ラーメン二郎 新潟店 25杯目
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●アクセス●
新潟県新潟市中央区万代5丁目2-8
新潟駅下車 万代口から徒歩約7分
●営業時間●
[火〜金]
11:00〜14:00
16:30〜22:00
[土・日]
10:00〜16:00まで
●定休日●
月曜日・第1日曜日・第3日曜日・祝日(月曜日以外不定休)
●駐車場●
無し(近隣にコインパーキング有り)
●前スレ●
ラーメン二郎 新潟店 24杯目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1534304841/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>292
遅レスだけど後者で行く事にした！
ちょうど葉っぱが色づいてるようなので！
>>443
礼二が店主になったら
新潟二郎通ってた人行くかもだが
一般人にはあの対応うざいんじゃない…； >>444
土日の夜に一度くらいは行くかもなぁ
あの接客苦手だけど二郎より美味かったら通うだろうなぁ
インスパイア系の新店ずっとないよね 助手は色白長身さんと色白小柄半笑いさん
もう1人の小柄さんは製麺 スープは乳化強め、甘み十分旨味十分、塩分丁度いい、減点無し
麺は硬めで香り弱くベタベタヌルヌル、極太麺入り、減点3
野菜はクタでキャベツほぼ無し、モヤシも随分少ない、減点3
豚は豚トロ無しクズ肉有り、四角豚4と端っこ1の構成
四角豚は分厚いがすげー小さい、脂身やスジまでトロトロ、
赤身部分はジューシーでマジ美味いもっと食べたい
端っこはスジカタマリで食べ物か疑うレベル、減点3
91点
スープと四角豚が上ブレだったからタイミング次第では100点に近いんじゃないだろうか ■■■ 10月の休業日 ■■■
. 21(日) 22(月)
25(木)
29(月)
https://i.imgur.com/oGbsWwY.jpg
※25(木)は新定休日
■■■■■■■■■■■■■ 今日は舐めてんのかってくらい豚が細くて小さかったな
あんなんもはやチャーシューだろ
豚入りにしたのに最悪だったわ さっき行って来たけど自分はいつもより美味く感じたし当たりだったわ。
麺スープ豚野菜どれも不満点無かったな〜 味はうまかったよ
久々にスープ殆ど飲んだし
豚がぺらっぺらだったから、それだけ残念
チャーシューだった
https://i.imgur.com/NXzIezG.jpg 健康に気遣ってくれたんじゃないの？
おれの豚は舐めてんのかってくらい大きくて辛かった 今日のスープはミルキーでよかった。
毎回食ってて初めはいいが、後半底の方にあったであろう麺までいくと舌が痺れるくらいしょっぱく感じるんだけど。。。
スープだけだとそこまでではない感じ。
味薄めで幸せになれる？ >>457
後になってから痺れるくらいしょっぱいとか経験ないわ
そういうこと言ってる人も全然見かけない気がする
にんにくマシマシだと、後になってから口に入ってくるにんにく量が増えるので辛味や痺れを感じることはあるけど
味薄めは後から調整効くし試せば良いと思う 月イチくらいの頻度でスープと豚両方の塩分が強い事あって
そういうのだと前半良くても後半舌が痛くなるほどに塩分強く感じる
別に薄味が好みってわけじゃないし濃いめの方が好きな方だけどね
スープと豚どっちか塩分強いだけならまだ平気
今日のは薄過ぎず濃過ぎず丁度良かったわ 今日は朝から選挙カーがうるさい。
｢私が当選したら地元に二郎を誘致します｣位の公約すれ投票するのに。 >>463
乳化強めの残り汁にご飯を投入してオジヤ風とかたまらんね 閉店近く行ってきた
肉一つ目いつも通りじゃん
肉二つ目うーん小さめ
肉量体感デフォの85％
他の助手のトッピングが石川氏並になっていた。
ニンニクマシマシだと辛すぎてスープ飲むの辛い
次からはマシで十分だなと思った 今日は豚が小さめってレス多かったけどそんな事なかった。確かに若干いつもより薄いけど、冗談じゃなく丼の半分くらい覆う大きさのが二枚。こっちのほうが食べやすくて俺は好き。今度小豚トライしてみるよ 二郎のラーメン ＋ ライス 俺は無理だわ
盛りが石川基準になるのは良いんじゃないか 最近デフォだと盛り少ないよね。礼二氏に帰って来てほしい 礼二か
盛りが良い印象がないな
最近色白長身君の盛りの良さが目立つ 礼二盛りは量より見た目の良さだな
ヤサイ豚で綺麗な円錐形が作られていること多い
食欲も刺激される ■■■ 10月の休業日 ■■■
. 21(日) 22(月) 25(木)
29(月)
https://i.imgur.com/oGbsWwY.jpg
※25(木)は新定休日
■■■■■■■■■■■■■ 毎週金曜食べてたけど諸事情で
ペースが減ることになるから
俺もやる気が出ないわ…
毎日でも食いたいのに！ >>461
栃木街道の二郎は、限定でライスを提供している時があるよ。一回だけライス100円に豚と生卵で、食べたことあります。旨かった >>474
2オペの栃木街道が出来るのなら新潟店でも出来そうなもんだけどなライスに限らず サイドメニューなんかやらんでも儲かってるのならやる必要はないだろ？
逆に言えばサイドメニューやり始めたら経営的に黄信号ってところか 二郎行けないからファミマの豚骨醤油まぜそばにニンニクマシマシしてみたけど意外と二郎っぽくなって美味い 製麺機が調子が悪いんですかね。調整して麺の太さ統一しないとダメだよね イエローって日曜休みじゃなかった？
そんなところまでインスパイアしなくていいのにな もうイエローで働いてるの確定したしわざわざ見に行く人はいないんじゃね
イエローが好きな人ならわからんけど >>483
日曜休みなのは御徒町店
新潟は火曜休み >>486
150円で7〜8限定って店主の遊びみたいなもんだろ
利益望んでないじゃん >>487
京都店は大変なんや
激戦区出店に九条ネギトッピング即投入やったりで大変なんやで(´；ω；`) >>486
京都店は色々頑張ってるよね
一度行ったことあるけど対応も良かった
京都二郎はラーメン激戦区の一乗寺のど真ん中だし、近くにインスパ人気店の夢を語れもあるし
他にも美味しい店、行列店が沢山あるし大変 京都のあの辺は駐車場代も凄まじく高いよな
京都二郎行くなら夢を語れに行くかな >>491
ガセではない
でもそんな頻繁にはいないみたい
もしかして掛け持ちなんかな？ ラーメン小 重量別ランキング2013〜2015
(新潟店未計測)
http://tatsuyanikaido.blogspot.com/2015/12/small.html
新潟は二郎基準では少なめらしいけど具体的にはどれ位なんだろうか 京都の二郎食べたいがチャンスないな。
ああいう濃厚こってり風が京都に受け入れられると言うこと事態驚きですが。 >>497
天下一品
新福
たかばし
と、ラーメンは濃いのが主流の土地ですぜ。 京都が薄味なんてのは高級料亭の世界だけだぞ
街中にはこってりラーメンの店たくさんある 京都駅近くの老舗ラーメンはド醤油に油の層が厚いのが多いな
スープなんてとても飲めん
>>485
出来た頃は日曜休みじゃなかった？
5年くらい行ってないから知らなかったわ >>500
一昨年か去年あたりか忘れたけど日曜日も営業するようになった >>497
年に何回か京都行くからそこそこラーメン食べてるけど、京都が薄味なんて都市伝説
一乗寺の極鶏なんて薄味…というかドロドロ加減が凄かったりするし
むしろ京都であっさり上品なラーメンを探す方が難しい
京都はパン消費量日本一だったりするし和食を食うイメージすら薄いｗ 前に京都行った時は二郎と荘に寄った
京都二郎の九条ネギは別皿山盛りで出てきて
ラーメンに乗っけると二郎なのに不思議と
サッパリした感じになる
荘は麺がボソボソとした感じで小麦感強かった
京都大阪で本家が出店する前から独自発展した
インスパイアってのはなかなか面白い 今日やっているよな
食レポ頼む
京都の話題はもういいや だってメニューも少ないしだいたい同じものしかないもの >>511
少ないと言うか、実質一種類しかないよな。麺の量と具の量が異なるだけだから。
たいていのラーメン屋はしょうゆ、塩、味噌とか複数のスープがあるけど、
二郎は一種類なので、原価を抑えることができるのでは？ 醤油は美味いのに業務スープみたいな塩や味噌出す店も多いからなあ >>495
オープン時は間違いなく二郎最低量レベル、歌舞伎町と同じか少ないぐらいだったけど
今の小は体感的に西台とか上野毛と同じぐらいかな
多い方ではないけど、少なくもない平均的な量と言える
ただし値段は一番高いんじゃないか >>497
京都のラーメンなんて極悪なのしかないぞ
荘なんて間違いなく二郎より極悪 >>503
荘は元々富士丸系列だから元をただせば初期赤羽二郎
関西で発展て言うかわりとと富士丸そのままの感じだぞ
初期赤羽二郎もまったく二郎らしくなかったけどな
カウンターにでかいどんぶりがおいてあってそこに刻みﾆﾝﾆｸが山盛に入っててﾆﾝﾆｸ入れ放題になってたり
麺が平打ちじゃなかったりと当日でも二郎の規格から外れてた ■■■ 10月の休業日 ■■■
25(木) 29(月)
https://i.imgur.com/oGbsWwY.jpg
※25(木)は新定休日
■■■■■■■■■■■■■ 土曜の豚がしょぼかったから、レポ確認してから行くわｗ ナベちゃんと礼二いたら礼二の方が貫禄はあるわなw
実際の歳は二人とも良くわからないけどね 今日の豚は片方端豚のもう片方がペラペラの小さいチャーシューだったわ
長身助手の盛り付けだったけどバランス取ったつもりなんだろうが流石に薄過ぎ小さ過ぎて おつまみチャーシューかよと ナベ店主はパソコン使えないのか
告知は文字が綺麗で読みやすい方がいい 前知識がなければ絶対、礼二氏を店主だと思うよなｗ
おれもこの掲示板を読み込むまでは、そう思ってた。 あぁ、やっぱり今日イエロー行けば良かったなー
昼飯も食べずに仕事で疲れ果ててそのまま帰ったわ 目黒500円は別格として
新潟の盛りは悪くは無いと思うけど、野菜も麺も
小岩や一之江や札幌は昼に小を食べても、余裕で普通に夕飯が食べられる量だと思います >>526
礼二が存在感あるのに店主陰薄いからな
一般的に見たら礼二が店主だと思うわ
俺もそうだったし ■■■■■■■■■■■■■■■■■
10月25日(木)より営業日時を変更
* 平日夜営業の閉店時間の短縮
* 定休日の大幅な変更
■営業時間■
[火・水・金] 11:00〜14:00 16:30〜21:30
[土・日] . 10:00〜16:00
■定休日■
月･木
https://i.imgur.com/uI4Oe1U.jpg
旧 営業日時は >>1参照
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Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) 今日、店前で呆然としてる犠牲者は何人いるんだろうか。。。 イエローは二郎が出来て日曜定休を止めたのに、また日曜定休に戻るのかな？ 礼二の写真撮れよ！
ずっと礼二見てないから中毒症状がヤバイ >>536
撮りたいのはやまやまだが流石にマナー違反だろ(´・ω・`) まじか。
なにがあって二郎辞めたのか
よくもまあイエローに行こうとしたのか
採用する方も相当なもんだよな >>538
めちゃくちゃバイトの入れ替わり激しいし
イエローからしたら御の字だろう >>538
でも、この人どっか他の店で見たことあるなんて経験結構あるヨ ちなみに正社員で入ったっぽいから
二郎でバイトより給料良いんだろう
ハロワリンク長いからIndeedで…
ttps://jp.indeed.com/m/viewjob?jk=2def27da075a9eaf&from=serp >>542
あ、ごめん嘘嘘
イエローに礼二氏なんていないし
漏れもイエローなんて行ってないよ(;´・3・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
