◆八王子のラーメン屋・パート80◆ [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
殺伐禁止! マターリ進行!! ID複垢荒らし、その他荒らし・煽りは放置!!! コテも荒れの元です！！！！
∧∧
. (,゜Д゜,) |/ ＜ 新店情報 大歓迎♪ 長文レポもあっていいと思うよ!
＿___(|＿|つ＿_ 既出店でもどんどんレポ!
＼＠＠＠＠／
＼＿＿／
◆Wiki
八王子のラーメン屋さんWiki
ttp://www7.atwiki.jp/8ramen/
前スレ
◆八王子のラーメン屋・パート79◆ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482137184/ こないだ初めて味源いったけど、太ったおっさんだったからか知らんが大してうまくなかった
夜のがいいんかね >>134
あのおっさん麺カタにしないと伸び気味に茹でるんだよな
材料一緒なんだからスープも何とかなるはずなんだが 苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/903178538559324160
返信先: @---------さん
久々の八家ですね！！スープの色も凄く良くて美味しそうですね♪
堪りません😆
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
DQNエスティマ乗りのトラックドライバー如きのヲタゲーマー
バカ舌苗場が、舌の根も乾かぬうちに何言ってんだｗバカ舌のくせにｗ
あのバカ舌苗場は前に八家に食べに行って、たまたま下ブレで
美味しくなかった時だったかマズイだのチー油が異常に黄色すぎるとか
もう再訪はないとか偉そうなことを言ってたが
フォロワーに媚び売って美味しそうですね♪だってよｗ
これだからバカ舌苗場ってムカつくんだよなｗバカ舌のくせにｗ
女フォロワーにも媚び売りまくるしホント恥ずかしい奴だよｗ アメミ屋、ちょっとブレが大きい気がする
チャーシューは特に
味源行ってみたいけど、何時から夜番なんだろ？
朝5時とかまでやってるんだよね？
7〜8時なのかなー？
確かに昼間の太ったおじさんのは美味しくなかったから、夜旨かったのは酒効果だと思ってた
酒効果も十分あるのかもしれないけど >>141
確か夜8時。ちょっと重複時間があるかも。
会社が近所なんだが、食いに行く社員はみんな昼はダメだと言って
行かない。店も対策した方が良いと思うんだが、年齢的には昼番が
大将っぽいし無理かもしれん。 大安に2時20分頃に行ったら準備中の看板出されたわ。
営業的にどうなのよ、体力的にキツイんだろうけど自分が揚げた営業時間は守ろうよと。 >>147
大安の閉店の早さは日常的
1時間前にはすでにアウトの認識で行った方がいい >>148
これからリベンジでチャーざる行ってくるよ。 NAGAHAMAって全部の店舗がひとりのオーナーである初代店主の物で、
店長は雇われだと思ったけど変わったのかな？
http://www.nagahama-ramen.com/ webこれだけだと思ったら
http://www.hachio-ji-nagahama.com/ 八王子だけ分離でできてるし 普通にうまいけどそんだけだからかなー
何と言うか、隙のないそこそこのうまさで話題にしづらい 土竜は生醤油しか食ってないけど味は悪くなかったよ
でもチャーシューとレンコン一枚だけで840円は高過ぎ 苗場 @AERASNAEBA
http://twitter.com/AERASNAEBA/status/905402755451199488
ちらほら無期限休業してる六角家本店が閉店したというツイートを見るようになってきた。
真相はまだ分からないけど、まあ戸塚店あるし我々には六角家最上部門である
【上々家】があるから大丈夫ですね🍜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
DQNエスティマ乗りのトラックドライバー如きのヲタゲーマー
バカ舌苗場が、また何やら偉そうに家系に付いて語ってるぞｗ
上々家の店主はTwitterで、もう六角家の話しとは別にして
上々家として認めてほしい！六角家の話しはしないでほしい！と
お願いまでしてるのにバカ舌苗場はことある事に六角家が〜上々家が〜とか
偉そうこいて語ってるのなｗこんな店主の気持ちも考えず自己中な
バカ舌苗場なんて上々家を出入り禁止にしちゃえばいいのにな！
それとまた、ちかなって女フォロワーに媚び売ってるしｗ
鼻の下を伸ばし過ぎだぞ！バカ舌苗場めｗ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
苗場 @AERASNAEBA
https://twitter.com/AERASNAEBA/status/905304034973765632
返信先: @chikana____さん
家丸は武蔵家(中野系)だったと思います。
神田に店があった時は、よく食べました😃 土竜でつけ麺食ってきた。美味かったけど、大盛り頼んだら量が思ったより多くて気持ち悪くなったｗ
つけ麺って量少ないから大盛りがデフォだったけど気をつけないとなｗ特盛りだったらやばかった
味については焼き野菜乗っけたり工夫してるから濃厚魚介つけ麺の中でも個性があるのかと思ったら普通だったな
うまいけど値段と特にここじゃないと食えない味でもないこと考えると今後厳しそう 土竜のラーメンは肉に特化してるけど、地味に美味いね
鰹出汁の香りが強いスープ、見た目より味も濃すぎない
サラダ油っぽい臭いがイマイチだけど、肉も合わせた評価で結構使うレベル
つけ麺はややサラッとした、よくあるドロドロ系の味
レディース用に麺半分のつけ麺もあるくらいだから、そりゃ多いだろ
>>156
つけ麺の量って少ないか？
ラーメンで茹で前150gだったら、つけ麺だと250gくらい盛ってくるのが普通だと思ってた >>157
言われてみると店によるって感じかな？つけ麺だとサクサク食べれちゃうからってのもあるけど
例えば近くの店ならアイカだと大盛りじゃないと少なく感じる
れんげだと替え玉までがデフォかな
ブンブンは通常でも十分多いけど大盛りでも全然いけるぐらい 土竜のラーメンは麺とスープが合ってなくてイマイチだった記憶がある
つけ麺は食べたことない ラーメン大安 本来の満来の売りのチャーシューが売切れでは情けない。
もっと提供できれば、更に行列店になると思われ、、 >>160
わかってねーな(笑)仕込み増やしても価格に転化できないなら利益減るんだよ。 スープ作るときに必要な肉でチャーシュー作ってるから。
仕込み増やすなら寸胴がもう１つ必要だし昼休みもなくして従業員入れないと行けないので無理と思う。
現時点でチャーシュー食いたきゃ早く行けばいいしそうでなければいつも安定した味を食べれていいじゃん。 あそこの納豆ラーメンはチャレンジしたことないのだが美味いの？ >>165
つけは食った事あるけど最初は旨かったけどすぐに納豆の味しかしなくなった
自分はもういいと思ったけどハマる人はハマるんだろうな 別に納豆自体がうまくもまずくもないからあそこのラーメンが好きなら納豆ラーメンも好きだろうぐらいかな
俺はわざわざたのまないけど ラーメンエースに初めて来た親子（子供は大学生っぽい）が並んでいる途中でウロチョロしていてうざかったな。
作るのおせーよ！早く食えよ！とか騒いでいた。 大安に関しては、満来 そして ほりうち どちらも行列店になってるが、チャーシューは
売切れにはしない、今は豚はそれほど原価は高くなく落ち着いていると思われ、、
満来のチャーシューは昔は客寄せ的だったが、今はショボイがそこそこだ、基本、本店が
わからないと話にならない、、、 >>174
初富士のチャーシューはこんなに厚くない 村田屋がマカロニなくなった侍って感じだったんだけどあれ生き残れるのかな？
ラーメン自体は村田屋のほうがうまかったと思うけどそれほど差はない 昨日まるに家で団体客に思いっきり割り込みされた、外に１人つっ立ってるから
何かなと思って店内に入ったら5、6席空いてたので食券購入、座ろうとしたところで
外に居た奴が仲間五人くらい連れて入って来た瞬間に全席占領、店員は見て見ぬ振り、
返金させて店出て来たわ。オープン当初から贔屓にして散々通って来たのに非常に
残念でした。二度と行かないと思うけどマトモな家系新たに探すのって難しいんだよな。 昼？夜？夜は店主ワンオペだから目が届かないこともあるだろ
そもそも食券まで買ってから後の5人に席取られるってどういう状況？ 昼、食券買って座ろうとした瞬間に団体で入ってきて椅子に
荷物とか置かれて占領された。主人も奥さんも居たけど見て見ぬふり
ラーメンも接客も大好きだったから非常に残念だった。 実は席をキープしてから食券を買うルールの店なんじゃね？ >>182 ちょい待ち位で返金とか そいつらにお前が文句言えよ ってか立川のはやぶさ食ったら八王子の家系がいかにダメかわかった
はやぶさ支店八王子にださねーかなぁ
評判いいからマルニ家は何度か言ったが九ツ家どころか口臭や以下だなぁと感じた
ってか九ツ家消えたのが痛い >>186
文句いった後で食うラーメンがそんなにウマイとは思えないし
食わずに店から出るのも仕方ないんじゃないかな・・・
こういう場面を店側は想定してなかったのだろうな。
できたら、どちらを優先させるのかという店の方針も糾した方がいいのだが。 >>187
立川から八王子に来て立川に帰った
つばさ家→そう家→はやぶさ >>182
いまいち良く状況が分からんな
食券買ってる間に座られたって事？座った奴らは食券どうしたんだ？
買いに立った隙に座っちゃえば良いのに
そんなんでもう二度と行かないってのも良く分からん >>189
そうか行ったことなかったんだけどそれならネットで評判だったのも納得だわ やっぱ八王子は名店の家系は根付かず工場系しか人気でないのか？
ただつばさ家に関しては普通にうまいレベルではやぶさみたいに感動するレベルではなかったけど気のせいなのかな？
そうかはどっちだったんだろう？ はやぶさって店内が強烈すぎる悪臭で気持ち悪くなる店か
清潔感があって接客丁寧なまるに家の方がいいわ
はやぶさくらいの味なら洞窟家とか武蔵家とか吉祥寺に上位互換店があるだろ 北野の高根家、多摩センターのたま家、町田の奥津家、昭島の大山家、分倍河原の若武者
八王子近辺にある工場系ではない家系ラーメン店 たま屋て富士森公園前にあったあのたま屋の本店？
あそこは不味かったな。だから潰れたんだが 家系はどうせ土方飯だろ？
ってな感じで猛烈な塩気の店があるイメージ >>182 そん時ちょうど俺食ってたから状況教えてやるわ
あの団体先に何人か来てて後から連れくるからってもう食券買って待ってたんだよ
で後組が来たって訳
でも奥の方に一席空いてたし何で返金してまで帰るんだ？って思ってたからお前の事良く覚えてるよ
ちゃんと誘導しない女将さんも悪いけど
ちょうど俺らのラーメン運んだりしてたから忙しかったんじゃね >>196
まさかの当事者登場
店の外に１人立ってたってのでそんな事だろうと思ったけど
まぁちゃんと説明誘導しない店が悪いね いやいや
割り込まれたと勝手にキレて、席あるのにないと思い込んで即返金要求するお前のが悪いだろw
あのタイミングじゃお前も連れの１人かと思ったのかもしれないしな
あの後団体があいつ何なんだよってなってて、対応出来なくてすみませんって女将さん団体に謝ってたわ
忙しい時に空気悪くされて気の毒 野猿二郎だって1人で複数人分待つのやめろって言ってるし別に>>182が悪いわけでもないだろ
強いて言うなら野猿みたいに常に行列ができる店じゃないから店もルールとか対応を決めてなかったしオロオロしちゃったんだろ タイミングが色々噛み合いすぎたんだな。
182も確認とりゃよかったはなし。 >>199 別の人か、すまない
味も接客も好きで通ってる店なのでちょっと熱くなった
>>200 まるに家は先に食券買って店内の丸椅子で待つスタイル
外待ちは入店時に買えば良いんじゃないかな？そこは良く知らない
ただこの時は椅子は人数分空いてた訳だから特に問題なかったはず 店側の不手際もあるかなと思うけど、もう行かないってなるほどの話かね
他の店の事をとやかく言う気はないけどまるに家の味が好きなら近辺に味も接客も超える家系はないと思うし
でもこんな事で2chで晒す位だから言う程贔屓でもなかったんじゃないの？ 多分居合わせた客じゃないと思うけどｗ
まあどんな店にも不手際位あるんだからいちいち腹立ててたら行くところなくなっちゃうよｗ 絶対書かれると思ったｗ
残念ながら客なんだけどな
でも後半は同意 大勝軒なぁ
しかも最近また値上げしたしなぁ
流石に行く頻度が減ってる
美味いけどあの接客だしやってけるのかなって思ったけど、学会員でもってるのかね 美味いと思うよ
つけ麺はイマイチだけど限定とか
塩味を抑えてくれたら、もっと自分好みだけど >>204
あそこの主人は常連客の好みとかちゃんと覚えてくれるからね
それほど贔屓にしてたわけでもないだろうね >>208昔つけ麺 固めお願いしたら はりがね並の固さだった あの太麺を2分位ですぐ持って来たからなW 先週の大勝軒で魚ラーメン、昨日は台湾まぜそば食ったけど美味いと思うぞ
八王子の低民度なウェーイな客には店主も厳しいだけじゃね？ 学会員じゃないし共産党に赤旗買って支援してる様な者だけど大勝軒美味いと思うし好きな店
店員が勧誘してくるわけでもないし個人の宗教と政党支持は自由であるべきだと思うよ
創価学会の執拗な勧誘してくる輩は死んでいいと思うけどね 俺の友達の学会員はアイカのつけ麺食うまで大勝軒のせいでつけ麺はまずいもんだと思いこんでたな
無駄につけ麺として有名なせいであそこがまずいならつけ麺は自分に合わないと思ってたらしい
最近じゃもうつけ麺＝大勝軒のイメージは消えたから良かったけど本当いい迷惑 もつけも人気店で横並び横行なんだな
並びのルール店舗前に貼ればいいのに
http://ramen8.com/post-4534/ 大勝軒は旧店舗の時のつけ麺と現在のつけ麺だと具の量が30倍くらいは違う感じ、旧店舗時はつけ汁の具の量に圧倒されてたイメージなんだけど >>221
何だかんだで3回ぐらいしか食べられなかったな、丸長 丸長って半年ぐらいじゃなかった？
あれだけ「しょっぱいのに美味い」という食い物は
後にも先にもあれしか知らない。
当時は練馬に住んでたんだけど
ネットで情報を見かけてたまたま食いにきたんだよね
そのあとすぐ閉店したから食っておいてラッキーだったわ
あの味が恋しくて、その後、店主の親がやってる
勝田台にある別の丸長にまで行ったわ
もちろん全然別物だった、あれはあれで美味かったけど >>225
一年はやってたと思うけど臨休が多かったな
コショウが効いたスパイシーつけ麺は美味かった
八王子周辺に住むアラフォー世代はあの店でつけ麺にハマったやつ多いんじゃないかな
さんぴんも丸長でつけ麺に目覚めたみたいなこと書いてた 西八新店の嘉饌で似たタイプのつけ麺出してるらしいね、甘辛酸の 河川うまいけど客いなかったし大丈夫なんかな？
値段設定がやっぱ悪かったか
あとこっちの体調のせいか知らんが真夏はラーメンがどこも出来が悪い気がするよね 八王子大勝軒、今の限定は台湾まぜそばなのかな？
前にやってた冷やしまぜそば食べられなかったし、今度こそ食べに行こうかなぁ・・・
ぶんぶんさんがブログ停止してから、今何の限定をやってるか分からなくて困る >>230
同じくブログ停止で限定情報に困ったが
八王子のラーメン屋さんWiki見ると限定情報が分かるよ
直近だと〜10/3 台湾まぜそば
10/5〜10/24 もり豚キムチ＆汁なし
10/26〜10/31 もりホワイト 一時期ガンで30キロ痩せたみたいな話ラーメン屋店長が客に話してたから再発したのかも。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
