ラーメン二郎西台駅前店28
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― 営業時間
月 木 11:00～13:30 17:30～21:30
水 11:00～14:00
火 金 11:00～14:00 18:00～20:00
火(夜)店主ワンオペ SUBラーメン
金(夜)油そば 醤油・塩で月毎ローテ 12月は塩
土 9:30～12:30
定休日は日・祝日
― 補足事項
状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
祝祭日に臨時営業で9:30～12:30の日があります
水曜日は基本助手オペになります
仕様変更で豚の種類が変わりました
いなか豚/ウデ肉
イタリア産豚ドルチェポルコ
シートベリー/バラ肉
カラー/肩ロース
昼も豚マシが可能になり、新たに豚Wを開始
ビール、チューハイが50円値上がりしました
― 場所
東京都板橋区蓮根3～8～14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店27
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507795374/
1/5 ― ルール
飲み物持ち込み不可(水を除く) 店内に自販機あり
麺マシ不可
豚マシ、豚Wは1人1枚まで
ミニラーメンは豚マシ不可
レンゲはネギ(青、白)に付属
― 昼限定ルール
麺カタメ不可
― SUBラーメン
コールはニンニクのみ
―油そば
コールはニンニク、アブラ
おかわりでヤサイ、後のせ調味料"辛いの"
大、ブタ増し、麺のカタさの調整不可
2/5 ― 通常メニュー
ラーメン
大 800円 麺460g 豚130g
小 700円 麺350g 麺280g(少なめ)麺180g(半分) 豚130g
ミニラーメン 600円 麺160g 豚60g
豚マシ 150円
豚マシW 300円
うずら(5個) 100円
生卵 50円
ネギ(青) 100円
ネギ(白) 100円
ビール 300円
酎ハイ 200円
― 火曜 夜メニュー
SUBラーメン(醤油 塩)
並 700円 麺230g 少 600円 麺180g
― 金曜 夜メニュー
油そば(詳細は日により異なる)
前例
油そば 850円 麺半分 800円
味噌がけ 小、少な目 900円 麺半分 850円
別売り 玉子 うずら コーン
ネギとメンマは抜きにできます
麺の量は"通常のラーメンより多い"とのこと
3/5 ― おおよその流れ
・ドアの前で待ち、店主に"呼ばれたら"ドアを開け、店内に入る
(ドアを閉めるか開けたままにするかは案内される)
先に麺の量だけ聞かれる場合あり
・入口券売機にて食券を買う 1万円札は使えない
・ネギ(青)(白)を注文するとレンゲがつきます
・麺の量を聞かれるので店主にきちん聞こえるように大きめの声で伝える
必要であれば麺のカタメ、油少なめ(抜き)、味の薄めを伝える
先に豚マシやトッピングを購入したか聞かれる場合あり
・席に案内されたら着席し、食券をカウンターに置き、席の番号を確認しておく
ミニラーメンの場合は脂の多い豚か少ない豚にするか店主から尋ねられます
・水が欲しい場合は冷水器、他のドリンクが欲しい場合は店内自販機で用意する
・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「そのままで」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「入れてください」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
・食べ終わったら丼ぶりをカウンターに上げ、カウンターにある布巾でテーブルを拭く
・使用済みティッシュは冷水器の下のごみ箱へ 飲み終わったペットボトルは入り口のごみ箱へ
・通行する自転車に気を付けて退店する
並んでる際に大きな声で話したり、広がって並んでしまうと近隣の迷惑になるので控えてください
4/5 ― Q&A
Q：閉店時間前に行けば食べられる？
A：西台店は最終のお客が出る時間を閉店時間想定の為、
並びの人数によって営業時間内であっても並ぶ事ができなくなる場合があります
※ 参考として大抵時計の30分単位で並び計測しており外並び10人位で閉店時間30分前に並べなくなる
15人以上並んでいる場合は大抵1時間前に宣告(20人以上の場合90分前も)
Q：豚は必ず3種類入るの？
A：2種類の豚を順番に切って出しているので基本2種類、前ロットで残っていれば3種類入る事があります
5/5 テンプレは暫定版です
不足分の追加や削除、変更したい点がありましたら積極的にお願いします 前スレ>>983
テンプレ修正ありがとう
自分は詳しくないのでわかる人に意見もらえないと中々加筆修正できないのですわ
自分も規制食らってたんでスレ建てだけスマホでやりました ｽｯｯﾌﾟ Sd7f-XyCz
いつもの荒らしなので構わずにNGにぶち込みましょう SUBラーメンのテンプレ
価格が違うので次スレから変更をお願いします
「しお」の表記も券売機準拠にしてみました
SUBラーメン(醤油、しお)
醤油 並 650円 麺230g 少 600円 麺180g
しお 並 700円 麺230g 少 650円 麺180g コールがニンニクだけの時はそのままでなんて言わんやろ
移転前にそれで注意受けてるやついたぞ
ニンニクで、とかニンニクと言うのが基本
しかしなっがいテンプレやな
性格が見て取れるわ >>19
にんにく入れないときは「そのままで」で通るぞ
今まで何十回と ヒロシが指示をする前に行動してはダメ
ってことがこの店では重要
後は昼はカタメ無理とか覚えればおｋ >>19
コールがニンニクだけの時に、
｢入れてください」とか言った人が注意されてたの？ >>20 >>24
そのままでって言った人が「入れるの？入れないの？入れるものを言ってくださ～い！」って言われてたで
で、最終的にその人はニンニク入れて下さいって言ってたな ・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するのでニンニク"抜き"、もしくは"そのまま"
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「いりません」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「ニンニク」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多め」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
これが正解な
初期から通ってないやつがシャシャリ出すぎ >>10 >>950-955
ありがとう
次回スレ立ての目安としての安価つけさせてね
SUBも油そばも行った事がないから本当に助かる
テンプレ作っておいてなんだけど、自分は多くても月に2回しか行ってないようなにわかだから詳しい情報や常連の意見は本当に欲しい ・ニンニクを入れるか尋ねられるので必要なものだけコールをする
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ
ニンニク"なし"は"マシ"と混同するので増やしたい場合はマシと言わず多めが良い
ただし、全マシやマシマシは通る
要らないものがある場合は抜いて下さいと言う
減らしてもらいたい場合は少しを付け加える
ニンニク抜きで他をコールする場合はニンニク抜きは不要
例「7番少なめの方、ニンニクは入れますか？」
「いりません」(ニンニクも他のコールも不要の場合)
「ニンニク」(コールがニンニクのみの場合)
「ニンニク多めもしくはマシマシ」(ニンニクマシの場合)
「ヤサイカラメ」(ヤサイ、カラメでニンニクが不要な場合)
いや、こうだな 今日「そのままで」ってコールしてる人いたが普通に通ってたけどな
その時の機嫌によって変わるんじゃないの >>28
ありがとう！
自分はわからなくて手付かずだったけど、減らす方向での"少し"の注文方法をいただきますね
増やす方向で少しなのか、減らす方向で少しなのかわからなかったです
自分の記憶では要らないものがある場合の項目で アブラ ヤサイ は麺量の時点で申告だったと思います
なのでコール時に抜いてもらうのはニンニクだけなので、
要らないものがある場合は抜いて下さいと言う の一行は考えさせてください
この点も私の間違いでしたらご指摘お願いします >>30 ぶっちゃけこういうのやりたきゃ自分のブログかTwitterでやれば？
ウダウダ長いし、しつこいし、ここは君だけの掲示板でも何でもないから
二郎のルールは人それぞれが何度も通って身に付けるものだよ
勘違いとお節介はいらない
テンプレなんて必要ないかもね そのままは、過去通らなかった現場に遭遇したことないな
ヒロシもそのまま～って普通に復唱してたし 確かに丁寧に書いてくれてるとは思うけど長ったらしい
補足事項やルール、おおよその流れは要らんだろ
ですます調とである調が混ざってるのも地味に気になる ニンニク ヤサイ カラメとか言うと
ヤサイ ニンニク カラメねって言い直しされるのを何回もみる
他店はどうなのかな？ 糞JOKER 今日行ったのか？
バッグ忘れたみたいだぞw 今日はうまかったぞ
豚も柔らか、しょっぱくない塩梅
液体油は多めだったけど、旨味はあった 豚は復活してきたかな？
今日豚ダブルにしたら明らかなハズレ豚は1枚だけだったわ >>34
これ店舗とゆうか客によるとおもう
覚えやすさから前客と同じコール順にしないとこういわれる気がする
ニンニク・ヤサイと、アブラ・カラメはこの順番だとおもうが >>39
俺は店舗だと思う
トッピングの配置なんだろうな
スモジなんか特にそう、ＳＳＫさんが置いてある順に入れたいからニンニクヤサイアブラカラメの順番に拘る >>39
火金は18時って案内してるけど17時半って心構えしてた方がいい(もっと早く開くこともあるけど)
亀戸が11時って案内してるのを11時半って心構えするのと似てる 土曜日の営業時間間違いだろ、あんな埼玉の僻地で９時半開店とか嘘だ ゴメン
そう言えば、ラーメン板って５０行かないと即落ちとかないんだっけ？ ニンニク増やせますか？
増やせるならその時のコールは？ >>50
長い
もっとコンパクトにできないものかね？ >>48
落ちないんだ、スマソ
ニンニク多めでＯＫ、マシマシ言うと復唱してくれてそのままの場合有り >>30
ニンニク「少し」は滑舌が悪かったり声量無いと「無し」に聞こえる可能性大
ニンニク「ちょっと」・「ちょっとだけ」の方が分かり易いはず
なお、少しでもちょっとでも経験上通る しかしニンニクって普通に言える人達が羨ましい。 休みで誰とも会わない日かその前日しか入れられんよ。 >>57
にんにくこそが二郎であり、無しはあり得ない
にんにくはできるだけ多く入れたほうがいい
できればにんにく三倍でお願いしたいところだ >>60
二郎食べ続けたら病気になるのは誰だって知ってるよ
食いものに関して何も考えずにいるなんて自殺行為
むしろ８年間よく持った方だと思う
普通は１年２年で不調を感じて食べる回数減らしたり卒業したりして自分を守る
よほど好きでも減らす努力はみんなしてるよ
それと運動もしないといけない >>61前からこのネタあるしどう見てもネタスレなのに何マジレスしてんの？
康太のツイッターはアイコンがいまだに食べる度に変わってるしまだ二郎食ってるし ここのとこ小食べた後になんか食べること多くなった
ここの店の大って小からどのくらいあるんだろ
グラムどうりでいいのかな？ ネタと言うか二郎で身体悪くなる奴なんて幾らでもいるぞ
体に悪いのは別に隠す必要はないだろ
事実なんだから 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや
麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 談 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
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また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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narcy 談 豚増ししてる人は気づきにくいかもしれないけど麺量は確実に落ちてますね
小で３５０はないのではないか
多分３００くらいかと 健康診断の数値のヤバさに気付いて行く回数は減らしたけど、意志の弱い中毒者は通い続けて取り返しのつかない病気になるよな
普通に気付かないとヤバイぞ
人工透析なんてなりたくない 健康診断とか引っかかったことないけど、やばかった人ってそもそも二郎でもなんでもダメなんじゃないの？
たまにふらっと通うぐらいだから麺量の増減は分からないけど、今度大頼んでみようかな 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
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narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
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通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
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例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい山田、narcyさんの言う事守って明日から麺マシだすなよ 各店舗にも通達しとけや
麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 >>63
店主曰く
適当
小で通常の1.5倍入ってることある 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
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また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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narcy 名言集 加えて言うと、食べきれなくて席を占領し続けるよりは、早い段階で食べるのを諦めて席を立った方が次のお客さんの見込み茹でのラーメンを無駄（廃棄）にしないで済むので、二郎独自のルールと言うか目線としてはソチラの方が優良なお客さんということになると思います。
そう言った意味で考えて行くと、個人的に行きつくところはお店にとって一番の害悪は「麺マシ」と言うことになります。
想像だけで書いていくので超絶間違っているのかも知れません。読み飛ばしてください。
例えば6杯の小ラーメンを1度に作ることが出来る店舗で麺マシを頼んだお客さんがいると、麺マシ1杯（小3杯分と仮定）と小ラーメン3杯しか作れないことになります。
通常なら小ラーメン￥700×6で￥4200の売上が見込まれるハズですが、麺マシは大ラーメン￥800（場合によって+￥100）と小ラーメン￥700を3杯＝￥2900〜￥3000しか売上が見込めなくなります。
1ロットで￥1200の売上の損失。薄利多売のラーメン二郎では影響が大きいのでは無いかと想像します。
また麺マシして食べるのに時間がかかって席を占領し続ける場合もっと影響が大きくなると考えられます。
本人だけがお店と仲が良いと思い込んでいて僅かな追加金額で麺マシを頼むのですが、食べるのに例えば45分かかるなんて場合は、商売をしているお店側に嫌われて当たり前なんだろうなぁ。と思ってしまいます。
また、お店との信頼関係も無くて良いお客さんでも何でも無いのに、あさましく麺マシを頼める人の精神構造は僕には理解出来なくて。
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麺マシ野郎、マシする奴は二郎を潰すことが目的の悪意だけのクズ野郎
二郎のことを思う良心がある人ならば麺半分でヤサイブタ抜きを頼む
narcy 名言集 >>79
そうか・・・
前に一度分かるぐらい多かったときはラッキーとか思ったけどさすがに大の1.5倍は食いきれる自信ないな 明日ソープの予約入れてるんで ニンニクの代わりに白ネギトッピングしたら めっちゃ合うな すげー美味かった 腹いっぱいで性欲ちょっと落ちたかもw >>83
若い子には適当に麺を多目に入れればいいよ。ただ中年親父は糖尿病とか命に関わるので申告した麺の量にしてほしい。残せる雰囲気じゃないし だよな
ただでさえ健康を害する食べ物だから量増やすのは自殺行為だよな
腎臓、肝臓、負担かけたくない
人工透析になる人もいるくらいだから、自分の身は自分で守らないといけない >>87
確かにその通りだ。でもわかってても食べたくなっちゃうんだよなあ。
せめて麺の量の調整で悪あがきくらいはしたいよな。そもそも加齢で内臓脂肪増えたから、お腹の中にそんなにたくさん入らないしな。 頻度だろうね
たとえ少なめとかで防御しても来店頻度が高ければ身体のダメージは絶大
週３少な目や麺半分より週1大全マシの方がダメージは少ない 二郎に行っといて健康どうこうとか愚の骨頂もいいところ 酒もそうだけど適量守っていれば無問題
オナニー猿の如く日常的に食いまくってればおかしくなるのは当たり前
つうか秋の健康診断の季節になると決まってこの話題
もう秋田 >>79
小の麺は大体丼の9割か満たない位でその1.5倍なんて麺だけで丼山盛りなはずだけど見た事ないな >>93
逆に考えるんだ
君は気づかないうちにヒロシに特別扱いされてて
丼9割近く麺が盛られてるのは既にサービスされてると 味がほとんど全盛期に戻ってきてるね
文句のつけようがなかった >>92
列びを見ての通り客に熟年層が多いから避けて通れない話題なんだろうな ラーメンそのものが体に悪いんじゃなくて
自分の許容範囲以上に栄養素とかをとりすぎてるから
体が悪くなるんじゃないかね
食べると気分悪くなるとか下痢するとかいってる人が
なんで食べるんだろうと思うー
おいしく食べれる人が食べればいいんだよ 今夜西台に行きたかったなーって家でワイン飲みながら18時頃から店頭映像見てるけど、並びゼロどころか人影ゼロ、チャリしか通らない（笑） >>99
そこまでSUBちゃんは人気ないのか
ついこの間バージョンアップされたばかりなのになw >>100
アホだけどSubはくわないんだな（笑） 金曜の夜って何時頃宣告でるかな、19:30じゃ遅い？ SUB悪くはないんだよね
普段の二郎を食べたいって人には物足りないだろうし仕方ないのかも
俺は近所だから空いててSUBも好きだから構わないけど 今日のも名前書いてあるじゃん
ブルー・プラネットさんて人
アメリカ人かな？ 無理はしないことだよ
二郎は毒だと分かった上で楽しまないと
体に本当に良くないからね
数値でしっかりとでて気付かされる 昔から旨いものほど身体に悪いと言われてるからね
身体壊す人は無理なんかしてないただ欲求の赴くまま本能的に食いまくってるだけ
間隔開ければどうという事はない >>111
二郎は人工的な味付けで、本当に美味いもの知ってる人から言わせると違うんだけどねw
二郎は美味いのではなくて化学調味料の味が美味いと感じる人が好むだけ
そこ勘違いしないでねw
金に余裕できたら自然とみんな卒業するよ カップラーメンは化調の塊だからその味好きなら二郎でもそれ以外のラーメンも好きな味になるな 人工的な味付けか・・・俺多分今まで人が味付けした以外の料理食べたことない気がするわ・・・
二郎も一人数万円の寿司やフレンチも食べるが、多分皆んな人工的に味付けされたもんだろ・・？
海水でも舐めてればいい？ 馬鹿は何食っても一緒だということが
証明されたの巻 調味料とか大体どれも添加物入ってるだろうから、どれも人工的な味付けだと言える 野菜は肥料、肉は飼料が使われ、どちらもや品種改良か重ねられてきている
醤油も味噌も砂糖も人工的に作られた調味料 >>112
化学調味料は人間が美味いと感じる成分でできてるんだから
そう思うのは至極まっとうでありバカ舌でもなんでもない
「本当においしいモノを知っている」というかその違いがわかるなんて極一部の限られた人間
大多数は「わかったつもり」なだけ
「金に余裕が」とか言ってる時点でお察しな訳で >>123
限られた人間じゃないw
ちゃんとしたものを食おうと思えば食える
ジャンクフードを避けるところからそれは始まる
お前には一生理解できないのかもしれないが うま味調味料はサトウキビから砂糖精製過程の抽出液を発酵させてうま味成分を抽出した発酵自然食品
化学という言葉は20年以上前に使われなくなっている >>124
ちゃんとしたものを食ったところで
その違いがわかるやつなんて極一部って話だ
確かな舌を持った人なんてそうそういない 本当に美味いもん食ってるヤツはこんなスレ見たり書き込んだりしない
人工的なSNSとかPCとかスマホとかインターネットなんてやらないだろ 自分は割と頭悪い方だけどみんな同じレベルで安心した
さて今日のラーメンはどうなんだろ まあまあの金持ちで小さい頃から色んな美味しいもの食べさせられてきたけど、西台の二郎はおいしいと思うよ。
金持ちはファーストフードやラーメン食べないとか、金持ちは2ちゃんこないとか偏見を振りかざすのは庶民だけ。
金持ちは毎日ラーメンを食べられるけど、庶民は毎日グランメゾンで食事はできない。 相当金持ってるけど毎日はグランメゾンで食事しない
もちろん二郎も >>134
うそつけ
てめぇはレイクで10万円も借りれない
クソ底辺 味復活の書き込みやツイッター見て食ってきた
復活したのは豚だけだね、豚は全て極上旨い
スープは出汁感なく非常に薄く液体油が支配している
卓上醤油足したけど改善出来ず
スープに関しては逆に悪いときに戻った感じ
期待してただけに残念至極
豚は収穫だったけど何だかなぁ… 西台並んでる時(道路側)がいつも臭いんだけど下水道？ニンニク？ 化学調味料どうこうよりも
二郎の豚が美味いとかいってるやつの方が
余程普段ろくなもの食ってないだなと思う 西台のブタをまずいなんて言う奴がなんで二郎の味なんか知ってんだ？ >>136
スープと豚は両立しないんだよ。スープを旨くするには出汁をとるシーチキン豚(外れ豚)が必要。そうすると豚に外れが増える....スープは置いといて豚の旨さを追求してほしいよ。スープはそんな飲む訳じゃなし豚の味をキープしてほしい。 >>138 俺も最近それがあるから並びながら吐き気がして嫌だわ
この間まで下水道の工事してたから、その影響かと >>141
なるほど確かに
でも春先は両方旨かったんだけどアレは絶妙なバランスだったって事かな？
しかしここの店主、相変わらず豚の味付けは天才的だな
今日のはしょっぱくなくしつこくなく絶品だった >>141
客に出す豚は出涸らしとは別に早めに上げてるんじゃないの？そうでなきゃ池袋になってしまう。 >>141
川越みたいになってええんか？
豚はそこそこ美味いけどスープはペラッペラやぞ
まして西台の麺はただでさえスープ絡まないのに >>140
日本語不自由過ぎると言うか
馬鹿すぎてマジで何言ってるかわからない 当分行けなくなったから教えてやる
火金の昼は昔の木曜夜的なスープで濃厚で旨い 火曜日行って初めて豚増ししたらバッサバサの豚が４枚くらい入ってたぞ
あれをシーチキンって言ってるの？
トロトロの美味い豚も一枚くらいあったけど。 二郎の豚・・本来の目的～スープ取った出し殻
原価的にはゼロ
廃棄してもいいが、安価でトッピングとしても出してる 他の店の豚を一緒に並べられれば良いんだけどな
味に鈍い人に対してひばりのような調味料の味しかしない豚、小金井のように味の抜けた豚との比較がしやすいんだけど 今日昼ワンオペ営業ってか
でも二郎に限らず、助手が急遽休むと店を開けないところ多いけど
ヒロシは一人でもやるタイプなんだな
その意気や良し！って言いたいけど、イライラする客が来た時の
劇場発展確率も高まりそうだなｗ 昨日夜若い女の子が1人で食いに来てたな
豚マシ券出して店主に｢豚多いけど大丈夫？｣とか聞かれてた
食うスピードもやたら早くて凄いと思った 一方で豚Wにして残してるデブがいたよ。
二度と来るなと言いたい。
常連さんが居たから劇場にはならなかったけどね。 >>154
助手また休んだのか！
体調管理できない奴は何やってもダメだ
やる気ないなら辞めちまえ
客にもヒロシにも多大な迷惑がかかる
それわかってんのか？
わかってやってるならクズだけどな ヒロシが言うならいいが外野は黙ってろってところだな >>164
へえ、そうなんだ
移転休業とかあって更に混むのかな >>167
ソースは店主と常連の会話
「決まった」って言い方してたから逆に考えれば今まで決まってなかったのかと驚いた 工事が終わったら早くしないと場所取られちまうって危惧してたから安心だわ 博は毎朝7時過ぎには店にいるからな
せっかく準備し仕込みして10時過ぎにくる助手が
急遽休みになっても中止にはしない
大変だがワンオペを選択した 西台が高架下に戻ったら隣のお好み焼き屋な二号店を居抜きで作れるね!やったねたえちゃん! >>172
小柄で眼鏡のいかにも学者っぽい先生しか知らないなあ 助手にはっきりと言いたいのだが当欠は絶対にダメだ！
体調管理も仕事の内だ、ちゃんとしなさい！
店やお客様に多大な迷惑がかかり損害も出てる。 おばさん「『今日はマジ神豚、助手も安定してきたな』っと」
ｶﾀｶﾀ ｯﾀｰﾝ! んなこと言われてもな～
インフルエンザとかで店に立たれても困るじゃん
もう平成も終わろうとしてるんですよおじいちゃん たまに病欠したからって仕方ないだろ
若手助手が突然辞めた時に急遽助手引き受けてくれた人
マダムは西台店の存続に貢献している貴重な助手さん
俺には「またどうぞ」と言ってくれてる 自分を散々甘やかしてきた人間ほど他人には厳しいものだよ 木曜日ペラいスープで懲りたから今日は三田へ行ってきた
オヤジさん、旧新小金井助手、そしてスープ番人西台助手の３人オペ
むちゃくちゃ旨かった >>186
野菜が冷たい以外は朝の三田の方が好きだな。ってか二郎の中で朝の三田は1番好き。 今日もうまかったが
なんか喉に豚の臭いとラードが張り付くような感じがあった
特に液体脂が多かったとかではないんだが >>191
体大丈夫か？
喉に張り付くほどのアブラばかり食べてたら死ぬぞ 俺は慣れてるから問題ないが友達と来たら、そいつ酷い下痢になって次の日仕事休んだ
体には確実に良くないとは思う
中毒性のあるところなんか、まるでシャブみたいなもんだ 下痢になるのは脂の質がよくないって事じゃね？
豚骨でも下痢になる店とそうでない店がある 下痢の原因は、見た目スープ5ミリ位の脂の層、後は生のニンニク、脂の塊のハズレ豚。
食後の下痢は我慢しないで西台周辺のコンビニ、ファストフードでトイレを済ませた方が良いよ。 365日完飲の康太さんの消化器系って、神域ィっ！ってことだよな！ >>201
その結果腎臓やられて人工透析生活だがな >>195
身体に悪いものであるのは確かだが
その程度で仕事休むとかそいつも虚弱すぎるだろ
つーかネタとしか思えん >>202それネタなのに信じてるバカいるんだな。
ツイッターでプロフ画像がいまだに変わってるし二郎食ってるし >>214
だよな
普通のやつよりサブの方が絶対に美味い 昨夜は塩っぱさ控えめ旨味濃厚でマジ美味かった
逆に豚はかなり醤油の入りが良くて塩っぱうま
なんか、近々発表があるらしいよ
店主と関係者と思しき客が話してた
馬場以上の衝撃みたいな話しだったのでsdaiかなw
それか立川か？ Subはおっさんが多い西台の常連のために博が開発した優しさのメニュー。
二郎なんて油っこくて塩っぱくて多いのしょっちゅう食べてたら死んじゃうモン。
ただSubラーメンだけの営業はいただけないな。 >>218
だよな
もう４０過ぎたし二郎食べてたら死ぬわ
人工透析行きは嫌だ
俺はこれからはサブで生きていく ４月に元の場所は確定みたいだから その新店舗は助手がやっていきますとかだと確かに衝撃だな この流れなら本店兄弟子飛び越えて修行卒業もアリか 人工透析ってずっとうるせえ奴がいるな
40超えてんだったら二郎なんかくるんじゃねえよ 俺行くとき７割くらい隣のやつ風呂入ってない匂いするんだけどまじで勘弁してくれや >>222
俺かな？ よくにんにく臭いとは言われるが 有害物質が体外に排出されず血液中に残るんだよ
液体油などは特に危険
初期症状として体臭などに表れる
なんか豚臭いな？と思ったら要注意
食生活から改めないと治らない >>217
桜台はバイト募集してるくらいだからなないやろ なんか並びが凄くなってないか？
前はもっとまったり食えたんだがな
ちなみに今日の豚はハズレでした >>226
限られた時間の中で生活してるので二郎に並ぶような暇はない
西台は2ちゃんねるの中で飛び抜けて話題になってるので二郎通の中では要チェックの店
うるさいルールや偏屈な親父は普通マイナスに働くが、西台に関してはプラスになっている
話題にすらならないような店が一番終わってるということ 我慢するんなら二郎なんかくるんじゃねぇよ
馬鹿かお前は ラーメンが食えりゃ接客なんて期待してないし我慢できるだろアホ >>231
そういえば西台っていごっそうの影響受けてるよな
いごっそうの店主の方が遥かに先輩だからな 店主さん面白いし明るくて善い人じゃないか
博さんのＤＪ聞かないと二郎食べてる気がしない なんだかんだ言ってもヒロシは人気者だし、
ラーメンも劣化したとか言われながらも
常に二郎で上位の旨さだしな。
スレもやたら勢いあるしｗ >>222
風呂入ってるのにその匂いかもしれないから
生暖かい目で見守ってやってくれ 最近は評判良かった火夜の醤油、木夜のブタ汁時代より旨い
豚出汁の深みが明らかに上がって平均上がってる ランキングスレ復活してたけど未だに野猿勧めている人いて草生える
月一位で遠征していれば分かるのに老害的な方針なんだろうね 老害的な考えって、老害はそもそも野猿食いきれないだろ
食いきれないのに推すメリットあるのか？ >>237には食べる人の年齢的な内容一切無いけど・・
たまに居て荒らしてるアスペさん？
人に対してアスペって言う為にwikiでアスペルガー症候群の事調べてみたけど、「社会的コミュニケーションの困難」の項は他の人も一度読んでみて欲しい サブも油そばも出されるようオペレーション磨いて欲しいものだな
飲食店としてそれくらいしないと
ガキじゃあるまいし、いつまでも一個しか作れませんってのはなぁ >>237
野猿といえば元祖インスタ二郎というイメージを持ってる人多そうだし初恋の憧れを忘れられないんじゃないのか？
知らないけどw 突然老害と言い出したり>>237
突然アスペと言い出したり>>239
お前はそのアスペルガーなんじゃないの？
自信のレスに対してブーメラン刺さって様にしか見えないぞ >>243
老害=食べきれないって根拠は？
俺から見たらお前アスペだよ >>244
老人が二郎食いきれるとは思わないだけ
老害やアスペなんて言い出すヤツがおかしなヤツだと言ったまでの事 >>244
お前ﾜｯﾁｮｲW 3d23-PBD/なのか？
違うなら黙ってるかNGしろ
俺からしたらお前もﾜｯﾁｮｲW 3d23-PBD/もアスぺ >>245
老害的な考えであって老人ではないぞ？
そこが読み取れてないからアスペなんじゃないかって言われてるんだ
んで老人だろうと量食べるやつは居るだろうから
老害=老人=食べきれない
これは成立しない >>246
じゃあお前もアスペだね^_^
黙ってようね >>247
それを指摘するなら文盲だろ？
で、お前誰だよ 関係ない流れに口挟んで注意したことオウム返しする発達障害のアスペだろ >>249
部外者だよ
見当違いな指摘してんなーと思ったからレスしてみただけ
ネットでは文盲とか頭悪いやつに対してアスペって言ったりするから覚えておいた方がいいかもよ 助手は風邪かな？
今日のスープ非乳化あっさりでサブラー醤油みたいなスープだった
アブラカラメ推奨
豚は珍しく○ンコ豚で旨かったが量は少なめ ウ○コ豚（別名馬糞豚）
見た目はアレだが脂がのってて旨いやつ >>254
メンコだと思って薄い豚想像しながら読んでた 豚に期待して初めて行ってきたけど初見にはツナ豚＋パサ豚仕様だった
麺はひばりに似たデロ麺で好みなのでそこだけ残念
券売機で小銭を使わなかったから嫌われたのだろう >>262
？
ひばり行ったことないなら一度行ってみるといいよ ひばりの麺をデロ麺というのなら、本当のデロ麺がどういうものかを知らないと言わざるを得ないな >>263
20回以上 食ってるよ、世の中 色々な人 居るね
西台は助手がうってる時はあまりデロってないけど
店主は デロ麺。ひばりは 間違いなく パツ麺。 そもそも初見だから小銭なかったから外れ豚とか自意識過剰で気持ち悪い
こういうやつは今度うまいの出てきたら、もう顔覚えられちゃったかぁとか気持ち悪いこと言い出す ご協力ありがと～ございま～す
の謳い文句って10円玉80枚とか入れてるの気づいたら止まる？ 常連だけどいつも札だぞwww
ただ初見だからハズレ豚だっただけだろ 最近はハズレ豚なんかまったく入らないから皆そうなんだと思ってたら
こういう人柱で成り立っていたのか 文面見てるとハズレ豚ぶち込まれた理由が分かる気がする 俺はここ五年近く通ってるけど一度も札使ったことがない
もちろん俺は何時もホロ豚 豚より麺の方が美味かったのは予想外だった
ひばりと同じ俺好みのデロ麺なんだから(もちろんひばりには敵わないが)豚がどうにかなれば次第点ってところかな 客にご協力ばかり求めるなよ
こっちもボランティアで行ってるわけじゃないんだぜ？
客に一切のストレスを感じさせずに、また来たいなって気持ち良く帰らせるのが、ホンマもんの接客やで 別に不味いって言ってるわけじゃない
ただ、昨日のような豚ならリピートはない
それよりここの常連アピールが気持ち悪いｗ
もし人を見て盛り方を変えてるんなら店主に問題ありってことになるしね 人を見て盛り替えるのはどこの店もやってるよ
気づかないかい？ A俺は当たり豚しか入らない！
Bハズレ豚ばっかり！
たぶんAのもBのもたいして変わらんのだろうな実際は 懲りずにひばりがデロ麺ってマジで言ってんのかこいつ 個人的には
あの脂っけのないパサついて醤油がたっぷりしみたシーチキン豚は客に出すモノではないと思ってる >>281
ホントにそんなの入るんだ？
自分は普通に店主と世間話しするくらいの常連だからハズレが入らないのか
過去に西台の豚に不満を覚えた記憶がないわ
もちろん、高架下の頃からね >>281
自分は好きだけど美味しいとは言えないね >>283
豚増しすると結構な確率で入ってたよ
９月頃かな
最近は全く入らなくなったけどアレはほぐすとスープの味が激変する位しょっぱくて強烈だった ベッカムは高架下に戻ったら盗撮カメラまた付けるのかな？ ネギ食えないけどレンゲ欲しくていつも青ネギ頼んでネギ頼んでる俺だ
ヒロシ、ここ見てたらネギいらないからレンゲだけくれ ちゃんと金は払う 青ネギは小ネギじゃなくて普通の長ネギの青いとこだとうれしい
ヒロシ頼むぜ そういうのはやってませーんあるものから注文してくださーい 普通の注文のみだとパサ豚入らないけど、豚増ししたら絶対入るな 今度俺のラーメンにハズレ豚いれたらブチ切れるわ
こんな不味い豚くえるか！と言って出てってやる
アタリ豚のみならまた来てやる もやしの水っぽさや下水臭さはここ半年以上まるで無いな
もう神の領域に入ってきてる 実際ここ最近の野菜の熱々シャキシャキ感はいいと思う
油そばを話題に出す人もいないのは末期的だが 油そば食ったときに最後の最後に野菜頼むと、野菜オンリーでがっつけて俺は好き 他店の野菜食べてみればわかるんじゃないかな
小岩行ってきたけど臭かった 仙川の野菜は、キャベツ多目でモヤシも癖がないね量は少ないが
中山の野菜は緑が綺麗
府中やめじろのバキバキの野菜も旨い 土曜日しか行けないから
土曜日にもたまには油そばやってほしいなぁ〜 最近水曜しか行けないからヒロシのラーメン食べられない サブまずかったわ
確かに豚のレベルは上がってる
けどラーメンは違う
あれに700円も払うくらいなら王将ラーメンのほうがいくらかましだね ダウンジャケットの忘れ物て凄いな
食後暑くてそのまま出たのかな subって値上がったの？650円ぐらいじゃなかった？ >>310
豚は馬鹿が多い
自己管理もできない劣等種
ヒロシもそれはわかってる
なので1から10まで管理しようとしてくる https://www.youtube.com/watch?v=6UdEfCuHzo0
これみたけど
赤塚くんが仕切るときもあるの？
ヒロシが麺ゆでてるときしかなかったわ、自分がいってたころは
赤塚くんて本店だかに修行することもあるんでしょ？ >>314
いや、前々からこの日は赤塚くん担当って話題になってるやん
君まともに店にも行ったことないだろ
何ヶ月前からの話だよ 赤塚クン早く出店してくれないかなぁ…なんて書いたらスレ荒れるか？ >>319
荒れないけど、まだ未熟だからなぁ
ヒロシ超えるくらいの気持ちは最低でもないと話にならんよ まだ独立はかなり先だろうけど
赤塚くん店出すとしたらどの辺に出すんだろうね >>322
赤塚って名前からして赤羽がベストかな
赤羽でやれば間違いなく流行る 赤塚ならそれこそ赤塚なんじゃないのｗ
あのへんなら西台や桜台とも5㎞以上は離れてるよな？
路線も違うし商圏も被らないだろう >>324
立地悪過ぎない？
年寄りしか住んでない どことも被らない都内だと足立鹿浜辺りは舎人線も通ったからいいかも ココで登場、朝霞坊
何処でも良いから苦労が報われて欲しい >>314
ラーメン以外動画撮影してるし従業員写ってるしアウトだろ
博だったらばれたらヤバそうだ >>334
博が知ったら激怒する動画だな
ブロガー?みたいなのが店内をパシャパシャ撮ってると怒るし何とってんだって...まあ自分自身は動画を垂れ流してるけど...あと実際問題写真動画と撮ってる奴見ると気分がいいもんじゃない。観光地じゃないしアホかと ヒロシ、昔、なんか性的な盗撮して問題になりました？ やったもん勝ちだろ
文句言われる筋合いはねぇんだよ 久々に行ったけど半分でちょうどいいくらいだな。高架下戻る時は以前の店内まんまになるのかね？ 今度戻る場所は高架下の一番手前、
八百屋側にしてくれって言われたと言っていたぞ
個人的には前の場所が穴場っぽくて好きだったが >>351
並びの便宜上はそっちの方が良い気がする あんてんどうがあった辺りがヒロシ二郎になるのか
改札から行列が丸見えだな
流石目立ちたがり屋のヒロシ あっとちょっと待てよ
あんてんどうの辺りだと見上げても水着のお姉さん見れないじゃないか しかし新しい豚ってチリ産かよw
美味しいんじゃなくて安いの間違いじゃなくて？ そりゃヒロシも商売人だから
美味いと言ってコスト下げるよ 牧丘側に寄ると見上げても水着のお姉さん見えなくなるな
八百屋の客にじろじろ見られるじろりあんか？ 大した話題もないけど今日は並びがなかなかだな
昼に行く人は大変だろう 久しぶりに食べたけど、スープペラッペラで全然旨味なかったな。 土曜とか行列長い時に並んでるやつ見て哀れだなと思う。
リアルタイムで見れるんだから人少ない時行けよ 12時前について宣告食らいました
高校生集団にトドメを刺された感じでした >>340
ヒロシの盗撮について知りません。
何があったか知りたいです。
家が近所ですし、娘もいるので、性犯罪者の情報は親として持っておきたいです。 散々安い豚仕入れておいて値上げとか流石に都合良すぎ
バカジャネーノ
ほんと潰れねぇかなあ
店主がゴミすぎて腹立つわ ラーメンの価格としては全く気にならん
ただ豚のうまさが落ちるのは勘弁してほしい
あとミニの人だけじゃなく、豚の脂身多め少なめを選択可にしてほしいなあ
豚増しの脂身多め少なめそれぞれの券を作れば
対応もそんなに面倒でもないと思うんだけど
もちろんオーダーの偏りはあるだろうから、予定数超えたら売り切れにすればいいし
多分二郎行く層はほとんど脂身多めが好きだろ？
俺逆なんだよ、赤身の方が好きで、基本はしっとりがいいけど
脂身多いくらいならパサッてても赤身の方がいい
赤身多めにしてくれるなら豚増しに500円でも喜んで払う 糞安い業務用豚でなく、食材を吟味したラーメン屋いけよ
国産豚うまいぞ 一回値上げしたのにまた値上げ？
二郎系で一番高い部類になるんじゃないの
移転の補償金とか出なかったのかな subラーメンも実は利益重視のメニュー
普通の二郎じゃたいした利益でないから 再移転に大金いるくらいなら今の場所で続ければいい気もするが契約更新できないんかね 高いから値下げしろ←わかる
高いならもっとうまくしろ←わかる
こんなの二郎じゃない潰れろ←わからない
お前の中の二郎の定義なんか知らんわ
誰も強制してないんだから行きたくないなら行かなきゃいいんだぞ 遠くから来るやつには関係ないかもしれんが、貧乏な地元民にはキツいんじゃないの？
俺は確実に行く頻度減るな。わざわざ客少ない時に行ってやってたのに。 店主からしたら、需要あるから値段上げたもん勝ちと思われてるんだろうな
だってそうだろ
30円50円ごときで並びが変わるわけないじゃん
まさにやったもん勝ちだよヒロシからしたら
ただそういう事の積み重ねで悪い方向に行くってのはまだまだ経営はじめて大して経ってないから分からないんだろうね
目先の利益しか求めてないと大変なことになる
まあまだ40そこそこのペーペー店主じゃ何にもわからないだろうがね 値上げ？
まぁ３０円なんか大したことないけど気分悪いな でも悲しいかな、なんだかんだ言っても
西台のラーメンはうまいからみんなヒロシの手のひらで
転がされてるんだよなｗ >>393
40そこそこのペーペー店主って
お前誰の話してんだ？w 三田、目黒 頑張ってるのに ニワカの支店が値上げとは トホホやなぁ 店主って50代後半?それか55歳?ぐらいじゃないの?
まあ数十円の値上げはどうでもいいが豚増しの場合によく出る旨味が抜けたしょっぱいだけのツナ豚の塊だけは勘弁してほしい。柔らかけりゃいいってもんじゃない。 1番需要のある少なめと小をより値上げするところがせこいよな
しかも発表翌日から適用して駆け込みさせないようにしてるし >>402
大人のくせに数十円の値上げでぐだぐだ文句言ってる
お前の方がせこいw 今時ラーメンなんて普通の量の店でも800円くらいするもんだろ もっと上がってもいいけどなー
ヒロシもだいぶ助かるだろう
ヒロシのため思うと、値上げ大賛成だ ヒロシ「豚出てもは儲からないよ」
と店で言ってる
麺少なめで豚マシ喰う客が増えてるからかね
麺だけ余っても仕方ないしな 値段より味かなぁ、美味かったら800円でも良い
今は狙って来るまででも無いかな >>403
大人とかそういう問題じゃないだろ
ガキかお前 大豚ダブルと小豚ダブルどっちが原価率高い？
ムカつくから豚ダブルばっか食ってやる 美味しくなって値上げじゃないからなー
味落ちて値上げとか腑に落ちない 単純に仕事したくないから値上げしてるだけでしょ
あの値段のままでも余裕だけど結局その分働かないと稼ぎはしょぼいからな 値段上げて出汁取る材料もいい物に変えた？
スープの旨味がいつもと違ってた感じがした 小＋白＋たまご＋ウーロン茶で1000円だったのに
それ超えるとなんか微妙なのは確か 油そばは値段そのままなのかな
最近は金夜しか行ってないから変わらないなら個人的には影響なしか また値上げかよw
豚は関税なくなってむしろ安くなるだろw
豚劣化させて関税減ってから光熱費だ移転費wで今このタイミングで値上げw
こら荒れるわw こりゃ三田のオヤジが死んだら 弟子達が好き勝手やって 大勝軒みたいに本家だ分家だ言い出しそうやな 結局 弟子達がオヤジの看板なのに勘違いして 天狗になって金に 走っておかしくなるんだよな 遠くから来てる人は電車賃プラスで1000円余裕で超えるんだよな
御愁傷様です 昼間が常時外待ち15人位でいつも以上に混んでたな
夜は最近7時以降から混みだす 今以上に小銭小銭言うんだろうな
小銭用意した人にはいい豚回してくれ
千円札使う奴にはシーチキン豚で.... >>410
ヒロシからしてみたらお前らみたいに文句言ってる貧乏人なんてこなくなっても痛くもかゆくもないんだよw ごちゃごちゃ言う奴はこのスレにも店にも来なきゃいいよ
店主もそう思ってる 本当に値上げしたんだな…650円時代が懐かしいわ
5年で100円値上げかぁ
やっと卒業できそうだ、今まで旨いラーメンありがとう >>432
アスペすぎる
貧乏人だから文句言ってるとかそういう話じゃないだろ
人の話聞けないなお前は >>435
店主の店なんだから価格決めるのは店主の自由だろ。
材料が値上がりしてようとしてなかろうと
美味くなってようと不味くなってようと
値上げするのは店主の勝手なんだよ。
しかも移転するのに経費もかかるって本人言ってるじゃねーかよ。
文句あるなら行くなカス。 >>436
なに1人でキレてんだお前
値上げするのは勝手だって話ししてんじゃん
ただ、そのあとにどうなるかは経験少ないからわからないんだろうなって話をしてるわけ
人の話聞けよお前
マジでアスペだな話しかけんなよカス >>437
経験少ないって何様だよw
成功だとか失敗だとか二郎解説者ぶってるの気持ち悪いから。
お前が成功してると思ってる店に行けば良いじゃん。
お前なんか心配しなくてもヒロシは大丈夫だからさ。
ヒロシは余計なお世話と思ってるよ。 家近という呪縛のない自分にはますます魅力のない店になってしまったという印象 >>438
経験が少ないのは事実じゃん
なに言ってんだお前 馬場から神保町から自立して何年に西台ができたのも知らないだろ？
エアプ野郎か？お前も
別にこっちがなに書くのも自由だし、本当のことしか言ってないしね
わざわざ反論してくんなカス
アスペ改行カスが 飲食経験無いやつが知ったかぶって語ってるの笑えるw こういうヒロシ擁護してるのって間違いなく本人混じってるよ
自分で掲示板見てるって公言してるしな
このスレも見てるに決まってるし、相当本人気にしてた ひろしと西台店のネガティブな話題に高確率で噛み付くのってﾜｯﾁｮｲwかﾜｯﾁｮｲwwとｽｯﾌﾟだかｽｯｯﾌﾟな気がする 30～50円の値上げで好きなラーメン食べられなくなる人かわいそう… >>440
西台オープン当初から通ってるわ。
ヒロシが経験があるないは知らんがお前みたいな解説気取ってる素人が叩いてるのはマジで痛いんだよ。
しかも経験年数あっても不味いラーメン出してる二郎店主なんて山ほどいるだろうが。
お前がなに書き込むのも自由だが俺がお前に反論するのも自由だぞ。
とりあえずこんなとこでヒロシ叩いても本人見てるかどうか分からないんだからTwitterにコメントするなり店のポストに意見書でも提出したら？w ｽｯｯﾌﾟ Sd32-pDW9
いつもの常習荒らしです。
NGにしましょう 血気盛んなのがおおいよね
昔も俺は筋肉鍛えてるから直接決着つけようみたいなのもいたし
まぁそんな馬鹿はラーメン板でもさすがに少ないと思うから同一だったりして 実際行っても頭おかしい奴は多いよ
カウンターで脚が軽く触れただけでめちゃキレてきたオッさんいたし
忘れ物もバッグとかダウンジャケットとかありえないだろ
血糖値上がり過ぎて気が狂ったんだな 貧乏人と信者がこんな便所の落書きでいがみ合ったところで結局ヒロシが笑って話のネタにするだけだよ 最近の豚たちはネットで喧嘩するんだねw西台はと小金井は豚ばっか 値上げすることによって、卑しい貧乏人を排除していきたい ここの麺って最初から伸びてるじゃん
よく食えるなあんなもん >>455
移転費用客に負担させてる方が余程卑しいと思うが ここと松戸は麺伸びすぎて量多いと錯覚してるだけなんだよな まぁヒロシも娘のクリスマスプレゼント代や正月のもち代稼がにゃならんからな 稼ぎたいなら営業日や営業時間増やして一杯でも多く提供してくれと言いたい >>463
無駄な体力は使いたくない
客にとっては数十円でも店にとっては莫大な利益アップになる
できるならもう２０円上げたいところだろ
上げても十分客は入る 値上げは関係ないんだけど昨日は迷った挙げ句他の店へ
ジロキチさんのツイ見ると液体油薄味麺デロデロだった様子。
この人がデロって書いたらいつもよりも更にデロって事だから避けて正解だった。
ラーメンは未だ迷走中な感、神保町でも目指しているのかな？ >>465
迷走はしていない
硬麺は好みではないだけ 値上は構わないが、プロならスープの味くらい安定させろつーのw >>467
骨が毎日微妙に違うからな
仕入れたガラの微妙な違いを逆に楽しむくらいの感覚ないのか？
季節によっても違う
プロで手作りしてるからこそ味は日々違うんだよ >>468
馬鹿じゃね？餌付けされ洗脳された豚そのものw
飲食でスープが度々変わるなんて素人だわな >>470
変わるのが自然なんだよ
そりゃ大きくは変わるのはダメだが、ガラによって違いが出るのは当然だからな >>470
はいはい、スープ安定してない西台なんか行かないで業務スープ使ってる花月にでも行ってね 西台がなんでいいかわかるか？
生き物なんだよ
日々成長もするし退化もするが、それが楽しみでもある
ハズレたときはムカつくが、当たりの時は一杯千円でも安いって思う お前らも液体油でごまかすな！って言ってるやんwww 客に液体脂でごまかすなと見抜かれている時点でそりゃ駄目だろ（笑） >>477
2月3月は旨かったなぁ
二郎で一番旨いと言っても何の違和感もなかった
死んだ子の歳を数える…か 昨日も行列全然減ってなかったね
むしろ普段より多いぐらい
開業時からこんだけ味落ちて100円値上げしても信者の豚がついてくるんだからもっと値上げすればいい 昨日は二郎吉さんが訪店したみたいだけど
よく平気で西台に行けるなって感心するわ
いや店でラーメン食うだけなら別に何も言わんが
あの文体でレポ書いて恥ずかしげもなくtwitterで公表するんだからな
埼玉の奥地に住む人間の厚顔無恥ぶりは恐ろしい 値上げしても客入るなら、商売として当然値上げする
需要と供給のバランスなんだよな
西台はまだまだ値上げしてもいける
他に近くに二郎が無いから電車代考えると多少高くても西台へ行く 原材料費と移転を言い訳にしてるけど、仮に原材料下がって移転費用回収しても値下げしないでしょ。
次は消費税10%を言い訳にして小800円かな。 家近って多少の事には目をつむる的な？
自分は遠いから冷静に評価できる
今年前半は週３で通ってたけど今は通う気にならん
とはいえ期待を込めて一月に２回くらい様子見で行くといつもガッカリ サブまだ食った事ないけど 量はどーなんですか？ 少なめより ちょっと少ないぐらいかな >>487
康太さんの文体をパクった二番煎じが
西台で別丼麺マシ食ってご満悦になっているのを
よくSNSで公にできるなって呆れているだけです 二郎吉のあの文体真似して藤沢のレポ上げてた奴のツイートを指して「誹謗中傷だから削除しろ」とか言ってたけど、自分がパクリだったのか >>490
サンクス！
何故埼玉奥地って知ってんのか謎(・・? 移転費って、来る時も戻る時も地下鉄持ちじゃないの？
戻るときは全額では無いにしても、営業補償費だって出てるだろ
キチンと納税していれば >>489
量はそんな感じ、量もさることながら麺が細いのでスルスルいけちゃいます
http://imgur.com/SBWaaVx.jpg >>494
Thanks. 今度 1回食べてみますね！ >>493
希望があれば優先的に戻れるだけで、移店に必要な費用はすでに負担されてるっしょ
元の場所にまた店を構える費用が出るとは思えないな
立ち退きとかは金で折り合いつけてどいてもらうわけだし >>492
二郎吉さんが何度もtwitterに書き込んでいるからｗ 痔郎吉さんにしてみれば池袋も桜台も新小金井も西台も
はては埼玉インスパも一律「ヴメーｴｴｴ！」だもんなぁ
文章もテンプレートよろしく毎回店名だけ書き換えてるみたいだしねぇ 助手さん日
豚バラ肉がひばりのようなトロトロ豚だった
スープはいつも通り完全非乳化でいつも以上に醤油と生姜が効いてる感じ >>500
地下鉄というか都営だから、都から戻る時の金は出るよ
これは高架下にあった他の店のご主人から聞いてるから間違いないよ 僕はパスがあるので地下鉄と都営バスが無料です(^_^;) >>508
府中や仙川と比較したら少し生姜は弱くね？ >>509
弱いって生姜効きすぎの２店と比較されてもね。 ひろし「女性や老人でも持ちやすいサイズになって新登場!」→サイズダウン
より値上げで維持してくれるならいい >>511
シーーーーっ
ただでさえ年寄りの集まる店なんだから今頃ヒロシが膝をたたいてたら困る >>511
少なめ頼むやつの方が多いんだからサイズダウンでも問題ないんじゃね？
値上げしても豚は質落ちて量減ってるし 最近下ぶれ続きだが、どうしたんだマジで。儲けに走りすぎて、豚もスープも旨味全然無い。俺の個人的意見な。 自分だけ小で他はみんな少な目、半分、ミニって時ある
多分二郎の中でも特に多く食べられない人が来る店だと思う >>516
その現象のせいで小豚の自分が遅い人みたく取り残されそうになり焦る時あるわ
麺半分の連中に数分でどんどん立ち去られてあらあら？と
一度は味わって大豚Wを食ってみたいが10分超えたら乱し野郎扱いにされそうで悩む 俺は少豚でも麺少なめ半分より速いしお前が遅いんだよ 俺も小豚でいつも1番早い
半分とかの連中は案外遅いよ 今こそ、「先生」の出番じゃね、耳に自然に入ってきてたけど
あいつ、議員だろ。都だか区だか知らんが 僕は大豚麺増しで一番早いです(^_^;)
小豚で一番早いとか言ってるやつは案外遅いです(^_^;) 僕は値上げ分を取り返すべく麺増しを要求します(^_^;) え、また質落ちた？
2週間前くらいは結構持ち直してたのに >>516
はい二郎エアプ
井の中の蛙大海を知らず >>522
儲けたいから口実にしただけだろ。もう言ってやるなよw
原材料も豚は仕入先変えて量減らしたから問題ないし、小麦粉ともやしの値上がりなんか知れてるからなぁ >>522
客にはわかるわけないと思って言っただけだろ
基本、豚と思ってバカにしてるからそういうところで考えが露見する
豚をなめんなよ ヒロシは商売人
もう七年も西台で店やってるから固定客は多少値上げしてもついてくるの分かってる
それよりアカツカ君が新店開けばついて行く固定客が心配だったりして >>535
赤塚くんは、ヒロシ超えれない
本人の野望が弱い
男として野望のないやつに人は付いてこない 値上げした西台は金輪際の刑です(^_^;)
僕にとって30円は大金です(^_^;) たかだか30円上げたくらいでブーブー言ってる貧乏人は来なくていいよ
その分並び減って楽になるわｗ 味が落ちた、量が明らかに減ったってのでもう行かないってのはわかるけど、
30円上がったので二度と行かない！ってやっぱり最底辺の客層だよな
さすが板橋区民 ちょっと前だけどアカツカ君に会いにくる女性客いたんだよ
知らないか 俺は客が減って並びゆるくなると助かる
値上げ気に入らない人どんどん他に行ってね
ありがたいわ 開店時からは100円も上がってるよ
しかも移転費がかかるとか変な言い訳するし
こんなの千代田区民でも怒るわ せっかくカメラ付いてんだから並び少ない時に行けばいいじゃん >>546
玄関開ければすぐヒロシ
だったらみんなそうしとるわい
並び少ないなって思っても10分もしたらどうなってるか分からんよ 移転の休業中の売り上げの補償までは全額さすがに出ないよな？
自販機の売り上げも含めて。
そしたら値上げは仕方ないんじゃね？ >>549
subラーメン始めたばかりくらいの時は
ぜんぜん客来なくて
ひろし
俺は人気がないからねー
もうつぶれちゃうよ
みたいな自虐トークしてたよ 30円上がったことに文句言ってるんじゃないけどアスペ多すぎない？
安い豚使って、以前よりグレード下げたのにも関わらず値上げしてるところやろがい >>552
安い豚つかったからこそ、値上げが30円で済んだという考え方はできないのかね >>546
そこまで暇じゃない仕事もしてるし
ラーメン屋の常連もここだけじゃない
ラーメン好きも忙しいんだよ 値段上がるのは構わない
ただし豚の質だけは落とさないでくれ
あと量をケチらないでくれ
それなら小800円 大1000円 豚増し500円くらいになっても構わん ここより味も量も落ちるのに、大盛りにすると1000円近く取る店が周辺には結構あるからね
まだまだ良心的ですわ 原材料が値崩れしたので値下げしますというのは聞いたことがない 今日は30分も前倒し開店
博は本当に早く店開けたがるな
毎回遅れる亀戸ぶーも少しは見習ったほうがいい 早く開けたがる×
前倒しして早く閉店したいだけ○
めんどくさいから早く帰りてぇよってボヤいてるの聞いたことあるし、極力働きたくないんだろうね >>560
ぶーちゃんは開店3～4ロット後の空白を嫌ってわざと15～20分遅らせてるんだとか言ってる人がいるけどアナウンスした時間より遅れて「お待たせしました」の一言もないのは客商売失格だよね 博も早く帰りたいのはわかるが、稼ぎたいなら夜遅くまで営業したほうが稼げるのにな
ほとんど並んでないのに30分前倒し、並んでるのに早めの宣告してるしな
稼ぎ時に店閉めるのはもったいない 稼ぎどきに店閉めてもダメージが少ないように値上げしたんだけど、何度も説明しなくても分かるだろ しかしラーメン二郎の看板効果って凄いんだな
似たようなことを無名の店がやるとこうなるって例が隣にあるから、いい勉強になるわ
本店のおやじさん苦労したんだろうなぁ 黙っても客が来るから二郎の看板は偉大だ
客がわんさか来る時間帯に早仕舞いしても影響ないからな
せめて材料切れでないなら夜は21時30まで営業してくれないもんかね 値上げ50円だよな？今日は豚は多いけどクンニの味がした 看板ていうより中毒性のある味とコスパじゃね
現にどっちもないSUBラーメンの時は客来ないし subは大抵1ロット4~5で回してるから8割以上は客入ってるよ とりあえずサブの時は基本的にほとんど
外待ちはない 中で4人まで待てる
subでも今は時間あたりの客数そんなに変わらないよ >>575
今週火曜の19時頃は常態的に3～5人列んでたよ サブラーメンって何がいいの？
不味いとまでは言わんが値段と行列に見合った価値無いと思うんだが SUBの塩はバージョンアップしてからかなりおいしくなったと思う。
皆塩頼んでるよね。 どうせワンオペならサブやめて好評な油ソバ やれば良いと思うが
サブ寸胴のスープ在庫処分としか思えん
とりあえず自分的には火曜夜はお休みって認識 >>580
さっぱりしてるから油そばにはいいと思うけどSUB麺だと物足りなく感じた 最近あぼーんだらけなんだが、荒しかなんか来てるのかね 最近小頼んで豚3つ入ってたやついる？
昔は3つ必ずあった気がするんだが
常連には違うのかな 値上げしたって並びのきつさ変わらないな
あと小ラーメンで小ぶりな豚も入ってたけど合計4枚とか入れてくれたよ >>586
昔ってどれくらい前のこと言ってるかわからんけど
半年くらい前に豚の量減らしますってアナウンスあったろ 値上げしても客は入るから、潜在的にまだ上げれるんだよ
勿体ない
もっと上げれるのに ラーメン二郎にハマってから肛門脇にデキモノが出来てそこから膿が出るようになった >>590
俺も真面目な話、玉袋が痒くなってきたよ
チンカスの量も増えてパルメザンチーズみたいなのが擦るとよく取れるようになった
体に豚の臭いも染み込んでる 火金昼が旨い事知れ渡ったせいで並びきつくなりマジfuck
てか今の西台は豚旨いのと別にスープもヤバイ事認知されて並び増え過ぎ >>586
半分で頼んでも、相変わらず3枚あるぞ
ウデの手のひら大1枚
バラ1枚
あと、カラー？だっけ、少し脂の刺したやつ1枚
どれも旨い >>595
いや確かに2枚の時ある
でもその分腕肉の大判田舎豚の厚みが増えて券売機の表示g数
は余裕で超えてはいるけど 注文受けて切った豚からバランス良くロットの器に分配してる
2枚の人には大きい豚になってるよ
逆に3枚づつで中途半端に残る場合は常連に多く載せてる感じ >>594
これは朗報
そんなに旨くなったのか
久しぶりに行ってみるかな >>597
1度も2枚になった事ないし、常にバランス良く3枚乗っててハズレ経験無しなのはラッキーなのかw
週一平均で何年も売り上げ貢献してりゃ、それ位優遇されてもいいよね？w 旨くなったけど旨さの質が違う
昔の味求めて行くとガッカリするよ >>602
俺も週一ペースだけど最近いつも二枚だ
嫌われてるのか舐められてるのかな >>602
高架下時代は１～２週に１回ペースで行ってて
今は数ヶ月に１回程度しか行ってないけど
いつも２枚＋はじっこの塊ブタが必ず乗ってる 店主とは世間話はするから、顔認証システムには該当してるっぽいw
豚は正直不味いとか少ないとか感じた事ないから確かに優遇はされてるのか
あとは、麺半分な上に現金物最低2品頼んでる低コスパ客だからかも 先週、酒差し入れしてちょっと話してた人が帰った後、
赤塚君とあの人知ってる？いえ…って話してた 皆さん、二郎もいいけど
お好み焼きも忘れないでくださいね 今年は30日に食べおさめできるのか？
29日でおしまい？ 書き込んだとたん告知来たー
28日で終了か
今年はもう行けないなー >>608
デフォが2枚でしょ？
常連とかじゃなくて
個人的に親しいひとにサービスしてくれてるだけ >>618
それホントなの？！
高架下の頃から3枚じゃなかった？ 大きいのが二枚で、おまけみたいな少し小さい三枚目があるって話だよね？
自分は月一位で常連でもなんでもないけど、初めて行った時からそうだからみんなそうだと思ってた >>619
ごめん、いま自販機の画像見てきたら2〜3枚って書いてあった >>622
仙石の夢を語れ
野菜がクタ以外はヒロシの気が抜けてる時より全てにおいて旨い 夢を語れってあのつぶれそうな店か。
俺が行った時店内3人しかいなかったわ。
まぁインスパでは美味い方かもな。
でもまだヒロシの方が断然上だわ。 >>623
本気でそう思ってる？
今の西台のスープとは比較するにもおこがましいレベルだと思うんだけど 白山のあそこ、全く豚の出汁がとれてないスープで半分残して帰った
半年前の話だが、今は良くなってるのかな >>620
腕は大人の掌くらい
巻バラも残りの四角いのも桜台なんかより大きいよね？ 今日はちょっとハズレだな。豚感おとなしめ、サブっぽい味。 夢を語れの店主の嫁は片岡安祐美
こないだ行列に夫婦で出てたな >>637
人によるでしょ
俺は多分平気
特保コーラ飲みながら食べてる人とかもいるしな ryuta_310今日3二郎
働かないし燃費悪いし最悪
もるせがと同類 今年の麺始めはヒロシの粋な計らいでお屠蘇飲ませてくれたっけなあ（検尿みたいな絵面だったのはご愛嬌） 今日は赤塚くんが麺上げしてる
ヒロシいないからオバちゃんとのびのびやってるよ 助手さん他店には無いオリジナルの味作る為攻めてるな
今日は何か何か香草かスパイス入っていて独特の味だった
西台店主の元で修行した事は正解だったかも ヒロシ超えるくらいじゃないと話にならんぞ
小さな事にも気付けるセンスを磨いて欲しい
疲れて惰性に流されるな
体調管理して日々体を鍛えておけ
無駄な事は省け
時間は有限だ
そしてやるべき事、手を抜いちゃいけない事にしっかり時間を使え
お前には未来がある 赤塚くんは仕事の後にちゃんと自分でまかない作って結構な量を食べてるのは感心する
普通は飽きて食べなそうなのに味のチェックと好きでいられるとこはいいな >>648
ここでは赤塚君のために詳細は言わないが、疲れてきて気付いててもまーいいかで彼は流してしまう事があると思う
俺なりの分析な
おばちゃんとの甘い雰囲気に浸って楽しむのもいいが、客はバカじゃない
日々の生活から見直していき、緊張感を持って仕事ができるよう訓練していってほしい
心がけ次第で毎日が修行であり、成長の糧となる 臭みを消す為に生姜効かせたり端豚の部分は丼に入れずスープ寸胴の中に入れて使わなかったり
ペース遅そうな人居たら麺茹でる事を少し遅らせたりと色々気を遣っていた >>645
君は西台知らなすぎ
既報通り、今日はではなく毎週水曜はいつも助手dayだ 乳化スープって今日みたいな感じかな
めっちゃうまかった いつもは水曜で一回スープリセットされるけど寸胴の量見る限り昨日でリセットしたか継ぎ足しで明日も一緒ぽい
端豚の旨味も出て明日は旨そう
今日の乳化度結構高かったけど明日も高くなりそうだね スープってリセットされるの？
２つ寸胴があって、
上のほうからアブラとってね、ってヒロシが指示してた覚えがある、数年前
スープは基本取り切りで、昨日のあまりをミックスだよね
西台ってスープ焚くまえの処理ってゲンコツをハンマーで叩いたり、
業務用カッターで割ってる？
手でわってからめちゃ時間かかるよね >>655
以前土曜はマズイと言われていたけど金夜油そばに変わって土曜分のスープ残るようになってマズイと言われなくなった 水曜は兄ちゃんが店やってるのか全然知らなかった
ふつうにうまかった 週1回ふらっと行くか行かないか程度だけどスレとかもほとんど見てないから知らんかった
つか、値上げしてるの券売機見て気付いたｗ ここの店主は店の外で見かけると普通の背の低いオッサンだけど
厨房に居るときは異様な存在感を醸し出すな >>650
自分は大した努力も何もなし得てないのにww >>667
ありがとう
明日夜の部で二郎納めします 昨日の桜台係長卒業のあおりで空くと思ったけど
夜はさらに混雑しそう 桜台ってまだ経営してたのか
俺が二年前3回行って3回とも臨休だったから潰れたのかと >>675
ゆうべの係長ファイナルは遅くまで人の波が押し寄せてたらしいね
集客の臭いを嗅いであんなメール流してワンオペさせるんだからマスター腹黒いよな >>677
23時時点で約25人待ち、みんな無事食えたのだろうか
この営業時間と対応力は西台も見習ってほしい
すぐ撤退かるからな
つうか最後の日ワンオペとか鬼畜の極み 最後まで過酷労働させて骨の髄までしゃぶり尽くして捨てた感じだよな
一緒にオペしてるときもずっと無視してるし、自分は仕事サボってるし桜台の店主は人として終わってるよ >>680
あの時はラーメン板なんて見てなかったし、今じゃ西台で安定してるから知らなくてもしょうがないね >>681
いやいや、メルマガとれば良いだけの話じゃんw 今夜のは今年で一番美味かったかも ヒロシの気合いが感じられた一杯 豚増しでハズレ豚無し 黄金スープ 液体油無し デロ麺 今年もごちそうさまでした 今日はなぜだか朝から乳化気味なんだよなーって話してたな >>686
夜の部開店直後の人？確かにそう言ってたな >>685
今年一番はない
でも今年後半で一番旨かったかも
しかし豚は今年一番くらい旨かった
久しぶりに完飲完食ごちそうさま >>690
死んだ魚が
「い～き～た～や～」って恨めしげに呟いてるみたいですね(^^) >>688
お、現場に居たんですね。
年内最終営業日だから開店前から凄い行列かなと思ってたら５時５分前に数人しか並んでなくてラッキーでした。
もちろん食べ終わった頃には並びは２０人 くそ寒いからだよ
農家の人は、天気・気温をキチンとつけてる
それによって暦が出来た
ひろしは、うまく出来たらラッキー位の考えだから
安定した味が出ない。夏にしょっぱいのも、自分だけは汗をかいているから >>692
最終日だから混むだろう→開店早くなるだろうが・・・道スイスイで１６：３０着 orz
１時間も前に着いたのは誤算だったけど、旨かったな・・・旨かった。
>>695
あのまぐろ屋さん有名みたい、３１買いに行って正月はまぐろ三昧で過ごすつもり
鯛焼き屋はやってんのか？ 桜台は生麺有料販売してるのに博は無料で配布してたんだな
生麺なんて原価安いから桜台はぼろ儲けだな >>704
いや潰れなくていいんじゃね
行列の出来ない二郎としてダリいラーメン屋じり貧でやり続ければいいんだよ 引退したのは係長って呼ばれてる助手の方な。メルマガでは長谷川店長がやめるって書かれてるが、これが係長の本名と思われる。店長って付けてるのは謎だが。 >>707
偽装
一度イメージを浄化させたいのでその為の策略 >>704
桜台は確かに要らないね
古くても清潔感は大事
桜台は汚い
古いと言うより掃除してない汚さ 助手なんか入れ替わり当たり前なのに引退とか大袈裟すぎるわ >>710
桜台の助手は店主より仕事してて
ほぼワンオペで店回してて二人しかいなかった。その内の１人、周3回くらいワンオペさせられていた助手がやめたわけだから、事情が少し違う。
店主はワンオペ出来ない無能だから来年どうなるんだろうねって感じ。 今回の件で桜台のクソっぷりに嫌気がさして
西台に流れてくる客いるだろうね。 >>712
そういう事情か
ツイッターでも騒ぎになってるからどういうことかと
赤塚くんが辞めることになってもこのスレ以外では話題にもならないだろうしな てか桜台は生麺有料なのか・・
色々とおかしいなと思ったけど無料で配る西台がおかしいのか >>714
そんな助手に向けて店主が放ったメルマガがこれな。
仲悪いのは有名だったが、最終日にすら手伝わずにワンオペさせてた。
誰のおかげで営業が成立していたと思ってんだ、ということで大荒れ
8年間勤めてくれた長谷川店長が本日を最後に辞めることになりました。
楽しい事がしたいなど意味不明な事を言っておりますが温かく送ってやってください。
罵声や石とか投げちゃダメですよ！
宜しくお願い致します。 ワンオペも何も店主ほとんどいなかったじゃん
これもう看板下ろさせた方がいいだろ 係長がどうとか普通の客は知ったこっちゃっないし変わらないだろ
係長かわいそうとか言ってんのは一部のコアなジロリアンだけだろ 桜台の現状を知らないからそんな無知を晒せる
係長がいなくなったら来年からどうなることやら それなのに最近の係長はワンオペにも係わらずスープも麺も神懸かってたからな。 >>715
桜台は通常提供以外に麺販売用に大量に麺打ちしているから
さすがに無料は無理だが1人前100円
博はあくまで余った麺を廃棄するならどーぞと言うサービス品
まぁ100円ぐらいとってもいいけどな >>707
店長で間違いないよ
石田店主が雇用している幹部待遇社員、俗にいう雇われ店長ってやつだね
ついでにいうと野猿の通称やはぎのメガネさんも肩書きは店長 >>730
デブの体温と排出される様々な気体によって地球は氷河期にならずに済んでいるというのにな 普通の人は明日から仕事だろ 昼間の二郎なんか並んでる暇ねーよw Fランの学生と団地のおっさんとニートの連中だけだろ 明日はNS以外営業してるの京成大久保と西台だけ都内唯一営業で昼のみ、前倒し開店知ってる奴と西台初心者が来るだろうから早い時間で行列できるな
ひばり12時開店で9時過ぎに並びあったから
西台も8時には並んでる奴いそうだな
11時開店だが実際は早ければ10時～30までには開店するからな ９日から仕事だから行こうかなと思ってるんだけど混むよね、５日の油そば行こうかと思ったけど天気悪いみたいだしな 大手企業の中には5日からの処もある
学生はまだ冬休みだからな 今目の前通ったが2人も並んでいる。どれだけ並ぶのやら お前らが言ったせいでいつもより早めの9:30や10:00に行こうとしていた奴が更に30分繰り上げて並ぶぞ 数日待てば普通に喰えるのに理解できん
新年ファスロにこだわりでもあるんかね？ 若い女の子まで一人で並んでるな
ブロガーかなんかかな 今12~13人待ちか
10:30頃には20~30人待ちにはなるだろうから10:30開店位に開店してくれそう 今20人ちょっと
10時半には軽く30人以上並ぶと思う 遠征組は10:00待ち合わせ多いと思うから一気に増える 天気良くて暖かいから
並ぶのそんなに苦痛じゃないわw 昨日ひばりで日陰の中２時間待ったので懲りた、、
西台はまた今度や、、 宣告12:15も予測していたけど多分12:30だと思って出たら終わってた・・ 交差点で折り返して公園みたいなところに飛びで並んでた まだ営業してるな。
今日は年初めだし14時まで並ばせるのかな >>756
むしろ働いてる者にとっては時間が大切だろ普通
ラーメンごときで何時間も潰すとかねーわ 今日は営業してる店が皆無
NS除けばここと大久保のみ
都内では唯一
まだ正月休みやつ多く遠征組
しばらくは並び多いだろうな
通常ラーメン夜は月曜までないんだな 二郎好きなオタクで女にモテないから
ソープ通ってるやつ結構いるだろｗ
俺とか ニンニク摂取してるから無駄にﾁｿｺ勃って仕方ない
んでｿﾌﾟ >>779
大した職でなくても働くことが大事
おまえは今年こそ職につけよ 明日から出社なのに下痢が止まらん
食べなきゃよかった 列の並んでる野郎同士が当たったお前からぶつかってきたで女の喧嘩みたいな事象発生の直後に死刑宣告。 正月の二郎は腹壊しやすいよな
普通に仕入業者が全部やってる時に食いに行った方が良かった 単に久しぶりの大量脂摂取で消化器官が驚いて下痢になっただけなのに。 祝日休みかと思いきや臨営
しかも限定70食ときたか
ワンオペでやるとはさすが博
どこぞの桜台の石田も見習うべきだな で、何時から並ぶ？まぁ1時間前で大丈夫かな？
どうせ、早開けするからな 明日の限定は食べてみたい 年明けの交差点から公園の空き地に15人ぐらい並んでたけど あれで40人ぐらいかな？ 明日はヤバいかもね 1時間半待つつもりで8時半集合か まあSubラーメンに手を加えた感じ...他は増せるみたいだけど肝心の豚の増しはなし?かな?...
お正月で遠くから来る人にはどうぞどうぞって感じで地元民は.... 価格は通常ラーメンと同じか
豚増しや大はできなそうだな 10時半には宣告出そうだな 70食限定はヤバいよな 行って食べられないのは嫌だし 8時前に行ってダメならしょうがないか 7時で30名、8時で50名の並び
8時に開店が早まって9時には死刑宣告かな 去年の鶏そば
7時訪問、列び二人
早朝からの行列を懸念したヒロシ急遽整理券導入
整理券を握らせた一部の客に「他言無用、Twitterも禁止」と箝口令
結果開店30分前、夥しい行列の先頭に10人弱の整理券持った客が接続
こんな流れだった >>808
交差点までで50人位
年始の営業時は並び60人超えてた 70食限定とは言ってるけど開店即宣告は店主の性格からしないと思うので10:30くらいまでなら並べると思う 明日、板橋区の8時の気温は2度、北の風2mだから体感気温は0度。
俺は8時には並ぶ予定。 明日行ってみてダメでも 千住と桜台も営業するから どっかの二郎は食べられるかな 俺は8時前には行くつもり（暇人）店前のイスは無理だよな 70食ワンオペ、subのインスパイア版
量も少なめ豚増し不可だろうな もう死刑宣告?インスパイア(Sub)ラーメンで?今何人並んでるの? ７０食限定だからすぐ無くなる！
気合の足りない奴は食えない。
人生舐めてる甘い奴はな！ レポあがってるけど、いつもの西台と大して変わらないもよう。 あんま変わらんのかいw
西台は乳化とか無理じゃね？w どうせ早く開店するなら7時半ぐらいから並べば良かった
事前に10時からとか言っておきながら開店早めるとかおかしくね？ でもこんなとこで愚痴るくらいしか出来ないチキン
直接言えよw 多分大して変わらんだろうと思ってスルーしたが正解だったかな 70人限定って言ってるんだから、並び早いのと早開けするくらい西台行った事あるんならわかるはず。それを、おかしいだのなんなのゆうのは、お門違い twitter上がってる画像見る限りいつもと変わらんな
ド乳化には見えないｗ ここが開店早めるなんて最早デフォだからな
今日はそれ考えて約2時間前から並んでたが実質1時間弱で済んだから良かった、中にも準備できる前から入れさせてくれたし
肝心の味は美味かったがたまに乳化してる時の西台と大して変わらなかったw
まあ使ってる具材は一緒だからそりゃそうだろうがw >>840
食ってみると違いがわかるよ
俺はインスパ風のが好きだ 喰ってきた
何時ものラーメンより美味いな
生姜入りだと松戸時代のナベちゃん思い出した いつもの微乳化時よりもとろみと塩分、みりんが増した感じ
麺もいつもより硬めでちぢれも普段よりあった気がする
味的にはひばりに近くなった感じ
旨かったけどあれは普段の物より確実にデブる 個人的にはいつもの微乳化時の比較的低塩分でブタ汁感MAXの方が西台感もあって好みかな >>843
公式でグル多めとか言ってたけど、お前は化調に舌をやられている模様。 定刻に開店したって70人で終わりなんだから前倒ししても同じだろ まあぶっちゃけ言うとこう言うイベントで糞ブロガーとか二郎マニアみたいな遠方から来る人からガッツリ儲けて
通常営業で地元民に還元してくれたらいい.... とうとう辿り着いてしまったか
ヒロシ、一つ真理に気付いたようだ 結局何を持ってインスパ風としてたの？
固形アブラがどうこう書いてた気がするけど、富士丸的な感じ？ 乳化をバカにしてるんだろうけど真似すらできないという ヒロシはいごっそうの店主を尊敬しているから、インスパイアに対しての偏見はない
むしろいい部分は吸収して、あくまでも実験的に客の反応を見ている
更なる高みを目指して試行錯誤している
だから西台信者はヒロシに魅了される
応援したいって思う
てっぺん取ってほしい インスパイア＝乳化
で馬鹿にして、こっちもできるんだよとアピールした結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
大していつもも変わらないンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗ これで乳化（）ってww
乳化舐めすぎやろ
乳化もできないのに無理して乳化とかしなくて良いから普通の自分の二郎作ってろよ
https://i.imgur.com/DCm34oe.jpg 乳化は難しい
ヒロシにはまだそのスキルはない
勘弁してやれ 西台の弱点はスープだからな
そこが改善されれば最強だろうな 西台に乳化とか要らないよ。
豚の出汁と醤油が効いてるスープがいい。 薄すぎて旨味が弱い西台は
乳化だと良い感じになるんだろうけど >>867
それはあるね
スープの旨味が足りない
いい線いってるだけに勿体ない というか、インスパは大して美味しくないっていうのを、示しただけでしょ？ 初日に並んでたときの話だけどじいさんがお好み焼き屋に来てに開いてないのを残念がってたな
ファンを初めてみた お好み焼き屋さんここで言われてるほど閑古鳥じゃない気がするわ
普通にお客さん入ってる 俺の行く時はお好み焼き屋に客がいるのを見たことがないな ブラックペッパーって常設？
乳化系の方が合いそうだけど 今日大残して逃げていった奴に不味かった？って嫌みのように聞いたヒロシナイスｗｗ >>875
お好み焼きにデフォでチーズが入ってるんだけど100円でチーズ増量出来て更に美味くなる
ソースは甘口辛口選べるよ
http://imgur.com/wlp0lQC.jpg インスパイア系の味なんて簡単に出来るけど敢えてやらないんだよって証明したかったかんだろうね、かわいいね 助手の日は醤油間強め、麺も固めだな。いつ頃店出すのかね。 お好み焼き屋さん
たい焼きなら二郎の帰りにいいかもしれない
たい焼き始めたのはいいことかも 次郎とお好み焼きを同時に食いたいんだよね
かなり合うと思うんだけどね 西台二郎が開いてない時間帯はたい焼きは有効だと思う。あとは焼きたてクレープ。それとケバブだな。なんやかんやでケバブは強いし旨い。お好み焼き.焼きそばじゃ100%つぶれる。 同時に食うならお好み焼き買って持ち込むしかないな。
ヒロシの反応が見たいｗ subのときはもうラーメンヒロシって暖簾に替えるべき
二郎のネームバリュー使わなくていいだろ sub行くくらいなら みそはち行くわ
普通にうまいし サブかなり美味いよな
もう少し改良したら天下取れるレベルになる >>890
変わり者同士ヒロシと鉄槌たこのおじさん仲良いみたいだから案外セーフなんじゃね？ 麺量間違いなく減ったな
小で表示350にしては前々から少ないんじゃないかと感じていたけど先日確信した
そもそも年末の麺配りで300だったから普段から300なんだろうな
値上げはいいけど減らされるのは困る 少なくなったよね
今の西台の大ラーメンなら松戸や仙川の小ラーメンと同じくらいの量だね
年配客が多いからかな 小か少なめ頼んでいるが変わった感じ全くしないけどな
小の麺量減ったのなら小頼む奴増えそうなもんだが相変わらず少なめ半分頼む人多いし ちなみに小頼み続けているとサービスで多くしてくれる事あるけど、逆にそれが怖くてたまに少なめを頼むようにして小の時の麺量サービスを回避するようになった
小豚の時に豚も増量してくれた時もあって気持ちは嬉しかったんだが地獄を見た 56 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] sage 2018/01/12(金) 16:21:17.71 ID:d1FNavgB0
2年前になぜかたまたま並びがなかった都内の二郎に、ヤクザっぽい人と一緒になったことがある
コールの時に、何も書いてねーしわかんねーよって言われて
いやー分かりづらくてすみません、ご説明致します、と平謝りしてたわ 油そば回転悪いよね
麺多いからなのと欲張るからかな >>906
サービスじゃなくて適当に入れてるだけだろアホか >>909
>>911
僕は野菜のおかわりを10回要求します(^_^;) やさいのおかわりは1回と思ってるバカいそうだよな
実は何度でもできるの知らない奴多すぎる
本当に西台語らないでくれよそんなんで >>912
くそデブしね!って言うツッコミを受けたいのか? ああ…今日も間に合わなかった…
アブラそばにありつけなくてもう1年経ってしまったわ 658ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9fe3-hfZP)2018/01/10(水) 09:51:09.88ID:0D9JVXyg0
レンゲ自前で持ってこないカスが騒いでるだけ
って川越二郎スレにあったけど
西台でマイレンゲもってきてスープ飲んでたら怒られる？
「うち飲食店なんでネギたのんでねー」とか 西台のレンゲは有料オプションだから
面と向かって言われなくても帰ってからの店内で言われてる そうそう100円の内訳は50円がネギで残りはレンゲのレンタル料だからな ネギ嫌いな人だっているだろうから、小賢しい手なんか使わずに
堂々とレンゲレンタル50円の食券作れよｗ ぼろ儲けだなw
高笑いしてるヒロシが想像できるわ。 >>913
知らないんじゃなくて単に１回で十分てだけだろ
おまえみたいに底無しに食べられる豚ばかりじゃねーんだよ さすがにサボりすぎて、水金働かないと厳しくなったか
まあ手取り20も稼げてないだろうしなぁ
仕方ないか 俺ネギ食えない
レンゲ欲しいからいつもネギ券買って全部残してたら
そのうちネギ券買うなといわれてレンゲがつくようになった ネギ好きだしレンゲ欲しいから一石二鳥なんだけどやっぱ他の店と比べると割高には感じるね。
久々に油そば食べたけど美味かった。野菜おかわり間に合ったし。 >>940
助手がやるんじゃ?
取り合えず土日8時?8時半?営業開始の朝ラーメンやってほしい。(今の並びを見ると30分は早めてもいいでしょ)博も11時ぐらいに店閉めていいんだし。。。それと博は月火連休で月火は助手営業でいいよ。 月1でしか行ってないのに夜にカタメ言ったら毎回カタメにしてもらえないんだが・・・ 油そばの辛いのって薬膳香辛料かなんか？個人的にダメだな
好きな人いるだろうけど 以前いたキティでも採用するぐらいだから
よほど変人でなければ即採用されるな 西台の麺とスープと千住大橋の豚が俺的にはベストな一杯。 >>957
最低賃金の減額の特例を受けていれば問題ないが…… 行政に届出したとは思えないけどしたのかもしれないw
店主と話をする常連は一言アドバイスしてくるあげたら？
雇い主の常識だよって >>961
そんなもん運だから回転1時間前に行ってファスロかセカンドでストレスなく食べろ お前ら意外と常識あるのな。
「半人前の分際で最低賃金なんか関係ねぇ！」とか
「一人前に仕事できるようになるまでは
タダ働きでもいいからやらせてくださいと申し出るのが
社会人としての心構えだ！」とか言いだす老害が多そうだが。 同じ時給ならひばりのが楽しいだろうな
私語しながら楽しそうにしてる助手ばかり
ここと桜台はきついだろ
博は自分のルーチンあるからやりづらいし桜台は悲惨な労働環境 ヒロシと一緒に働きたい
あの横顔を毎日見て仕事していたい
お金なんか関係ない
ギリギリ生きていければいい
ヒロシと居られることの方が幸せ >>937
こういう返しするやつは例外なくバカ
これは定説 >>970
この返しするやつも例外なくバカ
これ以外何も言えないで逃亡するのがお約束 >>965ひばりの助手で長続きしてる奴なんかいないんだけど？
新しくはいったとおもっても気付いたらいなくなってる >>972
教え方がえぐいからな
やる気あるやつも潰される 博いるが普段着で写真屋入ったりどっか
出かけてな
博的に水曜日は休息日なんかな >>972
ユデたんがひばりで働いてたなんて知らないんだろうな >>976
週一だから続いてるんだろ
別の話だがユデは客の悪口を聞こえるように言うのを何とかしてほしい
気分悪くなるからな ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
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