新潟のラーメン Part208
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part207
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1542450121/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured >>101
ラーメン屋と付き合っていた娘か(´・ω・`) ｽｷﾃﾞﾊﾅｲ 【1周年】吟醸味噌まごころ亭【宣伝】
12月9日より無料券配ってる
先着2000名
無料といってもサイドメニューだけ
でも3回使える
餃子 350円→ 無料
チャーシャー2枚 320円→ 無料
半チャーハン 280円→ 無料
有効期限 2月28日
https://kakunaka-t.com/cn1/2018-12-09.html オープン時にもこの無料券配ってたから使ったけど正直チャーシュー以外は微妙だった
チャーシューは炙りの香ばしさがグッドテイストだったな
寒い季節は味噌の最高のスパイスやで～
どや >>55
前の店の時に開店１０分前に駐車場で待ってたら今日は店やらないといい放つ店主だが らーめん真でチャーシュー麺を食べてきました
麺は太麺で美味しかったけど
スープがちょっと酷かった
カップラーメンの醤油味を
かなり濃くした感じ
ニンニクとこのスープは合わない
チャーシューは厚い方で
脂身もそこそこあるけど冷たい
上から固形背脂をドカンとかけているため自分は好きだけど
女の人や子供にはしんどいかも…
メニュー
ラーメン 700円
チャーシュー麺 900円
大盛＋100円 特盛＋200円
卓上は胡椒のみ
https://i.imgur.com/dAs07qP.jpg
https://i.imgur.com/28O5Xv7.jpg 奴と勘違いしたんだろうなあと思ったら、煽ってるのが奴だった >>107
開店しないのに待ってる何組かの客にアナウンスせずバックヤードでタバコ吸いながら話してた長岡の店があったな
即潰れて今は万人家だが 麺リフトってなかなかやらないよな
やってたら省ぬんの可能性結構ある >>109
話を振った手前自分も行ってきました。
カップラーメンの醤油味をかなり濃くした どころか醤油のお湯割にニンニクとアブラを入れた感じ。
下位互換になればと思ったが甘かった。
￥1,100無駄にさせて申し訳ない 女の店員の私語は最低
店中に響き渡るボリュームで下らねえ話するな
それでいて客には無愛想
もう行かんわ >>117
見てくれだけの整形美人では二郎系にすら非ず
俺の案じた通りだった >>117
見た目美味しそうだから期待したけど
ここ食べるならあしら行けばいいなぁ
ってなった
長くは続かなさそうな気がするわ…； 新潟のｔｖ見てたら
大好き新潟とかのｃｍうざいんだけど >>122
それはお前が新潟嫌いだからです
物の見え方は人によって違います 泰紋何時までやってるんだろ？
7時オープン中途半端で行かれないわ(´・ω・`) >>124
麺屋泰紋大通南本店、メニューを絞ってやるとか言ってたけど
内容は公開（ツイート）されたっけ？
? >>81
貧乏人乙。
ラーメン食うが、駐車場代はケチる。 >>125
別れたから辞めたって聞いた(´・ω・`)
>>126
泰紋そういうとこあるよな(´・ω・`) >>126
大して話題になってねーな・・・
ツイッターのアナウンスもしてねーし
朝ラーできる店増えるのは歓迎するけど 泰紋もいろいろなんかいい加減だから行くのやめちゃった。
あそこまで朝行ってやってないと殺意しかわかないもん。代替えもないし。何のためのTwitterだよ >>134
せめて黒埼あたりにあれば通えるんだけどな
今は幸とかぐわらんも朝営業やってるし・・・ なぁチャーハンセットにして先にチャーハンができているのに
そっからラーメン作り始めてラーメンと一緒に持ってくる店ってどうよ ラーメン食べながらチャーハンも並行して食うやつっている？
だったら先にできたものから持ってこいよって思う
特に一人客だったら >>97
そうなんだ
俺もギリギリだったけど普通に来たな 質キチが作った流れに乗るのもあれだけど、俺は麺を食べ終えてからチャーハンだな。
チャーハンのためにスープと少々の具は残しておく。 >>141
郵便に出したのが遅かったんよ、多分締め切り日に届いたんだと思う 泰紋の新作 背脂醤油らーめん 650円＾＾v
https://i.imgur.com/49j0Gbo.jpg
https://i.imgur.com/MFyUqrR.jpg
燕系と思いきやアゴと鰹と鰯で炊いた澄んだ魚介系スープで、
スッキリしてなかなか旨かったわ( ´∀｀)ノ >>146
味噌、豚骨ベースじゃなくて鶏になったんだな >>142
あ俺は質キチじゃないから安心して
特定の店を晒すつもりもなくて素朴な疑問を投稿しようと思ったんだけど
そうすると質キチと思われそうだと思ったから
それだったら質キチの口調をマネしようと思っただけ こんだけパシャパシャやってんのが同じ店内にいたらドン引きするわ >>150
む、無音シャッターだもん(・ω・`；) >>151
省ぬん何でここに居るん？
理由を自己分析してみ 泰紋はまずはいい加減過ぎる不安定営業を正せよ
茨曽根店はたぶん二度と再開しないだろうなｗ してもすぐ閉店すると思う
あんないい加減な店が２店舗展開なんて(ヾﾉ･∀･`)ﾑﾘﾑﾘ >>153
持病の関係だっけ？
未だに営業時間とメニューのツイート全然無いしいい加減と指摘されても仕方ないかな 泰紋は行ってみたいけど南区に全く用事が無いしその為だけに行くには臨休が多いようなのでリスクが高い 吉澤の味噌は食べ始めは酸味を感じるが数種類ブレンドしてるからかすぐに馴染んで気にならなくなったな
個人的に酸味が強いのはダメなんだがここのは美味かった >>159
でもこれ煮干し味噌なんだけど、煮干し感は無かったよ
やっぱり普通の鶏にしておけば良かったわ(´・ω・`) 仁の和歌山ラーメン食べたけど、うまくないっていうか、旨味がないな
スープの出汁が薄くて一杯食べきる前に飽きる
スープけちり丼でなくなったのはいいけど、なんかそれだけだったわ 豚骨スープメインって言いながら、まったく豚骨スープの味がなかったもんな
和歌山ラーメンと言いつつ、しょっぱい醤油の味しかしなくて、ダシはほとんど感じないくらいの薄さ
店員もヤル気がないのか、紅生姜と高菜を出すのを忘れてて、言わないと出してくれなかったし
しばっちによる必死の宣伝もダメっぽいな まごころ亭はおいしかったな。
あの周辺なら一番 勢いがあるよね。 角中の中でまごころ亭だけは雄一好きだな
万人家の味噌も捨てがたいが 15時過ぎ訪問 並びから提供まで30分
店主と大小コンビ
小豚ニンニクアブラ
https://i.imgur.com/0jh9xU6.jpg
塊豚が大小一つずつと1cm厚のが4枚
豚トロ入り 柔らかく旨かった
麺とスープは先週先々週の土日のが旨かったかな >>168
普通にステーキ食べ放題1500円のが魅力的 >>171
ここ>>168やんかΣ(°Д°;)
まぁ如何にも肉がパサパサで不味そうだけど(´・ω・`) まごころ亭はキャパなんとかできないのあれ
週末とかだと飲んで居座る客もいるし回転悪い
アルコール無くした方がいいと思うけどな >>172
見てなかったわ、すまん。ステーキ屋とかかと思った。
あんま肉美味そうに見えんね 県外民で申し訳ないんやが、東京蒲田にある潤みたいな店、新潟には結構あるの？ 吉澤は乳飲み子抱えてる店員がいるから落ち着かないんだよね。お客に気を使わせるほどお前の店は偉いのかって思ったから二度と行かないと違った >>176
あの娘だいぶ大きくなったぞ
今日は奇声を発しながら厨房駆け回っていた 泰紋、朝っぱらから大渋滞の中行ったらやってなかったぞ
Twitterでアナウンスしろや！意味ねーだろ >>184
また朝ラーは土日だけなんじゃないの？
まぁ告知するべきだけど >>185
今ツイート来たけどこんなの前日にやれよ、すげー時間無駄にしたわ
小新ぐわらんもやってねーし >>184
ツイの不満なら直にDMしなきゃ意味ねーだろ >>186
ここでキャンキャン吼えてる方が時間の無駄 >>186
https://i.imgur.com/zxQDZwW.jpg
まぁまぁここは泰紋の新メニュー マグロカツ丼でも見て落ち着きたまへよ
焦げ焦げでカッチカチだったよ(´・ω・`) >>189
ﾜﾗﾀ
新鮮ならマグロ丼のほうがいいわな
このくらいじゃないと喰えないマグロなんかな 何コレ味噌かタレが絡まってこの色なんじゃないの？衣が焦げてんの？ 丸焦げでこれだったらカッチカチ言われても納得できるけど、味噌ダレとかの色だったら営業妨害だね >>197
俺もまごころ亭の味噌は好きじゃないわ
一風堂の味噌のほうが好きだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
