小金井のラーメン屋４ [無断転載禁止]©2ch.net

2017/06/11(日) 16:41:46.62

武蔵小金井、東小金井、新小金井など、小金井のラーメンを語りましょう。

小金井街道、新小金井街道（ラーメン街道）、東八道路なども含みます。

特定の店に粘着しすぎないよう気をつけてください。

前スレ：
小金井のラーメン屋３
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1458899499/

2018/06/20(水) 00:40:13.81

特徴のない普通のらーめん。。

2018/06/20(水) 09:51:37.59

だがそれがいい

2018/06/20(水) 12:38:46.44

券売機があるのにいつまでも設定せず
あの汚い手書きの注文用紙に書かせてその場で支払い
わけわかんない

2018/06/20(水) 13:52:52.56

券売機放置は、あの店の格というか品を下げてるよな。
味はそこそこ良くても、なんか色々適当なんだなと思ってしまう。
あ、カワタカの話ね

2018/06/20(水) 19:52:39.61

券売機使う気がねえなら撤去しろボケ

2018/06/20(水) 19:56:10.22

飯島の券売機いつ稼働するんだろ

2018/06/20(水) 22:11:08.68

何でいれたのかねw

2018/06/20(水) 23:53:42.34

ザルの金パチる奴がいるからさw

2018/06/21(木) 09:32:35.52

券売機はオブジェ

2018/06/21(木) 12:07:54.44

券売機の設定変更は業者に頼んでやってもらう必要があるけど、一回業者を呼ぶだけで数万要るんだよ。
カワタカは何度か値下げしたり、新商品出したりしてるけど、券売機の設定に金掛けたくないのが本音なんだと思う。

2018/06/21(木) 14:22:44.61

>>860
券売機の設定変更なんて自分でやってるやつも一杯居るぞ
機種によるのか、人によるのかは知らんけど

限定商品出したり値段変えたり新メニュー出したり、そのたびにいちいち業者呼んでたら店なんかやっていけないから基本的には自分でできると思うけどね
初期設定とかは必要なのかも知れないが、それは店を出す上での初期投資だしな
売り上げをきちんと管理する上でも券売機があった方がメリットが大きいし

2018/06/21(木) 16:54:15.79

わざとどんぶり勘定にして脱税してんだよ
券売機なんか動かしたらきちっと申告しなきゃいけない

2018/06/22(金) 10:00:06.47

なるほどね･･･
だったら券売機さっさと撤去しろ

と思ったら、今は券売機が置いてあるからいいが、もし撤去したら
日本でも類い稀なる注文システムのラーメン屋になるぞ
・客が注文書を書く
・店主が厨房から出てきて渡す
・代金は前払い

2018/06/22(金) 14:57:45.46

カワタカは何かと物議を醸すなあw

俺氏、紙メニューでなく壁メニューを試してみたいけど、
なんか注文のハードルが高い気がして勇気が出ない模様

2018/06/22(金) 15:11:32.21

客席まで回ってきて精算するのは
地方の路面電車を思い出した
広島電鉄あたりの

2018/06/22(金) 22:54:21.68

俺氏…
きもい…

2018/06/23(土) 06:41:00.38

俺氏wwwwwwwwwwwwwww

2018/06/24(日) 11:34:36.03

二郎新小金井街道今日から営業再開。
早いねえ

2018/06/24(日) 11:46:47.10

まじだ
でも2時間しか営業しないんじゃ行くのは無理だなｗ

2018/06/24(日) 11:50:37.98

閉店商法かよw

2018/06/24(日) 12:08:10.63

>>863
撤去するにも金がいるんだぞ

うろ覚えなんだが
五右衛門の居抜きであったから、置きっぱとかじゃないの？

2018/06/24(日) 13:29:25.52

>>871
よっぽどボロボロじゃ無い限り買い取ってもらえば赤字になることは無いだろ
一般的に券売機はリースが多いって聞くけど、居抜きで置いてあったのならリースでは無いんだろうし、それなら買い取ってもらうことは可能だよ
少なくとも撤去費用が出ないってことは無い

2018/06/24(日) 22:01:04.60

お前らどいつもこいつも
知ったかぶりいい加減にしろ
恥ずかしい

2018/06/25(月) 09:53:25.46

カワタカ店主乙

2018/06/25(月) 15:17:05.18

知ったかぶりしか脳のない奴が集まるのが5chだろ何言ってんだこいつ

2018/06/25(月) 15:35:22.52

知ったかぶりカッコ悪い

2018/06/25(月) 21:16:10.90

店主なの？

2018/06/25(月) 22:05:07.79

今日9時過ぎに武蔵家の前を通ったら、店外にも待ち客が。一方隣の花月嵐は客がいない
このまんまじゃ花月は撤退するなw

2018/06/25(月) 22:12:25.85

スープ少なすぎ
https://i.imgur.com/RevTkts.jpg
麺がダマになった

2018/06/26(火) 00:13:49.78

ひばりか！

2018/06/26(火) 01:43:14.02

ついたてか何かで隠せばいいのに。ホムセンで5000円位で売ってるだろ

2018/06/26(火) 02:05:47.88

豊潤亭美味しいのな
最近ずっとご無沙汰だったけどひょっこり行ったら
味噌ラーメンと辛ラーメン始めてた
そのうちつけ麺もやるっぽい

で辛ラーメン食べてみた
もともと卓上にラー油あるから（餃子用？）それ入れりゃ同じじゃね？って思ってたけど
結構違ってた
正直美味しいｗ　そんなめっちゃ辛いって訳じゃなく
煮干感を際立てるような巧い按配で辛さプラスした感じ
メンマやチャーシューもデフォのやつと少し変えてるのかな？工夫してる感じだった
デフォのやつ食べたの何ヶ月か前なんで忘れちゃったわｗ

2018/06/26(火) 07:25:53.50

スゲーなかの人っぽいw

2018/06/26(火) 07:52:57.88

いや、豊潤亭は旨い
ここの評価が低すぎる

2018/06/26(火) 08:10:58.41

多加水麺に疑問を持たないラーメン屋は味覚障害だと思ってる

2018/06/26(火) 11:40:59.12

>>885
まる臭店主乙

2018/06/26(火) 18:04:56.67

花月ってカルト宗教がからんでるってほんと？

2018/06/26(火) 18:49:05.86

>>887
本当だけど、ネット工作激しいから、情報が結構消される
これも消えるかも

2018/06/26(火) 20:58:42.02

陰謀脳のラヲタ
きもい…

2018/06/26(火) 21:26:09.88

> 豊潤亭美味しいのな
> 味噌ラーメンと辛ラーメン始めてた

まじか、新メニューとあれば、久々に言ってみるしかないな！

2018/06/26(火) 22:01:03.83

>>890だが、さっそく豊潤亭で味噌ラーメン食べてきたよ

燕三条系ラーメンが嫌いなせいか、味噌のほうがずっとうまいと感じた
燕三条系に飽きたので、もうこの店には縁がないと思っていたが、
こんな味噌があるなら、たまに行ってもいいなぁと思った
次は辛ラーメンのほうも食べてみる
あと、７月１日からつけ麺が始まるって書いてあったな

2018/06/26(火) 23:41:29.70

>>891
燕三条系苦手なら辛そばは止めたほうがいいかも。
ノーマルにラー油効かせただけだった

2018/06/27(水) 01:11:08.98

>>892
あ　そうだったのかｗ　デフォのラーメンとはいろいろ違ってるのかと思ってた
なにぶんデフォ食ったのだいぶ前なんでｗ
メンマが特に太かったし　あとチャーシューがほぐしてあった
まぁ美味かったからいいけど、今度デフォのやつ食って調べてみるわ

味噌ラーメン美味しいのかぁ　煮干で味噌ってのが想像つかなくてこないだ遠慮したけど
今度行けたら試してみるや

関係ないけどあそこの並びの「魚やの台所」　開けっぴろげておっちゃん達が呑んでて
すげー羨ましいｗ　

2018/06/27(水) 05:10:59.05

辛そば検索したけどまだツイッターとかに写真あがってないからもし写真撮ってたら見せて欲しい

2018/06/28(木) 17:53:25.56

なんかメニューかわってたな

2018/06/29(金) 23:18:19.15

豊潤亭で辛ラーメン食べたけど、ラー油かけて辛くしただけって
印象だな。特に工夫は感じられない。
やっぱり味噌だな。味噌がうまい。

７月１日にはつけ麺が始まるそうなんで、それも食べてみる予定。

2018/06/30(土) 15:31:15.31

多加水麺は確かにマズイ。
ラーメン自体強力粉でグルテンの量を多くしてるのがいいのに、多加水麺はその良さが消える。
多加水麺って、小麦粉の量をケチって原価を下げたいだけにしか見えない。
食っても腹が張らないし。

2018/07/01(日) 01:05:29.05

ラーメンに不足しがちなのは歯ごたえや食感なので、組み立て次第では多加水麺もありです

2018/07/01(日) 08:17:22.76

麺にスープの味が乗りにくい、という一点で多加水麺嫌い

2018/07/01(日) 10:13:17.53

多加水麺は業者としては茹で時間が短縮できるのがメリットなんだろうけど、そういう合理性ばかりを追求して失敗したのが幸楽苑

2018/07/01(日) 13:10:16.26

多加水麺だのなんだの、そんなの意識せずに食ってるわ
うまいものはうまい、不味いものは不味い

2018/07/01(日) 19:49:11.74

豊潤の味噌　食ってみたけど自分には合わんわ
やっぱデフォが一番美味いのかもわからんな
デフォ食ったの何ヶ月も前なんでよく覚えとらんが

っていうかここは全体的に値段高いねｗ　
特製にすっと１２００円くらいいく
しかも卵が半熟じゃないし
たまねぎとか（岩？）海苔とか凝ってて美味しいんだけどね
メンマが食べ応えあるのも良い

あーゆうふっといメンマってどこの店行きゃ買えるのかなぁ？

2018/07/01(日) 20:55:39.61

トンキン弁はオカマ言葉w

2018/07/01(日) 23:20:19.73

豊潤亭はチェーン店だから値段高いよ。

運営母体はこれ↓
http://www.ramenjun.co.jp/shop/

一見チェーン店ぽくないけど、この手のタイプの運営形式は金が掛かるからラーメンの単価がどうしても上がってしまう。
多店舗化できれば別だろうけど、ニューブランドで出店した形式だから、最初から値段を下げたくないんだろうね。

豊潤亭の前にあった〝ばふ〟と運営母体は同じ。
ばふも値段が高くて最後潰れた印象あるけど、豊潤亭も値段が高いと感じる客が多そうな気はする。

2018/07/01(日) 23:35:58.17

>>904
日高屋行け

2018/07/02(月) 01:31:33.41

豊潤亭でつけ麺始まったと思うけど、食べたやついる？

さっそく食べようと思ったんだけど、行くタイミング逃したわ

近々、食べてみるわ

2018/07/02(月) 09:05:15.82

桜華オワタ
店主お疲れ様でした

2018/07/02(月) 18:28:58.52

ああ
行けなかった…

2018/07/03(火) 12:35:52.46

お別れに焼肉定食食った

2018/07/03(火) 14:01:56.85

最後はファンが駆けつけたりしたんだろうか…
おつかれ桜華ありがとう

2018/07/03(火) 14:51:33.94

>>909
あそこの焼き肉定食って、豚肉の野菜炒めなんだよな
中華屋にありがち

2018/07/03(火) 15:50:31.60

今日午前中くじら食堂行ったけど貝そばはもう終わったの？

2018/07/03(火) 18:00:09.47

終わった。思ったより数が出なかったらしい。

2018/07/03(火) 18:30:29.63

ブロガー連中が大絶賛してた昼営業のやつも貝だっけか。

2018/07/03(火) 18:31:29.06

>>914
それ目当てで行ったのにやってなかった…

2018/07/04(水) 11:35:59.46

貝イラネ

2018/07/04(水) 11:54:59.08

櫻華にエフエフと地味な実力店が消えていくね

2018/07/04(水) 17:33:51.12

宝華もオヤジさん亡くなったから
かなり客減ってるしヤバイんじゃね

2018/07/05(木) 11:01:33.28

えっ宝華やっぱりオヤジさん亡くなったのか！
最近見ないなと思ってたら…
若手の調理で、明らかに味が変わってしまって、ちょっとガッカリしてたんだよなぁ。
とりあえずご冥福

2018/07/05(木) 11:34:08.54

とりあえずR.I.P

2018/07/06(金) 13:44:50.36

日本のヨハネストンキン

2018/07/06(金) 18:48:10.01

二郎ってもう再開したのかwwwwwwwww
閉店するってんで食いに来た客はアホだな
それを取材に来たテレビ局はバカ

2018/07/07(土) 07:19:27.89

>>922
店主代わって味も変わってるので
別のラーメン屋と思っていいんですけど？

2018/07/07(土) 09:33:48.15

閉店詐欺だなw

2018/07/07(土) 09:58:47.83

店主違うし味も別物だからなぁ。
まぁ、普通の人は閉店詐欺だと思われてもしょうがないが。

2018/07/07(土) 13:18:29.10

味変わったんか
どこ系？

2018/07/07(土) 14:48:49.19

小金井の二郎に食いに行ったけど、以前より明らかに美味い。
若い人に交代したらしいけど、やっぱ若い人はやる気があるからだと思う。

2018/07/07(土) 16:20:39.93

>>926
荻窪に近い

2018/07/08(日) 17:50:12.35

小金井ジロー潰れてないじゃん騙された

2018/07/10(火) 15:50:17.81

他力也、お野菜参上
相変わらず汚い食べ方

2018/07/13(金) 15:08:28.78

ひさしぶりにくじら食堂行って食べたんだけど
あんなに不味かったかな？
スープの味のバランスが崩壊していたんだけど
これで駅ナカに新店舗でしょ？うーん

2018/07/14(土) 05:59:08.83

店舗の家賃が大幅に上がるから、材料代ケチってるんじゃね

2018/07/15(日) 20:59:11.33

修羅の国トンキン

2018/07/17(火) 09:06:30.76

カワタカ閉店だってよ

2018/07/17(火) 09:08:02.96

カワタカメンタルがヘラったか？w

2018/07/17(火) 12:10:31.67

まじで？食べたこと無いから行ってみようかと思ってたのに

2018/07/17(火) 12:19:56.60

ええ〜残念すぎるな

2018/07/17(火) 12:38:51.91

まだやるような思わせぶりなツイートもしてるので、まだわからないみたい

2018/07/17(火) 16:13:02.56

１年もったかな

2018/07/17(火) 18:40:04.44

カタワラーメン閉店おめ！
店主のアスペルガーが悪化したということか

2018/07/17(火) 19:08:55.96

カワタカ美味かったのに・・・

2018/07/17(火) 23:11:10.09

総監督になったのか。一緒に合宿行ってたのが懐かしく感じるな。

2018/07/18(水) 10:57:16.93

まあ、あんな目立たない立地じゃ続くわけないよな
自分が行ってたときも、他に客ほとんど見なかったもん
メニュー自体はうまかっただけに、
なくなるのは残念だな

それにしてもラーメン屋ってつぶれやすいよな
ラーメンって原価がかかるからな

2018/07/18(水) 13:18:05.42

>>943
今から15年くらい前は〝脱サラでラーメン屋、年収一千万〟って本が売れるくらいだった。
ただ、小資本で開店できる分、競争が激化していった感じ。
しかも、最近は豚骨しょうゆベースみたいな濃厚系じゃないとただの醤油、味噌、塩はあまり売れないはず。
麺の量も多くないとダメな風潮があるし、原価が掛かるようになってるね。
ラーメン屋を新規で始めても続けること自体が大変だろうね。

2018/07/18(水) 15:10:09.32

で、結局カタワカは辞めたの？シレッと営業してるの？

2018/07/18(水) 16:17:15.74

今はラーメン自体はもちろんネット情報が影響力を持つから大変だよ
情報の発信元は味覚音痴の素人ばかりだからなw
しかも丁寧に応対しないとラーオタはすぐ逆恨みするからなw

2018/07/18(水) 19:15:57.94

カワタカ店主はコミュ障の癖にネット弁慶で構ってちゃんだから、店の中が空になるまでは信用しない方がいい。

2018/07/18(水) 20:17:52.54

冷凍スープなのに、なんであんなにケチってたんだろうな
https://i.imgur.com/RevTkts.jpg

2018/07/18(水) 22:13:00.22

カワタカ、今日やってたよ。食べてきた。

2018/07/19(木) 09:03:24.42

まだしぶとく営業してやがったか
往生際が悪いな

2018/07/19(木) 14:42:46.46

>>948
冷凍スープだからケチるんじゃね？