油そば大好きその13

2019/11/24(日) 14:18:00.68

前スレ
油そば大好きその12
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1477751885/

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2020/07/25(土) 05:54:17.21

>>297湯島の浜そば。浜辛そば最高

2020/07/30(木) 23:18:10.42

https://i.imgur.com/fFAExwl.jpg

二丁目の品川製麺所

2020/07/31(金) 00:13:25.10

あぶらー亭うまいよね
と言いつつももう何年も行ってないけどまだ店員のかけ声うるさいのかね

2020/07/31(金) 10:29:27.11

>>301
なんかビジュアル的にイマイチだねぇー

2020/07/31(金) 11:52:05.92

○○製麺所と製麺所が名前につく店の油そばは警戒したほうが良い
流行ってるみたいだからメニュー増やしておこうくらいの気持ちで
オリジナルなんて食った事もない企業スタッフがつけ麺の亜種位に考えて
適当にレシピを作ってるだけで油そばとは別物だったりする

2020/08/04(火) 12:49:14.93

いやー暑い
こんな日にはキリッと冷やした油そばを食べたいぜ

2020/08/04(火) 18:16:32.52

>>305
「としおか」に行くしかないな

2020/08/04(火) 20:27:19.06

早稲田は遠い
都電を地元に延伸してもらわんと

2020/08/04(火) 22:12:26.62

としおかは好きだけどフラッと行ってフラッと入れる店ではないからな。

2020/08/06(木) 16:18:32.69

みたかの五目油そば食ってきた。
麺や具の食感とボリュームのバランスは最高。
特に麺はうまかった。
タレに甘みや酸味がほとんどない。
酸味は要らないと思うし酢で補えるが、甘みの欠如は「ビールには合うけど」な感じ。
スープ割りしてもらうと普段のラーメンのスープよりうまく感じた。
この麺なら冷やし中華にしてもうまいだろう。今年こそは食べてみるかな。

2020/08/06(木) 18:03:22.39

半熟卵を入れたらまた違ったのかも…

2020/08/06(木) 18:14:49.69

>>309
おれ>>250
うまいよね

2020/08/06(木) 18:30:20.12

各パーツがまともな店だとアレンジしてもうまいと立証する好例。
「荻窪丸長の油そば」「進京亭の油そば」なんてあり得ないものを妄想してるだけで酒が飲める(本当は何かつまみたい)。

2020/08/08(土) 08:11:19.70

二郎の汁なしって油そばみたいなもの？油で麺がテカテカしてるし

2020/08/08(土) 12:06:48.73

>>313
若干違う

油そば→オイリー系のスープであえたもの
二郎汁なし→スープと麺の上から油ドバー
異論は受け付ける
どちらもおいしい

2020/08/08(土) 15:51:15.57

＞油そば→オイリー系のスープ？
スープじゃなくタレだろ

2020/08/08(土) 16:28:13.36

細かいとこに気がつくなぁw

2020/08/08(土) 17:48:23.99

だって基本的にスープが無いのが前提の料理じゃん

2020/08/08(土) 19:06:00.14

>>317
俺もそう思ってたさ
でも食べ終わると器の四分の一ほどスープが残っていて、店の掲示にも「油そばのスープにご飯を入れるとうまい」とかかいてある油そばがあるんだよ…
俺が好きなのは麺と具を食べきったら器の底が空になるような油そばなのだが、最近は見当たらない

2020/08/08(土) 21:25:11.01

スープ残るようなのがまぜそばじゃない？
珍々亭みたいな本家武蔵野系はタレとラードが基本でスープは無いでしょ

2020/08/09(日) 00:04:49.37

そうか！
珍珍は残らないな、普通に食べて追い飯できないな

2020/08/09(日) 00:19:27.25

チンチンもタレ多めになってるので「追い飯」とやらは充分可能だが、それなら麺を増やす。
それよりタレ少なめで頼んだ方がうまい。

2020/08/09(日) 05:01:41.57

なんか貧乏くさいなあ……

2020/08/09(日) 08:13:55.32

>>322
昔はラーメンのスープに白米入れたら「うわっ、底辺」って感じだったよね

時代は変わった

2020/08/09(日) 09:19:01.17

安いカップ麺に飯入れるのは確かに貧乏臭い

2020/08/09(日) 10:01:02.66

真の貧乏人ならカップ麺など買えぬ
割安な乾麺パスタにケチャップのみでしのぐのだw

2020/08/09(日) 11:34:08.38

>>325
バターと塩の方がうまい

2020/08/09(日) 14:08:49.03

>>325
つ【業務用白絞油】

>>326
バターは贅沢

2020/08/09(日) 19:46:08.84

>>325
なるほど
真の貧乏人さんの油そばの作り方教えてください

2020/08/09(日) 20:13:32.87

スーパーの肉売り場から牛脂を貰ってくる
安い焼きそばの麺を茹でる
牛脂と麺と醤油をからめてできあがり

2020/08/09(日) 20:29:44.29

焼きそばの麺がポイントだね

2020/08/09(日) 23:43:07.39

>>330
施設上がりだったから大学生時代全く金無くて、カップ麺のスープ粉を半分残しておいて茹でた焼きそば麺とモヤシとあえて食べてた
※業務用の焼きそばの麺にはソースがついてない

2020/08/10(月) 00:40:55.14

それ油そばとは別物の料理だろ
それ以前に不味そう

2020/08/10(月) 09:23:19.08

和え麺の話なんてキリがないし食欲わかないからやめてほしい。
大昔の浅草芸人が金がなくてうどんを飯盒で煮て醤油かけて食ってたなんてエピソードを思い出す。

2020/08/10(月) 10:23:39.48

>>331

人生においてそういう「ひもじい時期」ってなんかあるよね。
まぁだいたい学生時代とかフリーター時代とかそんな感じなんだけど。

2020/08/10(月) 12:33:48.18

>>333
それなんか美味そう(^O^)

2020/08/10(月) 12:49:58.75

>>333
俺もうどんの話で少し食欲わいた

2020/08/10(月) 13:39:01.72

ひもじいってどんな爺さんなんだよ

2020/08/10(月) 14:12:01.27

広島長崎に思いを寄せたのだろう

2020/08/11(火) 19:30:20.67

広島風お好み焼き（油そば入り）と
長崎チャンポン風油そばを思いついた

2020/08/12(水) 00:56:52.81

珍珍は学生がライスたのみまくるから行ったら売り切れになる事があった

2020/08/12(水) 04:19:22.05

都内で広島つけ麺やってる店がたいてい混ぜソバも提供してるのは、どちらもスープとらなくても可能だからでしかない。

2020/08/12(水) 18:18:10.66

>>337
今気付いたわ。グモ爺ね(^O^)

2020/08/16(日) 15:16:55.44

>>341
広島つけ麺、都内のおすすめあります？

2020/08/16(日) 18:56:58.08

都内で、すでに閉店したのも含めて5軒で広島つけ麺食べてみたが味は大差なく、値段も高くない。麺はどこも細かった。
具が多彩で盛り付けが綺麗な店より、キャベツ多めの店の方が嬉しい気がするが、ほとんど記憶がない。
油そばの系譜でも現代のつけ麺の系譜でもなく、飲んだ後や冷やし中華に飽きた時に食べたくなるようなメニュー。

2020/08/16(日) 20:08:32.51

一時期ラーメンコンサル？が流行らせようとしてたが
全く流行らんかったな広島つけ麺

2020/08/20(木) 18:57:27.98

あぶらー亭久しぶりに食った。劣化したな……

2020/08/22(土) 07:22:24.16

Twitterのノリが嫌いでなんとなく避けてるけど麺珍亭ってどうなの？

2020/08/28(金) 00:57:49.14

珍珍の特大って終盤飽きてこない？どんな味変してるの

2020/08/28(金) 01:06:36.61

特大なんて頼んだ事ないよコノヤロー！

2020/08/28(金) 01:37:17.91

特大しか頼んだ事無いよ

2020/08/28(金) 21:12:00.24

武蔵境は近所ではないので、せっかくだし
珍珍亭(並)→丸幸(ラーメン)
というコースを考えるも、チンチン(並)マンコ(ザーメン)みたいで卑猥だなと思ってやめにするのが毎度のパターン。

2020/08/29(土) 11:33:34.57

ちょっと何言ってるかわからない

2020/08/29(土) 11:57:42.88

>>352
これほど的確な「ちょっと何言ってるかわからない」もないなwww

2020/08/29(土) 22:09:37.14

油マニアの鉄板連食コースは
珍珍亭→裏チンチン(丸善) だぞ

2020/08/29(土) 22:35:43.40

丸善(ホモソーセージ)

2020/08/30(日) 08:17:13.24

>>354
ソレいつかやってみたい。ただもう若くないので…

2020/08/31(月) 06:48:57.90

いつかじゃなくて今すぐ行ったほうが良いのでは？
時間が経てば老いが進み余計できなくなる。
こんなご時世だからやりたいことがあるならとっととやっておいたほうが良い。

2020/08/31(月) 12:19:37.33

>>357
別に違う日に食べに行けばいいじゃん

2020/08/31(月) 17:13:22.67

>>358
身も蓋もないなw

2020/08/31(月) 21:33:11.28

最近丸善に行ってないけど、確かライトな感じの植物性油っぽくて
パスタみたいなやつだったからそんなにビビる事はない。

2020/09/02(水) 21:49:34.29

>>360
食べてみたいな

2020/09/03(木) 12:37:14.71

珍珍亭の特大で麺何gあるんだろうか

2020/09/03(木) 12:48:15.15

W盛りで800gだった

2020/09/03(木) 13:09:12.38

ありがとう800か！
大で良いかなぁw

2020/09/04(金) 13:19:44.43

特大チンチン頬張るのはやめといた方が身のためです。

2020/09/04(金) 18:23:48.79

ハッテンバみたいにすんなやｗ

2020/09/04(金) 21:32:13.34

宝華のカイワレ抜きと丸善の若芽モヤシ抜きって出来るかな？だったら梯子したいわ

2020/09/05(土) 08:52:44.26

つーかチンチン以外にまともな油そば屋ないじゃん

2020/09/05(土) 13:03:15.23

一時珍珍亭よりあぶらー亭にハマったんだけど、この間行ったら劣化してて、やはり珍珍亭だなぁと思う今日この頃。一平そばなんか論外だし。

2020/09/06(日) 14:44:06.72

一平そばうまいだろ
チンチンより好きだわ

2020/09/06(日) 15:48:13.27

一平そばは元珍珍亭の中の人が始めた店だから、
ラー油ボトルの口が詰まってても気付きもしないあぶらー亭なんかと比較すんなよ。

2020/09/06(日) 18:10:21.67

>>371
一平ソバは論外って書いてる。よく読め

2020/09/06(日) 19:33:56.28

だから一平ソバがまともなのは当たり前で
論外なあぶらー亭を珍珍と同じ土俵に持ち出すなって言ってるんだよ。

2020/09/06(日) 19:35:55.08

ちょっと何言ってるのかわからないけど

2020/09/06(日) 19:38:26.50

とりあえずあぶねー人みたいね（笑）

2020/09/07(月) 05:56:54.16

>>373
あぶらー亭には絶対に行くなと言いたいのかな？

2020/09/07(月) 16:45:56.78

一平と珍珍似てるなと思ってたけど珍珍の暖簾分けみたいな感じだったのか

2020/09/07(月) 17:57:42.63

ふむ

2020/09/07(月) 18:00:11.70

一平そば一度行ってこりゃ違うと思ったけどな

2020/09/07(月) 20:40:08.19

一平はチャーハンだから

2020/09/07(月) 20:45:03.87

炒飯は絶品なの？なら屋号は「一平チャーハン」の方がよくない？

2020/09/07(月) 20:54:34.80

東小金井のソウルフード

2020/09/08(火) 08:47:22.33

亜細亜の珍珍
法政の一平

2020/09/08(火) 10:17:25.64

アジアのチンチンってなんかカッコいい響きだな

2020/09/09(水) 12:08:16.66

どこが(笑)

2020/09/09(水) 18:24:26.68

>>384
白のち～んこ～をどれでも、全部並べ～て～
ぴゅあ～なせーしが夜空に、弾け飛びそうに
（この先の閲覧は有料です）

2020/09/09(水) 21:04:45.01

引くんだけど

2020/09/10(木) 00:09:25.74

寒い
面白いと思ってるんだろうか

2020/09/10(木) 00:09:49.21

23区内でコッテリめでおすすめの店があれば教えてほしいです

2020/09/10(木) 00:55:45.26

>>389
目黒の祐天寺にある「かとむら」

あと、同じく祐天寺に「東京まぜそば」って店ができたらしいが、ここが相当にこってりらしい
週末食べに行く

2020/09/10(木) 01:58:35.72

選曲がオッサンww

2020/09/20(日) 07:32:59.26

油そばがメニューにないけどありそうな感じがする店
梁山泊。

2020/09/20(日) 07:35:44.06

普通のラーメンがメニューに無さそうで有る店
チンチン亭

2020/09/20(日) 11:48:30.19

>>391
386＝390だけど、俺は21
選曲は親父のせい
390は386のくだらないレスした罪滅ぼしです
すまんかった

2020/09/20(日) 13:09:33.72

最近はチルドの油そばが普通に売ってるのが嬉しい

2020/09/22(火) 09:51:40.02

武蔵野地域のＪＡ販売所でも乾麺だけど油そばを売っているところがある

2020/09/22(火) 12:06:09.05

江川亭はなんか違う感じがするの何で?

2020/09/22(火) 12:49:20.03

流行りに乗っかる店のはまず地雷。怪力屋も出したけど絶対まずいに決まってる。

2020/09/25(金) 14:36:04.98

油そば初めて食ってみた
うますぎてなんだこれってね

2020/09/25(金) 16:39:53.71

私史上一番！