新潟のラーメン Part197
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
新潟のラーメン Part196
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1515997094/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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テレビの時だけだと思う
オープンして１年もしないうちに店長に任せっきり
味が落ちてからは全く行かなくなったから今は知らん まごころ亭
http://kakunaka-t.com/news/2018-2-2.html
いつもご来店ありがとうございます。
2月20日（火）は社内行事の為、営業時間の変更がございます。
11時〜15時（L.O)15時30分まで
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
2月21日より通常営業となります。
サイトには昨日は「15時ラストオーダー15時30分閉店」と書いてあったからそれまでに行ったが
店舗では手書きで「14時30分ラストオーダー15時閉店」と書いてあって追い出されたわ
14時30分ラストオーダーならサイト訂正しておけよ
他にも風除室のドアに鍵かかって追い出されてた人もいたからサイト見た人いただろうな その場で間違いを指摘せずにネットで不満タラタラ流石っす >>310
すごい心配した割には店主さん末期癌で死にそうに無いほど元気じゃん
もっとゴリゴリに痩せているかと思ったら、そんなこと無いし
まぁいつか生まれ変わったつもりで新しいお店出して下さい >>321
左腕が動かなくなったとFacebookに書いてた >>321
末期癌は嘘。
俺が適当にカキコしたやつ。 白根のシエ？も最初だけ旨かったがあっというまに超絶劣化してダメになったな ぼっちコミュ障メンポ私怨マン
FB知ってるアピールメンポストーカー
愛されてたんだなメンポ 麺舗みたいな煮干しの効いた端麗豚骨で低加水細麺のお店は他にないかのう？ ラーメンの見た目的には、亀田のさぶろうの中華そばなんかどうかのう？
今度行ってみるかのう >>329
さぶろうの中華そばは多加水に変更したよ
低加水は濃厚煮干しそばのほうだ 福来亭まだフルメニュー再開してないの？
めんどくせーからやめたの？ >>330
oh…(;_;) サンクス
さぶろうの濃厚は魚粉入れてるだけだから余り好きではないんだよね(´・ω・`)
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http://kakunaka-t.com/_src/149cc86ce0e345a19f375228cedbae35/001.jpg
http://kakunaka-t.com/_src/f1bf08de9e9a4f628d92af47c966253d/002.jpg
>>339
唐揚げとライスもセットにするといいぞ。 侍元アッサリを数年ぶりに食ったが
すげースープ濁ってた、メンマ減ってた、麺量減ってるような気がした
肉はあんまり変化無かった
これで690円はちょっとねぇ肉半分でいいから600円くらいにして欲しい 月に10回休みだけどそのうち6回どこかでラーメン食べるけど、値段は気にせず食べたいものを食べる。
今日はおりくらのチャーシューメン玉ねぎトッピング1100円の後にだいろの湯800円に行ってきたｗ
正社員で働いてるんだからそのくらいいいと思ってる。 ロト６を5口かって外れたも追加だなｗ
まあいいでしょう。パチンコとスロットは学生時代に辞めたｗ フリーペーパーやくだらん雑誌のクーポン使ってる連中のキモさが新潟クオリティー 麺舗亡きあと新潟市内だとMAMEYA、モン吉、二郎くらいしか行くお店なくなったで〜＾＾
おまけして鬼助や(;_;) 小太喜屋復活まだですか？ >>345
移転後の織蔵の野菜量ってどうなん？
移転前末期はマシマシでも冗談みたいな少ない量だったけど
明日行ってみますかな 信吉と白寿とまっくうしゃリンガーハットがあれば満足 >>355
量だけなら潤の子豚系列のほうが多いかな。
味ならおりくらだよ。
スープとチャーシューはめっちゃうまいと思う。
個人的には岩ノリトッピング追加してほしい。
場所は蔦屋の近く。 >>358
明日は織蔵ラーメン特盛り味玉全増し増しいってみるわ(*´∀｀)ノ ていうかよく考えたら
２ｃｈにいる人達ってみんな残念な人だよなｗ >>359
チャーシュー頼めばほぼほぼ味玉サービスで入れてくれるぞｗ 白猫駆動沿いのあの店にはがっかりした
期待しすぎた >>363
一匹狼すぎて自覚はしてるｗ
将来安泰だけどｗみなさんどこかしらで残念だよなｗ キモ 陰キャ ラヲタ ぼっち風情がwwwww一匹狼wwwwwww
一匹狼だってwwwwwwなに時代の言葉だよwwwおっさんwwwwwww >>365
察してやれよ。文章能力無い奴に成功者はいないと思う。 めんぽ閉店イベントみたいな路線で行きたければ
最初からラーメン居酒屋でもやっておけば
ああいう輩の溜まり場になって客単価も上がって
良かったんじゃないかね？
俺は行かねーけどw 新潟五大ラーメン
カレー、豚汁、背脂、麻婆、生姜
王道っぽいのが一個も無い気がする・・・ 間違ったわ
濃厚味噌とかが五大ラーメンに含まれるみたいだ
適当ぶっこいた >>354
モン吉も行きたいけど、
前に行ったとき帰るときに店主がわざわざあいさつに来てくれて
軽いコミュ障な自分は逆に行きにくくなった（笑） >>369
もともと石神が
新潟島のあっさり
巻の割スープ付きの味噌
長岡の生姜醤油
燕・三条の煮干し背脂
を新潟四大ラーメンと分類したのが最初。
その後、燕と一括りにされたくない三条がおらってのところはカレーラーメンが有名らろがー
と言って独立宣言をし、
燕の背脂、三条のカレーと分化し、以後五大ラーメンと表記するケースが増えていった。
こうなってくるとなんでもアリで、ＢＳＮのローカル番組で六番目をさがせ！みたいなノリで
妙高の豚汁ラーメンだとかオーモリ系のトンコツだとか新潟市の麻婆だとかそういったものが雨後の筍のように乱立する事となった。
その商売っ気に辟易しているラヲタも多い、大多数のラヲタは五大ラーメンの表記とカレーラーメンを認めていない。 マツコも５大は多すぎ
有名にしたいなら一本に絞れよと言ってたなｗ オーモリの豚骨って豚臭いだけで旨くないんだけどね
味に見合わない強気の値段だけど駐車場が広いから客入ってるだけだと思う 新潟県を縦にすれば、九州の博多から鹿児島、
横にすれば東京から愛知までの長さなのに、一つに絞れっていうマツコの方が無知だわ >>376
何でも噛みつきゃいいと思ってるキ○○○なんてほっとけ
カレーぬかして４大でいいじゃんとは思うがな いっそ新潟21大麺とかでっちあげてラヲタに県内スタンプラリーでもさせよう
新潟あっさり醤油ラーメン 新潟濃厚味噌ラーメン 燕三条背脂ラーメン
長岡生姜醤油ラーメン 三条カレーラーメン 妙高とん汁ラーメン
唐揚げラーメン 麻婆ラーメン へぎそば
糸魚川ブラック 上越市ホワイト 赤倉レッド
イタリアン カリーナ オッチャホイ
あと6個くらいあるだろ >>379
スタンプラリーに群がるのはどっちかってーとラヲタよりミーハーじゃね？ >>374
自分ならと考えてみて気づいたけど普段5大ラーメンどれも食べないわ >>382
豚骨を圧力釜で炊いているから旨味が少し弱いのとチャーシューが冷たい
でも仕事帰りに通いやすいから行っている
あと海老と煮干しは旨いよ >>383
評判悪くないよね
むしろ固定客の多い良い店だと思う 実際県外で通用してるのは燕背油と長岡生姜だけでしょ
濃厚味噌系は単価上げてでも味を維持するべきだったけど
こまどりも東横ももはや最盛期の面影はない
あっさりも美味いんだけど他所に売り出すほどの特徴もない
カレーは自治体がからんでわけわからねえ方向に向かってるから問題外
麻婆麺は確かに出す店多いが御当地でもなんでもない
長文すまんw 鬼助を認めたくない一部のアンチが騒いでるだけでしょ 鬼助はラーメンは好きだけどツイッターの印象と臨休多いのがいまいち >>375
うまいとは思わん
父親が高校の頃はよく食ってたらしいが、安かったからじゃないのかな
家が北新井駅から徒歩１時間くらいの場所だってのもあるが
>>379
東新潟以北は完全に混沌としてると思う >>387
店主もアンチからの煽られ耐性がなさそう。 >>385
評判落とそうとしてる勢力の陰謀に巻き込まれてるに違いない。ラーメンの実力でそいつらを放逐してほしい。 地域に根差しているという基準で選ぶと、新潟島を中心としたあっさり、燕の背脂、長岡の生姜醤油だけしか認められない。
濃厚味噌はこまどりと東横ぐらいしかなくて単に特徴的なラーメンてだけだから外していい。
三条カレーラーメンはカレーなら何でもありで多様性がありすぎるから外していい。 鬼助は歩いていける距離だけど1度行ったキリだな
店長っぽいのが大声でバイト君イビってたことしか印象に残ってない... >>393
鬼助の近くの某店オーナーは火で炙ったスプーン？を従業員の身体におしつけたんだっけ。ヤバすぎだ。 押し付けたんじゃないよ刺したんだよ
テレビでおなじみ人気ラーメン「侍元」店長逮捕！調理フォークで従業員ブスリ
2015/12/ 2 11:35
https://www.j-cast.com/tv/2015/12/02252080.html?p=all 西区って移動がめんどくさいんだよな
幹線が細いくせにやたら車が多くてさ >>403
鬼にぼなんてまたクーポンばら撒き始めた
元祖なおじの末期にそっくりになってきたわ。。。 >>400
西区だよ
住んでなきゃ小新周辺以外行かねーわ >>402
何で味噌をあんなにファイアーさせるんだ？
香り飛ばないの？ ぽん蔵は大盛りが１８０円だったのに５０円になったんだな。でも気のせいかも知れないが麺の量が減ったような。 おこじょは遠いので行けないが、味噌は意外にまごころ亭が好きだわ
昼飯には量が足りないんで、結局大ライス頼まんといけんが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
