新潟のラーメン Part195
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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ほお、どんな味なんだろ
こんど行ってみるかな >>239
ずっと気になってたけどようやく食べられた。限定でいつもあるわけじゃないから注意ね この前しゃがら行ったら予想外に旨かった 味噌もイケるんかな ばやしとしゃがらと武者気って屋号以外に何が違うんだろう 屋号は同じなのに味がバラバラなことに比べたら親切だろう 来月いっぱいで笹口繁屋閉店。
潰れるのが早かったね。 >>246
東京とか多いよな
好きな店が近所に出来てやったーと思ったら、ジャンルすら全くの別物でガッカリとかあるあるなんだろうな 真登の背脂ラーメン食べたいが、年内に長岡に行く日がない。
先日に長岡のなおじで油そばに背脂増しにしたら背脂100%の油そばみたいに。
かなり美味かったがニンニクの香りもするから営業職の方には駄目かな。
最近は長岡に行くとなおじ、たいち、くるまやばかりです。 今 市松ってラーメン屋きてんだけど 俺の他に一人しか客いねぇ そんなまずいの？ここ 平日夜だとどんなに繁盛してる店でも客は少ないだろう。
市松は量が少ないのがちょっとね。 ネームバリューだけの潤は新潟市内で通用しないって事？ 市松遅くまでやってるから警察署か消防署の人が食いに来るんじゃね 市松この前黒人店員がいた
差別はしたくないが
正直きつい勘弁して >>247
繁屋は笹チャン潰れてから行かなくなっちゃってたな ヘイトスピーチはやめたまえ。
俺黒人の音楽は好きだよ。 お前らインド人が手で触った料理食えんの？
左手でうんこ拭いた手で触った料理 >>いい学校行って、いい仕事して、いい車乗ってれば勝ち組だ
X
いい学校行って、無職自宅で、永久夏休みが勝ち組
O 繁屋閉店かあ。
とやの二号店だったけど、ついに一度も行くことがなかった。
1月末まで塩と醤油が一杯500円で閉店セールやってるけど、
平日15時までの昼営業だから行くことはないな。
1月末閉店ということは、それでも丸4年間は営業継続できてたんだな。
客がいる感じではなかったが、それでも固定客はいたのかな。 端麗系鶏白湯は新潟市では流行らないな
薄く感じるから一回しか行かなかった
ちゅんりみたいな鶏白湯なら新潟市でも流行るのに 淡麗系って透明感のあるスープのイメージだから白湯とは対極のような気が......？ ガンガンに炊いて作る 白湯
火加減を調整しながらゆっくり作る 清湯
だと思っていたが、淡麗系鶏白湯とはどういったものでしょうか？ちゅんりみたいなものとおっしゃってますが、あれは白湯だと思いますが 繁屋は淡麗塩らーめんと淡麗鶏白湯塩らーめんの2種類と、
淡麗醤油らーめんと淡麗鶏白湯醤油らーめんの2種類があって、
淡麗と淡麗鶏白湯の両方でやってるな。
どれも1杯500円だから、気になるなら食ってくれば？
平日は昼営業だけで15時までだから、俺は行かないけど。
ちなみに繁屋では清湯はやってない。 >>266
行ったことないからしらんかった。淡麗系鶏白湯とは気になるワードですな。天一のこっさりみたいなもんか。
ありがと ラーメン発見伝だと、ガンガンに炊いて白く濁ったスープが本場の清湯だとか言ってたけど >>268
戦後からの日式ラーメンは独自進化を遂げてきた
今じゃ、その本場の人達やらも含め世界中の人達をも魅了している現実を踏まえてからもの言え >>269
海外の日本食に対しては本場の味を要求するダブスタ民族。 竹尾周辺は激戦区だけあって旨い店が多いけど
駐車に難ありなのが残念
結局近場にあるいつもの店に行ってしまう >>273
その条件で思い当たるのは猫満くらいだが他に難ありってどこ？ >>274
ぼん蔵と樹よしは駐車場狭すぎ
愛心は車一台しか通れない狭い道を出入りしなきゃならない
みんな近場にある別の店の広い駐車場に停めるんだろうなとは思う >>275
愛心の道が車1台しか通れねえとか
道幅は広くはないが、普通に毎日対向同士が行き交ってるじゃねーかｗ
お前は中型以上のトラックで行ってんのか 一切、責任やリスクを背負わない所からの上から目線
さすがですｗｗｗ 駐車場だって家賃や維持費がかかること理解していない人が多い
まぁこれから徐々に改善されていくとは思うけど 下手なのは否定しない(笑)
ただ旨いのに駐車が面倒って理由で行かない
俺みたいなのもいるわけで
その分集客数が減るのって勿体ないよなってこと ぼん蔵駐車場空いてなかったから
隣の金融屋に止めたわ
他の客も止めてたけど
駐車場止めにくいならなんとかするが
空いてないってんならもうアウトよね 駐車場のクソさだったら力
ぶつけてんの見たことあるよ
>>272
明日放送のクソ番組のことだな
みかづきにイタリア人が乗り込んできても
あっ、はい、そうですね。で？
で終わりだよな 底辺が多いラーメン屋とかバチ屋（行かないが）の駐車場はキズつけられたりドアパンもらいそうなんで軽自動車で行く >>289
小新のだるま食堂の麻婆麺とどっちが旨いかな
どうせなら何かオリジナルメニューやって欲しいな 新潟市って車社会なのに駐車場事情は悪いよねえ
流行る店はどこもトラブル抱えてるでしょ >>247
そんなに頻繁に行ってなかったけどショック・・・ >>267
淡麗白湯なんて無いよ。
ちょっとググればすぐに分かることに騙されるなよｗ 500円セールが終わり1週間ほど経つまごころ亭
開店前に20人並ぶ 亀田の えぼし
店の雰囲気はいいかんじやな なんかやべー客いたけど どこでも結構ヤバいのいるよ
大体はスマホ握りしめて食ってる時間よりスマホ眺めてる方が長い 豚シャモジは客層悪かった
15時までしか禁煙の時間帯がなくて、0時までやってるから、
22時以降に入るともうガラの悪い客だらけで食い終わってもずっとタバコ吸いまくって1時間くらいしゃべってる客だらけ
ほとんどがグループ客だし、店内はタバコの煙だらけで曇ってて全然空気清浄みたいのが進んでない
店内狭いのにタバコの煙をおかずにラーメン食わされる感じで、行かなくなった パチ屋の近くの飲食店は客層悪い
みはまやとかぱせりとか客層悪くて１回行ったきりだわ 竹尾のおもだかやなんて客も店員も酷いもんだぜ 厨房でタバコ吸いながら客とパチンコの話と競馬中継始まれば仕事そっちのけでテレビ観戦だ
味がいいから文句ないけど おかしな奴だったら八でラーメン食べながら結構な音量で携帯ゲームしてる奴いたな
あとは写真ばっか撮ってなかなか食わない奴 >>306
普段の生活がしょうもないからインスタくらいは見栄え良くしたいんだろう 今まで会った中で一番ヤバかったやつは、東京に住んでた頃に某博多ラーメンの有名店で携帯に音声メモ録ってたやつだな
結構な声量で「麺は芯を残した茹で加減でなんちゃらですねぇ〜」とか食いながら独りで解説してて心底キモかった いるいる
１人で喋って写メ撮ってるアホ
キモいってか怖いわな WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
（西武）バスの運転手
男性 - 埼玉県
若い頃は北は北海道から九州鹿児島まで全国を駆け巡るトラッカー！！今は地元と主に北陸を走るまんまの運ちゃんっす♪画像は某ラーメン屋さんでのマイボトル♪
平均点80.691点
最終レビュー日2017年12月26日
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自己紹介
こんちわっす！
若い頃は北は北海道から九州鹿児島まで全国を駆け巡るトラッカー！！
今は地元と主に北陸を走るまんまの運ちゃんっす！
ラーメンに限らず麺類なら何でも大好き♪
子供の頃から本を読むのが大嫌い・・・
作文を書くのなんかは、とんでもない。
したがって文章を書くのが、とても下手です。そこは勘弁願いますm（_ _）m
私は情報を食べています♪ >>303
わかる
俺なんか店に入るとタバコ吸わなさそうな人の近くを選んで席に座る インスタ映えとか草しか生えん
リアルじゃ目立てないから
せめてネットでは注目されたいゴミが
必死になってる印象(笑) >>275
なるほど、俺が思ってた竹尾周辺よりふた周りくらい広い範囲だった
てか愛心を挙げるくらいなら滋魂だろ >>308
最高にキモいな 好きだわそういうやつw お ここにもアンチSNSがいたかww そういう陰キャ一定層いるよな SNS自体は否定してない
俺もやってるし
インスタ映え(笑)とかやってる馬鹿が滑稽なだけ 陰キャって心底どうでもいい手前のメシとかupして構ってほしい淋しがりさんたちの事ね Facebookって、前はやってた仲間のほとんど放置状態になってない？
自分はお恥ずかしながらラーメン部に画像投稿してる… 休業日やらメニューやらスープや麺の種類やら、
きちんと情報としてSNSにうpしてくれる人は重宝してるけどな まぁ大体みんなの嗜好は把握したよ。で、60日ぶりの休みな俺にお奨めのラーメン屋を教えてくれ。普段はコンビニ弁当だ。そこに行って実家に帰るから。味噌か背油醤油がいい。
年末だが体調に皆さん気をつけて生活しような >>319
ログイン時間が出るようになってから気持ち悪くなってやめたよ たいち醤油チャーシュー食べた
大ハズレ
何もかもすっぱ塩っぱい
麺がスーパーのパック麺の風味
そして席が狭い たいちは生姜醤油が相当好きな人じゃなけりゃ行かない方が良い
俺も一回行ったきりだわ 店入った瞬間生姜臭、一人で入ったらテーブル席で相席
カウンター空いたら水持って移動させられる
客席はギュウギュウなのに、厨房は広々
透明な板越しに食品工場かと思うような冷たい雰囲気 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
