ラーメン二郎 新・新代田店 9店目
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ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
[平日] 11:00〜14:00位 17:00〜20:00位
[土・日・祝] 11:00〜15:00位
【定休日】月曜 ※祝日含む
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 750円
小豚ラーメン 900円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
つけ麺 +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
前スレ
ラーメン二郎 新・新代田店 8店目
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1509815913/ >>660 千里眼のオペレーションも味も美味いけどあの麺のコリコリ感が好きじゃないんだよなぁ >>662
千里眼は全く崩れることの無いオペレーションのために開発されたスープも麺だからブレがないんだよね。
ものすごい効率化のために計算されたスープと麺だから個性がなくて美味いけど早々に飽きるわけねw
新代田は気分次第で麺のサイズからスープまで色々工夫はいるから対極的なのかなと思う。
その探究心の高さから来る影響で汁なしはかなり実験的なのだろうね。 >>663
オペレーションのために開発されたスープと麺について教えて
普通の二郎とは違うの？ この辺の二郎系で家系みたいなオペ採用してるのは千里眼だけだね
東大生とインスタバエの支持で流行ってるけど味はせいぜい中の上レベル あれがクソうまいって幸せだな。麺はまずいしガリマヨの味しかしないし何食ってんだかわかんねえ たしかに千里眼の冷やしは開化楼の麺にガリマヨと大根サラダのっかってるだけだもんな。素人でも作れそう あの硬い麺が冷やしと全く合ってない。 あんなのに整理券とかやってまで並ぶ神経がわからん。そのバカ舌達が千里眼に流れてくれてるなら結果いいけど 雛形あきこと本田翼なら本田翼だろ
やっぱり千里眼だわ だからHOT冷ましってなんやねん
>>677
Twitter見ろ 熱いを冷ましたんだからただのラーメンってことだろ？たぶん…
ツイッターも語彙力問題で上手く伝わらないし
常連さんが小学生中学年程度の国語ドリルでも差し入れすべきかと思う >>681
そこまで並ばないが限定やってる時はやや混みやすい。
ただこの時期だとクソ暑いからそこまで並んでないこともある。 今日13時くらいに行ったがここってめちゃくちゃ塩辛いんだな、まだ喉乾くぜ 最近は二郎欲より早く帰ってゲームしたい欲が勝っちゃってかれこれ1ヶ月以上行ってないな
最近どう？辻本のなんかしょーもないエピソードとか増えた？ >>679
麺が熱い冷まし、らしい
明日初めて行くつもりだけどなんか注意点ある？ HOT冷ましどころか、冷まし味ラーメンになっちまったじゃないか まぁ普通の冷やしもやってる時はあるみたいなんで
明日夜ちゃんとやってくれれば良いんだがなぁ HOT冷まし…評判悪いな…
でも美味かった！冷ましよりスープの風味がマス。
冷ましも美味いがHOTもネ！
文句あるならデフォ喰えば？ 冷まし、hot冷まし、冷まし味と冷ましのバリエーションだけが増えていく >>695
去年全部やめようとしたら、三田のおやっさんにやりなよ言われて残ったのが冷ましと汁なし >>695
去年やってた、ウグイスつけ麺はうまかった。
今年も期待してたのに。。。 毎ロット一々麺量計ってんだから蓮爾みたいにg指定受ければ良いのにな
50g単位で
毎度の足し算が面倒臭いか うぐいすつけ麺ってなんでやらなくなったの？
本店から指導入ったのかな >>703
どうだろうね
冷ましは総帥に薦められたからってのは知ってるけどその辺は店主会議の議題に挙がったのか気になるところではある 冷まし味ラーメンって何？
冷まし中華＝さまし なのにw
で、注文仕方間違えると怒られるんだっけ？ >>702
平ザルでやると結構面倒だよだからグラムは固定したいんだと思う。 蓮爾のグラム指定も店主自ら言ってるように大体だし、あの適当さを新代田でやったらまたお前ら多い・少ない揉めるだろ 冷まし用の調味料をラーメンには混ぜた冷まし味。
個人的には100円プラスはちょっとないかな。
元々冷ましで麺を水でしめる手間があるから
プラス100円かと思ったけど。
確か昨年は水でしめてない冷ましはプラス50円だったと思ったけど。 休みすぎだなここ
桜台と同じで店主がやる気失くしたんだろうと思うが
昼の部しかやってないイメージで小岩並の難関店になった もう水で締める「さまし」は無くて、「さまし」って頼むと冷まし味ラーメン（ホット）が出てくるの？
まー、夜は休みだし土日はさましやってないから別に良いけど。
固定のツイート変えた方がいいよね？ もみじ屋も行列店になっちゃったよな
新代田ももみじ屋もあんまり並ばずに結構美味いのが食える
隠れた店ってところがが魅力だったのに >>715
あと小麦粉はサービス盛りされたアピール
ウザッ >>707
新町なら計りに乗せてちゃんと計測しとるよ？
蓮爾は500gと言えばちゃんと500gが出てくるしそれ以下それ以上になる事はない。
>>712
あそこはいつもスカスカのイメージだが今は並ぶのか？ >>717
計りがボロすぎてあてにならないって、ネタだろうけど店主自ら言ってるんだよ >>711 冷ましタレにアツアツの釜揚げ麺が入れられるだけ
リンゴ酢の酸味がダメな人には飛ぶから少しはマシになるんだろうけど温かいと甘さが際立って途中でしんどくなる
>>717閉店間際とかなんでもない平日夜間ならスカスカな時もあるけどな
明大ウェイ共は武蔵家に行ってくれるからゆっくり食えたのに今は並びの程度確認してからじゃないと食えないのは辛い それはHOT冷ましだろ
質問してるのは冷ましラーメンだから 冷ましのタレにラーメンのスープをぶち込んだ代物だろ 折返し環七まで行ってたぞ
さすがに馬鹿馬鹿しくて並ばずに帰ってきた
平日休み多いとこうなるから嫌なんだよな しかしツジモト君も助手時代のハツラツさがなくなって
オッサン化してきたな 毎日豚の死骸を調理してると精神がよどんでくるのかな >>727
それは目黒のワカちゃん見てるとわかるなw でも上野毛店主はわりと普通だよな
むしろあそこは二郎にしては客に優しい
二郎で一番キャリアのある山田のおやっさんも相変わらずだし ダーイシとか完全にやられちゃったし
リリーもちょっとキテルな 精神がよどむほど店主の労働量が過酷なんだと思う
特に千住は体がもたなそうなの伝わってくる
いきなり閉店しないか心配ではある
まあ新代田スレで言うことではないかもだけど 冷まし終わったから
また暇だ暇だとツイートし始めるだろうな
二郎情報BOTを巻き込んでするのはいい加減迷惑 冷まし終わったら相当客減るだろうな。
俺も行く理由が無くなったから、次の夏まで行かねぇ。
やたら臨休ひでーし、二郎の看板に胡座かいてる感半端ないからな いつもカリスマ店主様のお店にお邪魔して尊いラーメン食べさせて頂いている感半端ないからな。 早く行列減ってくれ
ここのラーメンは好きだし行きやすいから重宝してるけど
長時間並んでまで食う気はしない そういえば久々に鰹節たのんだら、小さいパックに変わってて、量が半分位になってた。
２パック買わせようってことなんだろうね。
セコイ。。 >>733
暇ツイートは本当に暇ならいいんだけど、並び5人いないくらいの時だけして、本当に並び無いくらい暇だとしないの
暇だって言うから並びなしだろ思って騙されるからやめてほしい
辻もっちゃん自身、ネタに出来るくらいの時はしてるけど本当に暇だと惨めになるからしないとか言ってて面倒くさい 今みたいに夜だけ急に休むくらいだったら
客少ない昼営業をやめて夜営業だけにした方がどう考えても効率がいいのに
ま、夜は遊びたいんだろうな 21：00までに完全に閉める約束とか昔言ってなかたっけ？ 並びがあると近隣の苦情とかで大家とそういうことになったらしいよ だったら神保町や千住みたいに5時くらいまで通しでやるとか・・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ 土日も５時までやってくれるなら週休2日でもいいんだけど。 土曜日は他の二郎やってるから用無い
日曜日だけ少し長くやってくれればいいよな 龍神連合特攻隊長・千明（葛飾区青戸6−２６−６）の挑発
千明「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合特攻隊長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!! 糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状) 今日久しぶりラーメン食ったけど、旨味なしのスープに茹ですぎの麺、豚も臭くてクソまずかったた。雨の中わざわざ行ったのに後悔した >>750
ここんとこ麺が軟目だったりスープシャバかったり酷いよね。
本当あんだけ真面目にやってたのがどうしちまったんだろうて感じだ。 >>750
いつぞやにしょーもない自分語りして以来行く機会を伺ってたんだけど、
金曜久々に食べてみたらほんとにこれ。 ここスープ塩辛すぎてヤバくね？
食べた後死ぬんじゃないかと思ったわ ここの住民は365日24時間けなしてるから本当に美味いのか不味いのかの判別がつかない 今日久しぶりに行ったが
スープは確かにだいぶライト気味だった。それと麺がだいぶ細くなってる。
このスープと麺は一応合ってて、するすると食いやすい。回転早かったのそのせいかも。
食う人の好みと言えば好みだが、極太ゴワゴワ麺と濃厚スープを求めてる人には物足りないかもしれない。
まぁここ麺もスープもしょっちゅう変わるからね。いつものことって気がする
豚は相変わらずうまい。歯ごたえも味の染み具合もバッチリ。
そんなとこかな。並び少なくてよかったよ。 新代田下げだけが狙いっぽいレスも紛れてそうだ
お前本当に食ったのかと言いたくなる内容もたまにあるしな
しばらく行けなくて木曜にようやく寄ったが麺がいつになく薄くて驚いた
細くなるのはよくあるが厚みが減るのは珍しいと思う
それでも食感は新代田の麺の範疇なのが面白い
その時々の生地の質にあわせて変えてるんだろうかね
端豚の >>757 うわすまん下書きを消すのを忘れたので続きを書いとく
その日は端豚のいいところが当たって嬉しかったんだよ
肉の味と香りが前に出た浸かり具合がいい奴
好みによるだろうから削るつもりだったんだがな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
