【二郎系】ラーメン滋悟郎★3
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住所：群馬県太田市新田小金井町1841-3
営業時間：11：00〜14：00 18：00〜21：00
定休日：月曜日
駐車場：店前5〜7台，店裏7台。
席：カウンター6席，テーブル（4名用，3名用，2名用），座卓（4名用×2）
ラーメン（小）300g 豚2枚，小豚ラーメン300g 豚4枚
ラーメン（大）400g 豚2枚，大豚ラーメン400g 豚4枚
ラーメン（少なめ）200g 豚2枚，ラーメン（少なめ）200g 豚4枚
プチラーメン100g 豚1枚
まぜそば300g，まぜそば（大）400g, つけ麺300g，つけ麺（大）400g
ライス，豚（2枚），味玉（うずら），魚粉，チーズ、生玉子
無料：ヤサイ，ニンニク，ショウガ，アブラ
※前スレ
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1436781281/
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[無断転載禁止] 【二郎系】ラーメン滋悟郎★２【大山達也】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1460605073/ >>888
俺の予想
29日まで通常営業、30日昼のみ。
年明け5日から営業 今日12:30頃に前を通ったらアホ面が揃って座り込んで待ってたぞw >>891
> >>890
> 店内カレンダーに書いてあるよ
んな事はどーでもいいからここに予定を書けよ 昨日の昼に行ったら赤ん坊をおんぶしながら麺あげしてたわ。
あの店の独特の雰囲気を一変させるくらいほのぼのしてていーわ。 今日行ったら最初の麺の茹で上げ開始から俺に着丼するまで９分かかってた、さらに手際が悪くなってるなｗ >>896
今までは？
最近提供が速いなぁと感じたけど >>898
毎回チェックしてるが６〜７分の間くらいだったのが、そこからいきなり２分追加だからびびる >>894
殺伐としてないんなら年内に一回ぐらい行ってみるかな
待つ時間もさる事ながらあの雰囲気が苦手だったから >>901
誤差って言うけど2分はかなり大きいぞ
着丼してから2分間ラーメンを放っておいてから食べろ言われたらどうする、耐えられないだろｗ >>900
毎回チェックとか何だよwww
何のためだよ >>904
何のためとかじゃなくて、単純に暇だからだよｗ
麺投入時間、麺上げ開始時間、着丼時間、3回スマホの時間を見るだけだよ どーせ入店してから食べられるまで何十分もかかるから
2、3分なんて誤差の範囲内
滋悟郎で手際良くなんて期待しちゃダメ 誤差というか赤ちゃんおぶってるからゆっくり動いてるな
赤ちゃんおんぶされたら何も文句言えねぇ アカギに二人用テーブル追加
多少は回転率上がるぞ。
ただし中待ち四人に減ったけど。 ただあのテーブルに座らせられたら、まちの人に見られて嫌だね あのテーブルならちんたら食えないからいいんじゃない。 ただ並びが怖いな
ちょくちょく休日だけど待ちがないって事もあるが〜…
開けてみないとな >>856
初日に行ったきりだけど、券売機のトラブルあり店員さんの不手際ありの新店らしいバタバタ感を味わえたよ
味に関しては配膳されるまでに時間がかかり過ぎてぬるかった記憶ぐらいしかない
麺は製麺機が間に合わずに自家製麺では無かった
現在は自家製麺に切り替え済みだとは思う
初日とはいえ人によっては二度目はないだろうなというのが正直な感想
ただ生姜好きとしてはトッピングの生姜が小皿に山盛りで提供されたのは嬉しかった 開店当初から通ってるが数えるほどしかない。
あの店の中だけ11時前後の時空が歪んでると思えるほど数分遅れる。
中を覗いたこともあるが準備は終わってる状態っぽいだけど何でかは未だに謎 商売舐めてるんでしょ
そういうのがそこかしこに滲み出てる >>918閉店時間はなぜか守れるのにね
>>919それは同意
何しても客減らないから殿様商売
夏の暑い中、冬の寒い中平気で10分以上遅れても平然と暖簾かけてる 客はさらにその前から待ってるのに。
二郎系ってだけで売れるんだよね
今は滋悟郎より大行列のアカギだって最初は客少なかったようだけど二郎系に変えてから一気に混みだしたし
あまり美味くないダイサンとかですら開店待ちいるし常に客が絶えないし
同じくあまり美味いと思わない継承系の金曜限定鉄二郎も普段少ないのに金曜だけ外待ちまで出る時あるし 開店が遅れようが3臨休続きだろうが王様気取りだからな
確かに美味いが近隣に同レベルの店舗が出来たら
客はこぞって流れるだろうな 豚二郎での金曜だけ混んでるのをみると確かに二郎系って名前だけで集客してるだけに思える。
哲二郎でも豚二郎でも味はかわらねーのに哲二郎に名前変えて金曜だけのイベにしただけで毎回20時位に材料切れとか。
材料なんか切れちゃいないのにそれに釣られるバカが多いわ。 >>922
哲二郎は豚二郎を脂っこくしただけだよなw >>923
食いにいったことあるけど普段より脂っこいだけの普通の豚二郎だねw
チェーン店なのに材料切れって普通に考えたら有り得ないし。 駐車場停め方メチャクチャだな
人の車の前に停めてる奴いたぞ >921
量もあるし本当に美味いからなぁ…
このレベルの店が中々開店する訳でもないし難しいな
アカギに関しては麺増量サービスやあの時間帯までやってるのが他の店じゃ真似できんわ 擁護するつもりはないが味で滋悟郎レベルって
本家と比べてもそうそうないと思うぞ
差があるとすれば味ではなくて
提供とか臨休の頻度とかサービス関係
「二郎系だから〜」で済ましていい話じゃない 流石に今の時期の夕方の開店待ちは凍えるね
本当に寒かった…
そして当たり前のように10分くらい開店は遅れた>滋悟郎 今日のアカギは滋悟郎の材料使ってるのか
意外に距離は近いのか？ アカギからだとだいたいクルマで20分程度の距離かな。 宮二郎に行ったらヤサイとニンニクとショウガを増しにしようとしてる人が断られていた
マシはアブラのみなったって店員が話してた
二郎系なのにニンニク増せないとかヤバイな >>934
年始に材料不足でヤサイは増やせないって言われたんだけど
全面的に増やせなくなったの？ >>935
俺も年始に行ったけど、全マシでアブラだけって言われたから全面的に増やせてなかったな
ただ年始だけのことなのかこれからも増やせないのかはわからない ここの店主無愛想過ぎるんだよな。ツイッターではキモイつぶやき多いのにw 不確定情報をさも確定のように
言っちゃう方がヤバいと思うが 宮二郎で食った後に
ミルクランドのアイスクリームを食べるのが
夏の楽しみ 座敷天井裏から物音がした トイレから入口へ向かって足音 まだ退治してないよ >>920
渋川にオープンしたラーメンほしのもオープン日の開店待ち20人以上だって
二郎系は単純に客が来るんだよなあ
滋悟郎は味がいいのは認めるが開店10分以上遅刻したりして天狗になってたらダメだぞ 直系二郎かもしくは滋悟郎以上に旨い店が
近くにできれば改善せざるを得ないんだろうけど
現状無理だな 改善するような性格はしてないことくらい暖簾や厨房見ればわかること。 >>947
逆に初日からオペが改善されずにそのままだったら、その方が凄すぎだよｗ 久しぶりにアカギ行ったけど旨すぎて
泣きそうになった
外で結構待ったけどスタッフがこまめに誘導してたり
湯たんぽ用意してあったりとまた来ようと思ったわ 今日も赤ん坊おぶって夫婦でやってたな。
なんかほのぼのしてていい感じ。
赤ん坊もおっきくなってかわいくなってきた。 ここんち今日で二回目だったんだが…やっぱレベル高いな
個人的に群馬では大者の次にうまい
つの旨やアカギはスープに深みが無くて食ってて飽きてくる アカギ、値上げしたくせしてステッカー配布やイベント開催ってどういうこと？ >>937
二郎系ラーメン屋さんに、愛想のいい接客とこ不要だね。
愛想てのがそもそも何なのかわからないけど、
それが欲しいなら他の店に行けばいいんじゃないの。 二郎「系」はともかく二郎そのものは
愛想悪いとは限らねえけどな
ってか客商売で愛想悪いのって
最近では割と致命的だと思う
平成も終わるってのにいつまで
昭和引きずってるって感じ 愛想が良いと客も話しかけたりするし回転悪くなる
調子に乗って長居したりする
愛想なんてどうでもいいと思ってる客からはさっさとラーメン作れとネットで叩かれる
ならば普通にいらっしゃいませとありがとうございましたが言えれば二郎系のラーメン屋なんていいと思う
客もご馳走さまも言わないで黙って帰る奴多いよね？ 昨日インド人(ネパール人)のカレー屋行ったらにっこり笑って挨拶してきて愛想良かったよ
対して中国人の中華料理屋は全く愛想がない
ジゴロは中国人と同等 奥さんは愛想いいんだよな。
いつも通り10分遅れで開けたとき遅れてすみませんって待ってる人に言ってた。
帰るときもありがとうございましたを欠かさず言うし。
だからワンオペのときは絶対行かない。 初めて行った時はツイッターとの温度差と店の雰囲気にビビったな
こういうのをコミュ障というのかと感じながらラーメンは美味かった >>965
本当はツイッターみたいな感じなんだろうなw
舐められないようにあんな態度とか？ 前に営業中に野菜業者(？)から電話がかかってきた時
店主の声のトーンが数段上がって
結構人当たりの良い感じになったから
やっぱり
そういう声も出せるんだよなって 店まわしてる時は精神衛生のためあえて無愛想スイッチ入れてる感じがする
良くも悪くも繊細 剛田時代はもうちっと愛想良かった気がする
それでも滋悟郎になってツイを見たらギャップに驚いたが >>966
それだったら単なるバカじゃんw
いったい何と戦ってるんだよw
どこの田舎のヤンキー中学生だよw 店主があれだけど嫁さんがそれを補ってるんだから問題ないべ ツイッターであのカレー屋にいいねしちゃうんだから、思想は一緒だろう。
愛想良くなることは今後もないだろうね。
店と客は対等ってのはわかるけど、あのカレー屋に関してはチョット客が思い通りにならないと睨みつけるってのは対等じゃなくて、店が客を見下してると思うがな。 >>973
そういう考え持ってるからファボしてフォローまでしてるんだろう
お店様は何しても許されると思ってそう
開店時間守らないで待たせても謝罪もなく態度も悪いし
せめて最低限の常識は守って欲しいけど アカギのツイートで変な奴が粘着してんな
代表待ちはNGなんて常識だろうに スープは一年中ぬるいぞ。
熱々のスープなんて初期の頃位じゃないのかな 野菜を麺と同時に茹でるとか
豚をレンジでチンしてからラーメンに入れるとかかな？
今はどんぶりお湯で温めているんだけどなぁ トッピングコール前に野菜盛るのをやめれば提供時間短縮になって少しましにはなると思う 麺上げから盛り付けまで一人でやってるのはアカギと同じなのにな。
アカギみたいなやり方すればスープも熱々なんだけどね。 アカギの店主に聞いてみりゃいいのにな
材料を貸せるぐらいの仲なんだろうから >>980
トッピングコール前に野菜盛るって意味不明だよな
アレすることで何か店に得することでもあるのか >>984
ただでさえ裏から野菜運んで放置して野菜の水滴冷えて冷めるのにね。
さっさとコール聞けばいいのに全部に盛り付ける行動の意味がわからないね。
店の感想がある所では客の回転をあげるためにわざとぬるくさせてるのではという意見があった。 それだと逆に遅くなってるのにねw
冷たい肉をスープに沈めて出すのもそれ。
豚マシの人は冷えすぎるから沈めることはしないとか？ 野菜はトッピングで全員マシにしても良いように最初にまずは均等に盛ってるのかな･･･
どんなコールでも野菜使い切ってるし･･･まぁゆでたら保温器の下にでも置いてほしいわ
肉に関しては剛田の時みたいに缶に入れてお湯で保温しといてほしいな コール前に野菜盛ると野菜少なめコールされたらどうするんだろ？という素朴な疑問 >>987
全員マシじゃなくても、途中で野菜なくなったら奥から取ってくるからコール前に盛らなくてもいいんだけどね
>>988
野菜少な目の時は、最初に盛られた分でそのまま出てくると思えばいい、だから野菜なしって言っても野菜無しにならないｗ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
