関西二郎インスパ情報交換スレ13

**ラーメン大好き＠名無しさん (５段)** · 2018/04/11(水) 19:33:15.32

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関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/

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2018/04/24(火) 18:35:45.47

関東で流行ってる物を関西でそのまま出しても売れないからな
どうしても再現率は下がるし嫌なら関東にでも引っ越したらって感じ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/24(火) 19:26:24.96

>>217
池田屋新店舗守山かー
あそこ大阪京都のベットタウンで人口が爆発的に増えてるんだよな

2018/04/24(火) 19:41:41.65

>>195の幸せ回路全開は微笑ましいけど、>>200や>>203に同意だな。
富士丸をコピー試みた西岡が第一世代、それをコピーした藤原らが第二世代。この時点で既に富士丸とは別物の劣化ぶりだった。
今の荘はそのまたコピーのコピーの･･･って作り手ばかりだし「富士丸系はないだろ烏滸がましいな(笑)」ってなる。

ってか、そもそも富士丸こそが「二郎系」の端緒でありその最たるもの。故に富士丸系なんて言い換えても二郎のパクリに変わりないし、何も消せないし誤魔化せない。笑止千万なだけ。

2018/04/24(火) 19:42:14.95

それでも敢えて「富士丸系」と呼べるものがあるとすれば、第一世代が店に立って製麺～仕込みをやってる店(杉並のもみじ屋、岡山のきずなetc.)までかな。
富士丸ほどの満足感はないけど、味に面影が多少なりとも感じ取れる。

もみじ屋(元･富士丸北浦和店主謹製)
http://imgur.com/NNEH5dI.jpg
http://imgur.com/51ccgKc.jpg

2018/04/24(火) 20:01:07.47

白山の荘とか空席祭りだぞ
あれは見ただけでやめとこうと思いとどまるレベル
あそこの店主は西岡直伝だと思うけど客入りはからっきしなんだな
その日は素直に神谷に行ったわ

2018/04/24(火) 20:14:12.26

二郎もどきでも二郎風でもどうでもええわ。新店開拓したいんや
和歌山に市内のやつ以外になんか無いのか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/24(火) 20:22:57.76

>>222
上京してる関西人にすら見向きもされない現状からすると>>218の説は見当違いなんだろうな

材料の構成や注文のシステム、メニュー構成に至るまで、丸ごとパクリが受け入れられてる訳だし

2018/04/24(火) 21:57:02.95

和歌山で名前聞くのはみやびと暴豚かな
暴豚は近大前店行ったけどスープシャバいしあんま美味くなかったな

2018/04/24(火) 22:07:54.12

>>223
「和歌山二郎系」でggrks
再現率10%以下のクソ二郎モドキだが、岩出市に1店舗ある

>>225
和歌山市の暴豚も再現率10%以下のクソ二郎モドキですな

2018/04/24(火) 22:09:22.72

和歌山でまともな二郎系はみやびだけ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:32:51.75

麺屋みやびのY先生実家帰省するのか
GW連休営業するのね
ここのラーメンは一度は他の県の人も食べてほしい

2018/04/24(火) 22:34:22.68

みやびはイベントやからな
今やすごい並ぶらしいな
大丈夫かて程客おらんかったのに

2018/04/24(火) 22:41:47.54

確かに最初はお客さんいなくて
もう麺切れしたのか!?と思うくらいだったな

2018/04/25(水) 06:47:40.42

>>222
客入りで判断しちゃダメだよ
ちゃんと食べて判断しないと

2018/04/25(水) 09:24:42.36

>>221
何でいつもボヤけてる写真なの？

>>231
白山は味も微妙だからな、お前食ったことあんのか？

2018/04/25(水) 09:45:22.10

>>232
最近旨くなってきてるよ
客入り悪いから試行錯誤してるんだとおもう

2018/04/25(水) 09:49:13.40

>>232
東大や東洋大の知り合いのジロロリアン達も美味くなってるって言ってるから間違いないよ

2018/04/25(水) 09:56:12.52

売名乙w

2018/04/25(水) 10:28:08.62

売名じゃないよ
美味い店は美味い
不味い店は不味いって正直に書き込んでるだけ

2018/04/25(水) 11:47:11.23

>>225
結局北部だけか
まあしゃーないのかな
南紀みたいな過疎地で二郎系など流行るはずもないか

2018/04/25(水) 12:06:16.51

人間が住んでない所で店出してもな

2018/04/25(水) 12:13:49.01

>>236
その後に向かった神谷は2時間待ったよ
それでも満腹感と満足感を思うと行って待って良かった
周りには少し離れたところにイオンとニトリくらいしかないあの立地で長蛇の列
対して白山の荘は商店街の一角で晩飯時のゴールデンタイムなのに空席祭り
目にする評判も概ね芳しくはない
そりゃ引くよ
昼の客入りは知らんけどこのまま行くと潰れんじゃないか？と思った

2018/04/25(水) 13:32:15.94

マッチョの前通ったけど刺激臭するわ。なんなんあれ？

2018/04/25(水) 13:55:06.78

今日久しぶりに歴史に行ってきたわ
味自体は特に何もかわらんからええけど
店長の態度がえらいでかいな

2018/04/25(水) 20:21:05.93

白山は近くに二郎はあるわ優秀なインスパはあるわで客来なきゃ巡って研究できるから日々進化していくのは納得
問題は関西のインスパ
店主が二郎ほぼ食ったことないと言っても過言ではないのに二郎系を語る
食ったとして過去に数回
5年ぐらい関東で修行してから始めろや

2018/04/25(水) 22:56:11.14

＞5年ぐらい関東で修行してから始めろや

ホントそれな。
修行してそれなりに勉強すればなかなかのクオリティになることが、麺屋みやびや池田屋が証明してる。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/25(水) 23:01:56.44

>>233
平日のクソ忙しい朝からｱｰｸｾｰ(笑)
まだ妄想披露癖治ってないのかよwww

182 (ｱｰｸｾｰT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 19:20:12.45 ID:F9ktSgr3x
知り合いの直系店主もあいつには期待してないって言ってた
180 (ｱｰｸｾｰT Sxd1-HT85) 2017/11/21(火) 17:38:52.99 ID:F9ktSgr3x
>>169
関東のじろりあん何人も京都二郎に案内したけど
みんな全然ダメって肩落として帰っていったよ

2018/04/25(水) 23:38:18.66

関西で他に関東で修行したのはラーメン荘創業者くらいか
そういう意味でまともに修行した人が皆無なのよね

2018/04/26(木) 00:21:09.28

そりゃ関西のインスパイアはレベルが低いわな

2018/04/26(木) 00:58:00.40

千日前マッチョか
前の店の店長といろいろやりあってたな

2018/04/26(木) 01:32:58.49

>>243
池田屋はちゃうやろ
社長怠け者でバイト任せやしな

2018/04/26(木) 02:12:25.05

>>248
まあな。
でも、一応本家で修行しただけあって、質的には有象無象どもよりはかなりマシ。

個人的に池田屋に文句つけるとすれば、生姜をかなり効かしてるのが気にくわない。
それ故に、二郎直系のとは全く別物になっていると感じる。
二郎直系の味を正統的に踏襲してるという意味で優秀なインスパだといいきれるのは、麺屋みやびだけだな。

2018/04/26(木) 02:24:55.53

そもそも関西の悪癖はすぐ劣化(手抜き)することとブタケチることだから修行とかそれ以前の問題だろ

2018/04/26(木) 20:43:29.73

関西のインスパは、企業体による"儲かるコピービジネス"として固まっちゃったから、利益削ってまで関東で修業なんて望むべくもない。
現にそれしなくても客はホイホイ集まってるんだから、企業の論理では無駄なコスト以外の何物でもない訳だし。

丸パクリで成功して小金稼げたら、現場は使用人任せで社長風吹かせてふんぞり返るのが関西の経営のデフォで、そのやり方を良しとして信認し持て囃し擁護するのが関西の客のデフォ。
今更この現実は簡単には変わらない。

2018/04/26(木) 20:55:46.66

今週末は京都店に行くよ。
あそこは店主が麺上げしてる。
豚増ししたいから麺少なめにする。

2018/04/26(木) 21:51:32.31

>>250
それ以前に味が似ても似つかん
ケチっていいから二郎インスパイアしろ
ケチケチ言うけどメンマシ1000とか食えんのやろ？

2018/04/26(木) 21:52:35.40

>>252
ダブルはなくなったみたいやぞ

2018/04/26(木) 21:58:33.94

>>254
マジで？
豚いっぱい仕込んで欲しい！
豚増し注文するから！！！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/26(木) 22:01:09.26

>>249
池田屋が本家で修業って
まだそんなデマ罷り通ってんのかよw

目撃情報も裏付けも一切無いのに
どこの助手を、いつ頃、どのくらいしてた設定になってんだ？

2018/04/26(木) 22:14:12.30

六甲道の松家ラーメン行ったら休業
しゃーなしにラーメン荘行ったら毎度のごとく学生の長打の列
まいるわ
急いで食べんといかんし

2018/04/26(木) 22:55:30.24

>>253
意味不明
そんなバカ盛り準拠で考えんなや阿呆が

2018/04/27(金) 01:45:45.19

理解できんのが湧いたか

2018/04/27(金) 02:42:34.01

味にこだわるやつの気持ちがわからんわ。俺は二郎も10回は食ったが関西の二郎系でも普通に満足だわ。笑福とかあまりに低レベルなのは置いといてな
昔の歴史ならそれでいい。今の歴史はゴミだ。劣化することが一番の問題だ。
二郎修行なんぞで何が変わるんだ？結局手抜きする性根が変わらん限りゴミになるだろーが。
いい加減二郎を崇拝する奴はウザイんだよ。ここは関西で、関西の味で満足するしかないわけ。
何のために京都二郎が味変えたと思ってんだ？そんなに関東二郎以外嫌ならテメーが修行してこいやカス。

2018/04/27(金) 06:32:24.93

論点整理して出直してこい

2018/04/27(金) 08:47:07.65

・味は現時点で最大の問題ではない。劣化こそが一番の害悪
・関東二郎を崇拝ばかりするのはスレチ。そんなに欲しいなら自分で修行しに池

これだけでいいな。二郎キチガイにあったまったわ

2018/04/27(金) 08:48:17.42

二郎再現率(ドヤ)wwwwww

2018/04/27(金) 09:43:59.43

>>262
全くもってこの通り

2018/04/27(金) 12:50:05.32

まぁ、何言っても変わらんけどなー
行列できてるってことは大半の人が現状で満足してるんだから

文句言ってる側がマイノリティ

2018/04/27(金) 14:07:25.22

関西店との違いや影響考えるだけならまだしもひたすら二郎ageられても無意味だわな

ということで高井田
https://i.imgur.com/zwBngzz.jpg
ニンニクヤサイマシアブラチョイマシ
上で「高井田はアブラが多くてちょいマシでも別皿」との話は真実
久々だったけどブタはかなり良くてオペレーションも早くなってたように思う
これなら週一で通いたいな。アブラは減らさんとだが

2018/04/27(金) 15:49:18.02

>>260
二郎10回て
偽物インスパ行っとけやグズが
京都二郎が味変えた？？変わってないわ
すぐ味変えんのはろくに二郎知らん池田屋やろ
根本が無いからフラフラ迷走
朝青龍はちゃんと修行して二郎の作り方を身に付けとんねん
二郎修行で何が変わるて普段食ってない奴が同じ味出せる訳ないやろが
関西の味でて二郎自体が東京のラーメンやねん
それを得体の知れんバイト風情が見た目とシステムだけ丸パクりのただ乗りしやがって
知らんやつが関西の似ても似つかぬインスパ行ってこれが二郎？とか思われたらかなわんわ

2018/04/27(金) 19:10:38.66

味変えたというより常時乳化させてるだけ

2018/04/27(金) 19:19:48.25

ちょいマシで小皿にこうもアブラなみなみだったらマシマシだとどうなるのだろう

2018/04/27(金) 21:42:42.58

>>260
まったくそのとおりだわ。

二郎何年も食いたおして数年して初めて
三田本店行ったら正直、二郎の中でも
せいぜい真ん中くらい味だったで、
まあ好みはあるだろうが。
仙川と変わらん味だった。

そう、二郎は伝説みたいなラーメン屋なのだ。
大鵬やベーブルースみたいな。

ただ、関東の二郎インスパレベルは俺のいた
１０年ほど前でも現状の関西とは比べ物に
ならんほど高かったのは事実だわ。
「二郎」という歴史が無ければ上行ってる
店がごろごろあるわな（笑）

2018/04/28(土) 00:45:17.99

@三田本店
http://imgur.com/jfuGwML.jpg

提供直前にタレ壺から引き上げられ切り分けられた特大の端豚は柔らかさ、味の入りとも秀逸。麺はもちもちの自店製の麺。

毎回多少のブレはあれど、これが¥700で味わえる幸せ。唯一無二の満足感。そう、当に唯一無二のオリジナル。

2018/04/28(土) 00:52:02.10

>>270
三田と仙川が変わらぬ味？www
荘と池田屋が変わらぬ味と宣う位酷い味音痴かつ頓珍漢なこういう発言が、関西出た事無い関西人が嘲笑されてる原因。別に所得や偏差値が統計上で低いって事実だけで見下されてる訳じゃない。
碌な経験も無い癖に聞き齧りでパクリ元である二郎を十把一絡げで悪と決め付けて悦に入ったり、自らの耳に心地よい言説だけを都合良く解釈･デフォルメして得意気に意気揚々と主張する。
関西出た事無い関西人的には正論で俺様かっこいいとか思ってるのかもしれないけどさ、お前らのやってること、守りたいと躍起になってるものって、丸パクリなんだそ？どうして後発丸パクリのお前らが絶対正義じゃなきゃ気が済まないの？お前ら他人様の様式丸々そのままパクってる立場やぞ？滑稽にも程があるやろ？

って、関西出た事無い関西人以外は皆思ってるよ。大多数は配慮して指摘しないでただクスクス嗤ってるだけで。

これだけは、関東住み経験してない人間には永久に理解不能だろうから、一生関西出る事無い現場仕事やニートの底辺が、炙り出されてこの後醜態晒すのが見物だwww
特に平日の真っ昼間から熱く盲目的に自己正当化と自画自賛が我慢できない奴なwww

2018/04/28(土) 00:55:50.25

早い話パクリだなんだと難癖つけて荒らしたいだけなんだな。相手にする価値なしと

2018/04/28(土) 00:56:53.26

二郎はコスパ最高だしな

2018/04/28(土) 01:50:06.32

まだｗやってる馬鹿がいるんだな

2018/04/28(土) 05:59:23.17

気持ち悪い

2018/04/28(土) 17:04:15.71

三ノ宮ドカ盛り、最近メガネとキツネ以外の店員見かけないんだけど
店長と一緒に他の店員もやめたのか？

2018/04/28(土) 18:25:23.85

はいはい関東二郎はすごいね、勝手に別スレでやってろ

2018/04/28(土) 20:45:20.13

久しぶりに関大前今粋行ってきた
下新庄歴史より食べやすかった

店員の対応も良かったし

2018/04/28(土) 21:12:15.13

今粋って良くある味に感じて行かなくなったわ
何かかえたんかな

2018/04/28(土) 22:02:36.91

麺が最初のメーカーの方のが良かった

2018/04/29(日) 06:26:05.17

>>279
下新庄の歴史本店と比べたら他の店が全ておいしく感じる

2018/04/29(日) 09:07:00.14

>>256
修行とゆうか勉強させてもらった程度でしょ？
店の名前を知ったら、驚くぞ

でも、ヒロさんは口が堅いから

2018/04/29(日) 10:58:36.25

>>283
＞でも、ヒロさんは口が堅いから

だって修行したなんて事実ないもんなw

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:22:16.30

>>283
直系で修業したと取れるようなことを調子こいて店で吹聴してたんやろ

大体、口が堅いって、お前が何か知ってる事自体全然口堅くないやん(笑)

2018/04/30(月) 12:41:28.88

＞池田屋で、バックラード zenon029 メンバーに遭遇

くそワロタ

2018/04/30(月) 17:47:19.90

ポン橋のガテンZ行ってきたけどあっさりしてて高井田の汁無しの方が美味いな
肉は1枚しか入ってなかったけどラーメン荘のよりは美味かった

2018/04/30(月) 20:42:29.23

高井田は辛くない？汁なしでもあんなに辛いの初めてかも
ウスメコールすべきかな

2018/04/30(月) 20:58:56.02

薄めでちょうどいいと思うぞ、カラメって言ってる奴見たことない

2018/04/30(月) 22:36:29.18

昔散々池田屋が塩辛いと言われて
それで今の食べやすいスープになったんだよなw

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:37:44.29

>>273
パクリって
難癖て言うても
事実じゃね？？？

2018/04/30(月) 23:26:02.35

関西のラーメン勢で6Lraamenにフォローされている人多いと思うけど、ツイートが内容薄くて画像が怪しいと思ったんだよ。代表的なギャートルズ豚ラーメンの画像検索かけてみると見事にパクリだね。

2018/04/30(月) 23:28:26.28

>>271
本物はやっぱすげーな
700円で豚の量すげえ
関西で1番の京都二郎がしょぼく見える
うまそう

2018/04/30(月) 23:38:22.72

関西でいろんな店何回も食べてるけど
京都二郎が一番おいしいと結論ついたわ
ラーメン荘は麺が太いだけで全くのパチモンという表現理解した
ラーメン荘食べて二郎食べた気になっていた過去の私の無知さ

2018/04/30(月) 23:40:38.28

マッチョの徳島風食べたか？あれは旨いぞ

2018/05/01(火) 01:27:59.81

>>294
そもそも店名に二郎とついてないのに二郎食った気になってる人とかいないだろ。
あくまで二郎系、二郎っぽいものだ。だからといって満足できるかどうかは人それぞれだからな。
ちなみに俺は京都二郎より枚方が好きだわ。京都のデロ麺は俺にはあまり合わなかった。
カタメコール効くのか知らんが

2018/05/01(火) 14:41:46.91

>>295
本店？

2018/05/01(火) 15:16:14.26

>>295
三宮の徳島は昔から食べて
甘めが好みだから好きだったけど飽きた
三宮自体まずなったし

2018/05/01(火) 15:34:02.58

>>297
三ノ宮でしか食べてない

2018/05/01(火) 21:20:39.51

>>299
サンクス

2018/05/01(火) 22:28:45.25

>>296
好みは好みでどうこう言ってる訳ではないが
枚方なんか二郎系と呼ばれるのも疑問や
富士丸パクりのバイトの店のバイトが店主やろ
一体どう二郎と関係あるんや
荘はその先に手伝いに行ってた奴ら以外まったく西岡さえ関わりないやろ
西宮の2代目店主かてそうやし
六甲のトニはただのファンやろ

2018/05/01(火) 23:41:07.80

結局、地球伏見に噛み付いた無知のバカ関東は平謝りなんだね。かっこ悪い。

2018/05/02(水) 03:40:20.68

>>287デラックスを注文してさらに豚を増すのです。それが王道。

2018/05/02(水) 03:53:42.99

昨日の高井田なんかクソまずかったな、みんな首かしげながら苦戦しながら食ってたわ

2018/05/02(水) 07:39:52.64

>>303
コスパ悪くね？

2018/05/02(水) 15:35:13.02

テンプレに書いてあるのにラーメン荘不評すぎない？
もう名前消したら？

2018/05/02(水) 15:40:25.51

歴史の直系が悪いだけだろ。まあそれで荘の半分近く占めてるけど

2018/05/02(水) 20:37:34.91

中西のおらぬ荘などセミの抜け殻と同じ

中西！カムバック！！

2018/05/02(水) 23:02:01.50

>>308
戻ってこなくて良いから、高井田みたいに独立してほしい
その方が上納金無くなってクオリティ上がりそう

2018/05/03(木) 01:15:43.69

麺だけやな問題は
高井田以外もあの麺になるとちょっとな

2018/05/03(木) 01:31:56.84

高井田マッチョ麺になったら最高なんだがな

2018/05/03(木) 07:25:27.80

中西カムバック！！
独立して荘の客根こそぎ奪え！

中西カムバック！

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/03(木) 10:13:03.62

今日は麺屋みやびに有名ジロリアン大集合やな

2018/05/03(木) 13:20:18.17

>>313
有名ジロリアンって誰？

2018/05/03(木) 13:34:01.70

渡辺二郎？

2018/05/03(木) 15:36:13.50

>>313
俺よりツイッターのフォロワー少ない有名人なwww

2018/05/04(金) 09:35:32.84

おはようございます

中西カムバック！！！待ってるで！！