新潟のラーメン Part195
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 日曜に万代共進軒行ったんだが、テーブル席で２歳児くらいの子供がめちゃくちゃ泣いてて店のババアが糞忙しいんだからあやすなら外に出てあやしてくれって怒鳴ってたわ
まぁ満席＋外に並んでたしなー
共進軒は小さな子供連れて行く店ではないと思ったが言い方があるだろと >>4
マジか
ババアが強烈って友人から聞いてて初めて入ったんだが、言ったとおりだった 今日は潤の子豚ラーメン油少な目玉ねぎにしたけど
それで、おりくらは何日に移転オープンするのかね？
本家二郎脂がくどいし、盛りも安定しないから
味も安定しない。
松のほうがうまいけど近場なんでおりくらは落としどころ。 さぁねどうなんだろうね。
俺休みの日によく日帰り温泉行くけど、まだ首の座らないような子供を温泉に入れようとして
大泣きされて係員が来るようなことを最近よく見るわｗ
ごく個人的には子供のやることだからなぁと思うけど親も親だと思う。
でも迷惑をかけてる事実は変わらないんだけど、そういっちゃうと馬鹿を相手にするとすぐ喧嘩になっちゃうしね。
まぁそのうち淘汰されるでしょうｗ主流になる可能性もあるけどｗ っていうかサカサフク跡地ににしやまって・・サカサフクどこいったの？
いつの間に閉店したの？ 市内の店って本当続かないよね
わが地元三条の店はみんな長行きｗ
ししまるを除いてｗ本当惜しまれるわ。 明日はおもだかや竹尾かさぶろうに昼飯食いに行くとする まごころ亭まあまあ旨かったけど油と塩分えげつないな あと、うぇぇいﾗｯｼｬｧｧｧｲ！！系の店員うるさい しかも厨房でマスクも付けずに叫びながらフライパン振ってるからツバ入りまくりだろう あれはやめさせた方がいい とんでもなく豚シャモがまずくなってたんだが、あのデカい鍋は使ってないの？
店内に豚骨臭もなく、業務用の薄いスープみたいな。
店員も初心者だらけでメニューもよくわかってねえし、店内狭いし。
オープン時は、もっと豚骨ラーメンだったのか？
市内の豚骨ラーメンの中では、俺的には最低ランクだった。 豚シャモジは初めからクッソ不味い。チャーハン何て最悪やぞ。
共進軒はあれだ。同胞には優しいよ。子連れでも。あんな店日本人が行く店じゃない。 新潟の美食家万歳！！！
長岡の美食家万歳！！！
自称 美食家万歳！！！（爆） wwwww 中央区で美味い店教えてください
本店の方だけどかなみ屋は美味かった 背脂ラーメン期待して行った市松はまるで口に合わなかったから燕系背脂美味いとこ探してて滋魂はまあまあ美味
いっとうやと青島は行こう行こうと思って行けてない >>17
おい小僧
ネットなんぞで、安易に美味しい店教えれ言ってる内は 自分だけの美味しい店には絶対に辿り着けない
そもそも 本気で美味しい店なんて求めてはいないから そういう安直な行動に出てしまう ボンクラ美食家
おめえのインスタ投稿のせいで店が混んだりするわけねーだろうが wwwww
壮大なる勘違いも甚だしいわ（爆
店で嫌がってるから行くんじゃねえよw
店が不憫で不憫で不憫でなぁwwwww >>9
駅前に佐敦として移転したから、みんなそっちに行ったんじゃない？ >>17
かなみ屋が美味いとかいう味覚音痴は浪漫亭でも行ってろ くるまや黒埼がFacebook、Twitterから諸事情により撤退だって。本部から怒られたな。 >>18
新潟のラーメンを語るスレだよね おっさんが自分ルールを語るスレじゃないよね
>>21
自分の好みに合わないと味覚音痴になるのか？それなら俺からしたら君が味覚障害持ちだな笑
期待してなかったけど思ったより美味かったからそのままの感想な >>13
オープン直後に一回行ったきりだな
心一家のがちょっとだけマシ
個人的には市内にきぶん一みたいなアッサリトンコツ店が欲しい >>25
>>21の弁護では無いけどかなみやは不味い、特にマーボーは｢四川｣を外すべき位致命的。
近くに四川の店が在るからそっちで食べると差が歴然、担々麺も美味いしね。 汁無しの麻婆麺ならたまる屋が好きだな、ご飯とも良く合うジャンクフード感が堪らん
逆に苦手なのはまるしんだな、甘味が勝ち過ぎてて俺には合わなかった
汁有りなら柏崎の食いしん坊が好き。豚カツトッピングでガツガツ行きたい あ〜俺もかなみ屋だめだった
なんであんなのに行列してるんか意味わからん？
おしゃれ女子に人気なんけ？ 好みは人それぞれだってことよ
どこの誰かもわからん奴が集まるネット掲示板で
どの店が旨いとか聞くとか馬鹿丸出し 長岡のラーメンスレ無くなってたからお邪魔するで＾＾ >>27
見た目だけなら聖籠のかどやがきぶん一っぽい かどやは見た目ボリュームだけの印象
あと聖籠まで行くならきぶん一行くと思うが かどや10時過ぎに行ったけど開いてなかったよ
何時からやってるの？ かなみやは誰が作ってもあの味になる業務用だぞ。
あれが美味いと感じる舌なら、丸美屋の麻婆掛けとけば満足するはずだ。 >>22
東区にくるまやオープンするとか、勝手に宣伝したからじゃね？ >>36
ありがとうございます。
あの一度も行く事無く閉店した拳流の場所なんですね
>37
確かに西新潟からだとあまり大差ない気もします くるまやラーメン？本家直系かい。おら長岡の春日井運営店しか食べて無い。 昼に碧空で煮干し豚骨食ってきた
昔の濃厚っぽいのかなと思ってたら、あれよりあっさりめなのな
ただ煮干しが強く出てるんで、これはこれでうまいね
そして今日いちばんうれしかったのは、俺のほかに客がいたことだった >>30
他のラーメン屋の話題のリツイートばかり
他店の宣伝をしているようだ おまえら食レポやるならちゃんとやれよ
前スレにあった長岡の青島看板パクリの店、
具が少ないんじゃなくて丼が大きいんじゃねーか
並盛がヒグマの丼で出てきたぞ
とりあえずかなみやはマズいと言うより低レベルの方が正確
コンビニ麻婆が美味しくなって化けの皮が剥がれた
いまだにあそこ行ってる人は思い込みで飯食ってるんじゃないかな 聖籠かどや？拳流？だか知らんが玄関脇のゴミ箱に和弘食品豚骨ラーメンスープの空き缶は流石にドン引きだぜー まごころ亭行ってきた
並びは10人くらいで推移してたと思う
味噌が濃厚なタイプだが、しょっぱく感じたので割スープを貰って調整
後半はクラッシャーでにんにくを搾り潰してスープにドボン
薬味のおろし生姜もいいね
あんま期待してなかったけど予想外に美味かったわ まごころ亭は落ち着いてから行くかな
角中系で強気な価格設定は立地考慮したのか >>51
デフォの味噌が720円なんだから強気ではないでしょ
強気なのは、直火焼チャーシューだけ
今行けば無料クーポン貰えるし
吟醸味噌ラーメン ：720円
吟醸味噌ラーメン 味玉入り ：820円
吟醸味噌ラーメン ネギ肉入り ：880円
吟醸味噌ラーメン 野菜入り ：880円
吟醸味噌ラーメン かしら増し ：920円
特製吟醸味噌ラーメン ：980円
吟醸味噌 直火焼チャーシュー入り ：1180円 まごころ、元気なのは良いけどうるさすぎた。
高校生とか専門、大学みたいなノリで叫んでるだけって感じ 本日、加茂市行くんだけど成龍としんどちらがオススメ？ >>45
そういうSNSの使い方してる馬鹿なラーメン屋時々いるよね。
仲間意識（）からなんだろうけどフォローする客の方はそういうのは望んでいない、
その店の情報が知りたくて見ているんだから自店の宣伝に徹するべきなんだよな。 >>67
そこから有益な情報があったりするから良いじゃない モン吉のツイッターもそうだけど商売としてやるなら余計なリツイートは一般人には邪魔なだけ。そういう仲間支援なら別垢作ってやるべき。ま、所詮ラーメン屋の店主なんて低学歴ばっかりのブルーカラーだから商売に対する意識が希薄なんだろうな。商売舐めてる。 他店の「開店しました！今日も一日よろしくお願いします！」でさえいちいちリツイートしてしまうの本当に勘弁して欲しい 時間帯によっては、店選びが面倒だと
やすべいが選択肢になる脳
少なくとも、味は完全に安定しているし 結局、ラーメン屋で修行＝バイトだからね。
他の職人とレベルが違う 武蔵東東京にもできてほしい
埼玉とか多摩とかなんで微妙なところにばっかりあるんだ
笹口店は辛味多め有料？ >>84
最近殆ど辛味多め有料になった
有料で追加すると結構多く盛られてくる 業務用スープを100%で使っている店は無いと思う。
ペースの一部として使えばブレも減るからね。
特に豚骨は同じ重量に同じ水を使ってもブレるから業務用は否定はしない。
どの店とは書かないがブレの酷い店もあるし、そんな店は業務用を混ぜて使えば安定するのに。
さて、これから長岡まで行くがお昼は何処で食べるかな？いつもの神田安福亭かな？
本店より味がシッカリした神田店の方が好きだね！ 割といい事言ってるのに
クッソ不味い安福亭のｗｏｒｄで台無しｗ https://i.imgur.com/u1Bum58.jpg
碧空麺舗 ◯得塩ラーメン
祝日の12時台に店主と二人っきり無言で向き合って食べた旨かった 安福亭は病気に成るために行くのか？肛門が油でニュルニュル >>94
とりま ななひら行っとけ
あと美咲屋と浦咲かな 優雅って結構流行ってたのにあの場所に移転してから話題にならんな
月替わりの限定とか楽しみだったのに 大安亭の塩タンメン旨いけど土日出さなくなって悲しい 大安は麺柔すぎてくってらんねー
あれならじこんのが全然いい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
