ラーメン二郎 新・新代田店 11店目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ラーメン二郎 新・新代田店へは京王井の頭線 「新代田駅」出口から環七沿い左へ直進１分程
【営業時間】
火〜金 11:00〜14:00位 17:00〜20:00位
[土・日・祝] 11:00〜14:00位
【定休日】月曜 ※祝日含む
【アクセス】井の頭線 新代田駅から1分(60m)
【駐車場】なし
【Twitter】
https://twitter.com/26shinshindaita
小ラーメン 750円
小豚ラーメン 900円
小豚Wラーメン 1050円
-以下はすべて現金払い-
大盛り +100円
つけ麺 +100円
いいたまご +100円
かつおぶし +50円
たまねぎ +50円
づけにんにく +50円
【ENGINE公式アカウント】
@ENGINE16737158
店内でCD販売中
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>1
乙
とは言え長らく行ってない
そろそろ行かないとな >>5
そりゃすぐに行かなきゃな。
で、またがっかりしようぜ。
久々のがっかりも自分を振り返るいい機会になるさ。 もう五年か
開店した頃若い女性助手がいたんだよな
一瞬だったけどね
京都に行った宮本君も日曜日とかにいた 今週土曜に3週間ぶりに行けそうだけどどうなってることやら
前回は麺も汁も単体では悪くない感じだったのになんだか絡みが悪くて総合点は微妙だったんだよな 今年も冷ましが楽しみだな
是非やってほしいが
店主休みが続いたらやらないとかあるのかな 先日関内二郎に行ったら新代田との差に涙が出たわ
関内は変わってない、新代田は落ちて行ってる
2〜3年くらい前までは新代田も全然いい感じだったのに… 新代田はもともとまずいのが、さらに落ちている
そこが関内との違いだね で、最近は豚の出汁とか出てないカスカスのスープは改善されてる？ おいおいおい絶対ガラガラだろと思ってたら
8人も並んでるぞ 営業する時は常にツイートしてたから臨休だろうね
最近、店に店主がまったく立ってないし臨休もまた増えてきたな
ここも桜台と同じで助手に営業任せきりになってきたし味も落ちる一方、量も減る一方
ここも桜台もやる気が無いなら三田で修行している後輩に譲ってやればいいのに 営業しない時にツイートしないって
どんなTwitterの使い方だよ 量は少なくともここ三ヶ月くらいはそんな変化してないんじゃないか
この前の土日連続で行ったら、日曜は助手くん2人のオペで、店主いた前日よりヤサイてんこ盛りでわらった 待ち列先頭って券売機前ですか？それとも給水器前ですか？ 先週ひさびさに新代田いったけどスープも豚も酷いことになってるな
トッピングやら色々と頑張ってた時代はもう戻ってこないんだなって悲しくなった 乳化派だったが2ヶ月前くらいに行って衝撃受けて非乳化派に変わるぐらいうめーと思ったんだけど
たまたま出来良い偶然だったのかな？ もう整理券制にして行列を減らしたらいいのに
指定時間の3分前に来いでだいぶ列は減るだろ
並んでない時はそのまま入店でいいし
そのかわり周辺でたむろされるのはマズいが 近所迷惑かけてるんだから お中元やお歳暮やら持っていけば少しは違うかもな >>40
あのDQN店主にそんな気遣いできると思うか？w 店舗を運営する上で周辺住民への配慮は最重要課題。
経営者としてその義務を怠り、全ての責任を客のせいにするってある意味すごいね。
あんだけ住宅地のど真ん中なら、店が特別に配慮するのは当然の義務だろ。
店主が店前の環七沿いで路上喫煙する姿は何度も見てるが、それは周辺住民には問題ないのだろうか？ 去年は総帥に言われて始めたから今年も言われないとやらないかも 今日13時過ぎ行ったら空席多数だった。おかげでゆっくりと食べれたけどこんな状態で大丈夫かな？麺はいつもより細めになってた。ここのスープは極太麺の方が合うと思う。 >>53
客が大勢来ると弊害があってウザいんだろうから
客がいない今の状態を店も望んでるんじゃねw やっぱ1度極太麺を堪能したら細麺じゃ満足できなくなってる
週一から月一に変わっちゃった 月一いくならまだま立派な常連
個人的には今の新代田は麺スープ豚のどれをとっても豚野郎と大差ないレベルだと思ってる 俺の体感で統計とってみた感じ助手オンリー営業の日はスープが弱い気がするから汁なしがおすすめ
なおかつ麺や豚が不味けりゃ世話が無い話だけど 個人的には悪くないと思うから、客が少ないのはむしろ大歓迎。 ブタが小さいのと野菜少ないのが悪いところだけど味はいい
ここ回転よくないから空いてるの歓迎
店的につらいだろうけど ここの店主って歌舞伎町出身だっけね
NSはバイトで回してるから、ここもバイトにやらせるのは分からなくはないけど
そうなった時点で味の期待は出来ないな 中村助手よりもメガネの目つき悪い方の助手の方がトッピングの盛りはいい ハニワツジモトに会いに行ってるのに
土井君とボウズじゃ
さみしいな さっきラストにムサコスきてた
元気そうでホッとした、死ねばいいのに 冷ましは滅茶苦茶美味いケド
ここ3年通ってプレミアムは聞いたコトない・・・
行くしかないか？ 食ってきたけど、何がプレミアムなのかわからん
これで200円増しで950円って正直なところ微妙
タレは去年より酸味とシャバシャバ感強くて冷やし中華っぽさあったかな
麺は太麺を固く締めた感じ
片側フル並びで提供まで1時間弱の価値あると感じるかは結構別れるところだな 待ってました〜冷まし！
去年評判よかったけど気付くの遅くて間に合わなかったんだよなあ
遠くて暫らく行ってなかったから楽しみや
因みに冷まし始まると並ぶん？ >>85
情報ありがとう・・・。
とりあえず新新代田の「冷まし」ファンとしては喰って
おきゃなきゃいかんな・・。
幻のプレミアムになることも有りそうだし・・・ >>87
200円増しで期待値高かったぶん拍子抜けしたけど、味自体が好きなら楽しめると思うよ 200円ってたっけーな。プレミアムって言ってもいつもと同じやつなんだろ？
生卵を名前いいたまごにして100円にしたのと同じ商法か
でもなんだかんだで一度食ってみる 松屋かなんかのパクリで上乗せしたとかじゃね？
本当単細胞な脳みそだなｗ 今日夜行ったのに冷ましやってなかった 夜やるってツイートしてたのに しかも200円とか足元見てるし あのはにわ野郎 冷ましは前回のは甘すぎて微妙だったんだよなー
しかし普通に考えて、具が増えるわけでもない味変メニューでプラス200円は強気すぎるわ 夜はなくなったことをふまえると、いいりんご酢？使ってみたとかだろうな 夜行ったけど豚切れで助手3オペ対応だった
昼はつじもっちゃんいたけどなんらかの理由で助手の営業になったから汁無しになったとかじゃないの？昼は行かなかったから分からないけど プレミアムとか付けて200円取るとか本当客舐めてんなー
はにわツジモト 冷ましてない冷ましで100円だからやっぱりタレ代100円と麺の冷やし(冷まし)手数料で100円なのか >>101 ちがうよ タレ代20円 手間賃30円 ハニワのマージン150円 多分こんな感じかな 今日はプレミアムがとれて普通の冷ましで100円かw 昼
プレミアム冷ましてない中華（さまし）です！
さましは+100円です！
夜
さましはプレミアム冷まし中華+200です！
もうわかんねえよ誰か解読してくれよ >>104
「！」の有無に意味があるんだが、今日の夜は原文では「！」ないよ。 何がプレミアムなのかという質問には一切答えません！
とかいうツイートしそう ハニツジって悪いこと考えるのは本当に得意だよなw プレミアムとかつけて200円とる発想は凄いは色んな意味で素直に プレミアム冷ましてない中華
これってプレミアム冷まし中華って言おうとして
予測変換でミスったんじゃね？ ここって大盛りできるの？
食券機には小しかなかったけど >>109
麺量聞かれた時に言って、食券プラス現金100円 麺を水でちゃんとしめるのでプラス100円、
タレでプラス100円、
結構高いと思うけど意外と美味しいので食べたくなる。 初めて冷まし出した時のモヤシナムル風のは好きだった。 >>108 ちげえよ 文字通り冷ましてない冷ましなんだよ 一昨年もやった ハニワが麺水で締めるのダルいから量産型冷ましとかも言ってたな まあ楽して稼げるやつね
そもそも水で麺しめるのに100円とるのってここぐらいじゃないの？仙川や目黒を見習って欲しいわ >>115 どっちもラーメンしか出してないしつけ麺や油そばで+100円はあるだろ
200円はあんまり聞いたことないけど >>115
後半意味わからんしハニワは流行らないから諦めろ >>116 ちがぇよ 仙川、目黒ぐらいの安さ根性見せてみろって言ってるわけ
そりゃあつけ麺で+100はあるよ けどいままで100円で出せてたものが+200円でプレミアム！とか抜かしてたらどうなのよ？って話 てか夜のツイート見たら200円から100円に変わってる 冷まし味のラーメン？
どこにもレポあがってないのが微妙 量産型冷ましってさ。
要は1回の麺上げで釜目一杯茹でて提供する麺以外は別ザルに置いておくって事？楽でええな。
冷ましの注文入ったら別ザルから盛ってタレ合わせて提供かー。
↑これなら逆に安くならないのかね？ 7/3
きょうはラーメンとプレミアム冷ましてない中華(さまし)です！ さましは＋100円です！
夜はラーメンとさましです さましはプレミアム冷まし中華＋200円です
7/4
昼はラーメンとさましです！ さましはプレミアム冷ましてない中華＋100円です！
夜はラーメンとさましです さましはプレミアム冷まし中華味ラーメン＋100円です これ
> 昼はラーメンとさましです！ さましはプレミアム冷ましてない中華【として】＋100円です！
> 夜はラーメンとさましです さましはプレミアム冷まし中華味ラーメン【として】＋100円です
てこと？ >>115
3年前はまず冷やし中華があって、その後水でしめてない冷ましを始めて
それが量産型とか空冷とか言われてたやつだろ？
で去年は冷ましだけやって、味はリンゴ酢のあまーい奴。
今年は冷ましてない中華って言ってるのは文字通り冷ましてすらいない
=冷まし中華味ラーメンってことじゃねーの？めじろのつけ味ラーメンみたいな
ツジモトくんは昔からネーミングひねり過ぎてグダグダなんだよな
汁なしも最初スープオフとかスープ抜きとか言って始めたわりに結局汁なしにしちゃったし さっき啜ってきたけど冷ましてなかったわ
100円←冷ましてない
200円←冷まし 低能なだけならまだいいけど性格が歪んでるとこうなるよね
相模大野と一緒に病院で検査したほうがいい
なんかヒネた言い回しが同じだよね +100の去年の冷ましやってくれ。
去年の冷まし期待して今日行ったら、全く別物....
おまけにコールのタイミングで野菜マシなしの宣告。
野菜マシにしようと思って麺減らしたから食べ足りないし味はがっかりだし....もう新代田とはお別れすべきなのか。悲しすぎる。 はまったのは一昨年かな。
去年のは何か違和感あった。何回か食べたけど。 >>831
>>9
女が逃げるっていうことは儲からないってことだよな 店内満席並び2人
豚切れで助手2オペ
ゆっくり食えるのがいいな 冷まさない冷まし食ってきた
タレの油が植物油なのか&酢の影響かいつもの汁なしよりさっぱり食えた
ただ美味いことには美味いけど余りにもさっぱりしすぎで二郎にしては塩分が控えめ過ぎる気がするのと熱で酢が飛んで酸味を全く感じない
豚もしょっぱくなかったしブレなのかそうではないのかは微妙
https://i.imgur.com/MDPkR3W.jpg あと中毒性はないかな…冷ました冷ましも一応食ってみるけど 冷まし味らーめんならデフォの方が旨いで
冷まさない冷ましは旨かった
真夏日じゃなきゃ冷まさない位がちょうどええ
ただ前食った時より麺が太くなってて旨くなったなあ〜 Twitter見ないで冷まし頼む奴のこと小バカにしたいだけなんじゃないの Twitter見てなかったらそもそも冷ましを知らなくねえか 毎日見ないとダメな仕様だからな
冷まし味ラーメンの時も抗議してる奴いたぞ 暑くなってくれば食べられるんじゃない？でも冷ましばかりでるとラーメンのスープが煮詰まるから冷まし出さない日もあるのかな。 今年は冷まさないでいくつもりかもしれない。
冷ます時は+200かな。 今日の夜いた助手さん、対応荒いし謎に上から目線なんだよな。新代田にあの人は合わない。。。 辻本さんが近くのライブハウス？で立ち呑みしてた
楽しそうだった 元目黒の助手が下北沢に店だすっぽいな
そこまで期待してないけど今の新代田ならいっそのこと蹴散らしてほしい気もする 先週行ったけどやたら塩辛くて旨味も無かった
二度と行かね 昨日は助手営業だったけど最近では一番おいしかったぞ
個人的に 助手だけ営業の方がいいとか書かれるならツジモトいらないな ツジモッチャンと同期の麺屋鳳行ってきたわツジモッチャンの圧倒的敗北で笑ったわ 麺屋鳳は店主がキチガイだからな。Twitterで暴れまくってる >>162
そうなんだ〜ｗ
歌舞伎だよね〜
うんうん・・人間の方向性・・一緒だわｗ 2019/07/20
きょうはラーメンしか作りません！
よろしくお願いします！
@jirolian
ラーメンしか作ってやらないから的なツイートだな 前に行ったとき
狭い通路にAmazonの箱やら何やら置いてあって
マトモに歩けないような状態だったけど
少しは片付いたのか？ あの通路の荷物クソ邪魔だよなあれのせいで通りにくいし >>169
二郎だからじゃね？
もし看板外したらそっこー潰れるだろ
小杉とかも相当悲惨だけどここよりかましだよ 三田の親父へのゴマすりだけは上手かったからな
亀戸とかもそうだな
本店修行は精神を高める場だよ
オープン当初はしっかり旨かったし技術はあるんじゃね
だんだんケチ臭くなって自身の首を絞めてるんだろう >>172
いまだに何かにつけて三田に馳せ参じてるからな
辻本とリリーは三田のシャッターでラーメン食ってるの見かける 総帥の親父にもっと商売っ気があったら一風堂クラスにはなってるんじゃね >>176
商売っ気がなかったからこそ今の二郎があるんだろ
商売っ気なんてものがあったらチェーン店になってるわ 商売っ気ないって言うけど
昔はFC展開してたんじゃなかったか >>178
三田の親父さんが与り知らぬところで勝手に二郎をオープンさせてた人たちがいただけじゃなかったっけ？ 大勝軒のオヤジも
最期の方は周りに利用されまくったんだっけ ここ二郎の看板なくなってインスパイア店になったらガラガラになりそう 助手営業でかなり美味かった
甘味何かたしてんのか？それとも野菜の処理が丁寧なんか？食べた後トウモロコシのような甘味が口に残ったわ まぁ、最近の助手任せの営業と利益重視に徹した限定メニュー見てると、辻本くんに店を良くしたいという意思は全くなさそうだな。
しばらくお休みして、2年位経ったらまた様子見に来るかね 今日は本当の冷やしみたいだな
今日はそこまで暑くないから様子見かな とりあえずめちゃくちゃ並んでた
ちゃんと水でしめられててパキポキの極太麺だったよ
2週間前に食べた時よりごま油感が薄まって酢が程よく強調されてた
去年の冷ましに近かった まとめると
冷まし
冷ましてない冷まし
冷まし汁なし
冷まし冷ましてない汁なし
と4種類あって
その日によってやるものか違うでおk？ 冷まし→水で締めた冷やし中華風
冷してない冷まし→そのまま麺上げの冷やし中華風
冷ました汁なし→水で締めた汁なし
冷ましてない汁なし→通常の汁なし
こんな感じ？ 水ですすいだだけの麺を ありがたーく戴けとけ
バカどもw 昨日の夜営業は券売機が壊れてて手売り対応が大変そうだった
早く直ればいいが
>>190 今月後半のtwitterでの告知をまとめるとこんな感じ
冷まし中華 +200 7/24昼夜, 7/26昼
プレミアム冷ましてない中華 +100 7/18昼夜, 7/19昼
冷まし汁なし +100 7/25夜, 7/26夜
冷まし中華(プレーン味) +100 7/25昼 ※冷まし汁なしに同じ?
汁なし +0 7/17昼夜, 7/19夜, 7/21, 7/23昼夜
ラーメンのみ 7/16昼夜, 7/20 先週の日曜は13時くらいにきて1時間並んだけど、今日は列無しノータイム着席。土曜と日曜でそんなに違うもの？ 昨日オープンの目黒助手の店に客を持っていかれたから
こうなることを判ってて冷ましで対抗しないで
汁なしなんてやってりゃ客も持っていかれるだろ >>190
冷ましを登場した順にtwitterの文字通りのまま纏めるとこう
1.【プレミアム冷まし ＋200】2(火)昼
2.【プレミアム冷ましてない中華 ＋100】3(水)昼,4(木)昼,5(金)夜,9(火)夜,10(水)夜,11(木)昼夜,18(木)昼夜,19(金)昼
3.【プレミアム冷まし中華 ＋200】3(水)夜,9(火)昼,24(水)夜
4.【プレミアム冷まし中華味ラーメン＋100】4(木)夜,5(金)昼,10(水)昼
5.【プレミアム冷ましてない中華(プレーン味) ＋0 (＝汁なし)】 13(土)昼
6.【冷まし中華 ＋200】24(水)昼,26(金)昼
7.【冷まし中華(プレーン味) ＋100】25(木)昼
8.【冷まし汁なし ＋100】25(木)夜,26(金)夜
多分だけど1の【プレミアム冷まし】と3の【プレミアム冷まし中華】は一緒
あと>>193が書いてる通り7の【冷まし中華(プレーン味)】は実際に食べた感想も汁なしを冷ました版って感じだったし、
これの冷ましてない版の5は汁なしと一緒って店主が書いてるから恐らく7の【冷まし中華(プレーン味)】と8の【冷まし汁なし】も一緒
俺的には3の【プレミアム冷まし中華】と6の【冷まし中華】が違うものなのかどうかということと、去年の冷まし中華がどれに該当するのかが知りたい 今年の初日に食ったけど前に初めて食った時の良さが無かった
普通のラーメンブタ入りの方が安いしもういいや 久々に行ったけどガラの悪そうなお兄ちゃん店員が
いなかったな
なんか真面目そうな眼鏡の人と合ってなかったから
辞めたのかしら 何ヶ月ぶりかに行ってラーメン食った。まあ色々とユルくなってたけど聞いてた程は酷くない
ていうか空いてたからな。並んで食うのはちょっと微妙といったところ。
茹で時間長かったし、麺がやわいのはわざとやってるんだろうな
スープと麺のライトさとか小さめの豚が一杯並んでる感じとか、なんとなく旧新代田を思い出したわ >>199
あんた新代田のファンボーイだな
ここで柔いならはすみ行くしかないわ
新代田の麺が柔らかいなんてことはまぁない
柔らかかったことが年2度くらいはあるかもしれないけど
そうそう味わえるもんじゃないから ばりかた新代田は許せんわ
三田までとわ言わないが
桜台のように噛まずに飲み込めるようでないと
二郎はシェイクだからな
shake baby! >>200
普段は蓮爾新町行ってるわ。蓮爾の麺も時期によって変わるが最近は特にガッチガチに硬くて太い
新代田は長く通ってるが、麺があそこまで柔麺だったのは現店主になってから初めてだったかもしれんな。
まぁ麺の硬さなんかどっちもあっていいだろ。そこは店によって個性だし >>199 旧新代田を思い出した人が他にもいたか
似て来てるのは主にスープだと思うけど
>>201 twist and shout 二郎好きが新代田は二郎なのにデロ麺じゃないから行かない言うのたまに聞くが
はすみはそもそも時間の問題以上にあの太さで加水率が異常に低いから、直系二郎では絶対あーはできないと思う 超絶おっさんで記憶力も悪いからアレだけど武蔵小杉とか吉祥寺とか昔の直系ってゴワ太麺だったイメージがある
蓮爾も町田の流れなんだっけ？ 蓮爾は元町田二郎だね
その当時の店主は蓮爾じゃなく違う店やってるらしいけど
ゴワ麺の二郎といえば目黒もそう 新代田はゴワゴワしてるのに小麦の風味が全くしない。硬いだけ 新代田のは二郎の中では硬めだと思うがたまにカタメの呪文を唱えて弾かれてる。 新・新代田店に数日前TBSラジオのバカ番組でおなじみ不潔＆下品な類人アヒルのメグちゃん出現
今朝の番組で嬉しそうに話してたぞ
TBSラジオの本日am4時過ぎからのをradikoタイムフリーで再生よろ 一昨日(7月30日)夜、AV界の大食いクイーン-桃乃木かな、フリーアナウンサー池田めぐみ等の
御一行様が新・新代田店にご来店したらしい 桃乃木は結構二郎に出没してる。野猿とか行ってるはず。 しばしば二郎@野猿に池めぐを連れて行ってパーティーしている桃乃木w
自慢げにテメェ自身のSNSにその模様をupする池めぐw 生桃ちゃん見れた奴は羨ましいわー
店主も家帰って速攻オナヌーしたんだろうなw ツイートないけど夜の部休み？
さまし食いに行こうと思ってたんだけど 12時過ぎに店の前通過したけど並びゼロでした。暑すぎるわな 昨日バスで三田の前を通り過ぎる時に列を見たけどやっぱり短かったよ
最後尾が右側の出入口辺りまでだった
やっぱりこうも暑いと待つのはキツい 桃の木は顔直したのに胸の形直さない無能
下のお毛毛も汚いし 桃乃木かな+池田めぐみその他オッさん軍団?御一行様なら越谷とMAD CITYにも出現したはず。
MAD CITYには複数の二郎があるがどの店なのかは不明。
なお、池田の番組内で「あまりにクソ暑すぎたので大失敗だった。
寒くなったら再び新・新代田店に必ず(同じメンバーで?)行く」とのこと。 >>221
お前みたいなのが増えたから人造人間パイパンが増えたんだよ
死ね というか、ココは新・新代田店の話題でしょ
同じ京王線エリア(厳密には新代田は歴史的に微妙な位置だけど)の野猿街道店ならともかく
三田は関係ないはず >>222には重大な誤りが少なくとも1箇所あります 昨日さまし汁なしとかやってたんだな
土曜は冷ましやらないものだと思ってた
近場に出来た玄は客足に影響あるのかね 肥後ちゃんの玄行ってきたぞ
あんな外から見えない店だけど並びができてたぞ
二郎の客みたいな人ばかりで 玄は豚が排水溝の匂いがするとかツイートしてるやつ結構いるから行きたくねぇー メグジ在籍時も豚がチーズ臭いって報告が続出してた
その当時の仕込みやってた2人が作ってんだからお察し
去った今のメグジはそんな被害報告一切無し 新代田とメグジは客層というか二郎内での好みというか被らなそうだしな ちょっと新代田とは違うけどな
単純に玄のが美味くね？ >>229→>>211および>>212
池田めぐみとか言う自称“over40歳ジロリアン”フリー女子アナ曰く、
〜やはり暑い日なので冷まし汁でした。でもやっぱり二郎は熱い汁ですね〜〜
だったら暑い日にわざわざ二郎行くなよって話だが
これは賛否両論なんだろうなぁ >>235
自分が行った時は、薄いというかコクが足りないと感じた。麺は太さはいいけどもうちょい茹でても。烏龍茶の出し方は初めて見たけどw >>237 麺は最近の新新代田よりも少し太め?
写真を見てるとそんな感じがするけど 玄、あんまり評判良くないけど太麺好きだから一度くらいは行ってみようと思ってる
でも下北近くとか新代田より混むだろうし
よっぽど旨くなければ通いはしないと思うけど 玄食べたけど麺太麺固め、スープは非乳化甘めで美味かった
ただ豚がパサパサで臭かった
確実に腐りかけの豚だ
この暑さで豚がやられたのかもしれない
これ以上豚の品質管理を怠ると食中毒起きるぞ >>240
まるちぽすと
目黒のチーズ豚連呼してたきちがいかw イヤホンやヘッドホンをしながら食事をすることがマナー違反だと知らない奴がいるのか？
ツイッターでなぜダメなのか理由が知りたいと言ってる奴がいるが… >>243
それ、かなり前のFineで池田めぐみがやってたよ
ジロリアンの掟を知らない人がここ2〜3年増えたって特集で
食べた後は必ず客がテーブルを…ってアレを知らない人もって +200円冷ましは例年通りの冷ましで美味しかった。
平日は列伸びないね。 >>244
池田めぐみって誰やねん
つーか二郎どうこうじゃなくて人としての常識の話なんだが… さっき食ってたんだけどおばさんが席に着いた途端、味噌ラーメンニンニン少なめね！とか言っててワロタ >>249
マジで言ってるの？小学生からやり直した方がよくね？ >>250
小学生が納得出来るように説明しろよ
出来る？ >>246→>>>211,>>212,>>214
二郎大好きAV女優桃乃木かなの“アレ”らしい
仲間たちをゾロゾロ引き連れて全国の二郎(たぶんインスパ除く)をスタンプラリーしている >>243から>>251まで
♪(よりによってこのクソ暑い熱波のさなかに)ケンカはやめて〜♪ >>248 ロット最速でごちそうさまって言って出てった >>254
おまえ就職面接や商談でも聞こえるからってイヤホンするの？ だいぶ前だけど何も知らずに入ったおばさまふたりにめちゃくちゃ気使ってたよ
麺少なくしましょうかとか油減らしときましょうかとか 近くに担々麺の香家があって女性客多いからたまに間違って二郎に突入してくる人もいる。 イヤホンつけたまま飯食うバカってマジで終わってるだろ ヒマだからってつまんないネタ無理矢理蒸し返さなくていいよ >>261
いやいやイヤホン付けて飯食うのが問題ないと思ってる奴いるのなら、本当にやばいだろ >>263
隣がクチャラーだったら、イヤホンで逃げないで、底辺は社会のゴミだから死ねよって言わなきゃ 生卵を♪トリプルで♪
すき焼き風にして♪せぇーの！
じゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅるじゅる(^_^;)ｸﾁｬｸﾁｬ >>256
お前は糞ラーメン屋でラーメン食うのと面接や商談が同列に感じるのか？w
じゃラーメン屋入るときはスーツ着てノックして失礼します！と大きな声で挨拶するんだな？
ラーメン食歴とかも書いて提出しろよなw >>263 まあ、普通そうだよね。
イヤホンとかそんなに不快かな？
最低限のマナーやルール、いわゆる「ジロリアンの掟」を遵守してればイヤホン付けてても許容範囲
流石にヘッドホンはちょっとどうなのって
ただそれだって深夜とか客が少ない時間帯なら許容範囲では？ >>260
しつこいぞw
ラーメン食歴は書いたのか？w >>268
そ、周り気にしすぎガイジ多すぎ
店の品格にもよるけど、二郎なんて最底辺もいいところだからむしろオケ
食うことに集中してればそれでオケ
俺はイヤホンしてても ID:BTYsn8Lbaより絶対早く食える自信があるねw >>268
コールに気付きにくいから禁止なんじゃ？ >>271
イヤホンしてたって気づける
爆音にして気づかない奴はそれ以前の問題
つーか、こんな奴はトッピングなしでいいだけ
そんなやつの為に着丼までの時間、殺伐とした空気の中、無音でいろなんてアホとしか 自分で答え出てるね
それ以前の奴に時間を割かれたくないんだよ
待ってるこっちも店も >>275
お前は文盲か？
"こんな奴はトッピングなしでいいだけ"
をなんでスルーしてんの？
お前みたいなのにレスする時間を割かれていい迷惑だわ >>276
その後、数パターン想像できないって本当どうしようもない馬鹿だなｗ 今年結局冷まし食ってないわ
また去年のリンゴ酢みたいなやつだったら食わなくていいやと思ってるけどどうなの？ この季節は千里眼の冷やし中華いっちゃうわ
1回ぐらいは並びで本田翼に遭遇したい >>277
は？こいつ何言ってんの？w
反論できなくなると、煙に巻くようなレス返して逃げる奴いるよなw 普通に考えて飯食いながらイヤホンとか行儀悪いってかそれ以前の問題だろ
家族や恋人とか家で食う時もイヤホンすんのかよって話 >>278
その日18:30くらいに冷まし売り切れて変わりに汁なしやってたらしいね >>283
お前はこの店の店員を家族や恋人と同列に思ってるのか？w
そんなお前の普通に考えた内容が普通だとでも言うのか？www
全く商談や面接に例えたと思ったら今度は家族恋人かよw
信者って頭逝ってるよなw 〈重要〉
さましはプレミアム冷ましてない汁なし＋0円です！
出てくる物はふつうの汁なしです！
精神異常者による異常告知
普通に「今日はラーメンと汁なしです」でいいだろ ツジモトVS肥後ちゃん
結構いい勝負だな
肥後ちゃんのモチベーション次第だなあ
ツジモトがテレテレ助手任せなら危ないかもな
ぶっ >>287 新新代田は助手2オペ&冷ましと汁なしの惰性営業
玄は助手の使えなさ加減と異臭豚の問題あり 目黒時代からチーズ豚と正常豚は混在してた
あれはクジ引き感覚 >>286
すごくよくわかる
言い回しがおかしすぎて怖いよね >>286
意味がわからなすぎるっていうか客ナメすぎ 店主、いうだけタダみたいな感じだよな
限定っぽい感じの言い回しだが
中身はいつもの汁なし 告知で遊び心出すのは別にいいけど
実際にそれで客が間違えて変な頼み方しちゃったら
イラッとしてぶっきらぼうに対応することになるんだから最初からやめとけばいいのにと思う つじもっちのこと別に嫌いじゃないけど
結構世間知らずなんだなと思うときよくある 世間知らずというか、学がないのにプライドが高いって感じ ここんとこ1ヶ月に１，2回ペースしか行ってないが、今日は久々に乳化してた
微乳化レベルではあるけど、うまい
小豚は13時前売り切れ安定だな こっちが並んでたから初めて玄に行ってきたけどイマイチだったな
再訪ないインスパって感じ。
言われてた豚の臭いのは無かった。店は綺麗で客は結構入ってた ヨダレ汁なしをやっているせいか
珍しく列が出来てる。 千住は当然味は違えど分厚い油膜の非入荷スープがスタイル的に旧新代田のあれと同じだね
麺も豚もまるで違うけど食わせ方は同じと言っていい 千住はうまいね。ありゃインスパが真似して作れる味ではない 旧店主が店閉めて半年ぐらい？の時に渋谷で見かけたことある
また食いたいねぇ >>309
畳む直前に2年ぶりくらいで食べたけどそこまで酷い印象ないんだよな
麺が減って大やめて豚が更に小さくなってたけど十分美味かった
閑古鳥になった理由ってなんなの？ >>310 昨日は数年前に似た結構重たい完全非乳化スープだった
数年前の同じ傾向の頃のより飲みやすい危険なヤツ >>311
その時俺も行ったが、その前の最後に行った時の激塩っぱさが軽減されて、頼んだカツオ節ともあっていて良かったな
ただ麺あげは助手がやってた気がする
閉店理由が腰が限界とかだったな あのおでん鍋みたいので麺茹でてるの懐かしいな
長谷部君が麺揚げしてたよな 初期の頃は暇さえあれば寸胴の上で生生姜を薄切りしながら放り込んでたんだよな
補正もあるけど美味かったわ 辛い汁なし食べた人いる？
昼間は食べに行けないからせめて感想だけでも聞きたい ちょっと引くくらいは後から来るタイプのやつだった
中本でいう辛さ4〜6くらいな感じ、汁がない分食べやすいけど冷まし同様底にタレが沈んでるし辛い成分だけ麺に絡みついてくる感じ
玉ねぎと鰹節が合うなって思ったくらいで個人的にはヨダレの方が好き めじろ台とここはアブラコールするね
ブタは野猿とかと比べると量は少ないけど、近隣の中では一番うまい 臨休情報・待ち情報・麺切れ『など』『各店舗の情報』を共有しましょう。
店主は店舗の情報しか流してないよなぁ ツイートを共有したきゃラーメン二郎の中でbotを作ればいいんじゃないか
既存のものは今まで通り口コミの行列情報などを共有すればいい、もともと有志が作ったものだしな。
とは言え何でもありだよなここの店主。 店からの店舗情報が一番確かなのにそれにケチつける池沼はなんなんだろうな
見たくなければブロックなりミュートなりすればいいのに ミュートしたらタイムラインには流れてこないし
そこまでする必要もないだろ
しかしま、3万弱フォロワーのいる情報botを安易に店の宣伝に利用するとはな
普通は自分らで何とかするっていうのを考えるが
使えるものなら何でも利用しちゃうんだな >>331
店の情報を言ってるだけで宣伝しているわけではない 前はメルマガだったけか。
いつの間にかTwitterに移行してジロリアンが付いたんだな。
とりあえず色々トッピングあった時代にもどってほしいな。 今日12時くらいに行ったら並びどころか、客2人だったぞ
大丈夫なのかこの店 昼どきに客2人はヤバイと思えないお前の頭の方が心配 冷まし(冷ましている)じゃない日は基本もう並ばないな。
でも２人はちょっと少ないが。 >>332
2019/08/29
夜はラーメンと冷ましてない中華です
＋100円です
麺の量と一緒に言わないと受け付けません
よろしくお願いします
@jirolian
これ宣伝じゃね？ 今日のメニューを書いている時点で思い切り店舗情報だろ
二郎情報botはただ並びの情報を共有するだけの垢じゃねーぞ
自分勝手な考えばかり押しつけるなよな
自分に目障りなツイートだと思うならミュートするなりブロックしろよ >>335
まじ？
閉店告知前の大宮みたいじゃん
プレミアム冷ましてない汁なし(ただの汁なし)やらの騙しが効いたのか？
それとも店主が店に立たないからか？
美味くないからか？
このままだとビリ蒲田ブービー新新代田になりそうだな こないだ久々に神保町たべたんだけど、一昔前じゃともかく今の新代田とは麺、豚、量すべて格が違うな もうおしまいとか言いつつ一般客を追い返しておいて
その直後に来た小汚い常連を
入れるのを目撃してから行かなくなったわ 常連サービス嫌うならもう仙川くらいしか行くとこないだろ 質問箱に書かないでって書いてるのに何でリプやＤＭで送ってくれないんだろう。後ろめたいことあるのかな。
あと、特に考えを押し付けてないですけど、日本語読めてます？
ちなみに店舗のアカウントには既にブロックされてるので、特段私からブロックもミュートもしないです。
そして、私の店舗垢へのリプが目障りだと思ったならそれこそ質問箱に書き込むより私をブロックなりミュートなりすればよいのでは…？
論理破綻してるけど大丈夫ですか？
何と戦ってるの？
https://peing.net/ja/q/2537910b-dd08-4459-bad5-4f8a4cfd235f てか今回程度のことでブロックされたんか
どんだけ器小さいのか
それとも普段からウザ絡みしまくってたのか
どっちだw このバカ勘違いしまくりだな
こういうヤツが煽り運転するんだろうな 今日の昼12時頃、野猿二郎に辻本くんが連れと3人で食いに来てたわ。
てか自分の店の営業時間真っ最中だし、サボってんじゃねぇよ。
せめて行くなら自分の店の定休日とか営業時間後だろ、っていうマトモな感覚を持つほどのオツムはないか。 マジかよｗ
完全にサボりじゃんか
新代田はとんとご無沙汰してるけど >>351
当然マナー良く待って喋ってなかったんだよね？ >>351
俺も日曜に新代田店主見た
2年ぶり位だけど、かなり太ったよな 店の近くに時間貸駐車場ある？
環七通った時寄りたいけど、沿いには無いから知りたい >>358
環七沿いなら店の反対車線側にもあるよ
代田不動尊て寺の横
その周辺にもコインパーキングはある
店からはちょっと離れてるし駐車後に信号渡らなきゃならないが普通に歩いて行ける距離ではある
同じく反対側のファミマの奥にもあってこっちの方が店からは近い
しかし入っていく道が狭くて対向車が来たらちょっと面倒くさい >>359
ほぅ、細かい情報までありがとう！
助かります 土曜の12時半で半分しか席埋まってなかったが、出る頃には埋まっていたので最近の汁なし無しの日にしてはまあまあか？
それより完全非乳化で1 cmくらい油層があったのは少し気持ち悪くなった https://i.imgur.com/AwRT9oX.jpg
morsega_chan
もるちゃんマジ終了！
胸が苦しくて病院に行ったら心筋梗塞になりかけてるとの診断。
すぐにステント治療をして3〜4日経過観察で入院(^_^;) 池沼だから卵の殻を入れる容器を出すまでに気が回らない 即刻 破門にすべし
ルールを乱してる奴を赦してるならこのグループも長くはない そもそも卵の殻の表面は衛生的にどこまできれいかわからないから、器に卵入れて渡してくるのにはちょっと抵抗がある
二郎でそこまで清潔さとか気にしてもしょうがないだろうけど… 昨晩はスープがしゃばしゃばしてて、アブラの味付け弱かった
スープにとろみ感じるくらいの時が好き つじもっちゃんが営業中に路上喫煙しようがポイ捨てしようがかまわんけど、
よく客の目の前でやれるなぁ >>374
前まで昼はいたけど金曜行ったら昼も助手任せ営業になってた
もう週2〜3しか店には立ってないんじゃないか ここもそのうち桜台みたいに店主が店に立つのが珍しい店になるな 今日も店主はいなくて助手営業だった
ついに昼の部も店に出なくなったんだな
やる気が無いなら旧代田の店主から店を譲ってもらったように
今いる坊主メガネの助手に店を譲ってやればいいのにな もう平日の昼もいない日多いぞ
夜はまったく見かけなくなったし 肥後の出店は三田も承諾してる
ということは代田の閉店ありきという判断なんだろう
近隣迷惑もあるし 桜台を見る限り、月2回くらい顔出してれば大丈夫だろ ここは不味いし店員の社会的常識個人的に疑います。いちいち書きませんが多くの客が日常的に見ている範囲の事。見た目で客を判断し、若造とか気弱そうな客には基本的に上から目線w 行列短くなるとゆっくりラーメン作って行列調整してる気がします。 >>382 武蔵小杉は息子に店任せただけじゃなくて526を別経営でやりだしたのがダメだった >>385
不味いのに日常的に行ってるって相当ヤバい奴だなｗ
文章も妙な翻訳っぽいし、一回病院行った方がいいぞ 千里眼や玄やりらくしんも近くにあるし別にここじゃなきゃ駄目ってわけでもない >>386
生郎の破門のほうが謎
実際のところその2店も看板代（上納金）さえちゃんと納めてたら今でも二郎を名乗ってそうな気もするが お願い
冷水機掃除して
ホコリ溜まってるのが丸見えで飲む気しない >>390 生郎の破門の理由はよくわからん
ラブメン生郎のまんま営業を続けたのがよくなかったのか麺を揉みすぎたのか… >>393
喧嘩したとかしないとかの問題だったような 本店行ったら総帥が辻本のengineのTシャツ着てたわ。破門とかないだろうな 1ヶ月ぶりの来店
とみ田が出してる二郎の麺に似てた
あと新人ぽいのいたわ
辻元さんが丁寧に教えてた 店サボってボクシングの応援かよ
取り巻きのミュージシャンもよく堂々と画像アップできるな 昨日久々に行ったらドイ君と見たことない新しい助手の2人だった
全盛期に比べたらスープも麺もゆるいけど、豚は結構うまいし空いてたし2人共接客よくて気持ちいいし
これはこれでいい店なんじゃないかと思ったよ
店主いても居なくてもそれほど味変わらないしな 助手Aは人当たり良いし真面目そうだし
安心感があるな。
京王線や井の頭線沿いで店構えたら通っても良いくらいに印象が良い。 助手Aって中村じゃなくてオープン直後にいて最近また見かけるようになった中坊のヤンキーみたいな人？ 今日も店主いなかった
平日の昼間に少し店にいるだけで土日は出なくなったみたいだな 千里眼だと生卵頼むと殻用の容器もちゃんとくれるんだな、見習ってほしい あれにそんな気遣いができるわけないじゃん
俺はあそこで生卵は食べない もう桜台化しつつあるな。
すごいなぁ、二郎の看板って。
適当にやっときゃ客が沸いてくるんだから、
どこを手抜きして何をケチって店を維持していこうって思考になってくるんだろうね。 総帥の褌で相撲取ってるくせに我が物顔してるのが痛すぎるし図々し過ぎる 早く破門させないと二郎の金看板が大勝軒化していくぞ 昨日昼ごろに店の前通ったら外15人くらい並んでたな。冷ましもない通常営業なのに
三連休の中日はいつも結構並ぶけど 殻は器が２つか１つかということでしょう
づけにんにくっておいしい？ >>413 おつまみのニンニク醤油漬けが好きならって感じ
ただしFZ醤油漬けだからかなり塩辛いので一口で行くとちょっと後悔する ここと桜台ってなんで破門にならないの？
他人任せにした府中はワンオペすることになって壊れたのに ちょい辛はマジでいつも一味唐辛子を振ってるだけだな 久々に食べに来たにわかなんだけど
個性無くなってて悲しくなった。��
攻めたボキボキ太麺、食べやすい細もやしは
どこに行ってしまったん？
店主居なかったし、非乳化で、そこそこの太麺で
これなら神保町や小岩でいいやってなった
長々とスマソ。悲しくなってつい、な…… わざわざ神保町、小岩圏内から来るなよ(´･ω･｀)チバニアン、 >>420
いやさー、俺にとって新代田は
唯一無二の二郎って感じだったんだよ……
それが>>419に書いた通り
｢どっかにある二郎の寄せ集め｣的な感じになって
(二郎としては、正しい。)
すごく残念です。もう来ないと思います 腰痛が原因で店に出る回数が減った割に、他の支店での目撃情報があがるよな。
体悪いなら仕方ないが、ここの店主、飽きたように見えるのは気のせいかしら。 >>414
thx
ビール買える店だったらありだったな… >>421
すげーわかるわ
思い出補正が入ってるかも知れんが3年前くらいに通ってた時は濃いスープに味付きアブラに太い麺にでかい豚とかあってかなり好みの二郎だったのに今では他より脂が美味いぐらいで他は微妙なラーメンになってしまった印象だわ 辛いラーメンレポよろしく
酒飲んだら食べに行くのめんどくさくなっちゃった まあ、いつものスープにトウガラシ系の刺激が加わったかなーくらいの印象しかない
野猿とか旧小金井のやつと比べるとここの方が辛い >>428
千里眼は冷やし終わってるし今はそんなに混まないでしょ 二郎で煮干しとかｗ
ここの店、何でもアリになってきたなｗ >>430
なるほどありがとう
100円追加してそれじゃ微妙だな 俺は好きだった
凪やニボニボえぐみスープよりもほんのり煮干って感じ
玉ねぎと鰹節がよく合う 今行ってきたけど最近の中では上ブレだった
煮干し頼んでるやつは1割くらいだったな たしかに煮干しは玉ねぎ鰹節との相性良さそう
せめて平日は21時まで、土日も夜営業してくれればな… ラーメン二郎ブランドの面汚し 辻本の所為で二郎ブランドの価値下がってきてる 支店の店主はもっと厳しく行かないと大損こくぞ やや辛い煮干汁なし食べたけど、辛いだけか煮干だけかにした方が美味しかったと思った。 最近のツイートの
今日は昼も夜も〜です！この文体を見るに最近は平日の夜も辻本店に出てるのか？ おしゃ辛煮干し食ってきた
とにかくパンチがない
いつもラーメンしか食わん人間だからかもしれんが
普段から汁なし好きな人にはわかるかもしれんが、辛さは感じるけど、どの辺が煮干しなのか全くわかんなかった 辛い汁なしが＋100円でやってて辛い汁なしに煮干し入れた今回の汁なしも100円って
ちょっと辛い汁なしはボッタクリ過ぎてたんじゃないか？
しかも辛いのって七味とラー油しか入れて無いのか深みの無い単調な辛さで
他の店なら卓上の調味料で出来るだろ マヨネーズもこんな小さいサイズあるんだなと感心するレベルの小ささだった
あれで50円はないわ ここと中山は変なトッピングや限定メニューで必死の客寄せ
底辺二郎
但しここは初心に帰れば良いのになとは思う旨かったし量も有った
中山の様に開店以来ずっとダメダメではないからな 最近も、変な限定メニューやってない時は普通にラーメン美味い事が結構ある
アブラの味つけがイマイチな事多いのが気になる カレーとはいえあれだけ辛いというからには辛さの方が勝っちゃってよくわからん物に感じられそう 鬼畜カレー汁なし
小980円
小豚1130円
大1080円
大豚1180円
生玉子を頼むとさらに100円
すげえな… カレーと香辛料系の辛さはスープがダメでも
辛さで誤魔化す事が出来る、店にとっては神アイテム。 なるほどー
そういう特殊メニューやってる日はスープがハズレのおそれがあるな 不味いランキング
1新代田
2小滝橋
3池袋
リアルなランキングです(^_^;) 目黒もなかなかのクオリティだと思うけど、価格が大正義過ぎるからなぁ 昔みたいに太麺に戻ったら上手くなるのになんで去年ぐらいから細麺なの馬鹿なの >>467
茹でる時間が短くなれば回転が早くなる→早く帰れる 今日はめちゃくちゃ辛かったな
というか店主の湯切りが見てて痛々しくて辛いわ
油と豚は良かった 不味いランキング
1新代田
2小滝橋
3池袋
リアルなランキングです(^_^;) >>469
ここ好きな人は、
非乳化醤油味は、不味いな感じでしょ。
なので、旧荻二と相容れない(´･ω･｀) あー新代田橋かw
まぁ、旧新代田も非乳化だし…いいかw 新代田だいぶ味変わったというか味落ちてねーか？
スープは甘みあるんだけど乳化時代と比較するとこれは厳しいような。
780円に値上げするなら手抜かないでほしいね中の人いなかったしどうしたんだろう。 引きこもってカップ麺食べてるけど、全然満足できないから明日まじで営業してくれ >>252
TBSラジオ10/19土曜未明am3〜5(業界的には10/18(金)深夜27時〜29時)池田めぐみのFine!!に桃乃木かな2時間生出演 日曜のことなら昼俺が行ったとき30人いた。
新代田のクオリティーでここまで並ぶのはさすがに許せなかったので
下北まで歩いたが玄も休みだった。。。ほとんど学生だったな >>486 うんこ禁止令とは何の関係もない50年安心タワーに訴えられそうな名前だなw
公式サイトでブチギレてたし 二郎の看板で食えるの知ってるから弟子に任せて放置これがまずかった。
中の人は熱心なんだけど体が弱いみたいだから必然的にこうなってしまったんだろうな。
今じゃあの辺では中堅みたいな位置だし悲しいね。 ラーメン屋の店主を匿名掲示板で延々と誹謗中傷してる奴ってなにがしたいん？ 同じく理解できない
嫌なら行かなければいいのにここまでくるともはや病気だよ 元々このスレは結構勢いあったんだけど書き込みが一日何もない時さえある。
大分固定の人達離れちゃったと思うんだよねそして平日も人減ったなーと。 >>492
評判を聞いて立て直すか否かは店主次第
そのまま放置すれば更に客は減る
不味いの知ってて嘘っぱちな常連達のマンセーコメよりはマシじゃねーの
原材料価格が上がり良い食材が使えないのは理解するが
そこを腕で何とかするのが店主ってもんだろ 週末に2日連続で行ってみた。初日は店主いて、翌日は助手くんのみ
どっちも非乳化なのは最近ずっと変わらないけど、味は店主いた場合の方がおいしい気がした
ヤサイは助手くんの方がモリモリ添えてくれるけど、スープの味わいがより単調な感じがした >>482
2時間生放送でかなと2人で二郎ネタと池田めぐみ今朝の放送で予告 今日の夜も助手運営だったけど、味は良かった
太め平打ちのプルプル麺でスープも丁度いい感じ
液油多いのが気になったが 頭悪くて怠け癖がある奴は一度気合入れて看板もらえよそうすれば辻本みたいなイージーライフを送れるぜ！ >>494 情報量の欠片もない気持ちよさげな罵倒レスばかり見てたら下手すりゃ病むからな 今日の煮干し唐辛子ラーメンは美味かった
前に汁なしの食べた時は香りも弱くてイマイチだったけど、今日のは煮干しっぽさあってよかった
辛さは結構ある
野猿の二倍辛いのより辛い印象
こっちは油少ないからかな ほんとここ過疎ってんな
行こうと思ったけど情報がないんじゃ行きようがないな ラーメン屋行くのに場所と営業時間以外何の情報が必要なんだよ >>504
新代田は臨休癖が結構あって行ったけど閉まってたて報告がかつてよく書き込まれていたんだよ。
だからここでそういう営業情報があると地雷を引かず済むわけだけど報告する奴もいなくなった。
臨休情報とか盛んに書き込んでくれた連中は皆Twitterあたりに逃げたんだろうな。 >>505
ここに臨休を報告する奴もいなくなったって、そりゃそうだろ。
店のtwitter見ればいい話だからな。 >>506
あんた新代田に殆ど通ってないだろ？
丼上げた時に店主から〇日休みますね〜と言われて出て来る臨休情報はTwitterの公式だと遅延する。
休む当日にツィートされたりするからラオタの情報は重要なんだよ。 > 新代田は臨休癖が結構あって行ったけど閉まってたて報告がかつてよく書き込まれていたんだよ。
書き込みも当日情報だって自分で言ってるじゃん？？？ >>504
店のルール無視すりゃ、ネットで予め調べないガイジとか言うんだろw 店のtwitter以外の情報頼りで行きようがないなら永遠に行けないんじゃないの？ 最近はそこまで臨休してないけど
店主いなくても助手が開けてるし。 >>505,507 今年度に入ってからの臨休6回(盆休みは除く)のうち当日告知は3回のみ
そのうち2回は夜の部の休みを午前中にツイートしてる
今の体制なら前日と当日午前の告知を確認すればおおむね無駄足を踏まずに済む筈 汁なし食べたことないんだけど、食べた結果やっぱり普通の方がいい、ってなるようなもの？
まあひとまず一度食べろよという話だけれど 普通の汁なしはラーメンとあまり変わらない。好みの問題。
何かしら期間限定的な中身の汁なしは美味しかったりそうでなかったりするから一度は試してみる。 >>518
あまり変わらないなら美味しく食べられそうな気がするし、一回食べてみるよ
ありがとう 最初期のえらく手間かかってた汁なしは美味かったが最近の奴は効率化図るためいろいろ犠牲になってる。
正直800円近い価格設定で今のコレだと厳しいような。 先月あたりに久しぶりに汁なし食べたらなんか味が薄かったわ
汁無しはスープの旨味は少なくてもタレが濃厚すぎるくらい濃厚で
それを卵とか玉ねぎで味変えながら食うのがいいのに ムサコスとか小麦粉とか常連が汁なしを食べずに
ラーメンばかり食べているのを見るとここの汁なしはお察しな味なんだろ 汁無し頼むって二郎ファンとしてプライドないのかよ
情けないわ 汁なしは出汁やら光熱費やら節約出来るから店側としては旨味があるんだよ。
それでもガチの仕込みするから美味い店は美味いし微妙な店は不味いまま。
それ知ってる人は二郎系でのラーメンと汁なしは絶妙に使い分ける。
新代田はかつては美味い店だったが中の人がセミリタイアしてすっかりダメになってしまった。 美味いと言われてる時期の新代田知らないんだけど具体的に今と何が違うの 新代田の汁なしは、他店みたいにそれ用に盛り付け変えるとかしてたわけじゃないから
プカプカアブラ辞めた時点で単純にスープ少ないだけになった
麺太かった頃は麺が緩くならなくて、太麺売りの新代田としてはまだ楽しみあったけど、今の太さでは… >>528
すでに書かれているが蓮爾に次ぐ水準の太麺で醤油強めながら麺に汁が絡む一杯で直系最強だった。
これに汁なしがあればどうだろう？という問に対し答えてくれた汁なしは相応に美味かったわけだ。
何年か前にやった正月用の特別仕様も美味かったしワンオペ時代は別次元だったのよ。
中の人がやる気無くして今に至る客も減ったし本当残念な店になってしまったよ。 極太麺の頃、確かに最強だったかも。
府中やインスパの極太はカチカチで食うの大変だったが
ここの麺は極太なのに柔らかいしスープもよく絡んでたね 加水率の関係なのか汁吸うから前半と後半で麺の性質が変わるんだよな。
飽きが来ないタイプなのだが今は製法変更されてしまい飽きが早いよねぇ。
小350gで飽きるのによく大取る人がいるなと思うよ。 府中、蓮爾、新代田(以前)の3店は同じ極太でもそれぞれ個性があって
どれも好きで通いまくったけど、一番好みなのは府中だな。
この中だとスープは新代田が大味気味だから普通にラーメンだけ食ってると途中で飽きちゃうけど
アブラが味付きでおいしかったりトッピングがあったりするから丁度いい 新新代田がオープンして2〜3年目の頃は確かに唯一無二のうまさだった
麺は幅広極太麺で上にも書かれているように適度な柔らかさがあり
スープの吸い込みもよかったし
豚もゴロゴロしたデカいのが乗っかってきて野菜の盛りも威勢が良かったし
それが新新代田店の魅力だった
なんで今は値上がりしたのに全体的に量も少なくなり豚も薄く
スープもシャバシャバで何より麺が以前の魅力が全く失われた
店主は今のお世辞にもうまいとは言えない以前より劣化したラーメンで満足してるのだろうか？
こんなラーメンが本来作りたかったラーメンなのだろうか？ 書きたい事全部書かれちゃったが麺が劣化してスープはシャバくなり野菜はもらなくなり豚は薄くなり値段は上がった。
中の人の情熱が凄まじい勢いで冷めていくのが外から見えてしまい悲しいね。 豚をバラにしてアブラが味付きアブラになってガンガン醤油きかせて旨味もあるスープに
それに負けない太麺
あとBGMのメシュガー
おいしかったね 今は明らかに店主のやる気がないもんな。
日替わりトッピングやウグイスとかやってた頃が最高だった。 >>536
週一で通うとかなかなか中毒だね確かにそんな魅力がかつてはあったとは思う。
このあたりは蓮爾や陸とかインスパ系もレベル高いとこあるから自然と新代田からは足が遠のいてしまうよね。
>>539
昔は好きでやってるんだなとはっきり分かる一杯が出てきたけどここんとこ辛そうだったよね。
腰壊してカメラ気にして段々とおかしくなっていきついには弟子に丸投げして
厨房に立たなくなったからもう気持ちが向いていないのだろう。 ここはツジモトがハニワみたいになってくるにつれラーメンもイマイチになった
最近は肥後ちゃんの店行ってる 物件貸してるオーナーもうるさいんだろうな
並び方とか騒音とか
BGM無くなったのもそのせいだろう ワンオペ時代とか中の人本当疲れてそうな顔してたよね。
それで二名体制にしたんだけど根本的には解決しなかったわけだ。
場所に関しては移動しても良いんでないかなあそこにこだわる理由てなんだろう？ かなり前だけどバイトがやめたのかワンオペやってた頃があった。
そんときは明らかにきつそうな顔しててお客にも業務以外声かけてなかったからな。
業務終わると店頭シヤッター付近でタカラカンチューハイこの頃一番きつそうだったな。 前店主の時含めてずっと通ってるけど「ワンオペ時代」とかいう言葉聞いたことないわ
だるそうなのも客に声かけないのも日によっては全然珍しいことじゃないし >>547
わからないというのであれば君は思ったより通っていないのだと思う。
電車で必死に通う人と徒歩や自転車で通える人では各差が出る。 なんの話になってるんのかわからないけど
何か怒らせてしまった模様 >>541 その店は一度行ったがあまりピンとこなかった
評判に反してスープが温いど乳化だったんで普段の調子でない日に当たったんだろうか
ワンオペ続きらしい店主が疲弊し切った風だったのばかりが記憶にある なんか南武線がスレ荒らしてた頃の方が店も盛り上がってたよな 荒らす価値もなくなったて事になるな。
インスパスレも住民激減したからちばから荒らしは来なくなった。
二郎系は直系もインスパもブーム終焉で住民が減ったのだろう。
店頭に行くお客も減ってるから良くも悪くも落ち着いた。 ズレの過疎は単にTwitterに人が移行しただけだと思うが >>553
Twitterで新代田二郎について食ってツィートしてるのは丼の写真にポエム並べてる中身のない奴ばかり。
これらは他の二郎系も同様だがスマホのアルバムはラーメンの写真ばっかみたいな終わってる奴に
かつて新代田スレを盛り上げたトーク技量があるとは思えない。
やはり別ジャンルに移ったかやめた人がかなりいるんだと思うよ。 かつて新代田スレを盛り上げたトーク技量って‥
ギャグで言ってるんじゃなかったらヤベーなコイツ >>555
つまらない奴ってのはお前の事だよ。
中身もなければ情報的価値もないそういう奴がTwitterでもスレでも価値を下げてる。
情報的価値が下がるから利用者がこうして減り続ける。
つまらない奴がつまらない事をする事でこのスレは消滅が近くなるわけ。 ＞つまらない奴がつまらない事をする
(´・ω・｀)お前のことやん 俺このスレに長年いるし今はツイもやってるけどトーク技量ある人と終わってるやつのどっちなんだろう？？(´・ω・｀) 先週くらいからクソ寒い懐古厨が1匹湧いてきたみたいだな 先週のこれかw
ID:0a+Yp/j10
先週の時点で言ってること破綻しまくりでかなりやばいの来たなと思ったけど
自分で前ここにいた有能な人はツイッターに行ってしまったって言ってるのを
今週自分で否定してるしw てか南武線が管理してた二郎掲示板過疎りまくりというか管理放棄してるな
管理人の人間性がクソだからこうなる ほぼ働いてない店主というお荷物がいるせいで全体的にショボい感じのラーメンになったな 最盛期知ってるならびっくりするくらいガラガラだよほぼ並び無して空席さえあるからな。 >>565
ツイートしてない日は基本的には休みだと思った方がいいよ
臨休さえツイートしなくなったからますます末期だな
店主は店にも出なくなってるようだしここ大丈夫か？ 新店舗オープンの手伝い行ってからついにツイートすらしなくなってんだな
ツジモトはもうどうしようもないにしてもよる営業する時は助手と思われる人物がツイートしてんのにそれすら無いって事はマジで営業してないんだろうな 開店１年目から２年目くらいの夜の部は結構空席あって、空席あるよメルマガ届いてた。(当時はメルマガが店舗情報源)。
あの頃に戻ったんだろうけど今戻るのはちょっとあれだな。 Twitterに夜の部食べたって人いるからやってるよ。
しかし客のツィート全然なくてここまでやってるかどうかわからん状態って末期だな。 >>570
ありがとう、さっき食ってきたわ
ツイートはないかもしれんが明日もやってるらしい 臨休の時に早めにツーイトしてくれればいいや
限定はハズレ多いしいらないかな 旧新代田も空いてたし、
長谷部さんが引き継げばよかったのにね。 前橋オープンした時からツイートないって事は、情報botの件、関係者から注意が入ったのかもな
情報botを使用しなければ良いだけなのに極端だな 自己解決したわｗ
原因はこれかｗ
2019/10/24
昼も夜もラーメンとおしゃ辛煮干し汁なし(うすらカレー味)です！
おしゃ辛煮干し汁なし(うすらカレー味)は＋100円です！
麺の量と一緒に言わないと受け付けません！
よろしくお願いします！
@jirolian
食いに行ってないから何とも言えないが
このネーミングの内容からすると、二郎っぽさは無さそうだな
しかも昼夜両方とも二郎ラーメンやめて それしか販売しないとは。
周年祭とかならいざ知らずな。 そうなんだ、毎度情報botへの告知リプライがクッソウザ過ぎてブロックしてたから気付かなかったよw 店主は店をほったらかして支店のラーメン食いに行ったり、趣味の音楽三昧をして遊び呆けてるって話は本当？
本当なら今やオーナーみたいな立場だな >>581
体は一つしかないし一生は一回だからな。
人を使って店回すスタイルにしないと体を壊すが直系はこれOKなん？ >>584
武蔵小杉の破門理由である店主が店に立たないは成り立たなくなったな。
店に店主がいない事が常習化した桜台と新代田も破門しないと筋が通らないよな。 >>585
全然違う
破門の理由は勝手にインスパイア店を出して事情説明もしなかったから 二郎だけに専念してたらまだ良かったんだよね
店主不在時がある店は他に亀戸なんかも
目黒も最近は麺上げを他の奴に交代して店主がどっか行っちゃうこともある >>586
インスパ526経営は表向きな波紋理由でなく直系の執行部は厨房に店主がいない事を理由にしている。
裏の破門理由はインスパ526で利益を得ながら二郎の看板を所持してダブスタやったのが理由だろうな。
直系を離脱せずダブスタなんてやる奴過去にいなかったから店主は必ず厨房に立つなんて理由突きつけたんだろうなと。 桜台は店主がほとんど店に出ず助手によるワンオペ営業が常態化それを本部は不問にしている
こういうを知っちゃうと真面目にやろうって意欲がなくなって自分も同じことをやろうってなるのも分からなくはないけどね >>589
石田はさらに自分じゃやらないワンオペを助手にさせてるからな
店にも出ないゴクツブシのために値上げしてんのが笑わせる >>585
店主が「常に」厨房に立つとは定義されていない
小杉は店主が店に顔も出さず「全く」厨房に立っていなかった >>591
526の中の人が毎日交互に店行き来してたら直系は納得して破門は回避出来るのか？w出来ねーだろw
大体526が開業2006年で破門が2011年だから店主がいないのに気がつくには遅すぎる。
波紋理由は指図めのれん代を未納にして追い出されたあたりだろ？ 三田のオヤジが板前だった時の師匠の息子だったから黙って見てたが日暮里に支店を出したことで堪忍袋の緒が切れたんだよ 初めていくんだけど店主って刺青はいってる坊主の人？ >>599
横からスマン
生郎関係なくね？
破門じゃなくグループに入れと言われて拒否しただけ >>600
破門の理由なんて明らかになってないのにしたり顔で合ってるとか違ってるとか語る方がアタマおかしいだろ >>601
蕎麦屋とか和食屋の場合もそうだが大体のれん制度は上納金が絡む。
あとで本家と揉めるなと思ったら看板は捨てて一本独孤で行くということだろう。
過去弟子経験あって看板を貰わなかった人達はかなりいるからね。
こういう事はちゃんと頭使えば分かることばかりだよ。
実質的に526系になっていた武蔵小杉が破門されたのも利権の関係。 武蔵小杉はどうでもいいけどTwitter情報がなくなるのは痛いな。 辻もっちゃん不在の助手営業が常態化してきて月曜もやるのか
まるで亀戸のやり方だな
つうかこれまで定休日だったのを開けるってことは少しでも稼ぎが欲しいってことなんだろな >>608
遊んでる自分の分の利益を稼がなきゃならんからな
やり方は亀戸ってより修行店のnsの社長の真似だろ でもあのTATTOOハゲ見ないほうが美味く食えるやろ 助手だけで営業で問題ない
ただ、何時間勤務か知らんが日給6000ってどうなのよ
仙川は15000だろ 弟子ですらなくバイトだけで回してる状態が続いてみるみる客が減ってるんだから皮肉だよな パクリぱくられ
ごちゃごちゃしてわからん
二郎名義のまた貸しだの
ロイヤリティとか
詳しい人解説してケロ 助手営業始まると辻もっちゃん居ない方が雰囲気が良くて逆にいい言ってたのに
今度は怠けて出ないから味落ちるし客が減った言い出して、お前らどっちなんだ
もう桜台スレくらい開き直って、「新店舗開けるとしても土居ちゃんは渡さんぞ」「今日は久しぶりに辻もっちゃん出てるから当たりだ」言うくらいなろうぜ スレには居ても実際店には行ってないから店主が出てる出てないで文句言うくらいしか話題がないんじゃね
まあ俺もここ2週間くらい行ってないけど。
俺は店主居ないほうが良い派だわ。辻本くんいる時の方が格段に美味いってこともないし。助手チームの方が少なくとも雰囲気はいい。 まぁそのバイトの土居さん松本さんで回せてしまうあたり今の新代田はその程度と言えるのかもしれん。
雰囲気については店主にトゲはないから他店程ではないと思うがそこまで差が出るか？
個人的には店主がいない事でいろんな質が落ちつつあるなとは思うよ通う回数減っからなぁ。 >>611 確か6時間勤務で6000円だから時給1000円
今現在もそのままなら都の最低賃金下回ってるからヤバいと思う
仙川は通し日給 店主が支店に食いに行くにしても営業時間外に行くべきだよな
営業時間中に友達連れて現れたら騒がれるしサボりがバレバレじゃん 師匠のns社長も最近は店に出てるらしいが
ここは変わらずサボりたい放題か
三田もこうなるとは思わなかったんじゃないか 朝一番に三田の店頭に立っていた頃は中の人輝いていたからな。
主席で卒業しあれから時間が経過して色々変わってしまったのだろう。 ここは下北のインスパイアより並び少ない割に回転は早く穴場だわ 玄はオープン当初行ってブタが臭っててきつかったが今はまともになったんか？ 玄のぞいたらワンオペで待ち10人。
新代田は外待ち5人も回転は早くすぐ食べられた >>627 10月末に食ったときの豚は何だかよく分からない香りがしていた
次に食っても同じ傾向ならもう行かないと思う 玄は全然駄目だな。よくあるインスパだわ
場所柄かカップルとかで結構混んでたけど 新代田は太めだが固くないぞ。
蓮璽の固い麺はウマいと思ったことがない
なんであんなに並ぶのかようワカラン 蓮爾は特殊性癖だから
一度ハマると他では満足できなくなる あんな生茹でなんか食ってたら病気になるわ
蓮見は味音痴たちが通うと結論が出てる 蓮爾新町は移転後茹で加減が適度になって今いる海坊主の人は昔と比較したらやや柔めに出すよ。
これが良いのか悪いのかは人によるがボキボキの粉っぽいのはもう過去の話だね。 >>635
俺も訂正するわ
新町は一度食べたことあるけどまだ食える範囲
登戸よテメーは駄目だ 最近南武線の日記ないけどくたばった？
二郎掲示板も死んでるし
脱落もせず長年二郎生活してるのって、お野菜とりょうたくらいか 二郎ブームが終わって外部板は壊滅し当時から活動してるプレイヤーの数も激減してるからな。
来年以降に潰れるインスパは沢山出てくるだろうな。 汁なし初めて食ったが、単に汁が少ないだけだった。
店内暑いから暑がりには良いが、
アブラ増ししないと少しジャンクさがもの足りない 汁無し頼むって二郎ファンとしてのプライド無いのかよ
情けねぇわ
プライド無かったらラーメン食ってるだけのただの人だぞ 汁無しならもっと旨い店あるからな。
コストカット目的で汁なしとかありえんよな。
新代田はなぜこうなったかね？気合入れて汁なし作ったらもっと良い物作れるよねぇ。 新橋味方で汁なしばっかり食ってるけどそれと比べる程のものでもなさそうだな >>646
できそこないの焼きうどんみたいなの食べてんだ 味方なんて油っこいだけのうどん麺で
食ったあとに気持ち悪いし腹下すしで
ニュー新橋ビルに駆け込んだわ 店主すっかりやる気なくしてんなw
前の新代田のラーメンが夢にまで出てくる
また食べたいなあ >>640
五厘刈りの店員が店主と助手にいるので見分けつかないが
腕にタトゥー、デメキンみたいに目がギョロっとして浅黒いのが店主 味方は同じ二郎の弟子がやってる店でも特に気合入ってる方だからなぁ。
独創的過ぎて味の好みであれこれ評価損してる感じだがあの辺で迷ったら味方かなぁ。
昔の新代田は味方みたいな魅力的な店だったんだよ。
中の人なんでここまでやる気落ちちゃったかね。 客層がウンコばっかりって思っちゃったんじゃない？
しらんけど >>651
真面目五厘が店主で、やんちゃ五厘が助手で合ってますか？ >655
真面目五厘は助手の土居くんで、やんちゃ五厘も助手。
店主はもう一人のやんちゃ五厘。
この店には五厘が三人いる。合わせて十五厘。 >655
真面目五厘は助手の土居くんで、やんちゃ五厘も助手。
店主はもう一人のやんちゃ五厘。
この店には五厘が三人いる。合わせて十五厘。 >>656
なるほど。
最近2回、訪問したけど店主に遭遇してなさそうだ 二郎ブームだったのね。
一時期は残す人が多いように感じてた。
残したもの棄てるにもコストがかかるから
ダメだなーと思ったが
収まるといいな。 近所なんでがんばって欲しいなあ
玄も全然だし
大隅さん元気かなあ 今神保町二郎行ってきたんだけど…
なんだろう、新代田の方がうまいと感じてしまった… クソみたいな下ブレに当たった
一口つけて最初に思った感想が「なんだこれ？」だったわ
こんなんじゃ近くの麺通はおろかラーメン大より不味いぞ >>664
あだ名中村だっけか？ドイさんって呼ばれてる昔からいる助手
彼丁寧だけどなんか外れが多い印象 同じく今日の昼に店主麺上げで食べたがイマイチだった
麺が異常に細くてスープにしいたけっぽいくどさを感じた
中村は土日にしか当たったことないがそんなに悪い印象ではないな
しかし総じて全盛期から落ちたのは間違いないと思う >>662
神保町はたまにプースーが水っぽい
それに当たったみたいだな 今でも結構美味いと思うけど、全盛期知らんからm羨ましい スープにしいたけは今は入れてないはず。以前は入れていた。 >>662
神保町は行くまでの期待のが全ての店。
食ってる間に開き始めて店出るときには当分いいやって流れがお決まりw
あんま美味くないけど直系の中ではぶっちぎりで量多いから食った感はある。
>>663
ここんとこずっとそんな感じだから諦めれ。
スープがペラくて液体油ぽい感じなんだろ？ 全盛期って丼の下の方に醤油溜まってたりしてめちゃ濃かった頃だよね。
固めの太麺に濃い醤油これにベーススープが濃厚で時間経過で麺がスープ吸って
麺の味が後半変わるていう他の直系にはない至高のコースだったよな。
他の直系と違い新代田一本のコアなファンが多いなというのも納得の一杯だった。
あの頃知ってると今の一杯はあまりにもきついんだよな。 どいちゃんは丁寧だし野菜の盛りも昔並みだし三田修行もしてるはずなのに、ラーメンは微妙なのは否めないんだよな ここ結構スタイルコロコロ変わるから人によっていつが全盛期とか違うと思うけど
個人的には大量にあったトッピング類が一気になくなって、アブラが味付きになった頃。2、3年前？
超うろ覚えだから時間軸めちゃくちゃかもだが。麺もだが豚がとにかく美味かったな 確かに過去の話はどーでも良い
並びも少なく気軽に食えるのが良い 気になって夜はラーメンを食べないってポリシーを捨てて行ったら、中村…
麺はやや太、乳化でクソ美味かったぞ
しかし新代田ではないな 辻もっちゃんがあんなピリピリし出してやる気なくなったの
近隣の苦情とかを大家からも言われて夜営業短くなったとか言われてた頃からだし
場所が合わないんじゃないかね
元々歌舞伎町で好きにやってた人だし 彼は多分精神的にやられてる入り口手前の椅子を二個だけ位置下げたりちとおかしいよね。
最近店に出てこないのはこっちの問題だったりしてな。
この方向だと荻窪の前例かあるから心配ではある。 全盛期といわれてる時期にも行ったけど、しょっぱいだけで雑味だらけのまとまりのない不味いスープだったな。
麺もただ太いだけ。
いかにも馬鹿舌が喜びそうな店だった。 元々二郎なんてバカ舌ラーメンじゃないか
何を言ってるのやら 罵倒が趣味の奴を触るな
虚しい思いをすることになるだけだ そういや入口付近のふたつの椅子の高さ改善されたよね DうRとかFUZZ豚とかやってる時の辻本は楽しそうだった
今はなぁ、なんか牙抜かれた感じ
あの辺の住民に五十三家的なクレーマーがいるのかもしれない それは間違いないだろうな
それでいじけちゃって音楽も消して有料トッピングも減らして趣味のバンドごっこに逃げちゃったんだろ 最近ほんとにここ空いてるね
ひさしぶりに食べてみたらこれなら玄で十分と思ってしまった 中の人が仕事つまらなさそうなんだよね。
それが外から分かってしまうのが客としては辛いわな。
>>689
玄は中の人が生え抜きで目黒時代しこたましごかれてたから気合いの入り方が違う。
彼が食らってたヤキシゴキ見てるから固定ファンが多いよな。
一方新代田はあれだけついていたファンあっさり去っていったな。
ブーム去って残った古参は味で評価するからもう看板で食うのも厳しいのかもね。 新代田disるために持ち上げてるのかもしれないが玄の評判も大概だぞ >>691
中の人の姿勢とか含めて評価せんと。
新代田の中の人は沢山直系で経験積んで今があるけど
元目黒の肥後は10年以上飼い殺しが続いてインスパ出したから皆そこも見てる。
今は並の味だがこれから良くなれば新代田抜くこともあり得るからね。
やる気のない新代田行くなら玄って人はいてもおかしくないよ。 新代田より玄の方が圧倒的にうまい
新代田は二郎の底辺 行ったことないけどだいたい想像がつく
玄は麺の割にスープがシャバくて豚が硬い
インスパというより直系の劣化版
味は中の下ってとこだな 新代田はスモジより明らかにうまい。汚いが
店が暑いから冬場に行くには良い。 もし店主がまだここを見てるならtwitterの固定ツイートに汁なしをやってるかどうかを加筆してあげてほしい
常設メニュー化してるとは知らずに行くのを迷ってる人のツイートを時々見かけるので 店の状態すら把握してなさそうたからそういうの求めるの無理じゃねーかな。
冬場は汁なしなんてやめてラーメン一本じゃあかんのか？ >>697
ぜんぶ外れてるw
そして、すもじはまずいじゃん >>702
汁なしは数年前にプカプカ脂辞めた時点で、単純にスープの量が少ないだけのものになったから、そんなに必死に食べなくてもいいぞ 汁無しは汁少なめコールとほぼ同じ だよね。
100円増してもいいから工夫してほしい 夏エアコンほぼ無し暑すぎての店だから本来冬場は狙いめなのだけどね。
本来この筈なのだがえらい暇そうにしてるのが今の新代田かな。 >>731
狙っていくほどの価値がないからね笑
店員は態度でかいし味も劣化で限定もやらない >>706 それでも汁なしを頼む人が後を絶たないのは何故だろうな
夏でもラーメンしか頼まずアブラもコールしない俺には多分分からない >>713 新代田の麺はチンタラ食うとスープ吸ってすっごい重くなるって思ってるヤツが結構いる 並んでるから入ってみようと老夫婦。おじいちゃん、大盛りも食べれるどんと奥さんに意気込む。無事食べれず残す。帰り際、なんか美味しくなかったねと談笑。 これは若いカップルや小さい子供ズレでもよく見ます。 平日ランチは空席普通にある。
地元だけど一回も行こうと思ったことないわ。 一回も行こうと思ったことないお店を、頻繁にわざわざ中を覗き空席があるか見て、スレに来て報告してくれるなんて しかも二郎スレで「ランチ」とかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>722
環七使う人はなんとなく列あるかなとか見ちゃうでしょw
特に道混んでる時は目立つ店だから今日は並んでるなとか並びないなとか嫌でも目に入ってくるよ。 >>726
お前だな？二郎でブタのことチャーシューって言うやつ >>727
環七使ってても中を覗かないと空席あるかはわからんだろ
しかも一回も行こうと思った事がない店の中をわざわざ覗き込んで
ご丁寧に5ちやんにまで来てスレッド探して書き込みまでするって
キョロ充の極地いってるよお前 >>730
>>731
ムキになりすぎだろw
こんな二郎最底辺の店にも擁護するやつはいるんだな まあ>>721はネタ煽りだろうけど、
二郎の前通る時につい混み具合見ちゃうのはジロリアンあるあるだよね
新代田とか特に見やすいし
また自分が行かない日に限って空いてんだよな このスレ見りゃわかるだろう？あれ程直系のスレの中でも進行早かったスレがこんだけ過疎ってるんだから。
隣の千里眼に列や客数で負けてるだろうしそれだけ弱体化した。 スレはやかったか？ずっとこんな感じじゃん。店主の悪口がほとんどだったから店主がでなくなって話題なくなっただけでしょ そのワッチョイ **2d＝ﾗｸｯﾍﾟの人
毎回同じこと言ってる新代田スレ懐古長文おじさんだからまともに相手しない方がいいぞ
このスレを「中の人」「ブーム」「ワンオペ」で検索してみ
>>505-508
>>546-548
>>554-556
>>690
>>693
あたり参照 この近辺は原チャリでもあれば結構選択肢幅広いけど、
行くとしたら蓮爾かもみじ屋か新代田だわ。あとしいて言えば時々陸。
千里眼と玄は無い 距離的な問題でなく競合って意味な千里眼は土日祝もやってるからその点有利。
しかしかつてはトップクラスだった新代田があの辺りでワーストクラスになるとは誰が予想しだだろう。 思い出は美化されてるのか、スレ来てるくらいだから好みにハマってたのかはわからないが
はじめから当時の太麺のせいなのか、好きなやつは好きだけど、二郎ランキングだと下の方って店だったけどな >>745
昔の二代目新代田は店の一杯を良くしたいという気持ちが強かったんだよね。
昔かやった正月の限定なんか胸打たれた人多いんじゃないかな二郎系じゃない一杯が出たからね。
三田時代から中の人知っている人は中の人の人柄を知っているから今の姿を見ると本当つらいんだよね。 やる気のあった頃と、やる気のない現在の落差がすげーよなーｗ
まぁ自由過ぎる人間だってのは理解出来たわｗ 今日空いてたけど、なんとなく近くの麺通で汁無し食ったら、あほまず。
あれで780円はないわ この閑散ぶりは荻窪といい勝負だなw
あっちはマジックで客を減らしてるのにこっちは純粋に味で客を減らしてる
つまりこっちのほうがより深刻な状況であるw 荻窪もそんな美味しくないけど今の代田には勝ってるのかもなー 二代目荻窪はまだマジック続いてるんだw
玉の数を人数分入れたとこに新しい客が来ると玉は投入されずw
先代もキチガイっぷり激しかったが一癖ある店てのは伝統なのか？ >>754
玉で入れたりせず適当な量を茹でて鍋の中で麺が泳いでる状態ｗ
そんでゆるくて量が少ないｗ トッピングいろいろやってた頃は行ってたんだけどな
納豆トッピングなんてゲテモノくさいのも結構嫌いではなかった 新代田の思い出を語るスレかよ
ま、俺も2ヶ月くらい行ってないけど。
今日昼頃前通った時は外3人待ちだった 一番稼ぎ時の土曜日で並び3人だとそうでもないとかきっちーねw
かつては土曜日や休日になると通り側まで列流れたのにね。
あんな感じだと流石に客散るよな世田谷方面で一番並ぶのは陸かな？
直系がインスパに負けるとか昔なら想像できんかったことだ。 冗談抜きで直系は全体的に劣化傾向だと思うよ
材料費は上がってるのに、大して値上げしてないのが原因
地方店は土地が安いからまだ食材費に金かけれるけど
都内と神奈川は酷いところが多くなったな
本店へのロイヤリティーもあるのに、インスパより安いんだから、いくらノウハウでカバーしても無理があるよ
緩やかなインフレ、世界的な食材費の高騰を考えれば、値上げしてもいいと思うがな 値上げしても良くならないのが二郎系で新代田は値上して劣化し客が散った。
そもそも700円前後だから客ついてるのに二郎系は千円近い値段に推移してしまい客が激減した。
直系でこんだけ客が減るんだから安易な値上げって出来無いよ。 元二郎の富士丸は値上がりで1杯900円
豚入りの豚麺に至っては1300円
それでも本店と西新井の客は減ってない
麺が以前より細くなったがそれは全3店共通
支店の梶原は客が減った
それは早く辞めたい感満載の現店主になって味が劣化したから
それでも大抵は行列してるけど
結局一番肝心なのはクオリティだってことだな
長時間並んででも食べたい気にさせられるならよっぽど極端な値上がりでもしないと客は減らない 中国が豚コレラで豚が不足してる
豚も値あがってるんじゃないの
二郎はブタ沢山入ってるから仕入れ厳しくなってるんじゃないかな >>761
富士丸は田舎だから客が集まるが並びは全部エア行列だよねw
普通の店なら15分に一回が出来る所を30〜45分かけて一回転でしょ？そりゃ混むよw >>763
それでも今の新代田なぞ足元にも及ばないくらいに毎日遠方からも含めてたくさん客来てるけどな
さてお前がほとんど富士丸本店に来てないのはわかった
本店に限った話をするとエアに見えても実はちょっと違う
実際に中待ちになった時にオペを見てたら店主助手共に全く休んでないしな
あそこはグループ客の座敷の空き待ちがネックなんだわ
空いた席からどんどん入れるわけじゃない
要はグループ客が行列を詰まらせてんだ
1人客がロットの関係でワープ出来ることもあるのはあるけどこれはごく稀 意図的にカウンターの空席作ってたりするからそれでは意図的なエアー行列でない説明にならんわw
着席しても時間稼ぎ目的で玉入れない店ってここくらいだろう？
オペレーションが悪すぎるのか店側のキャパシティが足りないから調整してんのか知らんが
客から見りゃエアー行列でしかないわなw >>762
豚は仕切り値が一度上がっててそれは今年の春先くらいに起きた事だがこれは
量を減らすで対処した店がかなり多い品川なんかは薄くなったと報告が来てるね ここ営業はいつまで？
肝心な事はツイートしねえんだから分かんねえよ >>767
多分情報出てないんじゃないかな調べたけど不明。
行く人いたら聞いてきてよってな感じだなw 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護、ドカタ
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ、素人童貞
必ず撮影してSNSで自慢、食べている経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、天地返し
SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ
前の人に密着して詰めてもありつける時間は早くなりません
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
食べている最中にチラチラと隣の奴の進捗具合を確認
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店舗をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？ ムサコス糖尿病なのに毎日あんなにラーメンやパスタなんか食ってなぜ死に急ぐのか
康太コウタも逝ったしラーメンなんて寿命を削ってまで食べるものではない 考えた渾身のネタなんだから、もっと分かりやすく書けば良いのに 昨日18時台に通りかかったけど列なくて寂しかったな
いい意味でブレを楽しめる店だったんだが・・・ 客よせパウダーね
ネーミングのセンス最悪なのは
客を小馬鹿にしてる感しかないって事だろうな >>774
直系の中で一番好きだった店そこが新代田だったなぁ。
こんな感じになってから行く頻度落ちてしまったがもうダメなのかね。 すぐにも後を引き継いで欲しい待機修行者
タクちゃん、新橋、西台のイケメン、、、
いっぱいいるなあ そこまで並んで食いたくないな。
空いてるから良いのに 50人並んてあの微妙な出来じゃやはり厳しいだろ。
近隣でやってる直系はNS系除くと目黒しかないからって事なんだろうな。 玄が既に休みに入った影響もあるかと
開店当初こそアレだったが、最近は美味いよ
カラメ足して丁度いい感じだが、麺が新代田より断然美味い これまでもここよりは玄に行ってた
あそこは麺は目黒っぽくて量も十分
ただ豚、野菜、スープいずれも今一 元旦俺は行くけどお前ら並ぶなよ(´・ω・｀)
ｲﾔﾏｼﾞﾃﾞ 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護、ドカタ
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ、素人童貞
必ず撮影してSNSで自慢、食べている経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、天地返し
SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない、風俗行ってからの二郎
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ
前の人に密着して詰めてもありつける時間は早くなりません
並び中にコンビニおにぎり食う奴、ストロングゼロ持ち込み
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
食べている最中にチラチラと隣の奴の進捗具合を確認
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店舗をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？ 並び過ぎ。二時間くらいかかりそう。さすがにそこまでして食いたくない。空いてる平日に行くわ。 お正月仕様というから期待したけど、なんも変わらないなw かなり前にやった正月の一杯は段違いに美味かったからな。
あれと比較したら今の落ち目の新代田じゃ並ぶ気になれないのはわかる。 前も見た目は変わらなくて、スープに伊勢海老だか松茸だか入ってたんじゃないっけ？ >>796
今の店主が出汁にそこまで情熱をかけるとは思えないけどなぁ。
少なくともこのスレ的には今のあの状態見たら行く気は起きないよね。 前も正月中は麺を少なく出してたことあったな
予告はされてたけど
材料の問題かな 以前の奴はスープがコストかかってる代わりに麺を減らした。
多分今回の奴はスープはそのままで麺だけ減ってるんじゃないかなw ちょっと調べればレポすらもう幾らでも出てくるのに、
自信満々に見当外れなこと言うの恥ずかしくないのだろうか 味噌入ってる時点でスープそのままじゃねえし。批判したいだけのガイジか 麺が少なめでニンニク有無だけとか殿様過ぎるな
同じ800円の京成大久保の味噌を知っているとさらに… 味噌なんて一番やっちゃアカン奴で味誤魔化しまくりじゃん
ここで塩なら評価全く逆なんだろうけど 川越の周年のときの味噌を期待したけど足元にも及ばない
マジで終わりの始まりだよこれ そりゃお客様にお年玉でなく、辻本にお年玉くれてやるようなラーメン出されるからな 前倒し開店で通常のラーメンを出してる越谷とはえらい違いやね
立地じゃないってことが証明されたな 昨日よりは『お正月感』若干薄れております。並びも味も。
スープがかなり特徴のある、キレキレの醤油
いつもより醤油が立っている中でうまみもあり、いつもと確かに少し違うかも
↑味噌じゃなくなったの？感想ツイートが普段とあまり変わりないw 正月からうすきたねー野郎だどもが行列
闇鍋の配給かと思った
それを仕切ってる きたねータオル被った眼鏡デブ
いいもんみさせてもらったぜ 2段目折り返しまで並ぶけど環7までは並ばなかったな。
昼頃行ったけど。並んでる人ものんびりしてた。 >>813
昔は正月になると連日通り側まで列伸びて店に近隣からのクレームが
来そうな勢いだったのに本当この店の輝きは一瞬だったな。 好みの話だけど、この店で醤油効きすぎで液油たっぷりの時はハズレ
今日はそんな感じなんでしょ？
長時間並んで、値段割増しで量も少ないハズレのラーメン出されたら半年は行く気失せる 液油たっぷりでカネシも効いてる千住は美味いのにな
しかもデロ麺で硬めNG
まああれも好みは分かれるところだけど あぁ、そんなだった旧新代田が懐かしい(´･ω･｀) >>805,810,816
念の為書いておくと、
昨日1/1は甘め味噌、今日1/2はカネシ効きまくり醤油、
と、2日でメニューは違ってた
明日も違うかもね >>816
シャバくないスープというかこの種の出汁が効いてればそれで良いよ。
ぶっちゃけスカスカ系の課長醤油なら最初から目黒ででいいわ。
皆が新代田に求めてるのは濃厚な乳化寄りのスープ+太麺+パターンでしょ？
これじゃなかった時に当たる落胆してしばらくいいやの流れになってしまうよね。 >>822
そうだね。俺の場合、ここで美味いって思うのは、乳化してトロッとしてるくらいのスープ。そういう時はうす味にしてスープもぐいぐい飲めるくらい。
ブタも旨味あってジューシーで脂身程よい美味いのから、パサパサ硬いやつまで当たりハズレ激しい。
アブラも昔は甘辛味濃くて野菜と一緒に食ってアクセントになるようなものだったけど、最近の油っこくなるだけでトッピングしなくなった。 >>822 あなたがそう考えるのは自由だが勝手に客の総意を形成するのはいかがなものかな 始めて行ったけど正月ラーメン美味かった
新代田は普段からこの位太麺なの？ 新新代田の味噌ラーメン…
新鮮…極太ゴワボキ麺が美味かった。
あの麺は美味い。
今日は麺量少なすぎて物足りなかった。
スープはほんのり甘く繊細。
また食べたいな…。
ツジもっちゃんセンスあるな… 日替わりで作れちゃうレベルだと手抜きやね。
本気なら切り替えできないから同じ味で通さないと持たないだろうし。
量250g以下なら普通に目黒の方が良さそうな感じがするのはなぜだろう？ >>827
目黒のCPを引き合いに出すのは反則。
あのワンコインは奇跡だから。
本店と目黒のCPと杯のクオリティを
相対評価しちゃいかんて。 今日のはよく乳化した味噌だったらしいな
これは行きたかった きたねータオルの三角巾かぶって場外整理している
メガネデブは助手か？ >>821
>>819なんかドヤってるけどとっくの昔にカネシなんか使ってないぞニワカ
今はエフゼットだから 新年はやはり混んでるんかな？
明日行こうと思うが、そんなに並びたくはないな >>832
昨日昼頃通ったら外20人以上はならんでたな
しかも折り返さずに店側の歩道にずっと 月曜日営業するようになったが
暇そうだ。
何かもう最近の迷走っぷりは初期を思い出す。 バイト君二人体制で回すとそいつらの生活もあるしそいつらを維持するコストもかかる。
直系で量減らして劣化して値上げして客減ってという最悪コンボ達成してるのここくらいだろ。 >>836
昔は400gくらい盛っていたこと考えるとめっちゃ減ってるよ。
今は少ないのに当たると300gくらいしかないんじゃないかな。 大抵の値上げした店は減ってた麺量が戻ってるんだが、この店だけは変わらんな まだここ玉子の殻をそのままカウンターに放置させてとるんか… 昨日は久々に店長がいて驚いた
半年ぶりぐらいに見た気がする まずは汚ねー店どーにかしろよ。
今年はオリパラ年。海外に日本食をアピールする絶好の機会なんだぞ 二郎みたいなゲデモン海外にアピールしてどうすんだマヌケ 麺が太いことくらいしか長所のない底辺二郎
下手すりゃ小滝の方が美味いんじゃないのw 2ヶ月ぶりくらいに行ったらほんと麺太くなってた！
豚も神豚には程遠いけど普通にうまいし、麺量も自分的には最後まで美味しく食べられるちょうど良さ
小滝の方がうまい？そっちに行ってどうぞ
二度と来なくてよろしいwwwwww >>847
底辺二郎の信者は生きがいいねぇｗ
お前はずっとこの底辺二郎に通い続けてろよ他の二郎に来るんじゃねぇぞwwwwww >>851
貴様の大好きな糞不味い荻窪よりは大分マシだと思うぜwww 荻窪と新代田じゃ乳化非乳化で全然違うんだから比べる方がおかしいんだよマヌケ つじもっちゃん、少なめ頼んだ女性に「多かったら残してね」って言っててやさしい
ロット的なこともあるんだろうけどさ 玄初めて行ったけどなかなか高レベルだた。
ただワンオペはやめるべき。食洗機も入れるべき 玄は秋に一度食ったきりで味をよく覚えていないが食洗機については同意する
ワンオペが多いんだったらなおさらのことだ 玄は元々二郎系でないラーメン屋が入ってたらしくテナントは並びを想定してなかったんだろう。
上水下水の関係で入れたくても入れられずに設置出来ないのかもね。
冷水機もなかったしあの店は現状二郎系やるにはちと厳しいレイアウトだよね。 空いてたから行っただけで、ホームは新代田だ。
お前は汚い言葉吐くだけじゃなくて、ネタ投下しろ
>>860 俺もホームは新代田なんで
さっき出たウンコの大きさと形状を投下しようかな ホームが新代田とか知らねえから。新代田のスレでインスパの話なんかしてんじゃねーよ 今日は店員の組み合わせが最悪だったな
デロ麺でまずかったわ そうか？白タオルの方は分からんが
坊主じゃないメガネの方の助手はツジモトや他の助手より盛り付けが良い印象 出ろ麺でまずかった
↓
盛り付けが良い
この会話の噛み合わなさ嫌いではない でろ麺に対するレスポンスはそうか？の3文字に集約されてある LINEのオープンチャットに行列臨休情報グループを作成しました。
是非ご利用ください！ この店は固めの管理が出来なくなってからデロ麺傾向あるからねぇ。
なんであんだけ整然と細かにグラム単位で管理してんのに肝心の湯で時間でミスるかね。
ここのバイト君達はこんだけ長く店任されて未だに湯で時間管理が出来ないのなら店主以外の
直系関係者に店の回し方指導してもらった方がいい気がするね。
ここんとこガラガラなのはこのデロ麺も関係してるかなとは思うよ。 てか今日の昼行ったけど全然デロ麺じゃないよ？逆にカタメに近い茹で上がりだった
もっと言えば週一で行ってるけどデロ麺に当たったことないが？
一時期ブタがカスカスでスープのコクも全然なかった時もあったけど、今は持ち直して麺の太さも変わってきた
煽るのは勝手にやればいいが、おれはこの店はうまいと思う >>873
ワッチョイw **2d＝ﾗｸｯﾍﾟ＝長文懐古おじさん＝中の人連呼おじさん。
もう行きもしないのに何故かこのスレに居続けて毎回同じ昔話を繰り返したり
昔は良かった、中の人がやる気なくしてダメになった、昔はこのスレは神スレだったとかずっと言ってる大先生。
このスレを「中の人」「ブーム」「ワンオペ」で検索してみ
>>505-508
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>>690
>>693 >>874
ああー、なんかしょーもない奴だな
かわいそうに 厳密に言うと昔はもっと美味かっただから今は行かないてな人いるでしょ？
これでも直系では美味い方だが昔の味知っていると足が向かないわけよ。 ほぼ毎週行ってるけど、最近はどちらかというと硬めだし、去年の年末頃と違って乳化してることの方が多くて少なくともここ最近の中ではおいしいよ >>874
「ツィート」
小文字がいい味出してるね 助手営業で初めて行ったけど若干細いがデロ麺ではないな。美味しかった。
助手はD氏がメインなんだな。
最近にしては並びも結構あった。 デロ麺が起きる時ってラッシュになってる時とつけ麺を並行してやってる時だろ？
特につけ麺の時は湯で時間管理が出来なくなってグダグダになりといういつものパターンだ。
これが原因で水で締めでのやめてあつもりに切り替えたんだけどこれでもでろ麺は治らねぇからな。 ワッチョイw **2d＝ﾗｸｯﾍﾟ＝長文懐古おじさん＝中の人連呼おじさんは相当頭やばい人なので
真面目に読んでも意味ないよ
>>874 ついさっき久しぶりに前を通ったけど空席ありありじゃんか
まだ早いうちとはいえ金曜の夜でこれはｗ
辻もっちゃんがやる気あった頃には考えられない光景だな 野菜の下にいつも通り豚が隠れていましたが、
何この薄さ？豚増しだよね。４枚しかないし。
これっていつもの２枚の豚をただ４枚にしただけじゃね？
１５０円も増してこのくそ豚って完全になめてんな。
味もいまいちだし。この写真だけ見るとよくあるイマイチな
インスパイアと勘違いしちゃうんじゃないか。 この間半年ぶり位に行ったら、豚がデカくて美味くなってて、復活してきたなと思ったが 最近豚がめちゃくちゃデカくなってきた
辻もっちゃんついにやる気出してきたか？ 辻もっちゃんのやる気は感じられないが、
土日の営業時間戻したし、月曜も営業するし、豚はデカくなったし、スープも一時期よりは大分戻してきた気がするし
やる気なくても安定して提供出来る何かを見つけたんじゃないかという気はする >>887
しかし失ったものは大きいと。去った客は戻ってこないからな。
>>888
大は分からんが小は盛り上がってないから350gなさそうね。 この前、ひさびさに大頼んだら小と同じ丼でふちより高くこんもり盛られてたくらい
以前は違うサイズの丼でだいぶデカかったな
ボリュームダウンしてる気がする 土日、営業時間が延びたおかげで閉店間際の列が無くなって、薄汚い常連がニヤつきながら死刑宣告するのを見なくてよくなったのはとてもよい 金曜夜営業で久々に店主の姿を見たが前にはずっと右手首に付けてたサポーターを外してた
表情も穏やかだったし身体の面での障りがなくなってきてるのだろうか
出てきたラーメンもいい感じだった
>>887 やる気がないんだったら左手での麺上げを練習したりしないと思う >>892
そうじゃなくて単純に客が減った。だから並びが緩い。
>>893
中の人は左利き。通ってる割には観察力が低い。 オープン日行ったけどその時は左利きだったね
その後撮影について二転三転するのにイラついて全く行く気無くなったけどw 久しぶりに行ってきたが店主不在助手二名体制。
量は小が350gない感じだな大は500〜600gくらいでこっちはガクンと減ったね。
味はかなり三田に近い感じで中太麺に非乳化系醤油明らかに新代田の中の人のスタイルとは
とても思えないのだの今仕込みしてんのって全く別の他所の人？ 一方的にツイッターのフォロワーを評判悪いってだけでブロックしたって事件もあったな
ラーメン二郎情報botを自分勝手に利用などなど
俺的には、店主が出勤した方が行く気にはなる
閉店した小金井が作る助手によって、酷いのもあったしな、それに懲りてる 非乳化系でもう全く別物になってるね俺はもうこの店いいかなって。
780円年値上げしまくって出てくるものは目黒に毛が生えたような物とかこれはなとか。 >>900
そうなのか
今日そっちの方に行くことがあるから寄ろうかなと思ってたけど悩むな、、、 この店おわったわー、昔は良かったわーと言いつつ1人でず〜っとスレに居座ってる
中の人連呼おじさん＝ワッチョイw **2d＝ﾗｸｯﾍﾟ＝長文懐古おじさん
>>874 >>901
そっち方面ならインスパ系の方がよくね？
下北の玄とか駒沢の蓮爾とかいくつか選択肢あるでしょ。 >>903
もう5年近く前になくなったつけ麺を未だにあると思ってるし、一体いつといつを比べてるんだろうな 店主が体壊して復帰出来ないか遊んでいるかどっちかなのだろうが前者なら不幸だ。
このスレも書き込み数激減しているし店はテコ入れしたほうが良いように思う。 俺はもう当分行く気は無いが味が変わったら行こうと思ってたまに見に来てるわ >>911
俺も同じというか中の人を三田時代から知っているのでちと心配だったりする。
しばらく行く事はないが元の直系で一番の味に戻る事を期待して。 今でも乳化してるときはかなり美味い
まあ好みだろうけど 今日の昼時行ったら13人くらい並んでやがってたんで食わずに帰ったわ。
平日なのにどーした？ ソフトな蓮爾みたいで俺は好きだけどな
麺がバキバキじゃないし、そこまで塩っぱくないし
食べやすい >>915
蓮爾新町は店主がレベルの高い海坊主になって麺は程々の硬さになりスープはバランス型ややマイルドになった。
ワイルドさは欠いたが完成度は上がったと思うこれと今の新代田を比較するのは蓮爾にかなり失礼。 ここんところアブラの味染みが薄いような
前は甘辛って記憶なんだけど、最近のは脂っこくなるだけ 後半行ったけど空いてたなー
ラーメンは脂っこくってぼんやりした味だった
年明け以降はいまいち ちょっと前に大学生ぽい男が「ヤサイチョイマシニンニクマシマシアブラ別皿」とコールしてる奴がいて「…はい…？……うちそういうのやってないんで…」ってなっててウケた。
どこで覚えたんだか通っぽいコールしたかったんだろうな、ダサすぎて可哀想だった。 マシマシはスルーしてるな。
野菜もそこまで増さない。 昔はヤサイを食えそうな奴なら少し多くしてたが今は目黒と同じでマシマシコールしても変わらない。
大も以前は軽く見ても700g以上盛っていたが今は丼から盛り上がらず今は600gもなさそうだからな。
値上してこれだからコスパ悪化して量も減ったなと自覚してる客けっこういるでしょ。 計量した後平ザルで湯切りするから誤差はあるだろうけど
大800g、中600gの時代を経て中盛が無くなり麺増し800g、大600gになったけど700gなんて数字聞いたことない
この前客が少なめってどのくらいですか？と尋ねたところ
200gくらいですって答えてたから今は小350〜300gくらいじゃないかな ちょっと前は小400だったな
最近は助手運営が多いから計量の復唱無くてわからんけど >>923
昔の話だが折角生麺xxxxグラムとか計測してんのに分配は超適当だから大はマジック100g前後で+-あったろ？
二回値上げする前の時代なら俺は大を見るにに700〜800g程あったと読んでる。
この更に上にあったのが今は出してくれなさそうなすり鉢サイズ1kgでしょ？
二週間くらい前に大頼んでる人がいたけど麺分配の時覗いたらかなり減ってて500〜600gくらいにみえたよ。
この時はバイト君2名体制だったがこのくらいならさくっと食える人多いんじゃね？ あんまよく知らんが、2年前くらいは大頼むとデカいサイズの丼で出てきて小の倍近くの体感で食うのしんどかった
今の大は小丼でこんもりしてる感じ
小だと最近物足りないから大にしてる 俺は量を食えるけどスピードには自信がない……
二郎の大盛り食える人すげーよな
量食えてスピードがないと無理だ
お世辞抜きで勇者だと思うわ 麺量減ったおじさんは昔から現れるが
小に関しては辻もっちゃんが400gで計算するから400gだと思い込んでプラシーボかなんかで満足してただけで、
味落ちたあたりで疑心暗鬼で減ったと思い込んで減った認定してるけど
初めから400gない今ぐらいの量だった気がする、野菜は減っだが。
大は知らん 大は食いきった達成感味わうために食う
途中から飽きてくる
健康にも悪いし 辻本「小○大○…○○○g」って口に出していうからそれをもとに計算するしかないだろう
減ってなきゃ麺の太さの変動で錯覚起こしてるだけかも知れん、細いと食いやすいし 麺の量は通常の家系ラーメン屋で使われる中盛用の丼即ち二郎系で小標準の入れ物の場合
スープは7分はとしスープに対し麺が浮いて泳いでたら250〜350g程度で丼の中でダマになってたら400g戦後
スープが減らされ丼から麺が溢れて山になれば500〜600gいよいよあんまり野菜を
盛れなくなったらそれよりもっと上てなどこの店で使える簡単な見方があるのよ。
で昔の二代目新代田は上で指摘あるように400g近くあったよ麺が丼の中でみっちりだったからなぁ。
これが今じゃ丼の中で麺が完全に泳いじゃってるか350gないと思う。
つか野菜乗っけると野菜が1〜2割沈むから量はかなり少ないよねw >>928
俺も同じで量食えるけど遅いから基本的には大は取らない。
新代田はゆっくり食える方だが迷惑かかるから小にしてるもし大取るとしたら涼しい今の季節しか無理w スープ豚出てるし並びゆるいし麺は往年の極太になってる 今が狙い目だな Ｄちゃんじゃないもう一人の方の助手も本店でラーメン作ってるんだな 久々に食べたけど旨かったなあ
空いててゆっくり味わえたから今の客数キープして欲しいわ 俺も今日(水曜)半年ぶりくらいに行った。確かにうまかったわ
スープはかなり醤油強くてしょっぱい寄りで、野菜が以前とはぜんぜん違うシャキシャキだったけど
それ以外は全盛期に近い麺と豚だった
麺揚げはロン毛で助手は小峠みたいな坊主くん。見た目はちょっと面白いけど愛想も手際も良くて気分よかった
半年前の時も助手営業だったけど今のほうが全然いいな あと小峠坊主助手は麺の量のことを「サイズ」っていうのが新鮮でちょっと笑える 目黒も復活したし喜寿祝も無事終わったみたいだし二郎は今良い波のってんな いやーうまいわー
麺の太さと量がめちゃくちゃ丁度良いわ 美味かった
麺がもちっとしててスープは醤油つよ過ぎずバランス良かった
液油多かったからアブラは入れない方がいいかも >>946
なんか、旧新代田みたいな評価^ ^
旧好きだったから行ってみるかな。 日曜はいまいちだったよ
麺量は少なくました野菜も少なめ
微乳化のスープはそれほどカラくはなかった
豚はよかったけど少ない
脂は継ぎ足してて味染みはまったく足りなかった
玄がうまけりゃいかないんだが 新代田も玄もどっちも旨くて好きだが、玄はワンオペで回転が遅いから新代田に行く割合が多くなる。 >>942
若い辻もっちゃんばりの五厘の若い助手だよな
彼、二郎とは思えないポップで軽い接客するよな 若い五厘くんは客の顔覚えれるね
2-3回目で毎度どうもー的なこと言える
ルーミノくんも優秀だった >>950
二郎の助手には珍しいタイプだよな
二郎でも明るい人は一杯いるけど、なんかもっと肩の力が抜けてる感じ
どんな接客業やっても上手くできそう そういう奴ほど立ち仕事とラーメン屋のダメな部分感じると他所へ転職してしまうんだよ。
残る奴って良くも悪くもそれ以外才能がないやつだけなんだ。 いい店主って人により様々だと思うが
俺的に力抜けていてピリピリしてない感じがいいな
品川、仙川、川崎、野猿とか良い感じだな 辻本も歌舞伎町の頃は、美味いしバンドマンには特に異常に優しく親しい接客する言われてたわけで
立場や環境で人は変わってしまうんだよ 仙川はああいうキャラって分かるし全然ピリピリしてると感じない。むしろ落ち着くわ
ピリピリってのは千住リリーみたいなのだと思う めじろ台の平日昼営業終了前の店主+奥さん+おばちゃんの頃が二郎で一番ゆるい空気だった >>950 あの兄さんは他の店でも助手やってるんだっけ
スムースな客捌きは特筆モノだから引く手は多かろう この前行った時はロン毛君が坊主にスープのこと色々教えてたな
笑いながら楽しそうにやってた あと今日は店の前通ったら並び折り返してた。
今くらいのうまさで程々の空き具合なのが理想なんだが、土日は厳しそうだな。
平日に行こう。 混んでるもんは混んでるんだからどうしようもできるわけないだろ？
そんくらいわかんないの？ >>964
はぁ？
俺は並びたくないから混んでる時は行かないだけ
行って折り返してたら帰る。それだけ うん、ゆっくり食べたらいつもより美味しかった
今の味じゃまた並びが増えそうでやだわ ここで麺マシ食べる人、教えて下さい。
前はいつも麺マシを食べてたんだけど、味落ちてから、かれこれ二年位行ってない。
味戻ってきたみたいだから、久々に行きたいんだけど、最近麺マシの白丼とすり鉢って廃止になったの？
最近、小麦粉デイズが麺マシ写真を全く上げなくなったんだよね。
知ってる人、教えて下さい。 >>967
麺増し出来ないと駄目ってのなら別に行かなくてもいいんじゃないの
味が戻ったっていっても前の味と同じって訳ではないんだから >>967
1回ただの大で試して食べてみれば？
味がコロコロ変わってるから
自分の好みと合ったら店の人に聞けばいい >>967
今は小が300gちょっとで大は550〜600gくらいだよ白い丼行けるなら大頼めば？
すり鉢は店内にもうなかったような気がするが言えばすり鉢1kgやってくれんかね？
俺は麺マシやすり鉢は頼まないので今やってるかは分からんのよね。
ちなみに味は落ちたままだよ以前の乳化系に醤油がドーン！みたいのは期待しないように。 店にも行かずに、中の人がやる気なくしてこの店ダメだわー、昔は良かったわー、昔はここ神スレだったわー、ってずっと同じ話繰り返してスレに居座ってる
ワッチョイW **2d＝ラクッペ＝「中の人」連呼おじさん＝長文懐古おじさん=ラーメン評論家大先生
>>874参照 >>970-971
当時の麺マシは名目上800gだけど、実際はすり鉢で650g位しか入ってなかったかなぁ。
自分は800g位は食べれるので、大では結構物足りず、ここは電車賃高いし待ちも長いから、久々行くのに足踏みしてる次第です。
味復活したって噂はどうなんでしょうか？ 百聞は一食にしかず
つべこべ言わずに一度食いに来いよ >>973
650g軽いてあんた筋金入りだねwそしてあのすり鉢は形だけだったのかw
まず味に関しては今は三田みたいな醤油系スープで乳化はしてないし麺はゴワ系でなく
ツル系だから量多いと飽きるよ俺はあの麺なら300gで飽きるかなぁ。
列に関しては客がかなり離れて平日はほぼ並びなし空席があるくらいだから。
俺は自転車で30分圏内だが値上し手抜いて落ちるべくして落ちたなーという印象。
単純に量食いたいなら大をg指定出来る蓮爾とか大が1kgくらいある526あたりに行けば？ 最近の豚は良い日は一時期バラ肉やってた時に次ぐくらい美味いと思う >>973
ここ一週間で行ったけど最高に美味かったし
同じ時期に同じ感想も多く聞いたから行く価値はあると思う
ただその日の麺上げによるかもしれないからそこはまあ行ってみなとしか 僕は入口でしばし睨みつけながら麺マシを要求します(^_^;) >>973
味は間違いない 盛りは認識されなきゃ無理
昔から申請すればキロ越えも出すじゃん 量を食いたけりゃ並びなおして大2杯食えばいいじゃん
2年行ってなくて麺増しとか発想が乞食過ぎる
もるせがと一緒 >>967
小麦粉さんお疲れ様です！
神保町スレでディスられてから一切「小麦粉デイズ」ってワード出なくなって寂しいからって今度は以前世話になった新代田で他人を装うの止めて頂けますか？ ここは知り合い客との馴れ合いが本当に不愉快
それまでフラフラしてて閉店後当たり前のように店に入ってくる相手も相手だが
すべてにおいて客商売をなめてる マスクツイートから客のマスク率ってどんなもん？
してないと気まずい空気？ 今日もうまかった。
スープは先週の方がキレがあってよかったかな。
今はとにかく豚がうまいな。
>>987
してる客の方が少ないよ。別に何も言われない。
最近助手営業の時しか行ってないから店主の時はどうだか知らないけど 今も麺ましやってるか聞いたものです。
最後の麺ましがまさに>>975さんの言うツル麺で、量は少ないのに完食がかなり苦行でした。
それをきっかけに行くのをやめました。
久々ここ見たらなんか味が復活したっぽいので期待したんですが、あまり変わってないようなのでまた2年後くらいにここ覗きます。
レスありがとうございました。 >>989
小なり大なり相応の券買って食って足運んでから頼みなさいな
麺マシなんて店主の厚意なんだから「まずけりゃ行かないうまけりゃ麺マシ」みたいな失礼なみっともない振る舞いはしない方がいいと思いますよ？ >>989
ここで復活連呼している人は比較的最近流入した人達だろうからアテにしちゃダメ。
ツル麺が苦手でゴワ麺が好きとなると直系なら品川や神保町あたりもしインスパなら
526とか凛とか蓮爾とか陸とか富士丸とかもみじ屋あたりがヒットするんでないかな。
400gくらい一気にかきこめるような美味いゴワ麺出すところって実はいくらもないんだよね。 店にも行かずに、中の人がやる気なくしてこの店ダメだわー、昔は良かったわー、昔はここ神スレだったわー、ってずっと同じ話繰り返してスレに居座ってる
ワッチョイW **2d＝ラクッペ＝「中の人」連呼おじさん＝長文懐古おじさん=ラーメン評論家大先生
>>874参照 >>548
>>975
やたら近所自慢してた割にチャリで30分とか大して近くなくて草 自転車で30分って川崎市あたりからでも行けなくはなさそう >>993
山手通りより内側で最寄りは目黒と三田だけどな。県から通ってるお前らより近いよw 白金とか恵比寿辺りだろうか。
にしても、自転車とは酔狂な。 中の人おじさんは毎回言ってること突っ込まれて逆切れして
相手を新参認定や田舎者認定して終わる同じパターンだよね
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