愛媛のラーメン屋について語ろう 20
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スレ違いかもしれないけど、CoCo壱のラーメンって美味いの? >>223
スレチではないと思うよ
ただ、ココイチにいってラーメンを食べようという気が起きないw
肝心のカレーも値上がり酷くて滅多に行かなくなったけど >>223
カレーは何にでもあう。旨いと思うよ。
まあ、麺とかは期待しちゃあかんよ。 焼肉じゃんじゃかいったら
ノーマルのタレが唐辛子たくさん入っててぜんぜんおいしくなかった、
以前は小皿にいれても唐辛子が縁に浮かなかったのに
甘口も水飴いれまくってるだろってかんじの色合い、味でつらい
途中からキッズさんが集団できて動物園みたいな音になってた >>221
縁のにんにくの量すごいよね。最高だ。
あとは極太麺にしてくれたら個人的にgood
>>222
周旋人は麺が旨いよね
スープもうちょっとドロドロにして豚を厚くしてくれたら1000円でもいいと思ってる >>228
この前、初めてメガ豚を食べてたら、隣の女性が裏メニューのギガ豚のマシマシを食べてました。 >>223
う〜ん・・・。一言で言うと普通のカレーラーメン。
つけ麺も食ったけど、カレーが全てに勝つので
カレーの味しか感じない。
もちろん全部食べたけど、リピはしてない。そのレベル。
まあ、カレーを年に1回食えばいいほうの俺が言ったら
駄目かもしれないがw >>230
豚骨だと細麺が好き
味噌だと太麺
醤油と塩はどっちでもいいかな https://twitter.com/omediancuts/status/1001665400931803141?s=21
今日赤塚くんだっけ
713ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 91b5-DqgS)2018/05/30(水) 13:46:22.79ID:+16LvLmw0
ちょくちょく出るけど赤塚くんの時はほんと微妙
ペライ上塩分効きすぎ+豚薄い
博が作るのとほぼ別ものと考えていい
ラーメン屋ってぼろくそにネット上に書かれるからこえーな 今治工業の前に有った、よしとく、ていう
ラーメン屋好きだった人いない?
あっさりだし安くて好きだった
オバチャンが亡くなってから止めたみたいだけど きょうは閏2周年でバラ肉1枚サービス
水曜の焼肉のせいでおなかいっぱいすぎて無理〜
長期間歩道の改修工事があって営業には不利だったけど
おいしいので客入ってるね 春が恋しい・・・と言ってくれる客はいないのか?
そんなんじゃいつまでたっても開けてくれないぞー! 春はなぁ、、ちょっと高級などん兵衛食ってると思う時も有ったからな。
飽きたというのが本音かな。
昨日一門家行ったけど不味くは無いけど微妙だったなー
安くてご飯タダでお腹いっぱいになるのは良いんだけど。 専門店昼前ですでに駐車場入りきってなかったな
どうせ一ヶ月もしたらスカスカだろうな >>240
高級などん兵衛とは言い得て妙だわ。
中華を脱したラーメンと思う。 >>243
分かって貰えて嬉しい。
でもレベルは高い唯一無二の店だと思う。
ああは書いたけど無性に食べたくなるときあるんだよね〜
バイト上手く使って復活してほしいと思う。 もう春はラーメンじゃなく汁そばにした時に
別の食べ物になった。
添加物を入れたくないから、かんすいを使わない
って言ってたけど、あの麺はダメだ。
本当に延びたどん兵衛だなw
まあ、店主の拘りが店を閉めさせたな。
営業方法といい、要領悪過ぎた。 ソーメンはこのスレでよかったけ?
はなまるうどんでやってる、らーめん県の限定ソーメンどんなだった?
ソーメンは昔から贈答品で足りてるんだが、外食ソーメンに少し興味あって。 外食でソーメン食う気にはならんのう
流しそうめん以外で >>249
食ったけど少ない 異様に少ない あの写真の量を信じてはいけない キャバクラ並に写真詐欺
しかも中盛や大盛も選べない上に、200円位なら許そうと思ったら480円という高価格
意味がわからない
出汁は小豆島そうめんと違って甘めの出汁
愛媛に多い甘ったるい系の出汁や煮物好きなら好きな甘さかな
量については店によって(オバハンによって)違うかもしれないから竹原店と書いとく >>251
うまい、とも、まずい、とも言ってないのがまさにソーメンらしい評価。
茹で置きしているなら、店員ごとの盛り加減がかわるだろうけど、1食分が少なそう。
30cmボールで出してくれないと、食べた気がしないなあ。
見送って、明日は黒帯食べるよ。
ちゃんとしたレスありがとう。 新空港道の田所商店
味噌ラーメンオンリーで塩分濃いめの辛口北海道味噌ラーメン、塩分普通の信州味噌ラーメン、甘口の九州味噌ラーメンの中から選択
北海道味噌と信州味噌は米味噌で九州味噌は麦味噌だった
とりま北海道と信州を食べる
北海道は味濃いめで以前中央通にあったチャー坊の味噌ラーメンに似た感じ
美味しいけどのど乾くね
信州はバランスいい感じだけど豚太郎とかの味噌ラーメンのイメージだとこっちも塩分多めでのどかわく系
そういうのが好きな人は九州がいいのかな
チャーハンも味噌チャーハンで唐揚げも味噌漬け唐揚げと味噌のオンパレードでした
北海道味噌ラーメンにフライドポテトが入ってたのは北海道色出すためだろうか・・謎
しかし器からしてクソアツイのでまだ涼しい気温なのに汗だくになった
これは店も客も夏厳しいと思う
でもうまかった○ >>254
西条にもあるな。味噌ん所だな。
開店時は行列凄かったけど、今はそうでもないんかな。因みに行った事はない。 九州味噌?
東京味噌じゃなかったっけ?
西条とは違うのかな? >>256
店舗によって味噌の種類が違うっぽい
おそらく北海道がレギュラーで他の2種を変えてる
信州&九州と伊勢&江戸前とか
羽曳野店だと期間限定で徳島味噌なんてのもあったりしたらしい
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27089370/top_amp/ 田所商店いったよ
北海道味噌チャーシュー+肉ネギ食べたけど、チャーシューはじっくり煮込んだ感じではなく、
豚丼の上にのってるような肉で、ボリュームもあってとても美味しかった
肉ネギもピリ辛ネギに肉味噌のようなミンチ肉が入っていていいトッピングだった
肝心のラーメンは、スープは王道味噌って感じで悪くない
麺はよくあるタイプの中太麺で可もなく不可もなく
トッピングに感動した半面、ラーメン自体は頻繁に食べようとは思わないレベルかなぁ 松山市内で一番うまい味噌ラーメンってどこですか?
できるだけ濃厚なやつがいいんですが。 >>259
サッポロ一番みそラーメンに味噌を大さじ二杯 >>260
はい、ありがとね
別の方すいませんがよろしくおねがいします >>261
評判が良い豚骨ラーメン屋に味噌持ち込んで大さじ二杯 たぶん味噌が二杯なのが気にくわないんだと思うの(´・ω・`)
三杯にしてあげて(´・ω・`) ラーショの味噌って結構濃厚じゃない?
俺はラーショの味噌に一味沢山入れて、食べた後人と会わないならにんにくも入れる Spring come here! でした。
お高いどん兵衛たべてきました。 春のパートのオバちゃんにはエールを送りたい。
経営者のイジケ根性に負けるなー!
性格ひん曲がった客に負けるなー!
低賃金に負けるなー!
もう、経営者とデキてしまってくれ。 >>257
そうなんや
教えてくれてありがとう
そしたら空港道の店もいってみたいな
九州と信州の味噌を味わってみたい 味噌ラーメンで思い出したけど椿神社の近くの大王ってとこの味噌つけ麺頼んだらつける味噌だれが味噌をほぼそのままだった ミスュランに載ったお店の現状どうよ?
しばらく敬遠してるんだけど、そろそろ竹林には行きたくなった。
できるだけ込み合った所には行きたくないんだ。
たかだか麺をすするだけのために。 田所商店もリポが増えてきたな。
俺も今日行ったけど、まあFCの普通の味噌の店だな。
俺は味噌がそれほど好きではないので、アレだけど
北海道ならしっかり味噌を感じたし、不味くはない。
ただ、肉ネギの北海道味噌で918円。。。
50円〜100円高いな。まあFC料かな。
味噌が好きなら行ってもいいかもね。 >>270
たかが麺を食べるためにここで情報得なくていいんじゃない? ジギーとか春光亭とか東京から麺送ってもらってるとこおおいんだね
大手製麺会社の販売網てすごいな
それだけ長距離運転するのもきついけど
東京〜名古屋間を自動車で運転するだけでもきついはず >>264
ラーショではネギ味噌しか食わん。大好き。
激辛の生唐辛子を入れる。次の日肛門から火を噴くけどやめられん・・・ >>259
マジレスすると味噌で美味い!って言える店はあんまない
味噌ラーメン自体が少ない上に田所みたいなとこ意外は醤油と塩がメインで味噌もやってるってとこばかり
そうするとベースのダシは基本、共通になって醤油ダレ、塩ダレ、味噌ダレで味変えるパターンになるのでどうしても味噌メインにチューニングしにくい
とりあえず濃厚味噌が食べたいなら上に出てる田所商店の北海道味噌で濃いめで頼んでみたらいい
それでダメなら松山だと味噌はきついかもね ジギー限定の時はめちゃ並ぶな。
うまかったけど、四国中央のひかり食堂にはかなわんな ひかり食いたくなったが、松山からだとギリだなあ。
夕方、復活したっけ? >>276
火を噴くでオロチョンラーメン思い出した
子供の頃たまに連れて行ってもらった
火を噴くオロチョン懐かし >>282
オロチョンなつかしー。
絶滅したんだっけ?
?
今日、初めてインスタント以外の味噌ラーメンたへた。
西条の田所味噌店は東京味でも塩辛かった。
スープ割り欲しくなったけど、使った人いる? >>273
www本当だw
どんどん変態ラーメン道を突き進んでるなw
その内、鉄腕DASHみたいに小麦から作るかもな。
>現在スープも麺も全てに課題が多いです。。ドシドシご感想等々受け付けております。そして自家製麺>をご提供できる日が来たときには、またご意見など宜しくお願い致します。
いやいや、大将の豆腐メンタルにドシドシ感想言ったら、
即休業になっちまうよ。 アジト好きだったが並ぶこと考えたら面倒で豚太郎でいいやになって豚太郎ばっかり行ってる。 閏は味噌たのむ客もそこそこいるね
味噌はどうしても原価がしょうゆより高いので
50〜100円くらい高めに設定してるけど、ラーショとか >>286
東京のフジマルってお店が汚い二郎インスパイアなのに
SUSURUが紹介したせいか二郎直系よりも並んで食のレジャー化してるそうな
大手ユーチューバーがフジマルの調理工程あげてるけど汚いわ
https://www.youtube.com/watch?v=vL9ei35Yf5Q >>286
アジト好き → わかる
並ぶのが面倒だから違う店 → わかる
豚太郎でいいや → え???
って感じw
そこはせめて同じ濃厚コッテリ系のチューニングしてる縁とか金龍とか骨太ちゃうんかいwww むし暑かったので丸源の期間限定旨辛つけ麺を注文してみた
辛さ1旨辛、辛さ2旨辛、辛さ3激辛の三段階だったので1の旨辛にした
か、からい・・・ いつも替え玉でドロダレラー油結構入れてたけどそれどころじゃない辛さ
旨辛どころか1で激辛
1でこれって2とか3はどーすんねん って感じでしはた いまリンガーハットでふつうのメニュー注文すると
ぎょうざサービスのアンケートレシートでてくるね、
今回はアンケート答えずにふつうに長崎ちゃんぽんたのんで
辛味噌+40円くらいの注文したけど
スープにあらかじめ溶かしてるみたいでちょっとがっかり、
次回は別皿で、と言おう
まえはそうではなかったけど >>290
ほう・・・。
辛い物好きな俺には興味が・・・。
3辛で食ってみてえ・・・。
でも、問題は丸源が美味く無いってことだけどw
でも、明日行ってみるw そろそろ暑くなってきたので、冷たい系のシーズンですな。
新居浜の純は冷たいらう麺が始まってるが、他はまだかな?
芯せかいはまだ春の限定ののぼりが出てたので、まだかと。
源氏みたいに、通年でまぜそばみたいにやってると分かりやすいけどね。
つけ麺があればいいけど、ラーメンだけだと夏はね・・・。 >>293
のっぴんらー麺は先月から冷やし塩ラーメンやってた
結構好きでこの時期は注文してる ただ茄子がいらんw
あと大街道のあづま家も冷たいラーメンやってる
んで昨日、醤油ラーメンでは松山で一番美味いと個人的に信じてるあづま家でその期間限定冷たいラーメン食った
ただ・・・
うん、まあなんだ 夏でもここはあったかい醤油ラーメン食おうw
あ、スープ凍らせたやつをスープに浮かべて薄まらないようにしてるのはgoodだった >>290
あれただのちょい辛い冷麺じゃん、酸っぱいし
辛いつけ麺想像してたからがっかりだったわ >>296
辛くない? すまんな 俺には辛かった
すごいなあれの3辛で辛くないのか
ただあれ酸っぱい?
うーん 去年あった盛岡冷麺と間違えてない?
旨辛冷麺は酸っぱいと思わなかったんだけどね 辛さって慣れとか個人差の問題あるよね
高島屋四川飯店の激辛麻婆豆腐すきでけっこうたべるけど
なれるとおいしい
最初は辛くて頭からかなりの汗が出るけど食べ慣れると発汗が少なくなる
胃腸は素直だけど アジトいってきた
松山市和気町1−278−1の芳野龍斗さん、うっかり行列の最初に割り込みをしてしまう
これには愛大医学生も苦笑い
このチビ前も割り込みして入店前に後ろのコワいお兄さんに追い出されてたのに
名前でエゴサーチすると愛大附属小あがりらしいぞ、俳句作品に小3のときの名前がある 976ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 55dd-ZBN+)2017/10/01(日) 13:09:43.76ID:mSE9wifU0
>>977
きょうアジトいったら
キッズ4人、ほかの人が後ろに並んでる状態で遅れてきたキッズ1人が列の中で合流して
ほかの仲間内のキッズを「後ろ並べよ」って本気でいってるのにそのままゲームして
こっそり合流してたら、開店後のお兄ちゃんに
「おいボク、割り込んだやろ、後ろ並ばんかい」と注意されて
キッズ2人は最後尾になった
このキッズだわ、チャリカスだしデブが待ち番だし 住所さらしたらやべえんじゃねえの
ってか何でそこまで解るんだよ・・・ 春は水曜からあいてるよ。
退席後の”お味、大丈夫?”アンケートはやめて欲しい。
以前も、追いかけてきてまで聞かないで、とお願いしたのに。 >>303
ドシドシ感想言えばいいんじゃね?
言ってくれって言ってるんだからw
この前、田所商店で食ったので、普段は行かない
愛媛No,1ラーメン店w豚太郎で味噌食った。
もちろん普通に食えるけど、サッポロ一番だよな・・・。
美味いじゃないよな・・・。安いけど・・・。
まあ、CPとか考えて腹一杯になることも考えたら
田所商店よりアリなのか。 味噌ラーメン忘れられない味
俺が中学生の頃からやってるからもう
30年以上営業してるなどさん子ラーメン >>164
めちゃくちゃ応援する!
骨太味覚が一時、源骨としてやってた時の3.5倍トンコツのようなガツンとくるラーメン屋が少ないから、ぜひ出してほしい。
で、地元の声に耳を傾けすぎて最初の味を壊すようなことだけはしないでほしいね。 あーあ東京さんとうとう逮捕か。
もう来なくていいからね。 豆腐メンタルの春の大将にキッツイ感想言ったら半年は休むで やすまるのつけ麺食ってみた。
麺は中太の軽いウェーブがかかってる。
スープは基本はラーメンのスープの塩分が強い感じの
スープで味自体はあっさりめ。
並盛920円(200g)・大盛り1020円(300g)
玉子1個・ほうれんそう・細切れのチャーシュー・
メンマ・上に刻み海苔がトッピング
まず、券売機で高いと感じる。
食べると、麺はラーメンの麺よりずっと良い。
スープは煮干しを感じる。少し塩分が強い。
浸けて食うと、麺とスープが合ってない。
スープが絡まないせいかと・・・。
このスープなら、もう少し細めがいいかな。
麺に合わせるなら、塩分強くじゃなく、粘度が
高いとか煮干しをもっと強くするとかかなあ・・・。
2回目はないかな。 つけ麺というと
中盛り、大盛りまで追加料金無料が理想かな
源氏車も特盛り+150円を選べばスープおかわり無料
大盛りの場合はスープおかわりできない
武蔵系だと麺の量が大盛り程度でもスープおかわりできてうれしい
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13108635/dtlrvwlst/B112252607/ >>312
れぽおつ
200gで920円わろた。絶対行かんと思うw 醤油ラーメン(いわゆる中華そば系?)でオススメはどこですか? 調べてみたところ
創、おが多、あづまや辺りが旨そうでした。 JR松山駅内にあるうどん店の中華そば(500円)もオススメ >>318
個人的には闘牛、創、おがたの順
あずまやはちょっと違う系統 >>320
>>321
JR駅、闘牛は盲点でしたわ。
こんど行ってみます。 >>318
俺は地元補正もあるけど久万の真木食堂
初代の味が一番美味しかったけど、今でも十分美味しい
小さいころ食べてた時は一杯300円やったなぁ
ネックは車がないと厳しいってことかなー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています