ラーメン二郎西台駅前店25 [無断転載禁止]©2ch.net
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― 営業時間
月 木 11:00〜13:30 17:30〜21:30
水 土 11:00〜14:00
火 金 11:00〜14:00 18:00〜20:00(夜は店主ワンオペ SUBラーメンのみ)
定休日は今の所 日・祝のみ。
但し状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
金曜夜は限定メニュー(油そば等)をやる場合あり
昼も豚マシが可能に、新たに豚Wを開始
― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
各種マシマシ不可
豚マシ 2枚まで
― 昼限定ルール
カタメ不可
― SUBラーメン
ニンニク以外のコール不可
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店２４ [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1499048396/
1/3 神保町は朝の五時前から並んでる
限定は一切食わないと誓った自分には理解できん光景だ
西台もこれに習って通常営業日を減らさない方向で限定とかどんどんやって欲しい
通常時が空くから 今日はカップル多い
神保町で限定やってて流れてるぽいけど、二郎の中でも西台は上位の人気店だから土曜で今日みたいな日はラッキーだね 横のお好み焼き屋、人入ってんの見たことある?二郎の横だからっていろいろと張り紙で注意書きとか書いてあるけど、なんか勘違いしてるっていうか。。イタイっていうか。。まぁ二郎みたく中毒性あって量も500円で普通のとこの2倍くらいでてくりゃ話は変わるが。。 何て事ないふっつーのお好み焼き
下手すりゃ冷凍にも負けるようなの
あれで500円に文句タラタラ
メインのタコはどーしたのやらね ふわふわ系のお好み焼きでボリューム感は少ない
ただ味は結構いいよ
マヨ少ないから持ち帰ってマヨ増量にする事オススメ >>56
上野毛で見た光景だが、、上野毛は丼にスープ入れる前に液体脂を入れる。
客「すいません、え、液体脂抜きで」
店主「？？え、？液た？聞こえない」
客「あ、すいません、何でもないです。。」
店主「あいよー」 「野菜ちょっと」とか「ニンニク少し」とかコールする奴なんなの？
そういうトリッキーなコールして店員を困らすのやめろよ 野菜ちょっともにんにく少しも普通のコールなんだけど ガイジかお前？ >>70
それをトリッキーってどんだけ日本語不自由だよ 野菜ちょっとてのは聞いた事ないな、ちょいマシなのか少なめなのか分からん
ニンニク少しは市民権を得てるコールだと思うけどな >>70はニワカやんけ
店主自ら「ニンニク少な目」を「ニンニク少し」に言い直して応対してたのを知らんとか >>78
ほんと慣れてるキチガイとして自覚してるが、
流石に限度って物があるよ…千住も同様
いやどっちも大好きなんだけど、こりゃ参ったな >>75
おまえ二郎に脳やられすぎ
普通ちょっとって言われたらちょっとだろ
ちょっと=ちょいマシとかどんな変換だよ
桜台の係長もそうだけど
まず日本語から勉強してくれって話 それを言うならニンニク入れますか？
で、野菜マシもおかしい
これは一種のゲームなんだから、ルールが解らないなら省略しないで「ニンニクはチョット入れて下さい」と言おう。 液体脂すら飲めないポンコツは来ないほうが良い、場をしらけさせるだけ 液体油が多い西台はマニア向け
わざとしてるというよりスープがわかってるか、わかってないかの作り手の問題であろう
ここは、わかってない助手がスープ作ったりもするからな >>83
ここの助手は本店朝の部では寸胴の番人
かき混ぜたり野菜を投入したりしてる
スープわかってない訳はない
そもそも液体油スープが提供される土曜日は本店行ってて居ないし そもそも三田のおやじが液体油マシマシですし
西台が特別なわけじゃないのだよ
油ギトギトの丼も本店譲りかな？ >>81
下手に長く言ってる人は聞き返される可能性高いからその辺もまたアレなんだよな どうでもいい
通じなかったら言い直せばいい
ラーメンごときに、いちいちバカじゃね >>84
かき混ぜるのとか野菜入れるのとか馬鹿でもできる
スープや油の見きわめを目でやれるかってことだよ >>87
ラーメンごときをいちいちめんどくさくしてるのがここの店主 >>89
二郎向いてないよ
日高屋っていう店オススメ あまり細かい事客に要求するなら、
当店は独自のルールがあります
ご納得いただけないお客さまは、ご飲食をお控えください！
って書いておけよ（笑）それか、
一見さんはお断りしておりますってww >>90
俺は常にヤサイスクナメニンニクしか頼まないから問題ない もう時間予約制にしちまえよw
こなかった時のヒロシがみものw 液体アブラ多くても構わんのだけど、ドルポコのアブラがクドくて俺には合わない 入ってないのがデフォで入れたいものをコールする仕組みすら説明されないと理解できない頭なんだろうな
俺なんて2回目で把握したけどな >>101
おまえみたいに初回では対応できないやつがいるから
ちゃんと書いといてやれよって話してんだぞ？
できる人はネットなりで調べて初回から把握、対応できんの >>101
ヤサイ：コールしなくても入ってる、コールで増える
カラメ：コールしなくても入ってる、コールで増える
ニンニク：コールしないと入らない、コールで入る
アブラ：食券確認時の「アブラ少な目」は液体脂が減る、コールで固形脂が入る。
※ただし、液体脂少な目で固形脂追加は現状オーダー不可
入ってないのがデフォでもないんだよね 二郎知らないなら池袋行って練習してから来るといいよ 池袋とか
コール〜以外で通用するやん
西台と同じにすんなカス 格下の池袋から出直してこようと謙虚な気持ちで池袋へ行ったら蒙古タンメン中本にハマってしまった 今日1年半ぶりくらいに西台行ってきた
仮店舗で初めて食べた
イケメンの助手じゃなくておばちゃんになってた
ヒロシは少し顔が優しくなった感じがした
大ラーメン豚を食べたけど他の客の提供するラーメンを間違えたせいかオレのトコに別の器で麺マシされた
ヒロシにもいつもの大より麺多いよ無理だったら残してもいいよって言われた
ギリギリ食えたけどマジで量が多かった
てか今の西台のラーメンって元からでうずらの卵が入ってるのね
美味しかった >>113
ホントですか
サービスかただ間違えただけですかね
ご指摘ありがとうございます >>112
誰か他の人が頼んだウズラだったのかもよ
入ってなかった人は博に入ってません!
って言えなくて黙ってたかも。。。食券も既に取られてる状態だし >>118
サービスじゃなくて恐らくそうだったのかも知れませんね
自分が10番の席で、且つロットの1番最後だったので
僕もうずらの存在に何も疑問を持たずにパクパク食べてたのですが、寧ろその後の別の器で麺マシの方が驚きました >>118
頼んだの入ってないのに言えないとか
どんだけだよ… 食ってきた
西台好きだからあまり酷いこと書きたくないけど今日のは酷い
今ままでで一番薄味な液体油スープにぼそぼその麺
薄くしょっぱい豚
液体油はこの店に慣らされて耐性ついたけどとにもかくにもあり得ない位の薄いスープでどうにもならん
昔の火曜日期待したのが間違いだった… たしかに今日のスープ薄かったな。卓上のカラメ始めてかけたわ。豚もペラ豚だったし。
まぁこうゆう日もあるか 薄さは高架下時代を思い出したなー
液体油は高架下時代はなかったが。
豚も劣化したしだめだめだねー 考えてみたらお盆休み西台は営業してるけど豚等の材料の仕入れ先は休みな訳で
昨日めちゃくちゃ混んでたし乏しい在庫でやりくりしてれば今日のラーメンの仕上がりは当然だったのかも
常連さんポイ人みんな少なめ頼んでたから何かイヤな予感はしてたんだけどなぁ… スープ、麺が無くなったから閉店の店と比べたらあれなあれだよな >>126
多分仕入れ先はお盆とか関係無いと思うけど。波がある店だし昼営業してなかった影響とか露骨に出ると思うよ。あと確かに塩味が薄くなったと言うよりスープの旨味が減ったような気がする。塩味だけなら卓上ので補えるし 食ってきた。数時間経っても
二郎味のゲップが止まらないｗ
脂多い豚と少ない豚どっちが好きぃ〜？ 液体油どんどん酷くなるね
不味い
遠くてもわざわざ神保町へ行くわ
西台食えたもんじゃない >>129
そうスープ自体の旨みがない
同じ大量の液体油使う店でも神保町や千住は液体油の下に濃厚なスープがある訳で西台のにはそれがないから致命的
卓上醤油で誤魔化せるレベルじゃないしカラメにすると脂っこい塩ラーメンみたいな味になっちゃうし
打つ手なし 仕込み時間がたりねーのか？
それとも素材ケチってるのか？ 店主は味落ちているのわかってないのか。
飲食は味落ちたといわれるのが致命的になる。 店のポストに入れとけばいいんじゃね？
最近美味しくないですよ
ってw >>138
ヒロシが監視カメラで投函した人を確認して直接お礼言ってくれるかもしれないな
そうなったらノーコールも夢じゃないｗ >>135
スープに関して言えば両方
骨の量が減り、煮込み時間も減れば、当然味は落ちる
だが、仕込みは格段に楽になる
コストも大幅に下がり店は儲かる
バカな客は気付かないで食ってるからこれでいいだろうと店主は思う
だが、わかる客はわかる
液体油でごまかしていることにな あの店主の性格からして、手を抜くということはあまり想像出来ないなぁ
色々創意工夫して俺様凄いだろ？ってドヤることは想像出来るけど
昨日は食べてないからなんとも言えないが、年間50ペースで通い続けてる自分にはずーっと旨いと思わせてくれてるから不満なしw
そりゃ、偶にはハズレかなと思う時もあるけど、豚が変わろうが十分ですわw
皆さん料理研究家みたいで何よりですわ ヒロシは褒められて育つタイプ
ここで叩かれると逆にやる気無くしてラーメンにも現れる >>144
辞めちまえ
その程度の気持ちで二郎はじめたんならな
客舐めるなよ
いい加減にしろ Q.脂の多い豚と少ない豚どっちが好き？
A.どっちも好きですが今の豚は嫌いです 自称味の分かるアンチ豚君はさっさと神保町行けば良いのにw
自分の舌も頭も悪いことに気付いてないんだろうなぁ可哀想に >>150
背脂食いたいから不可なんだよなあ
>>146
野猿とか無いわ
カタ麺カタ野菜とそれにバランスするスープで別ジャンル 関内>>>野猿≧三田>会津≧西台>京都>仙台≧新潟>>>札幌
いままで食った地方二郎の中ではこんな感じ ヤサイニンニクカラメ液体油少な目で！
俺のコールはこんな感じ。
嫌な顔はされない。 >>146
野猿の良さって野菜の盛り以外に何があるの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
