ラーメン二郎三田本店 Part.15

2018/03/07(水) 00:38:46.21

前スレ
ラーメン二郎三田本店 Part.14
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1513229678/ VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured

2018/04/17(火) 16:33:38.11

富士丸さん愛すごいね

2018/04/17(火) 16:34:32.88

ほんとよそでやれw

2018/04/17(火) 16:37:09.25

富士丸はゆっくり食っていいとか言ってるけどそのせいで回転率クソ悪いからな。
たいした列でもないのに1-2時間待ちはざら。そのくせ残す奴多すぎな

2018/04/17(火) 16:43:02.71

大量の麺を5分完食とかどうやって食ってんだろ
飲んでるのかな

2018/04/17(火) 16:45:54.20

>>863
いや本店は通算30位しかいってない
話題のジュニアの時も一回も無い
本店愛は他の人に頼むw
自分は単に的確なだけだよw

>>864
別に富士丸が良いとか愛してるって訳じゃなくて、個人的な意見だか富士丸（本店）は下手な二郎直営よりもちゃんと仕込みしてると思うだけ
普通に昼夜よりも夜営業だけの富士丸の方が丁寧な仕込みしてるっていうプラシーポ（思い込み）も当然ある
でも実際食べてみてそれがスープや麺とヤサイに表れてる
手間掛かってるから850でもまぁいいかなって

今までの人生の中で一番旨かったのは五年前田町で飲みの約束前にフラッと入った本店の超乳化したスープと出し殻で無い豚に当たった時だよ
その時豚増しにしなかったので悔しい
なので本店が自分の人生の中で最高の二郎

2018/04/17(火) 16:52:10.09

>>854
本店のスープは非乳化に比べて時間と手間の掛かる乳化タイプ！！

クソワロタwwww

2018/04/17(火) 16:53:32.52

>>869
？？
三田本店のことじゃなくて富士丸本店（神谷）のことだけど……

2018/04/17(火) 16:57:40.94

わかったからさ、よそでお願いしますわ

2018/04/17(火) 17:00:20.58

三田本店スレに来て富士丸本店の話を続けるガイジ

2018/04/17(火) 17:14:09.04

新橋クソまずかったから閉店してガチで嬉しい
新橋って抜かしてるのに駅からクソ遠いのもゴミだった

あんなの虎ノ門じゃねーかよ

2018/04/17(火) 17:14:34.70

>>854
麺は熟成させたよりもフレッシュな方がいいだろ！
そんな思考じゃ夏の扉は開けれないぜ

2018/04/17(火) 17:18:25.03

>>872
ゴッドバレーとか呼んでる馬鹿達の誰かかな？w

2018/04/17(火) 17:22:17.03

タクちゃんが独立して亀戸のぶーちゃんみたいにならないか心配………

2018/04/17(火) 17:26:29.23

なんだかスレの進みが早いな。
どうしたんだろうか。

2018/04/17(火) 17:34:33.22

>>870
神谷の話なのは分かってる
非乳化より乳化の方が手間がかかるとか言ってるから笑えるんだよw 時間はかかるだろうけどね、時間はw

2018/04/17(火) 17:40:16.78

あと千住をそんなsageる理由も分からんな

2018/04/17(火) 17:51:48.09

最近はインスパイア系の近くに態と出店して潰そうというのが流行っているのかな？
新橋だってフーズ系潰せたから当初の目的達成しての閉店でしょ？

2018/04/17(火) 18:03:47.73

そういや蒲田出店は堀切潰し目的だと総帥言ってたしな

2018/04/17(火) 18:06:21.03

>>880
新橋の店長が辞めたんだよ
近所で味方ってラーメン屋始めたよ
二郎の時給が都の最低賃金近傍になった今、バイトを集めるのすら厳しいご時世
売り手市場で仕事のキツい飲食とかなり手がいないわ

2018/04/17(火) 18:23:26.18

>>881
そのわりに休んでね？

2018/04/17(火) 18:27:54.34

>>882
二郎より客集めてて労働条件も良いインスパイアあるもんなあ
千里眼とか研修中でも時給1000円超えらしいし

2018/04/17(火) 18:29:41.74

>>882
表向きの理由はね
バイトなんて外人掻き集めれば幾らでも雇えるのに店長が無能だから総帥が痺れを切らしただけ
>>883
そりゃあっちの来客減らす事目的だからそれ達成出来れば幾らでも休んでいい事になっているから

2018/04/17(火) 18:32:02.71

>>885
売り上げ悪いから改善なければ～って話は嘘なの？

2018/04/17(火) 18:35:28.95

新橋ってNS系だろ？採算取れなくなったからオーナーが潰しただけだろ
ポートフォリオ持ってるし

2018/04/17(火) 18:41:32.85

>>886
上納金の最低ラインもあるって事でしょ

2018/04/17(火) 18:46:02.29

>>881
返討ちってやつか

2018/04/17(火) 18:50:18.39

>>888
矛盾してるね

2018/04/17(火) 19:11:37.70

>>878
え？具体的に教えてください
乳化は時間以外に手間は掛からないのですね
単にあんたが非乳化が好きなだけでは？
もしかして非乳化で豚の出汁が利いてるって、化調の旨味と勘違いしてないか？

2018/04/17(火) 19:15:45.58

>>891
あれだけ脂入ってるんだから、加熱しときゃ乳化するわ
ようするに火力と時間の問題

2018/04/17(火) 19:17:07.04

>>891
他所でやれ
さっきから糞つまらないチラ裏長文書いたり富士丸の話しはじめたりウザイんだよ
ここ三田本店のスレだから消えてくれ

2018/04/17(火) 19:20:16.26

その理屈だと非乳化はなぜ非乳化になるんでしょうねw
もしかして非乳化は上湯や清湯つくるように手間暇掛けたスープだと思ってるのでしょうか？
話しにならんわコイツwww

2018/04/17(火) 19:20:58.80

>>893
了解
またいつか来ますね
アホ達に知識あげるためにw

2018/04/17(火) 19:21:09.65

三田のタクちゃんってゴーストバスターズのマシュマロマンみたいな大柄の声高い男性だな

2018/04/17(火) 19:22:18.43

>>894
以前の昼営業のみの三田は開店直後は非乳化、閉店間際は乳化

2018/04/17(火) 19:22:59.05

乳化と非乳化は専用スレでやれ

2018/04/17(火) 19:30:10.59

>>831
新丸子なら上野毛からチャリで通う

2018/04/17(火) 19:32:06.98

>>857
慶応出身なら認められるけどそれ以外なら
何年通ってもにわかだよ？(^^)

2018/04/17(火) 19:34:19.66

>>879
あ、レス付け忘れてた
千住をsageない理由は？
あそこの何がいいのか知りたい
麺の茹で方もブタもスープも好みじゃないから何が良いのかがちょっと分からないのよ
あそこ好きな人はどの部分が好きなのか教えて欲しい

2018/04/17(火) 19:36:31.41

>>900
はい！ニワカの初心者ですよ
だって年に数回しか行ってないからねw
もちろん他の業種の飲食店やラーメンの巡りを行ってるからなんだけどね

2018/04/17(火) 19:43:34.06

>>901
千住スレで聞けよ

2018/04/17(火) 19:46:01.48

いやだって879がそういうから返レスしただけだもん…
自分が好きなとこじゃない店のスレはどうでもいい…

2018/04/17(火) 19:59:24.04

>>900
京王線沿線出身ですが大丈夫ですか？

2018/04/17(火) 20:12:18.93

>>900
よく京王タクシーを利用してます。大丈夫ですか？

2018/04/17(火) 20:30:36.77

>>900
娘が慶応卒なんですけどいいですか？

2018/04/17(火) 20:38:28.74

ヤリサーの姫なら歓迎

2018/04/17(火) 20:55:59.97

>>899
品川と上野毛だったら上野毛の方がちゃんと二郎してて美味いでしょうに

2018/04/17(火) 21:02:04.08

夜の部は上ブレ下ブレの振れ幅は大きい？

2018/04/17(火) 21:23:03.87

>>910
それはもう作り手次第
神保町出身の大柄な助手さんに当たればめちゃめちゃ美味い
Jr.に当たれば…

2018/04/17(火) 21:55:39.53

馬鹿息子の時間帯避けるしかないわな

2018/04/17(火) 22:01:48.57

19時過ぎれば厨房から出ていくからそのタイミングで入店出来るかがカギ。
ちなみに19時頃で宣告されることもあるから夜の部は要注意。

2018/04/17(火) 22:16:11.90

桜台の新店主はタクちゃんで行ってほしい。

2018/04/17(火) 22:42:35.10

タク氏は麺をしっかり湯切りしてくれるから味がブレない
総帥はほとんど麺に湯が絡まった状態でイクから味がゲキ薄の時がある

2018/04/17(火) 22:44:13.88

あと個性が出るのはやっぱブタだな
タク氏は均等かつ脂身も調整してる印象
総帥は昔から硬球くらいの塊をいれるw

2018/04/17(火) 23:09:45.99

>>909
チャリの消費カロリーが往復400キロカロリー位で
個人的に疲れない丁度良い距離なんだよ

川崎や中山、府中はちょっと遠い

2018/04/18(水) 00:37:59.88

>>910
デロ麺好きでなければJrがいたら帰ったほうがいいレベル

2018/04/18(水) 10:02:09.97

>>911
ほんとそれな。三田は作り手コロコロ変わるからタイミングによってまったく別物。
Jrのラーメンは全店イチまずいと思う。Jrタイムによくみんな並ぶよ。
ただ、19時Jr帰るときに豚入りを食券機から切って帰りやがる。助手には豚入り作らせないセコさ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/18(水) 10:05:33.79

七光りのクセにケチとかホントにクソだな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/18(水) 10:06:53.65

その七光りは基本夜の部？
出没タイミング教えて

2018/04/18(水) 12:41:46.72

Jr.誰かに似てるなあと思ったら
遠隔パソコンのゆうちゃんだわ

2018/04/18(水) 13:03:56.40

>>922
ワロタ

2018/04/18(水) 13:23:47.64

>>907
慶応大の通信課程か

2018/04/18(水) 13:42:50.93

>>922
兄弟ってくらい似てるな

2018/04/18(水) 13:57:08.25

>>922
これは久々に的確なレス

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/18(水) 13:58:42.11

DT臭さとかそっくりやな

2018/04/18(水) 14:02:36.82

猫好きに悪い奴は…割といる

2018/04/18(水) 14:04:26.09

むしろ素人DTくさい

2018/04/18(水) 14:44:27.97

>>879
店主の人格がクズだからだよ

2018/04/18(水) 15:09:02.48

>>930
何やらかして叱られた？

2018/04/18(水) 21:38:18.91

多分リュックなんだろうけどね

2018/04/19(木) 02:14:50.44

誰か亀戸店スレ立ててくれ

2018/04/19(木) 07:09:14.65

午前10時頃だと何人くらい並びますか？

2018/04/19(木) 08:01:32.51

0～10

2018/04/19(木) 09:06:15.26

>>934
多くて7人程度。空席あることも多々あり。まあ1番混まない時間ではあるな。俺は1番混まないの9時45分だと思うけど

2018/04/19(木) 11:10:18.42

今ちょうど通りがかったけど並びゼロで空きもあるね

2018/04/19(木) 11:14:25.23

行けるなら絶対に10時前後が良いよね。現実はほぼ不可能だけど

2018/04/19(木) 11:23:44.25

何故に不可能？

2018/04/19(木) 11:36:01.94

>>939
休みの学生とか平日休みの人しかこれないし営業もニンニク入れられないやん

2018/04/19(木) 11:46:33.08

>>940
休みの学生とか平日休みの人は現実には存在しないの？
意味がわからん

2018/04/19(木) 11:48:47.77

>>941
普通のリーマンには不可能なんだろう。慶応の人はIQ高すぎて凡人には理解不能な場合がある。

2018/04/19(木) 11:54:26.87

>>934です
皆さん有難う御座いました

2018/04/19(木) 12:08:29.24

ブラックでない企業には有給ってのがあってさぁ…

2018/04/19(木) 12:19:03.32

慶応皆が皆IQ高い訳では無い
ソースは俺(野球部

2018/04/19(木) 12:24:38.84

お前だけだろ定期

2018/04/19(木) 12:46:07.83

>>938
日本語をうまく使えないのはわかった。

2018/04/19(木) 12:46:35.50

>>941
本人には不可能ってことだろ理解してやれよ
それともお前が暇すぎてわからないのか

2018/04/19(木) 12:49:58.71

平日朝10時に並ぶ事ができないという他人の事情を理解することができない暇人に草

2018/04/19(木) 12:53:51.83

>>346
定期は皆持ってたよ

2018/04/19(木) 13:00:51.41

にんにく入れますか？
って聞かれてるのに呪文唱えだしたのって誰なんだろうな

2018/04/19(木) 13:07:48.68

>>945
由伸頑張れ！

2018/04/19(木) 13:17:42.91

>>952
大成だよ！

2018/04/19(木) 13:19:40.63

朝10時なんて普通並べないよって言っただけなのに攻撃的すぎてワロタ

2018/04/19(木) 13:38:59.80

ニートは自分が一般から逸脱してる事を認識し、それを指摘される事を嫌がるので、自分の行動にそぐわない事を「普通」とされる事を嫌がる
学生や不定休、夜間勤務を持ち出して攻撃し、自分もその一員であるかのように振る舞う

本当の学生や変則勤務者、不労所得者やリタイア組みは、ウチらみたいなのもおるんやでって指摘するぐらいで攻撃したりはしない

2018/04/19(木) 13:53:40.08

攻撃的なのは>>948と>>949だろ？

>>955の普通とか頭悪そう
不可能って言葉は何故？って確認しただけだわ

2018/04/19(木) 14:10:38.47

別にどうでもいい、レルバトルなら他でやって頂戴。
それよりJr.のデロのうまさについて語ろうぜ！

2018/04/19(木) 14:13:06.46

Jr.のデロ麺を期待して夜の部に行ったが、目の前で助手に代わられてしまった。

2018/04/19(木) 14:21:20.77

助手ならすごい柔らかめコールすればいいやん

2018/04/19(木) 14:22:18.02

デロ麺確かに好きって人割といるな

2018/04/19(木) 14:24:21.82

ぶたらーめん食べれる人は量的に大ラーメンも食べれますか？

2018/04/19(木) 14:32:27.12

>>948
本人には　ってことじゃないですね。それは>>940からも分かります。
それに>>941が暇すぎるという根拠が示されていません。

>>949
同様に、理解することができない　とする根拠が示されていません。
暇人　についてもです。

>>954
現実はほぼ不可能　と、普通並べない　は、相当の乖離があると認識すべきです。
攻撃的なのは>>956のとおり。

>>955
おやおや、急にどうしました？
ニート認定と自分に都合のいいニート設定とか、何のコンプレックスでしょうか？
平日午前10時に三田の二郎本店へ行くことに対して、
現実はほぼ不可能　は、どうでしょう？
攻撃的　については、もういいですね。

2018/04/19(木) 15:05:31.27

Jrに柔らかめコールすると、他も巻き添えででろっでろになるからな