東京の九州豚骨ラーメン13玉目
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※都内のトンコツラーメン店について語るスレです。
※九州vs東京の優劣を語るスレではありません。したい人は別スレ立ててどうぞ
※埼玉千葉神奈川の話も可ですが一般的に反応は薄いです。また家系はこのスレに含みません。
前スレ
東京の九州豚骨ラーメン12玉目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1526184499/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured ピンクのざらざらな骨粉が丼の底に残るラーメンが食したい 無鉄砲のスープドロドロとか箸が立つとか言われるけど、全然ドロドロしてないよな
まだ天一の方が粘度高いわ >>437
何でもそうだが特殊な事例を持ち出して全体論を語るのは馬鹿 九州豚骨ってかなり総括した定義だけど？
話題として発展形であるドロ系等の話をするのは全く気にならないが
うまい（九州豚骨ラーメン）店どこ？といった
恐らく典型的な九州豚骨ラーメンを意識しての（質問に対して
典型的とは言えないドロ系の店を何の補足もなく提示するのには
違和感を覚える >>444
「九州豚骨」なんて大きな対象について語りたがる素人のお前がそれを言うのか・・・（ビックリ >>447
道理は立ってるけど？読解力ありますか？ 重度オタクの隔離スレ欲しくなるな、定期的にこういうの繰り返されると 西海行ってきたわ
俺ら豚骨に濃度を求めるタイプとはマイルドだけど逆のタイプだが
ベースはしっかりしてるんでこういうのもありっちゃありだなと思った
万人向けのタイプだな
びわ茶もよかったし、柚子胡椒もしっかりした本場もんだった 九州豚骨って横浜家系と同じくらい定義が広い
ルーツや本家とかはあるけど特許的なものじゃないからマチマチだよな
資本系やチェーン系なんて好き勝手にやってるし >>410
遅レスだけれど具も含めてほぼ店と同じ味が楽しめる
ただ、あのテのセットを手際よく作るスキルが俺には足りなかった… 御天の系列だという横浜のもえぎ野行ってきた。極細麺は良かったけどかえしが薄いのか何か物足りなかったな。
この間行ったよかろうもんはパーフェクトだったけど >>457
おお、ありがとう
店と同じような味を楽しめるならいつになるかはわからんが是非買ってみるわ よかろうもん行ってきた
店先から既に豚骨臭が溢れてた
美味しく頂きました
次行ったら、こってりを注文してみようと思います
つけ麺の類いも気になる 有楽町に行ったついでに、
中蘭行ってみた。
出てきたチャーシューが、食べログのみならず、最近アップされたTwitterと比べても薄切りの三枚肉だったことが
残念。
連休で、仕込み分の在庫がなくなったのかな。
また、行ってみよう。 六本木から行ける「赤のれん」はインチキ
本場はもっとずっと濃厚で、且つ、基本バリじゃけ 赤羽の龍麺行ったことある人いる？
店内はいい感じに臭ってたのになんか変な油が多めに入っててめちゃくちゃまずかったんだが 今日ら博のハちゃん2回目行ってきた
福岡の店と同じかどうかは記憶してないけど豚骨をここまで強く出した濃厚系は首都圏では間違いなく屈指のレベルだと思う ラーメン博物館（新横浜）しらないやつがこのスレに？？ ラー博にきた当初行ったけどフツー過ぎた
再訪する気無し スレ違いは承知なんだけど横浜って事で参考になればと思い話題にしました
スタイル的には普通っちゃ普通なのかもだけど自分の求めている飾り気のない九州のスタイルの理想に近いと思っています >>471
>>467みたいなのはともかく、ちらっと話題出すだけならいいのでは？
ただ、>>470との感想の違いは気になるな じゃラースクで。
悟空はスープは普通だけど麺はうまいよ どっこいどっこいかな
近所の一風堂はラーメン1杯の提供に10分くらいかかるからきらーい 断然一蘭の方がマシ
味濃いめ、脂少なめ、青ネギ、辛みナシなら食える
一風堂とかうまかっちゃんの方がマシだろ 一風堂の方がマシなんて言う人いないのでは？マーケティングだけで人気とった店だし
一蘭もマーケティングだけだけど、値段が違えば評価違ったかもな >>467
通ぶって略さないでラーメン博物館って書けばわからない人はいないと思います 一蘭と一風堂は批判しておけば通っぽいという変な風潮があるよね
袋ラーメンの方がマシというのが常套句。 どっちももう十年ぐらい行ってないから評価とか出来んわ
こんなマニアックなスレに来るのに両方食ってる奴がこんなにいるのが驚き >>479
ラーメン博物館と書くほうがわからんだろうふつう バイトがラーメン作ってる店にわ行く気がすねーわ
東京であっても福岡であっても家族経営の店にしか行きたくない 九州の好きな店があればそこにいけばいよ
東京とかでそれを味あうのは無理だから
あきらめらろ 正直、一風堂とか一蘭とかの争いは関東人にとって、どうでもいいと思います。
美味しかったら、それでいいので…。 たいして旨くないし だったらここに挙がってる個人経営店行くわ >>471
理想も何も普通に福岡で営業してる店だが 東京じゃなく横浜で恐縮だが、仕事中にはがくれってラーメン屋入ったら、臭ウマ信者が好きそうなすごく臭い店だったぞ
味もまあまあで好きな人は好きなんだろうけど、俺の口にはあまり合わないかな 葉隠れはスープがシャパシャパだったな。それ以外特に感想はない。食った後店主の半生を一時間も聞かせられた。それきり行ってない >>496
俺もやたらと店主に話しかけられたが面倒なのでガン無視した
がばいがどうのこうのとか言っていたが無視した 久留米ラーメンに来てほしい
誰かが書いてた大砲もかなりイイ 久留米ラーメンって随分昔に小川のいししか食ったことないけどスープが薄かったイメージしかない 話題に上ったから、ラー博の八ちゃんに行ってきたよ
昔の博多長浜系ライト豚骨に、替玉してもスープが冷めないようにラードたっぷりにしてる感じ
これは飲んだ後、博多の屋台で麺だけ食べてスープはあんまり飲まないっていうシュチュエーション限定だな
麺は平細麺で、魁力屋とか来来亭に似た感じ
福岡出身の40代以上の人がそういったところで修行して屋台の店を出したらこんな感じになりそう >>502
俺の好みが一幸舎とか、良かった時の一瑞亭って前提で、好みではない 小川のいしのスープが薄いとか言ってる人がいるがよほど濃いいどろどろスープが好きなんだろうな
いしのラーメンは筑後の標準的な味だと思うので俺は好きだ
麺が縮れているのは好みの別れるところだと思うが >>473
なかなか良かった
６５０円だし気軽に食えてアリ 関東に引っ越して早25年あまり。
こっちではインスパイア店しかない大砲ラーメンをネットで注文！ >>508
軽い臭いも感じれた
甘さを感じる豚骨とタレ
細すぎない麺
少し冷めると膜もはる 首都圏住みたくない街ってWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
行徳の現状見たら何時かこうなるんじゃないかと思っていたけどｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
でも、こんな地味で何の取柄もない街が市販本で認定されると、悲惨としか言いようが無いよなWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
ねえねえ、わざわざこんなところに住んでいる人って、アタマ悪いの？心の病気なの？ドMなの？
首都圏住みたくない街認定 流石ですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗwｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何の華も無いのに災害リスクと治安の悪さだけ背負わされるんだから、ノイロっちゃうよねwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwｗwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
堤防が決壊しただけで、お前ら沢山死ぬんだぜ？ ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
前回の大地震で、タダでさえクソみたいに脆弱な地盤が緩みまくっちゃったから、液状化リスクも忘れらんねえよなWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
0334 名無しさん 2019/10/08 23:32:31
>>333 コピペうぜえ死ね
それにしても、災害は怖いな
今度の台風みたいなのが来る度に胃が痛くなりそうだ
ID:jgXLio2Y
0336 名無しさん 2019/10/09 11:01:55
>>335
あのハザードマップ見たら完全に心折れたわ
ID:GL7Qh1/1
0337 名無しさん 2019/10/09 20:32:09
>>336
洪水・高潮・液状化のフルセットとは驚いた
これは、もうダメかもわからんね
ID:VCFIBhtu
0338 名無しさん 2019/10/09 20:40:00
>>337
自分の子供には絶対に勧めないわ
ID:EZZHHRVj
0339 名無しさん 2019/10/10 09:25:46
さすがは激甚災害有力候補地帯
ID:2pl06/ui
0340 名無しさん 2019/10/10 17:05:47
洪水と高波がダブルで来たらヤバすぎて笑えるw 東京より滋賀県のほうがウマい九州とをんこつラーメン店が多いと思う 花月の丸星食った人いる？
これ、オリジナルに近い？ 食ったけどオリジナル食った事が無いwwww
物としてはまぁこんなもんかって感じ
麺がなぁ このスレの範囲内か分からんがなんつっ亭行ってきたわ
濃度は普通基準をクリアしてるが
一端亭に比べると物足りなかった
俺もまさかおまいらと同じ濃厚民族っ
てオチではないよな? そやろ
新橋に一惠なんて豚骨屋があった
博多もんの店主で3年目だそうだ
なんか背脂浮いてた気がするけど悪くはなかった
https://i.imgur.com/0eX7gLI.jpg 今、関西に赴任しているんだが、関西の方が九州、特に福岡のラーメンに近いラーメン屋が多いと感じる >>515
自分も本家は食べたことないけど九州ラーメンって感じだったな。美味くて臭い。ただ辛子高菜が無いのが残念。壺ニラ入れると一気に九州ラーメンじゃなくなるから注意 >>525
どちらかというと家系の店の塩とんこつって感じかね 特徴なさすぎて
有象無象のチェーン店なのかなってなるわ みんなありがとう
そりゃコレだけじゃわかんないよなー
特に特徴無いし
もしかしたら豚骨ですらないかもしれないし
鳥白湯っぽくも見えてきた 東京 メンマ太い ラーメン でググったりして見つけたぞい
亀戸 なが田
https://i.imgur.com/JiPHEfP.jpg >>529
麺がまるでそうだよな 家系でもこういうのあるのかもしれないけど >>531
すげー！
ありがとうございますありがとうございます
この御恩は忘れるまで忘れません 花月の丸星わりと悪くなかった
麺も具もあの値段なら良いんじゃないかな
スープが薄いと思ったが丼の底の澱みたいな物と良く混ぜて飲むと美味しかった
一つだけ言えるのは何も期待せずにおやつの様に食べたら良いと思う 浅草橋の山笠ノ龍行ってきた
ややあっさり目の純とんこつで割と本場に近いと思う
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