【元住吉】豚星28【J系油最強】
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
【営業時間】昼11:00～夜10:00
【定休日】日曜日
【最寄駅】東急東横線「元住吉駅」東口から徒歩10分
駐車場なし路駐&駐輪厳禁（近隣にコインパーキングあり）
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14058333/
★twitter
https://twitter.com/butaboshi
★前スレ
【元住吉】豚星27【J系最強】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1522160471/
【元住吉】豚星26【J系店油最強】
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1521914222/
VIPQ2_EXTDAT: none:none:1000:512:----: EXT was configured 宅麺は渋谷手放して大正解だろうよ
大箱でスタッフ増員で高額家賃と思うし
先行きハイリスクローリターンよね 宅麺は大卒IT実業家なんだがそれでも
シンガポールでセントラルキッチン初期投資大負債かかえて今もにっちもさっちもよ？
https://irorio.jp/yatta-men/20170910/412680/
http://shogyokai.jp/articles/-/237
http://shogyokai.jp/articles/-/238
全く受けず、初年度は売上げ60万シンガポールドルに対して赤字を70万シンガポールドルという「結構な状態」（井上社長）をつくってしまったという。
しかも、運営も初めての経験である。3年過ぎた今は単店では黒字になったが、最初から多店舗展開を考えてセントラルキッチンをつくったため、まだ赤字は続いている
飲食は立地で集客が決まるといわれているが、まずは出店場所が失敗だった
特に難しかったのは現地人のマネジメント。
日本人が現場のトップに立つと、なかなか現地人への落とし込みが難しいそうだ // |:!
//,. -/r‐- ､| !
/,/ ./ | _」 ﾄ､
/.＼`/ |二...-┘ ヽ
. i ,.>､;／ｰ- ､ l
! ∠..＿;'＿＿＿_＼ |
,!ｲ く二>,.、 <二＞｀＼.､ヽ.
／'´レ--‐'ﾉ. `ｰ---- ､ |＼ ヽ、さあみせてもらおうか ちばからの経営力とやらを
＼ `l (!" Jfヽ! `''-;ゝ
`‐､jヽ ヾﾆﾆ> ﾞｲ" }_,,. ‐''´
`´＼ ｰ ／ ,ィ_}
. |_ `ー ''´ ＿｣'
＿,.| ~||｢ ￣ 人|､.＿
,r=＝;"´ ヽ ﾐ|||彡 ／ ` ｰ`＝=､-､
. ///,ｲ ＿＿_ ヽ|||_,,. ‐''´＿＿＿ | | | |ヽ この手の実業家は苦労話貧乏話を盛っても家が裕福な場合がほとんどだから問題ないでしょ
裕福で回りからの支援が受けられるから起業するとも言えるが
シンガポールは日本よりか進んでるし物価も高い、言葉の出来ない日本人は現地人にうまく説明できない。
失敗したらでしたらで別なことやるよ 大将はカネなくても経営ダメでも
愛されてるから客はくるから大丈夫
たぶんｗ >>741
そー他人資本だと痛くもかゆくもないよね
潰れない限りまだ頑張りますでおｋ 豚星独立組歩夢 ピンポコと長時間技術指導みっちりで商品力が高い
あとは立地との相性
一方ちばから 東北は立地がはてな 職人の技術がはてな スタッフ募集ははてな
セントラル製スープだと商品力は落ちる https://twitter.com/june14_gimlet/status/999521206062612481?s=21
豚星。
台湾ラーメン(限定850円)/豚増し/生玉子/ニンニク/アブラ/ホアジャオマシマシ
出てきたのは↑じゃなくて、台湾混ぜ蕎麦/ニンニク/ホアジャオ/魚粉。
合計金額はお得だが、オーダーと異なるのは…ちょっと。
美味いからいいか…辣油も頂き益々訂正できず。
次回は台湾ラーメン食べたい！ 早速、あげてやんのWW
誰かくらきのblogのコメ欄にサーフィン野郎の事を書いて教えてやれよWW りょうた軍団の新鋭なあるちょはオカマなおっさんでドラコの出来損ない。
ガチでオカマだろうな。
りょうたの仲間なんだからオカマなおっさんでも不思議じゃないだろう。
食うの遅いしナヨったIKKOの出来損ないみたいなツラした奴。
早ようあるちょのスレ オネシャス もるちゃんもつまらんことぬかしてないで豚星行こうや。 オカマあるちょ昨日麺増し2㎏。食うの遅いから滞在時間長いと思うけど誰か目撃した奴いないの？ただでさえ回転悪いのにな。 ピンピコめちゃんこうま
全然しょっぱくなく神レベル ちばから
郡山はアカン場所やん
仙台ってどのへん？ すみません、教えてください。
直営になると、渋谷のちばからは本店と同じ味になるのでしょうか。
だとしたら本当に嬉しいですが🙇🏻♂ 直営でもセントラルキッチン工場スープやら
業務麺
だったら行かんわ
意味なし ピンピコは自家製麺 スープは炊き込み 豚は仕込み 店主は熟練職人
らかばちは業務麺 スープは工場製 豚は解凍 店主は素人
これで同じレベルと評価したら馬鹿舌認定だよ 定休日のピンポコピンに
どや顔PPは厚顔無恥だな
相変わらずセコｗ アドレス末尾の
pures
ってなんだ？
pressだよな？ふつうは >>855
それだけセントラルでもあの味なら逆にすごいよ >>859
あんなのフードコートでよくあるやつじゃん
ど素人のバイトでもできるやつ 本店以下宅麺冷凍スープの味 食べログユーザーより
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13198896/dtlrvwlst/B294386102
肝心のラーメンの方は。。。。
正直非常に残念でした。
率直な感想としては、なんだか宅麺を食べている！！そんな味でした
麺は本店よりボソッという感じが強い
あの太いながらもツルッとモチっという感じが足りずモソモソ|ω･`
スープも乳化はちゃんとしているはずなのに節感が強くなにか苦味の様なものまで感じてしまいました。
イメージとしては自宅で宅麺を作って食べた時、やはり乳化のバランスが家では難しいなぁと思いながら食べた味に似ていました。
乳化はしているはずなのになにかが溶け合っていないような、そんな感覚です 豚ももちろん柔らかいのですが、味のシミ具合、噛んだ時の柔らかさ、中から溢れる旨みが全然足らず
、口に入れた時のほろっととろっとほぐれていく感覚は味わえませんでした。
スープも乳化はちゃんとしているはずなのに節感が強くなにか苦味の様なものまで感じてしまいました。
イメージとしては自宅で宅麺を作って食べた時、やはり乳化のバランスが家では難しいなぁと思いながら
食べた味に似ていました。乳化はしているはずなのになにかが溶け合っていないような、そんな感覚です。(分かりにくくてすいません(￣▽￣;))
私の感想として、わざと本店とは少しニュアンスを変えているのか？
それとも些細ながらもやはり大将とは作り手が違うからこのような違いが生まれたのか？
疑問は残りますが些細な違いがかなり大きな違いとなっている様でした。 直営はツイッタでほめれば
端豚サービス付きやっほー＾＾ ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| | 端豚サービス
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ | 渋谷のちばから直営じゃなかったのかよ！！！
__‐`'´''"'マ ____＼ ー‐┐ |一
Z. __｀ゝ ＼ ﾉ´ ⊂冖
∧ ／| ﾞ仆斗┘リｰト=┬-､_ ＼ ー‐┐ ,／
/ ∨＼／ | ｀L,.っ,ﾉ u }ﾉ ﾉ ＼ ,> ﾉ´ ＼
|_＿ 兀.!_／／ i | l、 く. ー‐┐ ｰ|ｰ
ー‐┐ ｰ|一ヽヽ / u' ＼ヽ‐'´ !| ﾄ､ ＼ ,ﾉ´ ￣匚ノ
ﾉ´ ﾉ こ /_____, }j ハ､ ヽ ヽ,＿＿_/ ／ ー‐┐ ┼‐ヽヽ
ー‐┐ ニ|ニ. ／ ___ノ ／＼_,≧/ u 人. ／ ,ﾉ´ ﾉ こ
ﾉ´ ⊂冖 く {上rﾝ´ ,厶..／ ／ ヽヽ ＼ |｜ ニ|ニ
ー‐┐ | ／ ￣ ノ{こ, ／,〃 !| ＼ ･・ ⊂冖
ﾉ´ l.__ノ ＼ ,.ｲ !l｀T´ | / |:| / |
ー‐┐ ー‐;:‐ ＼ // l | |_| ∠.、 l.__ノ
ﾉ´ （＿, ／ ﾋ_ー--､＿|ｰ､____,ノj┘ / ┼‐
ー‐┐ ／ ／ ＼￣＼ー`トｰ-＜ ／ ﾉ こ
ﾉ´ ＼ ＼ ＼ ヽ ＼ ヽ ￣￣|
| | ｣z.___ > ＼. ヽ. ヽ ｌ |／l ／| ∧ /＼
･・ /| （_, ／ ） lヽ ', l、 |／ | / Ｖ
┼‐ ＼ , イ､_,上ﾊ } 小 |/
ﾉ こ ＼ (乙≧='''"´ ,∠,__ノ/
┼‐ヽ ／ 厶乙iﾌ/
ﾉ ⊂ト く ｀¨¨¨´
＼ >>861
じゃあ なんで激戦区の渋谷で土日の着丼40分待ちで待ちが12以上発生するの？ 説明して もうちばからの話どうでもいいって
ちばからのスレでやれや >>869
土日の夜ガラガラだよ
オマエ嘘つき認定な >>869
中に入ると空いてたろ？ｗ
のーんびりのーんびり配膳
メイキング行列商法ぐらいしっとけ カス >>869
公式ツイッターがなによりの証拠
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒） ＼ ちばから渋谷店
／ ///（__人__）/// ＼ 夜の部、間も無く開店しますよーっ！
| u. `Y⌒y'´ | 並びは今の所ゼロっす。
＼ ﾞー ′ ,／ さー集まれ、みんなっ！
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
| ヽ〆 |´ |
https://twitter.com/chibakara_SD/status/912585866735894528
＿＿＿
／ ⌒ ⌒＼
／ （⌒） （⌒） ＼ ちばから渋谷店
／ ///（__人__）/// ＼ ほとんどの時間帯、並びはないと思いますので
| u. `Y⌒y'´ | 是非この機会に！
＼ ﾞー ′ ,／
/⌒ヽ ー‐ ｨヽ
/ rｰ'ゝ 〆ヽ
/,ﾉヾ ,> ヾ_ノ,|
| ヽ〆 |´ |
https://twitter.com/chibakara_SD/status/913181067317612544 >>869
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼ ちばから渋谷店
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ はい、ひまー。店内ガラガラです。
| （__人__） | みんなカムカム。
＼ ｀ ⌒´ ／
https://twitter.com/chibakara_SD/status/916136749658603520
＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼ ちばから渋谷店
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ 店内ガラガラの巻。
| （__人__） |
＼ ｀ ⌒´ ／
https://twitter.com/chibakara_SD/status/871657508485554176 PPPは何時まで営業しているんだ？
今日のスープはどうかね美味かったら行こうかと思っている 蕎麦ちばからのほうがガラガラだってけど旨かったなあ
ラーメンはスープが温いしチャーシューも脂身だらけなの
出されてから行ってない ちばからは店主じゃなくちばからグループ経営者のなるのか
感慨深いわ ちばから☆大将☆誠一☆初老マダオ
? @Sei1pures
5月24日
DMかこちらへ nomaguchi@ken21.jpメールをください！！！！
よろしくお願い致します！！！！
老若男女！全く問いません！！！
元気のいい人なら絶対出来ます！！
女性大将(女将かww)とかの店舗とか夢です！！！
よろしくお願い致します！！！！
ちばから☆大将☆誠一☆初老マダオ
? @Sei1pures
5月24日
おります！！！！！渋谷を含めコレらのちばからは「直営」として運営していくことになりました。
とにかく一緒に頑張ってくれる仲間を大募集です！！！
お客様に誇りを持って一杯の丼を提供する事の喜びを必ず感じてもらえると思います！
ちょっと話を聞いてみたい！それだけでも構いません！！！
3件の返信 68件のリツイート 61 いいね
工場スープを温めて冷凍チャーシューを解凍して
モヤシキャベツ麺を茹でるのがメインだから若女将（）でも出来るんだろうなあ
誇りを持った工場ラーメンを提供して欲しいね 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) >>872
ぷっ笑 いかに5ちゃんが適当かわかったわ ヽ|/
／￣￣￣｀ヽ、
/ ヽ
/ ＼,, ,,／ |
| （●） （●）||| | 女将サービス
| /￣⌒￣ヽ U.| ・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
| | .ｌ~￣~ヽ | |
|U ヽ ￣~￣ ﾉ |
| ￣￣￣ | >>887
閑古鳥くやしいのうｗｗくやしいのうｗｗ >>889
いやお前がまともにレスしてないってのがわかった よっぽど二郎系の客減ってほしいんだな。 >>885
ちばからでググると広告費払って宣伝してもらってるブログやサイトばかりでうんざりするわ
twitterでもしょっちゅうちばらか食べて褒めまくってる宣伝部隊いるしなｗ 食べログツイッターRDBブログ
ちばから工作員のレビューは温玉や端豚が入ってるからわかりやすいｗ ちばから渋谷？
明日明後日いってみなよ
８時から22時閉店まで
行列ゼロ 中も空いてるから
9時いくといいよ 10分以内で食べれる ちばからだけじゃなくても
工作活動してる店あるよなー
同じやつ、新規アカばっかりがレビューしたり 渋谷店
平日7時ぐらいは行列みたことないよー
団体一見客さんがいなければすぐ食えるよ セントラルキッチンスープがスタンバイ
まっててね東北のみんな！ 狼煙の乳化インスパイアはちばから超えちゃったよ
大将 視察視察！！ 渋谷区のちばからホントダメ
無理して千里眼か新代田、神保町まで行ってまう 学生初心者ホイホイ狙いの
渋谷のちばからは不味いよ メガネ店主、ガイジサーファー、トクさんのメンバーの時間帯は戦慄迷宮ww
オペ悪すぎだろ ちばからのステマじゃなくて、コじが自分から話題そらすためにやってんじゃねーの？w 宮本のスタッフはみんな優秀で長続きなのに豚星はなぜガイジ系多いんだろうな >>913
類は友を呼ぶ。
できるやつが抜けて、ガイジで回すしかなくなってるが、それを客として見てて"自分でも出来んじゃね？"と勘違いしたガイジが店員募集に応募してくる悪循環。←コじのパターンだな
できる奴はその辺キチンと見切って、店員になるにしても他の店に応募するw 最近の豚星は食いに行きたいと思ってもあの面子のオペでまた激混みかと思うと行く気なくすよな 工場スープちばからなんかより狼煙のほうが美味いよ
乳化抜群 サーファーさん
台湾と台湾混ぜそばと間違えるの３回目ですよ
毎回何度も聞き直して混ぜそばですって言っているのに台湾ラーメン
毎回舌打ちされますけど舌打ちしたいのは私です
そろそろ覚えてくださいよ
何度も言い合いになってるのに…
もう揉めたく無いんです ピコピコポンオープンから2回目だけど
めちゃくちゃ味が落ちてる
先週はしょっぱい以外は良かったのに
今日は旨味がごっそり抜けとる >>920
同感です
一気にスープのレベルが下がった
残念… 開店数日は神スープ
その後はクソスープ
よくある事だよね ピコピコポンの店主はツイッターの感じだといい加減そうだしなぁ 最後に来た時はアユムとか松延がいた頃。
ものすごい久し振りに豚星来たら、オペレーションが崩壊してる笑笑
Kawaiiとか書いてあるTシャツきてるオッサンは、言葉遣いはそこまでひどくないけど、動作がトクさんよりトロい。
そいつに切れてるキャップに茶髪のあんちゃんも、盛り付け遅い、客に挨拶できない。
社会不適合者の再生プログラムとかってこんな人たちが対象なのだろうか。 根っこの大塚が指導できない人間だからな
根っこが腐ってるんだから当たり前だわな ブーブー太郎ができたときも大将すかさず
ロックオン！リツイートしてたよなｗｗｗ >>920
なぜか劣化ちばから化して 乳化してんだよな ピコピコポン開店から休みなしで体調大丈夫か？
定休日に大将が潰しに 以下略 最近いる浅黒い若い方の助手にコールで
全部って言ったら、スープがボタボタ垂れてる状態で持ってきやがった
おろす時に箸置きにもスープ掛かるし
次やられたら文句言うわ >>931
若い助手ってカトケンだっけ？
彼の盛りは少し半端ない
もう一人いた若い男の子ってやめたのかな？ >>932
須藤元気似の彼は 余り見ないから 豚星にありがちな体験入門じゃないかなあ >>932
多分その助手
野菜が横に広がって山が低かったから
上から野菜を押し付けたんだと思う
盛ってる時点でこぼれてるなら、丼2枚重ねにするとかしてくれればいいのに
テーブルのこぼれたスープ拭いても
脂が固まって布巾1枚じゃとれなかったし おーい
ちばから渋谷いってたやついるか？
今ガラガラガラだよ！！
行列なし！ 昨日金曜14時頃 野菜少な目にんにくなし三連発してた学生よ
真似してないで自分のコールしろよ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
