静岡中部地方のラーメン統一スレ18杯目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
やまもと今そんなに天狗になってるのか?
しばらく行ってないが、その時は帰りにお待たせしてすいませんでしたとか腰低かったのに 調理場は客に見えなくして店主は客と接点持たない店舗の方が双方に良いのかもな
店員だけが機械的な笑顔で接客すれば下手なトラブルも無い
まあ数年前に某ブロガーは沼津の某店主と仲良くなりたくて調理場へ話がしたいと呼んでいたが
他の客の分も作ってるのでクレーム以外なら店員にお願いしますって断わられて
blog内にてブチキレてたけどw >>227
これが許されるのは客単価最低4,5万のフレンチだぞ
数百円のものを忙しく作ってる人に話がしたいシェフを呼んでくれってのはギャグ以上にひどい ジェット家やきじ亭の店主くらいになるとその存在も店の味だが中途半端に調子こいた店主だとアホかとは思う
調子こきだすのと味は大概反比例するし 接客はいらっしゃいませ、注文の復唱、ありがとうございました、の最低限でいいんだけどな
コミュ障みたいな小声でもかまわんよ >>229
否居るでしょう
常に色々な店主と仲良く並んで写メ撮ってるブロガーさんw >>226
言葉は丁寧だし腰は低いよ
ただ無表情で覇気が無くて暗い だいたい話しかける人ってメガネ、ぽっちゃり、ハゲのうち2つが当てはまる オシャレな内装のお店は愛想よくないとバランスが悪いってのはあるかもなぁ 焼津の才蔵みたいに限りなく最低限の顔合わせで良いんじゃね?
厨房はおしゃれな磨りガラスでほぼ見えないし >>236
これはわかる 期待値が上がるというか
ラーショ(変な例として申し訳ないが)とか最低限の接客でも構わないしね
店主が接客兼厨房もやってる店なら接客は大事(小型個人店)
接客が業務に入らないもしくはほとんど接点ないなら最小限でも構わない
チェーン店や大型店なら当たり前
個人的にはオープンキッチンで調理場見えて店主にごちそうさま美味しかったって
声かけれるぐらいの店舗がいいな ジェット家の超絶小声で、いらっしゃいませすら聞こえない感じは味があっていいと思う。
あそこはラーメン食べたい50:コケ兄見たい50の半々で行くところのような気がするしw ぶっちぎりも注文間違えられたり、お釣り間違えたり、お冷やが前日のまんまだったり、行ってみたら勝手に休みだったり、Twitter更新してなかっりでオペレーションに不備ありまくりなんだけど、厨房内の店主さんの空回りぎみな一生懸命さは好きで憎めないんだよなw >>240
ジェット家のラーメンは歌舞伎の幕の内弁当みたいなもんだからなw >>244
定休日チェックして、今日はやってるなと、遠征してわざわざ食べにきたら店主都合の臨時休業ってことは自分もあるから、気持ちはわかるわ。 >>244
>>246
そうそう
ちょうどTwitter更新が滞りだしたころだったかな
行ったらやってなかった
配管の具合が悪いなんてこともツイートしてたからなんとなく納得しちゃったけどね >>220
気軽にじゃなくていい。
一度行ってみてくれ。
オレの一番のオススメはチャーハンね。
注意事項として、平日は役所関係の連中とご近所さん、休みの日はご近所さんが結構持ち帰りのチャーハンを電話で注文してるので、ある程度待たされることは覚悟しておいてね。
それから安いからといって、ラーメンとチャーハンとか複数注文すると、大食いでない人は大変なことになるよ。 >>246
どちらの遠方からおいでか知らんがそもそも、わざわざ遠征する店のセレクトを間違えている >>249
頭悪いな
ラーメン屋か?
別にぶっちぎりという店に限って言ってるわけじゃなく、ラーメン店全般について言ってるのは会話の流れからわかるだろ。告知されないで臨時休業するということは、何人ものわざわざ遠征してきた客を無駄足にさせるんだからな。多少文句言われても仕方ないだろうという話だ。 浜松の浜田山のアホにそれやられたわ
さすが身体障害者みたいに動きが不審な店主 >>251
5Jさんがそれで店主とレスバトルしたんだっけ? SNSやってない年寄り店主の店は仕方ないけどアカウント持ってる店は告知位ほしいよな
営業時間と休みだけでいいから書いてほしい
>>253
あれは台風の広域停電だから一方的に5Jが悪いだろww そもそも寝坊やら不摂生な体調不良やらで急に休む様なだらしない奴等が事前に告知なんて出来る訳ないだろ 馬鹿なブロガー対策としては急遽休む場合入り口に
スープの出来が納得できない為本日は急遽休ませて戴きます!って看板置いとくだけで
この店スゲーって遠くから遠征しても持ち上げてくれるんだけどな
何年か前にその手の看板に騙されたラーメン評論家も居たけどw
実際に店主はサマーソニックに行ってたという >>226
淡々としてるから冷たく見えるかもしれないけど客を粗末に扱う感じではないと思う
おれはガチャガチャしたらっしゃーい!みたいのより好きだけどな >>248
自分は以前行こうと思って忘れてた
ラーメン食べてチャーハンはお土産にしようかな >>248
Googleマップに登録しといたよ
でもなかなか行くチャンスは来なさそう 貫徹家がつけ麺の味変にヤマキの個包花かつおを持ってきたのはいい意味で笑わせてもらったし美味かった
魚粉信仰を吹き飛ばしたな >>259
ツーリングやドライブで行ったついででも良いんじゃないかな?
自分は何時でも行けると思っていて行き忘れてた 後輩の友人のラーメン屋が大変繁盛しているらしく、飲食店主の後輩達が「料理のセンスですか?」「商才ですか?」と真剣にコツを聞くと
「面倒臭くてサボる時、スープに納得いかないため休みますとか、ダシ探しの旅に出ますとか適当に書いてたら、どんどん遠方客が増えちゃって」
これも才能であろうか? ラーメン刑事のあのじじい、大盛りにしたりトッピング追加したり丼モノ頼んだり、なんかやりたい放題じゃね?
エラそーだしなんか見てて腹立つんだよな エラソーなのは警察のデフォでしょ。
トッピングに関してはテレビクルーが映えを意識して指示してる可能性もあるから一概に言えない てゆーかラーメン刑事の下手くそな食レポとぎこちないべしゃりに嫌悪感しかわかないから見てないわ
以前見た時はラーメン屋ラーメン刑事ともにトーク駄目で公共電波で流すレベルではなかった 静岡市内も、すっかり豚骨系に侵食されてあっさり系醤油って、減ってしまったな。無化調系ならアベズが鉄板かと思うが >>267
一回りして今は葵区に美味しい店が出てきているよ >>267
豚骨系と並べて無化調系ってなんだ
そんな分類は初めて聞いた
っていうかステマだよね
アベズは無化調以外に売りになるのは無いしね >>271
行ったけどアベズの劣化版って感じ
あとチャーシュー丼がイマイチだった >おくにラーメン
前行ったらおそらく10人以上並んでて諦めたわ
好き嫌い別れるタイプなんかな? へぇ今そんなに人気なんだ?
俺行った時ガラガラだったけど
テレビで取り上げられたのかな?
あそこは駐車場がちょっとネックだよね
交通量多い道路沿いに前から突っ込むしかないし >>274
なんでわざわざそんな捻くれたこと言うかね >>275
え?
捻くれてるかな?
思ったことそのままいっただけだけど >>273
新興で並ぶようなラーメン屋はほぼミーハーが集まってることが多い
あと店主が作るのがとにかくノロいので意図的に行列ができる
龍壽がそれ系 この間、松福のキャンペーンの時行列並び終わって中に入ったら奥の方スカスカで笑ったわ。
わざと行列作るようコントロールして繁盛してるように見せて呼び込もうとしてるのな らーめんまんの塩が非常に出来のいいサッポロ一番塩ラーメンテイストで旨かった
小口ネギとゴマがたっぷり >>276
駐車場は道路の反対側にもあるってきいた
俺はあんたをひねくれてるとは思わないが確認くらいはしておいてもいいと思うぞ
個人的にはAbe'sよりおくにのほうが繊細なイメージある
朝ラーもやってるし客層を広げてるとは思う >>280
駐車場は「北の麺蔵」の頃から道路の反対側に3台分くらいあって
継続して使ってるみたいね >>279
らーめんまん 美味しいよね
自分はうま煮(あんかけ)ラーメンが好き
サイコロ状のチャーシューが入ったチャーハンも好き >>279
それ褒めてるのか?笑
インスタントレベルってことやんw >>283
べた褒め
スープは素朴で固めの細麺とよく合う
素直にうまくて危うくスープ完飲するところだった いい大人になって思ったことそのまま言っちゃうってのはアカンな
普段の言動に気を付けた方がいいタイプのひとだ 異邦人でタンメン
麺はかなり細めで歯、舌触り共にいいと思った
スープは少し弱く野菜の切り方が細め
エビチャーハンはとうもろこし(店名)のエビのがぷりぷりで良かったかな >>285
ここはいい大人が匿名でオムツプレイを楽しむ場やで ポルシェ、テレビに出てた
親子とは思えないくらいお母さん若くてかわいすぎる
控えめに言っても
弟 お母さん 姉or嫁だろ
今度ポルシェ行ってくるわ
https://i.imgur.com/uTXVGSi.jpg >>291
値段が450円で今の時代安いよね
こういうのでいいんだよラーメンうまそうだった >>291
どうみても真ん中ただのBBAやんけ
全然若くないしピースが痛々しい >>285
>>293
みたいなコミュ障アスペも受け入れる優しいSNSそれが5ch旧2ch >>293
お母さんは右で一番左がその息子なんだが
勘違いしてるってことはそう見えなかったってことだ >>295
お前>>291でお母さんが若くてかわいいとか書いといて弟 お母さん 姉or嫁と真ん中がお母さんみたいな書き方してるやん
まぁ一番右がお母さんなら若くてかわいいと思うわ >>296
あくまで291の主観でそう書いてて、お婆ちゃん本人に若く見せようとか若く思ってるとか痛い感じもないのに暴言吐いてるお前はガチで発達障害だと思うわ こんなんフォローちゃうやろ
「発達障害」とか煽ってるやん
キモい奴等やな 控えめにいってもって書いてあるじゃん
読めばわかるじゃん
笑ったじゃん 東新田の八丸に行ってきた。
無化調なのに濃厚な鶏白湯はなかなかだと思う。
それ以上に店主の対応は無愛想でやまもと並だが、女性の店員(奥さん?)は可愛らしく癒やされる存在で感じが良かった。
気遣いのできる女性だと思った。 八丸悪くないよね駐車場が少ないから近くの吉見書店かコンコルドに停めちゃえばいいし グーグルマップでみたらえぞ味の建物はまだ残ってるようだけど
オバちゃん元気にしてんのかな >>296
かわいいとの書き方で写真を見れば普通は理解出来る その普通が>>296には通じないんだろう
逆にキモい奴ら認定される理不尽ww >>302
八丸スープは美味しいと思ったけど麺が柔過ぎて残念な感じ 貫徹家がスープの濃度をあげてきた
チェーンと差別化ばっちり 貫徹は金土の営業時間23時まで延ばしたね
体壊さないか心配 >>313
今日は店主ともう一人長靴履きのあんちゃんがいたから、二人で回せれば少しは楽になるかも
静岡駅北は魂心家と貫徹家の二店で横浜家系のニーズは満たしそう >>314
スタッフさん入ったんだ
それはよかった
8月末にランチで行ったときはこどもさん達がお手伝いしてて微笑ましかったよ ARIGAでガッツリ味噌食べた
赤味噌系のスープは期待以上に濃くて麺も太縮れ麺固めでワシワシな感じ具はチャーシュー2枚にメンマとネギと岩海苔
今回はデフォ750円だが背脂800円もあるし島田のまるせん亡き後ああいう味が好みの人にはおすすめ 落ちそうだから書き込み
ペガサートフジメンで塩野菜
野菜はクッタリ目でタンメンぽくていいけどスープは旨味と塩分を強めに感じた
麺は表面に若干粗造感あってスープと絡みやすいのかな
がごめのとろろ昆布トッピングしたが塩には合うと思った
客の年齢層高い感じだった フジメンは子供の頃食べたらめちゃめちゃ旨く感じたが、おっさんになって食べると普通に感じるようになったな。
ただ高年齢層は流行りのラーメンよりもこういうの選ぶんだろうね 貫徹家10月から日曜日営業にして月曜日を休業にするってさ >>314
家系ラーメン、市内なら貫徹家の一強。
ただし酔っぱらった時に食べる魂心家はうまいw おくに、久しぶりに昨日食べに行った。
裏メニューだった、魚介中華そば(だったかな?名前w)がかなりうまかったよ。 貫徹家は超止めにくい郊外店
駅周辺にいる人があそこまで行こうとは絶対思わん
店主が立地素人すぎんだよ 資金の都合や営業方針もあんだろ
いい物件だってそう見つからんだろうしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています