関西二郎インスパ情報交換スレ13

**ラーメン大好き＠名無しさん (５段)** · 2018/04/11(水) 19:33:15.32

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関西に直系が初上陸

関西二郎インスパ情報交換スレ12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508595538/

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2018/05/23(水) 19:29:47.01

あー、そこまでインスパの定義決まってるのか
なるほどね

2018/05/23(水) 20:02:08.70

>>564
最近ちゃうやろ
観察インスパ出来てすぐからや

2018/05/23(水) 20:33:23.36

マッチョ千日前がオープンした2010年は赤身か脂身選べたしデカかったのにな
もういないけど西岡さんって人が店長してた
当時は客まばらで席埋まることはほとんどなかった

2018/05/23(水) 20:37:06.75

今の店長ってあのラグビー好きそうな人？

2018/05/23(水) 20:45:20.99

>>562
千日前いつも満席はない
どんだけ盛ってんの

2018/05/23(水) 21:07:46.54

マッチョ千日前は誰が見ても汚くて狭いけど、味で勝負というほど安定してない。豚に味ついてなくて醤油の湯割りみたいなスープのときはどうしようもない。

接客糞、すぐ休む、客層終わってるのスたと比較されてるのがお似合い。

2018/05/23(水) 22:02:17.37

一般人の二郎インスパの定義なんて
極太麺で野菜モリモリのニンニクモリモリぐらいやろ
オーションとかカネシ醤油とか気にしてない
ラオタの定義なんてマイノリティもいいとこ

2018/05/23(水) 22:04:18.27

三ノ宮は潰れんやろ駅近いしアクセスいいし

2018/05/23(水) 22:08:34.50

三ノ宮のは野菜豚減量とオーダーメニューミスがなぁ
店主居た頃はどっさり豚乗せてくれたのに今は半分ぐらいに減った

2018/05/23(水) 22:47:44.98

なんで店主変わるとどこも糞化するんや

2018/05/23(水) 23:09:24.31

会社っていうのはそういうもの。後任者や新任者は基本不慣れな素人なんだから。

関西のこれ系の不幸は、会社の収益事業としてチェーン店展開する路線が固定化して、量産型のつまらん店ばかりになってること。

二郎直系でもNS系列の店の相対的評価が極めて低いのと構図としては同じ。

2018/05/23(水) 23:56:46.45

既存の店員で一人前になったのは独立する事が多いんだよな
新しく来る人は地雷率高いし有能な店員は残らないという二重苦

2018/05/24(木) 00:02:31.67

そりゃ独立希望の奴とそうじゃない奴とでは仕事に対するモチベーションが違うからな
独立希望者の方が将来を考えて真剣にやるのは必然
いずれ辞める一介のバイトなら時に手抜きすることだってあり得る

2018/05/24(木) 00:06:01.10

二郎系なら真剣にやってれば新店でも前の店のファンが来るからな

2018/05/25(金) 11:09:56.39

なんか静かだな
荘系の不味さに発狂して皆倒れたか

2018/05/26(土) 01:53:35.48

堺より南にも男塾以外のドカ盛り系の店できてほしいなぁ。出来れば駐車場付きの大箱店で。

2018/05/26(土) 02:03:19.14

堺以南はみやび近いからええやん
行ったことないけど関西三本の指に入るて聞いてるから羨ましいで

2018/05/26(土) 07:25:12.60

>>581
知らなくて調べましたら限定でやってるラーメン屋さんなんですね。情報ありがとうございます。

2018/05/26(土) 14:09:43.11

久々に日本橋マッチョ行ったけどいくらなんでも落ちすぎでしょ

2018/05/26(土) 19:10:13.33

>>583
店員ヤバイな

2018/05/26(土) 19:35:06.88

>>584
浜ちゃんから覇気が消えて丼からも覇気が消えてたわ・・・

2018/05/26(土) 19:50:55.72

千日前マッチョやたらアブラ増えてない？
マシマシつったら丼埋め尽くす勢いで盛るんだけど殺す気か？

2018/05/26(土) 20:10:24.21

日本橋のは油より豚をなんとかしてくれ

2018/05/26(土) 21:10:19.47

>>580
堺より南の方って普通にただの田舎で地域色の濃いエリアだからな。
こういうラーメン屋は流行らんやろ。
堺は政令市でほとんど大阪市と変わらんからいいけど、泉大津やら岸和田あたりで
二郎系が流行るとは到底思えん。

2018/05/26(土) 21:41:26.74

>>586
そんな程度で死ぬならマシマシ言うなや

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/26(土) 23:27:25.74

常連さんとの話によると半年から1年以内に関東へ出店するので、その下準備にまもなくとりかかるとのことです。
https://ameblo.jp/reich-ziromeguri/entry-12378466204.html?timestamp=1527169978

池田屋今度こそマジで関東に店出すらしい

2018/05/26(土) 23:33:15.33

関東よりも大阪に来てほしい、、、

2018/05/26(土) 23:59:38.75

池田屋はいらんわ
二郎頼む！

2018/05/27(日) 00:28:20.14

京都二郎やったらいらんやろ？
ブタ以外ずたぼろやん

2018/05/27(日) 01:29:33.83

>>589
アブラ好きやからな。死んでもしゃーない。
けど俺はいいけど他の覚悟ないやつは気の毒や。

2018/05/27(日) 02:49:05.89

昨日日本橋マッチョに12時半頃行ったのに待たずに入れて驚いた
前まで開店後に行ったら30分は待たされてたのに

2018/05/27(日) 03:02:50.47

土曜日なのに全然人いなかったな、マジでのスタ以下なんじゃないの

2018/05/27(日) 06:33:04.24

のスたみたいにツイッターでステマすれば良いけど時間無くて無理なんだろうね
その情熱をラーメン作りに活かせばマッチョを超えられるかもな

2018/05/27(日) 08:55:23.26

池田屋滋賀支店、まだぁ？

**557** (ﾜｯﾁｮｲ 0b8a-1YFn) · 2018/05/27(日) 10:41:24.50

ほーら言った通りだろ
味似てる京都二郎のほうが遥かにうまいから
京都二郎の関西進出が痛かったな
昔は千日前にしょっちゅう通ってたけど
今は京都二郎ばっかり
千日前三宮ともに苦しい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/27(日) 11:27:01.53

あいすべきも京都二郎に対抗してつけ麺始めるって

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/27(日) 11:29:30.55

あいすべきものすべてに🍜
@aisubekitoaruhi
6月よりつけ麺
昼夜各20食限定
午後7:28 · 2018年5月25日

2018/05/27(日) 14:06:18.15

>>593
京都二郎で十分
二郎の味とはかけ離れた池田屋はいらん

2018/05/27(日) 14:26:56.54

ブーム落ち着いてきたんかな
元々千日前ものスたも並ぶことなく食えてたし
千日前空いてるなら京都二郎遠いしええかもな
ま、でも長瀬の方が並ぶことまずないしパーキングも安いしあえて千日前行く必要ないか
千日前は持帰りチャーシューいつもある？

2018/05/27(日) 17:29:56.75

池田屋、関東進出か
まあまあのクオリティ出してるから潰れはしないだろうが
関東のトップレベルインスパよりは確実に劣ってるから
微妙な立ち位置に落ち着きつくだろうな

2018/05/27(日) 17:37:20.66

前も大阪進出とか適当なこと言って噂流してた奴いなかったけ

2018/05/27(日) 17:47:46.80

古参は知ってるけど池田屋のトバシは聞き飽きてるから福井みたいに実際開店するまでスルーだな

2018/05/27(日) 19:51:05.52

>>604
関西でのまぁまぁなクオリティ＝首都圏での標準クラスだからなぁ
ましてや群雄割拠の巨大圏だから相当頑張らないと確実に埋没するだろうな。

2018/05/27(日) 20:53:02.68

なかもずの歴史を刻めもまあまあ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2018/05/28(月) 10:41:17.81

そういや京都二郎明日明後日と連休なんだよな

2018/05/28(月) 23:05:15.08

JRなかもずから遠すぎて萎えるわ

2018/05/28(月) 23:24:59.50

どうでもいいわ

2018/05/28(月) 23:42:44.58

>>610地下鉄やぞ

2018/05/29(火) 00:10:22.07

関東ではインスパなんて余程インパクトと個性がないと見向きもされない。
池田屋程度では厳しいだろうな。

パチもんから入った関西人がパクリに寛容で、何故か得てしてオリジナル二郎を目の敵にするように、
本物の二郎から入った関東では、後に猫も杓子も真似しまくりで雨後の筍のように乱立したパクリ店は、蔑視されるというか下衆に見られるというか、はっきり言ってゴミ扱い。

2018/05/29(火) 10:59:41.30

福島のムタヒロが今月限定でブタヒロを出してるそうです。

2018/05/29(火) 11:44:56.60

元二郎を除いて関東のインスパで限定もやってないのに長い行列が出来てるのって蓮爾登戸くらいしか見たことない
インスパじゃ行列が出来てるといってもせいぜい数人
あちこちに二郎があるのに20人前後も並んでるのを初めて見た時には驚いた
あのくらいインパクトあって他では食えないくらいの味なら行列が出来るかも
顎が疲れるくらいのホギホギ麺は好き嫌いがはっきり分かれそうだが

2018/05/29(火) 15:51:27.98

関東のトップレベルインスパ
英二、豚星、蓮爾、麺屋歩夢、桐龍、など

こいつらの味を知っていれば、池田屋なんてありがたがる気持ちは微塵も無くなる

更に、夏場には千里眼の冷やし中華
渋谷の凛のポン酢ラーメン、などなど
様々な選択肢が関東にはある

池田屋ごときが関東進出しても足運ぶ気になれんわw

2018/05/29(火) 16:02:36.70

どれも池田屋より不味いやん

2018/05/29(火) 16:04:51.43

正直乳化系で池田屋より美味い二郎系は無いよ

2018/05/29(火) 16:13:41.94

おっそうだな

2018/05/29(火) 16:40:31.74

池田屋信者の視野の狭さヤベーなw
何言っても池田屋こそが日本一だと疑わないのかw

2018/05/29(火) 16:49:14.82

>>616
東京行くときは食べてみる
京都二郎食べたら池田屋は全くないな
もとからなかったけど

2018/05/29(火) 17:00:40.60

池田屋は豚マシオーダーくらいちゃんと通せるようになってから二郎系名乗ってくれや

2018/05/29(火) 17:01:12.48

東京は2回行って17年前が最後
移動時間がしんどいな
交通費もめっちゃ痛いけど

2018/05/29(火) 17:03:02.08

日本一のラーメンはとまとラーメン

2018/05/29(火) 17:15:34.44

関東は京都二郎が数多く
更に上の店がいくつもあって凄いな
関西に住んでると全く実感がわかないわ

2018/05/29(火) 17:39:40.02

まぁな

2018/05/29(火) 18:14:49.06

>>625
ほんとに想像つかないか？
客を舐めてサボり常習化の態度からくる手抜きオペののスた、
二郎系とは名ばかりのクソコスパの笑福チェーンや男塾、
不潔極まる店内環境と最低クオリティのブタを出す千日前マッチョ、
弟子にまともに指導もせずブタをケチったりする努力だけは怠らない歴史グループ、
こいつらが普通だと思うのか？こんなゴミ共が全国どこでもあるとでも？
もちろん比較すると東京の方は立地も優れてる店が多いから人気も利益も上だろう。
その分材料費に回せる金も多くて反面舐めたやり方だと一瞬で潰れるという環境がある。
だけどそんなの言い訳だわ。東京に限らず他にも二郎系のアベレージ高い地域はあるわけだからな。
要するに関西人(特に大阪)の性質か飲食業界そのものかに問題がある。そうしたものをこれまで感じたことがないとすればよほど鈍感だぞ。
ちなみに関東行っても池田屋や京都二郎より圧倒的に美味い店はあまり無いよ個人の感覚レベル。全体では比べ物にならんが露骨な関東ageにあまり反応するな。

2018/05/29(火) 18:28:37.82

想像つかないか
までよんだ

2018/05/29(火) 18:36:07.78

>>627
いいから関東のスレに帰れって

2018/05/29(火) 18:40:48.99

三ノ宮マッチョも結構ブレあるなあ
当たった時はうまいんだがハズレだとすき焼きラーメン出てくるわ徳島

キツネのオーダーミスは相変わらず直らない日本語読めないレベル

2018/05/29(火) 18:51:32.21

うん、自分でも長いだけの駄文だと思うゴメン。
要するに劣悪店に囲まれた中でそれが普通だと思う>>625は感覚麻痺してるってことだな。

しかし上でこき下ろした千日前マッチョにもたまに行くことはあるし歴史でも枚方には行く。
結局のところコスパとクオリティだわ(not味)。マッチョはコスパはいいし良い方にブレる時ある、枚方や高井田は普通にいける。
昔の下新でヤニカスや悪臭、マンホールから湧いてでるゴキブリに耐えて長時間並べたのもそれが良かったから。
けどこれだけ劣化してもまだ人気あるってことはこんな考えしてる俺の方が少数派なのかもなあ。

2018/05/29(火) 18:53:52.09

ま、味は兎も角関東はインスパでもヤサイの盛りとゴツイ巻きバラ豚なんかの量は凄いよね
糞マズい田田みたいなチェーン店でも小豚ヤサイマシ頼もうもんなら関西ではお目に掛かれない物量ぶっこんで来るよ
マズいから苦行だけど
両方知ってると関西がセコい店ばっかなのは体感できるレベルだわな

2018/05/29(火) 18:54:10.99

>>629
最後の一文読んだか？まあ長過ぎた俺も悪いが関東かぶれのスレチどもと一緒にするな。
ただ関西のレベルが低いことは事実だしその上で語り合うべきだと言っている。
今のクオリティに満足してたら一生良くならんぞ。不味い店は避けて少しでも良い店を存続させていかないと。
今の関西はあまりにもゴミ店がのさばり過ぎた。

2018/05/29(火) 20:23:30.28

わざわざ関西のスレにこなくていいよ
はい論破

2018/05/29(火) 20:50:23.79

ラーメンのレベルとかどうでもええねん
店入って食って美味い、これだけで十分

2018/05/29(火) 21:33:15.99

それなら二郎系関係ないやろ
二郎の味でこそ美味い二郎系
迷走した上、二郎とはかけ離れた大衆受け狙った味になってもた池田屋なんてそもそもインスパにも値せんわ
二郎系名乗らずパクりやめて普通にラーメン売ってりゃ誰も文句言わんわ勝手にやっとれ
そもそもかけ離れる要因は関西のバイトレベル店主は二郎を数回食った程度か食ったこと無いやつがシステムだけパクって怠け営業しとるから
システムパクるインスパイアするなら5年ぐらい関東に住んで二郎食って勉強するなりバイト入るなりして勉強しろ
全然違うねん

2018/05/29(火) 21:43:56.75

>>616
正にそれ
歩夢は知らんが池田屋は比べるに値しない低レベル
味の方向性が違いすぎる
ほとんど食ったこと無いやつが作っとんやから差は歴然
だから進出しようが誰も釣られんから勝敗は明らかなんでせっかく東京で営業するなら毎日他店食べに行ったりバイト送り込むなり研究勉強してこい
その後やから池田屋が一石を投じられるとして数年先
二郎ブームは終わってるかもな

2018/05/29(火) 23:24:31.26

あーあほんまもんの関東キチガイきたやんけ

2018/05/29(火) 23:37:25.10

のスタって無駄に並んでるな
作るの遅いのは並ばせるためか？

2018/05/29(火) 23:40:19.27

それもあるし単純に客さばきが下手というか手を抜いてるのもある
休みをマッチョと被せたのもあまり客が来て欲しくないからだと思っているんだがどうなんだろね
そんなんで商売なるんやろか

2018/05/30(水) 00:32:11.70

東京のスレじゃねんだよなここ

行ける店で満足してるのに
なんなんだ、関西来て損でもしたのか？

合わないのにマシて説教でもされて
悲しい目にあったのか？

パクリパクリってラーメンって食いもんが
全部そうだろがよ

2018/05/30(水) 01:19:12.59

そう言うこと書くとまた被せるように書かれるぞ
気に入らないなら無視しとくなりNGに放り込むなりしとけ

2018/05/30(水) 04:05:19.21

>>621
東京行くなら二郎いけば？
東京のインスパイアよりうまい店多いよ

2018/05/30(水) 19:54:13.66

>>641
わかっとるわ一応スレタイ読めるで
だからレベルの高いインスパイア待ちのスレやろ
その情報交換の為のスレやろ
和歌山のY先生も始めた頃に誰か書いてていい情報もらったわ
あんな二郎と全然違う池田屋あげて社長怠けさせてどうすんねん

**!id:ignore** (ｵｯﾍﾟｹ Sr05-ofp9) · 2018/05/30(水) 21:18:53.81

関西インスパはぽっと出の店員バイト風情が大真面目に、時にイキリ気味に「ニンニク入れますか？」とやってくるから一瞬イラッとするけど
いかにもな客がそれに眼輝かせ鼻孔膨らませてどや顔でコールするの見ると滑稽というか微笑ましいというか脱力感というかね
おいおいお前ら揃いも揃って何から何まで丸パクリやん何しとんねんって(笑)
しかもマシマシだ別皿だと長々ちまちま注文つけて何故か誇らしげな奴が必ず居るというね

毎回吹いとるわw

2018/05/30(水) 21:21:50.62

嗤うくらいなら行かなきゃいいのに

2018/05/30(水) 21:28:08.47

うん

2018/05/30(水) 22:23:48.54

900円のラーメンごときで食通ぶってて笑うわ
こんな奴が10万のフルコースとか行ったら腰抜かして死ぬんじゃないか

2018/05/30(水) 22:30:49.66

ふらっと入ってあまりの不味さに後悔、2度と来ねーよと誓う
関西に来て何度これを体験したことか

指3本で数えられるくらいにしかマトモな選択肢がない
関西二郎系の酷さを嘆いているだけ

2018/05/30(水) 23:51:53.93

>>649
それをここで主張してどうしたいの？
自分の学習能力の無さを誉めてほしいの？？

2018/05/31(木) 00:05:10.31

かまってちゃんのレス乞食にレスあげるとか優しいな

2018/05/31(木) 01:16:04.28

>>648
食通？二郎通やろ
二郎をどれだけ再現できてるかどうかだけの話や
フルコースなんてお門違いもいいところ
美味い不味いの話ちゃうし美味い不味いは個人の問題でフルコースが美味いんかなんて人による
そんなこと言うてんちゃうねん
二郎インスパやろ
二郎真似てるくせに再現もろくにできず違う方向行ってるってもはや二郎インスパイアちゃうやん
ただの美味しいラーメンやん
それこそスレチ
今関西には二郎インスパ店は限定営業の和歌山一店だけやねん
他は二郎インスパイアラーメン店やなく二郎独自のシステムだけ丸々真似たただのラーメン店
ラーメンの味は真似できてへんねん
わかる？

2018/05/31(木) 01:38:54.10

店員の注文の聴き方にケチ付けるとかとんだモンスタークレーマーだなw
にんにく入れますで駄目ならなんて聞いたらええねん

2018/05/31(木) 03:30:35.89

>>652
麺屋みやびは一回行ってみたいわ
ラーメン荘やマッチョはほんとにひどいからねえ
君の言うことはわかるわ

2018/05/31(木) 06:12:04.31

二郎真似ただけならむしろ要らんかな。京都二郎あるしそれこそ「二郎行け」で終わる。
歴史以外の荘とか池田屋は普通に差別化できてると思うし俺はある程度満足だ。
二郎だって店によって全然違うし各店工夫したらいいんとちゃいますかね？問題はマズいからやろ。
ウマいマズいの問題よ。フルコースみたいなまともな料理の味とは違うけどな。

2018/05/31(木) 06:16:23.50

それで話は終わり
これ以上はなにも言わなくていいよ

2018/05/31(木) 06:45:26.91

美味い不味いの問題は人それぞれだろ。
問題なのは有象無象の域を出てるマトモな店がかなり少ないということ。

2018/05/31(木) 09:16:55.30

ボストンの夢を語れがめちゃくちゃうまそう

2018/05/31(木) 10:47:31.01

みやび一回行ってみよ
大阪駅から1時間半1240円

2018/05/31(木) 11:40:29.40

君ら体大丈夫？
俺痛風出て、医者にラーメン禁止って言われたよ。趣味が無くなってしまった。

2018/05/31(木) 13:14:23.55

俺は長く楽しみたいから小しか食わないぞ、黒烏龍茶持参も欠かさない

2018/05/31(木) 14:07:54.01

週一でしかラーメン食べないしそれ以外の日は外食すらほとんどしないな
適度にランニングもしてるし健康診断引っかかった事すら無い

2018/05/31(木) 14:07:54.76

>>658
なんだかんだ言っても
津世志オーナー時代の夢を語れ一乗寺が
一番良かったよな

2018/05/31(木) 16:10:38.56

>>660
何歳だよ？
まさか30超えて食べてるんじゃないだろうな？