東京・大田区のラーメン11 [無断転載禁止]©2ch.net
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大田区のラーメンについて語るスレです。
SLIP(ﾜｯﾁｮｲ)導入
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前スレ
東京・大田区のラーメン10
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1496082166
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 水ラーメンは食べてみたかったけど竹岡式にはあんまり興味ないな。 まあとりあえず>>710がただの知ったか気取りで実は中身空っぽの役立たずってことがわかったわけだが pcから書いた時liwCが一緒だワッチョイの仕様か 風は吹いているへ行ってきたよ
美味い
店員さんも接客丁寧だな
ただ、ちょっとしょっぱいかな >>742のレポこそダメすぎて厳しいのでは？w
しかも水の竹岡式は生麺と乾麺から選べるのにそれについて言及してない。
甘みをを連呼しまくってるけど、どんな甘みなのか全然伝わってこないし。
チョコレートスープに麺でも泳いでいるのか？
例えばみたらし団子のタレのような甘みとか例えようがあったろ。
あと、あれだけ塩っぱいスープなのに、それにも触れてないと。
明らかに味覚がおかしいんじゃないか。 >>743
ネットどうこうじゃなくて、まずは食ってから口挟めや！
チャーシューが貧相って、そこそこ厚みのあるものが4枚に端切れも入っている。
しかもセルフサービスで自分で増減できるライスが付いて680円はかなり頑張ってんじゃないか。
都内で竹岡式やってる三軒茶屋の「ラーメンラブル」や恵比寿「es」は
水よりももっと貧相だし、高い値段で売ってるぞ。 >>753
ごめん全部書くとただでさえ長文なのに余計長文になるから印象強かったことだけ書いたんだよね。
確かに乾麺と生麺あって所謂元祖竹岡式！ってのは乾麺だけど俺がよく行ってた店は生麺だった（結構生麺の店多いよ）から生麺食べた。
ストレートの形状が豚骨ラーメンの麺を少し太くした感じで食感はブツブツっと切れる感じ。正直これも俺としては竹岡式では初めての麺で好みじゃない。
どんな甘さかって話だけど、前に書いたようにチャーシューが角煮っぽい味付けだったんで当然その煮汁でスープ作ってるから角煮っぽい甘さっていうの？それが強いイメージ。
あとしょっぱさについては俺の中ではよく食べてきた竹岡式ラーメンってそもそも醤油感が強いスープなんで、だからこそ薬味の玉ねぎがいきると思ってる。
でも水は完全にその醤油感より甘さが先行してて薬味とあってないし、俺が食べてきた竹岡式ラーメンとは違った。
ただね、これあくまで俺の主観だから絶対ではないよ。
前にも書いたけど竹岡式ラーメンって俺の中ではソウルフードなんで。
特徴ありありのラーメンだからそれは人それぞれ。
でも水は俺が食べてきた竹岡式ラーメンとは全然違った。
長文ほんとすみません！ >>754
食えりゃとっくに行ってるわ、おまえと違って平日昼間に仕事抜けて行けるほど暇じゃねんだよ烙印バカ
>>755
反応しないの 大体そこまで水の肩持つなら店に原価聞いてこいとか失礼なこと言ってんじゃねーよ
にそう関連のレスでも常々感じるけど敬意の欠片もねえな
おまえがバカにされるのは誤字が多いからじゃねえぞ
受け答えにこれっぽっちも知性や品性が感じられないからだ 蒲田東口の倭寇「人手不足の為 暫く休業します」だって
結局 1度も行く機会がなかったw あらら
事実上の閉店ガラガラと捉えていいもんかね
今年の２月１０日開店らしいから８ヶ月か >>762
うちのおじいちゃん上司は「風は東から」って間違えてたけど、東口だからまぁしゃーないとして
「風は吹いている」って全然違うのなｗｗ
>>726
二郎原理主義を外して、コピペレス乞食を加えたら
結構良い線行ってると思う
>>726の後の流れを見ても。 東京都世田谷区桜丘にある豊栄開発株式会社というところが葛飾区青戸6丁目の現場で
近隣住民とトラブルを起こしていました。事情を知っている近所の人に聞いたところに
よるとここの会社の従業員の態度があまりにも悪いので近隣住民が注意をしたそうなのですが
その後その腹いせにその近隣住民に対してわざとトラックで道を塞いだり、睨みつけて
きたりなどの嫌がらせや威圧行為をしてきたそうです。解体工事で近隣住民に迷惑を
かけているという自覚がまったくない会社のようです。トラブルを事前に回避するという
意味でも豊栄開発株式会社には仕事を依頼しないほうが賢明のようです。 麺屋水行ってきたけれど、個人的にぜんぜん好きじゃなかった。冷やし美味しかったから戻して欲しいかな。
似て非なる竹岡インスパイアって感じで、なんだかなーって思いました。もっと強烈に醤油感があるか、今のままなら旨味がもっとあったらまた行くかなーと。 若干スレ違いだけど、暁のミートソースはどんな感じ？
そこそこ以上なら、週末行ってみる ミートソースも良いけどさ、暁もいよいよ何の店か分からなくなってきたな
色々やりたいなら普通に飯を食わせる店に鞍替えした方が良いんじゃない？
ラーメン一本で勝負できないならそのほうが良いと思うけどね 暁のミートソースで使ってるパスタが生パスタなのかどうか、
情報がいっこうに上がってこないとこ見ると注目度が低いんだろうな。 >>769
あれだけ美味い美味い宣伝していたキーマカレーが残念過ぎたので
いくらミートソースが美味いと宣伝しようと俺は行かないな
隣の武蔵でつけ麺でも食うわ >>768
暁が洋食店になるのか・・・
ツイッターでスズコウ叩く日も近いなｗ 誰も行ってないのかw
じゃあ行くのやめておきます(^^; >>768
対武蔵のゲリラ商法
ピークタイム外では五分の勝負してるらしい
焼きそばもやってたろ
総合麺百貨店目指してるんだよ 斬新だろ >>773
なるほど、メインの煮干しラーメンが足枷になる日もそう遠くないな おまえら！
蒲田に「西安刀削麺」って新店が開店してたぞ！
バーガーキングとかマイバスケットがある通りだ
是非レポしてきてくれ
俺は食ってもいないのに、何故か味の想像が付くから行かないｗ サンライズ蒲田商店街のインディアン、10月いっぱいで閉店らしいぞ あーうん、完全にお隣に客取られて閑古鳥鳴いてたもんな・・・明日の暁の姿か 荒木って中本の時誰も行ってない店なのに、
マスコミ来たら混んでるのな。 >>777
インディアン嘘つかない
好立地だなあ
アノ有名店がきそうな感じがするぜ。。 インディアンか
一回だけ行ったけど言われるほどうまくなかったしカレーもなんかあれだしもう行かないって思ってたから別に大した思い出もないなぁ 独特の苦味がうまいけど
2chにはまずしか感想無いw 蓮沼の本店の方は移転して娘さん達が店を手伝い出してから良くも悪くも店の雰囲気が緩んだよね
前に食いに行った時に客は俺しかいなかったんだけど
部活帰りのお孫さんらしき女の子が空いてるカウンターで塩辛ごはん食いだしたのはビックリしたｗ
大将と奥さんだけで切り盛りしてた時はもうちょっと店の空気がピリッとしてたと思うんだが 俺も最近二十年ぶりくらいにインディアン本店で食ったけど、ほんとどってことねえラーメンだよな笑 >>783
よくわかんないんだけどそれの何がダメなんだ？ 俺だけの城であってほしいみたいなこと？ >>786
良くも悪くも、って言ってるだろ、判断は人によるよ
ただ雰囲気と一緒に味も緩んでませんか、ってのが気になるだけ
昔のインディの大将は佐野実みたいな頑固オヤジ系の職人で
出てくるラーメンとカレーも今より尖がってた気がする
にそうなんかもそうだけど、ラーメンは極端な方が喜ばれるからな >>783
それ、奥さんのせいでピリピリしてたんだよ >>780
東口や京急蒲田方面中心の俺としたら、あの辺りって決してアクセス良いとか、好立地と思えないんだよなあ。
完全な私見で申し訳ない
マックやらユザワヤあたりに地下道でもあれば西口のラーメン屋行くこと増えるなあ >>780
好立地かもだけど、さすがにラーメン屋が潰れたすぐ後にラーメン屋は来ないだろ。 >>790
居抜きって知ってる？
ラーメン屋って初期設備投資がめっちゃかかるから
最初から広口径ガス管やグリストラップが設置されてる店は売りに出た瞬間埋まるレベルよ あの辺周りに荒木屋や宮郎あるけど
選択肢が増えるなら居抜きでどっか来て欲しいな ボヤのサザエさんもっと話題になるべき
暁はそろそろ鍋焼きか？ インディアンのカレーとラーメン美味しいけど
高いしションベン臭い。
いざ無くなっても悲しくないが、今後あの場所荒木屋が並んでも良くなるから夜も営業するな。 >>792
よっぽどの自信がなきゃあそこには出さんだろ…ある意味場所が悪い。
つうか、ラーメン屋の後に居抜きで入るのがラーメン屋とは限らんし。 そういえば、インディアンの前ってピザ屋だったっけ？ >>800
居酒屋さつま→ラーメン屋→家系→インディアン系→まぜそば
さつまは東口移動して安泰だし、よっぽど客層悪いようだ 池上店の近くに住んでるから時々行ってるわ＞インディアン
味はいいとして
なんとかしてほしいのは店内が微妙に臭い所 >>804
たしかにあそこ変な臭いするよな
カレー出す店で臭いって相当だと思う
だから、池上行くときはインディアンはスルーして美空行っちゃう 凛の跡地、いつまでたっても入らないよ。
しげるのラーメン旨かったんだけどな。 西蒲田のインディアン跡地は近隣が荒木屋、zoot
他なんかあったっけ？ インディアンとべらんめえはアンモニア臭ひどくなってで行かなくなったわ voyage昨日行ったけど、船長自身作ってなかった。
常連なのに玉子サービスも忘れられた。
わかめ追加したけどちょびっとしかなかった。
かなり通ったけど、もうやめた。 >>811
これで少し客層が良くなるな
良かった良かった 常連なのにサービスしないとかほんと乞食だよ
どういうふうに育ったらこんな考えの人間になれるん？ >>811
じゃあかわりに俺が通うわ、二度と行くなよ ボヤなんてサービスがあろうがなかろうが、行かないから問題なし >>811
常連は店が決める事であって、客が決める事じゃないんだよバカタレ
んじゃ俺も通おうかな ・その店の味等が本当に好きで通う奴
・サービスされたり優遇されて特別扱いされることに価値観を見出す奴
常連なんてこの２種類だろ 先週から蒲田にやってきました
西口で味噌おすすめ無い？ >>820
西口ならむつみ屋じゃないか？
それなりだと思うぞ あんな場所、京急蒲田使う人ですら行かない
JR蒲田なんて論外だよ >>820
どんな味噌ラーメン好きかによるけど俺個人としては炒め野菜が入った味噌ラーメンが好きなんでそうなると蓮。
荒木屋の味噌野菜も辛くない味噌なんだろうけど辛くない物をあそこで食べたことないからわからない。 今日、下丸子に菊川から移転オープンする「丸天ラーメン（大田区下丸子4-4-8）」って
どうなんだろうな？
多様なメニューを見る限り、清湯のラーメンの他に豚骨ラーメンがあったり
怪しい雰囲気がする。
「昭和・激安・懐かしい」がキーワードに入る店は業務用スープを使ってても、
高評価にしてきたあの有名糞口コミサイトである食べログでも点数高いし、やばくね？ 下丸子に菊川から移転オープンする×
下丸子に菊名から移転オープンする〇 最近丸天やたら書いてあってウザッと思ってたけど
宣伝か。
このスレで印象良くするには
オープン安くする
常連にサービスしない
多くして味濃くする
これしないとここで叩かれるよ！
ここは味覚音痴のバカ舌同士のスレ 業務用スープ使ってたら、それ以後は話題にも上らんだろ。
食べログの連中は例によって「コスパ最高！」だの褒めるだろうがな。 >>819
俺は味も好きだし独創性も好きだから通い続けてるわ >>797
しょんべん臭いものを美味いとか思って食ってんの？きもちわり >>840
俺も。
そのまま予定してなかったけど荒木屋行ってしまったわ(笑) >>805
あんな所にラーメン屋あったのな＞美空
さっき行ってきたわ
美味かったけど生姜が強すぎてスープの味ジャマしてるね >>824
そこ花道系列からの正式独立じゃないんだよな
花田とにそう以外は公認してないってさ >>843
俺も今日行ってきたよ
生姜が売りのラーメン屋だから好み分かれるよね
10円の生姜増しして、たっぷり入れて食うと美味いのなんの。
ところでチャーシューはどうだった？
久々に食べたら、炙りもピンクの方も硬くて残念チャーシューになってた・・
前は炙りはトロっとしてて、ピンクは柔らかくて美味しかったんだけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
