【青物横丁】家系まこと家@17杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
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【営】 9：30〜翌6：00（月曜定休。臨時休業あり）
【所】 品川区南品川3-1-11（京急「青物横丁駅」徒歩2分。車は最寄りのコインパーキングへ）
【品】 ラーメン600円ほか
【他】 終日禁煙（店舗前に灰皿あり）
前スレ
【客層最悪】家系まこと家@16杯目【青物横丁】
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1431960149/
※スレタイの長さ規制により後半の【】部を省略しました ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 ラーショのスープをパクってオープンした吉村家。
本牧家、六角家とオープンして、店名に家が付くことから家系ラーメンと呼ばれるようになる。
そして現在、工場系や店炊き、直系や亜流、個人店やチェーン店など家系ラーメンは多種多様。
生き残りをかけて、激しい競争が繰り広げられている。 青物横丁の駅の近くに壱角家という家系のラーメン屋が出来たせいで、まこと家閑古鳥でワロタw おい、お前ら。
壱角家が行列が出来るほど超満員なのに、まこは客をとられてガラガラやんけ！
お前らでまこを買い支えろよ。
確かに壱角家も旨いんやけど…。 壱角家って100円でライス食べ放題やって。
まこと家のベチャベチャライスってメチャクチャ高いしな
そりゃ壱角家に客が流れるわw
更に武蔵家だったら無料でお代わりし放題だからな >>272
壱角家の行列みてみろよw
くっさいくっさいまこと家よりよっぽど人気だから
まこみたいに店外まで悪臭放つ様な店では女性客も来ないだろうなw 大阪人だけど出張のたびに本物の家系を食べるために毎回行く
他に選択肢があればいいんだけどここ以上の家系はないからな 壱角家に行ってるのなんて、周りに左右されるような所詮モグリだろ 客入で仕込みのガラが減ってきたから
以前の味が出せないのかね？
駐車場がなくなったのは痛いね まこと家もアレだが壱角家は業務用スープ入れすぎだよ
あの人工的な味は耐えられん。 そういう点ではまこと家のスープの方が全然真っ当。
だがおやじ、麺にもうちょっと気を使ってくれ。 かなり昔は某社のトラックが店の前について積んでるメガネ大量に卸してる現場をよく見かけたが
今はもうそういう規模の仕込みやってないんだろうな客も逃げたようで夜間もカウンターがスカスカ。
>>250
10年前だとこけし兄さんがまだいたころだから全盛だな。
あの頃と比較したらやっぱ今はとても食える代物じゃないだろう。
値段上がって質が落ちたから皆どっかに逃げてしまったが元常連達はどこに逃げたのだろう。 まこと家って既にジェット家に味負けてるだろ
ジェット家はこだわって作っているから美味いぞ おっ、ジェット家なんて初めてきいたわ
ってーーーー掛川かよ！！！遠すぎだYO!!!!（笑） 先週浜松に行く用事があったんでジェット家に寄ったけど、
昔より落ちたとはいえ濃厚さでは今でもまこと家の方が全然上だな
っていうか、心家もジェット家も完全なまこと家の再現は目指してなくて、
まこと家テイストでライト系な万人受けするものを狙ってるでしょ
>>284
って訳で、ジェット家に行くのが無理なら心家に行ってみな
まこと家テイストでライト系の意味が分かるから
心家ならジェット家ほど絶望的に遠くない
ジェット家も心家もまこと家と比べると随分あっさりしてるが、
ネギのドレッシングの味がまこと家そのものなのがちょっと面白い >>281
まこと家ってもう家系のトップクラスではなくなってたのか
油の使い方が昔と全然違ってるのは感じたけど 不夜城だった10年前
今やすっかり閑古鳥
努力工夫改善を怠り客の善意無知につけこみ胡座かいて商売してきた報いじゃっ
村石ざまぁ見さらせW 大爆笑 >>281
元常連やけど、今は大井町の武蔵家や武術家で食べている
ラーメンは濃厚で旨いし、ライスも無料だからオススメやで >>288
武蔵家うまいよねー、麺がちょっと残念だけど。 >>289
日曜日の夜だかに酒井の太麺という名称で杉を提供してる
その時だけは武蔵家もそこそこイケるかな 酒井の“杉”ブランドは吉村実が首を縦に振らないと使わせてもらえないってまことしやかに噂されてたよな昔は
たかが、ラーメンの麺玉ごときに使用許可
笑わすな まこと家味が落ちたとか言われているけど、マジなのかな？
君達の舌が肥えたって事は無いの？
美味いラーメン屋さんも増えたし 正直時代が良かっただけの店
ロン茶ごっくんじゃーにー >>292
まことのラーメンだけどスープそのものは昔と変わらないレベル
麺量は明らかに減った
他に選択肢がなかった(少なかった)から否応なしにまこと入店してた
それが二郎、家系、豚骨魚介、他にコスパ高いラーメン店が近隣に増えた
まことの相対的なポジション低下が客離れの一因としては確実に考えられるかと ラーメンよりおいしい稼げる情報サイトとか
グーグルで検索⇒『羽山のサユレイザ』
E3KNP 掛川の地に家系ラーメンを根づかせるべく
孤軍奮闘してるコケシ兄さんをたまには思い出してあげてくださいっっっ
フライングジェッッット まこと家、完全に壱角家にお客さん取られているやん
ガラガラで爆笑したわ
ちなみに壱角家は女性を含めかなり人気があり、満員御礼 工場で炊いた濃縮スープ店舗で温め治す
それって食品メーカーの提供発売するカップ麺とクオリティ大差ないやん
原理としてはね
工場の最新の設備(高圧力釜、攪拌炉)でエキス抽出して濃縮した液体スープをお湯で戻す即席麺
壱角家で満足する向きには何も申すまい
店で骨から炊いてスープ作ってるラーメン食わないで工場生産の濃縮スープ店でお湯沸かして薄めるなら最早ラーメン店の職分放棄だろ WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
・１７：３０頃に到着すると、先客が７名いらっしゃいます。
・10/14土曜 13:30 渋谷のラブホ街の一角に店を構えているここ、ちばから渋谷です。市原の本店の方は我慢しながらも13回は行っています。外待ち4人。
私が並んだ後に続々と並び始めたのでタイミング良かったです。
・仕事ついでに初訪問、開店5分前で列5人。
・火曜日の夜。宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・14時過ぎで待ちあり さすが人気店
・店内入口付近には待ち席も幾つかあり、ナンバースリーで接続して待ちます。
・宅麺でしか食べたことのないちばからさんの渋谷店。店頭待ちも数名いて盛況のようです。
・開店時間11:30の5分程前に到着し、先待ち5名に接続。後続は多く、時折、店内待ちも発生していた。
・午後２時４分、店前から道路沿いに延びた先客たちに接続。
目視で数えられるだけで１５人、店前の通路には椅子が並んでおり、店内待ち席もあるようなので、３０人前後の並びのようである。
・平日昼間はさすがに空いてまんな！！ 待ち2人に接続。
・土曜日と言うこともあって混み具合が気になりましたが、開店15分前に到着。先客
は1名でした。開店5分前には10名程の列が出来ておりやはり、早めに並んで正解だ
と思いました。
・お昼時で数名の待ちでしたが、10分ほどで入店。
・店内は意外と広いつくりで、店の中で並びができていた。
・17:30訪問で、店内待ち、6名に接続、タイミングが良かったのか、10分ほどで着 席、6分後着丼です。
・１０月１１日水曜日、午後５時前に訪問。この店は５時からである。５時ちょうどくらいに行ってみると、２人待っている。
・そんなちばからの支店が、なんと渋谷道玄坂に?何かの間違いだろ?って気分でやって来たら、平日20時で13人待ちに接続。
やっぱりあのちばからに違いなさそうである。信じられん･･･
・12時35分頃でしたが、店内店外をあわせて10人以上待っており、30分くらいして、
席に座ることが出来ました。ここを目指して食べに来ている人が多いのだなという
印象を受けました。 浅草隊で食ったことのないヤツが、インスタント言っても系を語るな！ 壱角家、なんとライス食べ放題で100円やで。
まこと家はショボい小ライスが100円だけどね。
しかもライスべちゃべちゃで不味い。 どんだけ落ちぶれても
敢えて言おう
まこと＝＝店炊き>>>>>工場製造濃縮スープ還元＝＝壱蔵家、であると
工場スープの店など淘汰されちまえ まこと家って武蔵家や武術家に比べると大分レベル落ちるよな
まこと家と壱角家は良い勝負だわ 壱角家や商店系のライスがうまいというやつがいるんだｗ >>311
まこと家のべちゃべちゃなライスよりはまだ旨いわな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
