ラーメン二郎桜台駅前店　27杯目

2017/12/30(土) 23:39:54.40

前スレ
ラーメン二郎桜台駅前店　26杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1512117632/

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2018/01/09(火) 05:32:18.75

>>252
石田「よそはよそ。うちはうち。」

2018/01/09(火) 07:04:54.78

どぶ臭い豚に当たって公園で吐きそうになた
俺を殺す気かよwww

2018/01/09(火) 07:34:48.48

>>254
血管の部位があたったのかしら

2018/01/09(火) 07:41:52.91

メールはまだかー

2018/01/09(火) 08:10:39.58

本日の昼の部は休業、夜は通常通り営業します。
アルバイト募集中です。

どうせ仕事だから関係ない。

2018/01/09(火) 08:11:15.19

安定の休業か。

2018/01/09(火) 08:26:12.31

まぁそうだよね。問題は、明日の夜！

2018/01/09(火) 08:40:12.58

係長がいた月水金は？
三谷荻窪継続？
昼営業廃止したら？
西台博は祝日に臨営、しかもワンオペしてるのに
桜台石田ときたら、、、

2018/01/09(火) 08:44:06.17

でも昨日のマスター三谷体制って普通に回転率早くて二人で冗談言い合う余裕まであったよな
係長ワンオペだとどんどん客並んでるのに鈍臭い盛り付けして結果桜台駅から降りた客が並びみただけで帰るとかあったし相当な機会消失だったな。ほんとやめてくれてよかった

2018/01/09(火) 08:44:52.60

>>252
修行なくても作れるラーメン

これこそラーメン二郎の醍醐味

2018/01/09(火) 08:59:19.86

>>261
死んどけカス

2018/01/09(火) 09:01:43.05

カスー？？カスー？？

2018/01/09(火) 09:03:21.55

盛り付けの時間なんて誤差の範囲だろ
客がロット乱さず食えるかどうかが全て。まあ三谷と比べてプレッシャーのかけ方が足りないと言われればそれまでだが

2018/01/09(火) 09:43:36.96

桜台は助手のやる仕事量が多い
ひばり助手なら野菜と食器下げるだけ
西台助手も基本同じ
後は店主が全てやる、同じ時給なら桜台なんかで働くのナンセンス

2018/01/09(火) 09:51:23.55

ひばりも最近は麺上げや配膳を助手がやってること増えてるぞ

2018/01/09(火) 15:08:10.64

夜はワンオペ多いの？

2018/01/09(火) 15:16:58.51

今日は間違いなくワンオペだな

2018/01/09(火) 19:30:41.20

明日は店主のワンオペだろうよ。
桜台駅前店の今後を占う日だな。

2018/01/09(火) 20:22:50.89

二郎吉Twitterで今日は三谷ワンオペ確定
明日から係長担当しては月水金の夜がどうなるか

･昼は当然のごとく臨休と認識
･臨休(三谷荻窪レンタル継続)
･三谷ワンオペ(荻窪レンタル廃止)
･店主&三谷
･店主ワンオペ
はたしてどうなるか？

2018/01/09(火) 20:35:06.29

オマエが桜台なり荻窪なりに直接行って調べてこい

2018/01/09(火) 20:37:44.09

そんなに心配ならバイト応募してやれやなw

2018/01/09(火) 21:00:20.58

営業始まって間もないのにもうだめなのか店主は
ちゃんと手伝ってやらないと三谷の心も折れて辞めちゃうぞ？
係長とやってたときは本店修行って目標があったからこそ頑張れたところもあるだろうに
人手不足で目標も立てられないような状態でワンオペさせるのは精神的にも体力的にも無理があるわ
店主なら自分が無理して働けよ

2018/01/10(水) 04:43:13.04

ジロキチってやつつけ麺とラーメン両方食べてるとかやばすぎｗ

2018/01/10(水) 07:15:46.93

飲み屋で偶然にここの関係者達とバッタリ
少し席は離れていたが
俺にも聞こえる声で客をdisりまくり
ずいぶんとご機嫌のようだったが
俺は不機嫌になったわ(-.-)y-~

2018/01/10(水) 07:42:24.90

今日の昼も休みかな

2018/01/10(水) 07:48:00.93

>>276
実際どんなdisりだったの？

2018/01/10(水) 07:54:01.89

メールは8時くらいだからね。もうちょっとしたら来るかな。

2018/01/10(水) 09:11:21.30

申し訳ありませんが今週の平日昼の部は休業、来週から再開となります。
夜は通常通り営業します。
本日ネギあります。
アルバイト募集中です。

◎このメルマガに返信すると発行者さんにメッセージを届けられます

2018/01/10(水) 09:21:03.11

本当に来週から昼の部を再開するんです～？

2018/01/10(水) 09:21:29.35

とうとう月水金も三谷になるのか？

2018/01/10(水) 10:24:55.84

もう昼営業するときだけメルマガ配信すればいいのに

2018/01/10(水) 12:04:18.34

三谷氏、毎日店にくくりつけられてワンオペ強いられたら精神的に相当参りそうだな

2018/01/10(水) 12:05:06.70

肉体的にもか

2018/01/10(水) 12:14:50.64

しかも次の助手が育つまで本店修行できないしな。良く見積もってもあと3、4年は無理か
最悪係長と同じ運命を辿る可能性も大いにある

2018/01/10(水) 12:43:37.16

こんな店行く価値ない
西台や要町いつきで十分

2018/01/10(水) 17:06:22.03

三田で誰か卒業決まったらしいけど三谷さん入れ替わりって前提だったんじゃないの
係長辞めて三谷さん行けなくなって色んな人に影響が出て
桜台店主の顔がつぶれたって流れで係長へのデスりって話か

2018/01/10(水) 17:36:12.06

最期まで使えないゴミ
係長

2018/01/10(水) 17:47:48.11

係長を責めるのはお門違いもいいところだろ
ワンオペで助手を酷使し3人目を育てなかった守銭奴店主の責任
ゴミみたいな時給でワンオペやらせる上、7年勤めても修行させて貰えず、辞めるときには嫌がらせのメルマガまで送ってくるような店で誰が働くんだよ

2018/01/10(水) 17:48:12.88

そしてラーメン作るセンスもない。

2018/01/10(水) 17:49:09.27

島本町民以外の皆さん
大阪府三島郡島本町では
「いじめはいじめられた本人が悪い」ということですよ

2018/01/10(水) 17:49:46.88

あっ、係長がね。

2018/01/10(水) 19:27:01.48

仕事ができないからか知らんけどそれでも本店に推薦されずに桜台で奴隷の様に働き続けて人生棒に振るほうがあきらかに馬鹿らしい
他の人に迷惑かけたとかどーでもいいわ
店主が店出ないどころか居酒屋やらなんやらで目撃されてれば下の者から尊敬なんか得られんしやる気も失せる
係長辞めるの一年遅いくらいだわ

2018/01/10(水) 19:28:14.76

今宵マスター三谷
係長のだった日はさすがにツーオペだな

2018/01/10(水) 19:32:17.67

係長が夜中工事現場で働いてる姿がイメージ出来るw

2018/01/10(水) 19:32:44.72

辞める目してるって騒がれていた頃が辞め時だったんでしょうね。

2018/01/10(水) 19:34:53.11

今までは係長の日ばかりで月曜に行って久しぶりに店主と三谷を見たけど三谷の猫なで声凄いなw
あんなにいい子ちゃんしてたらかなり疲れると思うわ

三谷も週に1～2回はワンオペの方が気楽なんじゃないかなw

2018/01/10(水) 19:35:04.50

>>295
そっか
じゃあ今迄の実現率で火曜昼営業やってたらマスター身が持たないから来週以降は水曜が実現する可能性が高くなりそうだな

2018/01/10(水) 19:51:52.63

今後は荻窪から三谷を引き上げて基本三谷ワンオペ
たまにイッシー降臨って状態かな

荻窪はオレンジになってから行ったことないけど
ユデがフル稼働になるのかな

2018/01/10(水) 20:01:35.93

Twitterで今日マスターワンオペって情報があるけど

2018/01/10(水) 20:06:19.20

係長が働いてる店行ってきたけど、やる気なさそうにしてた
たいした事やらせてもらえないからやる気が出ないのか？

2018/01/10(水) 20:28:11.08

三谷本店修行開始確定(妄想1)
係長突如退職につき三谷三田入り白紙(妄想2)
多方面に迷惑をかけてしまい桜台店主の顔が潰れる(妄想3)

たったこれだけの書き込みを根拠によくもまぁそこまで妄想の輪が広がるなと感心するわ
337 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa6f-gL9h) 2017/12/14(木) 15:13:33.81 ID:ApmEYVEYa
そういえば月曜朝一に本店で食ってたら、二階から三谷らしき奴が降りてきて帰ってったんだが

2018/01/10(水) 21:00:02.47

お、ダーイシ関係者降臨か？

2018/01/10(水) 22:25:47.36

>>303
ここはなんにも知らないくせに妄想を真実と勘違いしてるアホが多すぎるよな

2018/01/10(水) 23:05:52.49

ダーイシにしろオレンジにしろユデにしろ
妄想多いし陰気なの多いよな
飲み屋で客の悪口ばっか言ってるよ

2018/01/10(水) 23:35:23.38

>>306
ブーメランになってるぞ

2018/01/11(木) 03:42:13.21

もう荻窪はオレンジとユデで回せよ

2018/01/11(木) 04:14:08.20

荻窪、ユデと神保町タクちゃん以外にもあと2人(もちろん係長や三谷ではない)いるらしいじゃん。

2018/01/11(木) 04:15:30.59

当たり前だけどオレンジ以外の助手やバイト？の話ね

2018/01/11(木) 09:39:33.42

メルマガなんていう桜台情報を取り込みたい人向けのソースでバイト募集かけても、係長への仕打ちをみんな知ってるから我こそはと思う者は現れないだろうな…

2018/01/11(木) 10:26:19.09

ここで変なアダ名付けられるし

2018/01/11(木) 10:33:32.51

クラウドファンディングで
「ラーメン係長」の開業資金を集めないかなあ
参加するのに

2018/01/11(木) 10:36:25.21

係長は桜台二郎レベルのインスパ店は出店出来る腕はある訳だからな

2018/01/11(木) 12:29:40.59

どう見てもインスパさえも出来る腕があるとは思えない…

2018/01/11(木) 12:39:11.44

誰もこんな店で働きたくないわな二郎で働きたいなら他の店を選ぶ

2018/01/11(木) 12:43:28.75

>>311
ほんとそれ
あれ見た読者の中にいるわけない

2018/01/11(木) 12:54:18.59

なんかやたら係長ディスってる奴いるが
偏見だけで仕事できないとか決めつけてるよな。
少なくともワンオペで店回してたんだし
スキルはある証拠だろ。
ちゃんとしたラーメン出してたし
通ってて特に問題は感じなかった。
ツーオペの時の回転速度を基準に
遅いとか叩いてるバカは論外。

2018/01/11(木) 13:01:47.12

他店の助手と比べるとここの助手は任されてる分ラーメン職人としての技術が高いのは事実。
それから、麺上げする方の前腕も他店助手より太い（笑）

2018/01/11(木) 13:24:22.77

>>318
人間性は最高だが仕事は残念
それが係長

2018/01/11(木) 17:18:29.04

>>318
同じワンオペの三谷の時は特別遅いとか言われてないからな
遅いのは偏見ではないしツーオペと比較してってことでもないだろアホか

2018/01/11(木) 17:28:21.21

あんだけ頑張ってた係長を辞めてもなお貶すとかありえねえわ
パワハラに過労で半分鬱みたいな状態だったら頭も回らねえわ。想像力のねえ性悪アスペばっかかよ
ワンオペに早いも遅いもあるかっての。文句あるならワンオペを状態化して回転率悪くさせた半ニート店主を叩けよ

2018/01/11(木) 17:52:03.25

三谷の本店で働いてるのは本当だよ。
朝の部で働くから朝早いと話してたから

2018/01/11(木) 20:12:22.04

今日は何オペですか
回転早そうなら遅くなるけど行く

2018/01/11(木) 20:33:22.75

混んでますけ

2018/01/11(木) 21:18:58.51

この掲示板を見てる方へ。辞めた係長を叩くのは二郎店員しか考えなれない。客から見れば係長は最高の店員さんでした。

2018/01/11(木) 22:03:52.70

言いたいことはわかるなぁ。係長いたから二郎食べられてたし。いなかったらいつかのように臨休の嵐だし。ただ、大事なところは噛まないで欲しかった。

2018/01/11(木) 22:06:41.05

ツッコミありがとう。

2018/01/11(木) 22:09:46.58

まぁ三谷が出てくなら何でもいいｗ

2018/01/11(木) 22:18:14.34

三谷ワンオペ？
一時間で食えるかな

2018/01/11(木) 22:28:47.57

しばらく桜台関係から遠退いてたから係長辞めたの今日知った
なんだあのメルマガ
こんな人もどき店主の作る二郎食ってたかと思うと吐き気が止まらん、二度といかんわ、とっとと潰れてな

2018/01/11(木) 22:34:39.03

愛想全くないけど、助手の流出は勘弁してほしい。桜台の営業が心配だから。

2018/01/11(木) 22:41:15.79

オレンジの方が助手としては最悪だったな。

2018/01/11(木) 22:43:31.04

三谷は要らない。

2018/01/11(木) 22:55:57.36

桜台は助手が続かないイメージ。独立しちゃうっていうのもあるけど。七福神と呼ばれてた人はまあまあだったけどな。あとは、札幌店主か。荻窪店主はちょっと癖があるかもね。

2018/01/11(木) 22:58:35.72

石田バイト募集本気で考えてるならまず店主が毎日店に出てツーオペ確保してからだろ
係長ワンオペだった曜日は仕方ないからツーオペで、今まで通り三谷ワンオペの曜日はワンオペ続投ってなんなんだよ
逆に聞いてみろよ！係長や三谷に今の状況でも桜台に就職希望したかってさ

2018/01/11(木) 23:02:55.05

札幌も荻窪も不味いですよ。

2018/01/11(木) 23:04:24.30

三谷もオレンジもクソ
メルマガには陰湿さが溢れ出てる
二度と行かないわ

2018/01/11(木) 23:08:19.96

本当にその通り
このままじゃ三谷も潰されるよ。バイト募集するんなら職場環境良くするか時給上げろ、店主よ
時給2000円にしたって余裕でやっていけるだろ。今までワンオペさせて浮かせてた分もあるわけだし
労働態度で示すなり利益を還元するなり、少しは自分の身を削らなきゃ誰もついて来ないぞ
助手は消耗品じゃない。長い人生のある人間なんだから

2018/01/11(木) 23:11:59.68

>>337
流石に札幌は食べてないですw荻窪は桜台っぽいけど、桜台がやっぱり美味しいですね。助手問題どうにかしてほしい。

2018/01/11(木) 23:43:56.98

余裕で間に合った、三谷うまかったよ

2018/01/12(金) 00:01:37.43

【ラーメン二郎桜台駅前店Ｉ店主による常連認定ランキング】(1/6Twitterより)

ランクＡ★おみくじ★チンピラうずら1、辛メンマ3、炙り豚1、麺マシ、別丼≪注文：小≫
ランクＡ★taketake1985★チンピラうずら1、辛メンマ3、炙り豚1、麺マシ、別丼≪注文：小≫
ランクＢ★シド★チンピラうずら1、辛メンマ1、炙り豚2、麺マシ、別丼≪注文：大豚≫
ランクＢ★ご飯大好きポンコツ丸★ 辛メンマ3、炙り豚1、麺多め≪注文：大≫
ランクＢ★週末jiro★辛メンマ3、炙り豚1
ランクＣ★ぼの人★チンピラうずら1、辛メンマ1、炙り豚1
ランクＣ★ホーム★チンピラうずら1、辛メンマ1、炙り豚1
ランクＤ★せぶん酸★チンピラうずら1、辛メンマ2
ランクＤ★ひかりん★辛メンマ3
ランクＤ★アミノ静影★ 炙り豚大きめ2≪注文：大≫
ランクＥ★shelow★チンピラうずら1、辛メンマ1
ランクＥ★高橋★ 辛メンマ2

常連サービスなしのランクＦは、テン、漬物石、スズキ１世、麺バカおじさん
Shin Ishikawa、yesman、冷凍ランチパック、ハーオタ、ばん、nk_0118

2018/01/12(金) 00:02:53.87

1/6に食べに行った人はtwitterをやっていなくても
自分が店主にどう認識されているのかが分かるはず
己のランキングに不満があれば早急にアカウントを取得して
桜台二郎の提灯ツイートを始めるべき
なお真剣に二郎ツイートに取り組み桜台にも頻繁に訪れているのに
常連サービスが一切ない方がいたがあまりに不憫なので名前は挙げない

2018/01/12(金) 00:33:35.11

またくだらないの貼って喜んでるアホがいる

2018/01/12(金) 00:38:07.77

しかしホント三谷のねこなで声、気色悪いね。　

あそこまでワンオペの時と態度が違うと人間性疑う。　　

2018/01/12(金) 02:05:46.84

石田ってバイトに仕事任せて自分は何してんの？

2018/01/12(金) 02:15:29.28

>>346
酒飲んでべんてんとしおかがんこ田上家でラーメン食ってハーレーいじって遊んでるよ。

2018/01/12(金) 02:20:18.43

>>347
クズすぎるな、総帥や他の二郎店主は何で黙ってるんだ？

2018/01/12(金) 02:22:17.40

係長叩くのは悪で三谷叩くのは正義みたいなこの風潮
三谷のワンオペにも同情してやれよ

2018/01/12(金) 02:28:53.60

>>348
あとダム巡りもしてたな。
他の二郎店主は関わりたくないと言ってる。
今は総帥じゃなくJrが仕切ってる。

2018/01/12(金) 04:57:39.86

>>349
俺は三谷もまた使い潰される被害者だと思ってるよ
このままじゃ新人来ないだろうからワンオペが続いて疲弊するだろうし、優秀な助手が来たらそれはそれで係長ルートまっしぐらだと思うし

2018/01/12(金) 06:54:45.23

>>343
そんな事やってるからここは客が増えないんだよな
看板にあぐらかいて一般客を無視w
殿様商売でいいなwww