ラーメン二郎西台駅前店31
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― 営業時間
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
水曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
土曜 9:30〜12:30
定休日は日・祝
詳細はTwitterで確認
― 補足事項
状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
祝祭日に臨時営業あり
水曜昼は日は助手オペで店主不在の場合あり
昼も豚マシが可能になり、新たに豚Wを開始
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店30
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518785313/ >>745
読み返してないけど消しちゃったのか
マナー知らずの若いヤツにイきるのはいいと思うがな >>731
二郎はいろいろな店があるから
個人的好みにあった店に行くのが吉
近所で仕方なく食べ続けた結果 好きになったっていう場合もあるけどね 目の前で抜かされたら流石に声かけるけど、前方で割り込み現場見たら胸糞悪いよな ネギっていれたことないけど
どんな感じになるんだろう？ >>749
少し前までの非乳化には青
今のマイルドには白
後はレンゲ付属 ネギ入れるとマジで美味くなる
途中からの味変楽しい 俺もラーメン油少な目に白ネギがマストになってる
青ネギは臭みが出るから頼まない ネギいいのかぁ
次頼んでみようかな ウズラくらいしかないもので ＡＶ女優の桃乃木かなってたまにくるの？
けっこうかわいいけど乳が陥没気味だよね 明日の店主会議でどうなるか楽しみだね
さんざんリーク主をデマだの妄想だの騒いでた連中がすっかりだんまりなのは笑えるw つけ麺はやってるところ多いけど油そばは少ないし微妙だな インスパ風は流石に駄目だったんだろうな
…油そばまた食べたいよ >>761
この店の白ネギは白髪ネギじゃないんだけど。 二郎系でオリジナルのとんこつ醤油以外のメニュー出すとクレーム入るの？
まあＳＵＢラーメンみたいに手抜きっぽいのはなんかちがうとおもうけど
一時期立ち食い専用のミニの塩ラーメンだしてたよね 本当に博はナメてる。一線を超えちゃう辺り本当に前歴があるんだなと感じてしまう。
本家がインスパイアとかやっちゃダメ。ルイ・ヴィトンが偽物を直営店で売っているようなものだからな。 つけ麺くいたい、西台の味噌のつけ麺は人類の遺産です >>768
過去の事はいいだろう
色々昔はあっても前向いて一生懸命に生きてるんだから
人生舐めてる、他人見下してるくらいのやつの方が旨いラーメン作れる
ヒロシがいつも自己中でわがままで本当バカなやつだけど食いにきてくれてありがとうな >>774
断言しちゃってますけどあなたが被害者様ですか？ 集団で囲まれて盗撮されたらどんな気分よ？
ベッカムは自転車屋まで一致はしてる >>773
人生舐めてる奴のほうがうまいラーメン作れる根拠は？ >>780
リークの時もそうだがかばう奴もヘンな事言うやつ多いからスルーしてやれ リークリークって言うけどあれだけ大々的に喧伝してればリークも何もないだろw 関係者ならこんな匿名掲示板でこそこそリークしてないで、堂々とブログやTwitterで自分はどこの誰ですと名乗って批判すればいいのにと思う >>760
沈黙が怖いかい？
泳がせてみたら他スレでまんまとお漏らししてくれたねw
「だんまり」とかナメんなよ＾＾ >>783
二郎の看板なんかなくても博の創作ラーメンが食える店なら繁盛しそうだ >>788
カメラだの博にDMするだのホラ吹いちゃう糖質君は悔しいなら黙ってなさい 並んでるの見る限りおっさん多いけどなんでこんな変な人多いの そりゃ世の中で言う「変な人」と言えばおっさんで決まりだろ 変なおじさんラララ変なおじさん
って偉い人も言ってた 今夜の早い時間帯のスープってペラかったと感じたのは俺‥‥
だけか。 ガイジ君、他スレでボロ出しまくってるねw
長文KY君も化けの皮が剥がれてついに本性現しちゃったねw
ツイ垢と書いたのは泳がすための「すっとぼけ」＾＾
YouTubeのメッセージで送ったりプリントアウトして書類にして直接投函したり他にいくらでも方法あるけどどれがいい？＾＾
ホラ吹きとか煽って揺さぶってるつもりなのだろうけど俺はお前の何倍も狡猾で粘着質な人間だからナメんなよ＾＾ >>802
キモイし長文はお前も同じキモイよ
ラーメンの話しようぜ。最近麺変わって美味しくなった >>806
前と変わらなければ不可かのはずですよー >>801
昼もペラかったよ
てか、自分は好みだけど >>802
こういう気持ち悪いやつに粘着されてかわいそう やっぱり赤塚くんの日はひろしに比べて味が落ちるから並び少なめなの？ >>812
昨日の夜なんか３人しか並んでなかったぞ メニューがラーメンしかなくなって話題もないからかスレの伸びもひと頃より遅くなった気が
まぁ落ち着いてていいけども 博はすぐ豚増売り切れにするが赤塚君はどうなんだ？閉店間際だとさすがに品切れだよな 豚売り切れってさ、券売機の指定で豚増しは２０回ポチられたら売り切れとかセットできるの？
基本は券売機の鍵をひねったまま、ボタンの長押しとかすると売り切れ表示になるけど
赤塚くんが厨房に立つときって仕込みも赤塚スペシャルなの？
西台のスープはスープ自体にはそれほどニンニクって感じがしなくていいよね
スープにも多少はニンニク、しょうが使うお店がおおいけど
ダメなときの西台二郎だと液体油がおおすぎて油で味がぼやけてる 今日の赤塚さんの一杯は最高でした。また食べたいな〜 助手は中程度の乳化のがセンスあると思う
今日は食べてないけど 乳化って骨をよくかきまぜたり、
強火にすればそうなるよね？
弱火のほうが雑味がでないしすきだけど
豚骨なのでそれなりに炊かないとうまみがでない 乳化させすぎるとあんまりおいしくないよね
まずいまずいと言われてる池袋なんかがそう
豚頭骨いれてるのか営業中もガコンガコンと木べらでかき混ぜてるけど
あんまりおいしくない 私女だけど、今からイケメン君のラーメン
食べに行ってきます！(*≧∀≦*) 水曜の仕込みは博だろ
赤塚君がいるならそんな早く博店にいなくてもいいが、
いつも通り朝8時過ぎに店にいるよ
開店したらどっかに出かけた後写真屋にいて14時になったら毎回写真屋から博が登場する
閉店後明日の準備等は赤塚君が色々やってる 少し前から店主仕込みになってるね
普段の西台と全く違う味だから結構楽しみにしていたのにいつもの西台の味になっててがっかりした 助手さん仕込みの最初の頃は豚もスープも残念な感じだったんだけど徐々に良くなって後半はかなり旨くなっていたんだよな 両替の話で思い出したけど
以前、府中の両替禁止の話を某蕎麦屋の主人に話をしたら、
「もしもウチでそんな事書いたら、客は帰っちゃうねｗ二郎っていい商売ですねｗ」
って言ってたのを思い出した
バカなジロリアンは両替はギルティみたいな言い方をするけど
ギルティなのは両替すらも出来ない店だと思うわ 今日も神豚
最近嫌いだったはずのデロ麺を好きになってきた 今日は油多くて味がぼやけてたな。つか最近先生見なくなった 硬いかしっとりかの肩ロースがトロトロだった時の喜び >>836
普通にきてっから。
１日中見張ってるんですか？w 西台で硬めにするとヒロシから嫌われると思っとけばいい。 高架下の頃の千切れるようなデロの時からずーっと硬め頼んでたら、やっぱり麺はキリッとした方が好きですか？ってヒロシに聞かれたよw
でも、移転直前に麺の打ち方変えて、今のデフォの茹で時間になってからは硬めにしなくてもうまくなったね
基本二郎はデロだと思うから他店では硬めとかした事は無いけどw
ヒロシは研究熱心だから日々変化をして行くところが好きだな
ブレも少ないし非乳化好きな自分には上位店 うまかったわーブタはピカイチ
そのブタに合うラーメンて感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
