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板橋区のラーメン 63
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0069ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 42bd-wvp6)
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2019/01/24(木) 10:46:23.57ID:of5ccndK0
>>68
昔、鳥ベースかなんかの有名店があったところかな
0076ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3d1b-CXcF)
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2019/01/24(木) 15:08:15.34ID:KSNvQ5to0
>>69
あのあたりはその昔大番ラーメン徳丸店があったころは時々いったわ
アクセス最悪な所だと覚えているよ
上板橋か東武練馬、または西台から歩いて20分以上かかるぞ
しかも西台からは登り坂、いのこもトチ狂ったのかと思う
0077ラーメン大好き@名無しさん (スッップ Sd62-PzsH)
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2019/01/24(木) 15:16:46.04ID:rM5nAB30d
カレーラーメンは室蘭や新潟の三条でご当地としてあるが
現地で食ったけど確かにそんなでもないかなって感想だった
現在は閉店してしまったが、千葉県香取市小見川の実之和食堂もカレーラーメンが名物で
そこの息子が都内で何店舗かかれー麺実之和ってのを出してて両方で食ったが
それも大したことなかった
俺もカレーラーメンでうまいと思ったところにはまだ巡り会えてない
0082ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e13d-L3L3)
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2019/01/24(木) 17:01:45.26ID:8DhsaQrp0
西台に神保町ボンディのルーツのお店があるらしいよ!
0087ラ−メン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9901-QihW)
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2019/01/24(木) 18:07:49.02ID:J48YY1+d0
>>76
あのあたり、前にもラ−メン屋が
OPENしたが1年ももたず、つぶれたな。
いつみてもガラガラだったし・・・
0092ラーメン大好き@名無しさん (アウアウクー MMb1-4iaT)
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2019/01/24(木) 20:39:14.06ID:id5ffmnBM
最近のスープメンは平日も並ぶようになったのかな
食いに行けないじゃないか
0094ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW c99f-wqBg)
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2019/01/24(木) 21:19:39.41ID:d6YFKaUt0
カレーラーメンじゃなくカレーとラーメンのセットだったらゼニガタ最強だったのにな
0098ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 42bd-wvp6)
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2019/01/24(木) 23:06:38.19ID:of5ccndK0
>>89
ストビューで過去を見ると大判⇨一番⇨神屋⇨あいずや、だね
0099ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 42bd-wvp6)
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2019/01/24(木) 23:07:57.18ID:of5ccndK0
大判じゃなくて大番です
0100ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e13d-L3L3)
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2019/01/24(木) 23:21:33.84ID:8DhsaQrp0
そこはこだわりたいよね
0101ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spf1-6kti)
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2019/01/25(金) 00:03:57.66ID:8KYPVBghp
スープメンの前のざ銀ざの時のカレーラーメン美味かったよ、やる時あったら食べた方がいいよ!他のカレーラーメンとは全然違うから!
0106ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3d1b-CXcF)
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2019/01/25(金) 02:18:58.95ID:W4whTcI90
>>99
大番が何だかんだいっても1番長く営業していたな
コモディティイイダのできる前から大番はあったと思う
あの辺りは東上線に近い所に蕎麦屋があるくらいで、麺類不毛の地だから、新店には頑張って欲しいわ
0112ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spf1-6kti)
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2019/01/25(金) 21:21:24.89ID:8KYPVBghp
>>107
w
0117ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 02bd-4iaT)
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2019/01/26(土) 05:00:34.68ID:EZA4JHF70
バラそば 麺変わったのか 細麺かー うーん

汁男、昨日行ったが素ラーメンでいいけど、溶き卵はいらんと思うな。もうスープの違いはあんまりわからん

肉丼は薄切りタイプのチャーシューだけど、薄いのよりバラ肉とか食べ応えのあるほうが好き
0120ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 6e02-h/iE)
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2019/01/26(土) 09:03:37.63ID:kYJZwyJc0
鶏がわりと前で最近どうだったのかが分からないけど前と違うと感じたのは乳化の度合いかな
油があんまり浮いてなくてサラッとしてるけどしっかり旨味が感じれるというか
卵はアレは味付け玉子も無いしチャーシューも無いしでお詫びの気持ちだろうなこれって眺めてた
0122ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dd5f-VSJU)
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2019/01/26(土) 09:47:46.00ID:eWAfnXKz0
汁男は頻繁に臨休するのはしょーもないけど
ラーメン本体は一定のクオリティを保ってるのでなんとか許されてるというw
みんながみんな近くに住んでるワケじゃないから安定はして欲しいよな
0125ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e13d-L3L3)
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2019/01/26(土) 12:00:34.08ID:gaBxHJtI0
板橋区代表汁男
0126ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 02bd-4iaT)
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2019/01/26(土) 12:13:43.65ID:EZA4JHF70
汁男は休みもそうだが、メニューが当日直前まで怪しいのがな
0129ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e13d-L3L3)
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2019/01/26(土) 13:20:28.91ID:gaBxHJtI0
溶き卵やめたら監視確定
0132ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロ Spf1-6kti)
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2019/01/26(土) 16:47:54.87ID:RmSxDtEXp
>>129
>>128
今日食べたけど凄い旨かったけど、来週からは普通の鶏醤油も選べるから別に好きな方食べればいいんじゃない!ただ単に旨かった!
0145ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ 8101-uJAn)
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2019/01/27(日) 00:14:55.69ID:zu3sCpXP0
>>142
マジか
曙橋の麺庵ちとせとよしかわが今ラーメン界の自家製麺の2大トップだと思うけどな
黒醤油の利かせも俺好み、よしかわ遠いから麺庵ちとせばっか行ってるけど
汁男行こうと思った日に店主体調不良で休みだったから行けてない
0146ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ e13d-L3L3)
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2019/01/27(日) 00:15:26.01ID:h1D+Md590
東上線を東武線と呼ぶ奴は初めてだわ
0149ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 02bd-4iaT)
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2019/01/27(日) 04:34:07.97ID:rsnba7O/0
汁男、俺は透明鳥スープの方が好きかな。でもトータルでの味そのものはそんなに変わってない気がする。とき卵は入ってると邪魔に感じるんだよね。

うまいし近いんだけど混んでるのがなー
でもあの店、鳥だけだったらときわ台であんな混んでなかったかもね。
0151ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spf1-6kti)
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2019/01/27(日) 20:03:39.95ID:d9rQkfgHp
>>150
ツイッター見たけど、それは難しそうだよね!あれで上げたら嘘つきだよ!
0153ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 02bd-4iaT)
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2019/01/27(日) 21:35:17.80ID:rsnba7O/0
いや、あげてくんねーとしんどいわ。まともにいけないし。
そもそも、原価率高くてどうかなって思ってたし

もしくは夜もやるかだよな
30人とかいるような店になったら、ときわ台で長くはやらないかもな
0156ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dd5f-LDih)
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2019/01/27(日) 21:56:29.25ID:VJRgmY+80
汁男Twitterの自己申告通りなら繁盛してるって事だよな
製造ミスによる食材ロスや臨休が減れば安泰じゃないの
べんてんもそうだけど土日必ず混む店にわざわざ行こうとは思わないけど
0158ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイWW 02bd-4iaT)
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2019/01/27(日) 22:16:07.16ID:rsnba7O/0
一回でつくれる量が70杯くらいだから、いまみたいに頻繁にメニュー変えてると利幅薄そうだけどね
0160ラ−メン大好き@名無しさん (ワッチョイ 9901-QihW)
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2019/01/27(日) 22:49:31.42ID:WUj277GO0
ちょっと前までは、さわ のほうがはるかに混んでいた。
ス−プメンに行けばたいして並ばずに入れたもんだが
今や、完全に逆転!!さわのほうがすいているよ!!
まぁ、味からすれば当たり前の結果だな。
0161ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ dd5f-LDih)
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2019/01/27(日) 23:14:02.42ID:VJRgmY+80
さわみたいな淡麗系はずっと食べてると飽きる
さらにチャーシュー改悪とかされちゃあな
汁男は当日にならないと開くのかわからないスリリングなところと
日替わり麺が支持されたんじゃないかな価格も安いしね
ラーメン屋もキャラ勝負かw
0162ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spf1-6kti)
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2019/01/28(月) 00:52:08.01ID:ylyICaLCp
>>159
あの人から食べたいんじゃないかなー!
0163ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロレ Spf1-6kti)
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2019/01/28(月) 00:54:30.02ID:ylyICaLCp
まつおぶしっていつもガラガラなのにツイッターではスープ切れなのはなぜ?
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