★新宿で食える名店はここだ(50)★ [無断転載禁止]©2ch.net
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前スレ見てもテンプレとかは無いのか
とりあえず
>>1
乙乙 ゴツボ客バカにした接客態度の悪さからか下降してるんじゃないか 五ノ神並びすぎだろ
若いリアじゅうパスタでもいけや たかはしの帰り一番街通り歩いてたら松屋横の新築ビルのテナントに
じんちゅう 牛タンまぜそば
って店が出来てて呼び込みしてた
流石に2杯目はきつかったんでパスしたが
ここってビーストみたいに肉メインなのかね ビーストは不味すぎるのに立地とマスコミ対策だけで成り立ってるな >>12
横の大阪王将でも始めてたな。
元と知られて無いからパクリ扱いされてバッタもんは食わないとかツイートされてたりするけど…。 ローストビーフと麺
合わない
牛タンと麺
もっと合わない 汁なしで麺と合わせた場合ね
そう言えばザボン跡の店も
汁なししか出さなくなったな
そりゃ作るの楽だもんね 西川そこそこ美味いんだけど、客が一人も居なかった。牛スジが載ってるせいか牛丼の汁を薄めたような味だった。新宿の牛骨はマタドールに比べたら全然駄目だな
京王モールって新宿線の地下街かTETSUなんかどこにでも有るのに行列出来てたぞ 西川も馬場のハルクもそうだけど値段が高過ぎるんだよ。
あの手の見た目シンプルなラーメンが1000円近いってもうそれだけで選択肢に入らんでしょ。 灯花も2回目行ったら1回目ほど美味く感じないな、あっさり系は飽きやすい、たかはしは2回目の方が美味く感じたんだが
でも茶漬けは美味いあのスープはラーメンより茶漬けの方が合ってる。
鯛めしって茶漬けの鯛の刺身が載ってないだけなんだな、紛らわしいからあんなメニュー無くしてくれ >>15
そのザボン跡地の大吉だったけ最近2度ほど前通ったが18時過ぎなのにシャッター下りたままで営業してる風には見えなかったぜ >>21
年末休みでわ
それとも閉店かな
ザボン場所変えて復活してくれないかな ザボンの工場って確か高円寺〜東高円寺の辺りにあったよね 西新宿のまぜそば あびすけの所が鶏白湯 勝道って店に様変わりしてたは
こっち方面めったに行かないから知らなかった
来週にでも行ってみようと思うんだが行った人どうだったか教えてください 聞いただけでなんだか味を想像できそうな店名だな。。 >>25
まったくもって想像通りの鶏白湯が出てくるよ。
なので鶏白湯食いたい時に行けば何ひとつ捻りの無い鶏白湯を堪能出来る。
美味いか不味いかは好みなんで知らんがとにかく鶏白湯。 鶏白湯を店で炊いてるとこってほとんど無いような気がするわ
大抵の店が工場系だろあれ 今年初めてのラーメン屋。
最近、行列が目立つ「龍の家」に行く。
博多豚骨の源流と言われる長浜ラーメンだ。
行列に並ぶと前の金持ちそうなブランド装備したカップルの女性が列を離れた。
話している言葉は中国語。中国人の富裕層である。
ラーメン屋では行列を離れると元の場所に復帰することはできない。
最後尾から並びなおすのがルールである。
コーヒーを持って帰ってきた女性は平気で僕の前に立った。
流石中国人である。犬なみのモラルにはあきれる。
美味いはずのラーメンが不味くなる。
行列のできるラーメン店は必ず割り込み対策をしている。
このままでは味以前に評判を落とすだろうと心配になった。
ラーメンは美味しかったが行列に並んだ時点から通行人は客になりコントロール義務は店舗にある。
一応店長に指摘しておいたので今後の改善を期待したい。 テレ東でたかはし出てたけど女店主で美味しい店とか説明だったけど女店主がたってるところ一度も見たことないわ。
ヤラセか? テレ東の音なし動画あったけど菊地亜美の顔がパンパンに膨れて松本明子みたいになってたな
たかはしって塩の割にコクがあると思ったが豚骨が入ってるのか
今でも並ぶからこれ以上人気出て欲しくないな >>36
て、ことは一風堂と経営が同じなの?
一風堂は博多の本店で食中毒出したけど、そのもやしナムルが原因だって聞いたことある
大丈夫? はな火は旨いな
アッサリした淡麗な醤油系だとなかなかない
ちゃぶ屋出身らしいが、味噌、辛味噌も旨いんだよな はな火は確かにいいね
価格も変えずにがんばってるから応援したくなる あの年中白Tシャツの二人ガチホモみたいに見えるけどな 翔って昨日行ったけど、つけ麺大盛りにしたら最初は「ほん田」の影響
受けてるなと思ったけど麺絡まっていて取りづらい最後つけダレ冷めて激マズイ!
つけダレもう一杯出さないと終わり悪けりゃ『もう行かない』だな
さらに次の客がつけ麺&塩ラーメンなのに先に出すし
奥で店員怒鳴っているし、両方ともシナ店員が原因かね? 萬馬軒、梅ヶ丘に出来たけど新宿と違って全然人気ないな、駅前の広い店舗で客が一人しかいなかった。 翔は元々糞店主がダメ過ぎて潰れそうになってたのを台本上どうだったのかは知らないけど某貧乏テレビが救ってくれただけ。
基本はあの店主が店員をマネジメント出来るわけも無く池沼店員の巣窟なんで注意が必要。 万馬券の辛味噌の辛さは山椒なんだよね。
全然合わなくて美味しく無かった。 合わないと言うより辛くなさすぎ、普通の味噌が美味いだけにガッカリだった さっき西新宿の山頭火で食ってきたらぼったくられた
1330円ですというから、おかしいなと思いレシートくださいと言ったら1240円でしたと言ってきた
それだけだったら仕方が無いかと思ったが、店員が謝りもしないのはどうなの!
もう行かない >>55
間違える数字でも無いな…。
90円欲しかったのかね…。
あそこ店員朝鮮人だっけか? メニューの価格設定を把握した上でそれを言ってんの? 日高屋が海老味噌始めたんだがかなり美味い、五ノ神とは違った美味さ、一幻より好き 桂花のターロー味濃いめマー油多めが一番好き
懐かしの味がするから 舎鈴の490円ラーメンに割りスープ入れて食うのも好き
明日から三田製麺所で500円セールだな テレビでラーメン店店主が教える
2017年にブレークしそうなラーメン屋
ってのやってて、
灯花の3店舗目の店を紹介してたよ。 >>61
俺は今年43歳なんだが、33年位前まではターロー頼む奴少なくなかった?週一位で通ってたんだが、ある時期から急ににターローのオーダー率が増えてびっくりしたこと覚えてるわ。 桂花は俺20年くらい月一で阿蘇一択だわ
角煮嫌いなんで太肉麺食った事無い。
でも明らかに味はコクも無くなって劣化してると思うよ。
あの麺が好きなんで通ってるけど。 俺も30年前から東京郊外からよく食べに行った。
今は渋谷区に移り住んで20年。
近くなったらあまり行かなくなった。
というか他にも美味しいラーメン屋や
それ以外の味も覚えてご無沙汰していた。
思い出したら食べたくなってきた。
今でも嫌いじゃない。 俺は圭花で「ワカ麺」喰っていたな健康になりそうでw
ちなみに二郎三田30年前に連れて行ってもらった時ラーメン260円、大W400円だった
半スレチすまんな 荒海のつけ麺ひどいなぁ。
ありゃ、客に出しちゃいけないレベルだわ。
あんなに不味いつけ麺食ったのは初めてだ。 ぬるいつけ汁に具はほぼなし。
切手くらいの豚肉が2枚、メンマがパラパラ。
麺の上には茹でたモヤシとキャベツのかけら。
モヤシの水切りが悪くべちゃべちゃ。
作ってるのは朝鮮人のバイト。
食べログ見ると、そこそこ評価高いのねw
不思議だわw
荒海のつけ麺食うくらいならスーパーに売ってるチルドの生麺を自宅で作った方がはるかに旨いわ。いや、カップヌードルの方が旨いかも。
ありゃ、もうゴミですわ。
近所の風雲児とは比べ物にならないな。 所詮は寿司屋がやってるラーメン屋
とにかく量食いたい時以外は行かない
荒海だけに後悔する >>76
荒海は過去に2度行ったことある。
大勝軒よりもマズイつけ麺が存在することに驚きだったな。
780円のつけ麺。
ホントに不味い。会社の同僚もみんな同じ意見だった。あの辺のラーメン屋・つけ麺屋って、荒海、風雲児、十味や、日高屋、やすべえ、あとは西口の家系・博多系、あとはリンガーハットとかになると思うんだけど・・・
日高屋の380円の中華そばより荒海はマズイです!あれを旨いという人にその感想を聞いてみたいし、まだ荒海で食した事がなく勇気のある人は一度食べてみてほしいわ。
店内に貼紙がしてあって「ラーメン選手権とかに出場したいんだが、いい大会がありませんか?」みたいな事が書いてあるんだけど・・・
おいおい、西新宿で不味いで評判の店が選手権で戦えるの?って感じだよ荒海は。
ホントにひどいです! 日高屋より不味いってのはにわかに信じられないんだが
すごいブレが大きくて不味いブレの時はとんでもなく不味いってことなのかな スープぬるい店って最悪だな
もっと気をつけろよって言いたくなる
バイトにやらせるんならちゃんと教えとけよ 全部のせとかやるとスープ一気に冷めるよな
丼に湯を入れて温め手際よく盛りサクッと提供するような拘りのオペレーションを構築してるのに具材の冷めで台無しとかバカかと思う店たくさんあるよね ただ、言ってることはおおむね事実だし、嘘ではないよな。 好き嫌いは別れるとは思うけど騒いでまで叩くほどマズくもない
まぁ日高屋がーとかゴミですわーとか言ってる輩がいる時点でお察しだけどね、文体も明らかにアレだし 大久保の悠とか言う店前からあったっけ?
今日壱蔵家行くとき発見した
5人位だけど並んでたわ >>88
いや、満家じゃ無い
麺屋 悠 と言うらしい
食べログのURL貼りたく無いんであれだけど検索したら出て来た 去年ね6月に出来てたらしい
全然知らんかった
連投すまんです 神田辺りに悠(はりか)って満来系の店があるのよ
こっちは「ゆう」で違う店だよね 昌平ラーメンで冬メニューの辛味噌つけ麺。
いつもながら麺がうまいしボリュームも良い。
つけだれは味噌感も辛さも弱く、無造作に入った茹でバラ肉は「hot生姜肉そば」と同様クセはないが味気ない。
茹で野菜でも入ってたらなあ お、ちょうど今日それ食べたけど結構いい感じだったな
確かに野菜が欲しいところだ、肉はひき肉とかでもいいかなとも思った 昨日久しぶりに独歩行ったら、今度移転しちゃうらしいね。
結構好きでたまに行ってたんだけど、最初に食べた時の美味さの衝撃は無くなってたな。
最初はもっと上品な味だったと思うんだが、今は魚粉を入れただけですよ的な。
ネギの切り方にしても最初の頃の方が良かったな〜
客はそこそこ入ってたと思うんだが、あそこじゃダメなのかな?
俺がいっつも行くと休みが多かったり、昨日も13時からだったり不定期なんだよな。 >>96
昭島戻るんだって
地元愛ですかね
あれだけ客入ってても新宿じゃ家賃問題含め難しいみたいね >>97
そうなんですね。
残念だ〜!
>>98
俺の時だけたまたまだったのかもしれん。 五ノ神製作所ってどう?超人気店らしいけど
昔近所のモモンガって店でエビラーメン食ったけど思ったよりエビでダメだった モモンガなんて可愛いくらいのレベルのエビエビ感だよ。 >>100
ノーマルの海老だけだとクセが強いから、海老味噌か海老トマト選んだ方がいい 最初はうまいんだけど途中から気持ち悪くなるんだよな >>106
そうなの?
メディアで紹介されるのは海老トマトばかりだから、ポジション的に中途半端ってのもあるのかもね エビが心底好きな人は知らんけど普通にエビが好きな自分は半分食べたら飽きる
でも飽きるまでは美味しく食べれる
そんな五ノ神 新宿五ノ神は店員の態度が微妙
悪いわけじゃ無いけどコンビニバイトみたいなんだよな
オーダーミスっても謝らないし 春道も百日紅もスープがサラサラになっちゃってから行かなくなったな
三田製麺所みたいなドロッドロが美味かったのに 海老嫌いの俺には一幻の生臭さは耐えられないけど、五ノ神は好き
身は嫌いだけど殻の香ばしさが好きなんだよな >>110
海老が濃いからダメなのではなく、塩分が薄すぎるし、どろどろしててキレがなく、酸味も効いてないから、自分としてはつけ麺とは思えない。あれやベジポタとやらを食べられる人の存在が信じられない。 五ノ神はつけ汁が少なくね?なのにおかわりする人少ないからなんか滑稽。
大盛りをほとんど残ってないつけ汁に擦り付けて食べてる人いて吹きそうになった
おかわりしろやw 知らないんだよ
笑ってないで教えてあげろや性格悪いな 五ノ神はエビ出汁は出てないけどめっちゃエビの味するからなんか不自然で苦手
エビの粉末とか混ぜてるんだと思うけど >>120
世の中の誰も、お前になんか興味ないんだよ >>118
たまになんか覗き込んでくる隣客いるけど怖いよな。 百日紅
つけ麺のスープがサラサラしてから行かなくなってたが、久しぶりに行ったらまたコッテリスープに戻ってて美味かった 今日の一日
2016-12-28 02:00:41
朝起きたら二日酔いが半端なかった。昨日日本酒と焼酎をがぶ飲みしたせいだ。二日酔いと昨日のセクロスの余韻に浸りながらタバコを吸う
シャワーを浴びてホテルから出る。ホテルから出てむかった先はパスタ屋ごえもん。
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831671629.html
パスタ屋ごえもんの本からすみのペペロンチーノは日本で一番うまい食べ物と言って良いだろう。
ごえもんを後にして新宿伊勢丹に行く。モンクレーのダウンを買いに行こうと俺は決めていた。自分へのクリスマスプレゼントだ。気に入ったダウンが一着だけあったがお値段19万8千円
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768429.html
新宿伊勢丹で写メをぱしゃぱしゃ撮るほどあつかましくもなれず画像はネットから拝借
うーんかっこ良いけど19万8千円。19万8千円はちょっとさすがに出せないなぁーと思い断念する
稼働地域に戻り稼働する。
昨日の収支マイナス3千円、今月の収支プラス28万5千円
稼働を終えて同業達と行きつけのファミレスで忘年会
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768430.html
http://ameblo.jp/jtmgjad/image-12232601522-13831768434.html
日本で一番スロットがうまいSさん超絶カットイン。ちなみに日本で一番スロットがうまいSさんの今年の収支はプラス1000万オーバーだ
で自分の部屋に戻り少しゲームして就寝。そんな一日
http://ameblo.jp/jtmgjad/entry-12232601522.html
Sさんってhttp://ameblo.jp/replicant777/のこと? ↑
プププッwwwwwww
平塚無職貧乏キモヲタ真性童貞ブッサメンスロダニクオリティwwwww
またまたゴミ糞ブログアフィ乞食wwwwwww
http://d.hatena.ne.jp/ikezyuu/touch/searchdiary?word=%C2%E7%C3%AB
噂のid:toney0407さんの情報見っけたんでコピペっとくか。
421 :「名無しわざとか?」とかイヤミを言われた:2007/06/03(日) 14:55:34 ID:JgSt/ eiR
大谷 伸幸(27) 1980年4月7日生まれ
最終学歴は慶応大学卒業、職歴なし
HNたにぃ♪、他に鼻毛大神、スロッ ターニー、ハーン、谷井啓一(仮名)などを 使い分ける
高校時代の友人に俳優の脇 知弘がいる
東京大学合格を掲げながら二浪の末、慶応大学に受かるだけの学を身につけ同校に無事入学
大学二年次に藤本美貴に目覚め全国各地のイベントに出向きキセルや無賃乗車のテクニッ クを磨く
藤本美貴がモーニング娘。に加入すると資金難から活動が困難となり番組観覧に活動をシフト
オタク時代のトレードマークは黄色いハチマ キにブラジル代表のユニフォーム
司法試験を目指すべく大学を自主退学すると 宣言するが挫折、前言撤回し二度の留年を経て卒業
大学卒業後は無職となり親の金とヤフオクで の資金を頼りにオタク活動に向けて再出発
しかし間もなくスロットに出会い生涯スロプ ロとして生きる事を決意、風俗にもハマる
よく出来てますわw >>126
さるすべりはつけ麺よりラーメンのが美味いと思う。好みでニンニク入れるとうまし >>121 TVで海老の頭大量に煮詰めて海老油採ってたよ、廃棄される材料であんな美味いの作れるから凄い >>94
昌平の手軽感が好きだけど有料トッピングでもいいからあのお湯みたいなスープに出汁プラス欲しい 百日紅今日行って辛つけ食ったけどサラサラだったよ
メニューによって分けてんのか? まったくわからんけど、ドロドロだった時はおやっさん的な人が作ってた
サラサラの時は若い人たちで厨房回してた
だから人によってその日の配合というかそういうのが微妙に違ってサラサラになってしまってるのではないかと勝手に思ってる 独歩けっきょく都落ちか。
ずっと立川でやってりゃ良かったのに。
昭島とは・・・
新宿に移転当初はこのスレでも立川常連頑張ってたのにな。 昌平の辛味噌つけ麺、つけ汁うっすいなーと思いながら食べ終わって丼の底見てみたら
味噌がごっそり溶けきらずに残ってたわ ちょっと損した気分
まぁ店員さんも「よくかき混ぜて下さい」と言ってたし仕方ねーか
次はしっかり混ぜて試してみるべ 行けたら 桂花って熊本の空港で食ったラーメンと全く同じ味だ。
熊本のラーメンってみんなあんな感じなのか?
東京で食いたいと思ってたからちょうど良かった。 東南口の誰も知らないようなあやしい店で喜多方味噌ラーメンくってきた
まあまあ美味い ずんどう屋ってどうなの?
近所にあるけど、高いしどうせラーメン食うならって二郎行ってしまう >>140
なんて店名?
そういう名も無き店、結構好き。 ひさびさに百日紅行ってきた
ガーリック塩つけ麺食べたけど、なんかすげえうまかったよ
期待値低かったからか、思ってたよりはるかに美味くてスープや具材のバランスも良いしするする食べられた >>141
ずんどう屋は心斎橋で一度食べたけど特筆するような豚骨でも無いから新宿のは一度も入った事無い。
24時間営業も辞める見たいね。
まぁ歌舞伎町は選択肢いっぱいあるから興味無ければスルーで良いかと。 龍の家って別に旨くないのになんであんな並んでんの? >>145
一風堂好きな人らがなんか期待して並んでんじゃ無いのかね
もつつけ麺とか珍しいし 俺も龍の家の並びだけは考えられないね
宣伝の仕方が上手すぎるのが凄いと思うわ 龍の家と一蘭はチャイニーが多いよ
武蔵は日本人が多い 最近また並んでんのな 御苑でラーメンの冊子配ってるけど意外に知らない店もあるもんだな
16年11月にラーメン屋できてたなんて知らなかった 古武士もメディアで一世を風靡した店だけど、リニューアルした今の看板は逆にマズそうに見えるからやめた方がいい気がするわ
あと味はともかく店内がドブ臭くて食事どころじゃなかったからそれ以降行ってないなぁ、今は知らんけど 拳は閉店した新宿文化センターの裏の方にあった店は良かったけど小滝橋は全然ダメだわ
なんであそこまで違うんだろ ちょっと待て、何を新参ニワカドシロウトが語ってんだ
古武士はこのスレで語り尽くされた殿堂入り店だぞ、キチガイホイホイとして
(あと翔丸と桂花) 古武士美味かったけど、ホウレンソウをシャキシャキのやつに変えてからまずくなった 桂花はなんか入りづらくて結局スラスラ〜〜っと通り抜けてしまう 初めて一幻行ったら薄く感じたんだけどあんなもん?
なんかスゲー濃厚な海老想像してた。
あと、おむすび頼まなきゃよかった。
新千歳並びまくってるからもっと美味いと思ってたわ。 最近できた西武新宿のところの松本はまんま中本らしい 大久保駅近くにあった広島つけ麺の店は閉めたのか?
看板出てるけど最近は開いてるとこ見た事無いんだけど はいはい、この松本って店の前もここ人志だかいうラーメン屋あったわ
ねぎしのとこねはいはい 今勝道の近くの人行ってみてw
店の中で前代未聞な事がおきてる 違う
店員が営業中に制服着たまま酒飲んで
大騒ぎしてる・・・ 多分俺は>>165の前客だと思う
たかはし混雑してて諦めた帰り道に寄った
外からも騒ぐ声が聞こえうるさい客がいるのか嫌だなと
思いながらも店内へ
先客3人?と思った
カウンター右端に40前後のキャリアウーマンぽいババー
その隣はなんと背中に勝道とプリントされたシャツを着ている
そして逆角にサラリーマン風の男 入った瞬間からその男の大声が・・・
ハイボールと思わしき物を飲んでいる
完全に酒が回ってる感じのテンション
女はまぁちょっとほろ酔いの口調
先客の男も大声がするたんびに不満そうな顔
正直食べずに出ようかとも思ったのだが・・・
もうどうにも止まらない酔った店員
たぶん店長なんじゃないかと思う
女の酒が無くなると
「次どうする?まだいけるよね?」
女がじゃハイボールと言うと
「ハイボール頂きました!」
と絶叫して
カウンター内にいる二人に伝える
ホストに憧れてたのかホストになりきってる店員 挙句
「俺もうこれ以上飲んだらゲロ出そう・・・」
と客が居る中で・・・
先客が先に立ち上がる
カウンター内の店員のありがとうございました!
に全く反応せずスタスタと去って行った
狭い店内での絶叫
安居酒屋で学生の集団の隣になってしまった
レベルで酷かった・・・
俺も半分残し店を出る こんな感じで>>165に続くのだと思うw
凪とか小滝橋二郎の店員の私語がチョイチョイ
指摘されてるがそれがかわいく思えるほどだった
バーテンダーの世界チャンプのオーナー
こんな状況になってる事知らないんだろうな・・・ せめてシャツ脱ぐくらいしていれば
店員の知り合いかなで済むものを
他の二人が何もいえないところ見ると
店長で間違いないんだろうなと思う
こういうレベルのバカがSNSにアホ画像載せるんだろうな 昨日の深夜そんな面白いこと起きてたのを見逃すなんて一生の不覚 元々勝道ってどっかの飲み屋がスタートだよね?
ホストとまではいわないけど、バーテンだったらさもありなん。 ぶっちゃけ楽しそうやん
そういう店がもっと増えてもいいな オマエ本気でそれ言ってんの?
それともチバカケル?
勝道は今に始まった事じゃない
スタッフが酒飲むのは見た事ないが
友達来てやんややんやとやってるのは何度か見てる
どの道長くねーよ 新宿の鈴蘭はなんであんなダメなんだ?
中野はかなりまともなのに 飲食店の雇われは給料安いからなぁ。
麺屋武蔵は給料多いとこは偉いなと思う。 仮に私服に着替えてたとしても
店長として顔割れてると考えれば営業中に酒飲まないけどな
完全に私物化してるな 勝道には女バイトが居る時間帯にしか行った事ないから
夜そんな状態なの想像もつかんかったわ
酔って騒ぐ以前に酒を飲んだところでアウトだよな >>183
大衆居酒屋なんて酒飲みながらやってる店主けっこういるよ >>177といい
>>184といい
さりげなくフォローするチバカケルうざいw
勝道は大衆居酒屋かよ?
桔梗にしたって席に座って馬鹿騒ぎなんてしないだろ >>186
バーテン上がりがやってるなら尚更だよな。 百日紅行ったらめっちゃ混んでるのに半麺残してずーっとスマホいじってる男か女かもわからんキモい奴いた
俺は後ろで立って並んでたが、キモい奴の隣座った兄ちゃんは不気味そうに距離置いてたな
俺が食い終わってもまだいたから怖かったわ
店員も変に追い出すと面倒だから声かけなかったんかな 京灯花のラーメン最初微妙だったけど山椒かけたらかなり美味くなったわ
あれはあーいう仕組みだったんだな。
あれならリピート蟻だわ 山椒で舌を麻痺させ無いと美味く感じないラーメンて美味いのか?
味障御用達店か 噂の勝道行ったったw
元々一度は行こうと思ってたので丁度良いと思って
人目で叩かれてるスタッフが誰なのかわかったw
多分コイツ明るく接客を勘違いしてるんだなw
スタッフ間の会話でも悪ノリしすぎなんだわ
リアクションもデカいし最悪だったわ
店内ガランとしてたから余計に耳についた
そんで感想は以前西新宿にあったhachiを思い出したw >>196
耳につく(笑)ワッハハハ目につくだよ(笑)ワッハハハ
日本に来て日が浅いな(笑)ワッハハハ >>196
お前は日本語を勘違いしてるんだな(笑)ワッハハハ >>198
てかオマエが心配・・・
なんの問題も無い言葉だけどw たかはしいってきた
接客イイネ
めっさうまいってほどでもないけど たかはし逆だわ
それなりに美味かったけど接客が糞過ぎて二度と行かんわ たかはしで接客ダメなのか…
俺、二郎とかの接客に慣れてるからいいと思っちゃったのかな 百日紅
日によって煮干しの産地変えてるのはなんなの?
その日の1番安い煮干しを仕入れてるってことか? 味の変化を楽しませようっていうんだろ
こだわりのある人には味の違いがわかるんじゃね? 場所は渋谷区のなるけど西参道交差点近く(代々木3-28)に昼間からやってる
車のラーメン屋台があるのな。
メニューは「中華そば(鶏ガラベース)500円、「チャーシュー麺」700円、
「油そば」500円、「ルーロー飯?」500の構成だった気がする。
まったくネットに情報落ちてないから食べに寄ろうかと思ったけど
そのとき既に満腹のため断念した。
この屋台に行ったことある奴いる? 航海屋は持ち帰りチャーシュー買う店であってラーメン食べる店じゃないからな 航海屋は後悔するために行く店だからな。
旨い店に慣れすぎた舌をリセットしに行く。 >>213
自分でチャーハン作ったりするのに使うには美味しい
航海屋のまずいラーメンに入れただけじゃ不味いだけだししょうがない >>215
チャーシューそのものが不味いって言ってんだよw >>209
後悔しないチャーシューの店教えて。
新宿限定じゃなくていいから。
東京都内で宜しくどうぞ。 俺が食った時はまるで長期冷凍されてたかのような感じの美味くないチャーシューだった 航海屋行って後悔はもう15年以上新宿3丁目オヤジギャグとして定着していたが
荒海が出来てから廃れた
そして航海屋は炊き込みご飯を食べる所である 百日紅のつけ麺に乗ってる甘ったるいチャーシューは評価いいの? 俺も航海屋は美味いとは思わないけど、あの場所で10年以上続いてるのは大したもんだよ
それほど客入ってるようにも見えないのに 今は知らんけどちょっと前は'90年代のラーメン番付で上位に入った記事が
カウンターの目の前に見えるように置いてあった 航海屋は夜遅くに混んでる。チャーシューおこわ?皆頼んでたな 新宿あふりいったが
恵比寿の本店あんな不味かったっけ
薄い塩水飲まされてるようなコクの無さ チャーシューが赤身、中トロ、大トロとかあるが、大トロとか単に脂身ばっかりって事だよな
とんでもないギーグ向けの店だわな >>229
基本 あふりって
値段高いし
それにあった満足感は無いんだよな
大してうまくもないし
なんていうのかな
雰囲気作りが上手いんだね アフリも中村家系だったっけ
ブレイク時は系列外でもいろんな店が中村家ぱくってたけど
基本値段高くて量が少ないから、飽きて食わなくなった 今日は久々の新高揚だ
ぱいくーめん楽しみだ
もうたまらん >>233
中村君の実兄だよ
偉大な弟の教示の下、
そっくりなラーメンを作るのに成功
今や弟より成功している
弟と違って、本人が店でラーメン作ってるの見たことないけどね >>232
でも弟さんより遣り手ではある。
弟の中村さんはイケメンだったな。
端麗系の元祖はクジラ軒なんだけどな。クジラ軒はやや落ちぶれたね。 新宿ではないけど何でなんでんかんでんって消えちゃったの?
そんなにダメなラーメンだった? AFURIはセントラルキッチン方式の劣化ズンドバー
ズンドバー出身の成瀬の天国屋は美味しい >>239
なんでんかんでん、歌舞伎町にあった時に一度行ったけどガラガラだったな
味も特にたいしたことなかったし
多店舗展開したのも潰れた原因の一つなんじゃね 不味くはなかったが古臭かったな
時代に淘汰されてしまった 二郎だって昔からあるけどどんどん変化して今の方が人気あるからな
古臭いままのラーメンは嫌いじゃないけど商売では難しいな テルアビブで1/19にオープンしたという「まる宿てんてん」。現地で豚が調達できるというのが面白い。 近所にあったモモンガ、知らん間にカレー屋になってた あ、百日紅食べたくなっちまった
濃厚つけ麺しか食ったことないけど、ほかも美味しいのかしら >>253
個人的には普通の煮干醤油ラーメンにニンニクをたっぷりたっぷり入れて食べるのが好き 俺も久々に百日紅行きたくなった
2年近く行ってないもんな〜 龍の家行ったらお姉ちゃんからチョコもらった!
ラーメンは今ひとつだったが… 龍の家が結構人気あるのってこういう企業努力なのかもね
食った事無いけど >>257
マスコミの使い方とかも一風堂に学んだんだろうな
ラーメンは普通だけど商売はうまいよね >>258
社長は長靴わざと履いてテレビ出てたり演出上手で経営も上手だもんな。 大根おろし餃子の大島ラーメンだったのを知る人は何人いるかな >>262
懐かしいね、それすげえ昔だよね
昔の彼がその餃子の工場でバイトしてたわ >>263
2000年代前半かな
当時は武蔵が一番人気で、二郎も行列出来てて、中本も出来たばかりの時は白根氏が直々にビラ配りや呼び込みしてたな >>262
大島がチェーン離脱して龍の家になったの?
店舗じゃ無くてなんつうのこう言うの業態変え?店長独立? 駅近なら西口の山頭火か風雲児だなあ
価格無視でいいなら堀内か満来のチャーシュー麺かな
つけ麺なら断然やすべえいくけどラーメンはむずいな リンリンハウスってまだあんだよね
看板の色使いとかほぼ同じ
鳥貴族も実は弘道会なんじゃね? 弘道会はロボットレストラン、リンリンハウス、博多風龍、花太郎、漫画喫茶マンボー >>278
えぇーっ!
新宿って、やすべえ程度が旨いつけ麺なの? やすべえ行くくらいなら十五夜だな
あとマルイに青葉あるし 十五夜いくくらいなら十二社だな
あと駅前にまるいちもあるし
最近だと直系みたいなとこよりまるいちの方がうまい >>288
マルイの青葉はアカン
御苑に有った頃と店員も違うし味もかなり落ちてる やすべえうまくないとか言ってる奴は間違いなく辛み入れてないだけ
やすべえはあの甘いスープと辛みが合体することで真のやすべえになるのだ >>289
十二社もねーわ。
お冷のコップも気持ち悪いし ザボン跡に出来た黄色い看板のラーメン屋が閉まって、中本の独立なのか丸パクリなのか知らないが、辛味噌ラーメン松本ってのが出来てた
メニューは中本とまんま同じ、麻婆豆腐を掛けた味噌タンメン やすべえはボリュームと玉ねぎ入れ放題ですべて許せるのよ
自称グルメ舌野郎はお呼びでない 渋谷のやすべえ昔行ったけど味覚えてねぇなぁ
覚えてねぇってことはそういうことなんだろうけど 風雲児ってまだ混んでるのかね? イケメン店主 丁寧で好感もてたけど、
いつのまにかホームページで自分語りとはw 昔新宿店に行ってみた事があった
クッソ混んでたから一度きりになったが
汁が甘いのと前の分の残りと思われるグニョグニョの麺の切れ端が混入してたのを覚えてる >>299
ずーっと混んでるよあそこ
特別うまいって訳ではないんだけどね
他にまともなラーメン屋がない >>301
あの人は凄い。回転率とか考えての経営を実践しとる。カプリチョーザ出身だっけ?
イケメンだよな。 風雲児に5、6年ぶりに行ったけどなんかしょっぱいしこんなもんだったかなぁ…
わざわざ新宿来てまで行くこたぁないって感じだ >>304
新宿いったらほりうちか満来かな。
この系統はなかなかないんだよね。 満来って チャーシューざる、のお店だよね。
新橋にもあるけど、スッカスカなんだよなあ。割と広いのに。 そういや ほりうちも新橋にあるわ。
2大新宿有名店の支店が新橋のリーマン狙いなんだな。 新宿はラーメンもつけ麺も少ないね
情報収集にこのスレ見てて色々名前あがるけど、行ったことない店がなくなってしまった
結論、新宿では五ノ神が好きだわ
けど、客層と店員の雰囲気は嫌いw 新宿で少ない何て言ったら日本全国ラーメン屋の少ない都市しかなくなるぞw
池袋も秋葉原もラーメン屋が少なくなってしまうわ
ラーメン屋が多いところを教えてくれや ラーメン屋は多いけどうまい店は少ない
まあ渋谷よりはマシだが 新宿は美味いラーメン屋が少ないってよりも、ラーメン以外の選択肢が有りすぎて敢えてラーメン選ぶほどではないって感じだな。だから新宿でラーメンあんまり食べない。 >>314
そのわりにB級グルメスレは異常に過疎って落ちたなあ。
最後の方はベルグの話題のみ。 >>303
カプリチョーザなんか
麺だけじゃなくスープも業者に細かく指示して作って貰ってるらしいがファミレスがビジネスモデルだったとわ。。
毎日何時間も掛けてスープ作るのが定番だが、それでアレだけ毎日行列が出来るとか天才だろうな そういや最近カプリチョーザの看板持ち見かけないが行政から指導されたのかな? >>318
先月で閉店
跡地はそろそろ内装工事が始まりそうだが、ラーメン屋になるかどうかは不明 昔歌舞伎町界隈にウザい程あった博多天神はどうなった?
マァ全然美味しくはなかったから不自由はしてないのだけど >>315
新宿とりわけ駅周辺にはジャンクチェーンかボッタクリしかない 新宿の食べログランキング1位って風雲児じゃなかったけ?
翔なんていつ出来たんだ。
それにしてもスマホだとランキング見るのに月410円もかかるのか、バカらしい >>323
翔はだいぶ昔からあるでしょ
スマホでランキング順に見たいならSafariとかじゃなくて、Yahooのアプリとかダウンロードしてそっち経由で食べログ開けばPCみたいにランキング順でみれるよ ザボン跡の松本
萬馬軒に替わった
店内には松本の色紙が飾ってあるから経営は一緒かも
風雲児近くの牛麺
夜しか開けないはずだが土曜の夜も開いてなかった
逝ったかな? スレチだが前スレで話題になってた渋谷に復活した阿闍梨に行ったら早くも閉店してた >>326
黄色い看板の店が消えて蒙古中本パクリの松本になってまだ1.2ヶ月も経ってないよな 独歩跡地に、つけ麺専門「百の輔(もものすけ)」3月上旬オープン予定とのこと 辛味噌ラーメン松本店頭窓に「NewOpen」の貼り紙が幾つも有ったが松本のものじゃなかったのか 別に業務用スープでも良いわ
逆に本炊きにこだわって近隣に悪臭を垂れ流すのは止めろ
一瑞亭お前の事だよ! >>339
>>332で既に書いてある
今日様子見に行ったが、まだオープンはしてないみたいだが店員が中で色々チェックしてた
入り口にメニューが貼ってあったが、デフォで950円とかナメすぎ ぐぐったら、どうやら175Rのヴォーカルだった奴の知り合いの店らしいな、百の輔
ブログによると7日にオープンする模様 >>340
駄目みたいだね
デフォで950円とかやる気無いだろ
130Rでもなくて175Rでもなくてその知り合いとかただの一般人だし芸能人の店価格で客が入るわけ無いだろ
今井絵理子に障害児を押し付けて離婚したのは175Rだっけ? がんこ総本家が最近まで700円で値上げして800円だと言うのに
全部のせで1000円が新宿近辺の相場だろ >>340
ほりうちとか行けないかわいそうな人か? >>344
ほりうちがデフォで950円だと思ってるかわいそうな人か? 高くても評判悪くても1回は行こうと思っていても機会を逃して潰れてしまうかな
松本は早すぎたが 御苑のあの立地で950円ねぇ
誰か止める人はいなかったのか
てか本当にデフォルトが950円なの?機会があったら見てみるけど >>349
いちおう、麺1キロまでは増量無料らしい
それでも割高感はあるが
ちなみに今日お昼に店の前通ったが行列は出来てなかった
自分はオペレーションが落ち着いたら行ってみるかな >>351
ノウハウと資本があるなら、そんなアホな値段設定にはしないと思う 百の輔はラヲタガン無視だなw
新宿近辺に活動してるラヲタのブログ見ても誰も食べに行ってない >>354
ブログやってないからよくわからんけど、出店情報って店側からブロガーに連絡でもしてんのかな、ああいうのって >>355
いや、新店舗を誰よりも早くブログにしたい!って人達が結構いるんじゃない? >>355
開店当日に行ったりしてるから連絡はしてるのかもね
開店前に行ってる時も有るし、招待されてるのかも h百の輔ついでにちょっと曙橋まで足伸ばしてみたら西川晴壱の並びに新潟ラーメン店だったけな
出来るみたいだね・・・・・ 昨日百の輔行ってみた。
オープンしたての日曜なのに客はうちら以外居なかった。心配
濃厚魚介豚骨:最近ありがちな味
エビイカ墨:エビの風味がちょっと薄い。イカ墨の風味はほとんどしなかった。
ビネガー:甘辛すっぱ。他に無い味で美味しかった。
味は美味しかったけど、やはり値段がね。
せめて特製で950円だよな。 味が4種類あって2種類選べて950円っていうのは人によっては魅力的かもしれないけど
せめて1種類で850円、2種類だと100円増しとかにしたほうがいいような気がするなぁ ラーメンで1000円超えると高いと思ってしまうよな。
ましてや目の前にハンバーグで並んでるお店が有るからそっちに行く方がマジってなっちゃうよ。
チャーシューも大きくて美味しかったしよ。頑張れ! 前は700円がラーメン高いと感じる境界だったけど今は800円ぐらいだな
それ以上の店にはまず入らない 950円は無茶すぎるわ
ミシュランガイドに載ってる店でも850円で食えるのに 値段で入る入らない決めるとかもったいないなあって思うわw
ま人の勝手だけどね。みすみすチャンス逃してる。 まあ新しく出来たなら1回は行ってみるよ。
それでその値段に見合ったものなのか確かめる。
勝手に心配してるだけだけど、あそこは競合店も多いし、他に美味しい食べ物もあるしね。
頑張ってほしいね。 >>361
「百の輔」の店主はゼータシゲッチのブログ(取材)によると麺屋武蔵出身らしいな。
まっ先に行ってレポ上げるなら、店主の修業先、スープのベース、化調の有無、
製麺所、麺量、チャーシューで使う部位や製法を店主に訊いてこないと参考にならないぞ。
お前がやってることは仲良しごっこしてレポを共有して同じことしか書けない
食べログとかの馬鹿どもと大差ないから。 >>368
ごめん、よくわからんのだけどレポなんて書いたこともないしまだこの店に行ったことすらないんだけど何の話しだ?
何かの勘違いかレス番ミス? >>369
レス番ミスに決ってるだろ!お前を試しただけだ。
>>368のレス番の正解は>>360な。
>>360みたいになったら人間終わりだから気をつけるように。
まったく手間かけさせやがって。 950円行って来た
ビネガーは酢入れ過ぎのやすべえみたいだった
後はイカ墨にしたけど特にイカ墨の味はしない
まぁスープ2種に麺700gとかなら950円でもありだけど150gの魚介豚骨のみとかの客には全く受け入れらんないでしょうね 安めの素ラーメンを立って食べさせるスペースを設ければいいと思うよ もものすけ行ってきたけど、ビネガーといか墨はすごく美味しい
濃厚と魚介豚骨は美味しいけど、よくあるタイプの味かな
並だと少ないから中にしたほうが良いよ 前に新宿行った時、満来と勝道行ったわ
何の情報もなく行ったからどっちも普通に美味かったよ
勝道の店員がどうのこうのは驚き。ラーメンは普通に美味かったよ。
満来はチャーシューメン大盛り。めちゃくちゃ量あって最後の方は苦しかったけど味は昔ながらのチャーシューメンって感じだった。
チャーシューめちゃくちゃでかい。意外と柔らかい。 竹虎が1番うまいと思ってしまったんだが今までレスがないってことはラーメン好きにとってはその程度ってことなんかな? >>377
オープン当初は好きでよく行ってたよ竹虎
どのメニューもハズレないし、平均点は高いと思う
裏竹虎つけ麺がいちばん好き
ただ、店員の接客レベルは低かったな
注文は時々忘れるし、カウンターで学生ノリで喋ってるし
あと、隣でタバコ吸われたら嫌なので次第に足が遠のいてしまった
ここ数年は行ってないけど最近はどうなのかな 普通に美味いけど、居酒屋だから夜にラーメンだけ食いに行く店ではないな
隣でホスト達がずっと煙草吸いながら飲んでて、失敗したわ 竹虎は、おいしいとは思うけれども、
結局はホストやホステスが行くような店っぽくてね。店員そんな感じだし。
歌舞伎町だから客引きとか多いしなんだかなーと思うと足が遠のくよ。
俺には向いていないというだけかもしれないからあれだけど。 >>377だけどもやっぱ接客はたしかにあれな感じだったな
カウンターごしに店員の私語もすごかったし
そこがなくなればなぁとは思った 裏竹虎つけ麺てデフォでスープに角煮みたいなチャーシュー入ってなかったっけ?特盛だけ? >>391
風雲児が不味いなら、荒海なんざゴミですわな。 結局、新宿でうまいって言ったら五ノ神かなあって思う
他はどれもパッとしねーわ
個人的には昔のアカトビも好きだったが最近味落ちた 曙橋の新潟ラーメンのお店開店したみたいね
玉ねぎ好きだから行ってみたいけど、全然ネットで出てこない
誰か行った人いる?うまい? >>394
すんごい分かるわ
そこそこ美味しい店は沢山あるけど、これってのはないよな 駅近辺で何度もリピートする機になるのは武蔵かやすべえのつけ麺だなあ
武蔵はキロ盛りノーマルつけ麺、やすべえは大盛カラミダブル特製でめっちゃ満足度高いわ 武蔵っていつから変わったの?雑誌で売名してたころはさんま節売りにしてたよな? 武蔵って、まだ店員の一斉掛け声みたいのやってるの?
あれがうるさく、気持ち悪くて行くのやめた >>400
サンマ節効かせて旨かったのは山田店長時代ね
2000年代後半から魚粉系とかやすべえみたいな甘いタレ系とか色々迷走しながら変わった
山田店長の旨いラーメンは青山店で食べられたが2010年前後に閉店した 中本インスパイア系の辛味噌ラーメン松本がすぐ閉店して萬馬軒に変わったが店長は同じ松本さんで実質同じ店みたい
ただしメニューは中本っぽくは無かったかな 評判の良い五ノ神に初めて行ってきたけどなんか普通だったな
海老とトマトのつけ麺っていう料理名から想像できる通りの味だった >>403
世界堂横の萬馬軒とは店の名前だけ同じで全然違うのか SNS検索してみつけた
写真見るに晴壱の隣くらい?
近場なんで近日いってみるわ 新潟ラーメンこばやし行ってきた
チャーシューが味しっかりしててうまかったよ
岩のりがのってて良かった
流行りの出汁にこだわったラーメンや味にインパクトを求めてる人にはむかないかな >>407
>>409
曙橋駅の靖国通り沿い
晴壱の2軒となり辺りのインド料理シディーク跡地
ニチイの保育園の向かい側 もものすけのビネガーとイカスミ食べたけど、ビネガーはバジルが入っててたぶんバルサミコ酢かワインビネガー使ってる
あと上の方でイカスミの味がしないって言ってたけど風味はかなりした、というか味がするほどイカスミ入れたら服が真っ黒になると思うからあのくらいでいい
個人的にはビネガーがオンリーワンで良いなと思ったけどやっぱいかんせん値段がなぁ >曙橋の新潟ラーメンのお店開店したみたいね
>玉ねぎ好きだから行ってみたいけど、全然ネットで出てこない
3月24日に行ってツイッターに感想と全部入りの画像をUPしている奴がいるんだけど。
画像を見る限り 、背脂煮干の燕三条系か。
自家製麺ならまだ惹かれるけど菅野製麺所の麺を使っているのか… 歌舞伎一番街にある牛タンまぜそばみたいなとこ不味すぎだろ、俺の人生ワースト2殿堂入りだわ
赤⬅旨辛笑
黒⬅イカスミ爆笑
普通の醤油とか用意しとけよ素人
腹減ってたから大盛り頼んじゃったけどあの生ゴミで1500円というのがポイント高いね
意識高い系総合糞ランキングでは1位だ
広い店内に俺ともう一人しかいなかったし潰れる前にご賞味あれ >>415
陣中ってお店かな。牛タン専門店として仙台で展開してる会社のまぜそば専門店のようですね。
ビーストよりは真面目な肉が提供されてるはずだけど、味付けがよくないのかな。
牛タン定食普通にやってくれるといいのにw 牛タンだったら薄味のうどんとかのほうが合いそうだけどね
うすーく切った牛タンなのにラー油やらタレやらで味付けしたら牛タンの意味無い気がする 元々は安値で出すもんだったのに、最近は高いのばっかだしな
具がアホみたいに多かったりするから原価率云々は一概に言えんけど、具を減らして安く出せよと思う 具の工夫はともかくカップ焼きそばだもんね
油そばまぜそばあえそばなるもの 油そばやまぜ蕎麦こそが本来の麺料理なんだけどね
ラーメン、汁そばは元々スープ料理だし 新宿の無敵屋ってガラガラだよなー
池袋は毎日行列してるのに 新宿店まだ続いてたんだw
昔揉めてから池袋の店とは関係ないってことにしてるらしいね 新宿の無敵家は今となっちゃ池袋のオーナーの親戚が勝手に名前使ってやってるだけだからな
池袋は全力で無関係をアピールしてるよなw
っても池袋も立ち食いそばの君塚が頑張ってあそこまでにしたんだから新宿が気に食わないのは仕方ない 新宿の無敵屋はそう言う事情だったのかー
池袋との温度差に納得、それ聞いたら俺もいかねーわw 池袋店行ったときたまたまかチョンが多かったな
俺が大盛頼んで隣のチョンが並頼んだのに、逆で出てきて隣のチョンがゴフッ、ゲプッて苦しそうにしてたのが笑えた 池袋店は近くだから深夜2時くらいのならばない時間にいったけど並んで食べるほどでもないよな 大盛同額だったし、たいして美味くもなかったから間違われて結果オーライみたいな感じ
隣のチョンには悪いことをした、俺が悪いわけじゃないけどな >>436
親切心を装って薬味を大量に瓶まるごと入れてあげるくらいしてから書き込め
チョンにはそれくらいしろ >>437
店側の過失と隣のチョンの下品さに同時に呆れたあまり笑えたって話だろ
わざわざ嫌がらせをする意味が分からん 韓国は残すのがマナー
全部食べると
おもてなしが足りない意味になる。 >>447
初めて聞いたわ
日本が発展させちゃったけど、元々最貧国だからそんな文化あり得ないと思うんだが
逆に食うに困るレベルだったんじゃ・・・ >>448
だからだよ。
ロクに食えないド貧国だからこそ、
足りなくてもわざと残す=食えないほどのもてなしカムサハムニダ
ってのが根っこにある。
それが転じて、
金があるなら食えなくてもガンガン頼む→残してナンボ→豊か
って歪んだ思想に。
意外と知られてないんだな。 >>449
下朝鮮なんかのことに詳しくなりたくないわ 〜なかろうもん
ってアニメ言葉?と思ったら、九州の方言かよww こばやし、やっぱりわざわざ遠くから足を運ぶほどの求心力はなかった。
背脂が浮かぶ中華そばのスープはウルメ節(ダンボールに「らーめん潤」の印あり)や煮干のエグミはなく、
良く言えば旨味と甘みを携え洗練されてるし、悪く言えばインパクトに欠ける。
太麺は弾力に富んでコシが強いものの、麺肌がツルツルしすぎてスープをあんまり拾わない。
麺量は標準で200g以上あって780円だから、まあ適正価格か。
しかし「岩のりらーめん」1000円、「チャーシューめん」1080円って…
あの海苔で、あのチャーシューのクオリティーでって感じ。
こばやしに行く前に保険として、
昼11:30〜13:00・夜17:00〜19:00(昼夜いずれも30分前にはごはん切れ終了することが多い)までしか営業しない
ボリュームがあって異常にコスパが高い
知る人ぞ知る新宿区若葉にあるとんかつ屋「江戸一」に行って数年ぶりに食ったけど、
ここまで突き抜けてないと遠くから攻めるとしたら意味がない。 >>456
あ、よく読んだら下段の書き込みの営業時間は江戸一のことかw
夕方17時半ごろに行っても既に閉店してる時もあるなあそこ
つか、江戸一のあのボリュームある飯食った後によくまだラーメン食えるな・・・
こばやしの方は微妙な評価多いな
近所なんで一度くらいは行ってみるつもりだが、あまり期待しちゃいかんか >>456
潤で店長やってたみたいなのにダメなんかい(笑) >夕方17時半ごろに行っても既に閉店してる時もあるなあそこ
俺が昨日昼の12時に行ったら「本日は終了」の札が掛かってた。
「開店30分でそんなはずねえだろ」と思って店に入ったら全然大丈夫だった。
そのあと何人も客が来たけど「時間かかるよ(料理が出てくるまで15〜20分)」と言っては
受け入れてた。商売気がないか、いらぬトラブル防止でやってるかもしれない。
それと仕込みが少ないのか品が売切れるのも早いし。
>潤で店長やってたみたいなのにダメなんかい(笑)
ゼータシゲッチのサイトにべらべら書かれたことを後悔してか、修行先非公開になってたぞ。
(そのわりにはダンボールに「らーめん潤」とマジックで書かれていたから不思議だったけど)
彼の後に行くとそのパターンが多い気がする。
俺は蒲田の方が家から近いから潤に行ったことあるけど、そんな大してもんじゃないよ。
あれからいろんな店が増えて、今ではすっかり忘れ去られた存在だし。 >>463
潤は今でも繁盛してるじゃん。
燕系なのに製麺所使ってるのはなんでだろうか。 >燕系なのに製麺所使ってるのはなんでだろうか。
こばやしは店がカウンター7席しかない変型極狭だから製麺機なんか置けないよ。
もし自家製麺にしたいなら自宅や倉庫など他所で打って運んでくるしかない。 >>462
潤系なんか
池袋に有るときによく行ったし、新潟でもで行くくらい気に入ってたから今度行ってみよう 潤て、もはや三昔ぐらい前のラーメンでしょ。
あれを有難がる奴がいるなんて意外。 >>466
もし新潟市に行く事があるなら関屋福来亭を食べてみてくれ。 桂花ラーメンだって根強いファンがいるし古いラーメン=需要がないわけじゃない >>465
あすこ二階あるからがんばれば自家製麺いけそうだけどね
でも爺ちゃんだから毎日作るのはキツいか 新宿御苑前の博多一瑞亭
濃厚で美味かったけどスープがぬるかった >>471
あそこスープが泡立ちまくってんだけど別鍋でスープ温めてんのかな? >>471
あそこは臭いから論外だわ
銀だこでさえすごい換気装置付けてるのに 昨夜初めて新高揚でぱいくーめん\1180。
解説すると豚唐揚げラーメンだね。
以前万世で排骨麺食ったけど似てたかな。
客の半数はビールやチューハイ頼んでて
居酒屋状態だった。
http://i.imgur.com/YfGtD0G.jpg >>473
豚骨ラーメンは臭いぐらいがちょうどいいだろ >>474
いや似てない!
ラーメンもぱいくーも雲泥の差。
もちろん新高揚>>>万世。
あと同じルーツから別れた野方の十八番の「からあげそば」も美味。 >>476
逆だよ!
万世>新高揚だわ。
昔は万世のパーコーは味も素っ気もないただ肉を揚げただけのものだったが、最近改良されてしっかりと味が染み込んでいる。
ただ、ホントは太麺パーコーが旨いんだが、万世で太麺扱ってる店舗がほとんど無くなってしまった。 まあ、パーコー麺はラーメン食うというより排骨を食うものだからな
ジャイアント馬場はキャピタル東急オリガミのパーコー麺が大好きだったらしい。
小室哲哉も。 >>477
ラーメンとしては新高揚の方が旨いだろ
常識的に考えて >>479
それがそれが・・・
新高揚はホントに落ちたんだよ。
俺も万世は馬鹿にしていたが、数年ぶりに食ってみてホントに旨いと思ったわ。 >>478
>まあ、パーコー麺はラーメン食うというより排骨を食うものだからな
こういう考え方はマジで全く理解できないわ。
「パーコーメン」「ぱいくーめん」という料理だろ。
カツ丼やカツカレーの話ししてんのにカツ定の話するやつとか本気で鬱陶しい。 >>475
近隣に迷惑かけたら駄目だわ
日によってはローソンやファミマ辺りまで臭うからな パーコー麺なら、メンテンテンが美味い気がする。海老パーコーが美味かった。 「カツ丼なんてだせえ食い物、今時のナウなヤングは見向きもしねぇぜ。ピザパイとかハンバーガーみたいにナウっちい食い物じゃないとさぁ」
「カツ丼なんて田舎っぺの食べ物(略)誰でも作れるっしょ?」
というような、ビッグ錠作品に於けるカツ丼に対しての過剰なる侮蔑はなんなのだろう? 新宿ってほんと王道のコレといったラーメン屋ないと思う
オレが割と好きでよく行くのが五ノ神とガチで両方とも美味しいと思うけどどう考えても変化球だもん 新宿に限らず
渋谷
池袋
秋葉原とか入れても成り立つな 王道ってようは昔ながらの醤油ラーメンってことだろ?
そう言うのが良いならまんらいほりうち行けばいいじゃん
舎鈴のラーメンもそれ系だし日高屋のラーメンもそれだろ? 満来ほりうちと日高屋が同じ系統と感じる舌は切り落としてイヌにでもくれてやればいいんじゃないかな なんかたまに神座行ったらなんか一周回って新鮮に感じた。 >>503
どっちでも良いってさ。
https://ramendb.supleks.jp/s/14180.html 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f) >>509
この情報も古くない?もう息子関係ないだろ? 久々に十味やに行ってみたが、やっぱり麺がダメダメ過ぎるわ。何で気付かないんだろ。
もう行かね。 店員が全員外人バイトになってから酷いもんだよな
思い出補正抜きで10年前くらいは普通に美味しかったんだけどね
美味しいっていうか丁寧に仕事していれば今でもそれなりなはずなんだけど それは風雲児にも言えるな
行列捌くことしか考えてないから完全に味が疎かになってる
まあ外国人向けの観光地になって更に行列酷くなってるから
何を優先するかは店のやり方なんだとは思うが 美味いと評判になる→客がくる→客をさばくために質の低い店員増やして味が落ちる→客が離れる
何故皆同じ道をたどってしまうのか >>516
十味やには
>美味いと評判になる
のプロセスなかったじゃんw 美味いと評判になる→客がくる→味を落として拡大路線に走る→ラオタが離れる
なら知ってる 十味やは終始一貫して可もなく不可もなしの普通の資本系ラーメンじゃん
天下一ラーメンに文句つけるようなもんだよ スープは悪くないんだよ。
大盛無料も繰り返し使えるサービス券でトッピングが無料になるのも良心的。
ただ、どうして茹で湯を変えないんだろ。
若干、茹で過ぎ感もあるし。
茹で方を改良すれば美味しいラーメンになるだけに残念だよなぁ。 >>520
その変えてない茹で湯を浸らせた麺がスープに入っててスープ汚されてるわけで
それを悪く無いと言い切るくらいの味障なんだから別に茹で方改良してもお前なんかにゃ実害無いだろw
所詮十味に来る客なんかこの程度よ >>521
お前が一押しの名店を教えてくれよ!
他人を味障呼ばわりするほどの食通なんだろ? 歌舞伎町のばんから最低
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13148061/dtlcoupon/
の餃子頼んだら嫌そうにしてラーメン食べ終わっても最後の最後まで餃子出そうとしなかった
後から来た隣には餃子すぐ提供、、
無料餃子出したくないなら消せばいいのに
不愉快
二度と行かない 十味やって資本系ラーメンなの?
覚えてる限りだと15年くらい前からあったような気がするんだけど、当時はラーメン屋で資本系って日高屋とかくるま屋とかそういうやつしか無かったような 御苑の桜花って人気あるんだね。
外人さんばっか外で待っていた。
メニューを見たらそそらなかったのでそのままスルーしたけど。
どうなんでしょう。詳しい人教えて。 >>528
強制セットで高額なメニューしかないと思いきや
比較的安い素ラーメンがあって仕切られた立ち食いスペースでのみ食うことが可能な良心的な店ですよ >>528
もう日本人が行ける店じゃないし行かなくても別に良い店だよ
店員もイスラム系だしね
近くのしろ八や灯花に行った方が安いし旨い 桜花は移転前の神奈川時代の食べログメニュー見ると普通のラーメン屋って感じで、わりと美味そうだったが、そっちのコンセプトではもうやらないんだろうな >528です。
いろんな情報ありがとうございます。
どうもスルーしていいようですね。 >>532
神奈川新町にあった店なのか。
あの頃はつけそばで人気店だったよ。
13年位前の話だけど 久しぶりに百日紅で濃厚煮干しつけ麺食べた。
苦味が勝っちゃってるスープだったな。
濃厚なのは評価するけど、次はあれを食べる気はない。
割りスープもなんかペラい味で、わざわざ飲む意味なくない??
再来週ぐらいに、裁縫するので、ぜひ対策を!! あそこも隠してるけど六の息が掛かってるんでしょ?
その手の店はどこも器や店構えやメニューのフォントで六系列アピールしてる
何であんな事をするのか知らんけど今となってはテンプレだと予測できるからむしろ逆効果だよね 百日紅はつけ麺じゃなくて普通のラーメンのがうまいわ
ニンニク多めに入れるのが好き それは息がかかってようがなんだろうが百日紅と関係なくね 大いに関係あるでしょ
どこも似たようなレシピで似たような味を出してるんだから 百日紅の味がダメってあんたが思うのは人それぞれだからわかるけど息がかかってるからダメってのはよくわかんないや 息が掛かってる、故にダメではなく
息が掛かってる、故に同じ味、だからダメ 百日紅とじゃ全然味が違うだろ
両方食ってないんだろうなぁ 百日紅はかなり昔初訪した頃すごい期待してたのでがっかりした記憶しかない
なんか特徴のないまたおま系スープに具も乏しかったような
麺が決定的にダメだった全粒分系だったか
六は東京駅移転後初めて行ったがああ確かに非の打ち所がないなと感じた
バランスがとにかくいいし好きじゃない開化楼麺でも違和感はなかった >>546
同じ味?
おまえ、頭悪すぎるだろ
死んどけや モンローから明治通り側に歩き交差点のちょっと手前に一瞬あった家系も酷かったけどモンローも相当酷かったよな
どみその挙動不振なおっさんがやってる味噌ラーメン屋は客入ってるね >>556
不味くはないんだけど、旨くはないんだよなぁ。
冗談抜きで近くの日高屋の方が旨く感じる >>558
流石にそれはないわ
味覚障害と言われてもしょうがない 日高屋の方がうまいとか言っちゃうのか
舌ちょん切って犬にくれていいレベルだな 日高屋は麺さえどうにかしてくれりゃ無難なインスタントだとは思う
花月やキッチン系の家なんかに比べりゃ遥かに良い ラーメンに関して値段とスープの味は
福しんや王将よりはるかにマシだよな >>561
舎鈴で食ったことあるか?
チャーシューもショボいし、日高屋の方がマシだよマジで。 しゃりん490円
日高屋 390円
コスパは日高屋の方が高い でもとうみや行くくらいならしゃりんの方が遥かにまし コスパの意味知らねーのに使った結果がこちら
>>567 日高屋はあくまで日高屋であり
日高屋には日高屋の良さはあるが
美味い不味いの比較に用いるのはバカ過ぎる >>571
んな事言い出したら世の中の全てがそうだわ馬鹿か >>572
全て?
バカはテメーだ
つーか味障か池沼か 舎鈴の中華そばはそのまま食っても大してうまくない。まずくもないけど。
テーブルに有る胡椒だっけか、を入れると結構うまくなる。
胡椒入れるとうまくなるラーメンと胡椒入れると味が壊れてまずくなるラーメンあるけど舎鈴の中華そばは前者だな。 胡椒だったか?油だったかは忘れたけど、確かテーブルにある調味料入れたらうまくなったわ。 日高屋は三点盛り(メンマ、キムチ、焼き鳥)をつまみにビールを飲む店だぞ >>578
一口食べて嫌になるわ。固すぎ。圧力鍋とかで柔らかくしろよ。 西新宿の舎鈴は店が狭い事もあって、一台の券売機でもたつく人がいると、たちまち外に人が並んでしまうから、時間がない昼休みなんかに遭遇すると「やーめた」となって広州市場などに行くよねw おおそうだった。広州市場を忘れてた。
あそこのワンタンメン美味いな。ていうかワンタンだけうまいな。
麺もスープもオマケみたいなもんw >>581
確かにそれあるわw
ホント、麺まで食うと重いからワンタンだけで済ます事が結構あるよw 広州で麺食ったら負けはなんかわかるw
ワンタンのみにしてワンタン増量してる 御苑前の小麦と肉桃の木が今月21日に閉店、六月に新店舗オープンらしいけど、全くジャンルが変わるのかね。 >>584
せたが屋系ガンガン潰れてるね
肉桃のぽっちゃり店員可愛かったのに…
残るかな。 あそこのヨーグルトつけ麺みたいなの美味かったのに
ゲテモノかと思ったら普通に美味くてびびった 三珍なんてまだあったんだ。小滝橋店といっても馬場に近い。
親父が無愛想すぎてワロタ
グーグルコメでボロクソでさらにワロタ 酒井製麺だし、23区内に限れば、かなり恵まれてると思う 自分は壱角家で満足だけどね。
ここではバカにされる? >>594
593です
あ、町田家を忘れてた……失礼しました ぶっちゃけ壱角家は家系じゃない
スープがまるで別物 偽物の家系の癖に、表には思いっきり家系アピールしてやがるんだ。
家系ファンとしては、はっきり言って、不愉快だよ。
あんなのが家系だとか思われたくないよね。 うわっ きっもー
流石はラヲタ
うわっ きっもー☆ >>596だけど武蔵家とか武道家とかも行ったけど美味しいとは思わなかったもん。 >>605
大久保って言っても小滝橋通り沿いだしもちもちの木より手前だし新宿の括りで良いと思う
壱蔵家は好きだし接客も好印象でトッピングの量も多くて嬉しいんだけどご飯頼むと最初に出て来て麺来るまで10分くらいご飯をひたすら眺める事になるから頼むと時に麺と一緒にくださいコールを忘れずに 単に家系ラーメンがあまり好きじゃないだけじゃない?
壱角家は良くも悪くも家系っぽくないから ここって工場家系叩きの人があんまりいないんか
普通に壱系が受け入れられてる感じだけど 家系に限らずセントラルキッチン系は一切ラーメン屋として認めて無い人ばかりなので話しに入ってこないだけ そんな下らない事に拘っているのは老害オンリー
自分達の考え方がマイノリティになってる事も知らないんだな セントラルキッチンとか気にしてる人って意識高いのね
ジャンクなもんなんだからどーでもいいやん トンコツ系はセントラルキッチンにすべきだな
新宿御苑の駅前が臭くてしょうがない 頭ごなしにセントラルキッチンを否定すると業者がキレるからやめときな
どーでもいいなら情報交換する必要もないな セントラルキッチン云々じゃなくて壱角家の味そのものについての話題だったのに うまいまずいの話じゃなくて家系の味がしないというだけのことだったのに。 壱角家は嫌いじゃないよ、ラーメン+トッピングサービス券と平日ご飯無料でコスパ良いし、たまーに食べる
うちの親父はあのクリーミーさが好きらしくスタンプカードを半年でコンプしてるほどの頻度で食ってるわw
から揚げ定食は食ったことないけど、あの値段からしてやばそうどこの肉使ってるのか知らんけど 魂心家だとラーメン1杯までにスープ完飲してまくり券23枚必要だけど
壱角家は完食不要で10回で1杯食えるのはいいね
ただ魂心は昼、大盛りがただになるけど。 魂心家はまだ家系の面影あるけど壱角家は名前だけ同じ別のなにかだからな〜
家系食べたいときの選択肢からは外れる
壱角家と言うラーメンだな 広州市場はワンタンの餡がフニャフニャになってから行かなくなったな。
以前はもっとしっかりした餡だったのに。 大声で言うと叩かれそうだからあまり言えないけど、広州市場の汁なし担々麺が結構好きだったりする
ちょっとお高い上に実際は汁めっちゃあるけどね >>622
いや魂心も大差ないよ
スープはほとんど同じ
普通の家系食いたいなら新宿だと町田家一択だと思う 西口ヨドバシ辺りなら
日高屋
舎鈴
桂花
広州市場
風雲児
山頭火
つけ麺ならやすべえ1択だな
やすべえは強烈なアンチがいるからまず間違いなく反論来るだろうけどw >>629
せたが屋が色々とやばいんで不採算店舗をどんどん減らしてる
一見人気あるように見えてもあの営業時間での売り上げと地代考えたらかなり経営難だったと思われる
つうかヨーグルトつけ麺はみんなもう飽きたんだろ >>631
そうなんだ残念、、、久しぶりに食いたくなったので。
テール丼も美味かった 風雲児の男の定員さんはいつ行ってもあれこれ
店主に言われてちょっとかわいそうやね >>633
ほんとにね
たしかプロボクサーなんだよねあの人 今日はしろ八辺りまでトンコツ臭がするわ
いい加減にしろ >>632
来月ジャンル転換して再オープンするよ。 あれ?西武新宿の近くに味噌ラーメン屋無かったっけ? >>640
うん地下にあった味噌なんたらって感じの店名だったな
なくなったんの? >>641
俺も先週久しぶりに味噌が一番食いに行こうと思ってたらなくなってたな
安っぽい中華料理屋になってた 味噌が一番とか言いながらなんの捻りも無い味だったからな
小滝橋の味八とどっこいどっこいだった 荒海の夜の新店員の味のブレなんとかしてくんねーかなぁ
硬め言ってもやわやわだしどうしていいかわからん
前のマスター戻ってきてくんねーかな 風雲児もそのうち池袋の無敵家みたいにほとんどチャイニーズになってしまうのか…
メガネくんがトロいのか夫婦がドSなのかわからないけどいつまでもつかな… 無敵屋ほど不味くは無いだろ笑
それに駅近でもないし
外人御用達の一蘭みたくはなんないんじゃないか 数日前いったら店の奥でお説教してたw
多分ここ見てるか誰か忠告してるぞ 俺はラーメン屋で働いたことないからわからんが、メガネ君はそんなに使えないんだろうか?
いくたびに怒られてる気がする もう8〜9年まえだけどまだ行列店でも無かったころすげ〜デブの店員が居てお前が居ると通れ無いだろ!とか悪態ついてて気分悪かった
美味しくてもあれじゃね…って事でうちの会社の人間誰も行かなくなったけどいつの時代もその手の要員1人わざと雇ってんじゃ無いか? >>652
完全にパワハラで草
まあサンドバッグ要員かもしれんな 風雲児ってそんななのか、知らなかった。しばらく行ってなかったけど、やっぱりもう行かないわ。ありがとな。 入り口付近の客と奥の客が同時に帰って店員は手前のほうから片付けて水を置いた。
そしたらボソっお客様案内終わってますけど?
いや、片付けた直後に言われても、すぐに奥に行こうとしてたんじゃないのーと思った。
え?つーかそっちに中年の女性店員いるじゃんw
ってことは結構前だけどあった。 お店としては忙しいのは良いことだと思うけど、
味は落ちました厨房内殺伐としてますじゃ客には良いことないよな。
店員たちは思ってるより自分らの言動見られてるって自覚した方が良いよ。 >>656
マジで意味が分かんねえ
何言ってんのか全然分かんねえ >>656
自分の文章一度読み直せ。
他人に伝わるかどうか考えてみろ。 メガネ店員がちゃんとやってるのに店主が小言言ってるってことじゃん
奥に中国人おばちゃん店員いるならそっちに頼んだらええやん
話の流れからしてそう言うことだわな 誰が何をどうした。
ってのが、さっぱりわからん(´・ω・`) 今どきはラーメン屋の店主もビジネスマナー研修受けた方が良いかもね
一日で逃げ出すかもしれないけど >>660
ことじゃん
だわな
じゃねーよ
まだ全くわかんねーわ 入り口付近の席の客と、店の奥の席の客が同時に帰って、いつもいじめられてる坊主の店員は、入り口付近の席からセッティングした。
そしたらボソっと店主が「(店の奥の)お客様の案内終わってますけど?(早く席のセッティングしろよ)」
いや、坊主の店員は入り口付近の席をセッティングした直後に言われても無理だし、その後すぐ奥の席のセッティングしようとしてたんじゃないのーと思った
え?つーか店の奥に中年の女性店員いるじゃんw そいつにセッティングやらせろよ
ってことは結構前だけどあった。
できるだけ原形破壊しないように俺なりの解釈で分かりやすく書いてみたけどどう?合ってる…よね? >>662
ビジネスマナーってか、カウンターの中で公開パワハラするのだけやめたらいいと思う
接客自体は丁寧だし >>664
なるほど、それなら意味が分かる
>お客様の案内終わってますけど?
↑
このセリフは最初、誰が誰に言ってるのか全く意味が分からんかった ここに書き込む人へのお願いです。
色々なラーメン屋について美味かった、不味かったと言う意見が有りますが、
どんな感じのラーメンか一緒に書いてくれるとありがたい。
例えて書くと濃厚で泥系のスープで好みじゃなかったとか、
あっさり系で美味しい等書いてくれるととても参考になります。
宜しくお願います。 クレジットカード使えるラーメン屋ってほとんどないよな?今時どのコンビニでも100円の缶コーヒーすらカードで買えるのに昨今の1000円近いラーメンがカードで食えないっておかしくないか?
そもそも今の人とかそんな現金持ち歩かないだろ?なんでラーメン屋ってカード決済しないのかな?店主がバカばかりだからか? 昔大久保にあったはやし家、復活しないかなぁ。高田馬場のべんてんの隣で飲み屋開いちゃったから無理かな >>671
あそこってあのはやし家のオヤジがやってるの?
あの奥さんも店にいるの? はやし家良かったなあ
奇をてらったような味じゃないし、結構簡単に再現できそうな味なんだけど似たよう店無いのはなぜなんだ
新宿でうまいのは、はなびや、満来、武蔵かな
15年前位から好みは変わってないな 武蔵って言えば山田時代の武蔵を食える所どっか無い?
あの醤油食べたいわ… ラーメンって昼食う人が多いから、勝手に客が来るランチタイムって必要かな?
どっちかっていうと、夜の集客しにくい時にお得感を
出したほうがいいよな。
まあ、ある程度勝手に客が来る店に限るかもだけどね。
土日祝日みたいに、勝手に来る時には、ランチやってない
店は多いわけだしね。 >>675
六本木の武蔵が青山の味継承してるとか
山田氏も儲けたらヤリ逃げか
博打と同じですらないうちに
退散 武蔵ってまだ美味いの?
全盛期から既につけめんは激マズだったが >>678
味は時代に合わせて変えてるっぽい、根本の部分は変えてないけど
つけ麺は知らんけどラーメンはいつもうまいと思う >>679
役所の隣にあったときに行ったなあ
うまかった気がする よくいくラーメン屋なんだけど、たまたま厨房の寸胴見たら卵の殻がふっつと表面ぎっしり入ってた。。。見た目もなんかグロいし呪い?
悪いけどもうその店行くことないわ。。。 >>683
お前さん包丁人味平読んでないな?
卵の殻にはアクを吸い寄せる作用があるんだぜ
クソ忙しい店は悠長にアク取りなんかしてられないってのが理由らしい おとといの魂心家味噌はかなり美味かった
しかもご飯無料で500円
これは名店ですわ 魂心家の味噌は薄めにできないからしょっぱいのが難点 2丁目の15夜は最近夜中行っても全くやって無いから潰れたと思ったら営業時間がっつり短縮したのね。
なんも美味く無いんだけどたまにあのつけ麺食べたくなる。 ラーメンの方の五ノ神、同じ店かと思うくらい雰囲気悪いな、客少ないし、外で韓国人がわめいてて最悪
ラーメンも臭いし、具もレタスとか意味不明で不味い、海老で一番マシなのは昔のけいすけだな 新宿で一番美味いラーメン屋は御苑の香名屋だな
あれ以外を上げる奴の舌は信用できない 香名屋って昔歌舞伎町にあったとき食ったけど美味かった
でもそば屋だからそば食えばいいじゃんとも思ったが 店の雰囲気の評価に客の少なさと外で韓国人がわめいてることが影響するのが意味不明 >>698
メクラでツンボなのか?
雰囲気や煩さは重要だろ >>699
事故と店の責任で起きたことを区別できない人?御愁傷様 ラーメンの五ノ神は暗いし、オシャレさもないし立地が韓国スラムの中にあって立地し最悪
そして不味い、つけ麺と同じ店とは思えないな 鈴蘭の煮干しそば、数年前より薄いというか弱くなってない?
元々当たりハズレの多い店だとは思っていたけど。
百日紅の方が美味い? 煮干し感が少なくなってるとは思う
煮干しって安くないから量減らす店多いよな 荒海で濃厚醤油ラーメンってのがあったので食った
何が濃厚なのかわからなかった
むしろ今までのよりマイルドに感じた 荒海の名が出てくると必ずアンチが沸くってことはなんだかんだで人気店なんだな
まぁ結構長いことやってるからさもありなんか ふくぼくってスープ無くなり次第終了となってるけど2じふきだと食べられない感じ? >>709
前に13時30分頃行ったら終了してた
んで新宿区だけどスレチなんで神楽坂飯田橋スレ行った方が情報あるかもよ スレチすいませんでした
早めに行った方が良さそうですね... しかし、つけ麺ってなんで人気あんだろ?値段の割に腹一杯にならないし、ラーメンみたいにスープ飲み干した感もない。あとなんと言っても冷たい麺なのでつけ汁がすぐ緩くなる。意味わからん料理 麺量多い店もあるだろ
だいたい同じ価格でもラーメンより量が多いのが普通
腹いっぱいにしたいなら茹で前400g以上頼めばいいだけだ >>708
一度、実際に自分で食べに行ってみなよ。
わかるからw
百聞は一見に如かず だよ。 最近気づいたんだがラーメン屋でもよくみかける金具をコップで押し当てて給水する冷水機、
あれ、おかわりした奴のコップに着いた唾液があの金具にべったり着いちゃってるんだよな。だから閉店直後のラーメン屋の冷水器で水のんだら何千人のキモデブラオタと観察キスしてることになる。
だから最近俺は冷水器の店は入らないね。ただどうしても食べたい店は朝一番に並んで唾液の水を飲まないようにしているね >>712
もともとの由来からしても
ラーメンはスープ料理、つけ麺やまぜそばは麺料理というジャンルの違いがある
麺はたいてい水で〆た方が美味くなるので美味い麺を食べたいと思うとラーメンは候補から外れる しかしラーメン屋で漫画とか新聞読んだらそれは帰りに棚に戻せって法律でもあるのかな?昨日漫画カウンターに置きっぱでレジに行ったら棚に戻してくださいって注意された。
たぶんその店には二度と行かない。そもそも漫画とか置いてあるラーメン屋って味に自信がない証拠だと思う。(ラーメンに自信がないから漫画で客を呼んでいるという意味) 行列店でデブの客が居てお前が居ると通れるだろ!とか悪態ついてて気分良かった さんしょの木
6月20日オープン予定
東京都新宿区新宿1-32-4
http://www.setaga-ya.com/ >>703
鈴蘭最近行ったけど美味しかった。百日紅は普通においしい。煮干し好きなら赤羽の伊藤行ってほしいな 若月や岐阜屋のラーメンは普段着のラーメン・・・。
毎日食ってて飽きないの?って言われても飽きない物は飽きない(笑)
鮭やオカカ、梅干しのおにぎりみたいなものだな…。
共感する人に1000ガバス。 思い出したけど玉五郎は煮干しラーメンとして失格だった。ラーメンデータベースで90点以上しか行かないんだけどたまに外れ引く。90点ない店は評価の対象にもならないけど。
つけ麺嫌いな人ってなんかインキャ感あるんだよなあ。近所の知り合いのインキャがラーメン誘ってくれるけどつけ麺誘うと絶対に行かない奴いるw そういえば、俺もやるけど…
岐阜屋で木耳炒めとかニラレバ炒めをチューハイで摘まんで、程よく出てきたラーメンにがっ!
っとのっけて食べてる人よく見かけるんだけど、これって流行ってるの? 乗せるにしても、ガッと乗せるのは躊躇する。
ラーメン自体の味と乗っけてからの味を両方味わっときたいから。 >>730
ま、一応一口ラーメン食べてからがっ!っとしますわね(笑)
・・・って炒め物MYトッピングは否定しないんだ… >>729
流行ってるも何も岐阜屋じゃ創業当時からの普通の食い方だろ
炒飯に乗っけて食うのも岐阜屋ならでわ >>725
せたが屋のHPの何処にそんなことが書いてあるんだよw
店に張り紙してあるから正しい情報だけどな 新宿でオニギリくらい持ち込みできる(怒られない)ラーメン屋あれば教えて。
毎日嫁がオニギリを弁当で持たせるんだけど、自分はラーメンが好きなんでオニギリ捨ててラーメン食べてるんだよね。でも最近オニギリ捨ててるとバチ当たりそうで、ならラーメンと家庭のオニギリ程度なら持ち込みバレないラーメン屋ないかなと。。。
あくまでコンビニとかで買ったオニギリではなく家で作ったラップの質素なオニギリです。 >>734
店の外でおにぎり食ってからラーメン屋入るんじゃダメなの?
どこも持ち込みは良い顔されないと思う 一条のおっさんが悪魔食う時はご飯持って来なさいとか言ってみんなおにぎりやらタッパにご飯入れて悪魔食ってたの思いだした 前に佐高で煮卵持ち込んだ客がいて親父が静かに切れてたのを見たことあるな
まあ切れて普通だと思うけど ラーメン屋巡りやめてカップ麺巡りすれば幸せになれるだろ 佐高は規定外な事は少しでもブチ切れそう
前に追加払うからラーメンにつけ麺に入ってる一味入れてくれと頼んだらなんかすげぇ色々言われて断られた事ある 佐高の納豆ラーメンは生涯で数少ない、不味過ぎて途中でギブしそうになったラーメン >>742
佐高は味にムラがあると言うか、スープが薄い日が有るんだよな
多分納豆は薄いスープだと旨くないはず 満来系のスープって納豆に付いてるタレみたいな味するから納豆ラーメンとか成立すんだろな 塩の灯花からリニューアルしてプレオープン中の背脂煮干の灯花紅猿は燕三条系のようだな。
味のテイストは曙橋のこばやしと被るか。 四谷二丁目の元太陽のトマト麺だったところ
直前は壱角家だっけ?
に雷雷ラーメンという味噌ラーメンの店ができてた
明日までデフォっぽい濃厚味噌ラーメンが500円
店員が5名ほどでほぼ中華
日本人がいるかもしれんけど喋らないので分からん
味は普通だな
萬馬軒やうどんだが二軒右ののら豚屋方が美味い そういえば、ここ数年でラヲタが喜びそうな専門店が移転したり開店したりしたけど、新宿の名前が騒がれてる印象全くないな。
確かに二郎除けば、都内人気店でランキング入るのは相変わらず風雲児だけだし。 渋谷よりはおいしいラーメン屋いっぱいあるだろ。渋谷はおいしいラーメン屋が1件もないからゴミ。
ラーメンなら池袋>新宿>越えられない壁>渋谷
都会度は新宿>>>池袋>越えられない壁>渋谷だけど なあお前ら、半チャンラーメンのセットでラーメンのレンゲしかつけない店って許せるか?
ラーメンのレンゲでチャーハンも食べろって言いたいんだろうが、
チャーハンすくった後のレンゲでラーメンをスープを飲もうとするとチャーハンの飯粒や脂成分がラーメンに混じってしまう。
結果本来のラーメンスープは不純物により濁り味が劣化する。
自分がせっかく作ったラーメンを店自身の怠慢により味を貶める。そんなことに気づかない店主の店は潰れてしかるべき。
自分はマイレンゲをこれ見よがしに使って店主へのアピールしてますけどね。 ついさっきのことだけど、評判のメンラー屋に嫁と一歳になるチビの3人で行ってしばらく並んでいざ店内入って離乳食を出したらアホ面した店主がうちは持ち込み禁止ですとwww
じゃあ一歳の子に何食わせんじゃい?って聞いたらうちはラーメン屋ですの一点張りwwwラーメンなんか食わせられるかよ???www
あきれたんで、よろけてコケるフリして卓上調味料全部テーブルにぶちまけてサイゼリア行ったわ。
離乳食ダメなら最初からそう看板に書いとけよな。二度と行かねー 最近二郎小滝橋並んでるよな
確かに美味くなったけど客入るもんだから閉店23時と早じまいされて使い勝手が悪くなった 昨日テレビでしろ八の店主が俳優にチャーシューの作り方教えてたわ
しろ八のチャーシューってそんなに美味いのか 最近会社が港区から高田馬場に変わりました
天下一品、一風堂、家系の壱さん、その近くの鶏白湯麺の鷹山さん?
は行ってみました
馬場から西早稲田の方に、ここは行っとけ!
みたいなところがあったら是非ご教示下さいな 歌舞伎町東宝ゴジラビル横ファミマ斜め前あたりに豚骨ラーメンみよしって店が改装中
この近辺豚骨多くね? 757です
レスありがとうございました
渡なべさんはよく聞きますね…並ぶのかな
末廣ラーメン本舗、えぞぎくさんは気になってました
来週からまたあちこち探検したいと思います >>768
末廣のアサリバターラーメンがすごく美味しいよ
一度は食べてみて欲しい チェーンでも美味しいよ
天下一品も桂花もチェーンだけど好き 思い出横丁火災の火元になってしまった「カワチラーメン」を知ってる人はもういないだろうなぁ。
ホントに安くてうまいラーメンだったし、学生時代は世話になったなぁ。
もう一度食べたい 天下一品好きな奴によると歌舞伎町店は不味いとよく言われてるけど他はもっと美味いのか? >>775
それはいらないね。クソガキに限らずいらないけど
>>777
俺は消えないよw >>774
お年寄りいじめちゃダメよ
どこどこが懐かしいとか大切なおじいちゃんのオナニーなんだから >>780
キチガイも早く死ねよバーカ。
いますぐにでも死ねよ。 自分達の書き込みと年齢を冷静に考えるんだ
今すぐ死にたくなるぞ >>782
ジジイ、米兵に肛虐レイプされて血の海に沈みながら死ねやWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW >>784
面白いことを書いたつもりなのか?
滑ってるぞキチガイ。
早く死ねよバーカ。気持ち悪いよクズ >>785
テメエが気持ち悪くなるようなことを書いてやったんだよ
俺の勝ちWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW あーおもろかったw
バカなジジイのおかげでスッキリしたわw ,、‐ ''"  ̄ ``'' ‐- 、
/イハ/レ:::/V\∧ド\
/::^'´::::::::::::i、::::::::::::::::::::::::::::\
‐'7::::::::::::::::::::::::ハ:ハ::|ヽ:::;、::::::::::::丶 死ねばいいと思うよ
/::::::::::::::/!i::/|/ ! ヾ リハ:|;!、:::::::l
/´7::::::::::〃|!/_,,、 ''"゛_^`''`‐ly:::ト
/|;ィ:::::N,、‐'゛_,,.\ ´''""'ヽ !;K
! |ハト〈 ,r''"゛ , リイ)|
`y't ヽ' //
! ぃ、 、;:==ヲ 〃
`'' へ、 ` ‐ '゜ .イ
`i;、 / l
〉 ` ‐ ´ l`ヽ
/ ! レ' ヽ_
_,、‐7 i| i´ l `' ‐ 、_
,、-‐''"´ ノ,、-、 / 、,_ ,.、- {,ヘ '、_ `ヽ、_
/ i ,、イ ∨ l.j__,,、..-‐::-:;」,ハ、 '、` ‐、_ ,`ヽ
/ l ,、‐'´ // ',/!:::::::::;、--ァ' / `` ‐ `'7゛ ',
/ l i ´ く ';::::::l / / / ',
/ ! l \ ';:::l , ' / i/ ', >>786
何をモタモタしてるんだよ!
早く都営新宿線に飛び込んで死ねよゴミ。 ヲイ、ジジイ、自殺したのか?
早く俺と遊べや老害WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW >>787
おまえ2ちゃんに張り付いてるキチガイじゃんw
きもっ ヲイ、ジジイ、自殺したのか?
早く俺と遊べや老害WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW >>792
2ちゃんに粘着しているジジイ、早くかかって来いよwwwww でも、この書き込みだけでここまでズタボロにレイプされてしまったジジイって一体、どんだけ気の毒なんだよw
773 : ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa99-dbGo)2017/06/10(土) 11:25:47.12 ID:l2PE20gta
思い出横丁火災の火元になってしまった「カワチラーメン」を知ってる人はもういないだろうなぁ。
ホントに安くてうまいラーメンだったし、学生時代は世話になったなぁ。
もう一度食べたい >>794
>>788見てみろよw
おまえ、あちこちでキチガイ扱いされてるじゃんw何してるんだよゴミクズw >>796
ご愁傷様ですWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
俺の気に障っただけでここまで攻撃してしまったが、その価値すらないのなテメエw >>776
同じ新宿でも西口店はもう少しマシ。
天下一品は店によってかなりバラツキがある。
本店がある京都や近畿は関東より全然旨い。 地元関西だけど関西にもマズい天一は普通にあるぞ
東京なら高円寺だな >>798
京都も近畿も店によってマチマチだっつの
都内なら高円寺が美味い 馬場の渡辺懐かしい
店主がトラ会のラヲタ上がりでフードプロデューサーになって色んな店立ち上げていたね 若月は焼きそばのが美味い。
岐阜屋はどう見てもサンマーメンはなもやしそば。 古い中華屋っぽい店だと、もやしそばって商品名でサンマー麺と同じもの出してる店多いよ 昭和東京ラーメンだと新宿1丁目も日本蕎麦更科も外せない 石神推薦の店 今だと冷やし中華も有名 ヲタで職業にできたのは石神・大崎くらいかね
女子とか官僚とかは違う立場のようだし 石神推薦で好きだったのははやし家くらいだったな
あれだけ人気あった店が後継者いなくて閉店は悲しい コマ劇場近くに焼きそばのめっちゃうまい立ち食い蕎麦屋有ったのぅ。 あの火災になる前、岐阜屋のあたりにふじしんがあったんだが覚えてる人いる?チャーハンが絶品だった!厳つい顔だが気のいい親父さんが腕を奮っていた…火事の火元を恨む… >>812
天ぷらそば、五目ご飯、焼きそばの三色セットアップだっけ?
お世話になった >>815
あれは俺もお世話になった。
コスパ良かった 金の無かった学生カップル時代の淡い思い出話やね(笑) >>815
390円だったっけ?
あの油でベチャベチャの焼きそば・・・
うまかったな〜 おひ、おまいら・・・。
アラフィフ以上だろ。
今流行りだなんだってラーメンより昭和なW魚介系スープ(めん汁+鶏ガラ)の蕎麦屋の醤油ラーメン
めっちゃ好きだろ
…俺もだ。 >>815
俺も!ドロドロのかき揚げがつゆにとけて旨かった! >>726
ありがと。下ブレの時だったのかな。
百日紅も行ってみる。
伊藤は銀座店しか行ったことないんだよね。赤羽遠くて。 赤星は東京の下町で北海道ならクラシックじゃないか
どうでもいいけど 大田区民です、地元蒲田に武蔵があるのだが今三くらい
新宿の本店も同じ様な味ですか? 武蔵は店舗ごとにコンセプトが違って、メニューも味もバラバラだから、比較できんよ。 これがあの武蔵の本店かって歴史的な価値を探る以外で行く必要はない それな
まあ不味くはないし並んでなかったら入ってみてもいいと思う >>814
歌舞伎町は肉ラーメン、有楽町は焼きそばでしたなぁ。 サンマ節山田が店頭に立っていた頃は本当に美味かったよ
武蔵 青山の本店からだったんだよな
新宿の武蔵
ネットの普及と共にあったよな。武蔵の展開 山田は大崎と癒着 トラ会に武蔵と東池袋大勝軒の悪口書くと削除 山田氏はなぜ引退
? 次々に癒着先を乗り換える大崎に愛想尽かした 竈の店主や今村の店主も恫喝? まだあるな
このサイト
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Celery/4240/musashi.htm#musashi
初期に書いてた >>843
そうなの?ここで修行した奴が新潟で店開いたけどしょっぱいだけだったぞ?山田がやってる頃。 >>847
神田じゃないんだ
青山が新宿本店体制になって都落ちってスタンスだったような うーん。。。
青山の頃からのチーフ(?)で、
山田の右腕だった人(斎藤?
さん?)が出した店が
キカンボウでしょ、確か。
山田は経営、味はその人っー体制だったんじゃないのかな。
武蔵の初期は。 今日初めて灯火に行って鯛塩そばを食べたら少しアンモニア臭が気になったんですが
これはこういうものなのか、それともたまたまだったのでしょうか? 山田は麺王で一風堂の河原に「あんなラーメン旨くない」と言われてから引きこもったな。 >>854
麺のアンモニア臭 麺が古いか 茹で汁を取り替えてないか どっちか >>847
武蔵の六本木は胡椒を主題にした店じゃないの? 灯火で鯛塩そばに使う麺は元々かん水臭いぞ。
何を今更。 >>855
ラーメンデータベースだと閉店になってるね。 荒海の深夜にいるアンチャンってアスペなのかな
このアンチャンになってから5回くらい行ったけど
一度たりとも注文正しかったことない
ついでにこの間モヤシ食いながら客に好み聞いてたわ >>865
よく5回も行くな。それがスゴい!
ご近所さんなのかな? 翔で一回かん水臭いの食わされてそれ以来行ってないな
こってり系ならともかく澄んだスープにあの臭いは致命的だと思う かん水の匂いがアンモニアって、
どこからそうなって定着したんだろう。
前の人。 あそこは店主がいないときいったらすごく不味かった
それに特製とデフォの差がありすぎる かん水の成分が変質してアンモニアし臭に 馬鹿店員その位の事覚えとけ 永福町大勝軒とか老舗では1回もアンモニア臭にあたったことはない
アンモニア臭があった店は潰れる店が多い 気をつけな店員さん つーか たまには客に文句言う前に自分で試食してみろ プロ意識が足りない ランチタイム終了ちょい前くらいに行くと、
茶色いドロドロお湯で麺茹でてるお店って、
長くやってる人気店でも結構あるイメージだけどな。 カンスイの管理は自家製麺で天候不順だとおきやすいがアンモニア臭がすることは常識だと思ってたよ 一蘭、昨夜22時で70人くらい並んでいたが、そんなに人気あるのか。知らなかった。
まぁ、行列の大半は支那人みたいだったが。 十味やはもはやあの良立地で何もしなくても充分客が入るから改善する気が全く無さそうなのがなぁ
あれが仮に小滝橋通りとか御苑のほうにあったらとっくに潰れてそう >>759
渡なべさん今日行ってきました!
入口が分かりにくくて若干私不審者でした
>>768
明日雨が降らなかったら挑戦してきます >>880
むしろ推奨したい。
プラ箸は店の怠慢。 うん。みんなが割箸を持参して店に置いて帰れば店も考えるきっかけになるだろう。 ジャケットのウチポケからサッと割り箸を取り出せば店員も『こいつヤバい!』ってなるよ 腕利きのマルサは店のゴミ袋に棄てられている割り箸の本数から客数を導き出し、脱税を悟ると云う。
プラ箸の店は疑った方が良い。 百ノ輔行って来たが、美味いけど普通
百円高いなと言うのが感想
850円なら通っても良い
スープを一種類にするなら700円てところが適正価格 御苑前の十五夜と赤鳶が同時に逝ったのか…。
あの界隈だと百之輔、一瑞亭、いなば、玄古あたりも時間の問題だろう。
これからも生き残るであろうのは佐高、しろ八、ゴツボ、あと春樹くらいか(笑)
まったく読めんのはハラルで外国人相手に息を吹き返した桜花。 >>890
へぇ〜十五夜逝ったんだ。知らんかった。
お家騒動か何か知らないが、途中から看板の大勝軒の文字を隠したりして不思議だった。
佐高、頑張ってるなぁ。
オープン当初、つけ麺をあつもりにしてくれと言ったら、「はぁ?何だこいつ」みたいな顔されて「ウチはそういうのやってないんで」と言われて赤面した思い出w
もう10年以上行ってないな 佐高と更科(ラーメンの方が注文は多い蕎麦屋)は残るね 魚介系の本当にに美味い
つけめんなら・・・。
ラーメンを出す某蕎麦屋で”ざるそばを中華麺で!”とか”モリそば、中華麺で!!”注文してみな…。
ツンと鼻に抜ける清涼感の極上のヤバいやつ食わしてくれるぜ。
die-GUARDのアレとか線路脇のソレとか! 大久保の七福屋って店にはじめて行ったけど、
まじ糞みたいなとこやったな。
・夕食時にも関わらず客が俺一人。この時点で地雷確定。
・3分ぐらいで着丼。
・のびまくりの麺。
・ライスもまずい。
・スープも飲めたもんじゃない。というか悪臭がしたぞ。
いままで喰った家系の中でも最低最悪のゴミラーメンだった。
ふつうなら潰れてるレベル。それでもやっていけているのは場所だろうな。
二度と行かない。 週末のラーメンは最高の楽しみだったのに、
こんな地雷を踏んでイラつくわ。
ゴミを食わされたよ。
壱蔵家かおとなしく壱角家でも行けばよかったよ。 >>897
金曜の夜に男独りでラーメンなんてあまりにも哀しすぎるわ(>_<) みんな こんにちは。
七福屋なるゴミラーメンで汚された胃袋を癒やすため、
今日のランチは大和屋に行ってきたよ。
美味しかったわ キャンペーンで500円だったし。
やっぱりしっかりしたところ行かないとダメだね。
七福屋はクソ。
なんであんな一等地でやっていけてるんだろうか? 七福家なんて金をドブに捨てるようなもんだから壱蔵家か大に行こうよ
あれで未だに潰れないのは電話局通りの七不思議のひとつだから >>903
大和屋はおれの住んでいる素晴らしい町にある店だよ
>>904
いちぞうやは狙っていたね。
どっちにしようかと迷ったけど、なんとなくゴミ七福家にしてもうたよ。
仕事で疲れていたんだよ。うげえ。
次はいちぞうどんにするよ。 舎鈴アホかよ
マイナーチェンジを言い訳にラーメン値上げ
こんなあからさまな銭ゲバラーメン屋誰が行くかよ
シネ糞 >>905
新宿で家系だったら素直に町田家に行けばいいのに 町田家は以前は平凡な家系っていう感じで可も不可もなくって感じだったけど、
最近はセントラルキッチン系の乳化家系ばかり増えちゃって逆に貴重な存在になっちゃったな
代々木のらすたも本来の家系で貴重な存在だけどちょっと遠いのよねぇあそこ まじで舎鈴値上げしてんのなw
確かにもういかねーわw 舎鈴490→550
風龍500→550→580
順調にアベノミクス効果が現れてるね 歌舞伎町 利尻こそ新宿の名店 スッポンスープとオロチョンラーメン これ知らないのは田舎者のもぐり 千駄ヶ谷のホープ軒たまに食べたくなる
時間帯によってスープの濃さが違うらしいけど
朝一はまずまず美味しかった つけめん→油そばときたが、次は冷やし中華が来るかもな。
昔ながらじゃなく凝ったやつが >>921
坂内の冷やしラーメンが好き。
山形冷やしラーメンって喰ったこと無いけど流行って欲しい。 とんちんいつの間にか再開してたんだな
行ってきたけどなんか味が変わっててスープが飲めなかった
あんなに胃がムカムカするしスープだったっけ?
前はスープ割りみたいのが付いてたんだっけ? どうも、こんにちは
月曜日、いちぞうやに行ってきました。
マジうまかったです。クリーミーな家系。
店員の兄さんもすごく感じよくて一生懸命働いてるなって、感動したよ。
ちょうど仕事で頭にくることがあったから、
よけいに美味しく感じました。社畜はつらいお。 >>919
なんかどの画像見てもあんまり旨そうじゃないんだよなぁ〜 食ってみな利尻美味いから
スッポンが効いてる
1050円で高いから若い客はホストが多い 灯花紅猿だって
はいはい煮干し煮干し
看板替えるだけで一時的に客来るもんね >>931
煮干は煮干なんだけど、燕三条系のラーメンなんだよ
曙橋にできたこばやしともろかぶり
俺的には前の塩つけ麺の方が好きだった
客足鈍った訳じゃないだろうに変えることも無かったよな 灯花は名前変えたのは知ってたが鶏出汁塩つけ麺は無くなったのか 金曜日に初めての翔
伸びてダラダラの麺が出てきた
よくあんなもん出せるな
なんのためのタイマーよ 800 名前:ラーメン大好き@名無しさん[sage] 投稿日:2005/06/28(火) 15:32:01 ID:g0grIhYs
御苑前エリアに「大勝軒」がオーポンするらしいよ。
「蔵太鼓」という店の後に入るらしい。
今日、前を通ったら張り紙がしてあった。 >>940
尾崎豊の友達かなにかでずっと尾崎豊がかかってたな 蔵太皷って新宿南口エリアの代々木2丁目にあったよね。その頃よく行ってた。
無くなって残念だったけど御苑前にあったのかww >>935
赤鳶の跡地、三國は来週の火曜まで、麺類を頼むとチャーハン無料でサービスとのこと 二郎系に手を出して店名も二猿と変えたのにすぐ十五夜に戻したよな >>946
そんな時代もあったのかw
やはり、店は迷走しだすと破滅に向かうんだな >>945
次もラーメン屋なんか
十五夜は最初は東池袋大勝軒で修行していた人がいたらしいが、途中から抜けて、味もだいぶカスタムしていたらしいから大勝軒を名乗るのが微妙だった 好みの問題だけどいわゆる大勝軒の味より十五夜の方がすっきりしていて好きだった
残念だな てか大勝軒は店によって驚くほど違うぞ
十五夜は東池袋と違うってのは当たり前のことで、本店と十五夜しか行ったことないんじゃね?
レベルとかおいといて、本店と同じジャンルでやってる店はどこだと思ってんのかね?
俺はほとんど知らないけど
とりあえず滝野川は全然別物 ビックロの裏にある大勝軒入ってクッソヌルくて、クッソマズイラーメン出てきたこと思い出した 抽象的過ぎると何でも言ったもん勝ちみたいになるな
誰でも遠慮なく触れやすいところだとまず麺量
次に分かりやすいとこだと油量とスープの温度
出汁の話になるともはや言ったもん勝ちで、何言っても違うと言う人間の声が大きければ正論も潰されて会話が終わるから意味ないし除外
誰でも分かるレベルの範囲でも本店と類似する大勝軒なんて、ほとんど存在しない
なんだか駅前のマップにも載ってる人気店の本庄大勝軒は家系みたいなラーメン出してるな 個人的には大勝軒の特徴って鶏がやや強めのバランス(特にもみじの利かせ方)と甘辛酸のバランス、程よい柔らかさと太さの麺だと思うけど
閉店から何年も経ってしかも系列店がそれぞれの味(と利益)を追求し始めたらもう本来の味なんてどこにあるのか分からないよね ばらつきあるのは麺の太さ、スープのコクやな
量は増せば何とかなるけど、麺とスープはどうしようもない 分かりやすい味の特徴で言うと大勝軒はどの店も全体的に甘味が強い
十五夜はそれと比べると甘味がかなり抑え目だった 大勝軒って蕎麦屋でいう長寿庵みたいな暖簾分けだろ。
チェーン店とは違うんだから味は画一ではなくて当たり前のような。
そういや分裂騒動は収まったのかね? ここで言う大勝軒の本店って
どこの事?
まさか山岸さんの東池袋のこと? 大勝軒本店に近い味。おはこ。お茶の水。小金井。武蔵村山。阿佐ヶ谷。八千代。 >>964
前に巣鴨でたまたまおはこで喰ったが茹で鍋で麺を泳がせてないのか麺が塊の半煮えで出てきた時はビビったわ
正直味も不味かったしあの親父仕事が適当過ぎ
おはこが本店に近いなら本店は行く価値ないな 東池袋で食った事無いならだまっとけよ
あそこがベースなんだから真っ先に食っとけ
おはこは亜流大勝軒が増える中基本に忠実だよ 油の層ができるほど油を多くしてる今のあそこが「ベース」とは到底思えないんだけど
昔の東池袋大勝軒の話ならともかく ラーメンは永福に寄せてる感じするよな
無駄に金のためにレシピばらまいて潰れまくってる東池袋系と違って、永福系はほとんど成功してるからな
そこで永福に寄せるのはどうかとも思うけど 古武士という名店中の名店がある。ラーメンも旨いし、つけ麺もある。
だが、今は行かない方がいい。 そこまでかな?
最初からちょっとしょっぱかったと思う
青葉っぽいけどだいぶ落ちると最初から思ってた 新宿にノープランでラーメン食べに来ました!激辛でオススメあればお願いいたします。蒙古タンメンは池袋でよく食べるので、蒙古タンメン以外で!よろしくお願いいたします! 利尻のおろちょんでは?
激辛って程ではないかも知れんが >>978
激辛って言われるとね
しかも中本の名前出てるし、そのレベルで考えると無いよね >>976
ノーブラでラーメン
と読み違えた・・・ 辛○ 〜KARAMARU〜@四谷三丁目
☆・。・☆ 8月下旬OPEN! ☆・。・☆
現在広島お好み焼き&牡蠣を提供している「殻○」が、
ランチ限定で広島つけ麺のお店をオープン!
新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー1F >>984
値段次第
御苑に有った広島つけ麺の店は旨かったけど高くて潰れたな
飯割り込みで1000円くらいしたから
飯割り込みで800円なら流行る
900円なら微妙
1000円なら閑古鳥 広島で食べたつけ麺は醤油ベースの酸味が効いたスープに唐辛子がいっぱい浮いてた。
見た目程辛くはなく美味しかった。 >>988
新宿の板で中野とか頭沸いてんのかガラケー 東京の広島つけ麺の店って沸いては消えるの繰り返しだけど、
どれも共通して言えるのはデフォルトが800円からとやたら値段が高いんだよな
あのタレを見る限りそんなに手間も材料費もかかるものじゃないと思うんだけど不思議だわ 醤油ダレに酢とラー油ぶっこんでるだけだしね
麺は製麺所だし広島でも若手がやっつけ的に出してる店が多い
居酒屋として使われてる
シメ以外に使い道はない っていうかね
それでいいと思うんだよ広島つけ麺って
要は酒とつまみを置けばいい 広島つけ麺というものはメチャクチャうまいわけではないが、鯉のぼりは具の種類が豊富で安価だし接客も悪くない。 味七横のみよし
ラーメン単品850円と馬鹿みたいな値段だが
ランチは替玉かライスそれぞれ150円と強制セットで700円とマシな値段で出しているな そういや四谷にあった広島つけ麺のぶちうまは消えたな…個人的に残念なお知らせだが西武新宿線、大江戸線もある中井駅が最寄り(東西線落合も)のせりかが店主高齢の為来月3日に閉店…て誰もこの店知らないよね… ネギラーメンのおじさんのお店ですよ〜
と書いてある店のことかと思って検索してみたらそうだった。 このスレッドは1000を超えました。
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