ラーメン二郎三田本店 Part.14

2017/12/14(木) 14:34:38.20

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.13
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1508908484/

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2018/02/10(土) 21:02:01.56

「慶大生だから」というステレオタイプの見方をするのにも笑った

そもそもラーメン自体、そんなに安い食べ物じゃないだろ
本当の貧乏人はラーメンを食う余裕さえ無い
まして週に何度も行列に並ぶなんて…

2018/02/10(土) 21:05:21.63

「商売したことないだろ」>>612とか
「経済学」>>548とやらの講釈を垂れた馬鹿が現れているが、鼻で笑える。

こいつらこそ現実社会を知らない。
大衆相手の飲食業は、基本的に薄利多売だ
だから「客を減らし、利益は伸ばす」という方法は最も失敗しやすいんだよ

机上の空論より、現実の三田本店のオヤジの考えが最も大事
今のところ1200円にする気配は全くない

結局、スレの一握りの自己中が「1200円にしろ、行列なくせ」と叫び狂ってるだけｗ
肝心の三田のオヤジは、その気がない

2018/02/10(土) 21:06:28.31

つまり、それが正解
基地害がどれほど暴れ狂ってもなｗｗｗ

2018/02/10(土) 21:25:06.80

>>635
前半の意見全然二郎人気の理由分かってなさ杉てワロタ
インスパがどんどん潰れていく中で直系が生き永らえてるのをどう理解してるの？

2018/02/10(土) 21:25:11.21

だから「スレの一握りの自己中」でなくて
並ぶの面倒な一見さん（せいぜい1人か2人）にからかわれてるだけ。
うるさいからやめにしなさい。

2018/02/10(土) 21:31:27.95

>>639
値段の割に味がまあまあと本気で思ってるとしたらとんでもない見当違いだわな
客の大半があの味を求めて来てる
二郎の味は二郎にしかないからあれだけの行列がある
だから少々値上げしたって客は減らん

2018/02/10(土) 21:39:34.44

>>639
インスパの多くは味の基本ができていないこともあるが、開店当初は客寄せのために食材の質・量を頑張るが、そのうち不安になってケチ寄りの運営になることが客の不信を買うというパターンが意外と多い。経営体力の問題とも言えるが、まあそういうことだ。
それ以外に、二郎系なんてこんなもんだろうという舐めた店は、最初は客が来ても次はない。

2018/02/10(土) 21:41:14.03

>>641
だから俺はそれをずっと言ってるんだよ

決して高級食材ではない
化調もたっぷり
だが、あの味に惹かれずにはいられない

それを書き続けたつもりだが、朝鮮人レベルの精神性しか持っていない奴は
理解できないようだったなｗ

2018/02/10(土) 21:45:09.17

>>641
で、少々値上げしたって客は減らん、ということはない。
その逆だ。
そのへんの経営姿勢を含めて二郎の常客は見ているということだ。
いい加減終わりにしなさい。

2018/02/10(土) 21:49:51.82

飲食が薄利多売だって？慶應じゃそう習うのか？
客商売の基本などとぬかすから反論してるだけで、例外の見本みたいな二郎を持ち出されても鼻で笑うしかないんだけど。

やるやらないは別として二郎が1200円になっても多分は通うんじゃないか。

2018/02/10(土) 21:51:55.81

>>641
俺は二郎独自の味を否定したレスは一つも書いていないのに、被害妄想丸出しのレス>>639>>641が連発してワロタ

ジロリアンも最も悲惨な勘違い
「俺は二郎を知っている」
「あいつらはニワカだ」

あのね…、君達がどんなに必死になっても、本店のオヤジさんは1200円にする気はないから!!笑

つまり二郎においては、今の価格設定が正解というわけ
君達キモオタがどんだけ「俺は誰よりも二郎を理解してるんだぞぉぉぉぉぉぉ」とキモイ鼻息を漏らしても無駄って事
ブヒブヒ

2018/02/10(土) 21:52:41.23

(*´ω｀*)ニンニクヤサイアブラ！

2018/02/10(土) 22:01:11.16

>>644
全面的に同意

>>579-581
ま、行列云々はともかく…二郎の化調ラーメンが小1200円という価格になった時、大半の客は納得できるか？ということだな

二郎とは比較にならない程の高級食材をふんだんに使っている店が1200円未満の価格で営業してるのに…。

行列を解消させるだけなら誰でもできる。簡単だ
だが、納得できない価格設定なら、行列解消どころか客商売そのものが崩壊するだろう

食材の質やレベルを考えずに、値段だけボーンと釣り上げるのは大馬鹿者の発想

2018/02/10(土) 22:03:42.86

>>646
馬鹿な一見さんに奮闘する気持ちはわからんでもないが、
民族差別は出禁だぞ。

2018/02/10(土) 22:22:30.28

数日前までルーミノの盛りが悪いだの豚がしょぼいだの言ってた輩が、値段を倍にしても客が減らないとか騒いでるんだとすれば全くお笑いで、実社会では絶対に一緒に仕事したくないレベル。

2018/02/10(土) 22:29:34.19

減らないだろ
どうせお前らは行くだろ？
ヤク中はヘロインが高いからといってやめたりはしないんだよ

2018/02/10(土) 22:48:51.51

>>636
概ねそうだな
正しくは外食がだな

2018/02/10(土) 23:17:20.98

いや俺は歩いていけるから行ってるんで

2018/02/11(日) 00:10:56.21

なんかあれだな、基地外って大変だね

2018/02/11(日) 00:21:14.89

んだな

2018/02/11(日) 00:57:31.82

ヤサイアツ言ったら恥かいた
嘘つきやがって許さんからな!

2018/02/11(日) 03:17:26.18

ヤサイアツとブタアツは大きさ確認か食券提示のときな
。
両方の時は「全アツ」が通りやすい。

2018/02/11(日) 06:30:00.01

1200円といえば、ここ最近二郎の値上げラッシュだな。
守谷、松戸、小岩、千住…
原材料とやらが下落したら700円に戻してくれるんだろうね？

2018/02/11(日) 06:41:32.38

50円上がっただけでビクビクする人生はごめんですわ

2018/02/11(日) 06:55:44.94

目黒なんか逆にもう100円値上げしていいから品質維持してもらいたいと思うわ。

2018/02/11(日) 07:28:31.83

>>657
アザマス！

2018/02/11(日) 07:30:21.60

>>657
お店に迷惑かけるような釣りはやめなさい

2018/02/11(日) 12:31:20.91

(*´ω｀*)メンカタメニンニクヤサイアツアルラカラメマシマシ！
(´・ω・｀)…アイヨ

2018/02/11(日) 18:59:28.43

全アツってコールした奴がいたけど助手がハァ？って顔しながらすみませんもう一度って切り返したらそいつは普通のコールしなおしてたなwww
嘘を嘘と見抜けないと使うのは難しいってのはこのことだな

2018/02/11(日) 19:13:35.48

つまんね

2018/02/11(日) 19:40:59.93

此処は行ってみたい

2018/02/11(日) 19:55:03.06

ヤサイアツに皆釣られた件

2018/02/11(日) 20:57:21.37

全アツコールする奴ってニンニク温めるつもりだったのかな？

2018/02/11(日) 21:53:33.76

まじで釣られてた奴いたんだな
どうやってヤサイ温めんだよアレ

2018/02/11(日) 22:24:21.30

豚アツとか全アツは知らんがヤサイアツは本当だよ。
ただ助手のオペの時で総帥のオペでは見た事ない。
麺の大きさ聞かれた時じゃなくて台の上に食券置く時ね。温めるのはいつもヤサイ茹でてる寸胴にすでに茹でてあるヤサイをサッと湯通しする感じだよ。

2018/02/11(日) 22:30:44.22

野菜コールしても大して増えないけど、野菜おかわりしてたおっさんに盛った野菜の量が凄かった。Jr.ね。
二郎のトッピングでおかわりなんて反則だと思ってたけど本店じゃアリなんだな。

2018/02/11(日) 22:57:18.88

お代わりとか聞いたことないがある種非常識にならん？それ

2018/02/11(日) 23:11:42.17

デフォで野菜追加の場合は声かけてくれというところなら別だが
三田は常連贔屓だから諦めろ

2018/02/11(日) 23:19:30.47

豚厚切りで温める場合のコールは全アツアツな。

2018/02/11(日) 23:24:04.82

>>674
豚をどうやって温めんのよ？ｗ　豚とニンニクは無理だろｗ

2018/02/11(日) 23:44:35.87

まぁそういうサービス欲しければ
常連さんになればいいだけやね

2018/02/11(日) 23:46:29.22

>>675
その件は蕨豚ラーの店主に聞け。
盛りはしょぼいが。

2018/02/12(月) 15:25:39.43

豚が発狂してるw

2018/02/12(月) 19:40:13.00

今夜も
やってねえのか

どうしようもねえな
馬鹿息子は

休み大好き
腕最悪
馬鹿息子

2018/02/12(月) 21:53:39.78

小太り、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、仕事出来なそうなリーマン、早口、コミュ障、必ず撮影、行列待ちで落ち着きがない

何個当てはまりますか？

2018/02/12(月) 22:06:42.89

豚厚切りなんて手間かかるよな
だったら豚マシしろよっていう

2018/02/13(火) 00:02:13.47

で、ほんとうに全アツとかヤサイアツとかやらかした奴いるの？
お父ちゃん怒らないから手を上げなさい
ほらみんな目を瞑って！

2018/02/13(火) 00:59:11.99

ジュニアによると、全アツだか全アツアツだかのわかり易いコールが出てきたんで助かると。
それ以外は従来オヤジさん方式の冷ました野菜で行くんで判断が楽だそうだ。
ゴハンチンに関しては、電気の容量と厨房スペースの課題があるんでそのうちだって。

2018/02/13(火) 01:06:43.39

>>658-659
以前も書いたことだが、食材の価格高騰で値上げするケースはあるし、妥当だ
しかし、1200円ともなれば全く次元の違う話になる

2018/02/13(火) 01:07:29.98

>>654
本当のキチガイってのは、騒いでも意味がない場所で騒ぐ奴らのことだよ
値段を1200円にしろと言い続けてた連中は、店のオヤジさんに直接提言するのが筋

一部のスレ住民がこんな匿名掲示板でいくら偉そうに声を上げても無駄だ

もちろん、俺のように現状の味と価格のバランスに納得してる人は、店に対して何も言う必要はない

2018/02/13(火) 02:41:15.10

>>683
嘘ばっかつくなよゴミ

2018/02/13(火) 10:09:57.74

インフルエンザで休みになってしまったよ
治りかけのときに行くかな

2018/02/13(火) 10:16:35.13

>>687
迷惑だから来ないでくれ。
あんな狭い店内で隣合わせになり咳やらくしゃみされたらかなわん。

2018/02/13(火) 14:18:09.41

コール例
食券:大
入店時
　チョイマシアブラヌキ全アツアツ
配膳時
　ニンニクアブラマシマシゴハンチン

2018/02/13(火) 14:23:20.87

>>689
冷やゴハンもあるんですか！アザマス！

2018/02/13(火) 14:29:23.84

>>751
つまんね

2018/02/13(火) 15:00:59.56

総帥的にマシマシ禁止はどうなの？
のれん分けのお店が好き勝手やっていいのかな

西台のヒロシはマシマシっていってもマシの量をそっと提供してくれるやさしさ

2018/02/13(火) 15:12:56.35

>>689
お前三田行った事無いだろ？w

2018/02/13(火) 15:21:28.77

ルーミノ叩いてたやつって単に量が少ないから叩いてたの？
どんだけコジキだよw

2018/02/13(火) 16:01:32.73

https://s.tabelog.com/smartphone/reviewer/000173722/review/detail/B113204225/

2018/02/13(火) 16:55:35.07

>>693
ネタにマジレス

2018/02/14(水) 00:02:27.15

>>693
ご飯とトッピングを極度に高温キープしたい常連は
全アツアツゴハンチンチン
で決まりだな。

2018/02/14(水) 05:48:56.00

>>697
ご飯に卵✕2と脂を更にトッピングで
全アツアツゴハンチンチンタマタマブラブラ
も捨てがたい。

2018/02/14(水) 06:10:18.88

このつまらない流れなんとかならんか。味の話しができないニワカがわいてんな。

2018/02/14(水) 09:07:06.73

>>698
味の話をしないと。
玉子は裏メニューの錦糸卵をオーダーして
全アツアツゴハンチンチンキンタマブラブラ
だろな。

2018/02/14(水) 09:55:16.34

今日はバレンタインデートッピング
「ヤサイマシマシ、ニンニク、チョコマシ、油薄め、カラメマシマシ、麺半カタ」
これでいこう

2018/02/14(水) 10:02:30.91

(ﾟ⊿ﾟ)ﾂﾏﾝﾈ

2018/02/14(水) 10:10:19.87

ヤサイアツ出来たんだがありがとな

2018/02/14(水) 10:14:03.50

ヤサイアツにムネアツ

2018/02/14(水) 10:16:17.44

店に迷惑掛けかねない釣りはそろそろやめとけよ

2018/02/14(水) 10:16:26.11

>>701
これから行きます
チョコアツはできますか？

2018/02/14(水) 10:20:06.12

今まで殆どアブラコールしたことなかったんだが、アブラ掛けると野菜結構アツくなるな
普段掛けないからしつこくて堪らんかったけど

2018/02/14(水) 11:32:55.51

>>705
瓢箪から駒でしつこく言い続けるとテボでヤサイ湯がき始めるかもね^^;

2018/02/14(水) 12:20:24.93

脂コールで液体油が異常に増えるときがある。固形脂だけが良い。

2018/02/14(水) 15:11:48.04

つまんね、言われると余計に言いたくなるやつってリアルで人に好かれてなさそう

2018/02/14(水) 15:52:28.52

夜の部は17時から？

2018/02/14(水) 20:43:51.43

うわぁ、まじで全アツコールやってたぞ

2018/02/14(水) 21:16:17.07

ニンニクもアツアツのがホクホクしてうまいもんなー(棒)

2018/02/14(水) 21:32:36.26

この所、ブレがすくないな
スープ、麺、豚、野菜のモヤキャベバランス　量

現ラーメン二郎京都店主　宮本氏が麺上げしてた頃の八割五分程度になってる

昨年夏の超絶下ブレ安定からずいぶんましになった

2018/02/15(木) 11:27:18.15

小金井の助手さん。席空いたから座ろうとしたらお待ち下さいとしばらく放置された。後ろに連席希望がいるわけじゃないのに。嫌がらせ？

2018/02/15(木) 11:47:16.21

>>715
最近はどの助手も連席等に対応するため入店誘導してるな。
だいたい５杯ロットなんでまとめて開いたところにまとめて座らされたほうが
冬なら特に楽かもしれん。喰ってるとこに一人ずつ後ろ通られるのもウザいしな。
麺上げはイマイチだが客の捌きはルーミノが一番上手い。
麺上げ神保町タクちゃんで助手がルーミノだとめっちゃ回転早いよ。

2018/02/15(木) 13:24:30.49

しかし大宮助手はヤサイマシにしてももやし15本ぐらいしか増さねえな。カラメにしてもチョロっとしかたらさねえし豚もショボい。

2018/02/15(木) 19:48:25.19

早く総帥が死んで大勝軒みたいに割れればいい

2018/02/15(木) 21:16:06.09

>>718
何人ジュニアにつくかね？

2018/02/15(木) 21:19:57.21

何だっけ？
もるせがの預言書によると守谷のせんと氏が暴れ出すんだったかな？

2018/02/15(木) 21:32:15.66

総帥って74歳位だろ。
あの丈夫さなら100歳までいくだろう。
ジュニアの息子、三代目家光みたいのが出て来て二郎も世界制覇するかもな。サイゼリヤみたいにワイン出して、そこで二郎ラーメン。ニューヨーク二郎。シンガポール二郎。香港二郎。ロンドン二郎。パリ二郎。楽しみ。

2018/02/15(木) 21:34:39.48

>>717
乞食は盛って貰えるとこ行けばいい
お前がどれだけ恥ずかしいこと喚いているか読み返してみな

2018/02/16(金) 00:31:14.54

>>718
あんたのほうが先に死にそうな腹だな（笑）

2018/02/16(金) 02:54:48.56

総帥は糖尿酷いし二郎は体に悪い事は確か

2018/02/16(金) 09:05:18.77

>>717
総帥はモヤシ2〜3本だったりするから随分気前いいんじゃない？

2018/02/16(金) 09:47:10.80

全アツ行ってくる

2018/02/16(金) 10:29:45.75

二郎ってほら、変わってるというか特殊な人達が多いから・・・

2018/02/16(金) 11:39:40.56

今日のチャーシュー当たりだったわ
親父さんが麺上げの硬めってかなり硬くなりそうだな、あれ。麺上げ2分くらい早い。

2018/02/16(金) 12:28:40.65

山田総帥とがんこの家元は100歳まで現役でいて欲しいわ

2018/02/16(金) 12:31:06.26

>>718
慶応法学部がいるから大丈夫

そもそも大勝軒はヤマギワ？山岸？さんが好い人すぎた
甘やかすと駄目になる典型例だよね

2018/02/16(金) 17:02:03.31

>>730
いてもダメでしょ。ジュニアがダメダメだもん。
職人としては飯野の方が全然マシだし。

2018/02/16(金) 21:51:55.81

やっぱジュニアって探究心とかないダメダメンズなん？
あの茹ですぎデロデロ麺は、あの人なりの独自性ではなく、何も考えてないだけか？w

2018/02/16(金) 22:12:28.62

あの口ぶりと麺上げ見てなんとも思わなかったの

2018/02/16(金) 22:15:35.26

あのだらしない腹まわり見てなんとも思わなかったの

2018/02/16(金) 22:43:40.92

ジュニアはヤサイアツアツしてくれるから好き