ラーメン二郎　湘南藤沢店 40

2019/07/03(水) 22:29:26.92

前スレ
ラーメン二郎　湘南藤沢店 39
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1554186142/

2019/09/26(木) 05:22:22.26

つーか、日本人でそんなに体臭キツイ奴ってそんなにいるか？
外人はかなりワキガ多いけど。
デリケートぶりたいのかよ？w

2019/09/26(木) 06:05:17.48

体毛が濃いのは経験上臭いのが多いな

2019/09/26(木) 06:13:41.32

>>750
日雇い派遣の現場転々としてるとその現場につき1人は必ず居る印象かな
まあ10人に1人は居る感じ

2019/09/26(木) 12:17:39.52

値上げか、豚も別料金で良いのになあ‥

2019/09/26(木) 12:34:12.67

いくらになるの？

2019/09/26(木) 17:29:00.58

>>752
そりゃ仕事して汗かくとワキガもきつくなるだろ
そんな奴でも汗が引いて体乾くと臭いはかなり減るもんだよ。

2019/09/26(木) 17:45:05.78

>>754
麺類一律50円、汁なしが20円、うずらが値段据え置きで5個から4個に減ったよ。

2019/09/26(木) 22:38:38.69

値上げのソースは何？
公式Twitterで案内されてないけど、店内掲示されてんの？

2019/09/26(木) 23:04:23.86

券売機のところに貼ってある

汁なしに辛味噌もいいな
けっこう味が強いので全部混ぜるとその味ばっかりになってしまうのがちょっとアレだがｗ
締めのスープ割りにも大変によいぞ

2019/09/26(木) 23:28:04.38

値上げって10月からか？

2019/09/26(木) 23:28:46.63

店にとって都合が悪い情報は公式ツイッターにギリギリまで出さないのね。
つけ麺延長も最終日告知だったし、意外と営業戦略がセコいな。

2019/09/26(木) 23:50:55.75

ちゃんと券売機にに掲示してあるだろ

2019/09/26(木) 23:59:08.88

>>760
そーゆーのは全部でしおの不手際ですますからなw

2019/09/27(金) 02:25:39.75

なんか不可視化の不手際くらい便利な言葉やね

2019/09/27(金) 21:20:16.33

50円も値上げするのか…

2019/09/27(金) 21:26:52.21

100円上げてもいいからブタの厚さ元に戻して

2019/09/27(金) 23:42:21.00

便乗値上げ
値上げ分は店主のキャバクラ代かぁ…

2019/09/27(金) 23:42:36.49

辛味噌系はもうオワコンだろ
頼んだら後悔しかなかったな
実際あまり人気が無いから中々なくならないのでは？

2019/09/27(金) 23:46:35.38

変化を求めない方はご遠慮と言う通り、
ほんとうに世界を変えすぎる。
ニラキムチも。乗せられただけでスープ変えちゃうから、基本別皿にしなきゃダメなのに別皿廃止だもんなあ

2019/09/28(土) 01:29:42.70

自分はあのニラキムチのガツンとくる感じ好きだけどな
なんか凄くビール飲みたくなる味だけど

2019/09/28(土) 01:41:22.15

まぁニラキムチはヤサイと食べるとサラダ的に美味しいとは思う
けどスープには味がニラキムチになるから馴染ませたくない

2019/09/28(土) 05:33:21.07

野山商店行って買って食ったけど確かにビールが進んだな

2019/09/28(土) 07:31:48.17

また最速で値上げ笑
師である関内を見習えよ

2019/09/28(土) 19:31:53.30

お前らなんて来なくていいよ
https://i.imgur.com/M8Rhx7a.jpg

2019/09/28(土) 19:57:05.80

自由人はクチャラーだからホントに迷惑

2019/09/28(土) 20:58:05.63

直径ってだけで知能がわかる
円じゃねえだろ

2019/09/28(土) 21:24:30.73

僕は暇人です(^_^;)ｱﾌﾞｱﾌﾞ

2019/09/29(日) 00:24:25.18

で、新しい料金表は？

2019/09/29(日) 04:33:13.22

小780
小豚880
大880
大豚980
汁なし＋100
うずら4個100

2019/09/29(日) 06:08:54.67

いい価格帯になったなあと思うが小豚900円大豚1000円で別にいいべさキリがよくて

2019/09/29(日) 09:27:09.79

増税前に質を下げて増税と同時に値上げすればコストダウンしつつ値上げできてぼろ儲け

2019/09/29(日) 14:08:05.06

まあ、値上げするならここんとこの質低下が改善されなきゃ話が合わねーわな

2019/09/29(日) 14:35:18.80

700円で食べきれないほどの量っていうのが二郎だったのに

2019/09/29(日) 16:31:35.61

開店当初っていくらだったの？

2019/09/29(日) 17:40:41.19

辛味噌クッソ旨かったわ

2019/09/29(日) 19:31:59.24

辛味噌はなんというかニラキムチレベルで方向性を変えるから一回やったらもう一回と行くかどうかというとうーんってなる
あと辛味噌がダイレクトに来そうだから汁なしとは合わなさそう

2019/09/29(日) 20:08:38.00

開店時は650円だったかな
質は下がり値段は上がったけど客が減らないからこのままだろうね

2019/09/29(日) 20:34:23.63

昔の乳化スープが懐かしいな
ブタも厚かったし今考えたら藤沢店って凄い店だった

2019/09/29(日) 20:36:33.08

いわゆる便乗値上げってやつだな。
政府に取り締まってもらうかw
品質と量を維持してくれるのなら別に値上げしてもいいんだけど、どっちも下げた上での値上げだしな。
しかしここ最近は量減ったし麺も細くて固くいし、何かどんどん好みから外れて行くなぁ。
遠征組だからますます足が遠ざかるわ。

2019/09/29(日) 21:46:11.04

>>788
ぴっころさんの日を狙ったほうがいいよ
彼はまだ少し前のテイストで出してくれる

2019/09/29(日) 22:02:38.14

二郎の大半の店が40～50円値上げ

2019/09/30(月) 01:16:51.46

豚なんて以前の半分から1/3くらいの厚さだからな。さすがにあれは無いわ
スープの乳化は好き嫌いと言えなくもないが豚の厚さは違うだろ。薄い方が美味いというなら枚数増やしてくれよ

2019/09/30(月) 04:21:53.81

>>790
2パーセントしか消費税上がらんのにな。
おかしいよ。材料費なんて課税されないのに

2019/09/30(月) 04:23:59.21

https://www.inshokuten.com/supplier/company/154

課税されないって間違いだった。軽減税率で８%のままってのが正しい

2019/09/30(月) 07:24:31.11

昔は5円でチョコ買えたりしたんだよ
こうやって値段上がってきたんだな
俺も年取ったわ

2019/09/30(月) 13:23:43.74

小豚880円か、いよいよ他所のチャーシュー麺と値段変わらなくなってきたか。
まあ、量が全然違うけど。
これからはやっぱ、小780円でヤサイマシだな。そして駐車場代入れて1000円。

外食も早々出来ないな‥

2019/09/30(月) 13:42:52.41

値段はどうでもいいから一杯の質を上げてくれ

2019/09/30(月) 14:18:23.38

辛味噌目当てに行ったら無くなってるじゃん

2019/09/30(月) 17:50:41.72

>>797
限定って1日限りがフツーじゃね？ニワカかよw

2019/09/30(月) 19:08:53.41

うずらを5個から4個とかケチくさい。

そんな事するなら代替品使うとか高くても食いたくなるメニュー開発するとかしろ。

京成大久保みたく味噌ラーメンやるとか豚星。みたく台湾まぜそばをやるとか。
汁無し値上げするならもっと上げて台湾まぜそばをやって欲しい。
藤沢のやり方はケチな印象しか与えない。
最近は皆が言うように豚もペラペラ。
マーケティングが下手くそ。

野猿なんか見習うべき。
いろんなトッピングを開発してて飽きさせない。高くても食う気にさせる。

2019/09/30(月) 20:11:15.77

>>798
辛味噌は今日で6日目なんだけど？ニワカかよw

2019/09/30(月) 20:24:34.59

向かいの新しい駐車場とめたけど狭くてとめにくすぎるよな
最高にいい場所なのに土曜の昼に1台しか止まってないのかわかるわ

2019/09/30(月) 20:27:28.37

>>799
直系に台湾まぜそばやれとか頭おかしいな
黙ってその豚星とやらに行ってろよ

2019/09/30(月) 21:06:27.78

マーケティングは上手いだろ。量減らしても行列なんだから

2019/09/30(月) 22:11:11.13

>>799
他で既にやってることをすることがマーケティングか… ふむふむ

2019/09/30(月) 22:58:22.45

そろそろミニラーメン導入してくれんかねえ

2019/09/30(月) 23:03:12.06

ナポさん復活だって？

2019/09/30(月) 23:08:56.63

京成大久保は味噌ラーメンやってるし、
中山は冷やし中華やったり、野猿はなみのりつけ麺。
直系二郎でかなり個性的なのやってるよ。

最近豚が薄いって意見あったが食べて本当にそう感じた。
とりあえず、有料にうずらはいらないと思う。
実際に頼んでる人見ない。個数が減ったら余計にいらないと思う。
生卵は多いが。
しょうがやタマネギにした方が頼むと思う。

2019/10/01(火) 01:26:30.37

>>801
だからセブンに止めとけって

2019/10/01(火) 04:57:14.80

さいか屋の駐車場でいいじゃない

2019/10/01(火) 04:58:40.59

>>807
藤沢は直系としてのこだわりがある。
野猿なんて節操がないにも程があるだろ。そういうのはパクリの店にやらせておけばいい。

うずら頼む人結構いるけどな。インスタとか見てみ？結構な割合で頼んでる。店側も需要があるから続けている訳で。

2019/10/01(火) 05:40:56.36

藤沢のトッピングでやって欲しいのは大根おろし。
過去にあったがあれは美味しかった。
九条ネギ入りのキムチも良かった。

2019/10/01(火) 18:26:17.10

しょうがいいな

2019/10/01(火) 20:58:48.92

>>812
確か限定トッピングでやった事があるよ。
汁無しに相性良かった。

2019/10/01(火) 21:14:38.08

うずらはあっても無くても良い有料トッピングだよ。
廃止してしょうが、タマネギをやって欲しい。

2019/10/01(火) 21:23:23.21

うずらって味玉を作らない手抜きトッピングな気がするよね
缶詰めのを浸けたりするだけでしょ？

**759** (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MM3f-hfpP) · 2019/10/01(火) 21:38:16.24

>>804
言われてるように店側の負担を減らして集客は据え置きだとしたら、それもマーケティングが上手いと言えるんじゃないかな。

2019/10/01(火) 22:28:21.92

うずら頼まないからどうでもいいけど、
廃止しろって精神はよくわからんな。頼まない客に何も影響ないんだから。
うずらやってるせいで他のトッピング増やせないわけでもないだろ

2019/10/01(火) 23:44:35.38

>>817
俺もうずら頼んだことないけどさ。
うずらを1個減らすとか、そんな末端のクソみたいなコスト削減をやる前に、もっと店側の努力と工夫でコスト削減やら儲けを増やすためにやれることあんじゃねーのか、ということが皆言いたいんだろ。
増税を理由に安易に便乗値上げしてんだからさ。

2019/10/01(火) 23:50:39.03

まー値上げといっても、クオリティアップも兼ねてればいいんじゃない？
アップというか、戻ればいいんだけど。

2019/10/02(水) 00:01:17.52

値上げしてその分クオリティアップとかっていう価値観はこの店にあるかね？
恥ずかしげもなくうずら1個減らしまーす、って周知しちゃう店がクオリティアップするなんて到底イメージしづらいけど。

2019/10/02(水) 00:20:21.60

ルーミノが湘南台辺りに出店してくれりゃよかっただろうな
川越店評判いいし湘南藤沢も舐めた商売出来なくなったろう

2019/10/02(水) 01:38:54.51

川越食ったことないだろ？

2019/10/02(水) 02:07:32.93

>>821
越谷だろ？

2019/10/02(水) 04:56:36.40

越中でいいよもう

2019/10/02(水) 05:58:42.79

確かにクオリティが上がれば値上げでも私は文句言わない。
小滝橋も高いが味が劇的に良くなった。
小滝橋みたく美味くなったなら素晴らしいと思う。
ただ藤沢はうずら1個減らすとかちょっとケチさを感じる。
今日行って自分の舌で確かめてみるよ。

2019/10/02(水) 07:03:10.92

すまん、うずら2枚いったりする
2枚でも8個か…

2019/10/02(水) 08:33:29.10

>>825
私も同感です。クオリティが上がれば、文句ないです。豚の厚さといい、量に麺とスープの質といい、元に戻るといいなぁ
とても期待します^_^

2019/10/02(水) 09:13:05.01

なぜ豚を薄くした
直系最薄だろ

2019/10/02(水) 09:22:15.24

>>828
日本一薄い

2019/10/02(水) 09:56:59.52

豚の厚さはなあ
初めて行ったときは枚というより塊だと思ったんだが、今は普通の店の厚さだよな

2019/10/02(水) 10:36:23.78

やっぱり、ルーミノが居なくなってから味落ちた気がする。
ルーミノ居た頃は味も盛りも良かった。

2019/10/02(水) 10:59:46.85

それは店主以外の日に行ってるからじゃね？
店主の味は助手では超えられない壁がある

2019/10/02(水) 11:39:59.95

店主の日が一番盛りも豚の厚さも控えめだと思うが

2019/10/02(水) 12:40:15.38

もはや店主日がハズレなんだけど

2019/10/02(水) 12:49:18.81

そのうちに蒲田みたく客来なくなりそう。
周辺に宮郎、鷹の目など美味いインスパイアに客取られてる。
最近は金曜日でもガラガラな日が増えた気がする。
不味さを皆が感じてるかも。

2019/10/02(水) 13:41:51.11

藤沢店はつけ麺が目当てみたいなもんだからな
つけ麺終わったらまた来年
ここ数年はそんな感じだな

2019/10/02(水) 13:54:02.23

客はほんとに減ったよな不味いから最近ほんと行かなくなったわ

2019/10/02(水) 15:47:53.73

>>836
俺かよｗ
すっかり毎年夏の恒例行事になってる

2019/10/02(水) 15:56:38.33

>>838
チルかw

2019/10/02(水) 16:50:58.75

俺も藤沢はつけ麺の時にしか行かない

2019/10/02(水) 17:02:40.97

開店当初以降ちょいちょい寄ってた気がするがここ3年ぐらいはそんな感じ
藤沢のつけは何故か夏がキタ！と感じさせる物があってわざわざ行ってしまうｗ
海が近いからか風物詩として来る物があるやね

2019/10/02(水) 17:09:26.53

>>837
客が減った？データは？ソースは？
新規開店から行ってるが減った印象は全くないんだが。

2019/10/02(水) 17:28:19.88

そりゃお前の目がおかしいｗ

2019/10/02(水) 17:49:38.83

>>843
つけ麺しか食いに行かねえとかいう奴が何言ってんの？
5年位前は昼時にガラガラなのがザラにあったけど今はそうそうないんだよな

2019/10/02(水) 18:51:24.71

>>837
肉汁がうすい

2019/10/02(水) 19:06:25.86

>>845
俺もそう思う
昼遅くに行ったけど、薄い豚のままだった。
つうことは、豚の仕込みの量は少ないままで、寸胴の中の豚は少ないのは変わらないのだろう。
値上げしても変えないと言うことだね。

2019/10/02(水) 20:21:55.76

イベリコ豚告知ではしゃいでた頃のスレに今の豚の画像を投下してみたいわ

2019/10/02(水) 20:31:55.74

今食べた小豚で全部マシマシ、生姜で。
スープは非乳化気味か。麺は特に変わりない。
やはり豚がかなり薄い。
皆の指摘は間違ってない。
一つだけ良かったのは最近行ってないのに店員さんが私を覚えててサービスで丼二段重ねになるほど野菜を増してくれた。
サービス精神あるならもうちょい改善して欲しい。

2019/10/02(水) 21:10:42.84

僕は麺増しを要求します(^_^;)

2019/10/02(水) 21:12:24.04

生姜は業務用で行けるんだしレギュラー化して欲しいなぁ
金かかるんなら50円くらいの有料でも十分儲け出るだろ

ラーメン二郎 湘南藤沢店 40

ラーメン二郎　湘南藤沢店 40