ラーメン二郎西台駅前店31
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
― 営業時間
月曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
火曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
水曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
木曜 11:00〜13:30 17:30〜21:30
金曜 11:00〜14:00 18:00〜20:00
土曜 9:30〜12:30
定休日は日・祝
詳細はTwitterで確認
― 補足事項
状況によって早閉めや器具故障で突然休むこともあるのでtwitterで確認すること
祝祭日に臨時営業あり
水曜昼は日は助手オペで店主不在の場合あり
昼も豚マシが可能になり、新たに豚Wを開始
― 場所
東京都板橋区蓮根3〜8〜14（仮店舗として）
― 西台店公式twitter@jiro_nishidai
https://twitter.com/jiro_nishidai
前スレ
ラーメン二郎西台駅前店30
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518785313/ 飲み物持ち込みの件はドア開けたら右に張り紙があります
よく読んでね〜
普通てのは無いよ〜
よく読んでね〜
小か大だよ〜
便所と同じだよ〜 >>99
この人だね
時間的に牽制された話も注文したのも一致
西台は初訪ではないが博から認知されてないみたいだね >>102
いやいや、貶めている訳じゃないよ
人に見てもらうためのSNSだしさ 並び２から3人でもほぼ前倒し開店してる
博のこだわりだろ
むしろ定刻に開店したことなんてここ最近ないだろ
西台=豚は定着してるが西台=前倒し開店も定着してきてるから知ってる人は早めに並ぶ つけ麺食いたい
油そば食いたい
二郎の看板外してくれていい
ヒロシの看板で通ってるんだから まだ食ってる客に、
もうあきらめて丼上げてー
お客さん待ってるだろー
次は食べ切れる量注文しなー
とか言って無理矢理追い出してた。
随分エラくなったもんだなヒロシよ。 >>124
そりゃ駄目だろw
飲食店としておかしいわw 何ロット分食べてたかによるな
前、神保町で顔面蒼白で何度も何度も水汲みに行って食べるけど一向に減らないって人がいたけど正直邪魔だった
自分が入口に並んで食べ終わって出るまでずっとその状態だったし 一見でヒロシが牽制したにもかかわらず、大丈夫と言い張ったくせに
そんな体たらくだったらまあ一言言いたくなるのも分からんでもない
ただ小でマシもしてない客ならもうちょっと言い方考えてやれと思うけど まあどれだけ食えるか解らず大丈夫ですは本当食べ物無駄になるからなあ >>129
一言？
どこが一言？
一言って知ってんの？ 客が待ってるとか言っちゃダメだよな。
それは本来店側が解決すべき事で、
客に押し付けて被害者ヅラしてんなよと。 今更かよ
ヒロシは昔から無理して食うもんじゃない、ラーメンは頑張るもんじゃない、自分が一番おいしく食べれる量にしてくれってずっと言ってるだろ
大頼んで苦しい顔しながら残した客に上の様な事言って客が帰った後、
あの人もう二郎来ないだろうな、苦しい思い出になっちゃっただろうなと切なそうに言ってたぞ 一見で大は一言で済んでるの見たことない。
3度4度言ってるよ。
女のようなしつこさ。 >>135
上のようなことを言うから、
苦しくなって二度と来なくなるんだろw >>137
じゃあ大とか頼まなきゃいいじゃん
なんでわざわざ金出して苦しむのか理解不能だわ
隣で死にそうな顔でハァハァ言って震えながら食べられた事あるか？最悪だぞ >>135
ワタミ社長みたいだなw
頑張って食おうがどう食おうがいいじゃねーかよ。
それが嫌なら券売機に制限時間を書いとけ。 助手「残していいんで」
客「大丈夫です」
助手「待ってる人いるんで」
客「頑張ります！」
ガチ「そういうのいらねーから」
ってのは見たことある >>135
頭悪いなお前。。。
廃棄コストケチってるだけのセリフを何良い話みたいに変換してんだ。。。 廃棄コストと回転率で頭いっぱいなのが、
店主の言葉の端々にあらわれてる小銭にうるさい店って感じ。
食うの遅い客にギャンギャン言ってんの俺も見たことあるけど、
他の客も嫌な気分になるのわからねーんだろうな。 お客様に対して早く食えとか無理すんなとか店の都合も甚だしいだろ
回転率を上げるために時間制にしたり、注文促したりはあるけどラーメン屋が無理すんなとか信じられんわ
嘘だと思いたい 無理して食べなくていいんで、美味しく食べられる量で注文して下さ〜い
って何回も聞いたことあるよ
ラーメン屋とか関係なく一般常識だろ 食うの遅い奴、残す奴、店のルール守れない奴はスッパリ出禁にするくらいの方がいいのかもな
本人も居合わせた客も店主も全員が嫌な重いする 食えなかった人を擁護するわけじゃないけど
ここの豚増しは知らない人にはキツイと思うよ >>142
元々安い商売なんだからコストにはより敏感になるだろ
だから小850円小豚1,000円でいいと言ってるんだ Jokor、ジロリアン陸等二郎大好きおじさんは二郎後はお好み屋で二次会で博が豚や色々やら差し入れしてたな
ねぎまみれチャーシューとかうまそうだった
博も写真屋、お好み屋で談笑したりと近隣店舗とトラブルが多いなか良好な関係ですな 食うのどんなに遅くても15分だよな
これくらいならギリオッケー 食って生存競争だから、人間以外は食事中に笑う事は無いんだよ
逆に、食事中に笑えるのが人間
そういえば、博の店で笑っている人、見たこと無いな >>155
そんなことないだろう
常連客は博と談笑してるよ お前らこのスレを見て古き良き二郎スレを思いだせよ
866 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:21:02.90 ID:sccWnJoy0
初めて行ってきました
びびって小にしたけど大でも大丈夫そうだった。
豚は一つ目はうまかったんだけど二つ目が脂身が少なく固め
あれをハズレというのかな？
多分近々また行くなw
867 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sac3-QbVF) sage 2018/03/24(土) 17:25:01.23 ID:hL6eyJf7a
>>866
ハズレなんて人それぞれ。乳化が好きな人もいれば美乳化が好きな人もいる。通って自分好みの一杯を探求してください。
welcome to jiro world!!
868 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-g5SK) sage 2018/03/24(土) 17:28:28.40 ID:jXmaouX0d
>>867
なんかかっこいい
870 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a7c-yzs6) sage 2018/03/24(土) 17:38:21.89 ID:sccWnJoy0
>>867
ありがとうございます。
今後師匠と呼ばせて頂きます。
873 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 279f-7Va8) sage 2018/03/25(日) 05:02:35.74 ID:HKIbX73+0
>>866
引き返せ
今ならまだ間に合う
大変なことになるぞ
ラーメン二郎 新潟店 21杯目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1518639873/ 健康がどうとかビビってんじゃねーよ
男として二郎を食う
それだけだ お好み焼き屋は窓にゴチャゴチャ貼り過ぎなんだよな
客の信頼を得ないうちからこだわりを全面に出してるから、人間に例えると煩くて面倒そうな人だなって思われて、
誰も近寄って来ないイメージ
二郎と同じようなことを他が真似しても成功するわけない お好み焼き頑張ってほしい
野菜がたくさん入ってれば健康にもいい >>161
たこ焼き屋←タコ高騰で断念
お好み焼き←時間かかるなど予防線の告知紙
お好み焼き＆焼きそば←窓に色々紙貼りまくる
現在 お好み焼き＆焼きそば＆タイヤキ＆芋←相変わらず窓に色々 たい焼き屋だと思ってたらお好み焼き屋さんだったんだw
確かに色々貼り紙あるなぁって思った ネットで検索すりゃ事前に分かるだろ...許容量とか分かるだろ子供じゃないんだから...なのに記念のコール?ヤサイアブラとか...でタラタラそれも数人連れコソコソ話して...博が怒ってると同時に後ろで並んでる客も同じようにムカついてるから...糞迷惑 油そばって麺の量多いの？
いつもラーメン並食べてるけど
油そば並はきつい 油そばは小ラーメンの1.5倍位ってヒロシが言ってたよ 単純に食べるの遅いってだけなら多目にみてやってもいいと思うが(早食いなんて身体に悪いだけだし)
ただ無理して食べてるのはアホだろ
小さい子供がバイキングでアレコレ盛ってきて
食べられないってのと同じ
いい大人なら自分の食べられる量くらいわかるだろ
初見なら自信あってもセーブしとけっての まずは小食ってみて余裕なら小豚→大→大豚と順を追って食べていけばいい話しで わきまえろ
豚のくせになんだ
自分をわかってない奴はダメだ
豚の自覚を持て >>173
僕は二郎上級者なのであまり行ったことのないお店でも麺増しを要求します(^_^;) そもそも小だって普通の店の
麺2倍以上?...半分だって若干普通の店より多く感じる。初めは少なめ半分位が無難... 二郎不慣れな人は西台行く前に池袋で練習してきたらいいよ イベリコ豚って最近浸透してるのね
もう首都圏離れたけど
田舎のチェーン店焼き肉屋にいったら
イベリコ豚の厚切り豚タンが安いコースでも食べ放題になってた
けっこうおいしかったよ
ただイベリコ豚タンにおすすめのわさびマヨネーズはマヨネーズの味しかしないというか
全く合わなかった
商品開発部大丈夫か？ >>178
ただイベリコ豚は輸入量より流通量が多いという謎現象が起きてるので果たして食べてるものが本物かわかったもんじゃない >>154
15分以内は同意だけどカタメ少なめ半分とかばかりのロットだとあせる 西台はデスロ遭遇率高いからな
注意された人も周りが早いだけで時間的にはかかってなかったのかも 月曜日が混むのは日曜勤務の図書館やコミュニティホール等の公務員が休みだからです。 >>183
仮にデスロットだったとしても麺の茹で上がる時間は変わらんぞ 注意されたって事は相当遅かったんだろ。
次々回のロットまでに食べ終われば問題ないからかなり余裕あるでしょ。 毎回小豚だが少なめ、半分、ミニのロットだと12分ぐらいでもラストになるから確かにあせるな ここはジョーカー含めて顔知ってる常連組に喰うの遅いやついない 12時53分宣告
30分前って土曜より早いな月曜は並ぶんだな 営業時間を表記の通り店側は守るべきだよなぁ
11:00〜13:30なら13:30になったら、最後尾に宣告して看板を返す
並びがいくらあろうとも13:30までに並べば注文は受けるスタイルの方が客にも印象いいと思うんだがね(遠方客は特に)
俺が飲食店やってた時はこの流れは当たり前だったけどな
何でも二郎だからで済ませられる楽さは目を瞑るしかないのかねぇ
ちなみにアンチでも何でもないので悪しからず >>193
あの狭い厨房で朝に仕込める量は限られてて、もう無くなったら終わりなんだよ
それ以上多くしようとしたら、スープ薄めたり豚を薄く切ったりしないといけない 俺がバイトしてたこじんの蕎麦屋は閉店時間15分前に看板消してそれ以降の入店断ってたけどなぁ
30分前から看板消すまでに入ったお客さんには都度「○時で閉店ですがいいですか？」って聞いてたし
チェーン店とかは特にそうでしょ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
