ラーメンZENZEN

2018/10/14(日) 00:00:37.29

元蓮爾登戸店店長が川崎市高津区新作5-13-2にて10月15日17時30分よりオープンするお店です

https://mobile.twitter.com/ramen_zenzen
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H9f-za0/) · 2018/11/27(火) 19:57:23.48

後続客に自分が並んでた方と逆に
並ばせるバカって頭沸いてるの？

2018/11/27(火) 20:05:19.62

沸く頭もねえんだろ

2018/11/27(火) 21:34:31.21

ワンオペでキレるくらいなら接客業なんてすんなよ
丼、箸、レンゲ、コップ全部客に洗ってもらってセルフにしろ
トッピングもセルフだ
ラーメンだけ作ればいいようにすればいい

2018/11/27(火) 21:38:19.64

機嫌が悪いっぽいだけで難癖つけて怒り出すこともあるからいい印象はないな
カウンターの客のLINEの通知音が一回ポンってなっただけで、うるさいから切って！とか怒られてた人がいて気の毒だった
客がえ？ってなるとさらに激昂するし

2018/11/27(火) 22:15:51.44

蓮爾時代は義太夫がいたからな。変な客はレスラーの目に届く前に義太夫が注意してたし、イライラしてる時は義太夫にあたれたし。

2018/11/27(火) 22:22:42.83

まぁ、辰屋みたいにならないことを祈るばかりだね。

2018/11/27(火) 22:23:57.82

スモジ目黒豚星学などに続く劇場型ラーメン屋

2018/11/27(火) 22:53:29.26

そうだな上杉克也みたいにならなければいいわよね

2018/11/27(火) 23:35:10.39

>>708
懐かしいな。掟だらけの店。

2018/11/28(水) 00:03:40.08

辰屋、目黒二郎、蓮爾。いずれも数十回は行ったがただの1度も嫌な接客をされたことはただの1度無いけどなあ。

2018/11/28(水) 01:04:03.85

>>702>>706
ただのキチガイじゃん…

2018/11/28(水) 04:42:27.03

>>711
辰屋は、出来上がりを待っている間に壁のメニューを撮ったら、「あ、撮影はやめてくださーい」とにこやかに言われたｗ
客や店員や厨房内等迷惑になりそうなものは撮影しない方針なので、他には何も撮影していないんだけどなぁ

2018/11/28(水) 11:20:19.93

まぁ、ラーメン屋で注意される奴って傍から見てても残念な奴ばかりだからな。
掲示板に文句書き込む前に自分の日常生活の言動を直せっての。
会社や学校、家庭でも周りに迷惑かけてるから。

2018/11/28(水) 11:58:58.30

>>715
いやいや、ここの場合は一概にそうとも言えないんだよ。
9割方言われる方が悪いけど、たまに不条理な事言われ事もある。
そういう時は、運が悪かったと諦める。

2018/11/28(水) 12:17:51.27

そもそもラーメン屋で注意されるという状況が異常過ぎる

2018/11/28(水) 12:30:42.97

二郎や新町に慣れてる人でも全然は怒られる可能性が全然あるからね。

2018/11/28(水) 15:30:51.96

店主は超完全主義というか、超自己中というか

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H27-fKVy) · 2018/11/28(水) 16:06:57.10

キャバクラタイプのラーメン屋もあれば、SMクラブタイプのラーメン屋もある。
タイプの選択権はオーナーにある。客は行くか行かないかの選択肢しかない。

そういうことだね。

2018/11/28(水) 16:11:10.77

キャバクラタイプなんて嫌だなぁ。今月、同伴やらなんやらで15万使ったし。SMはもちろん嫌。

2018/11/28(水) 18:16:11.53

お前のそういうのは聞いてねーよ

2018/11/28(水) 18:19:25.28

カウンター越しなのでボーイズバーかと思われます

2018/11/28(水) 20:03:57.52

昼間のおばちゃん客とかペチャクチャうるっせーのに何も言われてなかったけどな。
ちゃんと注意しろよって思ったけど、人を選ぶのか？

2018/11/28(水) 20:17:27.87

蓮爾の時から学生とモタモタする中年大嫌いだからな

2018/11/28(水) 20:48:25.06

>>724
オレも昼間にペチャクチャおばちゃん見たことあるけど、さすがにアレは面倒臭そうだったな。
注意されるのを密かに期待してたけど、結局見て見ぬ振り。
レスラーちょっと見損なったわ。

2018/11/28(水) 22:11:29.38

俺が見かけたおばちゃんはレスラーの挨拶からしてご近所さんぽかった。
日頃行列で迷惑かけてるぶん、ご近所さんを邪険にするわけにゃいかないんだろう。

2018/11/28(水) 22:38:42.96

>>727
なるほど、納得。

2018/11/28(水) 23:08:15.08

おばちゃんあんな油まみれの硬い大量のラーメン食えるのか
トッピングとかわけわからんだろうし

2018/11/28(水) 23:31:46.98

俺も平日昼に40歳前後のおばちゃん3人組見かけた。
外並んでる時から食べ終わるまでずーっとおしゃべりしててすごいうるさかったけど、一切注意なし。
多分女のみ客ってあんまり扱い慣れてなくて、様子見なんだろうけど、公平にスパルタンな接客してくれないとそれはそれで不愉快なんだが。

2018/11/28(水) 23:47:29.82

自分が一番下だと思っていれば
そんなに不愉快になることはないよ。

2018/11/29(木) 01:07:49.58

そもそもオバハンだし、近所のオバハンだった場合に、これを注意したときのリスクを考えてしまうのは、レスラーも経営者だししゃーないとおもう。

2018/11/29(木) 09:19:14.84

注意しないという事は大家さんとか向かいの民家の人の可能性もあるな

2018/11/29(木) 09:29:05.02

今週行く予定だけどかなりややこしそうな店だね
登戸店・スモジ・目黒二郎・新代田二郎の接客を凝縮したような感じだｗ

2018/11/29(木) 09:34:03.93

登戸行ったことあるなら大体わかるやろ

2018/11/29(木) 09:39:24.66

客からのクレームより近所のおばちゃんからのクレームの方が怖いだろ。
ましてやあんなに民家と隣接してる場所なら、近所付き合いは大事だからな。

2018/11/29(木) 09:49:14.23

川崎は輩みたいの沢山いる。祭になると出てくる愚連隊みたいな面倒くさい奴らな

連中と揉めると店破壊されたりするから、溶け込まないと面倒くさいのよ

2018/11/29(木) 10:33:04.64

>>737
昭和臭プンプン

今そんなことするやつはいないよ。

上にも書いてあるけど怖いのは近所のオバハン連中だよな

2018/11/29(木) 17:07:49.48

並び方変わったな。
赤いコーンの後はマンション側じゃなくて薬局側に並ぶことになった。

相当マンションからのクレームが凄かったんだろう。

2018/11/29(木) 17:09:53.19

マンションから列離して聞こえる騒音のレベル下げたいんだろうが、焼け石に水かもな。
このままだとマジでゼンゼン追い出されるんじゃね？？

2018/11/29(木) 17:14:49.25

近くの月極め駐車場を1台分か2台分借りてそこに並ばせろよ。

2018/11/29(木) 17:26:50.15

>>741
公園を買い取ろう！

2018/11/29(木) 18:49:24.72

新しい並び方は薬局に無断ではないと思うけど
よく薬局がOK出したな

2018/11/29(木) 18:53:51.77

エビ汁なし美味い？

2018/11/29(木) 18:54:04.10

ZENZENで満腹になったら薬局で胃薬を買おう

2018/11/29(木) 18:58:21.50

薬局のおっちゃんと普通に話してたからな

2018/11/29(木) 19:07:09.92

いがいと正面に回った方が話し声はマンションの方に響く気がする。
てか、マンション住民にしてみれば話し声もだけど常に目の前に人が多数いるのが嫌だと思うよな。

2018/11/29(木) 20:47:47.95

騒音に関しては真下に列ばれるより道路挟んだ方が悪化すると思う
それに1階の列びができる範囲は居住部分じゃなくエントランスとかの共有部分だしなあ

逆に薬屋さんの上の住人から視線に関してのお願いでもあったとか？

2018/11/29(木) 21:15:06.96

ウチの目の前にあんな並びできたら最悪やと思うわ。

2018/11/29(木) 21:27:46.21

欧米か

2018/11/29(木) 21:29:44.85

しかも半径数百メートルにニンニク臭と豚臭が漂い、
食べ終わったDQNはは物陰でタバコ、空き缶放置、最悪食べ過ぎて吐く奴もいるかもしれんからな

俺もマンションの隣にはできて欲しくない
物件価値下がりそうだし

2018/11/29(木) 22:06:28.31

お前らがマンションに住めばいいのに
もしくは１室を待機所か出前部屋にする

2018/11/29(木) 22:35:39.16

だな。街ごと買い占めろ

2018/11/30(金) 00:02:00.39

武蔵新城から武蔵全然へ

2018/11/30(金) 01:17:38.51

これだけ回転が悪いのであれば、整理券制を導入すべき。
いくらロッド見出す奴がいても店先の椅子を含め5人も並べば回転していくでしょ。

2018/11/30(金) 02:33:18.48

>>755
どうしても自己中なロット厨が
沸いてくるんだな

2018/11/30(金) 03:09:14.00

豚星とかみたいに店の中に並ばせるのはダメなんかな

2018/11/30(金) 07:41:24.85

>>700
店主の常識が無いように感じるのは気のせいでしょうか？

2018/11/30(金) 09:11:13.49

登戸から義太夫を引き抜いてくればスムーズになるね
蓮爾が崩壊するかもしれないけど

2018/11/30(金) 11:14:57.01

ドコも人手不足だな

2018/11/30(金) 16:33:17.96

まだ「ロッド」とか言ってるバカがいるなｗ

2018/11/30(金) 17:12:24.45

釣りレスなんだからある意味正しいよね

2018/11/30(金) 20:40:35.09

今日初めて食ってきた。

並び方がコロコロ変わるからよく分からなかったけど、店前のコーンに貼られてる貼り紙を見て把握。

登戸、新町よりもオッサン率高めで落ち着く。

出来たばかりだから店内くっそキレイ。

箸の先がギザギザになってたり、荷物入れや洋服掛けフックがあったりで、かなり気配りが行き届いてる。

頼んだのは小ラーメン、豚増し、ウズラ。

全体的にスープのライトな登戸店という印象。

スープは、うっすら透き通る微乳化で塩味は抑えめ。

麺は、登戸よりも平べったいので形状は新町寄り。
ただ、固めに茹でられていたので、登戸のバキ麺に迫る勢い。

豚は分厚くて繊維がほどけるホロホロ系。

ただ味があまり染みてないのが残念。

次はカラメにして再チャレンジしたい。

以上、俺のオンライン日記終わり。

2018/11/30(金) 21:01:25.19

どこぞのレスを継ぎ接ぎした感じだな

2018/11/30(金) 21:17:43.50

不自然に改行しまくりだからどこかのblogからコピペしてきたんだろたぶん

2018/11/30(金) 22:24:13.73

初めてzenzenに来た、蓮爾常連者だが、こっちは鹿児島ハイボールが飲めて、ディズニーシーのような特別感を感じた。
登戸蓮爾との差別化が図れれば、今後はどちらの常連にもなりたい。
逆に、差別化が無ければ、これからは単に美味いラーメンの方の常連になる気がする。

2018/12/01(土) 00:15:12.51

自分は小さい声で「ありが.......ました」って返すだけなのに。
ごちそうさまを言わない客には
「ちゃんとごちそうさまを言おうな」はないと思う。

2018/12/01(土) 00:16:18.78

タカタカくんに釣られんなw

2018/12/01(土) 07:25:41.67

>>767
Kwsk

2018/12/01(土) 08:09:33.20

>>769
ヒント：釣り

2018/12/01(土) 12:00:40.47

麺カタメできへんの？

2018/12/01(土) 12:04:48.47

１００回通ってから、たまたま１人になったときに頼んだらやってくれたよ。

2018/12/01(土) 12:30:10.40

このスレは親切な嘘つき野郎が一人常駐してるな。

2018/12/01(土) 12:42:00.67

>>767
ロッド野郎は面白いこと言うなーw
訴えられたら大爆笑やぞｹｹｹ

2018/12/01(土) 15:02:24.49

>>774
茶化すのはいいことじゃないね。
もうこの板には来ないよ。ご指摘ありがとう。

2018/12/01(土) 22:01:51.54

おう、また明日な

2018/12/02(日) 00:07:44.64

ヤサイが少ない
麺が柔らかい
汁が甘い
チャリンコ停める場所がない

2018/12/04(火) 12:35:51.18

辛いラーメンは材料的に明後日まで。また少し空いて次は酸辣湯麺だと

2018/12/04(火) 22:58:29.52

スレは空いてきたが店は空いてきた？

2018/12/04(火) 23:13:30.67

まだ1ロットは5人で15分のまま？

2018/12/05(水) 17:05:02.93

13:10 店内2人待ち、即食券回収
13:35 退店店内空き3席

みんな辛いラーメンにしてた
辛さはかなり弱い、エビ風味が少し
もうちょっと突き抜けた方が俺は好みかな
豚はホロホロで味染みもちょうど良くてうまかった

この店汁なしの方が評判いいのかな

2018/12/05(水) 17:16:36.17

登戸の時からだけど常に新しいこと好きだね。
結局デフォと汁無しに落ち着くと思う。

2018/12/06(木) 12:01:03.75

空いてきてゆっくり食べれるのはありがたいがちょっと心配
この前ゆ～～～くり味わって食べたけどある程度かっ食らった方が旨いな
空いてる内にいろんな食べ方試してみるかのお～

2018/12/06(木) 19:46:00.53

義太夫、zenzen来たんだな。
誰か見た人いる⁉？

2018/12/06(木) 20:58:57.17

体に落書きオジサン義太夫

2018/12/06(木) 21:04:01.44

麺が太いからなんだろうけど、
回転が悪い。
でも美味い。

2018/12/06(木) 22:19:34.42

ゼンゼンは麺は蓮爾より細めだし、もっと1ロットの時間は短縮できる可能性があるけど、ワンオペの時はあの店長ですら正直しんどそうだった。

作るだけならまだしもタイミングの異なる下膳や丼洗いまでやってたから、次ロットまでの余裕時間を見込んで麺茹でてた。

新町みたいにゆるい感じでやるなら、良いと思うけど登戸みたいに高速型を目指すなら、助手さんの存在は必須だなーと思った。

知らんけど。

2018/12/06(木) 23:24:20.25

後半急にウッと苦しくなる瞬間があったんだが油かなあ？
はすみ登戸ではそんなの無かったけど

2018/12/06(木) 23:33:08.57

悪性新生物かもしれないから早く医者に言った方が良いかもしれない

2018/12/07(金) 19:04:55.92

>>789
君はいつもの嘘つきくんかな？

2018/12/08(土) 10:31:31.67

本日12時開店　らしい

2018/12/08(土) 18:06:27.69

回転悪いな
外椅子から着丼まで30分ぐらいか。
カウンターに座った後も待たされる。
美味しいからいいけど。

2018/12/08(土) 19:18:55.28

回転すごい悪いよな。
ワンオペなんて客には何のメリットもないから、早く助手入れて席数も増やしてほしい。

2018/12/08(土) 21:06:59.04

>>793先週と今日の土曜日しか行ってないが女性の助手がいた

2018/12/08(土) 22:38:43.26

バンギャってやつやろ？

マジでしかんしに行きたいわ。

2018/12/08(土) 22:40:00.52

>>793
店主でかくて怖いから
なかなか入らないんじゃないの

2018/12/08(土) 22:50:27.60

辛めコールしなくても味濃い？
あ、助手ね

2018/12/09(日) 00:04:56.32

>>796
デカいか？

2018/12/09(日) 03:05:05.40

カップルと同ロットだったせいなのか偶々なのかすごい柔麺でがっかり

2018/12/09(日) 04:45:09.76

>>775
二度と来んじゃねーぞゴミクズ

2018/12/09(日) 08:55:04.08

お一人様の綺麗な女客いるね。こっちは店綺麗だしな

2018/12/09(日) 09:03:20.78

>>798
どう見てもでかいだろ