愛媛のラーメン屋について語ろう　20

2018/04/26(木) 01:05:19.30

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう　19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

2018/07/31(火) 19:31:09.08

冷たいラーメンおすすめ教えてください
おいしくて並ばないで食べれるところが良いです
値段は気にしません

2018/07/31(火) 20:11:12.17

ないよ

2018/07/31(火) 20:21:26.29

うるせえよ、そーめんでも食っとけ

2018/07/31(火) 20:28:31.53

周旋人の冷麺じゃね？
あそのはそろそろつけ麺やってほしいわ

2018/07/31(火) 22:23:14.12

来月、仕事で松山に行くんだがオススメ教えてください
最寄り駅が南堀端てとこです

2018/07/31(火) 22:44:48.43

>>571
松山駅前のどさんこラーメン

2018/07/31(火) 22:47:36.95

>>571
一力

2018/07/31(火) 22:52:39.72

>>571
南堀端ならそっから松山市駅に向かって歩いて、
瓢太・源氏車・閏をハシゴしな

2018/07/31(火) 23:04:57.98

こんなところで聞いてる時点でポリシーねえな、って思っちゃうんだよな
自分の食いたい味とかあるじゃん、ふつう

2018/08/01(水) 07:45:29.33

>>571
南堀端なら、瓢太一択。好き嫌いは松山市民でも分かれるけど、ぜひ行ってみてください。

2018/08/01(水) 09:56:16.65

バイト募集してるぞ！

https://i.imgur.com/odqAUqX.jpg

ここできいてもいいんじゃない？
出張ニキを自分で調べろって追い出すのはよろしくない

なお道後が歓楽街なのでお風呂はいってスッキリするのもいい

2018/08/01(水) 10:48:26.97

>>571
閏もいいぞ

2018/08/01(水) 14:58:15.40

一門家、無料ライス無くなったのね
変わりにセットメニューが980円で出てた

2018/08/01(水) 15:17:24.41

おう
ライスはおうちで炊いてラップで包んで持ち込んでいいぞ
いまの時期は痛みやすいので自己責任で

2018/08/01(水) 18:58:03.96

>>566
芯せかい　茄子と煮干しのそば　８２０円だったかな・・・。

>>566
時間をずらすしかないね。
美味いところは開店当初くらいだろ。
TVとかタウン情報松山載ると混む。

>>571
松山らしいのは瓢太でしょ。
甘いので俺は食ったことないけど。
閏や源氏は味的には珍しくない。

ちなみに愛媛はから揚げが甘いからね。
何でも甘いｗ衝撃を受けた。
甘いラーメンも話のネタにいいのでは？

2018/08/01(水) 21:52:28.37

>>572,573,574,576,578,581
皆さんありがとう。
できるだけ行ってみます

>>577
お風呂のオススメは（小声）

2018/08/01(水) 23:13:04.24

>>582
さすがにスレ違い
そろそろ消えろ

2018/08/01(水) 23:26:23.43

》>582
まあ、やめとけ。
所詮、田舎だ。
高松以下だぞ。

お前のお母さんかお婆さんみたいなのが出るぞｗ
下手したらｗ

ラーメンだけ食って帰るのが、良い思い出だぞｗ

2018/08/02(木) 10:36:22.21

>>567
りょう花　　冷やしすだち塩ラーメン、冷やしトマト拉麺
のっぴん　冷やし塩ラーメン
さんわ　　　冷やし塩ラーメン、ざるラーメン

あづま家も冷やしラーメンあるけどおすすめしない

2018/08/02(木) 12:14:24.39

暑い日に汗かきながらアツいラーメン食うのが通ってもんだろ

2018/08/02(木) 12:57:36.54

通っていうか、それって普通の行為だろ

2018/08/02(木) 21:25:45.45

アジト1，2，3日と臨休しますってLINE告知あったね
混むけどフレッシュさ考えると日曜、
混んでない月曜かなあ

2018/08/02(木) 21:49:10.46

昔松山市内の冷麺を食べ回ったことが
あったが天下一品のが一番自分に合ってた
また今年の夏のうちに食べに行こう

2018/08/03(金) 06:00:50.70

ほほう、天一の冷麺は食った事ねえなあ
いい情報さんくす

2018/08/03(金) 18:44:58.32

>>585
のっぴんで冷やし塩ラーメンを書いてるのに、
何で冷たいのっぴんラーメンは書いてないんだｗ

後は
芯せかい　茄子と煮干しのそば
一力　　　　白・赤・黒の冷やしラーメン

松山なら芯せかいが個人的におススメ。
愛媛なら新居浜の純の冷やしがおススメ。

2018/08/03(金) 21:59:58.18

単身赴任してるけどここらの人って冷やし中華のこと冷麺って言うから混乱するね

2018/08/03(金) 22:55:36.74

今治市のラーメンではどこが良いですか
俺は昔好きだった今治工業前のよしとくのラーメンが好きだった
オバチャン亡くなってから止めたみたいだけど

2018/08/04(土) 10:42:33.77

>>593
個人的には龍eが好き

2018/08/04(土) 15:57:02.13

>>592
たしかに。わかるわ

2018/08/04(土) 19:31:43.42

冷やし中華と冷麺のなにがどう違うん？

2018/08/04(土) 20:04:02.24

龍Eは龍巳だと思ってた。
いつも産業道路は中華の自転車部隊が多いけど、今日はなぜかモヒカンが多く走ってた。
中華ではやってんのか？
だんだん違う世界になっちく。

2018/08/04(土) 20:34:39.28

>>593
武吉も結構美味いよね。
俺は移転する前に行ったくらいの人間だけど。
味が変わってたらすまん。

2018/08/04(土) 21:14:09.73

りょう花の塩つけ麺たべてきた
夕方でけっこう家族連れ、カップル多め
大盛り無料でたのんだけどわりとすぐにでてきた
スープを1口飲むとしょっぱめでちょうどいいかんじ
底に鰹節のスライスプレートみたいのもはいってるね

麺は大皿＋ざるに盛られてるけど
ざるもちゃんと衛生的感じだった、裏返して確認
これで850円ならいいとおもう

2018/08/05(日) 07:04:55.82

裏返して確認わろたｗ

2018/08/05(日) 09:23:06.31

西台のヒロシはそんな事しないぞ

2018/08/05(日) 10:15:24.63

>>596
冷麺は韓国料理でそば粉や米粉、じゃがいもとかのデンプンを混ぜた半透明の歯ごたえのある麺
牛骨スープが多いかな
キムチとか入って辛い系の味が多い

冷やし中華は日本発祥でラーメンと同じ中華麺で錦糸玉子とかきゅうりとか載せて砂糖混ぜた甘い酢醤油や胡麻ダレで食べる

でも関西圏は冷やし中華のことを冷麺と呼ぶ人が多いので関東の人はびっくりするそうなw

2018/08/05(日) 16:11:11.44

企業としては大問題になる場合もあるからな
丸亀製麺の竹ザルがそう

やっぱりいまの時期て食中毒とかこわいからね
今治かどこかの鰻屋でも食中毒
http://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000132692.html

2018/08/05(日) 16:56:13.97

>>602
あーそれ海外で食べたことあるかも
普段食ってたのは冷やし中華だったんだな
ありがとう

2018/08/05(日) 22:16:37.59

盛岡冷麺ってのたのんだら麺がゴムみたいであんまりおいしくなかった

2018/08/06(月) 03:15:49.21

すみません、アジトのLINE登録したいんですが、格安SIM使ってる関係でID検索ができません。
遠方に住んでいるためすぐには行けません。
どなたかQRコード貼っていただけませんか?

2018/08/06(月) 05:07:07.20

サンヨー軒

2018/08/06(月) 09:20:06.35

>>603
うなぎ屋じゃなくて今治の農産物直売所「さいさいきて屋」の鮮魚コーナーで販売したうなぎの蒲焼やね

竹ザルはいくら洗浄しても素材からしてカビやすいから一週間おきくらいに交換するか竹っぽいプラザルにしないとどうしてもねぇ

2018/08/06(月) 17:02:14.75

>>606
LINE ID:@DZC1667C
かわってなければこれ

2018/08/07(火) 00:41:07.94

>>609
あの、QRコードを知りたいんです

2018/08/07(火) 00:44:31.57

>>609
すみません、登録できました!!
ありがとうございます!!!

2018/08/07(火) 06:12:10.74

いいってことよ

2018/08/07(火) 22:40:44.85

ラルキーに夕食にいったら
ヤサイナイノデドライカレーデキマセン
と言われてポークピアザカレーが1100円
物足りなかったのでラーショいったらチャーシューが厚めでおいしかった

2018/08/08(水) 01:13:27.25

今日はジギーが限定だぞ。
冷やし味噌つけ麺っていうけど、スープは
熱いから普通の味噌つけ麺じゃね？？って思った。
辛いらしいぞ。
いつも辛つけ麺は激辛で食う俺には興味がある。

2018/08/08(水) 17:07:11.91

で、さっそく味噌つけ麺食ってきた。
表面はラー油がたっぷりで、膜張ってる。
スープには豚バラ・ゆで卵が入ってる。
麺はいつもの麺。上にもやしが少し。

辛さはまあ、ラー油の辛さでピリ辛。
ラー油が多くて味噌の味が感じにくい。
いつものつけ麺より結構サラッとしてる。
直に飲むと味噌の味も感じる。

限定の味噌ラーメンみたいに
もう少し味噌を前面に出すと思ってた。

2018/08/08(水) 21:46:13.87

毎日食っても、栄養バランスが偏らないラーメンを開発してくれ！
俺のために

2018/08/08(水) 22:10:35.78

毎日ラーメン食いたいなんて奴は栄養面じゃなくて精神のバランスが壊れてるだろ。精神病院行け。

2018/08/08(水) 22:12:44.36

うどんやそばなら毎日食べても大丈夫

2018/08/08(水) 23:26:19.87

まあ、愛媛じゃローテ出来るほどの店がないから、
毎日は無理だけど、都会だったら毎日でも俺ならイケる。
１日１食で、スープも飲まなかったら問題ないでしょ。
他の食事でしっかり取る野菜が好きなせいもあるけどね。

週３～４ラーメンで週１～２回はうどん・蕎麦だ。俺は。
麺類が好きなんで。食わないのは休みの時くらいだ。

2018/08/09(木) 00:58:30.80

http://blog.livedoor.jp/ramen_freak/
お野菜先生みたいにヤサイいっぱい食べればいけそうなきもするけど、
ラーメンってスープ残しても塩分6～8ｇくらいはありそうだから
週1，2回がいいよ

2018/08/09(木) 06:31:17.30

スープを飲んでも安心なのっぴんラーメンですな

2018/08/09(木) 07:04:58.64

スープ残してラーメン通かたるなよ。

2018/08/09(木) 10:49:25.13

スープまで飲んでこそ漢よ

2018/08/09(木) 11:20:04.51

のっぴん以外のラーメン屋ではスープは飲み干せません

2018/08/09(木) 13:10:28.68

一力のスープはマイルドですきかな
鶏と豚のバランスがいいかんじ
だたゼラチンもたっぷりというか多少ベタベタする
それもうまみなんだろうね

2018/08/09(木) 18:27:46.73

厚切りチャーシューで太麺で濃厚スープが大好きなんだけど中々見つからない
特に厚切りチャーシューがハードル高いっぽい
3条件を満たすのがアジト周旋人ジギーしか知らないんだけど
他にないかな？　

2018/08/09(木) 19:07:58.68

>>626
源氏は？
チャーシューは厚いとまではいかないけど、大きい。
中華そばもあるし。つけ麺は少し味はペラいけど。

てか、ジギーは厚切りチャーシューではないぞ。
アジトは濃厚かな？？開店当初はサラッとした
スープだったけど。変わってたらスマソ。

2018/08/09(木) 19:49:12.88

>>627
レスありがとう。源氏の特製中華食べたことあるけど
チャーシュー大きかったが薄かった。二郎系が厚いイメージだけど縁のガリ豚も薄かった
骨太も薄い。厚いと食べ応えがあるので好きなんだよね

2018/08/09(木) 20:30:24.64

アジトは常連補正きいてるのは豚厚めだけど豚Wポチれないのが残念
豚3枚のやつでだいたいおなかいっぱいになるけど

2018/08/09(木) 22:46:51.53

おはようございます☀
本日、営業用スープがダメになってしまったので
営業出来ません
よって臨時休業とさせて頂きます
ご迷惑おかけします
あすになんとか間に合わせるように
本日頑張って仕込みます
①是非頑張ってほしい
②もう頑張らなくていいよ

2018/08/09(木) 23:29:28.81

最近周旋人が確実に美味くなってきている

2018/08/09(木) 23:32:39.95

お盆に久々に松山に戻る予定なんだけど、大街道銀天街辺りでオススメの店ってどこ？
あと二郎系で松山に無いかなーって調べたら骨太が二郎系になっててビビった

2018/08/10(金) 00:09:49.43

>>631

周旋人濃厚スープになって背脂にニンニク醤油が絡んでてビビった

けど豚が小さくなったのは残念

2018/08/10(金) 00:53:09.53

>>632
おすすめ教えろ、はここんとこループ状態になってるからさ、このスレ遡って自分で調べて。

2018/08/10(金) 02:51:51.95

>>632
個人的には銀天街の炎や。
ノーマルの炎やラーメン(通称白)が美味しいかな。

2018/08/10(金) 09:43:30.44

炎やは赤やろ
見た目真っ赤だけど食べるとピリ辛レベルで美味い
あと銀天街ならラーショ
大街道なら中村か蔵木

骨太はロープウェイ移転時に終わったので行く必要なし

2018/08/10(金) 09:49:12.30

>>627
空港通りの風雲丸とかどう?

それと萬楽では細いのかな
いっそつけ麺真中でチャーシュー麺で麺はつけ麺の麺でってリクエストしてはどうかw

2018/08/10(金) 13:36:05.64

>>632
久々の程度によるだろ。
一力は結構最近だけど、藏木は少し経ってるし。
そんなに新店はないからなｗ
知ってる店は変わってない。

少し外れるなら新倉とか、油そば周平とか出てくるけど。
新倉は美味い。

2018/08/10(金) 15:34:16.17

>本日、営業用スープがダメになってしまったので
>営業出来ません
これ何やったんだろうね
傷んでいた場合と
焦がした場合があるけど
店しめるときって火消してるよね

2018/08/10(金) 17:28:16.45

アジトって第一火曜が休みで火曜、水曜休みだよね
月曜の営業中にスープ仕込んで常温で放置してたらそらいたむよ
別の食品用バケツみたいのにいれて2～3コの容器にわけて
粗熱をとってから冷蔵庫へ

2018/08/10(金) 18:51:44.41

流石に常温放置はねえだろ・・・プロだぞ・・・

2018/08/10(金) 19:26:24.85

>>637

風雲丸もチャーシュー厚めなのかな。萬楽は近いうち行くつもり
麺のリクエストなんて受けてくれるの？

2018/08/10(金) 19:26:30.78

プロじゃなくても飲食店はやれるんだよ？

2018/08/10(金) 20:00:49.90

味千のパイクー麺食べたけど普通。パイクーは肉厚だったけど軟骨の食感に癖ありかな
パイクーに価値を見出さないと900円は高い
てか飯時なのに空いてたなｗ

アジト好きだけどもう2ヶ月近く行ってないなあ。この糞暑い中並ぶ気になれん
真夏は夜営業してくれんかな

やっぱ周旋人やね

2018/08/10(金) 20:04:35.10

↑
若いお姉ちゃんが大勢で
「つけ麺を細い麺で・・・」
てオーダーしてたからできるんじゃない？
自分は勇気がない。

2018/08/10(金) 20:41:45.10

裏オーダーは暇なときにやれよ
ラルキーも昼の混雑時にドライカレー頼んだらランチ時ハヤッテナイデス
っていうから夜きたのに野菜ないとかで断られたわ、夜に断られたのは2回目

大阪王将でも通っぽいじいさんが裏メニューの八宝菜たのんでOKだったわ

2018/08/10(金) 21:19:10.49

お前ラルキー好きだな

2018/08/11(土) 06:49:11.17

そういえばここではあんまり十銭の名前でないけど、行かないのかな皆
結構好きだけどな

2018/08/11(土) 09:15:28.04

春、麺を変えたんかね。
僅かに茶色で、少しボソッとした麺だと思ってたんだけど。
さっき食べに行ったら、表面白色のつややかな麺になってた。
とうとう、きしめん専門店になるのか。

2018/08/11(土) 11:40:10.31

>>648
街中は行きにくいからねえ。
１回は行くけど、再訪は中々・・・。

枡元だっけ？辛いの食ってみたいけど、
夜だけなので中々行けないよね。
俺みたいに飲み歩く趣味のないのは中々行けない。。。

2018/08/11(土) 12:42:10.21

>>649
春何時からやってるんだよ

2018/08/11(土) 21:50:28.94

アジトに一度行ってみたいんだけど、あの行列を見てると恥ずかしすぎて並べない小心者です。
ひょっとしたら、恥ずかし辛さを我慢できる何かがあるのでは？と思いつつも、自分の嫌いな味だったら落胆も強烈でしょうし、あと一歩が踏み出せません。
どの当たりのお店の味を昇華したら、アジトの味になりますか？
県外のお店は困ります。
ちなみに、シュウセンニンは苦手です。

2018/08/11(土) 22:17:41.17

>>652
ありません。並んでください。

2018/08/11(土) 22:29:44.96

>>652
釣りかな？スレ検索ぐらいしようぜ
>>561読め

2018/08/11(土) 23:14:59.29

>>652

最近の周旋人行った？
良くなってるぞ
俺はあの麺が好き
アジトのきしめんみたいのは好かん
並んでる連中の気がしれん
この暑さで

2018/08/12(日) 07:36:35.69

今日松山に戻ります
春
ジギー
ナカムラ
新倉

のお盆休みわかります？？

2018/08/12(日) 07:39:21.00

>>656
春13.15.16昼のみ
後は車で周れば一時間で把握出来るだろ

2018/08/12(日) 09:04:05.00

>>656
なんで自分で電話かけるとか厭うのか理解不能
素直に教えてやるやつがいるのも理解できない

2018/08/12(日) 21:31:14.12

高松のダントツラーメンぐらい
並ばず気軽に入れる二郎系があればなぁ

2018/08/12(日) 23:44:32.23

【転載】
怒らせない「基礎マニュアル20か条」

1 小銭を持参する（両替厳禁）
2 トイレは済ませておく
3 食券購入時静かに素早く
4 食券購入後の変更はしないこと
5 食券を渡す時「お願いします」と言う
6 グループ来店時の並び席は希望しない
7 できるだけハンガーに上着以外は掛けない
8 荷物は足元か下の棚へ
9 配膳された時「いただきます」と言う
10 話すときは厨房の頃合いを見て話し掛ける
11 逆の場合は食べていても素早く応対する
12 替え玉はありませんのでおかわりはしないこと
13 食べ終えた丼ぶりコップ等は上に上げ、布巾でテーブルを拭く
14 食べたらすぐ退店（連れ待ち厳禁）
15 ティッシュは必ずゴミ箱か持ち帰る
16 退店時は「ご馳走様でした」と言う
17 連食は基本的にしないこと
18 必要最低限以外は話し掛けないこと
19 八つ当たりされても逆らわないこと
20 ウケを狙ってたら笑うこと

2018/08/13(月) 00:06:34.03

こんな店には行かない

2018/08/13(月) 01:05:44.74

>>656
ジギーは平常営業。
新倉は１５日まで休みだな。

>>658
俺も調べないで行くほうなんで、
臨時休業とかたまにくらうけど、
調べないな・・・。
ちなみに今日も夜に新倉行って
閉まっててりょう花に行った。
お盆正月とかはチェーン店が固い。

2018/08/13(月) 07:19:43.79

>>660
これ実際に店で出してんの？

2018/08/13(月) 08:06:27.19

>>660
二郎の西台スレにかいてあったのでここにコピペ
だいたいこういうふうにしないとヒロシがイライラしてる

2018/08/13(月) 08:27:28.92

>>664
最低だな、こんな店いかんわ

2018/08/13(月) 13:35:28.66

客見て態度変えるんだろうな

2018/08/13(月) 14:43:26.99

最近は死滅したが
天ぷら屋のくせにお塩で召し上がってください
と言われ「天つゆ出せ」と言って
追い出されたことあった