油そば 大好き その13
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油そば 大好き その12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1477751885/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:: EXT was configured 並のチンチン喰ってから丸幸でラーメン喰うのも有り。 「原価で渡せるものは材料だけ」と言う人もいるが、仕入れや運搬の手間を考えると材料すら渡せないわな
俺は油そば好きだし、ラーメンより安いなんて良いことづくめ、とお得に感じて食べてる 仕入れや運搬の手間? なんだそれ
そんなのラーメンでも同じだしそもそも仕入運搬は業者がやってくれる
既出かもしれんが油そばの原価率が超〜低いのはスープのだしを取る必要がなく
光熱費が掛からないのと人件費がかからないからなの
それをラーメンと同額か店によっちゃ高い油そばやまぜそばを食ってるやつ見たら
本当にかわいそうに思えてくる、あーアホやなぁってw 油そばって暗闇で生麺をセルフで食べるものだったのか
そりゃあ光熱費も人件費も掛からないしボロ儲けやな 全部のラーメン屋が店でゼロからスープを作ってると思ってる人がいるとはw おーおー、アブラ脳のアホ連中がなんかワーワー言うとりますなぁ
まずガラケーのバカ、てめーそれ本気で言ってんのか?w
照明、麺茹ではラーメンの油そばもどっちもやるやん、1から10まで言わんと分らんかバカが
132のバカ、セントラルキッチンであろうと市販品であろうとスープを購入せなあかんやろがい
テキ屋のやきそば? そんなもんボッタクリに決まっとるやろ
だから当然買わんけど、あれは祭りの風物詩やから許す なるほど
海だ祭りだ!で食べるラーメン焼きそばは美味いって事ね 刻んであるのでわかりません。
個人的にチンチン亭の油そばには生卵よりナルトの方が合うと思います。 >>142
まさか武蔵境駅前?こりゃ珍珍亭もヤバいね。 ガストって唐揚げ屋に業態変えてるよな
なのに武蔵境だけそんなものにw >>143
そう。北口?のSガストがあったところ
ちょっと楽しみ >>143
油組と珍珍亭って客層も目的も全く違うだろ 平太周で爆盛り油脂麺ていうの美味しく食べたんだが次の日まで胃腸の調子が悪かった
こってり過ぎるのは控えよう 美味い物が身体に悪いのは世の常。美味くて身体に良い物って何がある? チンチン亭原理主義者だけど
狂ったタイプの油そばなら新青梅街道沿いのお婆さんがやってる所のが気に入った。
古臭いタイプの東京風豚骨ラーメンもなかなかイケる。 >>147
次は白飯も付けなさい
新しい世界がくるよ https://i.imgur.com/ULdoWWA.jpg
東京にこんな感じの油そば屋ありますか?
自家製太麺渡辺という店で、煮干しベースとワシワシの太麺です >>152
「えっ?何々こんなラーメン屋あんの?」
↓
「うまそう」
↓
(ここで突然非難する奴の台詞が入る)
↓
「俺知ってるよ」
↓
「えー教えて」
↓
「◯◯って店(以下その店の広告)」 こんなうまそうならーめんつくるラーメン屋なんてあるわけないだろ!(自演) 自家製麺渡辺って店だよ
煮干しベースのスープとワシワシの太麺で若者の間で今人気なんだって! >>152
二郎系の店で出してる油そばに似てるね
でも煮干しじゃないから無いかも 152と似た店が調布の柴崎にあったけど客が全然来なくてつぶれてしまったよ 「てやんでい」のことじゃないかな
確かにうまかった
てやんでいの前も、そのあと2件位違うラーメン屋が入ったりとコロコロ店が変わるのだがどれも長続きしないんだよな
残念 >>152
>>107で教えてやってるのに、なんでシカトぶっこいてんの? 珍珍の裏の油そば入りづらいな
周り公園と団地で客もいるかいないか あの辺が油そば地帯だと認識していても、チンチンで済ませてしまうのでいつまで経っても新規開拓できない。
丸幸は気に入ったが油そばじゃないし。 油そば専門店 エンジン
お店のお客さんは皆常連さんのようで
皆フレンドリーな挨拶をしながら入ってくる。
しかし、極せまな店内の為、背中は壁にくっついており
人が出たり入ったりする時、一度お店を出ないと奥の人は出れない。
その為、2度3度食事を中断するはめになった。
そのため最後は、残りをかっこんで食べたので食を落ち着いて楽しめなかった。
席の間隔狭いし、常連さんの為パーソナルディスタンスの感覚鈍くなっているのであろう、
私の食べているものをガン見して、へぇライス置いてたんやなー。初めて知ったわとか話してる。
一見さんの私には、食事ガン見とか、落ち着いて食べられないところはややキツイなという感想。 油そば専門店 エンジン (京王線:代田橋駅)
お店のお客さんは皆常連さんのようで
皆フレンドリーな挨拶をしながら入ってくる。
しかし、極せまな店内の為、背中は壁にくっついており
人が出たり入ったりする時、一度お店を出ないと奥の人は出れない。
その為、2度3度食事を中断するはめになった。
そのため最後は、残りをかっこんで食べたので食を落ち着いて楽しめなかった。
席の間隔狭いし、常連さんの為パーソナルディスタンスの感覚鈍くなっているのであろう、
私の食べているものをガン見して、へぇライス置いてたんやなー。初めて知ったわとか話してる。
一見さんの私には、食事ガン見とか、落ち着いて食べられないところはややキツイなという感想。
ライスで箸休めと一口食べると、まっず!
炊飯ジャーの保温を忘れたままの2日目のご飯のような感じ。ていうかホントに保温忘れてたんじゃ。 一瞬、エジソンに見えたわ
ちょっと調べたら立ち食いなんだね
まあ行かないよね >>179
勝手に取って食べまくるといいお
( ^ω^) 俺は良いと思う
つーか、個人的にまぜそばも汁無しも好きだから興味はある みたかにも油そばあるな。
かなりアッサリしてそう。 >>189
卵入れる順番の差だけでねーか
まぜそばと油そばの方が差は大きいような…
油そばは不動前の薫風って店がうまくて好き
隠れた名店 油そばはチャーシューダレにラード、トッピングはメンマ、チャーシュー、ナルト、追加でネギってイメージ
汁なしとまぜそばは具沢山だけど、あまり違いがないって感じだけど違うかな
あと後者の2つはラードが使われてないとかかな >>194
ぎゃあー
ショックだ
五反田に勤めてた時に良く使ったんだがなぁ 珍珍亭と宝来が二大流派
大体まずい油そば屋は宝来を失敗したタイプが多いな >>198
偉そうに蘊蓄語ってるけど
宝華を宝来とか間違えてるのがイタすぎる 油組って麺細くない
初見さんはラー油お酢2周づつかけたら美味いとかみんなやってるの >>199
だよなあ
宝来って聞いたことなかったからググったら普通のラーメン屋がでてきたわ
しかも宝華を失敗したような店とか見たことないし
あそこは油そばとしては珍しい構成でしょ 誰か油そば二大潮流の源、幻の名店宝来の油そばの食レポ頼む! サラサラしたドレッシングのような見た目のタレと爆盛油脂麺のようなドロドロしたタレで二分割されており
混ぜると危険。 >>208
土手二分割カレーや火鍋みたいな感じだな。
絵的には面白そう。 家庭で超簡単に油そば出来るレシピ誰か教えてください チンチン原理主義者だけど、家でなら
揚げナスやミョウガや刻みキュウリなどたっぷり入れた冷たい素麺でも食べた方が幸せかも。 だいたいのレシピが油そば風の別の食べ物になっちゃうよね
オイスターソースやごま油入れる時点で違うものになってる
あとこのスレでレシピネタやると発狂する人が居るから気を付けて >>213
そう
何故かネットの油そばレシピはオイスターソースを入れたがる
焼きそばになる 緑のたぬきの汁だけ別のお椀に移してスープにして、ラー油お酢掛けたけど微妙だった >>218
ごま油一周とマヨネーズ小匙一杯、スープの粉末を三分の一入れて混ぜ、最後に七味をかけると幸せになれる >>218
溶かしラードカップ1杯
バター・生クリームをお好みで >>221
それうまいんだろうがもはやパスタになってしまう 汁無し坦々麺や台湾混ぜそばも、味は嫌いじゃないが
これなら麻婆定食とか四川風煮込みで飯を食った方が満足するような気がしてならない。
どうせなら、かなりラーメンぽいがラーメンではない何か(例えばチンチン亭)で満たされたい。 じゃじゃ麺はラー油や酢を自分で加えて食べるので油そばに近い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています