【二郎系】ラーメン滋悟郎★3
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
住所：群馬県太田市新田小金井町1841-3
営業時間：11：00〜14：00 18：00〜21：00
定休日：月曜日
駐車場：店前5〜7台，店裏7台。
席：カウンター6席，テーブル（4名用，3名用，2名用），座卓（4名用×2）
ラーメン（小）300g 豚2枚，小豚ラーメン300g 豚4枚
ラーメン（大）400g 豚2枚，大豚ラーメン400g 豚4枚
ラーメン（少なめ）200g 豚2枚，ラーメン（少なめ）200g 豚4枚
プチラーメン100g 豚1枚
まぜそば300g，まぜそば（大）400g, つけ麺300g，つけ麺（大）400g
ライス，豚（2枚），味玉（うずら），魚粉，チーズ、生玉子
無料：ヤサイ，ニンニク，ショウガ，アブラ
※前スレ
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1436781281/
-
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured
[無断転載禁止] 【二郎系】ラーメン滋悟郎★２【大山達也】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1460605073/ >>852
食べログ見てみた、すり鉢といい、ハカリといい、たぶんこの人だと思う >>853
以前、業者の食材納品が遅れるからという理由で開店が30分遅れたことがある。
それに比べれば10分程度なんて ラーメン縁次は行った人どうだった？
なんか営業時間がやたら短いんだが… 縁次のツイッター見たら閉店時間を22時に変えてるね
色々改善するから二日は休みにするとか、オープン直後はまだまだ問題ありそうだな
そのうち落ち着いたら一回は行ってみるかな >>853
昼の開店は10分遅れは普通だから。
時間通りに開店したことないんじゃないかね。 群馬では滋悟郎がベストかな。
大者はチャーシューがマズ過ぎる。
宮二郎はチャーシューがショボ過ぎる。
つの旨はまだ行ってないけど。 >>858
開店してすぐに次の日休みってのが意外だったんでな
そんなに酷かったのかな？ど思っただけ >>860
つのも一回は行ってみたらいい。
ただし両替すると、信者にフルボッコに叩かれるがw ファーストロッドでもワンオペだとスープが温いんだな。 >>864
わざと間違えてるのか？ロッドってなんだよ ファーストロットだとスープが熱くなんの？
ロット内の順番が影響するならわかるんだけど ファーストロットとか茹でる人数MAXだから、一番ヌルイと思う あの温さでお客も文句言わず食ってるんだから改善はしないだろうね。
あと開店時間守らないのも。
いっらっしゃいませも言わず無言で開けるんだから飽きれる。 今日の昼に滋悟郎に行ったんだけど、トイレ行くために座敷通ったら
天井裏をあきらかにネコみたいな小動物がバタバタ歩いてて、そこにいた客も全員天井を見上げてた
いったい天井裏には何が住み着いているのだろうｗ 今週食べに行ったら大山店主が赤ちゃんおんぶしながらオペしてて大変そうだったな
麺ゆでてると赤ちゃんがこっち向いて目が合って笑いそうになっちまったわ。
奥さんの体調が悪かったのね バイト雇うのとシッター雇うのはどっちが安いんだろな >>873
この間大山が子ども見て笑ってたの見かけた >>860
最近の大者の豚は神がかってるぞ？
最近行ったのいつだよ まっずい本家とはなんの関係もないニセモノが必死だなw
ジゴロウさんのが段違いで旨かったよ
旧小金井はキンシオが常連だったらしいし、近くのきゃりーぱみゅぱみゅも食いに来て密かに話題なったな
さすがはジゴロウさん スープが温い原因て野菜だね。
スープは提供前にグツグツと煮たたせてるから野菜を茹でおきしてて冷めてるのを乗せるから全体的に冷めちゃうんだね。 >>879
野菜も原因だが一番は手際の悪さだと思うぞ
スープを丼に入れてから6分後に着丼するんだぞ、どんなに熱くてもヌルくなるよ こんな寒い夜はアカギがいーやね。
熱々のラーメンがうまい。 アカギ意味不明なツイートと言い訳並べた画像ツイートしてるけど何があったの？
また揉め事？ >>885
知らんけど何かあったらしいね〜
そんでキモいらすかるとか言うYouTuberがバカだから空気読めずに話しにはいってきてる >>882
ここ最近は寒さもあってか夜10時近くを境に行列はなくなってるよ。
雨降ってたりすると店内もガラガラだし今の時期はいちばんいいかもね。 >>888
俺の予想
29日まで通常営業、30日昼のみ。
年明け5日から営業 今日12:30頃に前を通ったらアホ面が揃って座り込んで待ってたぞw >>891
> >>890
> 店内カレンダーに書いてあるよ
んな事はどーでもいいからここに予定を書けよ 昨日の昼に行ったら赤ん坊をおんぶしながら麺あげしてたわ。
あの店の独特の雰囲気を一変させるくらいほのぼのしてていーわ。 今日行ったら最初の麺の茹で上げ開始から俺に着丼するまで９分かかってた、さらに手際が悪くなってるなｗ >>896
今までは？
最近提供が速いなぁと感じたけど >>898
毎回チェックしてるが６〜７分の間くらいだったのが、そこからいきなり２分追加だからびびる >>894
殺伐としてないんなら年内に一回ぐらい行ってみるかな
待つ時間もさる事ながらあの雰囲気が苦手だったから >>901
誤差って言うけど2分はかなり大きいぞ
着丼してから2分間ラーメンを放っておいてから食べろ言われたらどうする、耐えられないだろｗ >>900
毎回チェックとか何だよwww
何のためだよ >>904
何のためとかじゃなくて、単純に暇だからだよｗ
麺投入時間、麺上げ開始時間、着丼時間、3回スマホの時間を見るだけだよ どーせ入店してから食べられるまで何十分もかかるから
2、3分なんて誤差の範囲内
滋悟郎で手際良くなんて期待しちゃダメ 誤差というか赤ちゃんおぶってるからゆっくり動いてるな
赤ちゃんおんぶされたら何も文句言えねぇ アカギに二人用テーブル追加
多少は回転率上がるぞ。
ただし中待ち四人に減ったけど。 ただあのテーブルに座らせられたら、まちの人に見られて嫌だね あのテーブルならちんたら食えないからいいんじゃない。 ただ並びが怖いな
ちょくちょく休日だけど待ちがないって事もあるが〜…
開けてみないとな >>856
初日に行ったきりだけど、券売機のトラブルあり店員さんの不手際ありの新店らしいバタバタ感を味わえたよ
味に関しては配膳されるまでに時間がかかり過ぎてぬるかった記憶ぐらいしかない
麺は製麺機が間に合わずに自家製麺では無かった
現在は自家製麺に切り替え済みだとは思う
初日とはいえ人によっては二度目はないだろうなというのが正直な感想
ただ生姜好きとしてはトッピングの生姜が小皿に山盛りで提供されたのは嬉しかった 開店当初から通ってるが数えるほどしかない。
あの店の中だけ11時前後の時空が歪んでると思えるほど数分遅れる。
中を覗いたこともあるが準備は終わってる状態っぽいだけど何でかは未だに謎 商売舐めてるんでしょ
そういうのがそこかしこに滲み出てる >>918閉店時間はなぜか守れるのにね
>>919それは同意
何しても客減らないから殿様商売
夏の暑い中、冬の寒い中平気で10分以上遅れても平然と暖簾かけてる 客はさらにその前から待ってるのに。
二郎系ってだけで売れるんだよね
今は滋悟郎より大行列のアカギだって最初は客少なかったようだけど二郎系に変えてから一気に混みだしたし
あまり美味くないダイサンとかですら開店待ちいるし常に客が絶えないし
同じくあまり美味いと思わない継承系の金曜限定鉄二郎も普段少ないのに金曜だけ外待ちまで出る時あるし 開店が遅れようが3臨休続きだろうが王様気取りだからな
確かに美味いが近隣に同レベルの店舗が出来たら
客はこぞって流れるだろうな 豚二郎での金曜だけ混んでるのをみると確かに二郎系って名前だけで集客してるだけに思える。
哲二郎でも豚二郎でも味はかわらねーのに哲二郎に名前変えて金曜だけのイベにしただけで毎回20時位に材料切れとか。
材料なんか切れちゃいないのにそれに釣られるバカが多いわ。 >>922
哲二郎は豚二郎を脂っこくしただけだよなw >>923
食いにいったことあるけど普段より脂っこいだけの普通の豚二郎だねw
チェーン店なのに材料切れって普通に考えたら有り得ないし。 駐車場停め方メチャクチャだな
人の車の前に停めてる奴いたぞ >921
量もあるし本当に美味いからなぁ…
このレベルの店が中々開店する訳でもないし難しいな
アカギに関しては麺増量サービスやあの時間帯までやってるのが他の店じゃ真似できんわ 擁護するつもりはないが味で滋悟郎レベルって
本家と比べてもそうそうないと思うぞ
差があるとすれば味ではなくて
提供とか臨休の頻度とかサービス関係
「二郎系だから〜」で済ましていい話じゃない 流石に今の時期の夕方の開店待ちは凍えるね
本当に寒かった…
そして当たり前のように10分くらい開店は遅れた>滋悟郎 今日のアカギは滋悟郎の材料使ってるのか
意外に距離は近いのか？ アカギからだとだいたいクルマで20分程度の距離かな。 宮二郎に行ったらヤサイとニンニクとショウガを増しにしようとしてる人が断られていた
マシはアブラのみなったって店員が話してた
二郎系なのにニンニク増せないとかヤバイな >>934
年始に材料不足でヤサイは増やせないって言われたんだけど
全面的に増やせなくなったの？ >>935
俺も年始に行ったけど、全マシでアブラだけって言われたから全面的に増やせてなかったな
ただ年始だけのことなのかこれからも増やせないのかはわからない ここの店主無愛想過ぎるんだよな。ツイッターではキモイつぶやき多いのにw 不確定情報をさも確定のように
言っちゃう方がヤバいと思うが 宮二郎で食った後に
ミルクランドのアイスクリームを食べるのが
夏の楽しみ 座敷天井裏から物音がした トイレから入口へ向かって足音 まだ退治してないよ >>920
渋川にオープンしたラーメンほしのもオープン日の開店待ち20人以上だって
二郎系は単純に客が来るんだよなあ
滋悟郎は味がいいのは認めるが開店10分以上遅刻したりして天狗になってたらダメだぞ 直系二郎かもしくは滋悟郎以上に旨い店が
近くにできれば改善せざるを得ないんだろうけど
現状無理だな 改善するような性格はしてないことくらい暖簾や厨房見ればわかること。 >>947
逆に初日からオペが改善されずにそのままだったら、その方が凄すぎだよｗ 久しぶりにアカギ行ったけど旨すぎて
泣きそうになった
外で結構待ったけどスタッフがこまめに誘導してたり
湯たんぽ用意してあったりとまた来ようと思ったわ 今日も赤ん坊おぶって夫婦でやってたな。
なんかほのぼのしてていい感じ。
赤ん坊もおっきくなってかわいくなってきた。 ここんち今日で二回目だったんだが…やっぱレベル高いな
個人的に群馬では大者の次にうまい
つの旨やアカギはスープに深みが無くて食ってて飽きてくる レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
