ラーメン二郎 神田神保町店 五杯目★
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移転の噂により最近並びがキツくなっています
今後もオールウェイズ合格点を超えることが期待される神保町二郎について語るスレです
前スレ ラーメン二郎神保町 三杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509229925/_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>282
麺切れ終了は旧店舗でもあったよ。まぁ、土曜日とかつけ麺、年末の時くらいだけどね。 >>276
糖尿なっても二郎を辞められないのかもしれんぞ 二郎の麺量が異常に多いってだけで
リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんとか食ってるのと同じ感覚でしょ 回転はかなり早くなったな
単純に5ロット分の時間で6ロット回るし
今日は並びから6ロット目だったけど一時間ちょいで着席できた
それにしても、やっぱり旨い 移転前は行列人数×2.5分だったのが
移転後は×2分になった感じだね ホント？まだ昨年最終日しか行ってないけど1ロットの時間延びてる気がするんだが
いつもは次のロットがコールしてる時に1/4くらい麺残ってるのに前回は食い終わった ロットの人数が５人から６人に変わったから早くなったってだけで、ロットのスピードが上がったわけではない。
もしかして麺量が減っていて、余裕が生まれた可能性はあるが 大食いの女ならいいけど
怖いもの見たさの女グループとか
バカップルって迷惑じゃない？ 神保町ってオーダー間違える事ってあるの？昨日ラーメン小コール無しで頼んだけど、出てきたのはラーメン小豚5枚入り野菜マシだった。
豚5枚は食えないよ。でも、神保町の豚って生姜焼きみたいに美味いな。麺無し野菜マシマシ豚5枚とライス大盛りで800円で食べたいと思った。
同じロットで豚マシ野菜マシした人でナミが出てきた人、すまん。でも、俺も正直嬉しいとは思っていないんだよ。分かってくれ。 >>291
言えよ！
黙って食うなよ。
次から立川マシマシへ行け。 1杯、1敗オーダー聞いて作っていくから
間違えるって言うのはあまりないな
隣の客に向けて置いたのを、横取りしたんじゃないか 豚増しにした奴が言うべきだろ。
肉が何枚入っているかなんて食い始める前にはわからんし、食ってしまったらどうしようもない 野菜めくってみないとわからんからなあ
忘れてても言えば足してくれるよ(減らすかは知らん) 体がようやく治ってきたので新春のうちに神保町行きたい
2015年5月以来二郎そのものとご無沙汰状態なので闘病中は本当つらかったわ 西澤さんは常連のコール覚えてること多いから、
常連がいつも頼んでるコールと違うのを頼むと、
思い込みでいつものでトッピングしてしまうことは稀にある
俺はニンニクマシマシカラメがデフォなんだけど、
ある時人と会う前でニンニクコールしなかったときがあったんだが、
普通にニンニクが山盛り入っていたのが悲しかったｗ
食後ブレスケア20粒飲んで行ったが、確実に臭っただろうなｗ >>299
そういうイレギュラー用に、サクロフィールっていう内服薬を準備しておくと良いかも
色々臭い消し試したけど、第三者確認の上で一番効果あった 常連レベルになるとそこらへんの感覚から一般人と違うんだよ 今から10年位前に、神保町の並びを見て、多分1時間程度だろう。小説もあるし、たまには並んでみよう。って思って並んだけど、結局2時間半。足が痛かったわ。
その後、簡易イス(ゴルフで使う奴）を持参して色々な店で並んでいる。あの時、真冬なのに半そでで店員が食券見せて下さいって言いに来たのが記憶にある。
あの店員はビッグになっているんだろうか。少なくても、フジマルよりは美味いと思った。 >>307
そう。体格の良いのがタクちゃん、14時くらいからいるのが特にあだ名のないおじさん。 痩せてる奴の方が食える奴は沢山食える。
脂肪で内臓を圧迫しないからね 大食いは以外と痩せてるってのはウソです(^_^;)
僕は麺増しを要求します(^_^;) 神保リアンて今でも九十九里だっけ？から通ってんの？ >>312
今までの職歴はわからないが、４０歳超えて二郎の助手になるんだから、経済的には相当恵まれているんだろうね。
実家は資産家らしいし。 >>313
金持ちじゃないと40過ぎて二郎の助手にはなれないの？ 経済的な後ろ盾がないとあの歳でラーメン屋の助手を始める勇気が持てないだろうってことみたいだが、単なる推測でしょ >>315
ニートや引き篭もりならともかく、それ程高くないと思われる給与（１万円/日×２５日×１２カ月）で
仮に独立するとしても何時になるかわからないのに、助手になるということは、転職するにあたり、
給与の優先順位が低いんだろう（不足額は別の手段で調達出来る）なぁと思っただけ。 神保町・・初二郎でいったけど待ち45名。
15:30宣告。一人2分で17:00終了。
17：00終了になるようにコントロールか？
味は以前と一緒。コール繰り返しなかったなぁ・・
5ロットから6ロットに変更。
美味かった。 西やんは脂抜き=脂少なめなのか？
神保リアンには小脂抜きで注文
神保リアンから西やんに○○番脂抜きですと伝えてるの確認
コール時○○番脂少なめ方ニンニクは？と聞かれ
他の人が脂少なめ頼んでるかもと一瞬躊躇したが神保リアンが目配せしてくれたので自分と確認してヤサイニンニクと伝えた >>320-321
元々総帥が「アブラヌキ」だからね。
三田で「油少なめで」と頼むと総帥が「はい〜アブラヌキ〜」と言い直す。
神保町ではアブラヌキと頼んでも西澤さんは「え〜小アブラスクナメ〜ニンニクは？」と返す。
どちらも意味は同じだから深く考えんなｗ
本当に油膜が無い日もあれば液油半分の日もあるけどご愛敬。 >>318
ブログのペンネームだった気がする。ググると出てくるよ >>322
なるほどね
脂少なめでも旨かったからどっちでもいいって感じだな あの並び方は初訪問じゃわかりづらいな
花月の後ろに列あるとかわかりづらいな >>316
ブログに資産家であることを臭わす記述があったよ。
神保リアン、以前は自営業だったのかも。 でも異色だよなぁ
ブロガーから助手って
店主も相当な覚悟で雇い入れたのかなぁ
常連から色々言われただろうね 別に問題のあるブログじゃないし、人となりを知ってる分雇いやすいんじゃないの？
こうやぅてネットで噂する奴がうざいぐらいで 店の常連客がその店に惚れ込んでスタッフになるという例は桜台の係長こと長谷川店長もそうだったんだよね
神保町があんな店じゃなくて神保リアン氏もよかったね 二郎ってロットがどうのこうの言うけど、この店は間違いなくロットには注意が必要だよね。隣で食べていた人なんて、マジ食いだったよ。あんな真剣に飯を食う人を初めて見た。
しかも音楽を聴いて並んでいたが、入店時にヘッドホンを方にかけた。この店はマジだよね。一度、女３人組みで並ばせてゆっくり食べさせたらどうなるのか見てみたいよ。 目黒の方がロット管理は厳しいな
神保町と目黒に通ってジロリアンになった身としてはどの店でもロットで最後に残ることは無いから皆早いんだろうね
神保町の増やされていく大はいい調教になったってことかもなw 小を頼んでも、前の人がカタメ、カタメと言い出すと不安になる >>332
桜台はあまりよろしくなかったのかな
大を頼んだときに他の人たちが小すくなめ、小かため、小、小とかだと生きた心地しないよね。
基本そう言う時は早めにサーブしてくれるが必死になって食ってしまう >>335
だなあ、時計できっちり15分を測って
慌てず食べるようにしてる >>338
神保町二郎が好き過ぎて神保町二郎を生業にして二年足らずだよ
そんな経歴ある筈ない 西やんは二郎食いすぎて入院してたし肉体労働しても体に悪いのは悪いんだろうな >>341
そうなんだよね
助手なのに月水金の夜営業をほぼ全てワンオペさせられてポイ
最終日も客寄せパンダにされてワンオペさせるとか店主は鬼かよと思った ちなみに客寄せの宣伝文がこのふざけたヤツ
>8年間勤めてくれた長谷川店長が本日を最後に辞めることになりました。
楽しい事がしたいなど意味不明な事を言っておりますが温かく送ってやってください。
罵声や石とか投げちゃダメですよ！
宜しくお願い致します。
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◎ラーメン二郎 桜台駅前店 >>343
だから桜台の話はスレチなんだよ
余所でやれや低能 >>344
気を悪くさせたようで済まなかったね
ただ>>332からの流れで神保リアン氏も入る店を誤ればこういう悲惨な末路が待ち構えているんだという事が言いたかった 俺が桜台のこと聞いたからだな。すまんな。
神保町は味もよいし、雰囲気も悪くないから、よい場所だた。
将来神保リアンの二郎食いたいね。 神保リアンの作る二郎くそまずだったりして。西澤氏が神田店、千住大橋が一ノ江出身とか見ると、出身店に似た味になるとは限らないよね。行ったことないけど神保町出身の京都とかどうなんだろう。 >>347
修行先がどうこうというより自分が好きなラーメンになるんだろうなあ
そうだとしたら神保町が好きな神保リアン君が作るラーメンは西やんのラーメンみたいになるのではないかな？ 俺、健康診断終わったら速攻その日にnew神保町絶対的行くんだ
待っててね 家二郎を初めてやって見たけど
思ったより二郎だわ
ネットで見たこの麺と、ニンニクが決め手だね
https://i.imgur.com/TkEVpjF.jpg
二郎のデロ麺をかなり再現できる
市販の60円の豚骨スープにカネシを入れただけで
再現率は70％くらいはある
二郎はニンニクを追加しなくても
元々のスープにかなりのニンニクが入ってるのが分かる
次の出張が3月なので
それまでもう少しブラッシュアップして見よ >>347
千住大橋は小岩と一之江両方で修業してた。メインは小岩だったからか麺は小岩に似ている。 >>347
千住店主は小岩メインだろ
非乳化なスープとか思いっきり受け継いでるじゃん 水を何回も飲むなとは言わないけど次のロットが食券買ってる時に水汲みに行くやつにはドン引きした
初心者という以前に常識がないなと 今日もう麺入ってんのに、大でって100円渡してたのいたな、俺の方が先にでたんでその後わからんが、多分撃沈してたと思う。
だって並び時に二郎ネットで検索してみるわーって行ってたから。 >>358
何でそんなに他人に厳しいんだ？
水ぐらい飲ませてやれよ ツレは完食したあと、水を汲んでその場で一気に飲んで、食っている輩の間に手を伸ばしてコップを置いてごっさ〜んって言って出ていたわ。勿論誰にも何にも言われず。
それ以降、俺も二郎では他人の間に手を伸ばして最後のコップを置くかな。 >>358 をみて久しぶりに意識高い系って言葉を思い出したｗ よし！
きょう神保町いくぞ！
2015年5月以来だからほんっっっと久しぶり
ってかよその二郎も14年のひばり以降ずっとご無沙汰だし
心不全で体調崩すとほんと命に関わるからツラい
オーダーは小豚ダブルニンニクマシマシ＋卵！！これがJUSTICE！！！ >>368昨日食べて4回もトイレ駆け込んでけつの穴破壊されたやついるからな えー！いま豚ダブル打ち切り状態？
前にもちょくちょくあったよねダブルの打ち切り（*´・ω・）残念やで 西澤さんは以前からダブル頼んで残す奴やタッパーで持ち帰ろうとする奴に業を煮やしてたからね。
本心はもうダブルやめたがってる。
直系の手前、正式にメニューから外す訳には行かないから一時的に中止という体にしてる。 >>374
ダブルやってない直系なんか普通にあるだろ >>362
いや水は自由に飲めよ
ただ食券買ってる時に割り込んで水汲みに行くのは邪魔だろ >>351
俺も一時おb、地方にt二郎が食えなくなったからなんとか本物に
近いものをと思って頑張って自作してたわ。 訂正。
俺も一時、地方に飛ばされて二郎が食えなくなったからなんとか本物に
近いものをと思って頑張って自作してたわ。 この店、勝負は豚だからな。ヤサイをどんだけ増しにしても問題ないんだが、豚だよ。中途半端な腹ヘリ具合で食べたとき、豚がきつくて、でも、そこで気づいたんだが、
スープに沈めるとそのまま。つまり表面上、バレないで丼を返却できる。とりわけこの店に限った事ではないが。 >>380
去年、一昨年あたりは不味くはないがやたら噛みごたえのある硬い豚だったけど、最近高級なハムのような柔らかくて美味い豚でいくらでも食えそうで困る >>381
俺も思ってた。移転前の豚はキツい時が多い(ケモノ臭い時とかあった)のに、移転後はキツくない
といっても、まだ4〜回だからたまたまかなと思っていた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
