ラーメン二郎　湘南藤沢店 40

2019/07/03(水) 22:29:26.92

前スレ
ラーメン二郎　湘南藤沢店 39
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1554186142/

2019/10/04(金) 15:05:49.12

>>877
？だから払うよって話をしてるんですが

2019/10/04(金) 16:23:43.89

>>876
バカに説明するのは疲れる
バックでなくて差額を納税するから食材を購入した時の支払った消費税はチャラになる

2019/10/04(金) 18:32:39.62

仕入れはおいといて、従業員の生活は間違いなく増税の影響受けるだろうから
人件費の面で値上がりは仕方ないのかなと

2019/10/04(金) 18:57:45.13

お前の勤め先は増税を理由に給与アップしてくれるのか？

2019/10/04(金) 19:31:53.92

従業員の生活とか全く関係ないが

2019/10/04(金) 19:56:08.05

何便乗値上げしてんねん

2019/10/04(金) 20:24:06.34

何か味薄くなったな

2019/10/04(金) 21:46:11.30

みんな文句ばっかだな、嫌なら行くなよ。
俺は行くけど。

2019/10/04(金) 21:51:15.71

関内で並ぶのは面倒くさいしな
てゆーか店内狭すぎてキツい

2019/10/05(土) 11:18:40.46

また麺が固いというか生煮えで真ん中粉のまんまだった……
回転よくしたいのかガス代ケチりたいのか知らんがちゃんと茹でてくれ

2019/10/05(土) 11:26:44.17

でしおのせいだな

2019/10/05(土) 12:44:23.33

ちゃんと切れてない固まりみたいな麺が入ってたことあるよw
固い団子みたいなやつで食わなかったけど

2019/10/05(土) 13:28:38.87

いま来店したけど空いてるわー
背後霊が２、3人やで

2019/10/06(日) 13:03:58.34

今日ブタめっちゃ厚かったけどどうした？
1.5センチずつあったぞ
周り見ても同じくらいだったからブレじゃないと思う。この厚さキープしてくれ！

2019/10/06(日) 13:11:27.23

明日休みだから？

2019/10/06(日) 20:44:08.00

残さないためか…

2019/10/06(日) 21:23:40.94

明日久々に行こうかなと思ってたら休みかよ
つけ麺終わってから一回も行ってないからもう一か月以上だ
なのに禁断症状が全く無いのはなぜなんだろうな

2019/10/06(日) 22:58:18.36

企業が消費税を負担してると思ってる馬鹿が多数なんだな

2019/10/06(日) 23:10:44.34

医療ではそうなってるから消費税上がると点数が少しあがるんだけどな。
そんなわずかなアップなんて糞ほどに役に立たないくらい材料費の値上げは酷いし機械の値段は上がりまくってるけど。

2019/10/06(日) 23:11:00.18

>>887
今年つけ麺5回食べたけど、全部デフォで芯残るアルデンテ茹でだったね。
とにかく回転を上げたい一心で麺を細くして固茹でにしてんだろね。
師匠の関内真似てるのかな。

2019/10/07(月) 11:39:19.86

麺は今のままで問題無し

デロが良ければ京急川崎、千住、西台、三田夜の部、上野毛

2019/10/08(火) 12:36:41.16

ちょっと本牧のやらかし亭行ってみる
雨ふりませんよーに

2019/10/08(火) 14:24:38.30

ツイッターでやれ

2019/10/08(火) 14:55:14.54

エビきま

2019/10/08(火) 20:00:56.95

もう普段は行かなくなったけれどエビの時だけは行くわ汁なしのエビが一番うまい

2019/10/09(水) 00:33:59.86

原材料費は軽減税率で8%のまんま。
これマメな

2019/10/09(水) 00:42:13.57

バカ現る

2019/10/09(水) 03:59:30.80

>>903
だからなに？まさか値上げするのはおかしいとでも？

2019/10/09(水) 04:55:06.07

>>903
そいつはすげークリだな

2019/10/09(水) 08:40:42.83

久々に藤沢食べたが皆が言う通りはっきり言って不味くなってる。
豚は薄いし味も薄くなってる。

高くでも小滝橋みたく美味くなれば良いが。
藤沢に二郎インスパイアはないが立川マシマシや
ラーメンイエローが進出したら客取られると思う。

最近は二郎インスパイアもかなりレベル上がってる。

小滝橋みたく改善すべき。

2019/10/09(水) 09:42:13.18

お前の頭髪はもっと薄いな

2019/10/09(水) 10:31:49.05

立川マシマシとかゴミじゃん。小滝橋も改善されてないしお前の舌が劣化してんだろ

2019/10/09(水) 10:52:20.87

企業が消費者から代行して取り立てて消費者の代わりに納税してあげる仕組み
企業側が仕入れの軽減税率で利益増えればその分仕入れた企業側が消費税を多く払うだけ

2019/10/09(水) 11:05:26.95

珍しく開店前から外まで混んでたえび効果か？

2019/10/09(水) 11:25:58.90

>>911
タダトッピング乞食だよ
俺もだけどな

2019/10/09(水) 12:34:40.80

>>907
インスパイア行くくらいなら他に上手いラーメンがいくらでもあるわ
本流の二郎だから意味があるんだよ

2019/10/09(水) 13:12:14.25

インスパで二郎越えてるところは無いな

2019/10/09(水) 13:23:10.92

千里眼とか豚星とか語れ系とかインスパはたくさんあるけど本家には勝てない

2019/10/09(水) 15:07:46.11

>>913
そこまで言い切るってことは、インスパイアにもけっこう行ったのかな？

2019/10/09(水) 19:04:14.23

なんかエビに新鮮味がなくなった
飽きたんだろうか…

2019/10/09(水) 20:40:59.31

>>913
そうだそうだ～
野郎ラーメンでも食べたろ～

**sage** (ﾜｯﾁｮｲ 66b0-GAVw) · 2019/10/09(水) 22:21:51.89

文句のある奴は来なけりゃいいんだ!
隣りの店でクソマズハンバーグでも食ってろや！
クソマズすぎてとっくに潰れたけどな！

2019/10/09(水) 22:23:34.76

直系二郎って美味しいから好きってわけじゃねえな
ジャンク感とか中毒性で食ってるだけで他に美味しいラーメンはいっぱいあるだろ

2019/10/09(水) 22:31:46.51

方向性は違っても旨いものは旨いだろ
どこのラーメンが絶対なんてのは頭が悪い

エビ油に釣られて行ってしまったｗ
汁なしはノーマルのラーメンと違ってスープのブレにあまり左右されないので安定してるね
かき混ぜるとエビの香りがして悪くなかった
ただエビ油の量がちょっと少なかったかな
スープ割りではほとんど香りが消えてた
豚は相変わらず薄かった

このところトッピングをちょいちょいやるけど値上げ後の客足が心配なのかねぇ

2019/10/09(水) 22:55:47.67

ここは従業員数も多いから大変だろうね。
でも最近の品質と量の低下は顕著。
便乗値上げしたんだから、ベースのラーメンを改善しないと客はどんどん減るだろうね。
俺も前はそこそこ行ってたけど、電車賃が片道800円かかるから、最近のあのクオリティじゃしばらく行かないかな。

2019/10/09(水) 23:06:45.81

>>922
サヨナラ～

2019/10/09(水) 23:12:45.84

>>922
片道800万円てどこから来てんだ？
ラーメンマニヤかな。

2019/10/09(水) 23:17:15.13

800円かかるならもっと近くに他の二郎があると思うけど

2019/10/09(水) 23:22:34.10

片道800円ワロタ

2019/10/09(水) 23:31:21.51

片道800円ってどこ？w

2019/10/09(水) 23:33:35.53

ワロタ

2019/10/09(水) 23:36:35.61

>>925
藤沢より西は京都にしか二郎はないぞ？

2019/10/09(水) 23:38:37.13

ヒント：品川区

2019/10/10(木) 00:14:01.46

>>929
なぜ西？

2019/10/10(木) 01:02:09.22

藤沢より西側に住んでるやつは全てが
藤沢二郎が1番近い二郎になるって意味だろ
知らなかったけど

2019/10/10(木) 01:24:50.95

>>924
800万円って、お前は田舎の八百屋か

2019/10/10(木) 01:31:09.91

最近は客足鈍ったと感じたよ。
明らかに豚がペラペラだし、スープも薄い。

一時期、府中が店主が体調不良で不味くなったのがあったが藤沢は店主が元気。

藤沢二郎に何か悪い事態が起きてる前兆では？

2019/10/10(木) 05:47:53.09

店主天狗化による劣化の一途
ソースは従業員の出来の悪さを客にひけらかすとこ

2019/10/10(木) 12:07:04.32

消費税増税によって外食は一律10%だから値上げは仕方ない
730円✖110%で803円が妥当なところか
お前らは780円に抑えてくれている店長に感謝すべき

2019/10/10(木) 12:19:16.73

なんで税込に10%かけてんだよ

2019/10/10(木) 16:51:36.25

>>936
スゲーなバカってw
730÷1.08×1.10の意味分からんだろw

2019/10/10(木) 16:59:48.10

汁なしにチーズつけて980円だからなぁ
まあ今までが安すぎたのかもしれないけど

2019/10/10(木) 17:14:06.28

バカの瞬発力って言うじゃん

2019/10/10(木) 18:17:04.43

>>937
バカだからだろう
バカでなかったら不味いラーメンは食べれない

2019/10/10(木) 18:20:02.21

店主もバカだから食材の消費税も客に払わせているな
税務署は多く納税した分は文句ない

2019/10/10(木) 19:06:04.08

エビ！ないじゃねーか！

2019/10/10(木) 20:11:33.31

午前中にはわかってただろ

ラーメン二郎湘南藤沢店
@fujiro_2430
いつもお世話になっております。ラーメン二郎湘南藤沢店です。大変申し訳ありませんが本日エビ油中止とさせていただきます。申し訳ありませんでした。
午前10:37 · 2019年10月10日

2019/10/10(木) 20:49:05.20

お前ら王道の消費税ネタでも釣られるのな
可愛いな

2019/10/10(木) 21:59:49.45

ピッコロさんもそのうち独立するの？

2019/10/11(金) 04:57:11.66

ピッコロは独立志望ゼロ

まあ今はそうそう独立出来ないな
順番つかえてるし出店場所ないし
ガクちゃんもいつになるやら

2019/10/11(金) 06:37:42.21

戸塚あたりに来てほしいわ
ラーメン激戦区だけど

2019/10/11(金) 07:00:11.84

boo太郎みたいなスタイルで独立目指した方がいんじゃねーの？あっこ盛ってんぞ

2019/10/11(金) 11:50:52.85

当然ながら明日は休み

2019/10/11(金) 12:39:52.30

都内は飽和状態
神奈川は微妙にバランスが取れているから無理
もう地方しかない

2019/10/12(土) 16:59:38.36

西湘にも1件来てほしい
小田原あたりに

2019/10/12(土) 22:45:27.40

小田原店は蒲鉾トッピングかな

2019/10/13(日) 01:34:40.03

小田原は街に力がないからなぁ
駅前も壊滅的だし

2019/10/13(日) 07:20:31.03

神奈川県内なら人口の多い町でなきゃいかに二郎でも閑古鳥が鳴くだろ
地方なら県庁所在地クラス
前橋ってオープンしたっけ？
ツーリングがてら行ってみたい

2019/10/13(日) 07:48:16.19

>>955
ツーリング？スク二か？スクーター二郎なのか？

2019/10/13(日) 15:52:54.88

開店するなら藤沢と京都の間なら良いんじゃね？
名古屋とか…あーあいつら独自の味覚だから難しいか。

2019/10/13(日) 16:28:29.99

静岡でやらまいか？

2019/10/13(日) 16:33:57.55

静岡なんて寂れた地方都市やぞ
やるならまだ浜松だろ
あそこは労働者が多い

2019/10/13(日) 16:38:11.25

いやいや寂れたとか関係なく若者の娯楽として盛るさ

2019/10/13(日) 17:17:56.09

>>960
おいおいww
地方の話とか、もはやここが地方のラーメンっていう皮肉？
まぁ確かにスープが薄くて味が濃い
北陸のご当地ラーメンみたいだわねww

2019/10/15(火) 14:54:14.53

日曜昼頃に行ったがアイツ全然コール聞き取れてなくてピッコロに教えてもらうばかりか俺が見ただけでもえび油コールを2人聞き逃していたな
実際えび油は乗っていなかったようだよ。麺量ミスも1人あったしちゃんとしてほしい

2019/10/15(火) 15:52:15.75

この話題何度目かわからんが間違われてる奴は大抵コールするほうにも問題がある
呪文を早口で言うのがスマートだと思ってる奴がいるのが厄介

2019/10/15(火) 15:56:25.82

間違える奴はいつも同じあいつだからなぁ。その擁護は受け入れられないなぁ。

2019/10/15(火) 16:28:26.89

チョイマシとかちょっと少なめとかホントにそのコールじゃなきゃいかんのか？っていつも思う
あと少なめと半分の真ん中でって言う奴もこの前いた流石に注意されてたけど

2019/10/15(火) 18:47:12.69

声が小さい奴が多い
店員と客の間にはデカい換気扇があるから厨房は客が思ってるよりかなりうるさい
前にガクちゃんが言ってたが口の動きで判断する事が多いんだと
もっとデカい声でハッキリコールしろ

2019/10/15(火) 19:05:27.42

>>965
いるいるwそーゆーヤツww
あれツウぶって回りにマウントとってるんだろうなー、と思ってるw

2019/10/15(火) 19:31:13.13

えびってのはそんなに難しいコールなのかい？
麺量も半分や少なめを復唱し忘れが多いように見えるよ

2019/10/15(火) 19:33:17.55

店員が指示するまで席に座るなというのは麺量コールのためみたいね

2019/10/15(火) 22:12:32.88

怒鳴らないでほしい
不味いラーメンがゲロラーメンになる
ゲロを売るな

2019/10/15(火) 23:29:30.12

>>965
居るんだそんな人
そんなコールは
ブレがあるから出されても判別出来る自信が無い

2019/10/16(水) 03:44:23.85

まあ、結局は弟子が来てからいろんな意味で悪い方向へ行った訳だ。

2019/10/16(水) 04:23:09.68

少なくとも俺はここの仕事は出来ないな
客が途切れない中で麺量確認、コール、ヤサイ茹で、洗い物、店主のいびり、他色々あってずっと集中保つのは簡単ではないと思う。
タカだけと言うがピッコロも金髪ちゃんも割と間違えてるぞ。

2019/10/16(水) 06:31:01.66

周囲の住民からのクレームが一番キツイだろ
隣のキチガイはもう消えたけどまだセブンに通報してるやつとか
いるんだろうなあ
客がバカだから店主も手を抜くようになったんじゃないの

2019/10/16(水) 06:46:37.52

おまえはセブンに通報されたら困るようなことでもやってんの？

2019/10/16(水) 07:10:19.64

974は店に食いに行ってないのがモロバレだなｗ

2019/10/16(水) 15:47:20.03

>>917
めっちゃ遅レスだけど

エビ油、最初はエビたっぷり使ってたからエビ風味が濃かった
初回のは中華料理に使うちゃんとした干しエビで作ったのかな？と思える風味だったけど
二回目以降はたぶん業務スーパーの安いオキアミみたいな小さいエビで作ってると思う
（業務の袋の表記は干しエビだけど中華材料のとは全然違う）

材料が変わったってことはたぶんないんだろうから、ケチってるのかなー
無料だから仕方ないのかもしれないけど、残念

中山みたいに有料にして、ちょっといいものをトッピングにしてくれたらいいのにな

ラーメン二郎 湘南藤沢店 40

ラーメン二郎　湘南藤沢店 40