市川周辺のラーメン屋46（3代目）
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今日はどうすっかなー
杏樹亭にするか、かいざんにするか
迷うのう
杏樹亭は休みなのか分からんのが怖い >>749>>750
そうなんだ、今度味噌食べてみるか、連れがさ味噌食べて今一って言ってたから食べてなかった
後さ知らない人いるかもしれないけど、超絶美味い京都の黒七味置いてあるんだよね
俺らはつけめんの増しチャーシューに振りかけて食べてるけど、味噌好きな人は絶対合うよ
この原了郭の黒七味、余りにも美味すぎて俺も連れも買って家置きしてるくらい 今さっき元ウズマサ行ってきたんだがクソ接客直ってねーのな
注文無視されて一時間待たされたのに謝罪もねえし常連に出すスープ割と明らかに違うクソ雑なもの出されるし腹立つわ
二郎系にリニューアルせざるを得なくなったワケ暴露してやろうかな 死ななきゃ直らないでしょ
バカだもの
以前、平井の大黒屋本舗で
営業時間終了ちょい前に丼に店のチャーシューを超山盛りにしたのを持ってニタニタ笑いながら店を退去していく店員を目撃したんだが
あの店員が後にウズマサをやるエビちゃんだったとはねｗ >>756
ウズマサ改豚悟空だろ
土日は濃厚煮干しやってるからたま〜に行くけど、あいつの接客は直らんな
男性客より女性客への当たりが更に酷くてたまに可哀想になる時あるよ とみ田で働いたことないのに踏襲とかいってたことがバレて揉めて店閉じたのに再開していいのかよ とみ田（が手掛けた平井の大黒屋）で働いてた って意味だからセーフ 平井の大黒屋の時から、この人が作っている日は他の人より美味しくないし、時々人ニヤニヤしてたのでよく覚えている。何か犯罪を犯しそうな雰囲気があったけどね。 >>762
大黒屋本舗は「こうじ」の直系の店だからアウトだな。
とみ田の主人が「（田代でも高橋でもどうでもいいｗ）こうじ」に雇われて働いていた時代の店舗が
大黒屋本舗の店だったらしいが、それは豚極のエビちゃんとは関係無い話。
エビちゃんが頑張ったのに（その所為かｗ）平井の大黒屋本舗は落城してしまったわけだが
その平井の店舗に次に入ってうまく行っている「心の味製麺」はとみ田系の店 値上げしまくったりあさっての方向に行ったり大概だけどな。スーパーで山岸一雄監修のつけ麺専用中華麺とつけ麺専用スープ買って食べた方が値段相応の満足感があるわ >>768
油そばで旨かったのは平和島の髭
もうあんまし旨くなくなっちゃったけどな
詳しくは「オイッス」で検索 >>767
新小岩のとく世いと平井のチドリすすめるわ >>772
自分は兎に角は油そばよりもラーメンの方が好きだな 市川で油そばなら今のところ蔵元が一番だなあ
らい…じ…？知らねえなあ？ >>776
真間でも花椒麺提供はじめたのかと思って蔵元いったらなかったわ
担々麺喰って帰ってきた
チェーンの場合何店かも書いてくれ 兎に角って市川にもできたの？だったら嬉しいけど松戸の事だよね？ 298うちいわせの豚は脂の塊だった、食わずに残した。 豚は脂が旨いんちゃうの〜
パサパサ好きならハナから別の店行こうよ。
そこは好き好きでネガティヴポイントではないな。
代替わりして客増えた数少ない店や。 武蔵の出だから角煮になっちゃうんだろうけど、俺もあまり好きじゃないなぁ
角煮自体は美味いけど、その店のラーメンと合うかどうかはまた別の話だよね
個人的には単純に出汁用に煮た豚をカエシに浸しただけのチャーシューが
一番相性が良く美味いと思う（スープと同じ味付けだから当たり前だけど） 亀有の道で修行した長男って美味いの？
ああいう麺なの？ ダブルスープでどろどろの濃厚つけ麺なんてどこで食べてもだいたい同じもの、ラーメンほど店ごとの差はない 長男に行ったけど
甘いどろっとした魚介豚骨のつけ汁で、太くて硬い麺でこの手のが好きな人には好きなタイプだったね
つけ汁にやや豚なのか臭みがあり店内にもその臭いがして気になった
チャーシューとか薬味に道を思い出したよ
あの手の甘いつけ汁の魚介豚骨はあまり好きではないのでまぁまぁだったな 長男、俺が行ったときはつけ汁、１種類だったんだけど
昨日見たラスカルとかいう大食いユーチューバーが３種類のつけ汁で
どういうことだ >>788
ゴールデンウィーク限定の2種の先行だったんじゃね
>29、30、1、3日は限定でカレーつけ麺の販売あり
>4、5、6日は限定で爆裂辛つけ麺エクスプロージョンの販売あり 長男、出てくるのに時間がかかるね
まさか大勝軒の後がまたつけ麺屋になると思わなかったよ チェーンだしあんまり期待してないけど近いからそのうち行く予定 初めて豚極有行ってみた
スープはこれまで食った二郎系としては最低かも
麺も豚も好みだし量もデフォで太っ腹だからもったいない
店主が態度悪いって噂は本当だったな
初めてらしき客が「五千円札でも大丈夫ですか？」と聞いたら、
言葉で返答せずに謎のパントマイム初めて客が戸惑ってた ここと新天地の接客は人に非ず！
糞接客でも凄く旨いならまだ行く価値はあると思うけど、新天地に関しては絶対ないと個人的には思う。 豚獄のえびちゃんは人間じゃないよな
人間だと思って見ると腹が立っちゃうから、ゴブリンとかゲラダヒヒとかそういう生物だと思って見ておくしかないｗ 初めて一路行ってきたけどつけ汁がぬるくてビックリしたんですが上の方にあるように基本的にぬるめなんですか？器が熱いので気をつけてとマニュアルだから言うんでしょうけど全く熱さを感じなかったもので ぬるいほうがいい人間だから気にしなかったけど、そこまで熱かった記憶ないな 豚極有なんかあんだけ接客態度悪いって書かれてたら行く気にもならん いろんなラーメン屋行ってるけどやはり接客の悪さはエビちゃんがナンバーワンだな
どんなに接客の悪い店でも店のルール的なものに従えば大抵問題ないものだがエビちゃんはその日の機嫌によってキレるポイントがわからない
特に女子供や弱そうでオドオドしてる人間には容赦なくイライラをぶつけてくるから注意が必要だ 自分の中ではエビちゃんは２位かな
１位は、今は無き凜・蒲田
客：「すみません、１万円の両替をお願いします」
店主：超感じ悪く「出来ない」と４文字のみ
唖然とした感じで客はそのまま帰った >>798
お店が暇なアイドルタイムに行くと熱々で出てきたりするから結局は店の手抜き >>803
スタッフ4人もいて店長っぽい人もウロウロしてたのになんか残念ですね 熱々で食べてみたかった エビちゃんって、弱そうな相手と見ると威嚇行為をやりだす、やっぱりサルかなんかだな
凜の店主は駄目な人間だったけど、一応人間だとは思うｗ 客が悪い
勘違いした糞客が飲食店を潰す
極道よりタチが悪い
極道は使い道があるがゴミ糞勘違い客は何の役にも立たない
最低最悪のクズ エビちゃんが畑を荒らすサルとかイノシシの類だとすれば
対策を怠って荒らされる側の人が悪いって言い方も可能ではあるよなｗ 一路ってこんなにつけ汁甘かったっけ…？なんか具もカスみたいだったし、微妙に劣化したような。 GERAで味噌ラーメン食べてみたら甘いタイプの味噌なのね
個人的に好きな味だが好き嫌いが分かれそう
塩つけ麺のほうはしょっぱかったから俺は味噌一択かな 新天地に行ったけど
店内に下水の臭いが充満してるわチョウバエがブンブン飛んでるわ
券売機の釣り銭が出ない仕様で客が札を入れる度に
ピーピー鳴って厨房から釣りを払いに行くわ
とても飲食店の体をなしてなかったわ
とりわけあの店内の不潔そうな下水の臭いがダメだ どんな美味いものを出してもあの臭いや不潔ったらしい店内じゃ食欲がなくなるぞ 節は男気そば提供しなくなってから行く価値なくなったと思ってる >>810
新天地久しぶりに行ったけど、たしかにコバエ似たいの飛んでいるし、下水臭いし、何よりラーメン自体量がかなり減ったな！
ラーメン美味しいかったから、あの上から目線の接客我慢してたけど、臭くて、不味くて、量が少ないからもう行かない。あの店員何様なんだよ！ 新天地は普通ならたまには擁護レスつくもんだけど、ここまで批判多いならガチなのかね 新天地の厨房の中を見てご覧、虫が湧くのがよくわかるよ。 こことか口コミ系ので新天地叩いてる人は分かりやすい文章書くから同じ人物
行徳とかでも叩いてるけどなんかの病気？
本当にラーメン3〜4年前？と比べると不味くはなってたね。衛生面はトイレは分からないけど昔からコップとか汚いなーって感じ
もう1年以上前だから今は変わってるかもだけど、あんまり行きたいとは思わなくなった
接客態度は日によるかもだけど最悪な日はお客に対する怒鳴り方本当に酷かった >>821
口コミ系ってグーグルの口コミ？見たけど凄いな。
沢山やな思いした人いるんだな。 >>821
まずいかはわからないけど店が不衛生だね
少なくとも店内に充満する下水の臭いは飲食店としてダメでしよ 店主 & グループのトップの山西某？がダメ過ぎるんでしょ。
魂麺も全盛期と比べると酷いよ。 山西さんの作るラーメンはあんまハズレなくて美味しいと感じるけどね
魂麺も人は減ってる気は確かにする。限定やりすぎなのとデフォ弄りすぎなのもあるのかな？
本八幡〜市川界隈だと最近できた「もんたいちお」の味は好きなんだけど値段が高くてあんま行ってないな
ガッツリ食べる時は豚極有、いわせ、一路、なりたけ行っちゃうわ 豚極有は市川市を代表する名店。素敵な店主にも会えるしな。 >>826
全盛期は二階のうどん屋と魂麺それぞれ毎週通ってたぐらいだったんだけどなあ
最近は行く気もおきない 魂麺、闇雲にいじくり過ぎてる感じはするよな
2月ごろの限定の生姜醤油の麺は全くうまくなかった
片栗粉かそれに類するものをぶっ込んだ自家製麺なんだろうけど
吉本芸人のほんこんに似ているおっさんがなんとかすべき案件だな魂麺も新天地も 東京から越してきたけどなにかハマるラーメン屋が本八幡にはないよ
ラーメン屋は多いのになぜなんだろ
魂麺はしょっぱくてびっくりしたな
真夏のドカチンのご用足の店かと見紛うほどだったよ 生姜醤油だと都内だね
秋葉原の青島か巣鴨の生姜は文化が最高に美味いね
とりわけ後者の麺がモチモチして平たくて美味いよ >>831
そういうことは人によりけりだろ
菜なんかはハマる人はハマるだろうけど、ゾーンが狭いよな
木尾田とか長男、なんかもそうだけど、無理に好きになって貰わなくてもいいと店の側も思っているだろう。
ガツガツした経営者にありがちな広範囲の客にアピールしたい欲望を感じない なりたけ行くくらいなら亥龍行くけどな
ガッツリでなりたけはない。麺の量減りすぎ 最近は亥龍行くなら輝宗かな
普通オーダーだと普通の味噌ラーメンが出るようになっちゃったからこってりで >>798
実はスープおかわりした方の2杯目の方がスープ熱い >>835
そりゃもともと亥龍で働いてた人の見せてだからな >>837
なりたけで働いてたのは覚えてるけど亥龍にもいたんだ
知らなかった 船橋イオンにすでにあるし
そもそも大して旨くねえし 一昔前は六厘舎系人気あったんだけどね
今は飽きられて各地で閉店が相次いでる 市川駅はいろんな人と行きやすいラーメン屋が少ないからありっちゃあり
男爵味落ちた上にヤニ臭くてかなわん 消防法で日高屋になるに見えて、えげつない事してんな日高屋とか思ってしまった なんでもかんでもつけ麺だな、もういいよ魚介系つけ麺は >>843
修行経験なさそうな若造が二代目継いでから味がひどくなったから行ってなかったけど最近またさらに味落ちたの？ 輝宗大好きなんだけど、ここだとあんまり人気無い感じなのかな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
