【二郎系】ラーメン滋悟郎★3
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住所：群馬県太田市新田小金井町1841-3
営業時間：11：00〜14：00 18：00〜21：00
定休日：月曜日
駐車場：店前5〜7台，店裏7台。
席：カウンター6席，テーブル（4名用，3名用，2名用），座卓（4名用×2）
ラーメン（小）300g 豚2枚，小豚ラーメン300g 豚4枚
ラーメン（大）400g 豚2枚，大豚ラーメン400g 豚4枚
ラーメン（少なめ）200g 豚2枚，ラーメン（少なめ）200g 豚4枚
プチラーメン100g 豚1枚
まぜそば300g，まぜそば（大）400g, つけ麺300g，つけ麺（大）400g
ライス，豚（2枚），味玉（うずら），魚粉，チーズ、生玉子
無料：ヤサイ，ニンニク，ショウガ，アブラ
※前スレ
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1436781281/
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[無断転載禁止] 【二郎系】ラーメン滋悟郎★２【大山達也】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1460605073/ >相手の事を想像出来る方、来て欲しいな
とか辞めていったたかがバイトに投げつけるくらいだから奥さんは相当な嫌味を毎日言われてるだろうね
たぶんだけど奥さんは悪いのは私だから怒られてもしょうがないみたいな心理にされてると思う
でも一番かわいそうなのは子供達だ
あんなラーメン作りしか能がないような父親に写真をTwitterに晒されたりとかマジで嫌だ 接客に関してはもう全く期待してないからどうでもいいや
とりあえず豚増しを安定して供給出来るようにしてくれるとありがたい >>767
ほほう野菜付きなのか
豚とかアブラとかニンニクもついてる？ >>770
内容はスープと背脂と豚が混ざってるのが
真空冷凍されてる
あと麺とモヤシ＆キャベツ
ニンニクと生姜は入ってない
ヤサイと麺は店と同等の量、豚はやや小さめ
だったけど冷凍？してあるせいか
めっちゃホロホロで旨かった いやまじで宮二郎で美味いとか絶対味覚やばいから笑
周り含めて宮二郎アゲ聞いたことねーよ？
つまり店主自演以外ないから？ばれてるぞ 結局この辺だと滋悟郎とアカギ(富士丸系)以外はなんちゃって二郎の域を出ないからなー。滋悟郎の接客は個人的には諦めた。 あれ、バイトの子いるやん！って思ったら
奥さんだった>滋悟郎
もっと可愛らしくなったな、ﾊｧﾊｧ… まだ産まれて間もない子供の面倒見ながら店先にも出なくちゃならないなんて気の毒だね。
体を壊さなきゃいいけど。
夜泣きやらで大変な時期なのに。 >>776
突然辞められたようだし、相手の事を想像出来る人に来て欲しいなは一人営業になる事、代わりに奥さんが出る事考えろやって事なんだろ
一人営業になれば結局は、待ち時間長くなり俺たち客に迷惑かけるわけだし >>777
バイトがいるときにも臨休しまくってる人が何言ってるんだ？
開店時間もまもれないくせに
みんな オマエが言える立場かって思ってるわ 30分遅れで暖簾かけるとき
すいませんの一言もないからな
10分なんて誤差に決まってるだろ！
雨が降ろうが降るまいが！ 一度だけ開店待ちしたことあるけどムスッとした顔で無言で幟立ててたな
客商売だからってんじゃなく社会人として挨拶ぐらいするだろ普通
体育系なのになんなのあれ 群馬で、あるいは太田で随一の二郎系って
自負がいろんなマナーや常識をないがしろに
しているのかもしれんな
無愛想でも、挨拶ができなくても、臨休しても
人気があるから問題ないと思ってるのかも
でなければあんなお前が言うな的ツイは
しないだろう 自分の事を棚に上げて人に文句を言う人種を一番軽蔑する
これに尽きる 別に特別愛想良くする必要もないけど客商売として最低限のレベルに達してないんだよなあ
寡黙でもいいけど人としてあたりまえの部分はちゃんとしなきゃ
近所の人といきあったらおはようございますとかこんばんはとかそんな子供でもわかるレベルの話 カウンターで聞いてる限りじゃいらっしゃいませ、ありがとうございますはきちんと言ってるけどね。
ただ声を張ってないからあれでは聞こえないんじゃないかと思える。
麺量を聞くときもワンオペで入口の客に店内に誘導するときも声が小さいし。 麺の量教えてください〜(腹話術)
でキレた事あんのかな ラーメンまぜそばが美味いだけにもったいないよなぁ。
開店時間の遅れと遅れた時のあいさつでもあればなぁ･･･
個人的だけどカウンターの下が斜めで座ると足が微妙にひっかかるのも地味に嫌 アメブロ見たが奥さん滅茶苦茶理解あるじゃねえか
店主はもっと大切にしろよ
バイトが集まらなかったり長続きしないのは
運が悪いとか外的要因の所為にする
んじゃなくて自分の指示や営業スタイルに
問題があるかもしれないって考えるようにした方がいい >>790
過去に保育園のイベントに出ないと嫁さんに怒られる…みたいな書き込みあったから、
家の外では旦那が強い(旦那を立てる)ようにして、中ではしっかり旦那をコントロールって感じじゃね？
いい嫁さんだねぇ 娘の運動会参加で土曜の昼休みだって。
嫁さんに怒られないように保育園の行事にちゃんと参加すんだね。 ワンオペやめて。
何やねんあの長蛇の列。
もっとバイトの時給上げたらんかい。 >>794
いや、バイトが続かないのは時給のせいではないだろ 最近行列少なくない？
集団客が居ないときに当たっているだけか？ 今日初めてダイサン行ってみた、すぐに座れて食べれるのはよかったが
全体的に劣化大者って感じだな、でも750円で麺４００ｇはよかった >>797
俺が行った時は液体油ギトギトスープの景勝ふじ麺って感じだったぞ。
豚も薄いし二度と行かない 昼間の開店時間は守られたことないけど夜はちゃんと守るんだな。
３分前に開けてきてびっくりした。 アカギは固定客いっぱい掴んだからツイッターのフォロー解除ですか？
ユーチューバー呼んで宣伝してもらってるからもうTwitterはいいんですか？ まぁそんな事は関係なしに行くけどなw
ただ騒ぐ高校生がもう少し減ればなあ >>804
良く見てるね笑
本当だ、俺フォローされてる
選ばれし男 >>797
ダイサンって名前だけ変えたいちだいだよな
無理矢理作った感じ
でも、豚薄いけど普通のラーメン屋からみたら750円で量食えればいいんじゃないか？ 大者とダイサンは両方ともにオーション麺だが、滋悟郎の半分しか茹で時間ないんだけど
滋悟郎のオーション麺と何が違うのだろう 作り手によって個人差があるからじゃない。
その日の天候や気温で加水率を変えたりしてるしね。 店内の汚れ凄いね
製麺機のまわりや調理場出入り口とか >>812
まずはあの暖簾に触れないように避けることから始まるお店だ。 開店当初はあののれんもきれいで
立派だったんだけどなあ
今じゃ視界に入れたくもない キレイだろうが汚かろうが脂がたっぷり入った二郎系食えば腹を下す。 今日って近くでなんかのイベントあった？
開店待ちしてたけど
こっちがラーメン食べる時間でも
第2ロットに後続客が居なかった このニヶ月で太田近隣の二郎系に色々行ってみたが
味や値段等で個人的に総合的な判断すると
また行きたい合格な店は大者、ジライヤ、立川マシマシ、滋悟郎
もう行きそうもない店は宮二郎、長嶋、ダイサン、アカギ、熊谷肉飯店、、ジャンクガレッジ、承太郎
こんな感じになった つの旨は立川マシマシ並の微妙さやったわ。
栃木街道店は滋悟郎と同じくらい美味しかったで >>818
つの旨は気になるが行ってない、自宅が太田なので前橋方面にまったく用がないので、あの距離をラーメンを食べるためだけには行かないんだ
高崎方面は伊勢崎MOVIXで映画見た後とか国道354使えば15分くらいで大者着けるのでギリギリ範囲内かな
>>819
栃木街道店は美味しいよね、宇都宮に行くついでで寄った、ただ近隣というには離れているのと滅多に行くことはないので対象外かな
また宇都宮の方に行く時は寄ると思うが、一年に一回あるかないかのレベルだよ 運がいいと15分でいける、まあ国道３５４を飛ばすけどねｗ
２７号は信号多いので遠回りでも354号使う 乳化になれてるとつの旨のスープは物足りない、ペラいと感じる事があると思う
ただ何回か食ってると豚の質の高さとその出汁が溶けたスープ+醤油のキレが癖になる事がある、自分はそのパターンで非乳化に目覚めた なんかカウンターのトッピング説明の紙が見やすくなってたな
すぐ汚れそうだしラミネートしてあげたいわ >>816
ここは後半空いてる時が多いよ。
つの旨みたく学生もいないからなんだろうけど 深谷の前、赤星があったところ二郎系ができるみたいだね
らーめん縁次
ジライヤや宮二郎みたいな豚骨ベースとリプしてる >>829
深谷だとちょっと遠いな、熊谷行った時のついでで行ったとしても、熊谷警察署から店まで行く距離で刀水橋まで行けちゃうな
でも一回は行ってみるだろう 栃木街道店は旨いに決まってるだろ
ホンモノ二郎でも上位なんだし
小金井出身だったな
ジゴロウさんも多摩系っぽくて良店だな。麺も言われるほど悪くはないが固麺厨の気があるのはグンマーだから致し方ないのか？
しょうがは二郎標準の刻んだものでトッピングにあるのは高ポイント
ジライヤとかいうとこが業務用のおろししょうがだったのがたまげたからな
あれ刺身用のやつだぞw クサイタマ野郎が〜
つか本家の小金井が味変わってしまったのでここは味変えないで欲しいな ここんちはスープがもうちょい温かければ化けるなと思った。
ヌルいんだよなー >>833
これから寒くなるからもっとスープはぬるくなるぞ
熱いスープ飲みたければ、二人以下のロットになる時間帯に調整して行くといい >>834
>>833
むしろオレはぬるい方が食べやすいから好きだな アカギはラーショみたいに一杯作るごとにお湯を足してないから火をかけたままだどスープが煮詰まるからぬるいんじゃないの。
野菜は熱々だからあまり気にならんけど、 >>831
マジレスすると店主の車は宇都宮ナンバーだから栃木人 これでもラーメン丼温めるようになってからはだいぶヌルくはなくなった
冬になるから野菜も盛り付けるまで保温してほしいが･･･ロットの最後にあたると全体的にぬるい アカギもラーメンぬるいのか？
滋悟郎だけかと思っていたが 滋悟郎がヌルいのは、常連は全員諦めてるだろｗ
ヌルいのを単純に遅らせる方法は背脂増やしてスープの上をコーティングすることだね、俺には無理だけど 熱いのがいいなら平日のラッシュすぎた1時半すぎ行くといいぞ
一人前だから作業も速い。豚はスープに入れて置いて暖めたほうがいいが ダイサンに昨日の夕方行ったんだが、すり鉢丼で食べてて、ハカリで重さを量ってる、明らかにブロガーだと思われるハゲの人がいた
まあブロガーだろうがハカリで量ろうがどうでもいいんだが、問題はそいつがクチャラーだった
あのとんでもない量をずっとクチャクチャ食べやがる、ああいうのは自分が害悪だと認識してないんだろうな
ハゲでデカ盛りを食べるブロガーってどいつだろう、ちなみにわかるのはハゲなのと、使ってるハカリの乗せる部分が金属製（銀色）ってことくらいだ >>845
もっと詳しくおしえてくれ！！
そいつはひょっとしたら
ええぶにっていうキモ秤ブロガーかもしれん！ >>847
この人ではないな、そもそも丼がすり鉢じゃない なんか食べログでダイサンにすり鉢おかせてほしいって無理言ったやつおらんかったっけ >>850
ナツメグではないね、ナツメグは立川マシマシオープンの時にハカリで測ってる奴いるなって思って後で食べログみて、こいつがナツメグかってわかった
そもそもナツメグはハゲてないし、最近のブログ見ても使ってるハカリはプラスティック製だし
ダイサンにいた奴はハゲで、使ってるハカリの表面部分が金属製のやつだね >>845
Kazutansって奴だった。
ダイサンの食べログに載ってたよ。 >>852
食べログ見てみた、すり鉢といい、ハカリといい、たぶんこの人だと思う >>853
以前、業者の食材納品が遅れるからという理由で開店が30分遅れたことがある。
それに比べれば10分程度なんて ラーメン縁次は行った人どうだった？
なんか営業時間がやたら短いんだが… 縁次のツイッター見たら閉店時間を22時に変えてるね
色々改善するから二日は休みにするとか、オープン直後はまだまだ問題ありそうだな
そのうち落ち着いたら一回は行ってみるかな >>853
昼の開店は10分遅れは普通だから。
時間通りに開店したことないんじゃないかね。 群馬では滋悟郎がベストかな。
大者はチャーシューがマズ過ぎる。
宮二郎はチャーシューがショボ過ぎる。
つの旨はまだ行ってないけど。 >>858
開店してすぐに次の日休みってのが意外だったんでな
そんなに酷かったのかな？ど思っただけ >>860
つのも一回は行ってみたらいい。
ただし両替すると、信者にフルボッコに叩かれるがw ファーストロッドでもワンオペだとスープが温いんだな。 >>864
わざと間違えてるのか？ロッドってなんだよ ファーストロットだとスープが熱くなんの？
ロット内の順番が影響するならわかるんだけど ファーストロットとか茹でる人数MAXだから、一番ヌルイと思う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
