板橋区のラーメン 62
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>>1
乙
ふくしんであったらウンパイローを奢ってあげよう 前スレ>>997
勘違いしましたすいませんでした保守 よしかわってつけそばのが人気?
つけ汁ももちろんうまかったけど
柑橘と塩で食うのが以外とうまかったわ きころくの家系結局あの麺なんかよw
スープうまかっただけにおしいわ 明後日って言ってるけど鴨届かなかったら先延ばしなんでェ
前にも一回明日から鶏で頑張りますって言って翌日煮干しブラック作ってたよな スープ麺混んでたから龍神行ったんだけど美味いんだね。ハマりそ。助手の女の子可愛くてお尻エロかった。しっかし、ヒーローも武士道も全然だったのにスープ麺すごいねー。営業もメニューも定まってないのに。 桑名なんとか1年は持ったな
むこうの売上と合わせればペイできるのかね? 個人的によしかわはサーモンそばが美味しいというか鰯や鰤よりもサーモンが美味しい(鰤は今の季節だと鮮魚強いスーパーで買っても同じレベルの美味しさの物がある)
そばよりサーモン丼もやってほしい
言えば出来るのかな?
火曜の昼は11時に通った時点では二郎よりも行列自体は多く逆転してた(二郎は中に10人既にいた為だけど) 昼に志村とか環八メガドンキの辺りに用事あって、
よしかわも興味津々だったんだが、
ついついアイオイに行ってしまったw
やはりここのチャーハンは美味すぎる… >>31
やったー
でも昼しかやってない今でさえかなり行列してるみたいだから
夜はもっとすごいことになりそうだな
二郎のイベント日に遜色ないくらい並んだりして 今夜は23時頃ラーメン屋にデッパツしようと思ってんだけど、どこ食いに行けばいいかな? >>36
月曜行ったけどやってなかった
調べたら2月3月限定とかなんとか >>34
昨日行ったがガラガラだった
店内客無しだった よしかわもスープメンも成増に出店して欲しかった
行きづらいんじゃ! >>15
知らん間にTwitter始めてて明日11時30分から毎日50食だって
ttp://twitter.com/2nz4LWbqqE32Mzl
ttp://pbs.twimg.com/media/DtFpkkeUcAAyH5R.jpg:large
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>41
そういえば先日
券売機を開いてボタン面を通り向けに見えるようにしてた
あれは宣伝みたいなもんだったのかw 遅ればせながらきころく家食ってきた
麺があのままなのでイマイチ合ってないけど、それでも武蔵家よりマシかな
スープ、チャーシューは武蔵家より美味い
ってか、トリトンよりきころく家の方が… >>40
成増にゃぁ、道頓堀やべんてんがある。
競合=客の奪い合いは避けたかっただろ? 成増何気に激戦だな
きころくも人気店だし武蔵家もあるしちょっと歩けば下赤塚のいのこや河野もあるし よしかわは西台で良かったと思うよ
成増だと行列が延びた時にうまく捌ける空き物件が見当たらない
実際べんてんはOPEN当初に比べたら落ち着いたが土曜日は未だにカオスだしな
桑名が撤退したら居抜きで入るのはアリかもしれないw よしかわ、上尾のときは息を呑むほど美味しかったんだけど、だんだんその感動がなくなってきた。 soupmenの鴨ラーメンは正直微妙だった。
美味えんだけど、鴨使った意味があまり感じられんかった
値上げしてでも、もう少しガッツリと鴨を感じさせて欲しい。 よしかわうまかったけど
微妙に西台遠くて通えないわ 千葉大学サッカーサークル
小野真弓長谷川京子中根智之香田友則久本進秋山道夫朝田和夫
小野真弓小野真弓田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英寿川野孝太郎小林和成
小野真弓山田崇五十嵐堅一郎榊原直行幸島恒久進藤昭夫カンダ中根智之香田友則久本進秋山道夫
朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英小野真弓熊田曜子熊田曜子
安田美沙子中根智之香田友則久本進秋山道夫朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴木昭道
中根智之香田友則久本進安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子安田美沙子
秋山道夫朝田和夫田中大原隆夫真島健太鹿島昇鈴風野中大草山本英中根智之香田友則久本進秋山道夫安田美沙子 >>48
なんとなく同意
750円で出してもその価値はあると思うけどね
柴崎亭の鴨醤油みたいな透き通ったスープの方が好きだな
煮干しや鶏も同じようなスープになってるな
この店主は清湯より乳化スープが得意のようだから豚骨系を食べてみたい なんか油脂の使い方がよろしくない
魚介なのにちょっとクドい soupmen、明日の鴨らぁ麺をもっと美味しくするっていう理由で中止みたい
ホントにここ見てるかもな
もしそうなら面白い店だね
撃てば響くぞ >>53
売価が安いし駅前で家賃も高いだろうし
それなので、多分油にも香り移してるから液油必須なのだろう
伊吹みたいなスープにふんだんの素材使ってるのとは違うような煮干しスープだと思う
でも、スープメンのスープは液油の膜が無くても充分美味いのに >>54
見てるなら豚骨系もやって欲しい
土佐っ子インスパイアでもいいし、豚骨と煮干しや海鮮のハイブリッドもここの店主ならこなせそう
そのうちスープメンは板橋版のがんこ本店みたいな位置付けになるポテンシャル持ってると思う
麺はつるや製麺で作って欲しいな なので、800円まで値上げして凄いの作って欲しい
それだと嫌だという人用に650円のスープも残しつつ ツイッターやってるから
そっちで発言した方がいいんでないの?
ここだと一方通行だし 中板橋 中華そば さわ
中華そば、塩中華そば 650円
味玉で750円 チャーシュー、ワンタン、特製が850円
塩中華とサイドメニューは今日は販売なし
ttp://i.imgur.com/UwMSJy9.jpg
花が三河屋製麺と中華そば こてつで多分下北沢のこてつがフォローしてるお店
あっさりし過ぎてて何の印象も残らなかった 中本の気分で上板橋行ったらバラそば見つけちゃって入ったけどミスった さわは官僚がツイートしたから早晩行列になっちゃうんじゃないか バラそばで何食ったの?バラそばは中華そばは美味しいけどマインのバラそばは不味いぞ塩辛いんたよね キモ官
スープメンからのハシゴか〜
めちゃめちゃ褒めちぎってんな。
まつおぶしのことはどう言ってたんだろ? 淡麗系か
こってりもあるみたいだけどまずはデフォからかな >>68
あいつは基本いつも褒めてるから何も信用できない
批評というのは批判が出来ないと意味がない でもずっと見てると、これ気に入ってないなとかわかるようになるよw オレがラーメン屋ならブロガーと食べログの小生は出入り禁止にする 小島流って西巣鴨店出してたのね。
西台に埼玉からの進出があったと思えば板橋から豊島区に出店。 現役なら農水省はあんなのクビにして欲しいわ
自称ラーメンコレクターなんて常連には邪魔でしかないショバ荒らしだかんな さわワンタンうまそうだな
50食だと夜までもたなそうだし
しばらくいけないけど 11:30〜15:00で50食売り切れ御免で夜営業は元々無い >>72
すげー凍りついたような文章書くときあるよなw >>72
だよね
再訪なさそうなところのはトーンが違う
さわは連チャンツイートだからかなり気に入ってるぽいな しかしブロガーは新店の初日訪問に命賭けてるのが多いから
店は初日の印象が一気に拡散するからただでさえ不慣れな初日に大変だな さわ行ってきた。
>>62の最後の行と同じ感想だわ。
スープにも醤油にも麺にも具にもなんも感じなかった。
パンチが足らんというか全くない感じ。
ちょっと間を開けて再訪してみようかな〜 君に会い鯛に行ってきた
女性ばかりだったな
俺にはなかなか良かった
もともと鯛めしが好きだから、鯛だし飯食うために通うかも 俺は味変のカレーみそがなあ
鯛である必要性ゼロになっちゃうじゃんあれ ラーメン出すの遅すぎるわ
というかラーメン出すなら売りの海老の方ラーメンにしろよなんでありふれた濃厚魚介の方なんだ きころく限定味濃いめにしたらガチで濃くてしょっぱすぎた
前回はちょうど良かったけど作る人によってばらつきがある ラーメンなら茹で置きしないからうまい可能性が
まぁ行かないけど >>66
さわ来たんだけど並んでるわ
やっぱ官僚効果あんのかな >>91
まあ官僚だけじゃなく、オープン狙いのブロガーとかもこぞってレポしてるだろうし
そういうのに影響される層が今並んでるんだろうな
あ、君もかw さわ行ってきた
感想は醤油強めで出汁感薄い
とりたてて絶賛するほどの味ではないと思った
イマイチ満足できなかったので
近くの町中華に入ってみたがまぁ普通
安かったのが救い オレが行った時はいなかったぞ店主の話では娘らしいが
味が微妙というかまだ定まってない感じがしたのでまた行くかはわからん さわ行ってきた
蕎麦っぽいね、蕎麦屋の鶏南蛮より旨くない
隣のばあさんが低温調理チャーシュー噛み切れなかったみたいだ
味は悪くないんだけどね
なんかなーヲタ向けの店なんかね
あースープメンとかはちどりより作るのが手馴れて早いかな レアチャーシューは固かったよな
なんかTwitterでもブログでも絶賛してるヤツ多いけどそこまでのもんじゃないって
ベースのスープが弱すぎて鶏も魚介も微妙に感じるくらいなのに
ダメ押しに醤油で風味を完全に消している
福しんのラーメンの具材が豪華になった程度の出来
たしかにワンオペでも提供スピードが早かったのは評価できるw みんな厳しいのな
さわのトッピングは結構好き
スープはいまいちかなぁ
塩はじまったらもう一回はいくわ
知り合いには食わせてるっぽいから
すぐ提供はじまるかな? >>106
美味いけど味が薄い
いつまでも熱い
安い
味の濃さや麺の硬さは一切聞き入れない >味の濃さや麺の硬さは一切聞き入れない
それ、普通です。 さわも三河屋製麺かぁ
もうここの製麺所の中細麺飽きてるの俺だけかな
インスタント麺食ってる感覚になってきた >>108
博多豚骨ラーメンとかドラム缶ラーメンとか家系の注文方法を
他店でも通じると思っている人、最近増えているよな >>113
大勝軒系だね。うまいよ行ってみんさい。 これから先ラーメンはどのように変化して行くのか?
例えば10年後はどうなってるのか?
いろんな創作ラーメンが出てきたり、流れは変わって… >>117
定休日以外にもちょいちょい閉まってることあるから、家から遠いなら事前に確認しておくといいと思うよ。 >>114
麺カタで注文する客が多くなったと言いたいのなら多少理解しなくもないが
博多ラーメンの店でもないのにバリカタで!とか
家系でもないのにカタメ・コイメ・オオメ!とか
天鳳でもないのに1・3・5!とかは聞いたことない はじめてスープメンで鴨食ったけどうまいね
650は安すぎるわ
色々凝ってるせいか回転遅いけど 凝ってるんじゃなくてワンオペだから回転遅いだけ
でもワンオペならではの価格なので待ちましょう >>122
そうなん?
一杯ずつバーナーでネギ焙ったり
他の時より手かかってそうに見えたけど >>120
>博多ラーメンの店でもないのにバリカタで!とか
>家系でもないのにカタメ・コイメ・オオメ!とか
めっちゃいる。 >>122
凝ってるよ
ずーっとバーナーで鴨とネギ炙ってる なるほど
そこは確かに都度調理で手間掛かってるもんな 二郎みたいな注文の仕方が当たり前だと勘違いして、それができないとサービス悪いとか批判する輩は増えてるのかもしれない。 まるよしって板橋区役所前の方か
桜台のまるよし商店にはよく行くけど練馬区だもんな この前、supremeロゴのパロディで「itabashi」って書いてあるパーカ着てる人がいたw
例のラーメン屋と関係あるのかな 昔からあるよ
足立のもある
足立はアイラブユアダチってのもあった 中板橋のあっち側でお客様がチラホラなラーメン屋って頂と高樹かな
頂は結構好きだし何だかんだ生き残ってるから、さわのほうが心配だわ まつおぶしじゃね?
中板橋エリアで、ラヲタの評価と食べログの点数はやたら高いが、実際のところどうなのよ…?
って意味ではさわと通ずる部分はあると思う。 他店の客入りについて言及するとか
同業者としてありえないわ そうか?
客として来店して感想述べるくらい別に良いよ
金払ってるし普通のレビューだろ
同業者出入り禁止のルールも無いし
SNSにレビューを上げるなとも書いてない
その暗黙の了解のようなマイルールはどこから来たんだ? まつおぶしは2回行って2回ともスープぬるかったからそういう店なのかなってチェック外したが今どうなんだろ おれもぬるかったから一回しか行ってないな写真では好みなんだがな さわ行ってきた
安いしうまいとは思うけどなんかなー
よく言えば優しい味
悪く言えばパンチが無い
ラーメンじゃなくて蕎麦で食いたくなる感じ
リピートしたくなる感じじゃなかった おっさんにはああいうのが合うんだよ
中板の客層にはばっちりだろ 来味がつけ麺、辛つけめん始めてた!
あと大山遊座に佐野っていうとんこつラーメン屋が試営業してた!佐野ラーメンじゃなくてむかついた! >>144
全く印象に残らんよな
丁寧な仕事だとは思うんだけど…
卓上に醤油だけでも出しといてほしいわ。 醤油は十分すぎるくらい入ってるんじゃないか?
さわは出汁が薄いからコクがない=ラーメン食ってる気がしない 一口目から凄い醤油だったと思うんだが
なんか変えたのか 俺も醤油は要らないな
油が無ければ醤油飲んでんのかなって気分だったし
ブロガーとかがあそこまで持ち上げるの見てると俺馬鹿舌な庶民なんだろうなーって 欣家つけめん美味いな。
熱々スープ命の人にはオススメしないが
ちびりちびりスープ飲みながら食べると本当に美味い。 大山の喜龍園のラーメン類が何気に美味しい
仲宿の北京飯店のチャーシュー麺や味噌ラーメンも美味しい >>140
そりゃトヨタやホンダの社長が「日産も大変ですねぇ」とか言わないだろ
ドコモやauの社長がソフトバンクの通信障害に何か言ったら顰蹙だよ
それは常識ってものだ
常識が理解できなきゃ別にいよ いつから自分の常識が絶対に正しいと思うようになった? ボロクソ言ったりするのはどうかと思うけど誉めてるわけだし別によくね?
有名ラーメン屋の店主だって他店褒めたりするしよくあることだぞ
>>155の例えは的外れすぎるしもうちょっと常識ってやらを勉強した方がいいよ 真ん中の赤い部分が100点の的としたら
10点の部分くらいには矢が刺さってんのかな さわに関しては誉めてるけど
何店舗かのラーメン屋は
客がちらほら云々は要らんとは思うぞ
まぁそんな槍玉に上げるほどの話でも無いけど 店のすぐ近くに札幌の有名店があるけど客があまり入ってない
なのにうちは行列が絶えなくてありがたいとか言いかねないな
言っとくけど桑名はスープメンができる前から客あまり入ってなかったからな
オープン当初からずっと客少なかったからな 百麺は最近かなりの確率でネギかほうれん草が入ってないな。最初は入れ忘れかと思ったがアレは確信犯だな 桑名は最初からあの味であの値段は高すぎると思う
他店舗関係ないわな 百麺ね、心なしかスープも少なくなった気がするんだよなほうれん草は前はあったが今はない様な気もするわからんが >>166
言ってないことをそこまで想像して反論まで…
大変だね。 >>169
>>171
判明。デフォは細麺だとネギで太麺だとほうれん草。
細麺食べたり太麺食べたりするから分からなくなってた。失礼しました supremeに、お前んところと関係あんの?紛らわしくね?ってメールしてみた そー言う育ち方したんだからしょうがないね
親や環境が悪い 愚直の中の人踏んだり蹴ったりだな
体調不良気味に椎間板ヘルニアに肋骨骨折までセットとはね 愚直? @guchokuitabashi ・ 12月5日
すみません
一旦閉めます
ここでやっちゃったんだろうなと思った
後継者もいないしこのまま終わるかもしれんなあ 他人から尊敬される様な人間じゃないと後継者は育てられない 元から取らない方針なのかもな
直接聞いたわけでは無いが
ともあれ心身の身の方に限界が来たんだな
やる気とは裏腹という事だ 一度も食わないまま閉店か
個人事業主は体が資本だな しばらく休むみたいだが閉店とは書いてないな
愚直@guchokuitabashi
12時間前
おはようございます
申し訳ありません
只今緊急入院の為しばらく臨時休業します >>184
俺が転載した一旦閉めますってのは肋骨折った日がこれかなってやつね
一昨日12月9日までは折れてるのに営業してた
けどまあここまで体壊して復帰出来るのかなあって話 最近見かけないけど愚直のカップラーメン美味かったな 次に出したのはそこそこ食べれたが
最初に出したのはちょっと評価出来なかったわ
本当に店主が監修してるのか?と言いたくなった おいおい、むしろ油そばのほう食ってみたかったよsoupmen 大山は街中華めっちゃあるからなあ
王将が閉まるのはすごいなw そこそこ客いたよねえ
FC店だから利益以外のオーナーの都合なんかね 王将マジなんか・・・
遊座の王将は儲かってるでしょ
タバコ臭い大阪王将ならいいんだが 上板橋の日高屋もかなり客入ってるのに最近閉店してたわ。契約満了の為に閉店だって。 スープメン、あの値段で大丈夫なのか。そんなに提供できないみたいだし。長く営業してもらいたいから、もっと取ってもらってもいいのだが。二百円くらい。券売機の場所が悪いのがなんとかなるといいのだが。
しかし、店主は腰が低いなー >>197
ほんの僅かな値上げも許さないバカが粘着したから
今後一切値上げはできないと思われる。 Soupmenのツイ垢消えてるな
やっぱあのTOP画像がマズかったか Twitterないとメニューも
やってるかも分からんし不便だね 不便というかあの営業形態だと行くのはまず無理だなw >>200
なに、心配しなくても
月曜には復活してるさ!! @soupmen2
新しい垢で復活してたよ
画像は相変わらずだからまた消えるんじゃ… なんで自国の総理の画像がダメなんだよ
意味わかんねー スープメンの店主腰低くてすげえいい人なんだけど絶望的に頭悪いのがなぁ
あのTシャツ見ながら食べる気起きんわ 見えない力が関係してると感づいたならトップの画像は変えればいいのに
開店情報必要としてる人にとって垢の凍結は混乱を招くだけだ ときわ台に住むんか
本気だな!
>>214うるせーぞパヨク 成増の武蔵家に「御堂筋ラーメン」とか書いてあった
近所の道頓堀のパロディかな
食べないけど オレも店頭で見ただけだが◯◯ラーメンが何種類か書いてあったな
〜風を謳ってもデフォがあのクオリティじゃたかが知れてる ネトウヨの頭の悪さを侮りすぎだろ
安倍の目を店名のステッカーで隠したら批判してるととられるぞ
凍結もそういう奴らが原因 やっぱり安倍の画像がヤバイんじゃないかな
加工してるからヘイト行為だと思われてるのかも
もしくはSupremeモロパクリなロゴの著作権侵害か
https://help.twitter.com/ja/rules-and-policies/twitter-rules
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>221
お前馬鹿?
店が無くなったら惜しいからわざわざ原因探ってるのに あの程度でイライラしてる奴って中野鍋横のしばき隊経営のラーメン屋行ったら発狂しそうだな よく分からんがツイート見ると店主は相当ヤンチャだったのかな?
暴走族かローライダーかな >>225
ヤンチャかどうか知らないが、普通の精神状態じゃなさそうだよねw
ヤバい人の匂いがプンプン 別にうまけりゃなんでもいいわ
値段も安いし、長くやって欲しいけど、
あんなに限定ばっかで値段も抑え目、大量に仕込めないだと、原価率高すぎて辛くないか心配
とりあえずトッピングかサイドメニュー頼むようにしよ 結局何で勝負してるかわからんのよね
大きなお世話だが、基本メニューは絞った方がいいんじゃね
別に毎回変化球で勝負してるってんなら文句ないけど、もう一回食いたいと思って次行ったら食いたくない別メニューってありなん? アリだと思わない人は行かなくなるだろうなあ
俺も軸はあった方がいいとは思うけど
開店の頃に聞いた話だと今どころじゃないぐらい色んなラーメンを作りたくてやってるお店って事だししょうがないかなとも
>>222
すまなかった、謝罪する オレも開店当初に食った醤油がまた食いてえけど、
そういう店じゃないってのはもう充分に分かったからこれでいい。 もし、当初の定番がまずかったら、もう終わってる!色々作れるって事は楽しいし凄い、近所の人はいいんじゃない!元々宣伝する気も無さそうだしね!王子なんか看板すら無かったみたいだし、話題になるだけでも愛されてるけどアホらしいから俺は行かない! 今のところ趣味のラーメン屋って感じなんだろうけど、借金してでも続けるみたいなのはやめてほしいな。 風雅跡地に新しいラーメン屋入ったんだな
客いなくて入らずスルーしちまったけど、誰か行った奴いる? >>237
ラーメンもあるけど本格中華料理屋だよ
確かに客がいるのあまり見たことないな
まあ夜遅い時間しか前を通らないから本当のところは分からないけどね >>232
前にも言ったけど、ほとんどの客はラーメン屋に「いつもの味」を求めて通うわけだからね Soupmen店長は5ch見ない宣言して欲しい
ここ見てるんじゃないかって話が出てからおかしな書き込みが増えた気がする 慶二郎ってインスパイアが気になったけどどうなんだろう 食べ終えた餃子の皿やライスの茶碗に口を拭いた紙ナプキンや
ハナをかんだティッシュを入れるのは普通の事なんですかね?
カウンター隣とかでやられると不快だわ。 他人がいるところでメシ食わなきゃいいんじゃないかな
あとは自分の目ん玉くり抜けば見えなくなって解決! ほどほどにしないと潔癖症になっちゃうよ。
俺も行儀の悪い汚ねえ奴は嫌いだけど、ほどほどに。 中板の「さわ」土曜だからか、
14時頃でもまだ並んでて驚いた。 先週、日曜日スープメン20人位開店前並んでたよ、中華そばさわ今日混むんじゃ無い! >>245
普通ではない
いくら食器は洗う物だとしても、そう言うのは入れない
ゴミ箱があれば当然そこに入れる….が、ない店だと困るが、テーブルに置くね
でも皿や丼に入れる人って多いみたいだよ
ラーメン屋などなら隣でソレやられても気にならないかな おれは鼻噛む時は遠慮しながら恥ずかしげにやるわ顔を背けたりしてな、前に未婚の従兄弟40代に飯食ってる時は行儀わりいからやめろと言われたがラーメン食うと必ず鼻が垂れるからムリだわ、鼻噛むのが気になる位だから40過ぎても未婚なんだろうけどな笑っ テッシュくらいならゴミ箱無ければポケットにでも入れて持って帰ればよくね? テッシュくらいならゴミ箱無ければ丼やコップにでも入れて帰ればよくね?
それか机に放置はマナー違反でもなんでもないよね 自分ちに呼んだ客に食事を振る舞って「ゴミ箱が見当たらないから」って
そんなことされたらドン引きだけどな。
食器は食べ物を入れるものでゴミを入れるものじゃないし。 たぶん使った割り箸もゴミだからってゴミ箱に捨てにいく繊細な人なんだよ
そうじゃないと整合性がつかない
自分の家とお店を一緒の土俵に上げてるのは理解できませんが 本来なら店側始末するのが当たり前
客側がゴミ箱に捨てる方がおかしいんだけどな
たけど、ラーメン屋では客が捨てる習慣ができつつある 一番酷いのでスープのたっぷり残る丼に使用後の紙ナプキンぶちこんで
帰る奴見たわ。
あれはもしかして店側へのなんらかの抗議だったんかなw
そんときはさすがに食も細る思いだったわ。 こんなクソみたいな掲示板でゴミ箱がーとか死ねばいいんだよ
マナーなんかその場で解決しやがれってことです ゴミ箱に捨ててるけど
人のゴミの行方までは見てないわ
気にしすぎじゃないの 愚直営業再開早すぎだろ
急性心膜炎みたいだけどゆっくり休めって 脳卒中もやったんだよね
命を粗末にしないでおくれ… >>234
そういう事よね。
俺の言いたいことを分かりやすく言ってくれた。 仕事で時々板橋&新板橋あたりに行くのですが、お勧めってありますか? わくらは池袋店があった時、終電後に数回食べたっけな 「ひらがな一文字+蔵」って、多摩方面にいくつかあったと思うんだけど、それと同じ系列かな?
多摩の方は化調ごっそりのクソラーメンでしかも喫煙可だから、二度と入るまいと思った。 一文字じゃないけど東武練馬とか和光にもてつ蔵というのがあるな スープメン鯖醤油うまかったけど
ライス頼むべきだったわ 炒飯なくなると、昼は小丼があるからいいけど夜が困る
ラーメン特盛とかやってくれないと夕飯としては少ないな うわ。言っちゃ悪いがなんかいきなりいろいろダメっぽい・・・
この辺りって奇を衒った店多すぎなんだよ。普通ので美味けりゃ
それでいいのにさ!
――というわけで今から普通に美味い福しん行ってきます
あ、そうそうライバル店の王将は来月で閉店だって >>286
大塚にあるから行ったことあるけど普通にクソだよ >>286
看板もメニューもひたすら安っぽいな…
前通っても入らんだろうな。 >>280
美味かったね
麺はあのスープ合わないと思ったけど、soupmenだけあってsoupは旨かった スレチだが、一番ラーメン20年ぶりに食ってみたが、20年前も糞まずいと思ったが、
なんであんなラーメンが残留(のこって)しているのか理解できない。
昨日、しろくまで、果てしなくタンメンを食べ続ける夢をみた・・・・・
凄い汗をかいて目が覚めた。 鯖醤油食ってきた。あのフレークのところが味濃かったんだな。最後まで残してたから、よく混ぜて食えばよかったわ
明日は鳥醤油らしいぞ
安すぎて心配になるけど、トッピングがノリしかなかった、、 こないだ区内のあるラーメン屋で食ってたら、常連っぽい客と店主が喋っててさ
食べてきましたよ〜、偵察?w、黒醤油の方が美味しかった、みたいなこと店主が答えてたから
よしかわの話か、と思って聞いてたんだけど
丼ものに対して「新鮮な魚切ってご飯に載せただけですからね」「誰が作ってもうまい(笑)」
って言っててなんかがっかりしたわ 料理屋の人間として言ってほしくない言葉だよな 鯖醤油、当たり前だけど鯖缶の味だったな
鯖缶よりは上品だけど、もっと違う感じかと勝手に期待してた
>>292俺もそのパターンだ
最初は味薄く感じて惜しいなぁと思ってが、麺食べ終わってフレーク混ぜてくとめっちゃ濃くなった
最初から混ざってればかなり美味く味わえてたと思う >>291
確かに微妙なラーメンだよね。
不味くはないけど、なぜ行列?ができるのか?
不思議だと思うよ。 べんてんが麺切れだったので久々の道頓堀行ってきたがべんてんに慣れてるせいか麺が中盛りでも少ない
べんてんの並より少なく感じる
しかも値上げしてたんだな
相変わらず作るのが遅くて配膳的に3番目だったのだが30分は待たされた
そして看板娘のおばちゃんはパン食べながら客と談笑してた >>297
俺の友達で一番ラーメン大好きで誘われてるけど1度も行ったことないけど不味いの?写真では美味しそうだけと! ありがとうございました。
周は少し遠いので休憩時間内で行けるか分かりませんが、教えて頂いた店を少しずつ行ってみます。 >>293
仕入れの上手さも店の実力なんだよね。イワシそばとか、簡単そうで激ウマだけど、他で真似できないと思うし。
>>305
残念だよねえ。 オレはスープメンの鯖醤油ダメだったわ。
アレをラーメンとは思えんかった。
ライスにスープかけた茶漬けはとても美味かった。 札幌のスプレー缶爆発で思うところあって
板橋区でのスプレー缶の棄て方調べたら穴開け不要だって。
知ってた?お前ら(^^; 今日のスープメンはどうだった?
オレはべんてんに行っちゃったから連食無理なので諦めた 赤塚の河野、出た当初クッソまずかったけど今結構美味しいな
あの麺ドロドロなのないとかなりイケる >>312
「こってり」も始まってんのかな?
行けるとしても最速で金曜かな〜 高島平のせい家というところでラーメン食べたけど、麺の量が少なかった 河野美味いんだけどなんか弱い
あれであの値段はちょっときついわ
スープメン鯖食べたけど美味しいんだが鯖缶すぎてな スープメンは、麺が柔らかめなのが好みとはちょっと違うかな。色んなスープにあわせたり、値段を考えるとああなるんかな。まぁ、味が悪くないから他の店より全然行くんだけどさ。あと、調味料についてどう考えてるかはちょっときになる。醤油もいい醤油だと風味が違うし。
個人的には値段上がってもいいから、安定して営業してもらうのが一番重要。 河野は弱くて高いのは分かるわ
さっぱりうどん食べたい時食う感じになるよな スープメン
ラーメンデータベース
初レビューの高得点ばかり ラーメンデータベースに書くって言ったら味玉サービスするらしいしレビュー書かない奴が書き始めたんじゃない?
>>326
不満あるならボロクソに書いてやればいいと思うぞ >>324
いのこの盛況ぶり見ればそうだな
あそこ連日開店から深夜まで常に満席だわ ブログとかレビュー書くのよくやるなぁとは思うわ
調理中に産地がどうのとか製麺所が
とか話かけてるの見ると引いちゃう >>324
いわゆるコスパでいえば最高だよ
つけ麺440gまで同額で味玉も20円ぐらいで追加できたはず >>327
そんな貧乏くせーことしてまで行くの?恥ずかしいだろ!恥だよ! そういうのはコミュニケーションだからな
とは言え安くて心配になる店で、さらに味玉までつけてもらうのはなぁ…
一杯千円ぐらいする店なら味玉寄越せ!!!!って思うけどさ そうそう
もっと金払ってもいいし、安さのせいで混んで欲しくないんだよね。 よしかわ、夜通るけど並んでなさそう。
混み具合どうですか? さわで塩食ってきたけど醤油よりうまかったよ
自分の好みからすると麺柔いのが残念
チャーシューご飯は好き >>345
麺固めって注文とおるかな?
今度、聞いてみっか 大山ハッピーロード出口の新店って、
ハッピーロードと川越街道の両方に出入り口があるあの店舗か? 北京飯店名前からしていやらしい、ちなみに広東麺は広東省にはありません さわの塩はスープの味がするのにしょうゆだとしょうゆの味しかしないのはいただけない
こってりはあれをどういう風に変えるんだろうか
チャーシューご飯は味はいいけど器小さ過ぎだろ食いづれえよ・・・
>>344
俺が平日夜行った時は前が2後ろが1だったよ
たまたまかもしれんけど >>352
あ、ハッピーロード出口じゃなくて、
交差点の角の外装工事してたビルか。 きころくの限定出る度にここで宣伝されるから何回かいったけど何食べても65点!w きころくはデフォのラーメンは65点だが
限定は70〜85点くらい行く珍しい店だ 時計台の方も評判悪いみたいよ。あのくっそ高いときわ台店より、外税の分、更に少し高い。 あの金額で客がくるのは札幌の観光客相手だから
たしかにうまいけどあの金を払うなら選択肢は他にいっぱいある 板橋区内の店と言ってたんだな
何か感動秘話?みたいな感じの特集になってた
いよいよ後が無くなってきたかな? >>353
角は(未だ)解体中。その隣の昔「飛龍飯店」があったとこ。 >>369
さっき通って確認してきた!
板橋タイムズの地図表示テキトーだなw 行くことはないけどあの歳で北海道から出て来て勝負するのは大変な事だと思う見習いたい一生行かないけど 24日ってべんてん営業してるのかな?
世間はクリスマスイブで並ぶ人も少なそうだから初めて並ぼうかと思うんだが >>359
たまたま観たわ
秘伝の命のスゥ〜プ!!
二代目渾身の正油味〜!とか言ってた
テレビ屋さんの薄っぺら文言全開で
観ていて逆に可哀想になってきた… べんてんは24日やるよ
つーかその週の土曜日で今年の営業は終わりだから
べんてんに並ぶ層はイブとかまったく関係ないので通常の祝日くらいの行列はある 通りかかった時に並びが無い時しか食べない地元民だけど、べんてん今年一回しか食えてねーや
おまえらわざわざ食いに来るなよw
俺が食えないだろ >>365
なんか限定ラーメンがどうとか言ってたらしいな ここ読んで今日はよしかわと伊吹とさわ攻めてみようかな
よしかわは上尾新規開店の時行ったけど今一で、川越の支店最初美味かったけど段々味落ちた印象 >>383
よしかわ、だんだん平凡になってると感じるのは俺も同じなんだけど、内容が落ちたのか、舌が飽きてきてるのか、区別がつかん。
2年ぐらい前に上尾で食べたときの衝撃をもう一度感じてみたいのだけど。 >>379
一応並んでる前後の人にはメリークリスマスと挨拶するよ 桑名、行列できてたって。
おばあちゃん大丈夫だったかな? >>384
よしかわ、小島流、さわ行って来た
北上尾、川越と食べて来たよしかわ西台の黒醤油煮干しそばは過去最高に美味いかも
初めてここの店主実はラーメン作りの天才なのではないかと思った
小島流は清湯食べたけど普通過ぎで逆に驚いた、さわは生姜の利きが好みじゃない 西台のよしかわは、いつもガラガラなんだよな
多くても3人しか客がいるところを見たこと無い
混んでたのは最初の一週間だけだった >>390
今日初訪問で結構行列してるかと思ったけど3連休初日なのに外並び8人だった
出る時も5人位しか並んでなかったわ、俺的には空いてる方が嬉しいけど ちなみに小島流は昼で満席だったけど並びなし、さわは5人待ちなのにオペが遅いから結構待たされた ときわ台はスープメンの話題ばかりだけど、松ちゃん結構好きだな つーか、ときわ台 は他のラーメン屋で行く気がたまに起きるのは龍神くらいだし。色んな方向でまともな味がだせるスープメン は貴重 >>396
オレも成増在住で二郎西台店に行く時は車だが飲みたい時はバスルートを使う
成増北口から赤羽行きのバスに乗り西台交差点で降りると一本道で徒歩10分弱
もしくは東武練馬イオン前からバスに乗ると西台駅前まで行ける 自転車だと成増から結構すぐじゃないかね?
帰りの登り坂は辛いけどさ >>392
さわは昼過ぎ、7〜8人は並んでた。
止めて、ス−プメンにして正解〜〜〜〜
5分くらいで着席できたしな。
今日の節ラ−メンは節好きには
たまらんかったわ・・・・ >>402
節はいいね、俺もそっちにすれば良かったけど、初だから食べてみないと分からんからしゃあない 普通に魚介豚骨と思って食ってたが、7つってなんどろな
スープメン行くと大抵最後まで飲んじまうが、健康に悪いんだよなぁ、、 >>404
健康にいいラーメンなんてあるのか?
塩分、脂肪、糖質の塊を食べるんだから細かいことは気にしたらダメだろ
どうしても麺類で健康になりたければ蕎麦を水で啜るしかなくなるな http://dev.n-nagi.com/history/historylist/
2006年6月15日
さまざまな人の協力を得て、「ラーメン凪 渋谷総本店」オープン。
業界初の365日日替わり麺を開始。 述べ1000以上の創作ラーメンを作りだす。(2009年3月末休止) 中台は街のイメージはへこんだ穴の中にある街ってイメージ実に道がわかりづらい
ときわ台なら太麺太郎の激辛ラーメン1択だな 「さわ」のプッシュ凄えな。
オープンの告知なんかも全然してなかったのに、
オープンしたとたん官僚やらブロガーやら有名ラーメン店の店主らがガンガン訪れて軒並み高評価。
「まつおぶし」もそうなんだよな〜 >>410
醤油全然美味しくないのに変なの
って思って調べたら開業前からブロガーとかが絡んでた >>412
あー
そうなんだ…
スタートダッシュって本当に大事なのね。
うーん…
オレも全然美味しく感じなかったんだよねw 板橋区のラーメン屋は近隣の北区に比べて残念な店が多いな。
麺を食うなら北区だわ。 >>415
板橋区内にも美味しいラーメン屋はいっぱいあるけど、
好みをどーこー言っても詮無い話。
好きにしたらいい。 有名ブロガーがこぞって高評価してる店はマズいと認識しとけばOKかい? 垢バイクさんに従っておけば問題ないよ
なにせ板橋区ラーメン界の帝王だ笑 赤パイクって大山の店でつけ汁お代わり有料と聞いて
いきなりキレたセコイ奴ってイメージしかないんだけど >>423
ありがと
なんか偏見かもしれんけど
業態転換って聞くとダメそう スープメン、昨日今日遅く行ったら今日の方がはるかにこんでた
鳥目当ての人が多かったのかな? 赤バイクって人見て来たけど
チェーン店のやすべぇに軒並み最高評価の5.0、味音痴なのかステマの人というのは分かった >>424
業態転換って確かに良いイメージはないよな
まあ俺も一度は行ってみて自分の舌で味わうよ >>428
埼玉寄りではあるが埼玉3店常連が通える距離ではないし、東京での知名度浸透はまだこれからって感じかな
上尾や川越の開店前後の列びは土日なら必ず数十名いるしね
あとメニューと限定増やしていかないとリピーターは飽きるかと >>428
通し営業になったなら行ってみようかな。 >>430
スープメンがやってる事はやっぱりいい事なんだね!みんな悪く言うけど!笑 悪くというか、単に安定営業可能なのか心配なだけ。ワンオペだと確かにメニューは増やせないだろうけどな。 >>428
マジか?
朝の通勤時に見ると6時頃から厨房に立ってるのよく見るよ
働き過ぎだろw あ、よしかわは日曜休みだ
>>430 土日ではなく土祭日 ビジネス街でもない住宅の多い西台で日曜定休にするのが意味不明 住宅街のど真ん中で日曜休業のあのお店
今日行く人頑張って 日曜休業にする店の理由
・オフィス街で、日曜の客足が一番少ない
・店主の子供が小学生なので、日曜に一緒にいたい
・あまりに並んでしまい、周辺からクレームが来たため営業でない(べんてんはココ) 元々塩好きなのもあるとは思うけど
スープメンの塩今までので一番好きだわ
海老粉じゃなくなったのと
細麺しか選べなかったけどうまかった 塩って売り物にしてても実際にはうまい店ほとんどないという認識なんだけど、よかったの? >>442
ス−プメン、何なの?
3年がかりで塩だれ、ようやく完成〜〜
と復活宣言しておきながら、オススメは醤油!!だなんて。
塩ダレにまだ自身がないのか、はたまた鶏には合わなかったのか?
止めて小島流の七面鳥の塩にしたわ。
濃厚なダシにうま味が凝縮されていてとんでもなかったわ〜〜 ス−プメンいつも店頭待ち居るよな
並んでから食い終わって出るまで
どれぐらい掛かる? 今日は30分まで5人だったよ
提供まで10分程、12:00くらいには外で8人程並んでた 塩なら池袋のフルルの方が旨い
けど確かにスープメンの中で塩が一番旨く感じたわ
店主は今日の出来に満足出来てなさそうだったから塩より醤油がオススメだったみたいだけど 小島流一度行ってみたいが家から遠いんだよな
スープメン、最近は遅く行くようにしている。並ぶの嫌なんで。先週は昼時で10人くらいいたし。店の中では待てないからそれだけとも言えるが スープめんは今日はこれが食べたいってなった時に食べれるんか?パルプンテなんだろ よしかわ今日も行って来た2回目、開店5分過ぎで並び無、しあれっやってないと思ったけど営業中
入ったら奥に4人座っててグループの3人はつけ麺既に食べてた
4人目と俺の分も注文してあっという間に出て来た
すぐに満席になるも食べたお客がすぐ出ていくから次の客が外に並ばない
あれだな、ここが行列しないのは人気がないじゃなく出すのが超人的に早いからだわ
不味いのに遅くていつも行列してる中板の店とは対照的 >>450
パルプンテもパルプンテだよw
煮干し食いたいのにいまだに食えん
一応Twitterをチェックして、三回食いに行ってるけど
平日なので三回ともスグに座り注文し、そんなに待つことなく提供されてる >>447
フルルの塩は美味いよな、自家製麺のレベルも目茶高いし
客に出す丼全部味見して、気に入らないと捨てて一から作り直す拘りも凄いわ、他じゃ見た事無い >>452
鴨醤油は必ず食べた方がいいよ!
パルプンテ言えてる! 【告発者の名前と住所】
◎宇野壽倫 連絡先:東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室
還暦無職・生活保護不正受給犯罪者の色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室)はアルバイトをしていながらそのことを内緒にして申告をせずに
不正に生活保護を受給しています。「糞アリ貧乏人どもは一生死ぬまで汗水流してせっせと働いとればええんじゃい。おんどれら糞アリ貧乏人どもがちゃんと働かんかったら
ワシが遊んで暮らせんじゃろうが〜。ボケ〜。カス〜。アホンダラ〜。」が口癖で「金や金、金持うて来い〜。どアホ〜。」といつも大声で叫んでいるようなとんでもないクソ野郎です。
こんなクソ野郎の思い通りにさせてはいけません。みなさんどんどん匿名で役所や警察に密告してこのクソ野郎が遊んで暮らせないように人生の厳しさというものを徹底的に教え込んでやりましょう。
生活保護が受給されなくなった時点でこの犯罪者クソ野郎の場合は自殺するしか他に道がないでしょう。 こんな犯罪者クソ野郎をのさばらせていては世の中のためになりません。
このような犯罪者クソ野郎が存在していること自体正当に生活保護を受給している人の迷惑となるでしょう。
まずはこの犯罪者クソ野郎に渡ってしまった我々の大切なお金を取り戻しその上でみなさんの力でこの犯罪者クソ野郎を自殺へと追い込みましょう。
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色川高志 (あいかわ たかし)
〒125−0062
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室
【色川高志という人物も生活保護受給者でありながら申告せずに内緒でネットストーカーなどのアルバイトを
している生活保護不正受給犯罪者です】
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111 一度食った時はどうとも思わなかったさわ
あまりにも好評だからもう一度食ってみるか 二度目のさわ、めちゃくちゃ美味かった。
一度目は開店直後の混乱による調合ミスだったみたいだな。
ガッツリ醤油が立ってて、麺も具も最後まで美味しく食べられた。
ふと今は亡き桜台の「竹中」を思い出した。
まー竹中には及ばんが、これならまた行きたいわ。 よしかわ行ってきた
埼玉のは並ぶって聞いてたから、いまだ行った事ないので、初よしかわ よしかわぶりつけ麺はすごくおいしかったよ
白醤油もおいしい、黒醤油はちょっと苦くて口に合わなかった
ぶりつけ麺常時やっててくれれば安心して通えるんだけどなぁ 汁なしでうまいとこ知らない?前に筑波にいたときは飯村製作所とかあったんだが、最近、うまい汁なし食ってないんだよな。 >>465
飯村なんちゃらってとこ調べたけど、こっちだと汁なしいうと二郎系か坦々麺だから じゃあ油そばになるんかなー?
担々麺ではないですね
でも、油そばって言うほど油っぽくなかったんだよな よしかわは最終的に白醤油に安定する、後はその時々の限定で当たりがあれば楽しむ
もちろん異論は認める 俺は今の所黒醤油一択かな
この前2度目のよしかわの後に、丁度巣鴨経由だから久々に蔦予約して行ったんだけど
初めて外れ引いたよ、何かやたら外人多いしスタッフも英語上手くなってるのはいいんだけど
そもそも外人にラーメンの繊細な美味さなんて分かるのかね? 黒トリュフを隠し味に使った鶏清湯Soupの繊細な味だよ
あそこは更に新鮮な魚介をあえて一旦冷凍にして熟成させてるのよ、知らなかった? 本マグロも釣ったら急速冷凍させて熟成させて旨味を閉じ込める、あれと同じ手法ね >>461
竹中まじかよ!!!!
涙出てきた、、、 >>474
とっくに閉店してるよ。
どこで何してるんだろね?
どっかでお店やってんのかな… 閉店する店でうまかった記憶はないのだが。
移転ならともかく 商売っ気があまりない店は最初好評でもジワジワと経営が圧迫されてきてあえなく閉店
スープメンはもうちょっと利益取る方向にシフトしないと危ない よしかわ、俺はイマイチだったな…
でも俺の好みではないんだな…と思った…うん >>480
笑
2店舗やってて1人なら大丈夫なんじゃ無い
斜め向かいのお店は潰れかけてる
休みなくやれば儲かるんじゃ無いのかな
並んでるのよく見るし、安くても不味かったら来ないし、3年やってればなんかあるんでしょ!長くやって欲しいけど 経営が大変なんてTwitterに書いてないから、金持ちが趣味の延長でやってるのかも?
そうじゃなきゃあの価格設定は理解できん。 メシの美味い不味いにクソってつけるヤツって…
しかも美味い評価でクソって… 嘘はついてないぞ
今美味いって言うんならなんか変えたんだろ
初日開店直後が美味しくなかったのは間違いない
ツイッター見てるとあの店主作り間違える回数多過ぎだしなんかやらかしてたんじゃねえの 先週の土曜日行ったけど不味かったぞ、間違いというならあの間違い方はセンスが無いね
普通はタレが薄かったり濃かったりとか、スープの炊き方で旨味が出なかったりの間違いだろ
そうじゃなくて材料のバランス間違えてる味なんだよね 俺の時のはタレがスープ潰してるやつだったけど
材料ってとこは具材も含めてこてつと変わらんように見えるんだがなあ
そっちで確認したんだけどこってりは背脂と玉ネギを載せるのね 高島平のせい家でせい家スペシャルたべてきた
うまかった 今日のスープメン 背脂いらんかったわ。もともと、あんまり好きじゃないのもあるけど。
あと、肉ミンチライスも頼まなくてよかった。
今度からチャーシュー丼の時にしよ
今まで、食った中では
やはり鳥と鴨、次に鯖かなぁ 食い過ぎなんで、自重しないとな。ときわ台に住んでるんで、ついメニューにつられてしまったわ。
次は牡蠣やるそうだが。 スープメンてもしかして、
スープ男
と
スープ麺
のダブルミーニンなんけ?
カッケー!! スープメン背脂煮干し美味しかったわ
好みもあるんだろうけど スープメンガチ勢かー
週3いくようなのいっぱいいるのかな >>493
同意
濃厚魚介の時にミンチ丼食べたが確かに一般的には安いことは安いが、満足感は王道家のチャーシューまぶしの方が満足感あるな
あっちはフライパンで炒めてるし、バーナー炙りだと独特の匂いが強いしね
開店初期にあったチャーシュー丼は美味いと思うので常時置いて欲しいし、チャーシュー増しも設定して欲しい
スープメンのチャーシュー持ち帰って正月を過ごしたい そうなんだよな
ミンチ丼は今度からは頼まないわ。ちょっと独特の風味あるし
スープだけじゃなく、具材の肉の調理も地味に毎回違うんだよな。でもこっちは俺も普通のチャーシューの方がいいかな
体のためにラーメンは週一ぐらいにしたいが、限定に釣られやすい それも分かる
初期チャーシュー丼のチャーシューが食べたい
厚みのあるバラも食べてみたい
結局はスープメンは毎日配合変えてその時の限定みたいな物だから週3で行ってしまう
健康の為に他の店ではスープは一切飲まないが、スープメンだと飲んでしまう
良い意味での限定商法だから、分かってやってるとしたら店主は経営のエキスパートだな スープ麺
昨日650円じゃ悪いから、煮卵でも頼もうかなって思ったら
券売機に無かった…
そして背脂煮干しはそんなでも無かった
なんだかんだ言って今一番行ってる店だなスープメン
店頭に自転車ラック置いてくれないかなぁ
西荻の某ラーメン屋みたいに、そーしたら今以上に行きやすい >>509
確かにさわ、まずくはないが
これって食後、あんまり印象に残らない。
強いて言えば、ワンタン中に入っている
生姜の爽やかさか?
このレベルの醤油・塩ラ−メンならざらにあるし・・・ いいところは一つもないがまとまっている毎年3回戦くらいは行く野球部みたいな味だた
やっぱ汁男最高! >>507
自分もここ2ヶ月で一番行ってるのがスープメンだな
自分が好きなとこが他人も好きってのはなんか嬉しいよな
がんこかスープメンに行くのが多いが、tweet見ちゃうと食べたくなって12月はダントツでスープメン率が高い
店主のtweetは、プレゼン上手すぎw
あのスペースではラックの設置は無理でしょ
路駐で苦情入ったら申し訳ないから自分はフエンテのところに置いている
線路沿いは停め放題だけど、そのうちマンションの一階通路に置く奴とか出てきそうだし喫煙の事でも苦情入りそうだな さわはあのスープメンより狭かったぞ
デブはマジで入れない さわ美味しいけど板橋区では美味しい店だよね
近場だから嬉しいけど さわ行くなら目の前にある、かうべるの醤油ラーメン食うかな〜 並んでる最中かうべる気になりました
ラーメンとポテトのレポをお願いします >>517
ラーメン500円、もやしキャベツワカメなどの野菜たっぷり醤油ラーメン
味玉が生クリームのような甘みを含んだ濃厚さで絶品!
コスパ最高、一食の価値あり。 何だよさわって最初からここの評判悪いじゃんみんな正直だな
スープメンは最初からここの評判いいじゃんみんな正直だな さわ別にまずくないけど
絶賛するのはおかしいって流れだったね スープメンうまいけど店主のTシャツが不快で最近行ってねえや
別にアベとか好きでも嫌いでも無いんだけど飲食でああいうの持ってきてほしくないだよな 好きでも嫌いでも無いんだったらなおさら気にせず行けそうなもんだが >>523
たまにしか着てないよ!普段はレインボー 今日もスープメン行こうと思ったが
地元のべんてんが、まさかの並びなし(店外の)だったので、べんてん納めした
>>523が言ってることはチョットわかるなぁ
店主の思想は右でも左でもどーでも良いが、そういうのを店の中に
ポスター張ったり、Tシャツ着たり、勧誘してきたらチョットね ポスター張らないよ勧誘しないよTシャツはたまに着るお >>513
えー
あのツイート見ると頭が少し弱いの?て思うのは俺だけ? >>529
そういうことじゃない
ってことはお前以外皆分かっている >>530
頭が弱いのは俺か..
まあ間違いではない スープ行ってみたいけど、アクセスがな池袋出てそっから東武東上線とか 縦移動はバスぽよー
ときわ台経由してないと結局東上線ではあるが 好みはそれぞれだな、近くだけど見た目は好みじゃないから行くことはないなチャーシューの見た目がダメだ オーソドックスな豚バラチャーシューも、鴨ロースの燻製炙りレアチャーシューも目茶美味そうじゃん
鴨難しいからやってる店東京でも和食出身のくろ喜と厳哲、アメリカ製の高級蒸し機持ってる護国寺MENSHOくらいじゃねぇ?
俺ならここのチャーシュー見ただけで職人の腕の良さが伺えるから行きたくなるけどな >>534
どこがダメなの?良く変わるから行かないとわからないけど行きたくないなら行かない方がいいね!チャーシューは普通だよ!w
多分接客が好きで来てる人多いと思う、常連7割って人に話してたよ!鴨はみんな絶賛してるね! チャーシューの見た目って言われても
どのチャーシューのことなのかw スープメン、鴨は確かに悪くはないんだけど、蕎麦屋の鴨頼んだときと比べて風味が弱い感じがしたのはラーメンだからなのかな。難しいと言われればそうなのかも。俺はラーメンでは食ったことなかったわ。
麺が変わったみたいだな。前の麺より少し硬くなった感じがしてこっちの方がいいかな。
今まで食ったスープメンは、どれも脂が多いって感じではないのが好感。外れだと思ったのは肉ミンチ丼、定番化するなら、希望は鳥スープかなぁ。具は普通のチャーシューとかで。
ときわ台は住宅地だし各駅だから来客は住民が多いだろうね。あの界隈で一番混んでる店は上板の中本で、それ以外は特別混んでる店はなかったが、スープメンがそれになったかもな。 スープメンはなんか未完成なのが逆に良いのかなと思う
淡麗系で美味しいの食べたい時は東十条や東長崎の店行ってるわ 鴨肉は癖があるので、蕎麦屋の濃いタレだとごまかせるけど、薄味のラーメンは難しいんだよね
フレンチでポピュラーなのがオレンジソースなんだけど要は柑橘系の酸味で癖を緩和してる
閉店した巣鴨の蔦の葉なんかはまんまオレンジソース使った美味しい鴨ラーメン出してた
くろ喜や厳哲は和食の技を使うから割と出来不出来があるけど、MENSHOは優秀な機械使って
長時間低温茹でが可能になったので今一番旨いレア鴨チャーシューのラーメン屋だと思う
スープメンは行ってないけど写真見た感じだと炭火で炙って煙で癖を緩和してから低温で茹でてるんだと思う 鴨だのオレンジソースだの最近のラーメンは小難しいのぉ・・・
わしゃ町中華で十分じゃて >>543
気分で使い分ければ良いじゃない
蔦は別次元の旨さだけど普段は街中華が好きだよ 近くなら取り敢えず行ってみればいいのになぁ
見た目云々で食べないの勿体ない >>542
食ってないのによくそこまで語れるねぇ〜 雷美自体ありえないな
しょっぱすぎる
つけでも変わらんと思う soupmen鳥の旨味が良く出てて今日のは特に美味かった
年内は30日までだそうです よしかわなら未だ行きやすいけど巣鴨通り越して池袋から東武東上線でしょ
蔦、鳴龍、フルルとか篠はらパスしてスープメンはなかなか厳しいのよ 今日はときわ台のある店に行った時にスープめん通ったが待ちがいたな、丁寧なのはわかるんだけどチャーシューの見た目がダメなんだよな画像で見る限りな、おれはラーメンが食いたいんだよスープめんはザSOBAって感じなんだよな好み別れるよ 鶏醤油に煮干しはいらねえな
せっかくの鶏の旨味がもったいない >>542
なるほど。子供の頃、畑で撃った鴨汁食う機会多かったので鴨って、出汁を味わう癖があるもんだみたいな感覚があるが、そういわれるとそうかもしれん。
ときわ台は地元だから行きやすい店が混むのは嬉しくはないが、同じメニューださないなら逆に客が来ないと安定営業にならないよな。
年末まで鳥をまたやるみたいだから、鳥また食うかなぁ。今日行った人、塩は選べなかった? >>556
今日は聞かれなかったの?いりますか?いりませんかって!俺は聞かれたぞ! >>557
選べなかったよ麺も中太のみ
煮干し粉入れていいか聞かれた位だったね 魚粉の有無聞くようになったんか
あれほんと邪魔で邪魔でw
元が美味いししつこくないから味変とか全くいらない 味変はあるなしは置いといて…
個人的に味変を海苔の上に載せられるのはイヤずら
味変したくなくても勝手に味変しちゃうんだよ最終的にw
別皿にするか、店員に声かけるか
とは言えsoup麺だと、一人だから大変か ス−プメン、今日の鶏醤油、うまかった。
いままで、鯖だのサ−モンだの鴨だの煮干しだの
いろいろ食ってきたが今日のが一番かな。
シンプルだがス−プに鶏出汁がたっぷり
溶けこんで・・・・ 味変とかは好みの問題だからしゃーない
元のスープうまいからいらないのは分かるわ
卓上もあんま使わないし
ニンニク酢とかみんな使ってんのかね >>563
だったら最初っから避けとけよって話だ
それに提供する時点で、レンゲで救うまえに馴染んでる店もあるんだよ 今年は新店が割と良かったんじゃないか
さわ、よしかわ、汁男、来味、河野 (濃いのは行って無いんで)
長くやってくれれば良いね 安ざわ食堂も今年だっけ?
あそこの油そばとか汁なしカレー麺みたいなジャンク系が結構好きなんだけど、ツイッター見ると店的には基本の醤油を推してくのかね 安ざわも今年の春だよ
あそこの味噌ラーメン、どんな味だったか忘れたから食べに行こうかな >>569
カレーラーメンって我孫子が発祥だっけ
俺カレーもラーメンも好きだけどカレー+ラーメンはどうしても食えない
カレーうどんはセーフ 仕事忙しすぎて、
アイオイのチャーハン食いに行けなかった。
2018最大の心残りだ。 >>574
そもそも味変なんてしなくちゃいけない程度のラーメン作るな
味変が必要って事は、スープに自信がねーんだよ
客にやらせる時点でソッチの方がわがまま、横着
良い店は声かけてくれ って書いてあるか提供時に言う
もしくは卓上にある スープメン、昨日も早仕舞いで食えなかった。これで、三回くらい振られてる。並ぶの嫌なんで遅く行くせいもあるけど
もう、今日遅く行ってダメなら地元だけど仕事帰りに空いてる時にするわ。
美味くても並んでまでラーメン食うの好きじゃないし。
前に仕入れが20kgとか店主言ってたし、ワンオペだから作れる量に限界あるんだろうな 正午に汁男並んで食べ終わるまで1時間20分かかってからお昼時は絶対いかないことにした 今日は味変無しだったよ
手伝いもいてたった今空席1になった
年内最終だからなんだろうけどあの内容で手伝いいて650円は心配しか無いwww 昨日アイオイ行ったら4人ぐらい外待ちしてたんで暇潰ししてから再度行こうとしたら材料切れで終了のツイート
よしかわに向かったら並ばず入れた
客の入りは8割ぐらい
これなら正直よしかわでいい >>581
そうなんだよな。家からだと二十分くらいでいけるけど、待つのがな。二時半とか夜遅くに行ったら、既に店仕舞いだったし。
>>582
手伝いの人って、店は一人だけど日によって違うよな?
味的には池袋とかでも、もっと値段とっても十分やれると思う >>584
俺出るあたりで半分は行ってるだろうから2時に着いても怪しいぐらいかな
味玉の数が天井になるから延長戦の可能性も低いかと
手伝いの人は俺も複数見てる
もう一つの店から来てもらってんのかなって 1350に来たけど、外五人。
上板の中本並みになりつつあるな。
前の店はメニュー固定になったみたいだけどな。
今日はチャーシュー丼なし? 上でスープメンのチャーシューの話したが、
今日は巻いてないバラチャーシュー3枚と鴨1枚だった。
初期は肩ロース薄切り、
肩ロース極厚切り、
レア肩ロース、
よーこんだけいろいろ作るわ。 >>586
無し
券売機も鶏、大盛り、酒の3つだけ >>589
あんがと。入れた
1408で満席
外に7人から8人くらいかな
ここの、王道っぽいチャーシュー丼、まだ一度しか食えてないわ。
肩レアのベーコンみたいなチャーシューは結構良かったけど、豚バラは初めてだな ラーメン一番の行列が長過ぎて、喰わないまま環七をUターンして帰宅。あんなに寒かったのに、よく我慢できるな。 スープ麺人気凄いですねw
宗の開店時を彷彿させるようです
うちはせい家で年内のラーメン締めました スープメンは11:30以降に行くと1時間待ち確定
11:20までに行けば10分待ちだけで入れる
美味しいラーメン屋なんてどこも待ちになるけどスープメンは提供時間が遅いからなぁ よしかわは調理が早すぎなんだわ
寒いから中でお待ちくださいと言われて券だけ渡しといたら
着席から着丼まで1分もかかってないんじゃないかな
行列作りたくないのかね? 武士堂は塩ラーメン1択だったのにスープめんはネタが沢山あるなたいしたもんだ >>595
俺この前書いたけど、よしかわ本当に早いよな、北上尾新規オープンの時は結構かかってたから
4年で店主の腕が上がったんだろう、行列無しで美味いラーメン食えるから最高だわ
>>588
難しい鴨レアチャー作れるんだから叉焼作りに自信があるんだろうな
結局俺はスープメン今年は行けず、今日は曙橋の麺庵ちとせの醤油そばで締めた 食べ納めは一剣の中華そば
ちょっと濃いけど美味い
2018年 消えていった店に合掌 北京飯店いってきた
旨かったけどカウンター低くて食いにくい…… 今日同窓会やってきたがラーメン屋やってるのが三人いた儲かるらしいちなみに三人は中卒 北京飯店の味噌ラーメンと広東麵は最強
愛想はないけどねー スープメン、豚バラはちょっと薄切りで好みと違うかな。でも、鴨チャーシューは良い出来だと思う。わざわざ遠くから来る人は鴨やってる時に来てもらいたいかな。
あそこ行くとスープ全部飲んじゃうんだよね。体に悪い。味がいいせいもあるけど、どんぶりがちょうど飲み干せる大きさ
並ぶの嫌だから、よしかわ今度行くかなあ。
白醤油には興味ある >>603
みんなうま煮ソバ頼んでたわ
これが広東麺なのねー、次頼んでみるか >>603
味噌ラーメン好きなら、今度神奈川県で遠いけど麺処秋もと凄いよ、味噌の概念が変わる
>>604
初なら黒醤油がお薦め はるかは名古屋はなび系列なのにあっさり閉店かw
きころくの方が俺的には十倍旨い
さっき、うしまる行ってきたが正月休みに入ってた。。 はるかは場所が悪い
輩系ポン引きが常に入り口塞いでんだもん 上板橋のこそっとまあまあ評価高かったから行ったけど普通だったわ 今日営業は資本系以外で個人店営業は下頭橋だけかな
明けて深夜四時までだし
でも仕入れの関係でスープをセーブしてるのか結構薄かったがw 薄い下頭橋かちょっと面白そうだな
さわが予定通りなら年内にもう一回という気はあったんだが
しかしあの人のツイッターは本物のバカだな 開店直後なのに出汁がでてなくて粘度の無いサラサラスープだった
背脂多めも年内はできない旨の貼り紙してあったし卓上タレとニンニクと胡椒で誤魔化し食べきったわ >>621
出汁がって聞くとちょっとアレだな
でもまあ行ってみるか情報あんがと >>625
背脂おいちいです
って思った
底から混ぜ返してみたけど無理
もう今日は閉店まであのままだなwww でしょ…笑うほどの薄さだったよね
あのスープなら、頼んだ事ない背脂ソバ食べたかったわ
あそこは開店に合わせてスープ作ってて、金土とか混んでてスープ足りなくなる時はそのまま水を足して炊いてくやり方なんだけど、水+元からの素材(出し殻)で炊くので薄くなるんだよね
開店直後なのに薄いスープって事は…
チャーシューがいつも通り美味しかったのは幸いだった
基本的に開店数時間は粘度もあってタレ薄めの化調抜きでオーダーしてもかなり出汁感あって美味しいんだけどね
昨日にそのオーダーしてたらと思うとゾッとするw まあ予想できたわな、小太郎は善戦した方だったよ
武蔵家があるからどうにもならんし
まあお疲れ1年は持つかなと思ってたが やはりスキップ村は武蔵家の1人勝ちだな
はるかはいかんせん場所が悪かった
そうでなくてもべんてん、きころく、BBAの店があるから成増で生き残るのはなかなか難しい ここ最近昼に通ると営業してなかったのは、こういう事か
夜通ると営業してるから テキトーな店だなぁ… って思ってたけど せいやのチャーシューはまずいぞ
チャーシューはアイオイがいいよ 成増は道頓堀くらいしか行かないな
あのおばちゃんは気にならなくなったけどとにかく回転率が悪い
淡麗系のお店できたら嬉しいけどね >>636
あーのBBA喋ってる時間あるなら並びの整列もっとちゃんとやれやって思ったわ
俺の前に小さい子連れた若い奥さんが2人で並んでて10分後くらいに父親がズル込み
入店したらその家族とBBA親しくしてやんの、やっぱクソな店員がいる店にはクソな客が来るんやなと思ってしまったわ
まぁイライラしながらもかれこれ50回は訪問してるけど 百麺はチャーシュー固くてほうれん草が茹ですぎで溶けかかってるのが残念。スープと麺は好き >>648
板橋区にこだわってるからだよ。
ワシは、1日似星、2日カネキッチン、3日BSNRだよ。 カネキッチンはかなり通ったな
今は行列凄そうで行ってないが >>653
神むら行っとけ。アメブロで営業してるか確認してからな。 今月は七福とかみむらに行ってみます
せい家よりおいしいといいな 神むらはマジでいつやるか分からん
何度振られたか分からん 町中華でラーメン求めるくらいなら家で調理した方がいいと思う 板橋じゃないけど戸田公園の佐藤のラーメンの店主ヤバいな
煮玉子に金箔貼って2200円で売りたいとかテレビでドヤ顔してるわ 久しぶりに周行ったらなんかいまいちだったわ
限定の煮干しがハズレだったのかな 俺は周は最初からイマイチだと思ってる店内の臭さが耐えられない 金玉食うわけか
つーか、そんなバカな奴でも店やつてけるんだなw 駆け込み結婚相談所 佐藤のラーメン
でググるとボロクソ言われてるわ 俺は周好きだな
臭いなんかもガチの豚骨ラーメン屋の獣臭を体験したことあるからなんとも思わないかな
限定の煮干し食べたけど個人的に普通の煮干しのが好きだった 本格博多豚骨の獣臭を体験しちゃえば、他の匂いなんか楽勝だよな >>636
俺はきころくしか行かんな
道頓堀は>>638と同じ理由で行きたくないし、べんてんはわざわざ食いに行きたくない べんてんはがっかりラーメン上位に入る
べんてん好きは思い出を食べてるようなもんだよね がっかり舌の持ち主にはべんてんの良さは死ぬまでわからんだろう
ノスタルジーだけで人が入るかよw 周も好みが別れるなおれは今一だったけど待ちがあるからな スープメン牡蠣醤油は好み別れそう
牡蠣のムースってはじめて食ったわ 味は良いんだよアソコ
平日ですら1時間以上並ばなアカンから候補に上がりにくい べんてん、とても美味いんだわ
ただ仕事してる人間が昼休みに並ぶとは思えないから、ラオタ御用達の枠から出られないんだよ
でも高田馬場時代を知っていると現状が1番多くの方に食べてもらえる形なのかとは思う
あとは息子に継がせるかだな べんてんうまいと思うけどあの並び待ってでも食べる価値があるかと言われたら微妙
がっかりラーメンっていう人の気持ちも分からなくもない 汁男って、顔本と同じくらいクソ気持ち悪い
古い2ちゃんねらーとか古参ネット民気取りで本気で気持ち悪い べんてんも全盛期の馬場時代を知っている人なら今はがっかりラーメンなんだよねw ホントにそうなんだろうか
単純に思い出補正やその他でしょ
地元なので、べんてんは並んでない時しか行かない べんてん、俺の知り合いの某有名ブロガーは馬場時代より美味くなってると言ってた
俺はどっちも食べて無いから分らんけど べんてんの塩美味くね?
あとビールに付いてくるおつまみがたまりゃん
なんか中毒性あってついつい並んじゃうんだよなぁ べんてん美味くてビビったが
特に塩
道頓堀あたりとはレベルが違うと思う 東武練馬にあった店の方がコスパも良くって好きだったんだがな
塩も安くて旨かったし ていうか、べんてん平日はほとんど並んで無いのにな
土日に行って行列に驚いた 板橋でもっともジャンクなのってどこかな?そういう系統の食いたいときは
ゲドバシ行くんだけど俺の体がもっとジャンクを欲してるんだ( ゚ε゚;) >>691
ジャンクの定義って何?
ラードまみれを指しているのならば下頭橋の限定総背油以上のものはないでしょ。
板橋区以外でも匹敵するものはなかなか見つからないと思うけど。
ラードまみれに拘らないなら、蒙古タンメンなんてジャンクフードの最たるものじゃないの。
ジャンクと言われて個人的に思い出したのは、今はなきガガガ職堂。 >>692
たしかに650円大盛り油そばに、ビール300円で950円だとすげー得した気分。極楽湯の帰りに行ってしまう >>694
シモですまんが食後に催すような感じ。北区のフジマルなんかに遠征したときは
ほぼ下すけど、それを承知の上で食う。 >>697
なるほどね。
そんな感じでいいのならば、板橋区だけども二郎系は何店舗あるんじゃないのかな。
正確には板橋区じゃないけど、豚ラーメンなんてどうだろう。
土佐っ子系も下頭橋だけじゃなく、じょっぱりもあるし。
それと、だいたいどこの店も好みの味付けにアレンジしてくれるんじゃないかと思う。
中本で味濃いめにしてって言ったら、出来ないって断られた時は驚いたけど。 べんてんの話題出すとべんてんスレからキチガイが湧いてくるからあんまり出すなよ はあああ??
なにこれ!?
バラ肉やめて鶏むね肉とか正気かよ…
うわすっげー萎えた…
https://i.imgur.com/s7Gh0OT.jpg >>700
豚バラ>豚肩ロース>鶏モモ>鶏むねって値段安い さわ終わったな。。。
正直鶏チャーシューだとガッカリする
例えいくら柔らかくてジューシーな出来でもチャーシューは豚に限る 基本の中華そばには元々肩ロースのレアチャーシューしか入ってないから別にチャーシュートッピングとか特製にしなければ変わらんけどな
チャーシューにした時が肩3バラ3だった気がするから鶏3枚になるのか?って感じではあるが
チャーシューご飯はそれぞれの切り落としだったけどどうすんのかね
豚の切り落としと鶏の切り落としの混在って変な気がするけど
個人的には1日余分にかけた改良ってのがチャーシューだけなのかが気になるね >>701
んなこた知っとるし、別に原価はどうでも良い。
鶏チャーシューは好かんのよ。
鶏チャーシューは並びの「高樹」があんだろっつの… 豚から鶏胸肉に変えるってのは印象悪いなぁ
明らかな経費削減だね
ラーメン官僚の2018年の新店7選にさわが入っててビックリだわ きころくの油そばはジャンク感感じないでしょw
+50円で 辛味+にんにく をトッピングすると良く出来てるな〜と感じる きころく何気に来客数増えてるな以前は早仕舞いとかなかった
限定は好評なんだからデフォのラーメンをブラッシュアップすればもっと流行る店になると思う 新高島平ソバの江戸前味噌で喰っきた〜わざわざ行く程では無いなw チャーシューメンにまで鶏肉入れるとか本気で意味分かんね 中板の店は宮田以外近づいちゃいけないって聞いたことあるわ 豚レン(スレチ地域でスマン)に飽きたし慶次郎挑戦してみるかぁ おれはうどん唐揚げ全般ムネ使ってるな、さっぱりしてて良いと思うんだけどラーメンにはダメなのか ジャンクなラーメンなら板橋区じゃ無いけど五反田の平太周、ここなら背脂ギドギドでニンニクでヤバいです! うるせー平大周がもともと板橋にあったことも知らないにわかは黙ってろ! >>724
釣られるなよ
板橋区のラーメンのスレで平大周知らない奴が居るわけないだろ
それよりもちゅるりんこは惜しかったな 別に鶏チャーシュー嫌いじゃないけど
グレードダウンはイメージが悪い 桑名に「7日から北海道帰るので12日から再開します」の張り紙があった >>730
そのまま帰って来なくても誰も困らないと思う。 >>724
すんません!
こないだスープメン並んでたら15人くらいの後ろの人たち、桑名に行っちゃった!あっちも少し並らびが出来たって事は混んでるのかな! ラーメンデータベース見たら板橋本町にあったんだね、平均点56点って!笑
場所も変わると人気も変わるんだね! 桑名のツイッター見たら年末年始休まず営業してたんだね
なんかずれてるわ >>736
本店は観光地だし
それに合わせてんだろ 汁男はさわは眼中に無いって遠回しに言ってる気がしてならない!
さわクソ官僚褒めて貰って並び増し増し
汁男、誰にも褒めて貰えない並び増し増し
何年後かに差が付くだろうと思う >>734
大丈夫、困る人は2人くらい!
あと1年か息子の援助でどこまでもつか!
孫がやるなら親父出すだろうし! さわは近々行くつもりだけど
俺は官僚をはじめラーメン評論家は信用してない
土曜夜にも官僚出てたけどさ… 官僚は3日に1回の割合で
美味いうますぎる超絶美味い
言ってるから逆にこれが出ないと不味いに等しい。
美味いすら出ないと下水レベルに不味いと思って良い。
それだけだよ。 言葉足らずだが、文脈で伝わると思って連投しなかったが
まさか746みたいなレスが来るとは >>748
では誰だろう・・・>>745は 評論家 とは言ってないよ
なので746で言うのはおかしい
744の流れで言うのなら分かるけどね あ、ごめんイイや
>>720みたいに他人の意見を真に受けて、こんな所に貼るような人とは
やり合っても無駄だ 久しぶりの道頓堀だけど、スープのザラザラ感が薄まってるね
なんか普通の醤油ラーメンに近くなってる
あの過剰なまでの魚介スープが好きだったのに さわ
初日以来食ってなかったしょうゆ食ったけどあの時ほどしょうゆ飲んでるとはならなかったな
個人的にはまだしょうゆが強過ぎるけど
隣にいた近所のおばさんがコクがあって美味しいと言っていたので地元民には愛されるのでしょうな
鶏チャーシューは単純に合わん
チャーシューご飯の切り落としもやっぱり鶏に変更されてたけどあれなら肩ロースの切り落としだけの方がいいわ
次行くとしてもトッピング無しの塩しか選択肢無いな あと2人客を通すのに空席4になるまで待たせるのは要領悪すぎないか
開店時の先頭から12人目に並んでたのに入店が12時10分って
行列の正体はこれか?って思ってしまったよ
席数6しか無いんだからそこらへん店でコントロールしてほしいね 新年一発目はスープメンにした
今日の背脂煮干は美味かった肉丼も盛が良くて満足
店主は相変わらず低姿勢で丁寧な接客提供スピードが早くなってた 初よしかわに行ってみた。
白醤油とイワシ丼を頼んだが、ラーメンは特に感動は無いかな。
イワシ丼に関しては、好きな人には多分脂が乗っててうまいんだと思うけど、俺は苦手だったかな。
生臭く感じた。
やっぱ俺はいのこのあさりバター塩ラーメンが一番好き。 魚介が得意でなければそんな感想かもな
よしかわの魚捌きはその辺の居酒屋より上だから処理が拙いワケではない
まぁ気持ちはわかる スープメン見てても見てなくてもいいけど
また塩やって欲しい おれは某ラーメン屋やってるけどスマホ弄るから2ちゃんねるもやるよ商売してても娯楽も必要と「気付き」が必要 スープメン煮干しより鴨やって欲しいんだけど、利益率とか客層考えると、鳥と煮干しなんかねえ
でも煮干しに背脂はいらん気がする 煮干しに背脂って定番の組み合わせだと思うけど
スープメンのそれは評判あまり良くないなw 元々煮干しが得意なんだろ
王子んときそんなようなこと言ってたぜ でも伊吹やその周辺とは違うよな
シュプメンのは凪や十条の流みたいな煮干しラーメン
もちろん高くていいから一度は伊吹並みのを作って欲しい
あと個人的に麺は変えてほしい 煮干しより鶏のがうまいと思ったんだが
煮干し押しなのか >>784
なら伊吹に行ったほうがいいかと
スープメンから赤羽行きバスや歩いても25分ほどだし
うちは伊吹苦手だな 最近まつおぶしはどうなのかね?
人入ってんのかな? 辰盛はつけ麺じゃなくて味噌ラーメンをオススメします まつおぶしの話したし、
久々に行ってみっかと思ってたのに、
さわ行ってしまったw よしかわ
技術あるのもわかるし
接客も丁寧で良いけど
具材がごちゃごちゃしすぎな気がする。 昨日初よしかわ行ったけどどれ頼むか迷うな
狙いのぶりつけそばが売り切れたから白醤油食べたけどなかなかだったよ
限定の寒ぶりそばがうまそうだったな >>796
1回目:ん…別に…
2回目:うわめっちゃ美味い!
3回目:ん…ん〜別に…
こんな感じ よしかわは最終的に白醤油に安定する
そして時々の限定で当たりがあればそれ
もちろん異論は認める >>800
狭いからな〜
14時過ぎでも満席で数分外で待ったよ。 >>793
昔成増にあった支店にしか行った事ないけど、味噌も美味くなかった
ベースとなるスープが薄っぺらい感じでどれもダメだったわ
本店は違うのかね? >>802
俺も支店しか知らないけど味に関しては同意
やたらと薄っぺらなやたらとヌルいスープの印象しか残っていないわ 久々いのこ赤塚でえび味噌クリームつけ麺うまかった
開店5分前から並んで先頭で入ったが15分後には満席で行列になってた 海老味噌クリームって時点で食欲が涌かんわ
クリームが余計 いのこの海老つけ麺のしょっぱさは異常
最初間違えかと思って2度食ってみたがあれはおかしいよ
あさりのラーメンは結構好きだけど全体的に雑 >>781
前に聞いたことあるけど
背脂抜きはできないが
少なめはできるって。
確かに鴨醤油、うまかったな。
650円でチャ−シュ−5枚入りとは!!
篠はらだったら軽く1000円超えだな どうやら安いだけではない様だな、どれ、店休みの時に行ってやるか やめるのはやすぎるだろw
と思ったら一種類にすんのね オペレーション追いつかないのかね…
鶏は求めてなかったから構わないんだがw
ちょっと迷走しちゃってるイメージ 鶏チャー廃止は嬉しいが残ったのがレアチャーだけとは。。。
今のところ客入りは良いみたいだけどワンオペでやるなら手間は少ない方が良いが
醤油飲んでる感じだったスープは改善されたんだっけ?また行ってみるかな 正月で仕入れができなかったから
鶏肉使っただけだろ いやあそういうニュアンスじゃなかったけどなあ
まあさわは行かないから問題ないけどさ >>816
肩ロースが手に入るのにバラ肉が手に入らない訳ないだろ >>818
バラ肉は高い、鶏肉不評、最後には無くす、クソだな!始め行った時、バラ肉硬くてマズって思ったし、只の醤油ラーメンだったし、マルちゃんの生麺の方が旨い >>823
お前は板橋区民か?
どっちにも行かない奴が何故話に入ってくる!怖いぞお前!お前は桑名行け! TVで紹介されて首の皮一枚でつながった桑名に行っておいた方が良いぞ
いつ閉まるかわからんからな ばーちゃん元気なうちは閉めねえよ
別に金には困ってないし 東武練馬のみちしるべ潰れてる?
それか潰れるみたいだね!一回行ったけど店員接客悪いし、エアコンかけて無くて蒸し蒸しするし、不味かったし、もう行かないと思ってたけど2年もたないなんて! >>825
板橋区民だから見てるんだろうがクソが
ときわ台は騎士がなくなってからは宗か松ちゃんしか行かねえからどうでもいいって言ってんだよ みちしるべ立地は最高なんだよな
駅近で果てしなく行列になっても対応出来るし
味は〜ちょっと残念な感じかな >>829
あそこの店員客が多いとあからさまに態度悪くなるからな
食器片付けるときもガッチャンガッチャン音立てるわ冷蔵庫も思いっきり閉めるわで
味の前に飯食いたくなくなる接客してんだよ >>833
うんうん、最低
つまり潰れてもおかしくないってことだね >>633
アイオイのチャーシューってロースなの?画像見たけどようわからん 大山の伸龍なくなって金井町のわくい 美味しいなー
喜龍園や前に出てた仲宿の北京飯店も美味しい 自称超大物ラヲタ赤バイクの知蔵(ともぞう・本名ともや)が有吉さんぽに小島流でも紹介したのかね?
戴いてピラピラブーメラン方式で微アリかあ。
ラヲタ仲間だと思っている連中からは眼中にされず見下され、
それでも誰も期待していないのにつけ麺に固執して
食べ歩く知蔵(本名ともや)の強い精神力にはホンマ頭が下がるで〜。
やっぱり板橋区を代表する絶対ラヲタ(あくまでも本人の思い込みです)の評価を
皆もっと注目するべきだと思うよ(やすべえ渋谷店が知蔵の最高評価というw)。 >>845
まあ諸々どうでもいいんだが、君がしょーもない人間なのはよくわかった >>845
見に行ったらチェーンのラーメン屋に最高評価の5付けてた、全く信用できないわ >>809
ちょっと心配だな
提供前に味チェックしてれば間違いなく塩分と炭水化物の過剰摂取になる 普通はスープ、麺、具まで全部味見してから提供だろ。
そうやって入魂の一杯が作られるのだよ。 大山の宮本商店 美味いなー
久々に九州系で美味しいと感じた
ネギラーメン >>851
自信を持ってどこにでも自慢できるラーメンですわ >>854
居抜きの物件に出てるから決まったら終了なんじゃないかな!あれじゃ長続きしないよ! メニュー変わるから話題になりやすいよね
そんな切れんでもいいと思うが スープメン今日やってるんなら行って見ようかな、帰りに宮本商店
前回の板橋遠征はよしかわ良→小島流普→さわがっかり Twitter見たら今日汁男体調不良で休みだった残念 まあ、具合悪いみたいだね汁男
よしかわ初めていくならなにがいい?
口に合わなかったら二度と行けない遠さなので、
白醤油とイワシ丼とかにでもすればいいのかな? よしかわの白醤油は超淡麗系なので
濃いめが好きだったら黒醤油がベター
イワシ丼かそばかは具は一緒なんでお好みで イワシのほうは味付けも一緒なん?
そう聞くと黒醤油の方が初回はいいかね スープメンスープメンスープメンスープメンスープメン たまに登場する宮本商店のステマとスープメンのステマwww スープメンの店長さんの実家大丈夫だったかな?
うちのアパートは結構揺れてテレビ倒れた 茨城は地盤がゆるいからね。板橋は逆に都内でもっとも固いし。俺も前、つくばに住んでたから揺れまくるのにはまいった コラボイベントやった安ざわ食堂の話もしてあげてよ
俺は痛風でカニとあん肝NGなんでパスした
桑ばらのツイートにイラつくのもあるけど 桑ばら嫌い
こそっとも桑ばら系なんだっけ?
ツイッターが下品で行かなくなった >>854
昨日前通ったら普通に営業してて閉店予告の張り紙なんかもなかったけど>>855の通りなら閉まるのか
赤塚の志堂みたいなパターンかな スープメン今日も休み
>>880の2番めは違う物件だったw 桑原と覆麺の店主が厨房でタバコ吸ってるのにはドン引き 本蓮沼の某鰻屋はタバコ吸いながら鰻焼いてるぞ、団扇使わず扇風機で炭起こしてるのもポイント 久しぶりにモリス行ったら
券売機になって油そばとか増えてたわ
つけそばの麺も変えたみたいだし
店主変わって色々変えたのかな 実際に行ってもねえのにタバコ吸ってるとかよくわかるなw
キチガイに絡まれるラーメン屋は可哀想だわ 神奈川県民ですが板橋まで遠征して食べに行きたい店は下頭橋一択です
べんてんは並びがなければたまに行きたい 下頭橋
すぐ近くなのだが、あまりにも体に悪そうで行く勇気が持てないよ >>890
美味しい店は色々あるんだけどね
他県からわざわざ来るほどの店は別にないよ べんてんは平日昼やと並びは無いんだけどな
代わりに客層はガクンと悪くなる 下頭橋は他県からわざわざ行く価値ある
神奈川にこれ系のレベル高いとこ本当無いから >>888-889
徳島県に移住してラーメン店を開店した。 >>895
ほんとこれ
全国から殺到してもおかしくない
最後の一羽のトキみたいなもんよ
幸い気付かれてないないだけでね 持ち上げすぎやろ
下頭橋如きに
近所に住んでるけど1回しか行ったことないわ >>896
こっちでは考えられないくらい繁盛してるらしい(藍庵)
モリス自体は店主交代して味変わったのかな? 行くつもりだった店が休みだったの忘れてて
久しぶりに安ざわ行ってみようかと思ったらなんか今日から食堂になってる・・・ 定食美味いのかもしれないけど、ちょい迷走感あるよね安ざわ
場所もあんまり良くないしみちしるべ跡にでも入ればいいのに 安ざわでは煮干しか油そばしか頼まなかったからもうラーメン食いに行く事はないけど生姜焼き定食は旨そうだから食堂として食べに行くか…
東武練馬はめん蔵も閉店して完全に不毛地帯になっちゃったな 東武練馬の、「ゲキ熱!めん蔵」1月4日で閉店したそうです。 安ざわ定食屋になつたの?
オープン近くに一度行って、二度と行ってない めん蔵潰れたのか東武練馬では長くやってた部類だったが きころくも汁男も書いてるのだいたいオレだから
ここに書いたからって味玉一個すら貰えやしないけどw 東武練馬のイオンの前にさ、絶対"元"福しんだろw
って店構えの中華料理屋(?)があるけどやっぱそうなん? 今日の汁男 今までで一番ダメだったわ
なんというか、薄かった。
今年の初汁だったんだけどな
次は鳥か鴨の時にしよ チャーシューチャーハンの店か、あそこは食い物持ってきた後にビール持ってくる変わった配膳してる女がいるラーメンなら伸びちゃうし気を揉む >>917
前にこのスレでのれん分けのような関係という情報出てた気が >>925
「サッポロ」って言ってもアサヒ持ってくるババァのことだろうな〜 >>917
福しんののれん分けみたいな位置らしい
上板の福しんもジローになってる 皿ワンタンもまだだな…
このままやんねーかもしんないね。
回転も悪くなりそうだし。 東武練馬のジローはもう20年
以上前からジローだろ。福しんとメニューは
いっしょだろ? こってり変更はワンオペで手が回らないんだろうが
手が回ったとしてあの厨房のどこで背脂振るつもりなんだろうって思う
それはそれとして龍神があさりバター塩やってるけど麺がそのままなのでつらい スープメンの営業するのか、しないのか具合は
さすがにダメだと思う。 よしかわではじめてイワシそば食えたけど旨いね
逆に限定の寒鰤はいまいちだったわ
前食べた白醤油のが美味しかった 周の限定煮干し食ってきた。エグ味が強くて通常のが美味しい。と言うか息子?働き出したら味が変わった。 >>939
あれうまくないよね
普段のつけだれもなんかえぐみあるし
若い人前からいたけどなんか変わったのかな 安ざわの味噌好きだったのにもう食えないのか
チャーシューエッグ定食1000円って まあ、安ざわは長くはない方向なんでは
客ってのは正直だよなー 安ざわは前から不味いと思ってた。
食べログの評価なんで良いんだろ?
あと上板だと、こそっとも評価の割にイマイチ。
東武練馬ね三代目は好きだったけど潰れたのか〜残念 うまくいってりゃ大幅リニューアルなんてしないもんな
奥さんだけは大切にしてほしい >>925
ほんじゃ、ビ−ル先出しで・・・
って言っとけばいいんぢゃね? いや別に不味くはないでしょ安ざわ。特別うまくもないけど。
場所が悪すぎると思う。なんであんな駅から遠い誰も通らない路地裏の物件選んじゃうんだろうか 居抜きであったとかそーゆー。
まあ居抜きはあんまり成功しないよね。 あまりにアレだから桑ばらと覆麺がテコ入れしたんだろ?
でもその後にチャーシューエッグとかね まぁラーメンも続けるみたいだし
何もしないよりは客来るかもしれんよ
しょうが焼き750円とかなら普通だし クソの役にも立たない声がでかいだけのラヲタより
地元の家族連れや一般客を取り入れようとしてんだろ 安ざわのツイッター見ると、桑ばらの店主から
「色んなラーメン出しすぎ。生姜醤油だけやってりゃいい。米が旨いんだからご飯もの出せ」
てアドバイスに従った結果らしいけど、あの醤油一本でやってくのは厳しそうだが 青島が秋葉原にあるから本物の味を都民も知ってしまったからな 上板橋にラーメン屋固まりすぎよ
東武練馬と志村三丁目あたりに美味い店できてほしい >>959
アイオイ美味い?5回くらい行って普通のやつと煮干し食ったけどなんかスープが味気ないんよね、麺はくっそ美味いけど
まぁ好みの問題だな 定食もラーメンも食べたいから安ざわさんここみてたらミニラーメンもよろしくお願いします リニューアルした安ざわの麺食ってきた
しょうがバッチリ利いてるし塩気も抑えられてていいと思う
本人的には両親から受け継いだ味から青島方向に転換するのは不服だったろうな
いつまでかは分からないが券売機が変更されてなくて定食とワンタン麺は現金払いなので行く人は注意 安ざわのしょっぱい醤油ラーメンが塩分控えめになったなら行ってみる価値はありそうw >>957
青島食堂ちょくちょく行くけど普通だとしょっぱくない? 俺はいつも大盛りにしてる
汁男病み上がりだから不味いのかな、じゃあもう少し経って味が戻ってから行って見るか ハンドルネームにsageと入力して実際はsageれてない状況 スープメン前回いまいちだったから
しばらくやめようと思ったのに
担々麺だったから行ってしまったよ
次いつやるか分からないから釣られてしまう 担々麺どうだった?
俺も辛い鳥と担々麺気になってて、行こうかさっきから迷ってる。
前回がイマイチだった感想も同じ。
別に600にこだわらなくていいと思うんだよな
具が寂しいのも嫌だし >>973
自分はうまかったよ
もっと辛いのが好きな人もいると思うけど
Twitterで画像上げたらいいのにね
肉丼も今日は普段と違う豚バラ丼だったし行って良かった
http://i.imgur.com/KSeML2H.jpg あんがと。良さそうだね。バラ丼も好きだし
行ってくるか 土日はだいたい店開けるんじゃね?
平日はかなりの確率でお休みくるけど >>977
いのこは色んな限定出しててそこそこ美味いよな。
丼物もサーモン、いくら、ウニなんかあったりしておすすめ ほんと、ス−プメンはツイッタ−の
チェックが絶対不可欠!!
いつ、休みになるか
店主の気まぐれに振り回されるよ 神むらやってたので食べてきた。激辛ラーメン始めたんだね。
今度試してみよっと。 今日、汁男 10人くらいならんでたわ。昼時外したのに。食うのあきらめた。もう今度から平日の夜にするわ。並ぶの嫌だし >>985
平日の夜も並びあるよ、7.8人並んでたよ!たまにやるから余計に並ぶのかな! 下頭橋が一週間休業みたいだった
で、いのこがこのスレで好評だったので行ってみたがなんじゃこりゃ
騙された
ちなみに居酒屋の花門がテレビ取材来てた
ワイズは誰もいなかった
近くの月光ってとこは客が結構入ってた
素直にじょっぱり行けば良かった… 下頭橋の一週間休業の訳ってなんだろ?
知ってる人いるかね >>987
いのこでは醤油食っただろ?
あれほど醤油以外を食えと言ったのに >>990
俺は珍しいから塩食べたよ
連れが醤油なので味見した
混んでて居酒屋的な使い方してる人多かったな
ネギが青ネギなのが良かった
レビューに工場スープってあって、それは別に構わないんだが化調と塩分で食べさせるラーメンだったわ
騙して酷いわお前ら あやそれはあの手の店はみんなそうだし
課長と塩分で食わす店なんて入らなくても分かるだろアホ
下調べしたなら微妙なメニュー乱発してるのとかも出て来るだろ? 定期的にいのこネタが上がるよな。
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