東京の九州豚骨ラーメン12玉目
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※都内のトンコツラーメン店について語るスレです。
※九州vs東京の優劣を語るスレではありません。したい人は別スレ立ててどうぞ
※埼玉千葉神奈川の話も可ですが一般的に反応は薄いです。また家系はこのスレに含みません。
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東京の九州豚骨ラーメン11玉目【強制コテハン】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1468037429/ >>875
ちょっと上で出てるごたるは、どんどん薄くなっていったな どこもジリ貧なんだよ一蘭独り勝ちで
ブレもなく臭いもなくカスタムの仕方によっては
充分旨いラーメンになるしね
割高だけど さっきyoutubeで一蘭見たんだが
普通のラーメンが890円
替え玉190円だった
すごい強気 >>879
良くも悪くも価格破壊だよね
以前も変わりゆく状況に、社員もやめ先代と共に新たな店をスタートさせたるなど、社内も賛否ありそう。 行かなきゃいいだけ
もしも商売としてダメなら淘汰される
現実は絶好調 ぼたん久々に食ったけどめちゃくちゃうまかった。
御天と甲乙つけがたい。 ぼたんはいつ行っても安定して美味しいよね
逆に新宿の一瑞亭は最近ちぐはぐなんだよなー
外国人店員さんワンオペ 真面目にやってんだけどねー >>885
一瑞亭一度行ってみたいんだよな。
復活した高円寺のなんでんとはしごしようかな。
歌舞伎町のなんでんも本当にうまかったんだけど閉店しちゃったんだよな。
本場の味だからって流行るともかぎらないのが東京の難しいところ。 一端亭、今そんなのか
博多ラーメンセンターも随分薄くなったし、都心の博多ラーメン全滅かも 深夜車飛ばせば365日丼底に骨粉残る豚骨スープで食べさせてくれる田中があればいいじゃんhttps://i.imgur.com/YDUdz0I.jpg 田中商店にハマってる知り合いがお台場にできたって喜んでたのに。
自分は田中の何がそんなに評価されてるのかさっぱり分からんけど 田中商店だと秋葉原店の喜多方ラーメンの方が上出来な気がする
キアヌ・リーブス御用達のじゃんがら／こぼんしゃんだが、
主演映画公開記念メニューとして「暴走こぼんしゃん」が今月末まで有るってさ
花月かと思ったｗ
http://kyushujangara.co.jp/wp-content/uploads/2019/04/replicas-hp-a.jpg >>897
出来た当時に行ったけど、フードコートにしては頑張ってると思ったよ
ただ、あれから５年以上経ってるから別物になってる可能性はある >>901
ん？てことは、味の優劣あるにせよ田中の支店でいいんだよね？ 麻布十番の久留米ラーメン・福ヤで食べたが、スープが薄く完全に期待はずれ。久留米じゃないな。 福屋と赤のれんは、都内で期待して行ってガッカリしたTOP3のうち2つだな
もう一つは田中 銀座の金丸ってこのスレじゃなかなか名前出てこないね。銀座なんて行かない層が多いのかな。
まぁ、金丸自体が？？？なラーメンだけど。 金丸はとりたてて美味くも不味くもないから
話題にはしにくいよね
深夜しか行かないからアフター客しか居なくて
微妙な感じ
力丸は会計ちょろまかすから行かない
不味くはないけど場所がな 本当に九州の大人気店とかの東京進出ってないよね、、、東京は厳しいな 近隣の迷惑とか考えると田舎じゃないと成り立たない商売だもんなぁ 田中、ぼたん、楓神（もちろん初代）は三店とも大好き（だった）なんだけどこの三店って弟子とかそんな関係で繋がってるよね？
楓神は田中出身でぼたんは田中と一緒に今は亡き環七の金太郎に居たんだっけ？ 楓神は修行無しで始めたと元店主がツイートしてたけど
豚骨ラーメンの他におつまみ、チャーハンが抜群に上手かった
修行無しであの味を出せるのはセンスだと思う >>911
中途半端な味ですね。
すれ違いだけど、横浜駅そばの、たまがったは美味い。 >>906
今週行った時はアラブ系っぽい外国人のお兄さんがお店やってましたよ。 >>919
ここの人って案外バックグラウンド詳しくないのね なんか残念
楓神、ぼたん行ったことあるなら激辛ねっとり系の高菜食べただけでも田中との繋がり分かるんだけどねhttps://i.imgur.com/KRqfoCd.jpg >>925
田中商店で修行したと書いてあるのをどこかで見たことあるけど、実際本人は修行なしで楓神を始めたとツイートしてる
これについてはどうなん？ いたのは半年くらいで修行といえるほどラーメン作りは教わってないらしいって書いてる人もいるね。
この説だと独学と田中にいたことと矛盾しない。 本田商店は匂いがきつすぎた
一揣亭くらいなら美味しく食べられるんだけど 修行のうちに入らないなら、田中商店出身というのもおかしいよな >>930
それなら独学もおかしいよ
両方食べたら田中の影響受けまくりなのは明白 スープの仕込み方とかね てか楓神店主の営業中の店員への暴言、店の汚さ、ツイッターでの謎な発言とかみてたらあの人かなり言動にちょっと不安な方だと思うけどね
その方のツイート信じてる時点で・・
ラーメンは本当に美味しかったよ 替え玉出てくるの毎回遅いけど笑 >>926
そのツイートのスクショみせて
話はそれからだ 本人修行無しで出店ってツイートしてたよ。
てか半年田中にいたって出身名乗れないだろ
半年で暖簾分けの大勝軒じゃあるまいし
半年ならまだスープ触れないだろ、目で盗むのは兎も角。
店主がオーダー繰り返すのが不気味だったな
店の汚さと臭さもトップレベルだったがスープは美味かった。麺は微妙だけど。 >>932
こいつの発言の方がよっぽど不安なのだが、、、 >>933
いつの日にか二人で (@0712stos)さんhttps://twitter.com/0712stos?s=03
二十数年前にトラックに跳ねられ、全身に障害を負うが、
子供が出来た為、修行無しで
らーめん店を十数年経営。
昨年悪化が酷く、視野狭窄、
重度障害者となり、
店主を引退。
もう、働けないと言われても、
子供三人、猫三匹、美人の奥様の為に、悪戦苦闘中。よろしくお願い致します。
https://i.imgur.com/esjPntT.jpg
さあ、話をしようか (ﾆﾔﾘ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ラガー、相撲と聞いて懐かしんだらかなりのオールドファン >>936
知ってますよこの元店主のアカウント ちょいちょいツイッターのTLに上がってくるし
相変わらず気持ち悪いアイコンだけど笑
プロフに書いてあったんだ それは知らなかったです 要は半年だろうが田中に居た訳だから
、修行無しってのは脱サラの人がラーメン屋勤務未経験独学でとかとは違って なんかちょっと個人的に違和感感じるってだけ そしてあの豚骨ラーメンは本当に美味かった 別にそれ以上話す事はないです笑 スレ汚し失礼しました >>824
ばりちゃんはばりこて時代とおんなじ人がやってるんだっけ？ >>361
あそこうまいよね。
まだ東大和のスーパーの中にあった頃によく行ったわ。 このスレで自演とは
どう見てもうまかっちゃんアブラマシじゃん
スープに油浮いてる豚骨とか食いたくねーよ >>942 とはウマいラーメンを啜れそうだ。
脂ギトギトで臭くない豚骨ばっかりで、なかなかクサウマがない。 >>945
豚野郎が薄いとかないわ
スープぬるかったり少なかったり不満はあるけど 怒豚骨は粘度高すぎるんだよな
麺の硬さも選べないし雑炊推奨なのもなんだかな
店主は博多出身らしいけど
あと場所が悪い
車だと行きにくい停めにくい >>947
最近行ったか？
ここ半年でビックリするくらい
味落ちてるぞ。
努豚骨、和豚骨、全部だ！ ラヲタの大半は、うまくなったという話はほぼしないが常時「まずくなった」という話はしている
なぜなのか 高円寺スレに中野の長浜食堂が20日に閉店とあった。
好きな店だったから残念。
あそこはどこの店の系統だったかな。 一瑞亭の味が落ちてるなら、東京のとんこつラーメンは全滅だな 魚介豚骨がいくら味が落ちても別にどうでもいい
そんなもんより旨い九州豚骨ならまだほかにある >>957
あご出汁加えた豚骨ニューウェーブが一世風靡して、中でも手を抜かず頑張った店が豚骨第二世代を確立したのを全否定か
いつまでも昔を懐かしんでろよ >>957聞こえないふりしてんの（笑）
ねえ、なんで >>957
こういう奴って恥ずかしくないのかね（笑） (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-XtOW)
君もたいがいにしなさいよ いつまでも >>973
メロディもけっこうちゃんとした豚骨だと思う。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
