関西二郎インスパ情報交換スレ13

**ラーメン大好き＠名無しさん (５段)** · 2018/04/11(水) 19:33:15.32

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関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/

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2018/05/18(金) 05:09:43.26

池田屋行きたいけど片道一時間半とか詰んでるわ、京都民羨ましい

2018/05/18(金) 07:53:40.35

一乗寺ってのがな

2018/05/18(金) 11:01:38.43

京阪乗れば京橋から1時間じゃん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/18(金) 11:55:21.61

京阪で出町柳行ってそこから比叡山電車で5分
もう旅行やね

2018/05/19(土) 02:08:40.55

え、お前ら電車乗り継いで行ってんのか
くそ便の悪い一乗寺まで
バスは大渋滞の四条通るのしかないし
電車帰り臭くて周りに白い目で見られてるぞ
マスクでもしてるんか？
車やけど京都の奥地は高速ないから不便
地下でいいから南北貫通の高速通せよ
大阪から京都南まではすぐやのに
関西に二郎ができたことは最高やけど一乗寺にある事が不幸

2018/05/19(土) 10:55:47.12

ブレスケアでも飲んどけばええやろ
問題は消化した後やぞ

2018/05/19(土) 12:54:25.88

つけ麺
http://2sen.dip.jp/cgi-bin/upgun/up1/source/up4035.jpg

甘味と酸味が加わると味が池田屋に似てくるな
最初、ん？何かに似てるなと思ったんだけど食べ進めて分った
それと冷水でしめると麺の美味さが際立つな　小麦小麦してていくらでも食える
次のバージョンが楽しみだ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/19(土) 16:15:47.14

>>501
内容といい時間帯といい
ガチの低脳低所得の底辺っぷり丸出しだな(笑)

2018/05/19(土) 16:25:59.10

社長のたわごとやから放っておけ

2018/05/19(土) 18:30:47.07

言ってんのほぼ一人だけやしな。相手する必要ない

2018/05/19(土) 22:02:41.17

来週閉店する小金井にて小ラーメン
http://imgur.com/2wEKJX9.jpg
ノーコールでも豪快な盛りは良い思い出。

最終営業日は店主有志も手伝いに来るらしい。もしかして京都二郎も臨休？

小金井の助手さん朝青龍氏居る頃から三田で修業してるから、代替わりしての再開もそう遠くないかも。

2018/05/19(土) 23:20:21.73

>>512
肝心のスープが見えない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/20(日) 10:04:06.63

池田屋の新スープ異常ヤバイらしいな
旨味しかないらしくて

2018/05/20(日) 12:32:47.69

>>512
あんた毎回東京の二郎貼って何がしたいんだ？

2018/05/20(日) 12:41:49.94

とっくにNGにしてる

2018/05/20(日) 14:44:20.98

今日高井田初めて行ったけど
コールしなくてもデフォでアブラ大量に入れてくるのな
あいつら本家の二郎食ったことあんのか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/20(日) 15:07:29.21

>>517
京都二郎や池田屋はアブラコールしないとアブラ入れてくれないのよね

2018/05/20(日) 15:16:29.59

>>517
関西の二郎系の人間はほとんど二郎食ったことないんじゃない？
結局はインスパイアのインスパイアって感じだから、二郎っぽさが薄いんだろうな

2018/05/20(日) 16:16:33.18

客側からしたらインスパイアからハマっても結局本家に行きつくと思うけどな
店員はあくまで仕事なんで客入って金入ってくりゃオリジナルなんてどうでもいいんやろ
ブームで未だに並んでるしな
店員に二郎に対する熱はないわな
テレビ出てブームで客来るから関西インスパの成長はないわな

2018/05/20(日) 17:53:51.58

関西インスパが好きって言ってる人もいるし関西ではウケてんじゃん
食いたくないなら行かなきゃいいだけ

2018/05/20(日) 18:03:08.40

>>520
店員がもっと研究熱心ならなあ
結局本家食べたことない人間が形だけ真似して作ってるだけだし
京都の二郎も今一つだしなあ
まあインスパイアよりはいいけど

2018/05/20(日) 18:18:50.64

いや、京都二郎は十分美味しい
間違いなく二郎の味
二郎の贔屓の店舗違いやろ
朝青龍が関内みたいなん作らんやろ

2018/05/20(日) 19:37:29.70

>>517
上でもあるけど高井田はアブラ多いから注意よ。しかもちょいマシ～マシマシまでほとんど差がない。
とりあえずマシ言われたら器いっぱいに入れたろという適当精神。

2018/05/20(日) 20:04:45.70

東京で学生時代を過ごしてた10年前に初めて二郎を食べたけど、最初食べた時は「二度と食うか」と
思ったぐらい自分の口には合わんかった。
それがまた行く機会があって食べたら「意外といけんじゃね？」とか思いだしてそっからハマったなぁ。
大学出て大阪に戻ってきて、その当時はまだ二郎系の店なんてなかったから苦労したわ。

2018/05/20(日) 20:10:30.63

>>525
俺とそっくりの経歴だな
十年前には一乗寺に夢を語れがあったよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/20(日) 21:14:41.98

>>522
>>520の言う通り
そんなのは期待するだけ無駄
雇われの店員がそこまでする動機も無きゃ向上心も無いのが当たり前やろ

ましてや形だけ真似したものをこれまた形だけ真似したい客が嬉々として受け入れてるんやから

2018/05/21(月) 00:37:58.99

まるで二郎なら熱意があるみたいな言い方はやめろよw

2018/05/21(月) 00:52:03.00

全店とは言わないけど、特に松戸、ひばりヶ丘、西台辺りはほんと熱心だと思うよ
西台の場合味をかえてみたり、松戸、ひばりヶ丘はいい意味でブレが少ないし

2018/05/21(月) 01:20:09.58

それを言うならインスパだって頑張ってるのは沢山あるけどな。
一、二周した程度だが仙台や北陸にはハイレベルな店が数の割に多いと感じた。
好きな人いたら悪いけど名古屋、四国なんかは殆どダメだった。やはり地域性もあるんだろうな。
関西なんかは良くも悪くも突き抜けた店が少ないと感じる。ゴミレベルは割合多くないけど天井も高くないというか。

2018/05/21(月) 03:07:51.24

>>530
インスパイアは関西しかほとんど知らないなあ
東京いたときは二郎ばっか食べてたし
関西で言えば、荘とマッチョが有名だけど、正直どちらもあんまりだわ

2018/05/21(月) 04:08:31.66

のスたのカレーチーズはほんまうまいわ980円だけど
カレーに濃厚な溶けたチーズが実に合う
関東の店の京都二郎とラーメン大とのスたはどれも美味しくて好き

2018/05/21(月) 04:11:49.28

京都二郎ずっとまずいだのガラガラだのボロクソ言われてたのに急に持ち上げられ始めたのはなんなの？

2018/05/21(月) 06:26:10.02

そもそも関西から二郎遠すぎもっと駅近に作ってくれ
興味があっても場所が悪くちゃ行けないわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/21(月) 08:28:06.48

>>533
辛味が絶品
つけ麺が絶品

ラーメンの種類が多いから

2018/05/21(月) 11:22:24.48

京大同志社の下宿生がターゲットだから問題ない

2018/05/21(月) 21:50:04.48

関西インスパも京都二郎も死ぬほど食ったけど
麺で言えばインスパの勝ち　この前つけ麺食ったけど
冷水でしめられてる分弾力があって、何で普段からこの硬さで出さないのか疑問に思うほど
麺が美味かった　この麺があのスープに入ってたら最強なのになと思った
やっぱ関西では麺は硬めじゃないと駄目だな　デロはデロでスープと馴染んで美味しいけど
ツルシコ麺の喉越しには勝てない

2018/05/21(月) 22:08:55.93

お前の好みはどうでもいい
二郎に似ても似つかん関西のインスパはいらん

2018/05/21(月) 22:09:23.92

>>529
味変えんでいい
ちゃんと修行した味再現し続けろ
二郎のラーメンが食いたいねん余計なアレンジいらん

2018/05/21(月) 22:21:15.51

>>538
お前の主観もどうでも良いだろ＾＾

2018/05/21(月) 22:47:17.83

主観？二郎の話しとんねん
麻痺してそんな基本もわからんようなったか
死ぬほど食ったて？もう一息や死ね

2018/05/22(火) 00:33:19.25

>>541
ここは関西二郎インスパのスレなんで、
二郎の話ししたいなら二郎のスレ行けや

2018/05/22(火) 01:39:55.32

スレタイ読めないガイジがおるな

2018/05/22(火) 02:10:35.23

けどのスタなんかはデロ系だけどにんきあるよな？まあアソコはそれ以前の問題な気もするけど
結局丼全体での完成度というか一体性みたいなものではないのかね？

2018/05/22(火) 09:03:01.26

アンチ関西インスパとロザン勢は北朝鮮に帰ればいい

いや帰れ見苦しい

2018/05/22(火) 11:16:39.93

関西インスパの方が半島な考え方してるだろ
パクっといてうちがオリジナルですよ？みたいな顔してるやんけ

2018/05/22(火) 12:34:33.84

>>534
大阪の糞うざい客が押しかけて行列は
店にも常連客にも不愉快だろ
だから一乗寺
時間に余裕のある人間が一乗寺に行き
マナーがわかる地元民が通い詰める
賃料は安いので十分営業できる
一乗寺はのんびりして素晴らしい立地

2018/05/22(火) 13:35:14.32

>>498

塚越真琴店主に謝れ

by　　phnboyまゆぴー

2018/05/22(火) 15:05:54.25

>>547
店舗増やせばよくね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:40:19.04

名物店員の朝青龍クラスでさえ店持てたのが40歳だもんな
二郎修行は甘くないんだよな

2018/05/22(火) 22:09:10.85

https://i.imgur.com/24shhPq.jpg
久々に枚方行ってきた。やっぱ安定してるしブタは大阪一やな。大きさは小ぶりでも厚みがあると満足感が違う
前スレにあったクーポンとやらは探したけどなかった。残念

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/22(火) 22:24:47.41

関西インスパはぽっと出の店員バイト風情が大真面目に、時にイキリ気味に「ニンニク入れますか？」とかやってくるから一瞬イラッとするけど
いかにもな客がそれに眼輝かせ鼻孔膨らませてどや顔でコールするの見ると滑稽というか微笑ましいというか脱力感というかね
おいおいお前ら揃いも揃って何から何まで丸パクリやん何しとんねんって(笑)
しかもマシマシだ別皿だと長々ちまちま注文付けて何故か誇らしげな奴が必ず居るというね

毎回吹いとるわw

2018/05/22(火) 22:36:25.50

>>552
＞毎回吹いとるわw
ってお前、バカにしてるくせに通いすぎだろわいより常連じゃねーか

2018/05/22(火) 22:38:44.77

>>552
おまえを見てると、地球規模本店でギャーギャー騒いでネットでフルボコされて関東にトンズラした半島人を思い出すわ

2018/05/22(火) 22:42:18.95

食うだけの客がラーメン屋にこれだけ情熱捧げるのが凄いわ
金にもならんしふとるし体に悪いし女に嫌われるしメリットないのに

2018/05/23(水) 01:41:32.13

京都二郎が野猿みたいにパッツパツな麺にしたら無双しそう

2018/05/23(水) 03:23:46.66

京都二郎ができて
マッチョは潰れるかもしれんな
マッチョが一番二郎に近かったから行ってたけど
本物が京都に出来てからずっと京都二郎だわ
千日前は一瞬混むけどがらがらの時間帯多いやろ
かなり厳しいやろうな

2018/05/23(水) 06:23:35.73

ラーメンフクロウは二郎インスパに入れていいの？
週一でしかやってなくてちょっと気になってる

2018/05/23(水) 06:32:28.88

マッチョは味で勝負だからね
近くののスたは女性客や観光客が入りやすいような店構えとSNSを使った客寄せに力を入れてる

2018/05/23(水) 11:27:14.63

どこのマッチョか知らんが京都二郎は距離あるし味違うから食い合いにはならん
千日前マッチョは普通に並んでるから大丈夫だろ。大体あんなボロくて狭くて豚もよろしくない店だ、のスタより儲けてんじゃないの
まあ夏は行く気しないけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0H1e-RYnA) · 2018/05/23(水) 12:17:47.84

千日前はいつも満席だけどな
てか京都にマッチョなんて無いだろ

2018/05/23(水) 16:10:25.67

千日前マッチョの豚、あそこまで細かくせずに塊で乗せてくれりゃなぁ
混ぜやすいっちゃ混ぜやすいんだが

2018/05/23(水) 16:37:22.22

>>558
オーション使ってないじゃん

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/23(水) 16:44:37.70

>>563
最近の二郎系ブームに乗っていろんな店が二郎詐欺してるよな
せめて作り方は真似ろて言いたいわ

2018/05/23(水) 19:29:47.01

あー、そこまでインスパの定義決まってるのか
なるほどね

2018/05/23(水) 20:02:08.70

>>564
最近ちゃうやろ
観察インスパ出来てすぐからや

2018/05/23(水) 20:33:23.36

マッチョ千日前がオープンした2010年は赤身か脂身選べたしデカかったのにな
もういないけど西岡さんって人が店長してた
当時は客まばらで席埋まることはほとんどなかった

2018/05/23(水) 20:37:06.75

今の店長ってあのラグビー好きそうな人？

2018/05/23(水) 20:45:20.99

>>562
千日前いつも満席はない
どんだけ盛ってんの

2018/05/23(水) 21:07:46.54

マッチョ千日前は誰が見ても汚くて狭いけど、味で勝負というほど安定してない。豚に味ついてなくて醤油の湯割りみたいなスープのときはどうしようもない。

接客糞、すぐ休む、客層終わってるのスたと比較されてるのがお似合い。

2018/05/23(水) 22:02:17.37

一般人の二郎インスパの定義なんて
極太麺で野菜モリモリのニンニクモリモリぐらいやろ
オーションとかカネシ醤油とか気にしてない
ラオタの定義なんてマイノリティもいいとこ

2018/05/23(水) 22:04:18.27

三ノ宮は潰れんやろ駅近いしアクセスいいし

2018/05/23(水) 22:08:34.50

三ノ宮のは野菜豚減量とオーダーメニューミスがなぁ
店主居た頃はどっさり豚乗せてくれたのに今は半分ぐらいに減った

2018/05/23(水) 22:47:44.98

なんで店主変わるとどこも糞化するんや

2018/05/23(水) 23:09:24.31

会社っていうのはそういうもの。後任者や新任者は基本不慣れな素人なんだから。

関西のこれ系の不幸は、会社の収益事業としてチェーン店展開する路線が固定化して、量産型のつまらん店ばかりになってること。

二郎直系でもNS系列の店の相対的評価が極めて低いのと構図としては同じ。

2018/05/23(水) 23:56:46.45

既存の店員で一人前になったのは独立する事が多いんだよな
新しく来る人は地雷率高いし有能な店員は残らないという二重苦

2018/05/24(木) 00:02:31.67

そりゃ独立希望の奴とそうじゃない奴とでは仕事に対するモチベーションが違うからな
独立希望者の方が将来を考えて真剣にやるのは必然
いずれ辞める一介のバイトなら時に手抜きすることだってあり得る

2018/05/24(木) 00:06:01.10

二郎系なら真剣にやってれば新店でも前の店のファンが来るからな

2018/05/25(金) 11:09:56.39

なんか静かだな
荘系の不味さに発狂して皆倒れたか

2018/05/26(土) 01:53:35.48

堺より南にも男塾以外のドカ盛り系の店できてほしいなぁ。出来れば駐車場付きの大箱店で。

2018/05/26(土) 02:03:19.14

堺以南はみやび近いからええやん
行ったことないけど関西三本の指に入るて聞いてるから羨ましいで

2018/05/26(土) 07:25:12.60

>>581
知らなくて調べましたら限定でやってるラーメン屋さんなんですね。情報ありがとうございます。

2018/05/26(土) 14:09:43.11

久々に日本橋マッチョ行ったけどいくらなんでも落ちすぎでしょ

2018/05/26(土) 19:10:13.33

>>583
店員ヤバイな

2018/05/26(土) 19:35:06.88

>>584
浜ちゃんから覇気が消えて丼からも覇気が消えてたわ・・・

2018/05/26(土) 19:50:55.72

千日前マッチョやたらアブラ増えてない？
マシマシつったら丼埋め尽くす勢いで盛るんだけど殺す気か？

2018/05/26(土) 20:10:24.21

日本橋のは油より豚をなんとかしてくれ

2018/05/26(土) 21:10:19.47

>>580
堺より南の方って普通にただの田舎で地域色の濃いエリアだからな。
こういうラーメン屋は流行らんやろ。
堺は政令市でほとんど大阪市と変わらんからいいけど、泉大津やら岸和田あたりで
二郎系が流行るとは到底思えん。

2018/05/26(土) 21:41:26.74

>>586
そんな程度で死ぬならマシマシ言うなや

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/26(土) 23:27:25.74

常連さんとの話によると半年から1年以内に関東へ出店するので、その下準備にまもなくとりかかるとのことです。
https://ameblo.jp/reich-ziromeguri/entry-12378466204.html?timestamp=1527169978

池田屋今度こそマジで関東に店出すらしい

2018/05/26(土) 23:33:15.33

関東よりも大阪に来てほしい、、、

2018/05/26(土) 23:59:38.75

池田屋はいらんわ
二郎頼む！

2018/05/27(日) 00:28:20.14

京都二郎やったらいらんやろ？
ブタ以外ずたぼろやん

2018/05/27(日) 01:29:33.83

>>589
アブラ好きやからな。死んでもしゃーない。
けど俺はいいけど他の覚悟ないやつは気の毒や。

2018/05/27(日) 02:49:05.89

昨日日本橋マッチョに12時半頃行ったのに待たずに入れて驚いた
前まで開店後に行ったら30分は待たされてたのに

2018/05/27(日) 03:02:50.47

土曜日なのに全然人いなかったな、マジでのスタ以下なんじゃないの

2018/05/27(日) 06:33:04.24

のスたみたいにツイッターでステマすれば良いけど時間無くて無理なんだろうね
その情熱をラーメン作りに活かせばマッチョを超えられるかもな

2018/05/27(日) 08:55:23.26

池田屋滋賀支店、まだぁ？

**557** (ﾜｯﾁｮｲ 0b8a-1YFn) · 2018/05/27(日) 10:41:24.50

ほーら言った通りだろ
味似てる京都二郎のほうが遥かにうまいから
京都二郎の関西進出が痛かったな
昔は千日前にしょっちゅう通ってたけど
今は京都二郎ばっかり
千日前三宮ともに苦しい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/27(日) 11:27:01.53

あいすべきも京都二郎に対抗してつけ麺始めるって

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/27(日) 11:29:30.55

あいすべきものすべてに🍜
@aisubekitoaruhi
6月よりつけ麺
昼夜各20食限定
午後7:28 · 2018年5月25日