ラーメン二郎千住大橋駅前店13
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麺と脂は比較的多め
バイトはいつでも募集中
営業時間
月〜水、金 11:00〜17:00
土 11:00〜15:00
定休日
木、日
祝日不定休
(2018年8月現在)
席数 カウンター10席
東京都足立区千住橋戸町10-8
最寄り駅 京成本線「千住大橋駅」
改札出たら、左に徒歩15秒
開店日 2009年4月19日
・食券は先買い推奨
(途中抜けして詰められても泣かない)
(助手に促されてから買うのはさすがににわか)
・ドアの前は広く開けて待つ
・両替は奥で
・麺固めできません
・「全マシコール」はちょっとずつ少ない
・リュックは下ろしてから入店
15時からの裏メニューは下記参照
https://twitter.com/senjujirou26
前スレ
ラーメン二郎千住大橋駅前店12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1534491813/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>716
そういう場合に考えられるのは既にロット分の麺茹でをしてて客が追加で来た時かな
この考察が違ったらスマンけど、顔覚えられたら少ないと思う事はほぼ無くなる気がする
(その分他の人の麺量が減るんだろうけど) >>719
では超事情通の>>719さん正解をどうぞ 入口から見て左側のカウンターからだと調理の様子見えて面白いよね
同じロットでも麺の盛りが結構違う
あと丼山盛り一杯分の麺を茹でる鍋に再投入してるのな リリーワンオペの今のほうが辛くなさそうでビックリ
鉄人だよなある意味 助手が自分の思い通りの動きをしなかったりでのイライラは無くなったわな
見るからに神経質そうな人だし全て自分の思い通りにやれるワンオペが性に合ってるのかもな >>719
はーい、8年位週一で通ってるニワカですよ〜
ワンオペ開始から暫くは劇痩せして気になったけど今は飄々として頼もしくも思ったり >>722
確かに面白い
味玉乗っけてるのもみえる
右側？だと、後ろの鏡がなんとなく気になる
食ってるときは忘れてるけどw >>727
あの鏡であとどれ位残ってるか、箸が止まってないかを確認してるのかな？ 玉子の破壊力すげぇな、もう自販機越えてるよ。(笑) >>734
食べ終わると行列またのびてた、どんだけコジキ多いんだぁ？
前にいた助手の娘いたねぇ美人になっててビックリ！ 今日10周年だったんだおめでとうｗ
明日休むんだろうな〜 もう一年経ったの？
宇ち行く前の去年の並び中にTwitter見て、たまたまその日が周年って気付いたんだが、今思うとみんな並び中からソワソワしてたな
で、ビール？差し入れした人が小さな包みに入った物（中身はシール？）を貰ってて、それを見た一見のブロガーみたいな奴がおめでとうございますって言ったが、何も貰えずw
その状況を把握して他の奴らも愕然としてソワソワし出して、早く誰か周年の事言えよって牽制しあってる感じだった
Twitter見ると周年の事を言えば記念品貰えるような事書いてあったから、それ目当ての人は可哀想だったw
今Twitter見ると0人ってあるが、昨年の惨事知ってるから常連以外誰も言わないんじゃね？ 今日は14時までの営業でその後19時過ぎまで祝辞・差し入れ待ちしてたってことなの？ >>738
去年はおめでとう、って言えば良いことがあるかもって表現だった
リリーは今年もそれを期待したのかもだけど普通の常連は黙って食べるだけ
で、挨拶もれなくステッカーが余ったのが真相な気がする
まあコミュ障の彼らしいよね お笑い芸人の日村春日は言えるプロポーズ出来るけど。
店主はそういうの苦手そう。
心の中では「言わなくても解るだろう？」って感じ。 でも店の外で会うと結構気さくなお兄ちゃんなんだよなあ
どんだけ仕事が嫌いなんだよw おめでとうございます！ステッカーくださいも言えねー豚達がモジモジしてんの笑えるわ！お前ら絶対イジメられっこだろ気持ち悪い 大多数はこれじゃない？
ステッカー欲しい気持ち < 今後面倒になるな、という気持ち >>743
店の外で会うことないだろうな、自分はw
見かけても気づかないだろう >>747
他二郎の新規開店移転開店によく姿を見せるリリーは近くにいると見知った客にフレンドリーに声掛けてくるのな
俺もそれがきっかけで店でもたまに(リリーの機嫌がいい時)世間話するようになったよ この前、脂コールしたら塊載ってきた
それは嬉しいんだがたまたまかな？
塊載せるようになった？
また評価が上がるわあ 金曜日行ったが、野菜をコールでいつもより多く感じた。
チャーシューも、いつもより厚切りのような気がした。 液体油はいらないけど 固形脂は欲しいのだけど 可能なのかな >>752
確かにw
千住は液油をデロ麺に纏わり付かせて啜るとこだもんねw
この最大の特色がなくなったら行く価値なくなる >>753
特徴だけど、それが良いわけじゃない。
不味いのを特徴と言ってるのと大差がない。
結論、千住はクソ二郎。 >>754
あの液体油が苦手なら油少なめでオーダーすれば良いだけ
あの油が好きできてる人もいるんだし、自分の評価でクソ評価は頂けない
好き嫌いは当然あるだろうけど嫌なら他に行けば良いだけだと思うよ
まずいと思って来るのは他の客に迷惑です >>755
まあまあ、クソだと思うならまさか行かないだろうし、こんなとこにもこないだろうから。ほっとこうよ 脂少なめ頼んで、コールで脂は不可
前に、食い下がってたオッサン居たけどNOだった >>757
要は塊脂が欲しかったってことか
リリーの理想形のラーメンがだいぶ崩れるからNGなんだろうけど
それにしても頑固だな ダメ元で小滝橋みたいに｢アブラカタマリ｣頼んでみたら？ 脂コールすれば普通に固まりのるぞ
出来れば少しタレかけて欲しいけど >>763
漉した固形脂がのるんでしょ？
いわゆる塊脂ではないよな ここって相変わらず週末は並びスゴいままなの？
ここ数年で並びが一気に増えたよなー >>759
いつから濾すようになった？
妄想？願望？ >>765
いや、杏仁豆腐みたいな脂のせてくれるぞ >>769
最近ワンオペじゃない日なんかあるのか？ リリーの呟き…
定休日以外は時間短くても全日営業。
ありがたい。
SSはどうなるのか？
全日祝日だからナシ？
SS喰いたい。
情報欲しい！ SSは平日の客の少ない時間帯に集客するためのもんだから、来店者殺到のGWにやるわけない ラーメン二郎 松戸駅前店 28
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1555094158/306
306 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 239f-yCUx)[sage] 投稿日：2019/04/25(木) 07:57:35.82 ID:NZERBZxF0
>>299
千住大橋は掲示するようになったな
https://i.imgur.com/9VYq663.jpg 食券買ってから並ぶって意味か？
それとも店前に来たら買うって意味か？ >>775
どっちでもいいんじゃね？
要は入店時に食券があればいいって事だと解釈してる GW中はSS無しですよ〜
明日の3時以降少し混みそうだね GW中は混むのが目に見えてるから今日のうちに食ってきた
到着した時外待ち0で食い終わり客が続けて3人出てきてバッチリなタイミングだったわ
平日はのんびりしてていいな
旅行のパンフ見ながら食ってた先客のおっちゃんが居たがリリーも何も言わなかったくらい >>775
どっちも｢食券を買ってお待ちください｣に当てはまるから店側としてはどちらでも良い
ただ客同士のトラブルになる場合があるから買ってから並ぶのが無難 今度『野菜抜き』を食ってみようと思ってるんだけど、食券提出時に申告すればいいよね？ SSのゴマとかエビの油無しコールした猛者居ますか？ 油無しじゃベタベタ食えないだろ…
両方頼んだやつは見たことあるな 野菜抜きもSS油抜きもやったことあるけどトッピングコールの時に言えば普通に通るよ SS頼まずゴマ油頼んで、頼み方違うんで！って言われて凹んでる奴なら見たことある 無言で50円玉置かないで前客の真似して
あっ僕もそれでと言ったらリリーに
「頼み方知らない人は駄目です」っていうのは見たｗ 油なしやったよ。普通に液体油だけで食べた。
玉子必須だが。 >>791
香味オイル抜きと書いてくれないと意味がよくわからんなw SSの香味油両方ってオーダー通るの？
リリーに怒られるトラップじゃない？ SSで野菜抜き頼んだら断られたよ
汁すてができないポイwww >>792
あー仰る通りです。すみません。
SSだと味濃く感じるのは気のせいかな？ 初めてSS食べた時はえらく塩辛く感じたけど二回目からは大して塩辛いとは思わなかったなあ
初回がブレてて塩辛く感じたのか舌が慣れてそう思わなくなったのかは謎だけど
SSは汁なし→つけ麺→汁戻しの順番で食べてるわ 混ぜないでスープ捨てると下の化調とカエシの層だけ残ってしょっぱいんじゃないか？ 千住のスープって液油多いせいかいつまでも熱熱だよね
リリーの手のひらの皮ってスゲーよなあ ザルで麺をすくいながら茹で湯と共にドンブリヘバザーっと。 インスパイア含めてほとんど湯切りしないところはたまにあるけどわざとだと思う
茹で湯を絡ませてちょうど良くなるようになってんじゃないかと
パスタで茹で湯使ったりするようなね 二郎の茹で釜は水を足してオーバーフローさせるだけでお湯換えはしない。
そうすると麺の打ち粉や溶け出たカンスイが茹で湯に残る。
湯きりをあまりしないことで、その茹で湯がスープに混ざり独特の風味になる。 久しく行ってないが、富士丸神谷本店は日に何度か完全に入れ替えしてた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
