限定メニューでしょう
食べる価値はあります このまえ深夜に駅前とかうろうろしたけど、深夜までやってるラーメン屋ってほんとに減ったなあ
いまだと野方ホープがまだ4時までやってるんだっけ？
前は深夜5時くらいまでやってる店もチラホラあったんだけどなあ
ラーメン屋に限らず深夜営業そのものが減ってる気がする
荻窪のラーメン屋だと12時でほぼ閉まってるよね？ 泥酔して十八番で半餃子とビール。特製で〆て徒歩帰宅。 ニュースや新聞読んでない奴の典型だな。
末期的な人手不足で大手のコンビニや流通業が深夜営業見直す流れなのに、まだそんな呑気な事言ってるのな。
自分の感覚が世の中からズレてるの自覚しろよ。
そもそも普通の堅気の人間は地元で朝方にラーメン屋なんて行かねえし。 >>950
そういうチェーン店の流れと、ラーメン屋みたいな個人経営はまた別だろ
BARみたいなのは朝まで開いてるんだし >>948
食べログじゃ4時までになってるけどこないだそれ信じて深夜2時半すぎに行ったら閉店してた >>947
何だか美味しそうなので
近々行ってみます そういえば、ここ数年でラヲタが喜びそうな専門店が移転したり開店したりしたけど、荻窪の名前が騒がれてる印象全くないな。
確かに二郎除けば、都内人気店でランキング入るのは相変わらず春木だけだし。 >>954様
旅のインドまぜそば
３千円●田カレーよりもおいしいですよ トマトじゃなくて吉○カレーに3千円メニューあんのか 青梅街道の大勝軒に、うどんが主食のステッカー貼ってあったなあ 二郎が嫌いではないけど、あの辺通ったなら昼は丸長で夜は十八番に入るだろう。 >>962
丸長のつけ麺は世界一うまいと思うわ。二位は目白丸長。 ここで>>965のオススメを聞いても反論が怖くて永遠に出てこないのであった >>966
花月嵐の豚そばつけ麺食べてみ。
うれションしながら退店するぞ、キミなら。 豚そばつけ麺嫌いじゃないよ
太麺が苦手だから太麺じゃないってだけでも嬉しい
スープと具は鳴神の方が好きかな
まあ安舌なので自信なし ねいろ屋の歴代限定ラーメンで最高に美味しかったのは
雉白湯ラーメン
またいつか復活してほしいメニューです 三鷹ぶりになないろ行ったら店内レイアウトが三鷹ぽくて違和感感じなかったわ
卓上ニンニクなくなった？ >>972
昔話題になってたけど、荻窪スレ的にはそれでもいいらしいぞ。 男のくせにラーメン食う時、れんげに麺を乗せてちゅるちゅる食ってる奴。
はっ倒したくなるわ おまえ→○| 店主 |○←れんげ君
| ●| |● ↑
| ●|カウンター |● |
| ●|________________|● |
| ●●●●● ↑
→---------------------
ぐるっと回ってはっ倒しにいくのか
怖いは その配置ではどうやって食べてるかなんて見えないと思う、とﾏｼﾞﾚｽ。 他人げれんげ使ってお前がどんな不利益を被るというのかｗ 新宿のそば新（旧天亀）閉店だってさ。
移転してからもたまに行ってたから、残念だわ。
もう天亀ラーメン食えなくなる？他有る？ とと麺の特製・塩とと麺
雨が止んだ直後に食べに行ってみました
〔私の直後に入って来た客人も特製・塩とと麺を選択〕
とと麺の魚介塩スープを超えるラーメンを思い出すことは困難です
巣鴨にはハイレベルな塩ラーメンを出す店が２軒ありますが
とと麺とはジャンルが違うので比較できない
とりあえず海神・あら炊き・あさり・蛤ラーメンよりも
とと麺のスープが味の深味で勝っていることは確かです
やはり和食の料理人によるラーメンは完成度がスゴイと感じました
とと麺・熊本県産あさりドカ盛り塩ラーメンという期間限定ラーメンも
ありましたが今日は新レギュラーメニューの塩とと麺を選んでみたわけです このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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