新潟のラーメン Part195
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新潟の(゚Д゚)ウマーなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり/さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥? 麻婆ラーメン/カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA/SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 明日(今日)は絶対ラーメンぱせりのチャーシュー炒飯食べるねん >>581
広来飯店なら市役所んとこにもあんだろアホ ぱせりのチャーシュー炒飯って、悪い意味での家庭的な味だぞ ぱせりはチャーシュー炒飯は気持ち悪くて全部食べられない。あそこいったら焼き肉丼一択 10数年ぶりにこのスレ覗いたわ。
リーマンっていなくなったの? >>588>>591
見た目は旨そうだけどな(´・ω・`)
お勧め焼き肉丼いってみるわ ぱせり一度しか食ったことないけど(焼肉丼)
妙に甘くて胡椒がきいてた
富山あたりでよく食べた味
チャーシューチャーハンも甘い味なんだろうか また今年も向かってます
pt170でお世話になった者です
今年は長岡と三条でラーメン食います
地元の方からするとベタかもしれませんが、
いち井と青島食堂と杭州飯店に行ってきます >>598
いいチョイスだね。楽しんで。
あと、食べたあといちいち報告要らないからな ぱせりのチャーシュー炒飯は量を食べたい味のわからないDQNが頼むもの。あの店は焼き肉丼とか肉あんかけ丼とか中華丼とか野菜炒めライスが美味い。 イエローの店主って東京のイエローに移動?東京のイエローは味付き黒アブラっぽいけど新潟イエローも変わった? >>602
うそっ!
バイクで?
パーマおばさんは、どうしたろ? >>600
ありがとうございます
感想書くと荒れる雰囲気のスレなんですか?
いち井と青島食堂は行ってきました
杭州飯店は時間的に合わなそうなので今年は無理っぽいですね >>610
わざわざ新潟にまで来て食べてくれて嬉しいわ
雪は少ないが寒いので風邪ひかないようにな メンポ行ってきた
マジで閉めるみたいね
店主が友達らしき人と喋ってたのが聞こえてしまった
塩食ったけど、煮干し出汁が効いてて薄味でも美味かった
麺もこのスープに合ってる
閉まるのは残念な店だけど、仕方ないな >>610
いち井の塩は県内1だと思ってるのは俺だけ? >>611
去年は暴風雪の中来ましたw
その時は龍華亭のラーメンでしたね
明日弥彦参りして帰ります
>>613
今日食べて衝撃受けました
透き通った塩とはまた違う塩ですけど、
今まで食べた塩の中で一番好きです
近場なら友達に絶対食べさせたいですね
新幹線なので俺しか食べられないのが残念
あと店員さんが素晴らしい >>617
龍華亭行ったのか、あそこはタレが濃くて特徴的だよね。
アレをスタンダードだと思うと、杭州飯店や潤は物足りなく感じるかもね >>619
こんな画像まで撮るんだ
そりゃ店主も嫌になるわ >>573
隣の酒屋と喧嘩
近所付き合いもできない奴が客商売なんか出来るわけない >>618
なるほど他の店より特徴的なんですね
潤は東京の亀戸や蒲田にもできたようですね
だいぶ前に見附店で食べたことがあります
さっき龍華亭に行こうとしましたが、
1日3食ラーメンはキツくなって宿に戻りましたw 三条近辺に泊まるなら夜はたん吉ラーメン食って欲しかったな >>626
あれを唯一無二の物だと思ってる人もいるからしょうがない 酒飲んだ後の〆ラーメンつー観点も面白いかもなw
昼にシラフで食うのとだいぶ基準が違いそうだから いちいはじめて行った時平日で開店30分前に20人くらい並んでて今でもあんな感じなんやろか >>625
ノーマルもあるけど納豆入りラーメンとか風変わりなラーメンもありますね
ご当地モノを現地で食べるのが好きなんですが、ノーマルなラーメンはご当地モノなんでしょうか
>>630
今日開店直後に着いたら1回転目が先に入っていて外には5人くらいでしたね
食べ終わって出たら15人くらい並んでました まごころ亭のセットのAセット
実は、+280円ではない。
メニューなんかにそう書いてあるのに、何故? 納豆味噌らーめんは好きだな
ニンニクも入れると最高 >>621
酒屋が臭いとクレームつけたら逆ギレして自滅ってことか おはようございます。
メンポ撤退か。濃厚ラーメンは市内でも五本の指に入る美味さだっただけに非常に残念。真面目にラーメン作ってたよなこの店主。
次やるなら、駅南か女池方面、駐車場有り、そして絶対条件は広告打ちまくってるD系グループの直ぐ隣に出店する事。家賃高くてもこれは必ずしてくれ。D系と対極に位置するこのラーメンなら必ず成功する。 行ったことはないけど話聞いてると田舎の田んぼの真中に
駐車場付きの店舗作ってやったら成功しそうな感じだな
豚小屋ができるような立地のところに 群馬県や茨城県みたいな、ラヲタが活動的な地域でやってたら行列店になったと思う>麺舗 >>639
そのラヲタが大嫌いで敵視してんだから無理よwww >>640
そこだけなんだよなぁ
ラヲタなんて適当におだてあげて宣伝に使えば良いだけなのに >>641
でも豚骨系は真面目に炊くと結構凄いぞ
久留米行ったときにぶっ飛んだわw メンポ閉店の本当の理由知らないで、みんな好き勝手書くねー 日曜の朝からラーメンスレで左翼が〜ってもう病気じゃないの
それとも河渡病院にお母さんと通ってるいつもの人か? >>643
猪やは住宅街のど真ん中でよくやってるよね 下手に職人気質だと、これはビジネスだと割り切るって事が出来なくなるのかもね >>649
猪やは厨二病なだけで、根は優しい良い奴だからな〜
知らんけど 弥彦参拝の者です
今年もお世話になりました
来年は杭州飯店へ
次はPT220頃ですねノシ 間違えました
去年はPT184でお世話になったので、
来年はPT206頃ですねノシ 数年ぶりのだるまや
野菜味噌ってあんなに辛かったっけ?
食べてて苦痛になるラーメンは久々
チャーシューはペラペラだけどこれはまぁこういうものと思えばアリ
五目あんかけは汁が無い以外は普通過ぎてコメントできん
だるまやはやっぱオーソドックスにだるまラーメンが一番マシだなあ 中央区で魚介系の辛つけ麺食べたいんですけどオススメ教えてください
いっとうや辺りが無難ですか? >>649
お客の落ち度は全力でマウンティングしてくるけど、こちらが常識的な対応してれば接客はかなり丁寧だと思うよ>猪や
メンポの接客は全て平均以下だと思う 別に接客が良かったとしてメンポなんか一回食ったらそれで満足レベルな味だろ メンポはそもそも接客って概念無いと思うw
ラーメン職人の延長で店もやってるだけで 麺舗閉める前に一度くらいは行ってみたいけど移転前からこのスレ見てるから躊躇するわw 見附時代は少なくとも昼時は客入ってたみたいなのに、なんで東堀に移転したのかな 見附時代は奥さんがいたから接客の悪さがあんまり目立たなかったのかな 瀬波温泉来たけどこの辺て歩いて行ける距離にラーメン屋あるかな 岩船港まで行けば天ぷら乗ってるラーメン屋あるぞ、歩きじゃきついか 麺舗いってみたけど大したことない普通のラーメンだった
とにかく場所が悪すぎると思った 昼におーやで限定の鶏煮込みカレーらぁめん食ってきた
ようするに鶏濃厚にカレー粉入れて、角切りの鶏モモぶっ込んだやつだな
正直、920円の価値はまるで感じなかったわ。工夫してんのかわからんが、カレーがカレー粉剥き出しすぎる
にしやまは外待ちがいたんで避けてのおーやだったが、今日は普通に失敗したな >>673
最近の創作麺あんまり良いのないな
煮干しも微妙だったし
っていうかいろんな味に挑戦しすぎだろあの店主 >>673
日清カップヌードルのカレー味っぽい味だよね
おーやのカレーはいまいち しっかし、ここはマニア受けするラーメン店のネタしか無いんかい…
麺舗といい、お〜やといい…
東堀10の怨念かいな? 話全く変わるけど、
だるまや竹尾はオープン時間の11時に朝礼始める。
いつ行っても5分遅れで開店。
いつか因縁つける奴いると思う >>677
今日はOPUNして客入れてから朝礼してた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています