富山のラーメン３５杯目【ブラック】

2018/10/04(木) 22:28:39.47

前スレ
富山のラーメン３４杯目【ブラック】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1523112385/

2018/12/22(土) 21:17:34.48

えびすこどんどん劣化してくな～

2018/12/22(土) 22:54:39.07

ぐっぴーいったらメニューに「ねぎ」が増えてた
甘辛のねぎが乗ってる感じで美味しかったけど自分はもやしの方が好みかな
もう少し辛さがあってもよかった

ぐっぴーで同じ甘辛を食べるならまぜそばの辛さの効いた引き肉の方が好み

2018/12/23(日) 00:06:11.91

>>343
商売敵？

2018/12/23(日) 00:26:36.83

>>343
たまたまかもしらんが
えらくぬるかった
ぬるいのはアカン
味以前の問題

2018/12/23(日) 01:13:58.53

ここの人に聞きたい。煮干ラーメンってどう思う？
勝屋も好きだし

2018/12/23(日) 02:04:50.15

煮干ダシをどんどん濃くしてくと
結局どこの店のラーメンも似たような味になってしまう
まあ化学調味料みたいな感じ？
石川のそらみちの人も言ってたけど

2018/12/23(日) 02:24:58.44

分かる気がする
やったことないけどカップ麺に煮干し粉ぶちこんだら似たような味になりそう

勝屋の評価見ると、煮干しを売りにしてるのに煮干しが弱いって感想が結構あるけど、あくまで出汁だって考えるとあれがベターなんだと思う

2018/12/23(日) 07:40:12.15

バカ舌なんじゃね、ああいうのは

頭もワタも取らず、グラグラ煮立たせて
下手すりゃ出汁ガラすり潰してぶち込む
和食の出汁引きならダメ出しされるポイントを尽く踏み抜いてくスタイル

そういうのを“特濃”だの“ニボニボ”だの言ってありがたがってる層

2018/12/23(日) 07:46:02.47

貼れと言われた気がしたhttps://i.imgur.com/wOdMr1d.jpg
https://i.imgur.com/MpweMzb.jpg
https://i.imgur.com/4FdJsIl.jpg
https://i.imgur.com/RgmcDDN.jpg

2018/12/23(日) 11:49:30.30

味覚にバカもクソもないよ。売れなければ無くなって行くだけ

2018/12/23(日) 13:13:03.81

料理は濃ければいいってものではないが薄ければいいってものでもない　特にラーメンはね
濃いのが好きな人を馬鹿舌とあっさり断定するのは違うと思うわ
個人的にはラーメンは味がぼやっとしてるよりはっきりくっきりしてる方が好み

2018/12/23(日) 13:29:30.04

【中華そば】やわなり
【醤油】大喜大島店
【味噌】むってっぽう
【塩】なし
【豚骨】楓
【ちゃんぽん】ラーメン工房
【つけめん・汁なし】8番ラーメン
【その他】なし

さぁ、みんなの教えておくんなし

2018/12/23(日) 13:56:35.70

【中華そば】円城
【醤油】
【味噌】マリモ、８番
【塩】真太
【豚骨】麺華山
【ちゃんぽん】
【つけめん・汁なし】花月嵐
【その他】

2018/12/23(日) 14:36:18.77

【中華そば】ニューいちい
【醤油】西町大喜
【味噌】くるまや
【塩】翠月
【豚骨】はじめ
【ちゃんぽん】ちゃんぽん亭
【つけめん・汁なし】景勝軒
【その他】天一

2018/12/23(日) 15:14:49.57

【中華そば】やまや
【醤油】ラーメンの店
【味噌】つくし
【塩】はし本
【豚骨】ー
【ちゃんぽん】ー
【つけめん・汁なし】はし本
【その他】

2018/12/23(日) 17:41:08.07

【中華そば】
【醤油】まるぜんのダイキ
【味噌】つくし
【塩】無し
【豚骨】はじめ家
【ちゃんぽん】無し
【つけめん・汁なし】是空
【その他】一鶴

2018/12/23(日) 19:22:47.38

中華そばと醤油の違いがわからん

2018/12/23(日) 19:41:35.54

店のメニュー表に、中華そばと書いてあるか醤油ラーメン（単にラーメン）と書いてあるかの違い

2018/12/23(日) 19:56:28.87

イメージ的には中華そばは昔ながらのラーメン
学食とかにあるようなやつだったり、有名どころなら喜多方ラーメンとかあっさり系
まあ厳密には中華そばもラーメンも一緒っちゃ一緒だけど

2018/12/23(日) 20:01:54.13

【中華そば】８番
【醤油】８番
【味噌】８番
【塩】８番
【豚骨】８番
【ちゃんぽん】餃子の王将
【つけめん・汁なし】８番
【その他】８番

2018/12/23(日) 20:04:34.00

ちゃんぽんは置いといて、富山は塩の美味い店少ないな

2018/12/23(日) 20:22:48.65

【醤油】吉平
【ブラック】樹亭
【煮干】一鶴
【魚介】むてっぽう
【味噌】エアーストリーム
【塩】翠月
【豚骨】たつや
【豚骨醤油】麺王
【鶏白湯】つぼみ
【ちゃんぽん】ばってん
【つけめん・汁なし】景勝軒
【汁あり担々麺】くるまや
【汁なし担々麺】一燈

2018/12/23(日) 21:34:27.88

>>348
そらみちが中華そばをやらず
煮干しラーメンのみだった頃はガラガラだったからな
食べログ工作して人気店になったが
ありがたがるほどの店じゃない

2018/12/23(日) 23:22:20.73

【中華そば】めん八
【醤油】富公
【味噌】山久
【塩】真太
【豚骨】山桜
【家系】はじめ家
【ちゃんぽん】リンガーハット
【つけめん・汁なし】一鶴
【その他】かぐや

2018/12/23(日) 23:52:51.32

>>365
煮干しはもういい。飽きた
あの人は今後何つくるか知らんが
なんか他のもん模索してたよ

2018/12/24(月) 06:34:27.29

【中華そば】やわなり
【醤油】大喜大島
【味噌】楓の花
【塩】端午
【豚骨】たつや
【家系】吉野家
【ちゃんぽん】イトメン
【つけめん・汁なし】はし本
【その他】

2018/12/24(月) 13:22:06.73

>>363
塩は翠月以外だとぐっぴーの塩が美味いと思うけど余り話題にならないな
自分もあそこ行くともやしばっかり頼んじゃうしもやしやチキンの方が知られてるからかな

2018/12/24(月) 15:04:28.30

いちいのラーメンが閉店したと書いてあったけどマジ？

2018/12/24(月) 15:21:48.30

>>370
マジ

2018/12/24(月) 17:42:42.85

マジか。昔ながらの中華そばのお店少なくなってきたな

2018/12/24(月) 17:48:43.97

もう自宅で生麺ゆでた方がいいんじゃね

2018/12/24(月) 20:44:41.36

まるぜん2回行って2回とも営業時間外だったわ

2018/12/24(月) 21:51:02.33

三華みたいな味しっかりしてて脂身浮いてても中華そばでいいよな？
昔からあるし名前に中華そばも入ってるし
めったに行かないけど好きなんだよね

2018/12/25(火) 21:53:10.71

若干スレ違いかもしれませんが、富山のラーメン屋で餃子がウマい店はどこですか？

2018/12/25(火) 22:03:47.40

美味しいと思える店は最近出来ためん丸の餃子は美味しいと思った。

2018/12/25(火) 22:25:23.90

不味い餃子なんてあるの？

2018/12/26(水) 00:07:44.04

竜馬の餃子は美味かった。あとラーメン屋かどうかは微妙だけど、醤とか紅虎の餃子も好き

2018/12/26(水) 00:13:03.13

分量とか全然適当にやってるけど
自分で作るのが一番

2018/12/26(水) 11:55:42.80

>>376
富公の餃子はどうだろ？カリカリで美味しい

2018/12/26(水) 19:05:17.66

店で出てくるヤツは、皮が厚すぎるのと油っぽいのが、どうにも好かん

2018/12/27(木) 01:37:17.93

えびすこの餃子は変わってたな
美味くはなかった

2018/12/27(木) 10:29:17.52

匠庵の餃子が好きだな
注文を聞いてから目の前で包んで焼いてくれる

2018/12/27(木) 11:00:33.47

>>382
同感
味の素の冷凍餃子と8番のが好きだわ
店のも美味しいけどそこまでして食べたいって物では無い

2018/12/27(木) 15:50:07.68

豚道場の濃厚油そば食べてきたけどいまいちだった
油そばよりまぜそばの方がずっとおいしいなここは

同じ感想を昔通常油そばを食べた時に書いたかもしれないｗ
今年の二郎系締めのつもりで行ったから素直にまぜそばかBBにすればよかったわ

2018/12/27(木) 20:10:02.63

217です。
西町大喜とやマルシェ店に行ってきました。
二人で一杯、スープは薄めでお願いしようとしましたが、
「せっかくですから」という店員さんの勧めで普通の濃さにし、
よく混ぜて生ビールとともにいただきました。
ありがとうございました！

2018/12/27(木) 23:17:05.47

記念になったならなにより

2018/12/28(金) 00:15:56.54

忘れられない一杯になったことでしょう

2018/12/28(金) 00:26:05.19

二軒も行くとか豪胆だな

2018/12/28(金) 02:11:38.41

「せっかくですから」てのは方便で
マニュアル通りにしか作れないだけだよ

中身はファミレスのバイトみたいなもんなんだから

2018/12/28(金) 04:37:31.20

二人で一杯で有りなのか

2018/12/28(金) 07:34:08.00

2人で1杯はないわ
店も内心嫌がってただろうな

2018/12/28(金) 08:09:49.46

一人一杯頼みたいと思わせないのが悪い

2018/12/28(金) 08:28:35.76

正直まずかっただろ大喜

2018/12/28(金) 10:54:06.67

>>394
文面から察するに初めての訪問では？
なのに1人1杯食べたいと思わせないのが悪いって
どう考えても387が非常識なだけ

2018/12/28(金) 11:17:16.64

観光客だとそういうケースそれなりにあるんじゃね　店側は慣れてそう

2018/12/28(金) 13:45:22.02

397です。
店に入る前に店員さんに確認したところ、
笑顔で「大丈夫ですよ」と言われたので着席しました。
それだけでは申し訳ないと思い、生ビールは二杯注文しました。
その後、空港のとやま鮨で旅の食を締めくくりました。
楽しかったです。

2018/12/28(金) 15:42:02.98

【チャンポン】ラーメン工房

2018/12/28(金) 16:04:40.65

ちゃんぽんはホタルが一番美味い

2018/12/28(金) 16:05:36.54

ちゃんぽんと皿うどんはばってんが好きだな。

2018/12/28(金) 16:13:57.49

ラーメンスレで皿うどん評価が許されるなら、チャンポンは今庄だろ

2018/12/28(金) 18:37:51.15

それを言うなら石動駅の麺類食堂ちゃんぽんだろ

2018/12/28(金) 18:49:25.15

ばってんのちゃんぽん調べて見たら結構美味そうだな

2018/12/28(金) 19:00:50.62

とことん富山でライフの総集編見てたんだけど八尾のトビウオの店って今年開店してもう閉店したのかい？

2018/12/28(金) 20:10:19.66

ラーメン工房のちゃんぽん美味しいよ
だけど、ばってんのちゃんぽん食べたらラーメン工房のちゃんぽんはかすむ

2018/12/28(金) 21:01:22.96

ラーメン工房のちゃんぽんは俺にはくどく感じたなあ
ばってん楽しみだわ

2018/12/31(月) 10:13:59.29

今日やってるラーメン屋あるかな？

2018/12/31(月) 10:44:00.18

>>408
8番

2018/12/31(月) 11:46:59.49

金沢なら纏められてたけど、富山は知らんなぁ
http://rmn7610.html.xdomain.jp/silv18.htm

2018/12/31(月) 19:03:45.86

やわなり臨時休業多すぎ
店主もため息とイライラ多くて不快

2018/12/31(月) 19:55:12.34

趣味の延長だからな

2018/12/31(月) 21:56:15.24

>>411
クルムですか？

2019/01/01(火) 07:47:31.37

>>411
体の調子が悪いんだし辛いんだろう
やる気とかの問題じゃ無いと思う

2019/01/03(木) 20:28:21.34

https://www.menya-iroha.com/感違いしている人もいるので、一言、言っておこ/

富山県民じゃねえけどこんな事書かれたらキレるわー元祖を名乗る店やら俺らが富山ブラック言い出したやらザ・東京ラーメンがなーに言ってんだ

2019/01/03(木) 20:33:01.49

>>415
なんかさ、日本にかの国が乗っ取りしてきたような手口が思い浮かんだ

2019/01/03(木) 20:54:50.61

>>416
すまんちょっと違った富山ブラックは誰が名乗ったわけでもないけど最初に富山ブラックとして創業した店は無いとか抜かしてるつーか感違いの文字を勘違いしてる

2019/01/03(木) 21:06:08.95

富山ブラックとかどうでもいいわ。終わってんだろハッキリ言って。

2019/01/03(木) 21:24:57.24

>>415
とりあえず写真不味そうだな

2019/01/03(木) 21:28:04.36

俺に言わせりゃ、アンタこそ勘違いしてる様に思うがな

富山ブラックなんてモンは元々無いの
大喜関係なく真っ黒な店が多いってだけで、作ってる側としては、ありゃただの”中華そば”なんだから
そういう意味じゃ、Bグルブームに乗っかって全国区で売り出したいろはが名乗っても別におかしかねぇやな

したり顔のラヲタが「○○はブラックじゃない」とか言ってんのが、そもそもの間違い

2019/01/03(木) 21:29:20.06

>419
いろはの麺はソフビみたいで食う気がせんわな

2019/01/03(木) 21:30:05.28

>>420
誰の事よ？アンカは？

2019/01/04(金) 08:25:59.48

しかし大喜は半年に1度は食べたくなる

2019/01/04(金) 11:24:19.64

富山に数年ぶり戻ってきたので、ひろまるに行っていまどきラーメン食ったけど、なんかチェーン店みたいなとんこつラーメンみたいな味してショックだった…
最後に食べたのは富山出るさらに何年か前だから自分の中で美化されてる可能性はあるけど、以前はもっとうまかった気がするんだよね

いまどきラーメンって昔あったっけ？塩のとんこつかなんかがすごいうまかった記憶があるんだけど、うろ覚えだな

2019/01/04(金) 19:53:19.68

かなり久しぶりにぼんてん行って来た
いつも食べていたぼんを食べたけど、すごく甘く感じた。こんなに甘かったっけ？
代が替わってメニューも増えて察し…
前は婦中大橋で100円払ってでも食べに行ったモノだけどね

https://i.imgur.com/pTZ4u8h.jpg

2019/01/05(土) 09:30:13.01

八番のテレビCMはよくできてるよなあ

2019/01/05(土) 09:30:42.42

なんでやろ

2019/01/05(土) 19:08:49.88

やわなりいったけどスープ切れ
ツイートぐらいすぐしろよ

2019/01/05(土) 22:11:22.02

一鶴のチャーシュー変わったらしいから食べてきた
鶏ハムみたいになってた　量は減った気がするけど個人的には前より好きかな
ただ俺は甘く煮たチャーシューの方が好きなんだよね　なかなかそういうのは出さんねここは

今年の初ラーメンは一鶴

2019/01/05(土) 22:18:48.43

一鶴とか煮干しだったら蘭鋳とかに比べればかなり劣るし、富山ならブラック食べてるほうが良いわ。

2019/01/06(日) 10:21:09.53

>>430
何処そこ？読めんし

2019/01/06(日) 10:34:42.60

関東地区みたい

2019/01/07(月) 12:49:29.70

車社会育ちの田舎者には
10分歩くのも結構ツラかった思ひ出

2019/01/07(月) 13:00:28.59

・相鉄に揺られ上星川から寿々喜家まで歩いたがGWで休みだった
・間違えて大井町線に乗ってしまい、中延から多賀野まで歩いたが盆休みだった
・昭和通りのあきばで蕎麦食おうとしたが以下略

思えばロクな事が無い

2019/01/07(月) 16:26:18.11

歩いたら健康になるよ
１日に１万歩ほどかな

2019/01/07(月) 17:25:17.09

やわなりって結構混む事もあるんだね。何時も暇かと思ってた

2019/01/07(月) 23:14:14.83

やわなりに行ったとき、何が美味いのか知らず油そば食べた。
サラダ油であえたような麺の上にあられがトッピングされた史上最低の油そばだった。
一回食べてみたら？

2019/01/08(火) 07:31:27.30

>>437
別に不味くなかったが？

2019/01/08(火) 08:45:49.44

オススメが分からないは無能過ぎない？
さすがにやわなりで油そばだとは思わないぞ

2019/01/08(火) 12:24:20.10

はじめていく店で油そば食べる心理状況がわからん
油そばはデザートだぞ？

2019/01/08(火) 12:32:13.09

網の取り巻きかこれ

2019/01/08(火) 19:19:28.83

>>439
有名店が出してるメニューは美味しいもんだと思い、つれと違ったメニューにしてみただけだが？
あれはメニューに載せたらあかん代物だわ。

2019/01/08(火) 19:54:27.87

8番の唐麺は裏切らんのじゃよ