愛媛のラーメン屋について語ろう　20

2018/04/26(木) 01:05:19.30

愛媛、松山のラーメン語りましょう
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう　18
http://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう　19
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1507133277/

2018/08/13(月) 16:20:39.89

>>667
よっぽど構ってほしいのな

2018/08/13(月) 17:49:23.00

>>666
客で態度かえるというか
男性で初見っぽい人がまよってたら左上のラーメンおしてねーとか
はじめての女性客2人が迷い混んだらミニラーメン買ってねーこれでも相当量あるよー
とか説明してる
久しぶりにいって初見だと思われると豚増しおおいよー大丈夫？ときかれる

2018/08/13(月) 20:13:12.66

>>652
久米の縁行ってみたら？
並ばないし割とゆっくり二郎風の食べられるよ

2018/08/13(月) 20:53:38.44

えにしは上にあるように豚ペラいしマイルド系っぽいね
バランスがとれてればおいしいし、満足だけど

2018/08/13(月) 20:54:44.02

>>660
こんなもん貼ってたら店主の前でビリビリに破り捨てたるわｗｗ

2018/08/13(月) 22:12:57.05

縁の裏メニューのギガ豚を食べた猛者はいる?

2018/08/13(月) 23:11:41.01

>>655
周旋人にお伺いしたのは、8月に入ってからです。
冷たいメニューを見つけきれず、豚やろうをいただきましたが、それでも塩加減が強いように思われました。
>>670
縁は入ったことありますが、仕事中だったので白豚骨をいただきました。
ボリュームあるようには無かったです。
臭いのは困る、と伝えたら、ガリ豚パンチはやめとけ、と言われました。
あれなんですかね？

2018/08/13(月) 23:55:40.39

>>669
横着な口ぶりですね
俺が行ってもそんな口調で話してくるのかな
ケンカは弱いが見た目だけは幹部クラスですｗ

2018/08/14(火) 00:19:16.87

>>674
それですガリ豚パンチが二郎風のものです
仕事などに影響のない時に食べてみてください
でも周旋人がダメだとアジトもダメなんじゃないかなあ

2018/08/14(火) 06:10:59.13

そーいやぁソウズが「二郎系」限定で出してた時期があったけど評判芳しくなかったみたい
逆に一度食べて見たかった

2018/08/14(火) 07:20:23.83

西台のヒロシは縁も知らないんだな

2018/08/14(火) 09:12:57.07

>>676
ご丁寧にありがとうございました。
一度、縁で試してみようと思います。
味の予測もなしに、河原町の行列に並んで苦行するのは酷ですので。
そういえば10年も前、河原町のアジトのテナントは「とんちゃんラーメン」ていうアッサリ豚骨塩の中華そば屋さんでした。

2018/08/14(火) 15:04:54.68

アジト臨休じゃねーか
LINE確認したら10時27分に連絡とかおそすぎぃ
あらかじめ2連休することわかっててスープ冷蔵庫に保管してたら大丈夫だけど
厨房に放置のまま2日熟成させたらまえみたいなことになるぞ
一応厨房のファンがゴーって換気してるのは確認できた

ということで源氏車、黒帯もお休み
ラーショにいったらいつもの2人じゃなくて
バイトのおばちゃんが案内と会計担当で、麺茹での店主がいろいろアドバイスしてた

ラーショ銀天街はソロ客に優先して席あけてもらって提供してくれるから助かる

2018/08/14(火) 22:39:22.88

https://twitter.com/esunitan/status/1029194111536881665
ワイ以外もアジト臨休くらってて安心
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/08/14(火) 23:17:07.01

また知ったかぶりか

2018/08/14(火) 23:28:30.28

>>654
東京さんは早く消えればいいのに。

2018/08/15(水) 02:38:21.92

ガリ豚パンチは食べたことはないけど
それ専用にスープにもニンニクいっぱいいれてるんじゃない？
もちろんトッピングのニンニク抜きとかはやってくれるとおもうけど

2018/08/15(水) 07:54:31.13

開店 30分前に臨時休業の連絡
南予から高速で向かってた4人組にはキツイ
これで2回目
もーどーでもよくなった
行列ができる殿様商売

2018/08/15(水) 09:02:42.67

>>685
それは辛い･･･
せめて他の店で食べて元気出してくれ

2018/08/15(水) 15:42:09.35

アジトってそんなうまいの？
量が多くて安いってイメージしかないんだが

2018/08/15(水) 16:55:10.02

>>685
南予からかよｗ　松山に何か用事があってきたのか、まさかアジトの為に？
正直ラーメン1杯の為に長距離走る気になれん
ひかり食堂の話題があがるけど、地元の人なのかわざわざ松山から食べに行ってるのかどっちなんだ
四国中央なんて松山から１時間以上はかかるぞ。しかも高速使ってｗ

>>687
アジトは独特の中毒性がある。ギトギトボリューミーなんで食後は胃もたれするし、１日何も食べたくなくなるね
でもまた行っちゃうんだなあ

2018/08/15(水) 17:04:36.24

>>688
それだったら金に糸目つけなくてギトギトとチャシューマシしまくりで
他店舗でも良さそうな気もするんだけど

2018/08/15(水) 18:54:44.45

>>590
今日天下一品に行ってみたら
冷麺やってなかったわ
数年前にはやってたんだが申し訳ない

2018/08/15(水) 19:48:19.39

>>690
いえいえ
わざわざどうもです

2018/08/15(水) 23:17:15.70

https://twitter.com/boi_tsuboi0709/status/1029709863754948608
おまえらも豚の餌ばっかたべてないで研修医のパイセンにおごってもらいなよ
いっけね、医学生ってわかっちまう発言だったわーいっけねー
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2018/08/16(木) 02:03:24.94

>>687
まんまそのイメージで問題ないかと。
特に量を食えないなら、行く価値はないかと。

2018/08/16(木) 06:26:01.44

量たべるのきつい場合は半量味玉サービス（無料）とかえらべるよ
200ｇと書いてあるけど実際は生麺で230ｇくらいありそう

2018/08/18(土) 00:01:37.83

>>694
そんな見せにマイナスになることはやらん。
無駄に多く入れて意味あるか⁉
残されるだけやん

2018/08/19(日) 09:25:31.02

少食や注文して残すようなやつがわざわざアジトとか二郎系に行ったりしないだろ

2018/08/19(日) 10:00:03.84

今日アジト臨時休業やけん注意

2018/08/19(日) 14:25:20.89

アジト行ったらまた臨休・。・
前日の仕込み、戸締まりの段階で休むわ、って臨休の札出して食材の配送業者とかにも
手配してるわけで、前日告知してほしいわ
臨休明けのスープってフレッシュさが気になるし

銀天街のラーショもあづま家も行列できてた
ひょうたの場所にはじめて行ったけど（お休み）源氏車のある道路の
すぐそばなのね

2018/08/19(日) 19:09:02.09

アジトとか・・・
明日の１、２ロットは・・・
でも休みかもしれませんね

2018/08/19(日) 20:09:12.46

一力の冷やしは白が一番美味い

2018/08/19(日) 21:08:11.18

銀天街もちょこちょこみてきたけど
女性向けのベリーベリースープもかなり客おおかったわ
カップル層で２倍の客を吸引できる
メニューとか量が足りるかな？とおもったけど単品だとそんなに高くない

サンマルク、サンマルク系の鎌倉パスタはふつうの単品パスタ、ドリンクフリー頼むと
１２５０円くらい
アイスコーヒーは水筒に持ち帰るなよ

2018/08/19(日) 21:19:02.69

http://www.soup-innovation.co.jp/
フランチャイズメインの女性向けのお店だけどなかなかおいしそうじゃないか
都内だと女さんはパンケーキたべに原宿に行列つくるので
地方だとウケるわそりゃ

反対に厳しいなとおもうのがメロンパン系のフランチャイズ、銀天街のメロンパンの
チェーン店契約きって、あたらしいのできたけどあんまり･･･
銀天街と大街道の境にあるメロンパンのフランチャイズも甘い匂いが強すぎていまひとつ

2018/08/20(月) 02:14:33.23

アジトの話題ばかりなので、他の店も。

今日は久しぶりにオサカナトンチャン行ってきた。
限定のこんぶ水冷やしつけ麺食ってみた。

コンブ水の中に麺が入ってる。創みたいに出汁を
麺に入れてる感じ。凍ったコンブ水の塊も。
具は鳥チャーシュー・メンマ・あおさ？かな？
スープも冷たい系で魚介系がかなり強い。

食べるとコンブ水がかなり強く、出汁ではなく昆布茶なみ。
でも、意外と悪くない。スープも麺に負けない濃い味。
夏にありがちな酸っぱくもない冷やしつけ麺。

ただ、値段がここは限定が割高。
並盛８００円。俺が食った中盛で９００円。全然少ない。
中盛で並くらい。

まぜそばもそうだけど。原価が安いのに高い値段設定。

2018/08/20(月) 06:34:31.49

はわわ、
カレーのラルキーで3辛頼んだらお腹の調子が、
初見の女性2人組が辛さ5を気軽に頼んだらウェイターニキに
5は火を吹くくらいに辛いデスと4に落としてた
調理スタッフもそこらへんわかってるから客が辛さ4を完食できるように3．5辛に
してる可能性もある

2018/08/20(月) 09:16:55.17

>>703
そう言えばトンチャン最近行ってないなと思ったw
その感じだと大盛りどころかアンドレ盛りくらいは欲しいかもね
でも終わる前に食ってみたいから行ってみる　さんきゅー

2018/08/20(月) 09:25:52.36

なぜラルキーがちょいちょい出てくるんだ？

2018/08/20(月) 14:46:45.92

>>706
禿同

2018/08/20(月) 15:01:24.26

東京さんの日記帳になってるから。

2018/08/20(月) 20:14:16.42

周平がプロマーケットに上場するみたいだな
個人投資家には関係ないけど

2018/08/20(月) 20:43:29.43

瓢太行ったけど何か普通だな。だし汁っぽい甘さだった。
ただチャーシューが肉厚で旨かった

2018/08/20(月) 21:44:57.07

上場したら資金集められるけど
のっとりとかFCの業績が悪いとかそれは経営者の怠慢だ、とかめんどそう

2018/08/20(月) 22:29:08.99

日曜にラーメン屋巡りいってたけど
いまの時期ってオープンキャンパスやってるのな　聖カタ
人間健康福祉学部セ試得点率 40%～60% 偏差値 BF～35.0
うーんこの

たまにおなじ人間なんだろうか？って連中いるもんな

2018/08/21(火) 00:16:22.15

月曜豚麺アジト
臨休明けにしては並び控えめ、まぁど平日ですしおすし
松山市す 55 870 のHONDAのバイクのってる大学生みたいなのが隣のパーキング寄りの邪魔なとこに止めた挙句友人らしきとこに割り込みのコンボ決めてた
距離あったから注意しに行かなかったけど次はやめようね(*^▽^*)
あと、今日は珍しく豚マシ全解禁されてた気がする

2018/08/21(火) 01:26:26.50

東京さんまた個人情報晒してますね。早く捕まらないかな。

2018/08/21(火) 02:54:50.07

>>709
へ～。役員報酬３人で１６００万か。
経費で落とせるにしてもそれほどでもないな。

また「一緒に働く仲間の環境が良くなければ、
客に満足を与えられない。」との経営哲学・・・・・・。
従業員の平均給料３００マソ・・・。(´；ω；`)ｳｩｩ
勤続年数３年未満・・・。(´；ω；`)ｳｩｩ

まあ、拡大路線で勝負するという訳か。周平は。

2018/08/21(火) 02:57:23.77

>>715
二年前に真中の店長辞めてびっくりした
その後の女の店員（店長みたいな感じ）の時のスープの臭さはまじでやばかった
あの女店員何処行ったんだろ

2018/08/21(火) 05:53:58.13

>>716
まあ、周平本店もバイトがタラタラしてるくらいだし。
一応フラッグシップ店みたいに書いてたけどｗ
正直、拡大路線より内部を固めないとりょう花みたいになるかと。
それか、出店攻勢して東京チカラめしみたいになるかもね。

2018/08/21(火) 06:37:25.94

FC化するならベリーベリースープとか
空港通りの味噌ラーメン屋みたいに地方モメンに需要のあるのをやったらウケるよ
濃厚味噌、厚味のある豚ってなかなかないし（豚まで味噌漬けってのは未プレイなんで謎だけど）

FC化（武蔵はのれん分けというか会社化）、麺屋武蔵の屋号を手放した山田さんはうまく儲かったし、
2代目の代表の若い人もかなり優秀そう、
>>714
そのリークは別人　本物は中学生みたいなクソガキに社会の厳しさを教えたるスタイル
中学生のチャリの住所、名前をマッマがシール作成しても社会の厳しさへと変わる

2018/08/21(火) 09:48:28.05

ちょうど?　数日前、1年ぶりくらいに周平の本店行ったけどスープが異様に薄かった
一緒に行った3人もすごい薄くなってるってびっくりしてた
大将いなかったしあれがたまたま薄いだけならいいけど、あの薄さがデフォになったら悲しいな
サンシャイン池崎みたいな人が作ってたけどその人の好みの味なのかな

2018/08/21(火) 12:26:12.37

夜結構外で並んでるが
確実に味は落ちたよ
バイトの湯切りは甘いし
ペチャクチャ会話してるし
ま大将がいなくなってから
久しぶり行って愕然としたわ

2018/08/21(火) 14:12:47.11

>>718
悪いけどコテつけてくんないか
見るに耐えん

2018/08/21(火) 20:25:39.04

今日、ラーメン　ぐう　かな？開店みたい。

場所は松山南警察署の少し南行った所。
前に喫茶店があった所。ラザアルだったかな。
外見た感じだと、オシャレっぽい外観。

俺は忙しくて週末にならないと行けそうにない・・・。

2018/08/21(火) 21:25:37.10

>>722
味のハイブリット系ラーメン店らしいなぐう
怪しいけど１回だけは行ってみようか

2018/08/21(火) 22:08:49.29

ぐうを検索したらアルバイト募集のあとがみれたけど、親会社は医療機器の販売かなんかやってるのか。。。

2018/08/22(水) 10:10:06.84

>>720
バイトの湯切り甘いんは同意だわ
ちゃんと教育しとけやボケが・・・

2018/08/22(水) 17:51:32.17

人手不足だからあんまりバイトを厳しくすると逃げられるからな

2018/08/22(水) 19:25:57.81

>>720
まあ、昔から喋ってたし、今更でしょう。
大将ももう経営者になっちゃったし。

美味かったらジギーみたいに店主が
半切れでも許せるけどねｗ
愛想はないけど、常に味を追求してるから。
職人みたいな感じだからね。

大した味でもないから、行かなくても全然平気。

2018/08/22(水) 21:27:18.92

ぐう行ってきた。
醤油食べてきたけど、お店がキレイな豚太郎だな、あれは。
おでんが置いてあるあたりでイヤな予感がしたんだけど・・・。
リピはない。
何がハイブリットだったんだろうか。

2018/08/22(水) 21:56:08.91

ほうほう、私は週末に行ってみますか
オシャレ系ならちと敷居が高いかな

2018/08/22(水) 23:32:00.24

>>727
たまにジギー行くがジギーの店主キレてるの見たことないんだがなんでキレてるの？ただのいいおっちゃんのイメージしかない

2018/08/22(水) 23:34:50.11

>>728
おでん・・・。ｍｊｋ・・・。
いや、美味かったら置いててもいいけど。

松山の南に美味いラーメンて中々ないから
増えてほしいんだけどねえ。
近くは春光亭が移転してからジギーくらいだし。

2018/08/22(水) 23:36:47.93

>>731
ソウズは？

2018/08/23(木) 00:03:09.44

ソウズの親父はジギーのファンだろうが
ふざけんな！

2018/08/23(木) 01:26:20.33

>>733
何にふざけんな？
意味わからん。

2018/08/23(木) 09:34:51.19

>>734
店主がカラオケでいつもGLORIA歌うのが気に入らないんだろう

2018/08/23(木) 11:41:46.57

>>730
私、数回しか行った事ないけど、いっつもキレてるぞｗ
なんかイライラしてるイメージ

2018/08/23(木) 15:42:28.31

ジギー店主に西台のヒロシが降霊してるんじゃないの

2018/08/23(木) 15:43:22.21

西台君は巣に帰れよ

2018/08/23(木) 16:59:26.67

大街道ちゃんぽんびいどろこの前の災害で南予の野菜がうんたらかで50円値上げ
あんなん一瞬やん値上げの理由が酷い
スープは創味のトンコツスープのくせに

2018/08/23(木) 19:23:49.37

何でもだが、材料高騰で値上げしても安くなったからと言って値下げしてるの見たこと無い。ガソリンみたいに上げ下げしてみ！

2018/08/23(木) 19:33:05.67

>>739
聞けばよかったじゃん
野菜の値段が下がったらちゃんと下げるんですか？つって。

2018/08/23(木) 19:52:49.64

>>730
忙しい時間帯に行ってる？
テンパるとイライラし始める。
横柄な客が来るとさらにイライラ。
例えば、「ご飯」とか、「スープ割」とかいうと。

>>732
つけ麺が殺人的にショッパイ。あれは酷かった。
中華そばは逆に甘めで、３回くらい行ったくらい。

>>739
まあ、便乗かも知れないけど、野菜多くて７５０円
だったからねえ。前から野菜は高いから仕方ないかと。

2018/08/24(金) 00:05:46.32

>>732

最初はジギーの大将に教えてもらってたけど言うこと聞かないので後は知らねー
とか聞いたけど

2018/08/24(金) 01:02:55.36

＞つけ麺が殺人的にショッパイ
気に入らないときは店主煽る意味も含めて水をスープに入れるのをアピールして
たべたほうがいいよ
高須クリニックのたかっちゃんもやってる

まじかよ、そばみたいに麺をぜんぶつけ麺のスープ丼に浸さないのが通になるな
伊予市のえい吉もブレなのかたまにかなりしょっぱいスープでびびることがある

https://www.youtube.com/watch?v=VjcGW2GGJ78
かっちゃんはいろいろすごい
アジトはコップは原則1人1杯まで、とあるけど、濃すぎると感じたなら
どんどんコップつかって薄めていいぞ

2018/08/26(日) 18:46:11.43

9月2日富山ブラックラーメン麵屋いろは松山大街道店オープン
https://www.menya-iroha.com/

求人で確認できます
https://www.cubic1.jp/job/detail/11870

2018/08/26(日) 18:49:24.81

富山ブラックラーメンって食べたことないな
楽しみにしとく

2018/08/26(日) 18:51:25.29

問題は富山ブラックって松山だといわゆるむつこい味として敬遠されそうな方向なんですよね
店のサイクルの速い場所柄でもありますし興味があるなら早めに食べておいたほうがいいかと

2018/08/26(日) 19:17:42.99

>>745
マジか
ブラックは正直美味しくないけど白えび塩ラーメンは絶品
チャーシューがミスマッチなのが少し残念

2018/08/26(日) 19:27:59.26

半年で潰れそう

2018/08/26(日) 19:38:24.74

そしたら早めに行かんといかんな

2018/08/26(日) 19:55:59.34

富山ブラックはケンミンショーで見たぞｗ
情報さんくす

2018/08/26(日) 20:14:40.64

立地もいいし行ってみます
情報助かります

2018/08/26(日) 20:53:11.67

富山ブラックは高松にも7月に出来た模様。

2018/08/26(日) 21:36:17.23

富山ブラックねえ・・・こういうチェーン店って当たり障りのない味なんだよな
因みに椿神社参道沿いにもラーメン屋が明日オープンするよ。九州のラーメン屋？ろくの家
開店イベントで100円らしい

2018/08/27(月) 01:25:05.92

>>745
昔、ラーメン博で食ったな。
富山ブラック。ここかは忘れたけど。
普通の魚介の味が少しする醤油だった記憶・・・。
醤油と白エビの２回は行ってみよう。

>>754
まあ、チェーン店はそんなもんでしょ。

ろくの家はまだ開いてなかったのか。
今日、前を通ったら何とも言えない外観で、
とても美味しそうに見えない店だったｗ

で、その足でぐうに行ったんだが・・・。
塩と醤油で塩を頼んだら、具はチャーシュー・ネギのみ。
特に拘りがあるようでもない麺とスープ。
久しぶりにアレなレベルの店だった。
ワンコイン以内ならって感じで、６００円は高い。

2018/08/27(月) 07:01:18.98

>>754
ろくの家、クーポン無いと100円にならないみたいだけどどこで貰えるんだろう？

2018/08/27(月) 07:33:27.20

これをプリントアウトして持って行けばいいよ
http://rokunoya.com/

2018/08/27(月) 09:00:53.95

Fc というだけでお察し

2018/08/27(月) 19:34:10.56

ろくの家、夕方行ったらもう閉まってたし。

2018/08/27(月) 20:21:48.91

麺かスープが尽きたかなｗ
私は明日行ってみます

2018/08/28(火) 01:29:00.66

>>759
>>760
２００食限定だったみたい。

１３：３０頃に通ったら、糞暑い中並んでたよ。
１００円だからって並んでまで食いたいのかねえ・・・。
俺はそのまま、いよ翁に行ったけど。

2018/08/28(火) 10:05:03.10

>>761
六白100円なのは200食限定なのは知ってたけどその他のメニューとかその後は営業すると普通思うじゃん？
オープン初日に夕方に閉めるって客舐めてんのかな。

2018/08/28(火) 11:05:48.77

話題作りのためだったってだけでしょ。

2018/08/28(火) 16:19:12.93

>>762
どんまい
想定以上に客きたんだろうね～
俺も12時半頃に覗いてみたけど30人以上並んでて諦めたもん

2018/08/28(火) 16:51:02.41

>>762
夕方っていうか、昼過ぎには閉店してたぞ
100円のしか用意してなかったんだろうな

2018/08/28(火) 17:41:16.76

>>765
マジで！？それならそうと書いておけよなー。
別に100円のメニュー食べたい訳じゃなくて夕方行ったのに。

2018/08/28(火) 17:41:17.67

百円で集めてオペレーションの練習