見附・三条・燕 県央のラーメン屋 16
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見附・三条・燕などの県央地域を対象としたスレッドです。
■おおまかな地域範囲
見附・三条のラーメン屋・・・・・見附・三条・県央
長岡のラーメン屋・・・・・・・・・・長岡市内・魚沼・柏崎・十日町(見附・三条・県央以外)
小千谷市魚沼市のラーメン・・小千谷市・魚沼市
上越のラーメン・・・・・・・・・・・・上越市、妙高市、糸魚川市
新潟のラーメン・・・・・・・・・・・・新潟市内・その他(基本的に新潟県内全般)
新潟のラーメン Part192
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1505516592/
長岡のラーメン屋 Part46
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1479806781/
上越地方のラーメンpart９
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1490275695/
前スレ
見附・三条・燕とか県央のラーメン屋part15
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1464080772/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured おおもり食堂行ったら、入口の暖簾だけ新品になってた
まだガンバル意志が伝わってくる
中身＆味は相変わらずだったわw >>852
行ったことある？
店の中とか結構面白いよ
お犬様とかw http://www.nhk.or.jp/historia/backnumber/353.html
歴史秘話ヒストリア
世界で愛されるグルメに成長したラーメン。その歩みは、波乱万丈。
中国伝来の麺料理が、日本独自の進化を遂げ、国民に愛されるソウルフードとなるまでには、知られざる激動のドラマがあった。
20世紀、世界を揺るがせたロシア革命や辛亥革命、関東大震災からの復興、そして戦後の食糧難。
迫りくる困難に立ち向かい、ひたむきに生きた人々に寄り添った一杯のラーメン。
そこに秘められた、熱く、激しく、おいしい物語をご賞味あれ。 >>856
替え玉しると味がマイルドになって旨いよ。 菜食主義なのは別に構わない、だけど菜食主義者ってやたら周りにも押し付けてくるよな。
やせ我慢オ◯ニーなら一人でやってろってのww アオゾラメンポ in チャッペス食堂
煮干し中華そば大＾＾v
https://i.imgur.com/9cFMn3U.jpg
https://i.imgur.com/HVYVfrc.jpg
チャッペス食堂、駐車場は狭くてあれだけど、そこまでお洒落お洒落してなくて、誰でも気軽に入れる雰囲気だったよ
ラーメンの味は、純煮干し&昆布って感じで、メンポを期待して行くと肩透かしを食らうかも うーんfacebook見たけど本店研修と店舗改修工事で休みとしか書かないんだね
まあ店側からしたら知られたくない事だろうけど誠実ではないかなと思ってしまう >>865
今日明日が営業停止
昨日までは営業自粛（研修＆改装www）なんだろ ん？そうでしょ
食中毒出したってのには全く触れないんだなって >>867
一応、本店店主のズーシミが謝罪文公開したぞ >>861
前店舗は行ったことないし中華亭からの派生ということで行ってみたいが混んでるんだよなあ…
2ヶ月くらい待ってみるか ラーメン屋で食中毒ってどういう流れで発覚なんだろ？
客が腹痛などを発症→病院搬送→検査の結果食中毒→原因の食べ物は？→ラーメン屋だった！
となるんだろうが同様の患者が大勢いたんだろうか？ 医者は食中毒と診断したら保健所に届け出る事になっているから
保健所に情報が集まり共通の飲食店が浮かび上がれば必然的に特定される。 燕市の麺屋ばやしです。味噌ラーメン780円。爆盛30えん。
しゃがら系列なので麺は美味しいかなぁと思ったので。
ダメな麺ではとても量は食べられませんが、この麺はまあまあ。
爆盛りで450gとのことですが、食べきることはできました。
スープはオーソドックスな合わせで、炒め野菜の旨さがあります。
卓上の辛味噌を加えると更に美味しくなります。
チャーシューが少し固く、木耳が肉厚で美味しいですね。
悪くなかったです。ご馳走さまでした。 >>874
？？？
もしかして小千谷が閉店して燕に移ってきたと思ったんだろうか？
燕は小千谷が閉店する前から営業してるんだが ばやしはまぜそば食う店
日の出はみゅうが入りだから嫌い こどものころからじゃない僕はなんだかんだ潤が好きです食べやすいし https://i.imgur.com/cJcrcdw.jpg
https://i.imgur.com/62HYFJo.jpg
麺処清水 三条店 チャーシューが燻製したものに変わってスープの邪魔になってる＾＾;
あと調理スタッフが全員薄手のゴム手袋してたわ＾＾; まるごと県央情報
らーめん流れ星10/1オープン
11時〜14時半・17時半〜23時 火曜定休 最近県内でなんとか星みたいな店名多すぎじゃね？
その前は「いち（一）」系がやたら増えた時期もあったし。 >>882
画像だけみた感じでは麺量が少ない気がする。
麺量は倍、更に麺を覆い尽くす程の具を乗せて欲しい。
1,000円ならば。 ラーメン八吉田店、他のサービス券の併用不可と書いてあったのに
365の餃子券とハッピーパスの味玉券で両方くれた
良い店だ ハピパのクーポンに釣られて久しぶりなおじ吉田へ
あんかけ醤油ラーメン450円+特盛130円+ハピパの味卵で580円
http://2ch-dc.net/v8/src/1538278725648.jpg
メニューとかの写真と違い大分貧弱wだが、まあ安いしこんなもんか
前は大盛無料だったと思ったが今は有料らしいので、だったら特盛注文w
しかし日曜昼なのに閑散としてるし。。。
450円でこれならありかな？
平日昼はコーヒーもサービスらしい >>889
駐車場無いけど、駐車可能な道だからある意味安心
ちょうど巻の古潭みたいな感じw 明日オープンと聞いた
昼もやってるけど場所的に夜メインなんだろうな >>890
旨いお店かどうかは五分五分かな
飲み屋客目当ての駄ラーメン屋の可能性も高い >>893
旧サンロードを抜けて秋葉町一の交差点(右折すると郵便局、左折して坂を登ると燕橋)の手前に花屋があるからその左側の路地に入るとあるよ(´・ω・`)
今日オープン予定だよ(´・ω・`) https://i.imgur.com/Xe9oLdS.jpg
流れ星、背脂ラーメンみたいね
行かなくてもいいかな(;´д｀) >>895
こんなの貼って大丈夫？
住んでる所がバレるんじゃない？ >>900
拾い画像やで
燕市民ではないよ(・∀・)ノ >>900
これで住んでる場所特定したらエスパーだよ
EXIFにGPS情報が入ってなければ大丈夫 >>902
近所にピンポイントでしか入れないようなチラシだから危ないかなと思っただけだよ らーめん流れ星 背脂中華 煮玉子＾＾v
https://i.imgur.com/iY94XPe.jpg
https://i.imgur.com/2k6KTv5.jpg
https://i.imgur.com/0aEwdb7.jpg
スッキリあっさりした(恐らく無化調)煮干し豚骨スープで、麺は固めの仕上がり。
方向性は関屋福来亭っぽいけど、個人的には好きなタイプかな？
チラシ効果か満席だったわ＾＾v >>906
レポ乙
パッと見、吉田にあった燕人に似てるような気がする >>906
昨日外から様子見たけど満席ぽかったから諦めたんだ
また近いうちに行ってみるかなー >>907-908
燕系を求めて行くとコクも旨味も物足りないかも
個人的にはこのくらいあっさりしてた方が好きな
スープ完飲しても胃もたれしないのが良いわ わんふうちんの流れなのかな？
らーめんの提供が遅いことまで似なきゃいいけど・・・ 織蔵に行ってきた
500円だったら良いけど、いかんせん量が少ない
時間外して行ったが、結構混んでたわ
メニューが1種類限定なんですぐ食えた
回転すごく良いけど、ラーパス持って事情知らない人がいて説明に苦慮してた
帰り口臭覗いたら、14時半過ぎでまだ外待ち大行列w
口臭の中華食わないと死ぬのか？ >>914
いくらラヲタが杭州を腐そうとしても結果が全て
涙拭けよ 杭州はサービス込みで唯一無二みたいなとこがあるからな 3連休の観光地ってそんなものでしょ。
お前らだってせっかくの観光旅行で訪れた店なら並ぶだろ？ >>919
多分駄目な店
漏れは10年前ぐらいに2度食いに逝った
醤油ラーメン味濃くてしょっぱかったので・・・
濃厚なの期待した味噌ラーメンは味薄かった・・・ ・・・ん？
そんなラーメン屋が10年とか無いよね・・・
味代わってるかもだし逝かないと・・・ｗ 今は普通に営業してるが昔の冨志はやたら休む店っていうイメージだったわ 開店当時はスープの出来が良くないと店を閉める拘りだったけど、流石に経営がヤバかったのか背油で営業するようになった店だろ。 >>920
最近、醤油と炒飯のセット食べたけど両方しょっぱかった
冨志って何がうまいんだろうな？ 冨志って一口目だけ美味しいけど後はひたすら飽きる味、って印象しか無い。
合わせて異常にツルツル滑るプラ箸の使いにくさで行く気になれない。 >>925
俺も同じで、最初の1口は美味しく感じたけど、食べ進めていくと味が単調で飽きる
一緒に行った仲間は最後まで美味しいって良いながら食べてたけど じゃあオープンしてから修行しに行ったって話しは本当なのかな。 それにしても今でも漏れとか逝ったとか使ってる奴いるんだな 5年と保たないラーメン屋業界でまだ生き残ってるって事はそれなりにリピーター掴んでる良店なんじゃないの？
ラヲタは一般庶民の評価と逆張りする事で自身のアイデンティティを保とうとするからな
>>914なんか正に典型 みずさわの豚骨ラーメン糞不味かったわ。
もろ業務用スープやんけー。出汁くらい取れカス。
あと、いの一番大量に投入しすぎ。 >>933
見附のムサシに寄るついでに行ったら大繁盛してたわ らーめん流れ星行ってきた
満席で外で少し待った
店は今の所好調らしい
背脂中華
らーめんは美味いけどスープに対してチャーシューがしょっぱいな
チャーシューの塩気でスープの味がぼやける
まぁ悪くなかったし次は味噌も食ってみたい
客と話してるの聞こえたけど店主は広州飯店で修行済み
今は燕の某工業団地のファミマで店長？も掛け持ちしてるらしい
https://i.imgur.com/uEma0WW.jpg >>943
ここ旨いよね
麺固めで、スープはすっきり、チャーシューは肉厚で柔らか味染み込み系、味玉あり
既存の燕系の不満点を全て払拭するような、挑戦的な店だと思うわ 流れ星逝ったった
店の近くに車止めようとしたら場所なかったので一回りして第四銀行の近くに停めたった
直ぐにカウンター席入れたので駐車の３０分ルール守れた
店を出るとき入り口で６、７人ぐらい並んでた
並んで入店してたら多分３０分では無理かと
車停める場所無いのに人が集まるのは近隣住民に人気なんだろうね 流れ星の店主さん既にバイトに麺上げと盛り付けやらせてるから、
評判が良ければ多店舗展開も視野に入れているのかもね
某コンビニで雇われ店長もやってるらしいけど 近隣に駐車出来るとこあるし流れ星の多分店主さん
４人ずれ客に味噌ラーメンとチャーハンの注文が有ったみたいで結構テンパってた
味噌ラーメンの具材のキャベツ炒めてたけどキャベツのわりとでかいの飛んでたし、そのあとのチャーハンやってたけどライスも飛んでいた
あの環境だと多分味噌ラーメンとチャーハンの注文が交互にくるとパニックる気がする >>946
30分とか守ってる地元民ほぼいないから気にしなくていいぞ ああぁ！
多分その４人づれ客の注文のオペレーションカウンターで全部観てた
４人の注文は恐らく背脂中華ｘ１味噌ラーメンｘ１チャーハンｘ２
背脂中華と味噌ラーメンの麺は一緒に茹でていたが背脂中華だけ先にだした
味噌ラーメンの麺も茹で上がってたがどんぶりにいれたまま放置
そのあと味噌ラーメンの具らしきキャベツとかイロイロ炒め始めて放置してあった麺にのっけて味噌ラーメン完成
そのあと２人前チャーハン作業開始
こうゆう感じなんだけど・・・茹で上がった味噌ラーメンの麺がドンブリに入れられたまま放置されてるのをカウンター席で観てるわけよ
あれを自分が注文した背脂中華に使われたら多分ブチ切れてたと思います 自分が行ったときはほぼ満席だったけど店長一人だったな…
うまかったけど一人は地獄だな レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
